Com triturar les llavors de rosella per omplir-les

Triturar una rosella en un molinet de cafè

Amb la consciència tranquil·la, trito llavors de rosella en un molinet de cafè. El rento prèviament, ho seco i el guardo en un pot tancat. Quan calgui, tritureu-ho, afegiu-hi sucre, aigua o llet calenta i el farciment estarà llest. Crec que aquesta és la millor manera de moldre la rosella.

Tritureu la rosella al vapor en una batedora

I vaig cuinar la rosella al vapor, i després amb una batedora submergible! Si és més llarg, podeu escampar-lo en molècules.

També ho vaig provar en una batedora, però no és submergible. Tot i que la llavor de rosella es va cuinar al vapor, potser la meitat dels grans van romandre intactes en algun lloc. La mare aquí encara va intentar fer "Mriya" amb un molí (com una picadora de carn): va sortir d'allà en capes premsades aixafades, però tenia un gust de metall

M’agradaria saber més sobre la rosella.

M’agrada molt el forn Poppy Curl a la HP. I vull que la rosella s’apliqui en una capa gruixuda. I la rosella en si no funciona per a mi. L’elaboració de la cervesa, com va suggerir Stеrn, és molt difícil: està caramel·litzada i després líquida. Un amic va aconsellar coure-la al vapor, després triturar-la en una batedora amb sucre i ... Aquest farciment és bo, però en pastissos. I en un rínxol (rotllo), s’esmicola fortament. I si és una capa gruixuda, cau completament. Ja estic pensant, potser aquesta rosella al vapor, triturada de sucre, es pot barrejar amb un ou batut? En general, necessito una carpeta.
Digueu-me, hostesses.

Amb la consciència tranquil·la, trito una rosella en un molinet de cafè ...

Quin és el vostre molí de cafè? Vull comprar-me, però molts venedors diuen que el molí de cafè no estirarà la rosella.

Vaja. Expliqueu-ho a les persones especialment dotades (és a dir, a mi), per què moldre la rosella? Ja és petit?
PS Bé, vaig viure tranquil·la fins al fòrum ...

[Nastasya]

Vaja. Expliqueu-ho a les persones especialment dotades (és a dir, a mi), per què moldre la rosella? Ja és petit?
PS Bé, vaig viure tranquil·la fins al fòrum ...

Nastasya, heu menjat mai rotlles de llavors de rosella? O kutya ucraïnesa? Tot el sabor és que la rosella s’ha de coure al vapor i puré fins que aparegui la llet, i és molt més gustosa. Bé, en absència d’un dispositiu anomenat "makitra" (ucraïnès), la gent utilitza un molí de cafè. I que.

Per pa de pessic! Perquè la rosella no s’esmicolés al rotlle, hi afegeixo 300g. rosella 1-2 ous i tot manté bé la seva forma.

La manera de mamà de moldre rosella

Mentre recordi (també tots som d’Ucraïna), la meva mare va moldre llavors de rosella en un molinet de cafè, va afegir una mica d’aigua i sucre a allò que va resultar ser, i només aleshores va començar a cremar-se fins a l’evaporació completa (però no del tot) completa del líquid. El farcit resulta ser el que es necessita per al farciment, simplement es fa untar amb un ganivet com la mantega. La mare sempre té uns rotllos i uns panets meravellosos amb un farcit així i allà no calen ous, això no funcionarà gens.

Quin és el vostre molí de cafè? Vull comprar-me, però molts venedors diuen que el molí de cafè no estirarà la rosella.

Tinc un molinet de cafè d’una vella batedora Ros. Si a vegades ho fa, és modern i encara més

Per cert, la granja també té makitra amb makogon, però un molí de cafè és més fàcil i ràpid

Les noies, el que és makitra amb makogon, expliquen per a una de particularment estúpida.

I el makogon és una mà de fusta de diàmetre força gran amb un mànec llarg.

