Gelateria: revisions, instruccions, problemes de compra i operació

[izumka]

izumka, per què només hi ha Kenwood a Dnepropetrovsk? O no us agrada gens Klatronic?
Heu trucat a l'equip ABC? Hi ha clatrònica ...

I després vaig trobar
🔗

[Mida (cm): 23,5 W X 24,5 H X 23,0 D]

I Kenwood és un bonic fabricant de gelats. I el preu és normal!

I aquí teniu les dimensions

Màquina de gelar IM250

Potència: 4 / 6W
Capacitat: 1L
Pes: 3,1 kg
Mida (cm): 23,5 W X 24,5 H X 23,0 D
Color: cos blanc amb accents platejats
Mànecs laterals: Sí
Material del cos: plàstic
Garantia: 1 any

a Israel les ressenyes de kenwood no són molt bones

I, a Koptevo, em refereixo a HP ...

què recordo exactament de les ressenyes que la mida de la geladora és tal que per a molts no cabia al congelador

[assecat]

Noies, gràcies per la felicitació! Avui han fet creme brulee segons la recepta assecat, està congelat. Va sortir genial! Crec que estaria bé que en la mateixa recepta no prengueu llet bullida, sinó condensada normal ... ho provaré.

prascòvia, en aquesta recepta, segons tinc entès, la qualitat de la mantega és important. No ho he pogut aconseguir.

Noies, a la recerca d’un fabricant de gelats, trobo tantes receptes tant en instruccions com en comentaris de la gent. Necessites?

Noies, a la recerca d’un fabricant de gelats, trobo tantes receptes tant en instruccions com en comentaris de la gent. Necessites?

Molt necessari !!!!

i que vaig deixar de rebre notificacions del tema

[TIR]

TIR ! Acabo de fer-lo amb iogurt i baies (hi ha un congelador amb una petita quantitat de sucre): va resultar molt bé. El iogurt es feia a partir de llet real. I quan el vaig fer per a una mostra de iogurt comprat a la botiga, tampoc no està malament, però sento tots els conservants i aromes.

En el tema següent, vaig mostrar els fabricants de iogurt de plàstic i, per tant, a la descripció escriuen que primer es fabrica el iogurt a la màquina i després es transfereix el mateix iogurt al gelat.


Per tant, ja vaig apuntar-me a la gelateria de iogurt .. tot i que amb un cub de plàstic per a iogurt i un recipient de gelat d’alumini, tancaré els ulls a aquest menys

[Gitano]

Gitano!

Sobre què tancareu els ulls, en una galleda d'alumini o en un recipient de plàstic, no ho he entès? Encara no tenim exactament aquells com vosaltres a la imatge IMHO.

Kalmykova, Natasha! gràcies - ho faré.

IRR, tancaré els ulls amb el plàstic i l'alumini amb acer inoxidable que només fabriquen els gelats .. i aquí encara puc gaudir de iogurt / llet fermentada al forn, potser fins i tot en lloc de plàstic agafaré una llauna de vidre

[Gitano]

Gitano!

A què tanqueu els ulls: una galleda d'alumini o un recipient de plàstic, no ho entenc? Encara no tenim exactament aquells com vosaltres a la imatge IMHO.

TIR, així que resulta que tenim una cosa similar, anomenada Un dispositiu per preparar iogurt i gelats. 499,00 UAH





Aquí venen i mostren una pel·lícula sobre ell:

🔗

Però funciona amb la bateria.

[TIR]

TIR,
Però funciona amb la bateria.

Em puc imaginar quant consumirà la bateria

[gelat de xocolata:]

Copio les receptes aquí, però t’adverteixo, es tracta d’una traducció automàtica .. sense pentinar

gelat de xocolata:
1 rovell d'ou
50 g de sucre
10 g de xocolata negra
1/4 de llet
1 pessic de sucre vainilla
rovell d'ou amb 1 cullerada de sucre fins que quedi cremós. Mentre remeneu constantment cacau, llet, sucre sobrant, vainillina
i sal Afegiu sucre. Ompliu la màquina de fer gel. Com podeu veure, es fa fàcilment amb gelat de xocolata.

