Compressor automàtic de gelat Nemox Talent Gelato & Sorbet

[Compressor automàtic de gelat Nemox Talent Gelato & Sorbet]

Compressor automàtic de gelat Nemox Talent Gelato & Sorbet, el preu és de 28 tones.

Fabricant de gelats amb compressor automàtic per utilitzar ingredients naturals.

TALENT GELATO & SORBET prepararà automàticament les vostres postres preferides: gelats o sorbet amb excel·lents resultats.

Amb la geladora TALENT GELATO & SORBET podeu preparar gelats italians, gelat de gelat, sorbet de fruites, gelat de iogurt i granit de diversos sabors.

Podeu fer gelats en un recipient fix d’acer inoxidable o en una galleda extraïble, que es subministra en un joc per a la vostra comoditat i facilitat d’emmagatzematge.

Podeu preparar fàcilment i ràpidament gelats per a 8/10 persones (900 g) en només 25/30 minuts.

Compressor altament eficient incorporat.

El fabricant de gelats està equipat amb un sistema de rotació de pales patentat automàticament amb doble efecte giratori.

La velocitat de rotació de les pales es canvia automàticament en funció de la seqüència de càrrega dels components utilitzats. Com a resultat, podreu obtenir un gelat perfectament batut amb una estructura cremosa, sense mollets de gel.

El cos de la gelateria té una forma ergonòmica i elegant.

Característiques:
Consum d'energia 220-240V 50Hz monofàsic
Potència 150 W
Aire de refrigeració
Compressor
Motor d’inducció de 25 RPM
Protecció tèrmica del sistema de refrigeració i batuda
Volum del bol 1,5 litres
Bol extraïble d'1,5 litres
El nombre màxim d’ingredients és de 0,9 kg.
Productivitat 1,4 litres
Cicle de cocció 25-30 min
Funció d'emmagatzematge x
Fulles de plàstic ABS
Carcassa de plàstic ABS
Inclou una bola de gelat
Color del cos rosa, groc, blanc
Bloc motor color negre
Les dimensions del dispositiu són de 24x35x30 cm.
Pes / net 10 kg.
Dimensions / brut 34x47x40 cm.
Pes / brut 12 kg.
Instrucció en rus inclosa
Una col·lecció de receptes incloses
Període de garantia 2 anys (prorrogat)
País d'origen Itàlia

Instruccions - 🔗

Receptes -

🔗

[Talent Gelato & Sorbet]

T’explicaré el nou gelat del compressor Talent Gelato & Sorbet... Aquest model fet a Itàlia una empresa italiana Nemox Internacional.



Aquesta gelateria es comercialitza a Rússia en tres colors: rosa, groc i blanc. En les tres versions, el bloc del motor és negre.


Tinc un model rosa.


Dins de la caixa, el dispositiu s’embala en cartró ondulat.
IN joc complet inclou: el propi dispositiu amb una unitat de motor, una tapa, un agitador, una galleda extraïble, una tassa per mesurar la solució salina (abocada al dipòsit principal quan s’utilitza una galleda extraïble), una espàtula de gelat de plàstic, instruccions, una garantia.




Instruccions consta de tres fulls extensibles, que descriuen les regles bàsiques per utilitzar el dispositiu i la seva estructura, i tres pàgines amb receptes de gelats, gelats i sorbets.

Les dimensions del dispositiu no són grans per als fabricants de gelats amb compressors: amplada 36cm x profunditat 30cm x alçada 28cm (inclosa la unitat del motor). Pes net 10 kg.

Es calcula la gelateria per a 1,4 litres de gelat. Per a favorits es poden utilitzar productes no més de 800 gr... (tal com s’indica a les instruccions), ja que la barreja augmenta de volum durant el procés de refredament.

Sobre el cas dispositiu, només hi ha un botó botó d'encesa / apagada del compressor... Hi ha un LED al costat, s’encén de vermell si el compressor està engegat.


Un altre botó situat al bloc del motor... Això responsable de la rotació de l’omòplat.


Per aquest camí, aquestes dues funcions són independents entre si - Podeu encendre / apagar el compressor (refrigeració) i activar / desactivar la rotació de la fulla.

La unitat del motor té un endoll separat.Només es pot i s'ha de connectar (!) Al cos del propi dispositiu, per això hi ha un sòcol especial.



La tapa del gelat té forat per abocar la barreja, abocant additius en el procés d'elaboració del gelat.


La tapa i el bloc del motor estan connectats amb pestells.


A més, s’instal·la una fulla a la unitat del motor.


I tota aquesta estructura s’instal·la al cos de la gelateria, assegurada girant-la en sentit horari. En aquest cas, la coberta s’adapta a les ranures del cos i la unitat del motor es fixa amb un pestell.



