Pastís "Kievsky"

[Gaby]

Gaby, que bé !!! Hurra! Hurra !!!! També tinc aquesta crema

Per què les restes? Hi va haver un pastís per emportar?

Noia artística, vaig portar fotos, tot i que no molt bones, ho vaig provar amb un flaix, però va encendre el pastís sense ella:

El pastís no va ser per emportar, sinó per un regal per als convidats ahir. Què puc dir de l’experiència, quan tothom va provar el pastís, tothom va dir que sí? Llavors tothom em va mirar amb aquest respecte i no va respondre res i va continuar consumint el pastís i després vaig entendre que tot funcionava ... Artusnitsa GRÀCIES GRÀCIES per la recepta, pel que compartíeu.
P.S. Per cert, per primera vegada vaig decorar un pastís amb crema amb broquets i em vaig adonar del difícil que era, em vaig recordar de vosaltres i vaig admirar els vostres pastissos.

[Sóc una mestressa]

Sóc una mestressa Moltes gràcies per la recepta del meu pastís preferit! Vaig decidir provar de fer-lo per primera vegada, gràcies a una descripció excel·lent del procés i a una recepta precisa. Avui s’ha cuinat el primer pastís !!!
Només vull preguntar sobre la crema. Sempre no m’ha agradat molt la crema del pastís de la botiga de Kíev, la del damunt (a diferència de la que hi ha a dins), em va semblar massa greixosa i greixosa.
No hi ha aquesta sensació en aquest pastís, però si n’hi ha, puc reduir una mica la quantitat d’oli?

[Miracle777]

Miracle777, Estic molt content que hagi arribat el nostre regiment de fans de "KIEVSKY" !!!
Però amb la crema ... aquí no ajudaré ... Tinc por. Ja vaig escriure que era la crema més bona per a mi la que sempre era la més deliciosa, però, ja que a la recepta la crema superior es diferencia de la inferior només en presència de cacau, encara us aconsellaria que proveu primer tal qual. Tot i que és possible donar menys mantega ... però tenint una altra peça a la mà, perquè la superior, en afegir cacau, amb oli reduït, em temo estratificar.

Senyora, moltes gràcies pel pastís! Mai vaig menjar "Kievsky" (de Kíev), va ser interessant provar-ho. Als familiars els va agradar. Els fruits secs eren anacards, per la puresa de l’experiment. Al principi, els pastissos eren grollers i després van caure una mica. Vaig coure els dos alhora, vaig dibuixar cercles sobre el paper, vaig posar la crema al forn. Forn de gas. Es van coure al forn durant tres hores. Volia preguntar-me: i si la crema bullida es substitueix simplement per llet condensada, els pastissos no es mullaran? Simplement té un gust molt similar a la crema de mantega amb llet condensada. Gràcies de nou. Quins altres pastissos t’agraden?

[Extractor d’escarabats]

Extractor d’escarabats, Estic molt content que també us hagi agradat el pastís. Sortint d'això, anem a "VOSTÈ"?
I em va agradar molt el gust amb les avellanes! A costa de la llet condensada, puc dir amb confiança que els pastissos no es mullaran, ja que la crema és encara més grossa i que també serà deliciós (tinc un pastís .. suposadament espatllat, jo mateix el vaig esquerdar, només escampant crema de llet condensada + mantega + cacau + alcohol Què puc dir-te ... Acabo de pujar!)

Bé, sobre quins altres pastissos m’agraden, probablement hauria d’obrir tot un tema perquè m’encanten els dolços, però els darrers preferits són "Tòfona" i "Tiramisú"

Ja he cuinat Kievsky 3 vegades: la primera és probablement pastissos i avellanes lleugerament exsecats, la segona són pastissos i avellanes blanques, la tercera són pastissos i cacauets massa secs. la crema per a mi ni tan sols es discuteix: és una cosa tan ximple, estic disposada a trencar-la incommensurablement i, per tant, per a mi la més deliciosa va ser la primera, però amb cacauets d’alguna manera no sóc gaire

[Miracle777]

Miracle777, Estic molt content que hagi arribat el nostre regiment de fans de "KIEVSKY" !!!
Però amb la crema ... aquí no ajudaré ... Tinc por. Ja vaig escriure que era la crema més bona per a mi la que sempre era la més deliciosa, però, ja que a la recepta la crema superior es diferencia de la inferior només en presència de cacau, encara us aconsellaria que proveu primer tal qual. Tot i que es pot donar menys oli ...però tenint una altra peça a la mà, perquè la part superior, en afegir cacau, amb oli reduït, tinc por de plastificar.