Gelat de maduixa:
300 g de maduixes, fresques, madures
150 g de sucre
4 ous, dels quals els rovells
200 ml de llet
200 tassa de crema
1 cullerada de sucre vainilla
Renteu les maduixes, dues vegades, tallades a trossos i el sucre vainilla (tranquil·lament, quedarà una bossa de sucre vainilla i l’espolvorear de vainilla real).
rovells d'ou amb sucre en un bol de metall preparat. Llet i nata fins que bulli, batre els rovells calents per donar a sota. Deixem refredar i després pelem el gel.

gelat de maduixa

150 g de maduixes fresques
75 ml de crema
25 ml de llet
60 g de sucre i una cullerada de suc de llimona
maduixes rentades i triturades amb sucre i suc de llimona, i remeneu-les. Vaig acabar fent llet i nata barrejades amb la meva crema de maduixes, omplint la màquina de gel ara.
recepta de gelat de maduixa
--------------------------

150 g de maduixes fresques
60gr de sucre
1 cullerada de suc de llimona
75 ml de crema
25 ml de llet

, maduixes les vaig rentar bé i després vaig triturar i barrejar amb sucre i suc de llimona. És una barreja amb llet i mantega barrejades i després acabades amb crema de maduixes i acabades d’esperar
s’ha d’omplir la màquina de gel.


--------------- ------
gelat de xocolata
---------------------

1 rovell d'ou
60 g de sucre
15 g de cacau
220 ml de llet
unes gotes d’extracte de vainilla
1 pessic de sal

a prop del gel conjuro un rovell d'ou amb una cullerada de sucre en un bol fins que el batut esponjós, fins i tot abans de la llum. A aquesta barreja també se li va afegir cacau, llet, sucre, unes gotes d’extracte de vainilla i una mica de sal i, per descomptat, tot es va batre fins que tots els ingredients es van barrejar bé i els meus ulls van trobar una barreja cremosa en un bol.
Iogurts congelats

Un cop llest, introduïu-lo al iogurt de fresat de gelats i seguiu les instruccions
per als gelats, deixeu que la unitat estigui en funcionament durant uns 30 minuts.
Afegiu fruita fresca:
250 ml de iogurt
200 g de fruita
75 g de sucre cristal·lí

La fruita es pot aixafar i esprémer mitjançant un colador per aconseguir una connexió suau.
Traieu les llavors. Afegir el sucre i el iogurt i remenar. Aboqueu-hi la barreja
recipient de mescla.

gelat de vainilla

2 rovells d'ou
50 g de sucre llustre
150 ml de llet
150 ml de nata per muntar,
Vaina de vainilla
Remeneu els rovells, el sucre i la vainilla en un bol.
Feu bullir la llet lentament.
Afegir la llet, la barreja als rovells d’ou, sense deixar de remenar.
Torneu a abocar la barreja al recipient, remeneu i cuineu la barreja de zhustnutí. Barreja
no pot arribar al punt d'ebullició.
Si la barreja comença a enganxar-se a la cullera, desactiveu el forn i deixeu-lo refredar.
Afegiu-hi nata.
Refredeu la barreja i feu un gelat tal com es descriu en aquesta guia.

Gelat de xocolata

225 ml de llet semidesnatada
50 g de sucre cristal·lí
225 ml de nata per muntar,
75 g de xocolata ratllada
Aboqueu la llet i el sucre en un bol. Coeu-ho a foc mitjà, sense deixar de remenar,
fins que es dissolgui el sucre. Deixeu refredar la barreja. Afegir la nata i abocar
barrejar en un recipient de mescla. Quan la barreja comenci a congelar-se, afegiu-hi el ratllat
xocolata. Deixeu que la barreja es congeli amb la consistència necessària.

gelat de maduixa

300 g de maduixes fresques
75 g de sucre llustre
100 ml de nata per muntar
Suc de llimona
Puré de maduixa.
Combineu sucre, nata i suc de llimona.
Refredeu la barreja i feu un gelat tal com es descriu en aquesta guia.

Sorbet de llimona

200 g de sucre
200 ml d’aigua
Mig suc de taronja
175 ml de suc de llimona (unes 4 llimones)
Clares d'ou
Aboqueu sucre, aboqueu aigua en un recipient. Coeu-ho a foc mig, tot el temps
remeneu fins que el sucre es dissolgui. Feu bullir la barreja i deixeu-ho coure a foc lent
1 minut. Retirar del foc i deixar refredar.
Afegiu suc de taronja i llimona. Incorporar la clara d’ou i afegir a
mescles. Deixeu-lo congelar fins a obtenir la consistència necessària.