Per obrir la geladora, cal prémer el botó de bloqueig del cos al costat de la unitat de motor i girar la unitat de motor en sentit antihorari.

Per separar la tapa i la unitat del motor, heu de moure la palanca de la unitat del motor i la tapa es pot treure fàcilment.

Com que l’omòplat s’uneix des de dalt, llavors Podeu utilitzar tant el dipòsit incorporat com la galleda extraïble per fer gelats. El dipòsit incorporat és d'acer inoxidable, la galleda extraïble és d'alumini. Tenen un rebaix a la part inferior, on s’insereix la fulla amb el ressalt.



La fulla té dues zones de rotació: externa i interna.


Si s’utilitza una galleda extraïble, s’aboca 25 ml d’alcohol o solució salina al dipòsit principal per obtenir una millor conductivitat en fred. S'instal·la una tassa de mesura de 25 ml al cos de la gelateria al costat del botó d'inici del compressor.

Refrigereu la geladora durant almenys 5 minuts abans de col·locar-la. Per fer-ho, heu de muntar completament el dispositiu i encendre el compressor. Després de refredar, podeu abocar la barreja pel forat de la tapa. O traieu la tapa i aboqueu la barreja i torneu a muntar el dispositiu (connecteu la paleta amb la unitat del motor i fixeu la tapa). Però és millor (sobretot si la mescla és gruixuda) primer enceneu la batedora prement el botó de la unitat del motor i aboqueu la mescla pel forat de la tapa; d'aquesta manera, la unitat del motor experimenta menys tensió quan s'encén.

I per suposat, La regla general per a tots els dispositius de compressió és deixar-los sobre una superfície horitzontal durant diverses hores després del transport (com a mínim 4, preferiblement durant la nit). I només llavors connecteu-lo a la xarxa.

El primer les impressions de la gelateria són positives. Està ben muntat, ben construït, no voluminós, poc pesat (per a aquests dispositius). Per descomptat, no hi ha olors estrangeres. Bé, com es mostrarà a la pràctica, ho veurem durant el seu funcionament.

[Bon dia, estimada Manna]

Bon dia, estimada Manna, però podríeu indicar on heu comprat aquest dispositiu ??? Moltes gràcies per endavant per la vostra resposta !!!

[Ludmila]

Ludmila, aquí podeu veure on comprar una geladora us serà més convenient - 🔗... Aquest és un model nou, perquè encara n’hi ha pocs. Però les botigues que venen electrodomèstics nemox ja els venen.

[Manà]

Manà, Moltes gràcies per la vostra resposta !!!

[Proveu-ne un.]

Proveu-ne un. Sorbet de cirera de plàtan i gelat.



Recepta per enllaç, aquí descriuré els detalls que són importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

5 minuts abans de carregar els ingredients, engegueu el compressor de la geladora per refredar-lo.
Després d'això, podeu abocar la barreja a la galleda a través d'una finestra especial, després d'engegar el motor del mesclador.


I després esperem l’estat desitjat del gelat. Si necessiteu un sorbet suau, n’hi ha prou amb 60 minuts. Si és dens, llavors 70 minuts. No cal refredar-lo més temps, en cas contrari es pot aconseguir gel.


El gelat és tendre sense cristalls; aquest és l'avantatge dels fabricants de gelats amb compressor, que refreden la massa evitant que es cristal·litzi.



El gelat té un gust més delicat que el sorbet. Però personalment prefereixo el sorbet de cirera de plàtan.




La gelateria va fer front tant a la catedral com al gelat. Tots dos gelats van resultar ser tendres, sense cristalls. Va resultar convenient encendre / apagar el compressor i el mesclador de manera independent: podeu deixar el compressor encès durant un temps per mantenir el gelat refredat en una galleda després d’haver-lo preparat (el més important és no mantenir-lo així durant massa temps, en cas contrari podeu obtenir un bloc de gel).

[Irina]

Mannochka! Tinc una pregunta sobre la solució salina. La seva concentració i la seva funció? És que no parlo de cap solució salina a les instruccions de la geladora de compressió Dax. Així que la curiositat m’està rosegant!

Irina, en general, el fabricant recomana utilitzar alcohol en lloc de solució salina. La qüestió és que aquesta "capa" té una conductivitat del fred més gran que l'aire, i el fred es transfereix millor des del tanc incorporat a la galleda extraïble. Quant a la concentració, el fabricant ofereix la proporció següent: 5 g. sal en 20 ml d’aigua.