Persuadit !!! Primer provaré la crema amb recepta i, després, la propera vegada (i ho serà definitivament, perquè aquest és el meu pastís preferit), el canviaré si és una mica gras.

Mentre estava en un fracàs amb el primer pastís, però només per la meva estupidesa. Quan vaig notar que m’havia quedat sense paper de forn i que la massa estava llesta, ni tan sols recordava el paper normal, greixat i vaig tirar tota la massa en forma de part. Resultat: el pastís queda fermament adherit al motlle. Vaig haver de menjar-me’l gairebé tot, traient-lo amb un ganivet, perquè a sota hi havia un caramel gairebé ple. Per cert, probablement això també sigui un error de tecnologia, però quin?

Per cert, estava boníssim! fet amb anacards.

L'almívar pot estar massa sec o massa alt. I cal paper! I s’ha d’arrencar, tan bon punt s’hagi tret el pastís del forn, si no, també s’enganxarà terriblement més tard!

La meva amiga estima molt Kievsky i vaig decidir fer-li una sorpresa al DR. Aquesta vegada, el pastís va tenir un èxit al 100%: uns pastissos absolutament secs i cruixents. I gràcies a tots vosaltres, finalment el vaig poder decorar !!! Moltes gràcies a tots vosaltres que he après a pintar almenys alguna cosa al pastís. També vull agrair a l'Artisan, Huska, Cake
Per descomptat, estic lluny dels mestres, però no m’esforço per això, però la primera vegada que gairebé em van acusar de mentir, ja que ningú no creia que jo fes el pastís jo mateix ni el comprés a la botiga.

(tot i que encara no he après a fotografiar)

[Nataly_rz]

Nataly_rz, el pastís és només un miracle que bé! Us felicito sincerament a vosaltres i al vostre amic
De fet, gràcies als nostres mestres i a la seva inspiració, també vull aprendre i poder, i el més important, resulta que, encara que no sempre és la primera vegada, però el desig d’això no desapareix. Baix reverència, estimats nostres!

[artesà]

artesà, ho he entès bé, fermentar les proteïnes és simplement separar els blancs dels rovells i posar-los en un lloc càlid. No venc als blancs. Ja ho he fet tot, demà al matí ho faré ... Els 12 anys de la mare ... ho estic intentant.

Té sentit substituir el sucre per sucre en pols? o fins i tot una mica de sucre per moldre? Sucre: que entra al pastís junt amb farina i fruits secs?

[Nataly_rz]

Nataly_rz, També dubtaria de veure el vostre pastís. El disseny és molt similar al real. Estic molt content que hagi sortit!

Miracle777, com són les teves curses d'entrenament?

Olga , tot és correcte, la proteïna separada, sense batre, es troba en un pot (no la torno amb una tapa) a la meva cuina. (20-22 graus) No hi ha especials. no cal calefacció.

Olenka, no tinguis por, vaig cuinar pel meu aniversari i tot va funcionar la primera vegada, després ho vaig repetir de nou per l'aniversari del meu germà i tot també està bé. Aleshores, tothom va atacar la meva nora i va exigir una recepta.
Mireu, s’han de muntar els blancs fins que queden de peu, espero que ho hagueu vist a Tortyzhka i, si no, us ho dic, batre fins que el bol es pugui capgirar i no caiguin, i afegiu sucre segons la recepta, fixarà els blancs batuts i batre quiet. Després us aconsello que no piqueu les nous amb una batedora, era la meva primera opció, és saborosa, però és millor quan les nous estiguin en trossos grans, és a dir, meitats, quarts. Sembla que són totes les subtileses. Espera, funcionarà.

[Gaby]

Gràcies,Gaby : flors: per a suport. Esquirols fermentats a les 14 hores, ara vaig a olorar-los, els puc posar a la nevera durant la nit?

Netttttttttttttttttttttttttttttttt.

com aniran malament? et crec Gaby ... creu ...

Olenka, fes-ho tot segons la recepta i tu i els teus convidats estaran contents.

[Olga]

No vagis a la nevera !!! Vaig estar un dia de peu, i no feia cap olor !!!!
Olga, imprimiu la recepta, prepareu tots els productes per endavant en plats i seguiu les instruccions exactament per a la batalla.