Això és en ucraïnès, però al nostre parer es tracta d’un morter o contenidor gran i un pestell, bé, també, molt gran. Aboqueu-hi la rosella i torceu-la amb la mà a la paret; la rosella està desfilada.

El meu molinet de cafè Moulinex, dissenyat per a 60 g de cafè, també fa un excel·lent treball de mòlta de llavors de rosella.

[Resident d'estiu]

Resident d'estiu, aquí teniu el vell "Ros" coped, i veieu el nou gentil, diuen

Lilechka, si us és fàcil, podeu restablir el vostre model de molí. És hora d’aconseguir això

Noies, a tothom que va compartir els secrets del farcit de rosella: GRÀCIES! Només jo em vaig quedar completament en qüestions i problemes. Sembla que ja em vaig alegrar que pogués ser bo amb un ou, així com una pràctica negativa allà mateix.
Al cap i a la fi, sembla que tothom estima el farcit de rosella i quantes subtileses!?

Només hi ha una subtilesa, de manera que la rosella no s’esmicola en el producte acabat, el farciment hauria de ser suficientment humit i no lliure

Només hi ha una subtilesa, de manera que la rosella no s’esmicola en el producte acabat, el farciment hauria de ser suficientment humit i no lliure

Però després, durant la cocció, s’asseca a la perfecció i es queda esmicolat, caient del rotlle.

més sahara per unir-se

Com moldre les llavors de rosella (mètode de Pokhlebkin)

Potser hauríeu de contactar amb l’avi Pokhlebkin (només estic encantat amb ell)
EMPLENAMENT DE POPPY
Tamiseu les llavors de rosella, esbandiu-les amb aigua freda, bulliu-les amb aigua bullint, deixeu-les reposar 5-7 minuts, torneu a preparar-les, deixeu-les 3 minuts més, escorreu l'aigua, espremeu i aixafeu les llavors de rosella en un morter, afegiu-hi sucre, mel o melassa i bulliu.
Això és a la cuina nacional.
Però escriu al diccionari:
En primer lloc, esbandiu la rosella amb aigua tèbia, després escaldeu-la dues vegades amb aigua bullint: la primera vegada, l’aigua s’escorre immediatament, la segona es manté durant un minut aproximadament (no es pot mantenir l’aigua bullint més temps, ja que es perd l’oli). la quantitat de xarop de melmelada per donar-li viscositat; en cas contrari, s'esmicolarà de la confecció.

Tinc un llibre sobre menjar saborós i sa del 1974. allibera i allà cito la recepta:
Aboqueu la rosella prèvia rentada a aigua bullint (no la rento, ja està neta) i porteu-la a ebullició. Després d’això, poseu la rosella sobre un colador (jo primer sobre un drap i sobre un colador) Deixeu escórrer l’aigua per penjar-la més ràpidament sobre l’aigüera i esprémer-la amb les mans, barrejar-la amb sucre o mel i passar-la 2 vegades per un molinet de carn. A continuació, barregeu el farcit amb ous crus:
per 500gr. rosella-1 1/2. sucre o 300gr. mel, 2 ous. Faig rotllos amb llavors de rosella així sempre i no s’escapa res al tallar, la rosella manté bé la seva forma. Intenta-ho! Prenc 300gr. llavors de rosella 1 1/2 cullerada sucre i 2 ous: aquest farciment és suficient per a 3 rotlles (a mi m’agrada tenir moltes llavors de rosella)

[Nastasya]

Nastasya, heu menjat mai rotlles de llavors de rosella? O kutya ucraïnesa? Tot el sabor és que la rosella s’ha de coure al vapor i puré fins que aparegui la llet, i és molt més gustosa. Bé, en absència d’un dispositiu anomenat "makitra" (ucraïnès), la gent utilitza un molí de cafè. I que.

I al meu entendre makitra per omplir de rosella és només un dispositiu molt útil !!! La fotografia, heretada i utilitzada activament


També hi ha un dispositiu d’aquest tipus per netejar les roselles: una graella per picar carn, amb forats molt petits.