Què interessant! La idea de l'alcohol està bé per a mi !!! I en vaig beure un de fred i vaig menjar un gelat!
Gràcies! Ho consideraré! En cas contrari, una galleda extraïble es congela, de manera que és impossible eliminar-la. I amb l’alcohol crec que sortirà amb la volada. Ni jo mateix no vaig pensar en una solució tan senzilla.

[Irina]

Irina, el més important és no abocar més de 25 ml, en cas contrari pot passar per la vora quan el gelat està en funcionament.

[La segona prova.]

La segona prova. Gelat cremós "Prunes i nous"



Recepta per enllaç, i aquí descriuré els detalls que són importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

La barreja està llesta.


Preparem la gelateria: ompliu el dipòsit principal amb salmorra (25 ml: 5 g de sal per cada 25 ml d’aigua), instal·leu la galleda, connecteu la unitat del motor (l’endoll està connectat a la geladora), tapeu i remeneu, tanqueu la geladora, enceneu el compressor 5 minuts abans de col·locar el menjar.

Ara podeu engegar el mesclador (botó d’encesa de la unitat del motor) i afegir la barreja per la finestra.

El gelat està a punt en 40-50 minuts


Resulta suau, tendre, elàstic i molt saborós.





El gelat gras amb nata resulta més elàstic que el gelat lacti i, a més, els sorbets (sense greix). Per descomptat, va resultar sense cristalls, una consistència delicada i lleugerament viscosa (típica dels farciments).

La barreja inicialment era gruixuda, de manera que va resultar més difícil posar-la per la finestra, només es podia fer amb una cullera. Us aconsellaria que primer poseu un parell de culleres de la barreja i, tot seguit, engegueu la batedora perquè el motor funcioni més suau (aquestes són les meves observacions).

[Manà]

És a dir, la galleda principal NO es pot treure, però com rentar-la aleshores?

Interessant gelateria. Gràcies per la ressenya, Manà!
Com sempre, tot és molt complet i clar

[Irlandès]

la galleda principal NO es pot treure, però com rentar-la aleshores?

Irlandès, el fabricant no va quedar desconcertat per aquesta pregunta. Però vaig veure un vídeo al lloc web de Nemox on es preparava un gelat al dipòsit principal. Personalment, no ho faria precisament per motius de rentat posterior. Crec que el dipòsit principal pot ser útil per refredar les ampolles.

Crec que el dipòsit principal pot ser útil per refredar les ampolles.

Heus aquí alguna cosa que em sembla que estava pensada

He trobat aquest vídeo (és, però, per a un altre model, però el principi continua sent el mateix)

[Tercera prova.]

Tercera prova. Gelat de soja amb plàtan i préssecs.



Recepta per enllaç, i aquí us explicaré els detalls que són importants des del punt de vista del funcionament del dispositiu.

5 minuts abans de col·locar els productes, encenem la geladora per refredar-la, recollint-la completament: aboqueu solució salina o alcohol (25 ml) al dipòsit principal, instal·leu la galleda, connecteu la unitat del motor (el seu endoll està connectat a la sortida del cos del fabricant de gelats), tapeu i remeneu, tanqueu gelateria, engegueu el compressor.

Al cap de 5 minuts, la barreja (uns 600 ml) es pot abocar a una galleda i es pot engegar l'agitador prement el botó de la unitat del motor.


El gelat està a punt en 20-30 minuts.


Resulta tendre, dolç, aromàtic. Mai no endevinareu que es basa en llet de soja.




El fabricant de gelats també va fer una gran feina amb gelats de llet de soja. Va resultar tan tendre que mai no endevinarà que es va preparar sense afegir productes animals. I el gelat de 600 ml de la barreja ja estava a punt en només 20 minuts.

[La quarta prova.]

La quarta prova. Gelat de formatge cottage Berry Rose.



Recepta per enllaç, i aquí us explicaré els detalls que són importants des del punt de vista del funcionament del dispositiu.

Bat la barreja.


5 minuts abans de col·locar els productes, encenem la geladora per refredar-la, recollint-la completament: aboqueu salina o alcohol (25 ml) al dipòsit principal, instal·leu la galleda, connecteu la unitat del motor (el seu endoll està connectat a la sortida del cos de la gelateria), tapeu i remeneu, tanqueu gelateria, engegueu el compressor.

Al cap de 5 minuts, la barreja (750-800 ml) es pot abocar a una galleda i es pot engegar l'agitador prement el botó de la unitat del motor.

Al cap de 35-45 minuts, el gelat ja està a punt.


Resulta delicat, àcid i amb un regust de color rosa.





I el gelat de mató amb un 9% de greix i poc contingut en sucre va resultar fantàstic! La consistència és delicada sense un toc de gel. I el gelat de 800 ml es va preparar en només 35 minuts!

