Pastís "Kievsky"

Ksanchik! Agafeu l'informe. Això és així ... Vaig llepar-me una molla, deliciosa i semblant al pastís de Kíev de Kíev de finals dels anys 80. També hi havia una xicota d’arrels hohlyatsky i sap exactament com hauria de ser, així que va grunyir i gemegar i la va demanar ...

[artesà]

artesà ! Un altre gràcies !!! Vaig cuinar per a mi, vaig menjar i vaig perdre! El marit, mentre se’l menja, ja diu constantment que, tot i que és un oponent dels pastissos secs, aquest li agrada molt! artesà agraïu l'oponent dels pastissos secs!

ara he vist que el meu és pàl·lid ... cal coure més?

que bonic!!!!! només deliciós ..... immediatament visible !!!

[: zvezda]

: zvezda ooooh, però no és bonic ???

[Conte de fades]

Molta, la teva no només és bonica, sinó que també és tan porosa per la culpa que sembla que et pots perdre en aquests porus !!! No parlo dels punts de colors, l’origen dels quals no puc explicar. És xocolata? I digueu la crema blanca i la xocolata igual o són diferents?
Conte de fades, també teniu un descans molt saborós !! Quins fruits secs hi teniu? Sembla ser una mena de gran.

i el meu no guapo ???

Masha, m'ha agradat el teu pastís Pts! Només el vaig mirar, pensava, quins costats de sorra té ... i el tall és tan meravellós ...

[Masha !!!!!!]

Masha !!!!!!I no em vaig adonar de l’elefant .......: perdó: com no podia veure?
Bé, el teniu EL MÉS REAL !!!!!! Parlo ja amb competència ..... al cap i a la fi, igual, recentment d’Ucraïna, on vaig fer un pastís tan feliç !!!

Hurra !!!! En tinc de veritable !!!!

[Conte de fades]

Conte de fades, també teniu un descans molt saborós !! Quins fruits secs hi teniu? Sembla ser una mena de gran.

Els fruits secs són normals: les avellanes, em feia mandra triturar-les més ... i per això, la meva mare amb prou feines se la menjava (això és un problema per a les seves dents).

i recentment he disseccionat "Grilyazhny de Roshen". Llavors, em va agradar més ... la idea de contar? En cas contrari, no arribaré a fer pastissos durant molt de temps.

[khasochka]

khasochka Gràcies per la lloança Crema és la mateixa, i els punts són els colors més importants es van vendre. La part superior, per descomptat, no és una font, alguna cosa dormia aquesta vegada O o estava dormint ..., volia dibuixar una fulla i esquitxaria kaaaaak, havia de dibuixar un embolic

i recentment he disseccionat "Grilyazhny de Roshen". Llavors, em va agradar més ... la idea de contar? En cas contrari, no arribaré a fer pastissos durant molt de temps.

No entenia alguna cosa, amb l'esperança d'anar a la pàgina següent, i hi havia un VIGVAM de Prostokvashino !!!

[NatalyaN]

NatalyaN no hi ha VIGVAM, sinó ShuMakher

["Roshen a la planxa"]

Natashik, no jures ...

així que tres pastissos bezeshny. Sospito que la merenga es basa en el principi de "Kíev", però (atenció!) Sense fruits secs. La capa intercalada és aparentment crema de mantega amb fruits secs picats (grans de fruits secs de la mida de les crues Artek). La part superior és la mateixa crema de nous (torrades) i, a sobre, hi ha una capa bastant decent de crema de xocolata amb mantega, la mateixa que passa amb Kievsky, potser una mica més de xocolata + cinc fulles de xocolata.

Els pastissos han de ser suaus, blancs amb un lleuger beix (com ara un fonament molt clar).

Aquí teniu una foto del lloc web oficial


Aquí teniu una descripció del pastís (no del tot cert, ja que hi havia tres pastissos!)

"Grilyazhny Roshen"

Descripció: es conserva a partir de dos pastissos esmicolats blancs, farcits de crema de mantega rostida. La part superior del pastís està decorada amb crema torrada de xocolata i una varietat de xocolata de postres.

Magatzem: gatunku de blat d'ordi, tsukor-sisok, albergínia seca, grans de gorіkhiv kesh'yu que migdalya, vainilla en pols, mantega, mantega de cacau, cacau ratllat, vi de postres, cognac, llet condensada, cacau en pols, aromatitzant " , lecitina.

transferència:

"Roshen a la planxa"

Descripció: consisteix en dos pastissos batuts amb proteïna, connectats amb crema de mantega rostida. La superfície del pastís està decorada amb patrons de crema torrada de xocolata torrada i postres.