També hi ha un dispositiu d’aquest tipus per netejar la rosella: una graella per picar carn, amb forats molt i molt petits.

noies, i qui va utilitzar aquesta xarxa? en cas contrari tinc makitra (a partir d’aquest estiu fins i tot dos), però allà necessiteu força masculina. el meu marit normalment es diverteix amb ella abans de Nadal. i així, entre setmana, un problema amb un ratllador de rosella

[sweetka]

sweetka, Passo la rosella 2 vegades per la malla habitual d’un triturador de carn. Es frega perfectament.

[Qween]

Qween , genial. i ho vaig provar una vegada, tot va caure d'allà. i no va moldre la rosella, i només va untar el molinet de carn

Trito la rosella amb una batedora. Primer, el cuino al vapor durant uns 30 minuts, després l’expresso bé, el barrejo amb sucre i el poso a la batedora: tot surt molt bé. Abans la saltava dues vegades per un triturador de carn, però és trista i molt rosella a tota la cuina, i en una batedora és ràpidament neta i d’alta qualitat.

[nou]

nou , però es torça amb gasa? i quina batedora? però després, encara estic oprimit per dubtes alarmants :)

Tinc una batedora múltiple VES amb un bol, quan va néixer la meva néta, la vaig comprar per moldre sopes i diversos cereals, i ara hi fregaré la rosella i, generalment, triturar tot el que cal moldre.Després de bullir, aboco la rosella a un drushlak, coberta amb un drap de cotó (un tros de bolquer net) i deixo que s’escorri l’aigua, després l’agafo pels extrems del drap i la torço fortament i la rosella està quasi seca, llavors el sucre a la batedora hi és a 2 velocitats, només l’obro un parell de vegades i amb una cullera de les parets agafo llavors de rosella als ganivets. BONA SORT

L’autèntica rosella aixafada s’obté en un morter tan antic.
La meva mare va heretar un estupa així.
Les llavors de rosella triturades d’aquest morter no es poden comparar amb les llavors de rosella al vapor.
Els pastissos i boletes al vapor són tan deliciosos amb llavors de rosella aixafades.



Aquest pestell, tot i que és difícil anomenar-ho així, perquè sembla una maça, difícilment es pot aixecar amb una mà. En conseqüència, tampoc puc aixecar una estupa.

El meu pare va dir que al seu poble les roselles normalment eren empeses per nois joves. Aquesta eina només els fa coincidir. I tinc makitra amb makogon, però trito la rosella en un molí o en un molí de cafè

Aquest Nadal he tornat a fer kutya amb llavors de rosella, l'estimo molt.
La rosella es molia en un morter de granit
Aquí és guapo

És cert, per molt que ho vaig intentar, la llet blanca no es va poder fotografiar (la representació del color es ressent), però els grans esclatats són visibles

I la meva Thermomix es trenca notablement en 20 segons.

[Nata333]

És cert, per molt que ho intentés, no es podia fotografiar la llet blanca

Nata333, heu vist la llet del morter que vaig mostrar a la resposta 31.
Però, de debò, teniu una rosella, llavors necessiteu una rosella.

Noies, algú feia servir molins de rosella, per exemple aquest:


Penso comprar, agrairé els comentaris ...

Marina, molt semblant a una picadora de carn. Venem molins de cafè i rosella. Segur que hi ha d’haver algú que l’utilitzi.

Ja he escrit: faig passar la rosella escaldada (segons "l'avi" Pokhlebkin) dues vegades per un molinet de carn amb una reixa fina. La rosella es torna gris, és a dir, es destrueixen els grans.

Ahir ho vaig provar a través d’una picadora de carn, no n’hi havia prou, i el gust de la rosella no és el mateix, no és el mateix que després de makitra)))), amb un mesclador submergit, el sabor és més semblant, però molt trist ...