[Cinquena prova.]

Cinquena prova. Gelat de moca de coco.



Recepta per enllaç, i aquí parlaré dels detalls que són importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

Bat la barreja. Resulta uns 600 ml.


5 minuts abans de carregar els ingredients, engegueu el compressor de la geladora per refredar-lo.

I després esperem l’estat desitjat del gelat. Si necessiteu suau, n’hi ha prou amb 35 minuts. Si és dens, llavors 45 minuts.





El fabricant de gelats va fer front a un gelat de coco sense cap tipus de sucre afegit (xarop de carxofa de Jerusalem sense sucre). El gelat ja estava a punt en 35 minuts. És cert que es va fondre ràpidament (avui fa molta calor) i es va haver de congelar durant uns 7-10 minuts en una gelateria amb el compressor engegat, molt convenient, sobretot en aquest clima.

[La sisena prova.]

La sisena prova. Gelat d’ametlla.



Recepta per enllaç, i aquí parlaré dels detalls que són importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

5 minuts abans de carregar els ingredients, engegueu el compressor de la geladora per refredar-lo. Crec que no té sentit repetir detalladament com muntar el dispositiu i preparar-lo per carregar-lo.


I després esperem l’estat desitjat del gelat. Si necessiteu suau, n’hi ha prou amb 35 minuts. Si és dens, llavors 45 minuts.




El fabricant de gelats també va fer front a un gelat d’ametlles (recompte, fruits secs i aigua i una mica de mel). Ni tan sols hi havia un toc de cristalls de gel. El gelat ja estava a punt en 35 minuts. La consistència es desmenja únicament a causa de la presència de pastís de nous a la llet. Per obtenir una textura més suau, n’hi ha prou amb filtrar el pastís a l’etapa de preparació de la llet.

Aquesta vegada, va abocar la barreja directament a la galleda, traient la tapa amb un agitador. I després vaig tornar a col·locar la batedora al seu lloc i vaig engegar el motor. Sincerament, no vaig notar molta diferència en el rendiment del motor.

[Setena prova.]

Setena prova. Gelat de civada de maduixa amb mongetes.



Recepta per enllaç, i aquí parlaré dels detalls que són importants des del punt de vista de provar el dispositiu.

5 minuts abans de carregar els ingredients, engegueu el compressor de la geladora per refredar-lo. I, a continuació, aboqueu la barreja (aprox. 800-900 ml) en una galleda


A continuació, esperem un estat adequat de gelat. Si necessiteu suau, n’hi ha prou amb 50 minuts. Si és dens, llavors 60 minuts.


Recomano de nou el caramel de vainilla com a cobertura.




Aquesta vegada, vaig tornar a abocar la barreja directament a la galleda, no pel forat de la tapa. La barreja era líquida. El volum màxim d’aquesta gelateria. No vaig notar la dificultat del motor en el moment inicial de la barreja.

Aquest gelat exclou completament els greixos, el sucre només es trobava en fesols en conserva, podem dir que no. El gelat va sortir sense gel, la consistència, per descomptat, no és tan plàstica com la dels gelats grassos, però al cap i a la fi, no tothom prefereix la mantega ni el gelat.

Com que ja no puc editar el primer missatge del tema, publico aquí un vídeo del lloc nemox sobre el prototip de fabricant de gelats Talent Gelato & Sorbet - Gelato & Sorbet Art.
Aquests models són molt similars, però, tal com he entès, ara el talent ha substituït l'art.

[conclusions]

Ja es pot conclusions fer segons els resultats de les proves del nou gelat compressor Talent Gelato & Sorbet... Repetiré la meva primera revisió aquí i la complementaré amb detalls de l’experiència de funcionament del dispositiu.

Aquest model fabricat a Itàlia per la companyia italiana Nemox Internacional.

Aquesta gelateria es troba al mercat a Rússia en tres colors: rosa, groc i blanc. En les tres versions, el bloc del motor és negre.

Dins de la caixa, el dispositiu s’embala en cartró ondulat.
IN joc complet inclou: el propi dispositiu amb una unitat de motor, una tapa, un agitador, una galleda extraïble, una tassa mesuradora de solució salina (abocada al dipòsit principal quan s’utilitza una galleda extraïble), una espàtula de gelat de plàstic (no l’he utilitzat mai, he fet servir una de silicona), instruccions, una garantia.

Instruccions consta de tres fulls extensibles, que descriuen les regles bàsiques per utilitzar el dispositiu i la seva estructura, i tres pàgines amb receptes de gelats, gelats i sorbets.