Ingredients: farina de blat de primera qualitat, sucre granulat, clara d’ou seca, grans d’anacard i ametlla, vainilla en pols, mantega, mantega de cacau, massa de cacau, vi de postres, cognac, llet condensada, cacau en pols, sabor a vainilla , lecitina.

Noies, aquest pastís és realment millor que el pastís de Kíev, és més tou, no hi ha trossos de fruits secs que no estiguin a les dents de tothom, és més fàcil de tallar.

Al final, a la reunió de Vasilis, podem fer una autòpsia de grup. No sóc pastisser ni especialista en cuina, així que la meva descripció personal és ... una mica afeccionada

[Ira!]

Ira! la qüestió és que el nostre VivaLaDiva, molt sovint descrivia un pastís similar, va a agafar-la, després d'ella i jo vam començar a fer-lo, el meu, inclòs jo, l'estimo molt, nora, en general "li fa pipí" i només li demana a ell.
Espero que no s’ofengui si revelo el seu pastís en números:
400 grams de mantega,
2 b. llet condensada (de 380 a 400 grams),
200 grams d'ametlles torrades
5 cullerades. l. cognac.
Batre la mantega fins que quedi blanca, afegir una mica la llet condensada i, a continuació, el conyac, a velocitat lenta, mig ametlles fregides, molt finament a la batedora. la resta de fruits secs a trossos grans, perquè també se sentin a la crema. Tot!
A continuació, entrepansem els pastissos de merenga amb aquesta crema.

i si ho aboqueu tot amb esmalt o cobriu amb ganache batut, - IMPRESSIONANT en una paraula. així que se us va acudir una idea molt saborosa !!!

[Riu]

Riu, ens expulsareu en algun lloc per un tema separat, però només així? Mentrestant, pasturarem aquí ...

NatalyaNAparentment, es tracta de la mateixa crema de crostó, la descripció del pastís és molt similar. Però, a sobre, també hi ha una xocolata de mantega normal, igual que a Kievsky ...

crema de 400 g de mantega: quants pastissos haurien de ser suficients? O de quina mida de pastís?

[Rina]

Rina, puc entrar a la vostra conversa? A mi em sembla que la crema és només per a un dia de pastís estàndard. Recordeu a "Kievsky" que es va prendre mantega per a la crema de 250 gr. i la crema només n’hi havia prou per cobrir 2 pastissos. I si el vostre pastís conté 3 pastissos + decoració (sanefa, flors), tota la crema desapareixerà.

[Riu]

Riu, ens expulsareu en algun lloc per un tema separat, però només així? Mentrestant, pasturarem aquí ...

NatalyaNPel que sembla, es tracta de la mateixa crema de crostó, la descripció del pastís és molt similar. Però, a sobre, també hi ha una xocolata de mantega normal, igual que a Kievsky ...

crema de 400 g de mantega: quants pastissos haurien de ser suficients? O de quina mida de pastís?

oh, no vaig escriure cap canalla, ho sento, si us plau.

aquesta quantitat de crema és suficient per al seu pastís de 40 * 40 cm.
anant així:
1 pastís: sòlid de 3 proteïnes i 9 cullerades. l. sucre (recepta Husky);
2 pastissos: de bezeshek amb un diàmetre de 3 cm per a 2 esquirols i 6 cullerades. l. Sàhara;
3a capa: el mateix;
4a capa: com la primera.

cal agafar-lo i demanar-li que el configureu amb una recepta a part, per no perdre’s.

i pel que fa a la crema de xocolata, de seguida vaig recordar el ganache, o el ganache Haskin, que es munta amb mantega.

[Vitalinka]

Vitalinka, el cas és que en aquesta paella rostida rostida amb Roshen, les capes de nata són força fines.

Natasha, molt, molt semblant. Només caldrà (oh, tot això "haurà de", però quan?) Experimentar: una merenga clàssica o, al cap i a la fi, una merenga de proteïnes fermentades.
I, sí, després vaig recordar que la ganache és prou a prop. Per tant, no he aportat res de nou

[Vitalinka]

Vitalinka, el cas és que en aquesta paella rostida rostida amb Roshen, les capes de nata són força fines.