Sembla una picadora de carn, però el principi és diferent ...

amb un mesclador submergit, el gust és més semblant, però molt trist ...

Què és la part trista? Després de bullir aigua, batedora i ja està.
Però amb un triturador de carn és realment trist, la mina i troba el seu lloc i això només és per a rosella.
D'alguna manera és més fàcil amb la batedora ...

per moldre les llavors de rosella amb una batedora submergida, necessiteu porcions de 50 g perquè sembli realment després del makitra, però si necessito 500 g i si és de 1 kg, és una cosa trista? Mostra quin tipus de mescla estàs fent, potser el meu no està actualitzat?)))

Noies, algú feia servir molins de rosella, per exemple aquest:


Penso comprar, agrairé els comentaris ...

Una cosa fantàstica, tinc gairebé el mateix, només l’embut de la part superior és de plàstic. La rosella seca es tritura només amb un cop. L’any passat el vaig comprar a alguna botiga d’Internet. Estic molt satisfet.

i, en conseqüència, el farciment és bo? Es poden moldre llavors de rosella mullades?

per moldre les llavors de rosella amb una batedora submergida, necessiteu porcions de 50 g perquè sembli realment després del makitra, però si necessito 500 g i si és de 1 kg, és una cosa trista? Mostra quin tipus de mescla estàs fent, potser el meu no està actualitzat?)))

Sí, d'alguna manera no vaig pensar en 1 kg de rosella, llavors sí, molesta ...
200-300 grams amb una mica de mel desfeta: Kenwood 724 de tres fulles.

Tinc un vell braun submergible, però d’alguna manera ho fa molt dur, tot i que el gust és el mateix, el gust de la infància!))))

Ah, estic assegut pensant si demanar o no ...

No, només sec. Les llavors de rosella surten en una massa gairebé homogènia, completament desgastada i amb una unitat senzilla de cura. M'agrada aquest farcit, abans, tan bon punt vaig intentar triturar-lo amb una batedora i en un morter, el resultat no va ser agradable. Amb aquest molí hi ha un mínim d’esforç i un molt bon resultat. Només hi ha una petita rosella a l’embut, però jo m’he adaptat.

però no teniu cap resultat evident, rosella. cobertures?

No hi ha un resultat clar

Mai no vaig tenir un molinet de cafè i la qüestió del farciment de roselles es va preocupar fins que vaig comprar un molí de broquets per a la meva cuina. recol·lector Kenwood 560. És cert, la rosella va decidir moldre només quan vaig veure aquella molt blava, a partir de la foto de dalt, vaig examinar les seves parts interiors al lloc web i es va assegurar que la meva tenia el mateix
La rosella es mol realment en una massa sucosa, no s’asseca quan es cou, ja que no és sucosa per la humitat, sinó per l’oli alliberat dels grans.

El molí és així, però amb farina.
[

I mai no vaig obtenir una foto de la rosella mòlta, encara sóc fotògrafa, però el fet que els grans estiguin triturats i mòlts és evident
[

gràcies! El molí per a la meva segadora costa 11.000 rubles i aquest 4800, pel bé d’una rosella, el compraré, encara sóc manual)))))

Què és la part trista? Després de bullir aigua, batedora i ja està.
Però amb un triturador de carn és realment trist, la mina i troba el seu lloc i això només és per a les llavors de rosella.
D'alguna manera és més fàcil amb la batedora ...

però la meva batedora ha fallat. Si prenc llavors de rosella, cuino 1-2 kg alhora, triturar, omplir i congelar. Però després el farciment acabat. Per tant, torno a triturar una vegada per 5-10 rotlles.

Nagira, i quin tipus de rosella tritureu en sec o al vapor. Tinc el mateix fitxer adjunt només per a Zelmer. I en quin moment (el més petit, en el sentit de la mida de la mòlta)?

Nagira, i quin tipus de rosella tritureu en sec o al vapor.

Voleu subscriure-us a la pregunta?