Les dimensions del dispositiu no són grans per a fabricants de gelats amb compressor: amplada 36cm x profunditat 30cm x alçada 28cm (amb la unitat del motor). Pes net 10 kg.

Es calcula la gelateria per a 1,4 litres de gelat (el volum total de la galleda / dipòsit és d'1,5 litres). Per marcar productes pot ser utilitzat no més de 800 gr., ja que la barreja augmenta de volum durant el refredament. He utilitzat un màxim de 800-900 ml. Com més a prop de 900 ml, major serà la possibilitat que el gelat comenci a anar més enllà de la galleda quan es congeli. Per tant, és millor no superar aquesta norma.

Sobre la caixa de l’instrument només un botó és un botó compressor d’encès / apagat... Hi ha un LED al costat, s’encén de vermell si el compressor està engegat. Es troba un altre botó al bloc del motor... N’és la responsable rotació de l’omòplat... Així doncs, aquestes dues funcions no dependent els uns dels altres - podeu encendre / apagar el compressor (refrigeració) i activar / desactivar la rotació de la fulla... Això és convenient quan cal apagar la batedora i refredar una mica més el contingut de la galleda. O bé, si cal refredar el contingut del dipòsit / cubell sense encendre l’agitador (per exemple, una ampolla de vi).

La unitat del motor té un endoll separat. Només es pot i s'ha de connectar (!) Al cos del propi dispositiu, per això hi ha un sòcol especial.

La tapa de la gelateria té un forat per abocar la barreja, afegint additius en el procés d'elaboració del gelat. D’alguna manera, no em vaig adormir mai additius en el procés d’elaboració de gelats, però diverses vegades he utilitzat aquesta finestra per abocar la barreja. La finestra és força gran, però encara és millor utilitzar un contenidor amb un brocper abocar amb cura la barreja a la galleda, en cas contrari pot faltar.

La tapa i el bloc del motor estan connectats amb pestells. A més, s’instal·la una fulla a la unitat del motor. I tota aquesta estructura s’instal·la al cos de la gelateria, assegurada girant-la en sentit horari. En aquest cas, la coberta s’adapta a les ranures del cos i la unitat del motor es fixa amb un pestell. Per obrir la geladora, haureu de prémer el botó de bloqueig de la carcassa al costat de la unitat de motor i girar la unitat de motor en sentit antihorari. Per desprendre la tapa i la unitat del motor, heu de moure la palanca de la unitat del motor i la tapa es pot treure fàcilment.

Per ser sincer, no sempre he hagut de desmuntar completament aquest disseny. Per descomptat, sempre he desconnectat l’agitador per netejar-lo. Però la tapa del sabó no sempre, sinó només si hi ha gelat o una barreja. I que, no és en absolut necessari desmuntar-lo / muntar-ho tot completament cada vegada.

Com que la pala està muntada a la part superior, podeu fer servir tant el dipòsit incorporat com la galleda extraïble per fer gelats. El dipòsit és d'acer inoxidable de qualitat alimentària, la galleda extraïble és d'alumini. Tenen un rebaix a la part inferior, on s’insereix la fulla amb el ressalt. Sí, el dipòsit incorporat no serà fàcil de netejar després de fer-hi un gelat. Per tant, no hi cuinaria. Tot i que hi ha un vídeo al lloc web oficial de nemox (l’he publicat anteriorment) on es prepara un gelat al dipòsit incorporat. Però és millor utilitzar-lo per refredar contingut que no tingui taques (com he dit més amunt, ampolles de vi, per exemple, o un petit recipient per muntar, etc.)

La fulla té dues zones de rotació: externa i interna. L’escàpula és de plàstic, força mòbil. Es barreja bé... Els gelats, fins i tot sense sucre i greixos, no contenien gel al final de la seva preparació. L’omòplat és fàcil de netejar (pràcticament sota aigua calenta corrent, si el gelat no contenia greixos), res a triar i netejar enlloc.

Si s’utilitza una galleda extraïble, s’aboca 25 ml d’alcohol al dipòsit principal (el fabricant recomana una solució que contingui alcohol per protegir-se de la corrosió) o una solució salina per a una millor conductivitat del fred... S'instal·la una tassa de mesura de 25 ml al cos de la gelateria al costat del botó d'inici del compressor. Aquí encara tinc una pregunta ... Segons les instruccions, cal omplir 25 ml d’alcohol / solució, però en tots els vídeos del lloc web nemox s’aboquen dos taps al dipòsit (no sembla que siguin de 10 ml cadascun). I em sembla que el volum (40-50 ml) és tal que el líquid s’envolta gairebé completament al voltant de la galleda. I si només són 25 ml, el líquid puja entre les parets del tanc i la galleda només la meitat. Si prepareu mitja porció (fins a 500-600 ml) de la barreja, en general n’hi ha prou.