Natasha, molt, molt semblant. Només caldrà (oh, tot això "haurà de", però quan?) Experimentar: una merenga clàssica o, al cap i a la fi, una merenga de proteïnes fermentades.
I, sí, després vaig recordar que la ganache és prou a prop. Per tant, no he aportat res de nou

Clàssica merenga, serà més suau, sens dubte.
I n’heu portat una de nova: heu fet que aquesta recepta sortís a la llum.

Com ara, sense la mestressa, per convertir-la en una recepta a part, perquè no s’ofengui, probablement l’esperarem? Ara elaboraré un text per a ella i, quan hi miri, li demanarem que el posi al tema.

Noies, tinc una pregunta (més exactament, dues): Com emmagatzemar els pastissos ja fets (on i quant en el temps): vaig decidir fer un pastís per a la meva germana a D.R., pastissos cuits el dijous i divendres, vaig pensar que els untaria el dissabte i, a continuació, un bummer -La celebració de D.R. es posposa una setmana, és a dir, faré el pastís 8 dies després de fer els pastissos. Ara estic pensant què fer –és més fàcil amb una galeta–, ho poso tot al congelador i no sé com guardar aquests pastissos.
I la segona pregunta: es pot utilitzar Charlotte Cream sota el llentiscle (no fluirà el llentiscle?) O és millor no arriscar-la i anivellar-la amb oli? Però després resulta que la segona capa de crema, que amb cacau no serà al pastís, i m’encanta tant

[Tat_yanka]

Tat_yanka , poseu els pastissos amb calma a l'armari i no us preocupeu! Mentiran tranquil·lament una setmana !!!! Els tinc embolicats en paper. Però crec que és necessari que no estigui en una habitació humida.

La crema, em sembla, és molt adequada per al llentiscle! Aquest és el més greixós !!! Més gras, probablement ja no existeix. Però ara segueixo sent noies que treballen amb llentiscle, ho preguntaré. L'únic incident és que si el llentiscle és blanc, necessiteu una crema blanca exclusiva. Per tant, podeu arrebossar els pastissos amb marró i abrigar-los amb blanc.

Aquesta crema és molt adequada per al llentiscle. Amb el color, l’artesà ho va dir tot correctament. Podeu fer marró per sobre i tenyir el llentiscle.

[Tat_yanka]

Tat_yanka per descomptat, Charlotte sota el llentisc és

Noies, volia dissenyar una recepta per al meu propi pastís, però no ho puc entendre ... Necessito prémer el botó "Nova recepta" o "Tema nou"?))) Fins i tot difícil d'entendre ... probablement la deficiència de vitamina))))

Nova recepta

Nova recepta

Pasibki)))

Noies i nois !! Vaig publicar la recepta del meu pastís de merenga. Benvingut https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123453.0


_{motiu de l'edició: ressaltat de l'enllaç}

[Mistress]

Mistress GRÀCIES !!! : girl_love: He cuit "Kievsky" amb avellanes. Això és tan deliciós !!! Un inconvenient és petit, però la meva família ha decidit la mida i no esperarà el cap de setmana per repetir un bis i gaudir del ventre.

[Lyusi]

Lyusi boníssim !!!! Estic molt content que tot hagi funcionat! I amb la mida ... sí! El 8 de març vaig fer 2,5 racions ... així que tampoc no va ser suficient

Bé, també informaré.


Vkuuusno !!!! Certament, no sense aventures. Els esquirols es van abocar durant la nit i al matí no va funcionar, perquè els doci tenien els seus propis plans per a la mare, els vaig haver de posar al congelador. Un dia després va passar.

Gràcies !!!

El 8 de març vaig fer 2,5 racions ... així que tampoc no va ser suficient

Sembla que tothom té el mateix problema: totes les llars no tenen ni son ni gana !!!

Gràcies per la recepta, molt saborosa i realment "pastís de Kíev". Tot va funcionar la primera vegada

Senyora, moltes gràcies per la recepta!
Durant molt de temps vaig decidir començar a treballar, tornar a llegir totes les pàgines de trenta. I aquí teniu el resultat:


Vaig decidir fer 3 coques, ja que la família és gran i 1,5 racions de crema. Els pastissos van resultar estar una mica mullats i quan es van mossegar se sentia una mica com una merenga inacabada.
Però a tothom els va agradar molt. El meu marit va dir que aquest és el pastís més deliciós que he cuinat.
Però després de llegir, conec els meus errors i continuaré experimentant. i el meu millor pastís encara ha d'arribar!