[TIR]

TIR, així que resulta que tenim una cosa similar, anomenada Un dispositiu per preparar iogurt i gelats. 499,00 UAH

[/ color]
Però funciona amb bateria.

Luysia, gràcies. El disseny en si i el funcionament de les bateries suggereixen una línia de cuines infantils. electrodomèstics. Arietta IMHO en té una.

Em puc imaginar quant consumirà la bateria

Podeu reduir el consum prenent bateries recarregables, però carregueu-les encallar-se molestar

[Luysia]

Luysia, gràcies. El disseny en si i el funcionament de les bateries suggereixen una línia de cuines infantils. electrodomèstics. Arietta IMHO en té una. Podeu reduir el consum prenent bateries recarregables, però carregueu-les encallar-se molestar

Panasonic tenia aquest model de fabricant de gelats amb bateria fa tres anys. D'alguna manera va restringir ràpidament la seva producció. No va anar gens a la gent ...

Finalment no puc triar el model de la gelateria. Ara estic pensant en el suís Trisa Tr 7718. Per cert, el contenidor és d’acer inoxidable. Noies, qui té això?
Escriu una ressenya, pliz !!!

Aquí venen i mostren una pel·lícula sobre ell:

🔗

Però funciona amb la bateria.

Vaig pensar que amb un filferro resultava un iogurt amb un filferro i un gelat a les piles al congelador

Tinc un SIMAC amb un congelador i un bol d’acer inoxidable. Fa temps que l'utilitzo i estic molt satisfet.
Gitano! Moltes gràcies per les receptes.

Ara estic pensant en el suís Trisa Tr 7718. Per cert, el contenidor és d’acer inoxidable.

Gràcies pel nom de la gelateria, ho vaig mirar .. hi ha a Ucraïna i hi ha receptes:
🔗

[Gitano]

Gitano, gràcies per l'enllaç, però he trobat aquí 🔗

[izumka]

izumka
Tinc Trisa. L’he escollit segons les seves dimensions: és el més compacte. M’agrada, el gelat funciona força bé, però no tinc res a comparar

[Dara]

Dara, gràcies per la resposta, ara estic ordenant exactament això!

Dona gitana, bona tarda! Vaig aconseguir una gelateria Land Life per 1,1 litres i el vaig comprar a Tilotamma. Elaborat per primera vegada segons la recepta d'Anastasia "Plombir". On diu 2 ous, així que vaig batre uns tres esquirols amb tres cullerades de sucre en pols, i la resta és tot segons la recepta d’Anastasia. El gelat va resultar meravellós, tot i que el vaig cuinar per primera vegada a la meva vida, al meu marit li va agradar molt. Noies gràcies a tots!

Hola Tashi! Enhorabona
I ja he demanat a la gelateria Ariet, espero que ho portin

El gelat va resultar meravellós, tot i que el vaig cuinar per primera vegada a la meva vida, al meu marit li va agradar molt.

És el més important !!! (y) Ara hem d’experimentar amb més valentia!

I ahir a la nit vaig fer un gelat amb nata, llet, pols i llima (ratlladura i suc). El volia tota la nit! I finalment, després de la barbacoa i la barbacoa, va arribar - va ser difícil aturar-me, fins i tot malgrat la carn menjada abans!

Benvolguts col · legues! M'agradaria suggerir una manera d'augmentar el rendiment dels gelats acabats. Per a molts, com jo, una part de la mescla es congela al fons de la gelateria i, per això, disminueix la quantitat de gelat acabat. Us suggereixo: després d’engegar el motor, aboqueu primer una mica de llet (~ 100 ml) a la geladora, deixeu-lo congelar (~ 2-3 minuts) i, tot seguit, aboqueu la barreja principal. La llet es pot recobrir de sucre si se’n barreja una part amb la barreja principal.
En fer gelats sense productes lactis, es pot abocar una mica d’aigua (l’aigua també es pot ensucrar).
Ho faig i la producció ha quedat gairebé lliure de residus. La llet descongelada es pot utilitzar per a cafè, farinetes i qualsevol cosa.

Feliços propietaris de la unitat Gelatino Trisa 7718, quina és la profunditat externa del bol sense motor? Tinc un compartiment de 14 cm al congelador, hi cabria?