Cal refredar-ho almenys 5 minuts abans de col·locar els aliments a la gelateria.... Per fer-ho, heu de muntar completament el dispositiu i encendre el compressor. Després de refredar, podeu abocar la barreja pel forat de la tapa. O traieu la tapa i aboqueu la barreja i torneu a muntar el dispositiu (connecteu la paleta amb la unitat del motor i fixeu la tapa). Però és millor (sobretot si la mescla és gruixuda) primer enceneu la batedora prement el botó de la unitat del motor i aboqueu la mescla pel forat de la tapa; d'aquesta manera, la unitat del motor experimenta menys tensió quan s'encén.

Vaig provar un parell de vegades d’abocar la barreja directament a la galleda, traient-li la tapa. Per tant, per descomptat, és més convenient que a través de la finestra de la tapa. Puc dir que no vaig notar cap diferència significativa pel motor. Aquí és on vaig notar la diferència, de manera que és quan el motor està al ralentí, és a dir, sense cap mescla: els sons no són els més agradables per a la percepció. Així que jo per mi mateix, vaig arribar a la conclusió que, o bé abocaré la barreja directament al cub (per cert, així es mostra a tots els vídeos del lloc web nemox), o bé abocaré la barreja una mica per la finestra i només després encendré la batedora.

I per suposat, La regla general per a tots els dispositius de compressió és deixar-los sobre una superfície horitzontal durant diverses hores després del transport (com a mínim 4, preferiblement durant la nit). I només llavors connecteu-lo a la xarxa.

Les meves impressions de la gelateria no són diferents dels primers, i ells aclaparadorament positiu... Està ben muntat, ben construït, poc voluminós, poc pesat (per a aquests dispositius). En els negocis, el fabricant de gelats va demostrar ser excel·lent, mai no va aparèixer ni un sol cristall, fos quin fos el gelat, ja sigui de gelat o sorbetto, gelats amb crema de llet o sense greixos ni productes animals, i fins i tot sense sucre. I M'agrada molt que hi hagi dos botons d'encesa / apagat separats per al compressor i l'agitador... L’únic que falta és un temporitzador i ni tan sols apagar la geladora (això no és necessari), és millor controlar l’estat del gelat, sinó comptar el temps transcorregut, per no oblidar-nos del dispositiu encès, de manera que hi hagi un senyal que recordi després d’un temps establert: " encara es fabriquen gelats, ho has oblidat? ” Totes són, per descomptat, petites coses i fins i tot humor. En general, puc dir-ho el dispositiu em va fer feliç, i el gelat que s’hi preparava va delectar la meva família, cosa que em va fer doble.

[Manà]

Manà, els gelats són diferents dels que es fabriquen a la gelateria de Brand? Heus aquí la diferència entre kdatronic i brandovskaya, em vaig adonar que al clathronic li faltava el fred "per als darrers acords" quan el gelat va començar a augmentar de volum i es va fer més airejat. Quina diferència hi ha aquí? No hi ha temporitzador, hi ha un botó per iniciar i buscar les eines disponibles per configurar l'hora i no oblidar, en cas contrari el gelat es fon.

[Svetlan]

Svetlanper què els gelats han de ser diferents? Els dispositius són similars. Sincerament, no vaig comparar els gelats tan de prop, per això vaig haver de preparar un gelat en tots dos dispositius, però no tinc aquesta oportunitat: els fabricants de gelats a diferents llocs.

No hi ha temporitzador, hi ha un botó per iniciar i buscar mitjans improvisats per configurar l'hora i no oblidar, en cas contrari el gelat es fon

Una cosa que no entenia.Parles de Nemox? Si ho oblideu, els gelats no s’hi fondran. El compressor funcionarà fins que sigui "victoriós" (fins que l'apagueu); no s'apaga automàticament. I el motor intentarà girar la fulla en una o altra direcció, fent uns sons poc agradables. Un cop vaig arribar a aquests sons així, recordant els gelats, abans es refredaria, com en un congelador, que no es faria.

Què passa amb un botó per començar? De fet, n’hi ha dos: engegar el compressor i el mesclador, només el segon botó no és al cos, sinó al motor. Com ja vaig escriure a les conclusions, l’absència d’un temporitzador és inconvenient no per apagar el dispositiu, però pel fet de no saber quant ha passat el temps des del principi, s’ha de mirar. Però us hi podeu acostumar. Suposo que això no és tan essencial per a la gelateria com per a l’aparell. Em sembla que aquest aspecte no és un criteri per triar un dispositiu. Però tenir un temporitzador seria un bon avantatge.