[artesà]

Expresso el meu profund agraïment a tothom!
artesà-Gràcies per la recepta exacta!
Gaby- Gràcies pel vostre suport moral en moments difícils!

Vaig coure els pastissos!
Estiren, homes guapos, que ara descansen sobre la taula.Només el forn els fumava lleugerament. (Sincerament, no sóc jo. És el forn). No són de color beix, sinó lleugerament marró. Però tasteu! Diví (pessigat una mica, no va poder resistir). Fermentat per un pastís més. Em temo que em menjaran les esquinxes demà. Necessitem una cocció de recanvi.
Un autèntic pastís de Kíev (de la fàbrica correcta) fa tot just 20 anys, que van portar els padrins de Kíev. Encara recordo el gust. Ells, estimats, van resultar.
Foto del pastís muntat, la mostraré més endavant.

[Olga]

Olga, aquí tens! I llavors es podriran, àcids! Noia intel · ligent!

I quan ho provareu també amb la crema !!!!!

[els pastissos són més lleugers que la crema en una capa]

Noies, estic per aquí amb la idea que els pastissos no haurien de tenir un color cremós / caramel intens! Mireu la foto del lloc oficial de ROSHEN, es pot veure els pastissos són més lleugers que la crema en una capa! Sospito que simplement els cuinem a casa. Probablement, s’hauran de treure quan encara estiguin toves, haureu de suportar les condicions de temperatura i temps especificades al GOST. Refredant, els pastissos s’han d’endurir.

Jo gastaria diners en comprar el pastís canònic i disseccionar-lo, però ara ni tan sols en tindré menjadors per un de petit

Probablement, s’hauran de treure quan encara estiguin toves, haureu de suportar les condicions de temperatura i temps especificades al GOST. Refredant-se, els pastissos s’han d’endurir.
Jo gastaria diners en comprar el pastís canònic i disseccionar-lo, però ara ni tan sols en tindré menjadors per un de petit

Potser això! Ahir vaig coure pastissos per al pastís Royal de Queenie, on les merengues es couen als pastissos durant 15-20 minuts fins que quedin cremoses. Així que vaig treure els pastissos d’aquest color (i el pastís ja s’havia bronzejat molt, i la merenga només era una crema tendra), la merenga era tova! Em preocupava que sortissin els ous fregits, no el pastís. I quan la galeta es va refredar bé i va resistir la nit, es va endurir! He de provar ... els meus pastissos de Kíev també van sortir bronzejats ...

I a costa de la preparació, si de sobte els convidats vénen amb el canònic, què hi ha de buscar exactament?

Jo gastaria diners en comprar el pastís canònic i disseccionar-lo, però ara ni tan sols en tindré menjadors per un de petit

De petit somiava comprar un pastís de Kíev i menjar-me’l jo mateix !!! Totalment !!! L’únic que em va salvar de la gola era que en aquells dies era impossible aconseguir-ho. Per tant, si necessiteu assistents de laboratori o ratolins experimentals per a la investigació, us puc ajudar
Però, de debò, probablement pugueu baixar la temperatura de cocció, però tot depèn del forn. Quan vaig coure l’última vegada que vaig coure al forn, vaig veure que d’alguna manera tot començava a enrossir-se aviat i que la temperatura baixava a uns 120 i, tot i així, treia els pastissos abans. Així que la propera vegada en posaré 120 inicialment. Els pastissos només s’han d’eixugar

Miracle, i a quina temperatura vau coure i quin tipus de fogons teniu, vaig coure com Iskusnitsa pintat durant 2 hores i els meus pastissos eren de color crema suau - molt clar, però no vaig inserir fotos especialment, la il·luminació i la càmera no eren molt bones, em tenia por que Isskusnitsa es posés a preocupar i per què ho necessito?

Rina, fes un pastís d’acord amb aquesta recepta i compra’n un de petit de Roshen i llavors podràs comparar i et diré que és tan deliciós, senzill, com diu el meu germà en aquests casos amb un sol alè: * Bomb *. I tot queda clar i no calen altres paraules.

Natalie i jo vam coure al forn com ho va aconsellar Iskusnitsa: 20 minuts a 150 graus i després vam reduir la temperatura a 100 graus i vam coure la resta del temps així.

preparació: un tall i una fotografia a prop amb un intent de transmetre amb precisió, si no el color, almenys la proporció. Em vaig comprar un petit pastís a l’estiu, però es va menjar en condicions tan nervioses que no es va poder parlar de cap investigació.