Dir que em vas molestar és no dir res. Em sorprèn el gelat, llegeixo gairebé tot el tema mentre intento aconseguir el que vull. Abans feia gelats a mà. Va resultar molt saborós, però la bona tècnica és un 50% d’èxit. Per tant, hauria de ser encara més saborós.

[Rina 72]

Avui he tingut mala sort. Vaig fer un gelat segons una recepta de Rina 72

Cop de crema cremós
1/2 tassa de llet, 3 tasses de nata, 1 tassa de llet condensada amb sucre, 1/3 tassa de sucre, 1 culleradeta de gelatina.
Bullir la nata, afegir el sucre, remenar. Dissoleu la llet condensada amb llet tèbia amb l'addició de gelatina (remullada) i vanil·lina, combineu-la amb nata i, remenant-la, feu bullir.A continuació, coleu a través d'un colador per a cabells o un colador d'acer inoxidable, poseu-lo al fred per refredar-lo i madurar-lo completament.
Aboqueu la barreja preparada en un motlle de farciment, preparat amb antelació en gel.

Com a base vaig fer servir "Creamy Sundae", però sense sucre i vaig substituir la gelatina per 10 g de midó. Va bullir la nata, va diluir el midó i la llet condensada amb llet i va abocar aquesta barreja a la crema bullint, la va bullir lleugerament, la va refredar ràpidament, es va quedar un parell d’hores i la va enviar a la gelateria sense batre-la.

No és la primera vegada que ho faig i no hi ha hagut problemes. (Gràcies per la recepta, és la meva principal). I aquí he utilitzat un 33% de crema Prostokvashino. Fins i tot a l’etapa "Bullir la nata", es van dividir en 2 fraccions al paquet: pràcticament mantega i gairebé llet. Que tampoc no era la primera vegada. Però després de bullir, l’oli surava des de dalt i no volia interferir. Tot seguia, segons la recepta, però l’oli es comportava de manera independent. Refredat, es deixa a la nevera fins al matí. Al matí vaig trencar els grumolls de mantega amb una batedora i vaig fer una màquina de fer gel, ja que no hi era. Penjat durant 50 minuts. i només lleugerament engruixit el vaig abocar de la geladora a un altre recipient, quan el va escalfar una mica, jo de nou, aquesta vegada amb una batedora. En general, jugo amb ell tot el dia, al congelador i després amb la batedora. Al vespre es va congelar, però es noten grumolls d’oli Quin és el meu error? No vull deixar 600 ml de crema la propera vegada

[k.alena]

k.alena

L’altre dia vaig fer un gelat segons aquesta recepta.
Vaig posar 3/4 de la norma, tenia por de posar la norma completa, vaig pensar que sortiria de la gelateria.

Com que no hi ha instruccions sobre el contingut de greix de la crema a la recepta, he utilitzat les que estaven disponibles.
El resultat és una barreja: 2/3 del 10% "Casa al poble" i 1/3 del 33% "Petmol".

No hi havia grumolls, es congelava normalment, una mica més prim que quan es posaven els productes batuts, però no líquids, aproximadament com una crema suau, posava una cullera en un recipient congelador.
Congelat al congelador.

A la parella li agradava més que a ningú aquest gelat.

Tinc un altre problema, en refredar la barreja de llet condensada amb llet, es va formar una escuma a la part superior. Per descomptat, he colat el líquid per un colador (i he menjat l’escuma), però m’agradaria prescindir-ne d’alguna manera.

[Alyona]

Alyonael més probable és que la crema fos glitch. No sé com, per exemple, es podrien comportar si, per exemple, els congelaven o els conduïen per les nostres carreteres, que funcionaven com un embolic. Proveu de substituir la llet + la nata per només un 10% de nata (Burenka), i no tan grassa, amb menys probabilitats d’estratificació i més barata. Només el gelat no serà tan cremós, sinó més aviat lletós i cremós.

Elena, refredeu la barreja al bany maria, sense deixar de remenar amb un batedor, perquè l’escuma no es formi, només heu de passar 10 minuts (assegureu-vos de canviar l’aigua per una de més freda un parell de vegades). Però és imprescindible colar; quan es bull la barreja al fons, gairebé segur que es formen coàguls.