Si ho comparem amb Brand (tinc l’11è model), la manca de capacitat per apagar el mesclador sempre em va molestar (vaig escriure sobre això en aquell tema) quan el motor trenca, però no el podeu apagar. Sí, hi ha un temporitzador, es pot veure el compte enrere, però jo mateix vaig apagar la geladora, centrant-me en l’estat del gelat (ja sigui abans de l’hora establerta o afegint-lo). Així que repeteixo, no considero la presència o l’absència d’un temporitzador com a criteri per triar un fabricant de gelats, és més aviat una addició agradable ... i només per saber quant de temps ha passat i, si us oblideu dels gelats, el senyal us recordaria que seria bo el que passa al cub, és hora o no d’ajudar-vos a vosaltres mateixos.

Hi ha una diferència entre el clatrònic i la marca: la marca funciona més tranquil·la, el gelat és més ventilat i es congela millor a l’estiu a la sala 25C i a l’hivern no es fondrà a la sala 23C. És a dir, un clar progrés en els dispositius.
I en aquesta gelateria: no hi ha temporitzador, però podeu aturar la batedora, l'aigua salada o l'alcohol. (i on es vol recollir el desguàs o molestar-lo) afegiu-lo entre la galleda i la forma. Com que no justifica el seu preu, ni una exhibició superflu.

[Svetlan]

Svetlan, no és del tot necessari abocar solucions al dipòsit, sinó utilitzar el dispositiu de la mateixa manera que el gelat de Brand o qualsevol altra sala de compressors. De fet, vaig conèixer una recomanació amb solucions només de nemox, altres fabricants no en parlen, però el principi de funcionament és el mateix per a tots els fabricants de gelats de compressors. I el nemox, per descomptat, té raó en què aquestes solucions condueixen el fred millor que l’aire. Però ningú els obliga a utilitzar-los. Puc dir amb sinceritat que les he fet servir només com a experiment i no ho faré més enllà.

Pont? Ha! El més gran espectacle: no es fabrica a la Xina, sinó a Itàlia

Però en general ... necessito una segona gelateria per no portar-ne cap endavant i cap enrere (als compressors no els agrada molt). I amb aquest, sí, pot apagar l'agitador, purament psicològicament, potser, però per a mi va resultar ser important.

El show-off més gran: no es va fer a la Xina, sinó a Itàlia

Sí, com es diu arreu: els italians ho fan tot encantador, però de curta durada. Per tant, això no és un avantatge.
Tot i que per muntar i estampar una etiqueta de recanvis xinesos a Itàlia, Manditalia val molt.

vida curta

Què tan nociu ets? Pensaré que la gelateria em servirà molt de temps i si us plau

Reuneix peces italianes de peces xineses i segella l’etiqueta

No sé això, si està completament fabricat a Itàlia o només és un muntatge italià. Però, en qualsevol cas, els fabricants de gelats de compressors no són barats i, sens dubte, la "qualitat italiana" afegeix un percentatge molt bo al preu.

[Proveu-ne un.]

Proveu-ne un. Sorbet de cirera de plàtan i gelat.



I després esperem l’estat desitjat del gelat. Si necessiteu un sorbet suau, n’hi ha prou amb 60 minuts. Si és dens, llavors 70 minuts.No cal refredar-lo més temps, si no, pot obtenir gel.

Avui he tornat a cuinar aquest sorbet, però amb variacions:

Va resultar uns 400 ml de la barreja, que vaig enviar a un fabricant de gelats refrigerats.


Al cap de 20 minuts, la barreja va començar a espessir-se i vaig afegir la fruita seca.


Al cap de 20 minuts més, el sorbet tou ja estava a punt.


Avui també he rebut resposta dels representants de nemox (la pregunta que em vaig quedar atrapat sobre la quantitat de solució salina / alcohol: "25 ml o més", - He enviat a nemox):
"Vaig consultar amb els italians. Les instruccions indiquen la quantitat mínima de solució salina o vodka per evitar un possible desbordament i deteriorament del gust del gelat. A la vida, n’abocen més perquè millora la transferència de fred".

És a dir, 25 ml és la quantitat mínima de solució, però si la feu servir (), podeu abocar 40-50 ml per millorar la transferència de fred a les parets de la galleda extraïble.
I també vaig aclarir sobre abocar la barreja per una finestra o directament a una galleda:
"Pel que fa a l’abocament de la barreja per la finestra, no és necessari, ja que podeu abocar-la com ho vau fer més tard. És a dir, traieu el bloc, empleneu la barreja i immediatament (!) Torneu a posar el bloc. Si no feu una pausa entre treure el bloc i tornar a col·locar-lo, la mescla no es congelarà i no hi haurà cap càrrega al motor. I la finestra s’utilitza més sovint per reservar una petita quantitat d’ingredients en l’última etapa de preparació del gelat.".