[Rina72]

Rina72, una vegada més estic convençut que la vostra avatraka correspon plenament al vostre "jo" interior Fins que no arribeu al fons, no esbossa ...
Digueu-me, què us fa aquest color? Quan recordo l’última botiga de Kíev - sigueu! Els pastissos són tous i els cacauets són crus.Així que aquí no sóc el vostre ajudant, ni tan sols intentaré que els pastissos siguin lleugers, de totes maneres em convé, a qui cuini * JOKIN GLY * (i, en general, m'encanta tot cremat, cruixent)

Gaby, però amb vosaltres hauria organitzat un enfrontament !! Què és aquest encobriment? !!!!

Assolellat, què sou, però bé, us prometo que la propera vegada faré una foto, espereu, serà aviat ... si no ho oblido.

Bé, això és necessari, només ara vaig veure la votació i la vaig votar probablement perquè només vaig estudiar els textos, amb tanta cura que no em vaig adonar de la votació.

[Rina72]

Rina72, una vegada més estic convençut que la vostra avatraka correspon plenament al vostre "jo" interior Fins que no arribeu al fons, no esbossa ...
Digueu-me, què us fa aquest color? Quan recordo l’última botiga de Kíev - sigueu! Els pastissos són tous i els cacauets són crus. Així que aquí no sóc el vostre ajudant, ni tan sols intentaré que els pastissos siguin lleugers, de totes maneres em convé, a qui cuini * JOKIN GLY * (i, en general, m'encanta tot cremat, cruixent)

També ens haurem de subscriure: un avorrit normal ...

Botiga, però sense marca. Si els pastissos estiguessin amb cacauets i fins i tot crus, definitivament no és Roshen (sembla que no van afegir cacauets als pastissos fins i tot en èpoques d’escassetat generalitzada). Per cert, segons la recepta, els fruits secs ja s’haurien de fregir.

Amb color: deixeu que sigui almenys gris-marró-carmesí. Però em sembla que l’estructura del pastís depèn directament del grau de sequedat que tenia. Quan es cou al forn, en lloc de proteïna, es torna caramel, més dura, és més difícil tallar-la. Precisament s’ha de perdre la tendresa.

Rinka, t’exigeixo que facis un pastís i després parlarem. El científic diu en vosaltres que només ells poden especular hipotèticament sobre moltes coses en principi i no necessàriament tenir investigacions pràctiques. Tenint una formació a la Facultat d’Història, encara puc dir-ho, espero que no us ofengueu ... Entenc que en el vostre personatge hi ha tal enfocament que primer heu d’arribar al grau, fins a cert punt també sóc així, fins que tot entengui que , per què i per què he de fer això, no faré res? Però aquí heu de confiar en l’autor de la recepta i, si feu aquests pastissos amb fruits secs no picats en farina, com vaig fer per primera vegada, tindreu uns pastissos meravellosos amb fruits secs intercalats, que es tallaran perfectament. Jo us beso a tots i us dono una flor.

[Gaby]

GabyVaig cuinar Kievskie més d’una vegada. I amb fruits secs i trossos trossejats. També el vaig guardar al forn dues hores, fins que va estar quasi sec. Bé, l'estructura que (ho subratllo més d'una vegada - al meu parer) era necessària no va funcionar. Aquí, és com una merenga normal al forn amb un esquema de colors lleugerament beix, i sembla que és suau mentre fa calor. O es pot caramelitzar i assecar, però l’estructura serà diferent, el sucre es caramelitzarà.

Aquí teniu una cita de GOST:
Productes de fleca. Durada de la cocció 70 minuts a una temperatura de + 150 ... 160C. Els pastissos cuits al forn es refreden i es deixen reposar durant 12 ... 24 hores (obligatori!) A una temperatura de +15 ... 20 ° C, només després es treuen del paper.
Característiques d'un producte semielaborat. La forma és rodona, etc. L'estructura és porosa, ventilada, persistent, de color beix.
i no parlem de dues hores.

A la majoria de fotos, veig que els pastissos casolans de Kíev tenen un color caramel força intens.

De nou - Vaig fer una conjectura... Si ara tingués l’oportunitat de determinar amb precisió la temperatura del forn, jo mateix faria experiments (fins i tot es van comprar anacards).