[tuskarora]

tuskarora , tanta bellesa !!! Molt elegant i suau!

Els esquirols van passar la nit, però al matí no va funcionar,

No el poso al fred, només a la nevera.

vcetka, aniko, Estic molt content que m'hagi agradat i hagi sortit!
aniko, pel reportatge fotogràfic, gràcies especials !! Bellesa i molt més!
Però per a mi, per alguna raó, darrerament, sovint tinc un caramel estirador del fons del pastís, però ho vaig fer per 4 racions. Per tant, dos pastissos (per porció) eren normals. I dos s’havien d’apilar en trossos. Com a resultat, van sortir tres coques. La crema va fer tres racions, va ser més que suficient! Esteneu-lo dos dies abans de les vacances.però avui, el dia 5, he menjat l’últim mos, recordant-ho husky, i estic d'acord amb ella, el pastís és impressionant, en 5 dies !!!!
Per cert, aquesta vegada ho vaig tornar a fer amb un cacauet. I la meva mòmia, que no sabia digerir els cacauets, va tornar a estar completament encantada! Com!

[aniko]

aniko Quina foto tan deliciosa !!! Amb quins fruits secs vas coure?
tuskarora M’ha agradat molt el disseny, estic assegut aquí entre els matolls i també vaig a ... sintonitzar després del post ...

Vaig coure amb anacards. Els vaig trencar una mica amb les mans i els vaig fregir en una paella, en cas contrari em va semblar humit. El marit ni tan sols va endevinar de quin tipus de nou es tractava, va decidir que era una nou de bosc. Però també vull provar amb avellanes.
En general, és interessant provar amb diferents fruits secs i comparar els gustos.

Llavors, què estic després? Ja estic preparat per a Grilyazhny !!!

[artesà]

artesà, Corro, m’afanyo a donar les gràcies, va resultar molt molt saborós, vaig provar moltes receptes, però cada vegada que no vaig tenir sort i després de llegir les 34 pàgines vaig decidir coure, i no puc descriure amb paraules la meva alegria finalment va resultar i tinc un pastís cruixent que es separa fàcilment de paper, sense líquid a la part inferior: girl_claping: Moltes gràcies, moltes vegades

Llavors, què estic després? Ja estic preparat per a Grilyazhny !!!

Crec que ho prendrem just després del Valikday ... només quedaran moltes proteïnes de les perles.

I on és "Grilyazhny", m'encanta tot el que és nou

[Nut]

Nut , agafeu l'enllaç

https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123453.0

Gràcies: ho vaig agafar: DA. No sabia que fos "Grilyazhny" de seguida hi vaig posar els ulls per les vacances.

[nou]

nou, aquí estava descrivint i tot just començant una discussió sobre el pastís "Roshen Roasted Rack".
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=68154.0

Moltes gràcies per aquesta recepta i, encara més, per aquesta discussió, durant aquesta setmana he fet un pastís, per a dos pastissos, avui l'he untat al dinar, però no ho he pogut suportar fins al matí, l'he tallat al vespre, tothom està encantat, deliciosament irreal, tot i que solia fer-ho. no era fan dels pastissos de Kíev. Però, l'única cosa, la crema és una mica grassa per a mi, algú va escriure que la fa menys greixosa, noies, puc tenir una recepta?

ara al seu torn escalivats, m'han agradat molt aquests pastissos

[Natalusik]

Natalusik,

Però, si és possible, intenteu deixar un tros de pastís durant 5 dies a la nevera, en una safata, tal com va descriure el husky.
Noies, Aconsello a tothom que reculli el pastís per endavant i que mengi en 4-5 dies !!!

Si els pastissos estan ben assecats, després d’aquest temps la duresa desapareix, però queda cruixent. Això és tan deliciós.
No afegiré res amb la crema, només puc repetir-me, per aquesta crema, estic preparat per lluitar, perquè aquesta és la crema de mantega més deliciosa (però això és només la meva opinió!)

Vaig menjar un tros de pastís així perquè va estar molt de temps a la creu, el meu es va negar rotundament i vaig dir "si moro, sabràs per què" - tan deliciosa, sense paraules I per la crema que en general callo - ara la tinc a tot arreu, ningú més només vol

[nou]

nou 🔗

Sóc una mestressa

Proteïna en estoc, incommensurable, i què fer? Ahir va acabar Napoleó, ara el fogó de Kíev? El meu marit ha perdut pes, ha perdut pes, hi sóc