Fins i tot a l’etapa "Bullir la nata", es van dividir en 2 fraccions al paquet: pràcticament mantega i gairebé llet. Que tampoc no era la primera vegada. Però després de bullir, l’oli surava des de dalt i no volia interferir.

Alena, com vas bullir la nata a la bossa?

Em vaig demanar un Clathronic, però algú no és el mateix que tothom, o potser hi ha propietaris d’aquesta gelateria? 🔗
Després vaig trobar a Kenwood i Ariete, ara pensats, què prendre igual 🔗
Espero per a la ment del rusc.

Alena, com vas bullir la nata a la bossa?

en un carret, és clar. Acabo d’abocar 200 ml de sobres en un cassó: primer va quedar un tros de mantega i després va fluir llet. Estic clar que la crema és el cas, només vaig pensar, potser si això torna a passar, d’alguna manera ho podreu superar

Bé, segur, o bé van matar la crema (en algun lloc tremolaven molt bé) o bé la merda del fabricant (francament, no confio en la llet quallada).
En algun lloc vam tenir un Temka sobre com tornar a fer nata amb llet i mantega. Però això és abans del gelat.
Potser es podria superar d’aquesta manera. Coleu el llet de mantega immediatament de la mantega, deixeu la mantega a temperatura ambient i incorporeu-hi la barreja de mantega tèbia, llet condensada i midó.

Em vaig demanar un Clathronic, però algú no és el mateix que tothom, o potser hi ha propietaris d’aquesta gelateria? 🔗
Després vaig trobar a Kenwood i Ariete, ara pensats, què prendre igual 🔗
Espero per a la ment del rusc.

Al vostre primer enllaç, no vaig trobar enlloc que es tractés de Klatronic. I, per ser sincer, tinc por de demanar equips als llocs de "regal". Prefereixo els especialitzats: per a electrodomèstics, allà es poden donar consells competents a l'OMH, etc., per analogia amb les botigues reals normals. En el segon enllaç ... és clar, idealment seria necessari veure aquest Kenwood viu. Quan el vaig comprar, no es trobava enlloc, es preveia el lliurament a Megamax. Amb aquesta diferència de preu (molt petita), hauria pres una marca més eminent.

Allà a la foto hi ha un toc de la inscripció "clatrònica" a la part inferior de la gelateria. Però no he vist un model així. Kenwood va llançar recentment a la venda un fabricant de gelats, fins i tot vaig veure una còpia de treball a la presentació, però no ho vaig tenir en compte amb detall (vaig arribar a altres números).

No agafaria aquest ariet, és massa voluminós, a més de exactament el mateix Kenwood amb nosaltres, amb crítiques poc bones.

Aquesta nit estic esperant a casa una gelateria, m’encanta la fruita, digueu-me, si us plau, una recepta perquè el meu marit sigui colpejat al moment, era molt escèptic sobre aquesta idea meva, tot i que amb HP era el mateix. Molt, molt, compto amb VOSTÈ, gràcies per endavant pels consells

Hola a tothom! Estant avui a la llibreria, he desenterrat un llibre sobre sorbetts i gelats, per a adults (amb alcohol), si m’interessa, el traduiré i el publicaré.

Els missatges de collita s’han traslladat a l’opció adequada TEMA

Noies, algú ha provat la gelateria Severin EZ 7401? Si us ho heu perdut al fòrum, enganxeu-vos el nas.

[Dana]

Dana, tot i que només es parla aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.msg248118;topicseen

Gràcies a kolynusha Ho vaig tornar a llegir tot, aparentment ningú no va ser temptat per ella. I després el vaig demanar a Internet, però no vaig veure quin tipus d’animal als meus ulls. En els llocs reimpressió del fabricant. Ni tan sols es pot esbrinar la mida del bol

[Dana]

Dana mira aquí, tot està escrit gelat per 1 litre, pots saber què més
🔗

[Severin EZ 7401]

🔗
aquí podeu veure amb detall, bones fotos Severin EZ 7401

instrucció (hi ha rus) 🔗

Vaig anar a buscar la gelateria, i va resultar que era un model 3225 i no el de la imatge, així que seré com "tothom"
Propietaris de fabricants de gelats, no hi ha temps per fer experiments, el contenidor ja està al congelador, “lluitaré” al vespre, digue’m una opció guanyadora de tots per poder comprar menjar, realment espero la vostra ajuda.