Crec que he entès el que voleu dir: sobre les condicions de temperatura ... Vaig a dir que tenia pastissos del color d'una base lleugera per a la cara, per desgràcia, no puc proporcionar una foto, ja que no les vaig fer. Cuinaré aviat i després portaré una foto. I l’últim Kievsky que vaig comprar, no va ser Roshenovsky, per descomptat, perquè hi havia una merenga fràgil habitual, que s’escampava sobre un plat com la neu amb temps de gelada, que contenia diverses avellanes senceres.Quan la van tallar, hi havia a les coques de 2 cm de gruix cadascuna, hi havia forats de gruta i vaig agafar deliberadament dos dits en una gruta i la vaig treure lliurement sense tocar el pastís bezeshny.

Miracle, i a quina temperatura vau coure i quin tipus de fogons teniu, vaig coure com Iskusnitsa pintat durant 2 hores i els meus pastissos eren de color crema suau - molt clar, però no vaig inserir fotos especialment, la il·luminació i la càmera no eren molt bones, em tenia por que Isskusnitsa es posés a preocupar i per què ho necessito?

Vaja, quin debat! Em sembla que el més important és que us agradi el pastís i, per a això, tothom el pot coure com vulgui.
Tinc un forn de gas antic vell i sense termòmetre ni temperatura. Per tant, vaig posar un foc molt petit i vaig assecar al forn, però tot i així les galetes estaven carmelitzades. Crec que la solució pot ser augmentar l’alçada del pastís reduint la circumferència.

[Rina72]

Quan es cou al forn, en lloc de proteïna, es torna caramel, més dura, és més difícil tallar-la. Precisament s’ha de perdre la tendresa.

Rina72, Estic completament i totalment d’acord que, segons aquesta recepta (que es troba a internet, i no la meva, per cert, si no, ja em resulta incòmode convertir-me) els pastissos no surten igual, però !!!

Potser no sigui perfecte, és clar, però de totes les receptes provades, aquesta és la millor.

També podeu provar d’assecar els pastissos poc temps ... però no m’arriscaria amb una avellana ... ho sento

Rina72, en qualsevol cas, després de tot l'anterior, simplement heu d'experimentar.
A propòsit !!! Tenim una recepta similar, de tanya1962 !!! https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10273.0 Rina72, heu provat d'utilitzar-lo?

Noies, de manera que no hi ha dubtes sobre quina recepta és la més real

1. El real, segons el qual el pastís preparat li agrada més!
2. Hi ha un GOST, segons el qual s’ha de fer un pastís de fàbrica. Ho diuen a la fàbrica. K. Marx tenia i encara té alguns secrets per què els seus pastissos són el "Kíev" més real.

Si voleu, li donaré el GOST (publicat a la coc), no diferirà molt. La tecnologia s'hi indica.
Al mateix temps, al llibre "La producció de pastissos i pastissos" (que enumera proporcions i tecnologies GOST), el temps de cocció és de 120-130 minuts als mateixos 150-160 graus per a un pastís amb una alçada de dos centímetres. Com podeu veure, fins i tot en l’estandardització més estàndard, alguns paràmetres poden variar.

En general, dimecres tindré una raó per comprar un petit pastís "Kíev" de ROSHEN, el disseccionaré i donaré aquí un informe sobre què és exactament fàbrica referència.

[Rina72,]

Rina72, HORA !!!! Esperarà!!!!

i qui coneix la història del pastís de Kíev .. com es va inventar? Ho sé, però no amb molt de detall ... si algú està interessat, us ho diré ...

[artesà]

Sí, després d’aquesta discussió, em resulta incòmode mostrar la meva foto d’aquest adorable i saborós pastís Un pastís amb majúscula (al gust i al color d'un amic, per descomptat que no. Al meu marit no li agrada res fregit, però a mi m'encanta l'escorça del pa).
Els meus pastissos són molt marrons, a la pista. ja que el conservaré una mica menys, però tot depèn del forn. Sempre el tinc. com ximple intenta coure.
artesàMoltes gràcies. Molt saborós. Per cobdícia, vaig fer 3 coques. perquè tothom en tingui prou, però n’hem de fer 2.

Noies hola a tothom! Així que vaig decidir coure "Kievsky", si us plau, digueu-me la mida més avantatjosa del formulari, bé, perquè no sigui gruixuda i no el gruix del paper. i algú altre ho va fer en silicona, en cas contrari tinc una forma de 26 cm (silicona) i un desmuntable 24. Així que no sé què agafar.

Botó, tinc una forma (paella grossa d’alumini) amb un diàmetre de 26 cm i hi he posat paper de forn. El gruix del pastís es pot veure a la foto.

Ho faig amb un ferro dividit, de 25 cm de gruix. El gruix s'adapta, no vull fer-ne més gruixut. Es pot fer sense cap formulari, sembla que algú el cou, només es dibuixen cercles sobre paper i ja està.Però no us oblideu d’arrencar el paper tan bon punt obtingueu el pastís!

[artesà]

artesà Digueu-me si us plau, aquí en teniu un altre, i en el formulari només esteneu el fons amb paper o completament el formulari, és que últimament estic posat a la part inferior i després penso com em quedaré més tard amb aquest pastís. I res, què tens? Uf, gairebé he oblidat que necessito un pastís per divendres, quan és millor recollir-lo, és a dir, quant de temps triga? Gràcies !!!

Button, amb mi només a "VOSTÈ" i res més!
Poseu el paper només a la part inferior, els costats del pastís s’enganxen a les parets. Quan trai el pastís, vaig caminar amb un ganivet, en cercle i ja està, es treu el pastís.
Podeu recollir el pastís de forma segura dijous al matí.

I el més important! Estem esperant el reportatge fotogràfic!

Bé. És la meva culpa. L’ou passeja amb molta tranquil·litat, espero la posició correcta de les mans. Gràcies.

Ik ... He trobat un motiu per comprar "Kievsky". És cert, no a la botiga ROSHENOV, però més a prop, és igual, la FKM més original (fàbriques K. Marx). El pastís és petit, ho sento, no sé què passarà amb les fotos. Amb un flaix, és impossible obtenir una reproducció normal del color a la fotografia macro i, sense un flaix, tot és groc. Demà intentaré capturar la peça restant a la llum del dia.

Si creieu la meva paraula: els pastissos són blancs! Lleugerament cremós per fora. El gruix de l’escorça és d’1,8-2 cm Els fruits secs es tallen a rodanxes en algun lloc amb un pèsol petit. La capa de crema fa uns 0,8 cm. No diré el gruix de la capa superior.

Quines altres preguntes us interessen? El tros de pastís probablement sobreviurà fins demà.

Rinka, admet-ho, els pastissos són suaus com les merengues o amb sucre caramel·litzat (espero que ho pronunciï correctament) a dins, són diferents dels pastissos segons Iskusnitsa?

Els pastissos, quan són de color beix al mig, encara es couen.

No hi ha sabor a caramel a l'original. Tampoc no sembla una merenga estàndard, ja que no és tan fàcil de tallar. Només una mica més i estirarien.

Va treure un tros de pastís, mig menjat pel nen gran. L’escorça s’alimenta del tall sota el dit, és a dir, no s’esmicola. Quan mengeu, la merenga a les dents s’enganxarà una mica.

Gràcies per la informació.
Això significa que es van coure menys o durant dues hores, però a una temperatura més baixa.

és a dir, estic més inclinat a confiar en el GOST que s’indica a la cocció (70 minuts) i que s’ha de treure els pastissos quan encara estiguin tous.

Rina, no sabia uns 70 minuts, però la temperatura és de 150? Serà interessant provar d’experimentar més endavant.

[sucre blanc, mantega, grans d’avellana torrada picada, farina de blat de primera qualitat, producte de llet condensada "Mols" (llet descremada, sucre blanc, sèrum de llet sec, greix vegetal, lactosa), clara d’ou seca, cacau en pols, cognac , vainilla en pols, vi de postres, colorants naturals: curcumina E100, carmí E120, caramel índigo artificial E132.]

Així, un petit pastís de 0,5 kg de diàmetre de 17 cm.

Composició (alguna cosa no em va fer feliç): sucre blanc, mantega, grans d’avellana torrada picada, farina de blat de primera qualitat, producte de llet condensada "Mols" (llet descremada, sucre blanc, sèrum de llet sec, greix vegetal, lactosa), clara d’ou seca, cacau en pols, cognac , vainilla en pols, vi de postres, colorants naturals: curcumina E100, carmí E120, caramel índigo artificial E132.
Valor nutricional de 100 g de producte en g): proteïnes - 5,4, greixos - 30,0, hidrats de carboni - 49,1.
Valor energètic (contingut calòric) 100 g de producte: 481 kcal
Data de caducitat per al seu ús 72 hores.
Emmagatzemeu-lo en armaris i cambres refrigerats a temperatura 6 més / menys 2 graus centígrads.