És a dir, és molt possible abocar la barreja directament a la galleda, només cal posar immediatament la pala amb la unitat del motor i engegar immediatament la batedora. Normalment, això és el que fem. I utilitzeu la finestra per als additius.

Per cert, sobre additius ... Just avui posava additius (fruits secs) al mig de la gelateria per la finestra. Què dir? Per descomptat, això és més convenient que si no hi hagués aquesta finestra. Per cert, tornant a la comparació amb Brand, Nemox té una finestra més àmplia: és més convenient omplir / omplir additius / barreja. Només nemox no té cap límit en aquesta finestra ... No sé si la pèrdua de fred és important.

Ahir vaig cuinar gelats amb nata casolana i llet condensada. Uns 400 ml de nata i una llauna de llet condensada Rogachev. A més, he afegit unes gotes d’oli de taronja. El resultat és una galleda sencera de gelat. I quin tipus de gelat?! Mmmm ... Elàstic, estirat recte, suau, tendre. I va conservar aquestes propietats al congelador. Les mascotes estan encantades

[Manà]

Manà, unitat molt digna, gràcies pel tema!
Miro Nemox des de l’any passat, però encara no estic preparat per a una geladora automàtica. L’any passat vaig comprar un Clatronic amb un bol - ara és al país i aquest any - Nemox amb un bol d’1,1 litres - es va instal·lar a casa. Potser l'any que ve el meu marit acceptarà un congelador. Em va agradar Nemox Gelatissimo exclusiu
M’interessa la vostra opinió que el bol es congela completament al congelador i hi aboquem la barreja i el congelador refreda el gelat gradualment, això afecta la qualitat?

[Manà]

Manà... afecta la qualitat?

Sí. El gelat del compressor té una consistència més suau.

Sí, com es diu arreu: els italians ho fan tot encantador, però de curta durada.

Aquesta és la primera vegada que sento això

És la primera vegada que sento això

Acordar. I què és què, però en els gelats i en tot el que els concerneix, els italians en saben molt

Em va agradar Nemox Gelatissimo exclusiu

En tinc un!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, que guai pots compartir les teves impressions i on vas comprar, si no un secret?
Aquest gelat a les vostres receptes és bonic, es va fer a Nemox?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, què fantàstic pots compartir les teves impressions i on vas comprar, si no un secret?
Aquest gelat a les vostres receptes és bonic, es va fer a Nemox?

Yulechka, no he fet tots els gelats amb aquesta gelateria, però sí la majoria. La resta es feia manualment quan ho feia al país. Estic molt satisfet, fins i tot per la foto es pot veure que l'estructura és diferent, malgrat que es barrejava amb un mesclador manualment. Vam comprar a través de Shopotam a ebay italià. Vam triar durant molt de temps, rellegim tots els nostres temes i ressenyes a Internet. Es congela fins que les fulles s’aturin durant uns 15-20 minuts.

Noies! Necessiteu afegir alcohol a tots aquests fabricants de gelats? Tinc això https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302244.0 però la instrucció s’ha perdut i no recordo si calia alcohol?

Es congela fins que les fulles s’aturin durant uns 15-20 minuts.

Molt bé, ja és semiprofessional. Olya, gràcies, pensaré ara ...
No hi vaig trobar cap crítica ni russa ni italiana, potser els alemanys en van escriure alguna cosa. Però és clar que la gelateria és de molt alta qualitat.

Necessiteu afegir alcohol a tots aquests fabricants de gelats?

Sí, però no és necessari. Només una recomanació dels italians.

També tinc Nemox - Nemox Gelatissimo K-Tech
Estic molt satisfet amb ella, tot i que està com una ala d’avió
Digueu-me, no heu cuinat res segons les receptes del llibre que venia amb el kit? Per alguna raó, no m’inspira confiança.

[Manà]

Manà, Hola. Si no és difícil, doneu consells, si us plau. Avito ven el xef nematto gelatto 2200 per 10 tones. Els comentaris indiquen que el nou s’ha utilitzat 2 vegades. Ara bé, si decidiu comprar, com podeu comprovar si tot està en regla amb la gelateria? Gràcies.

[Katrin]

Katrin, No vaig cuinar segons el llibre de receptes (i en general no les utilitzo mai). Sincerament, no sé cuinar segons les receptes, sempre invento les meves o modifico les que m’agraden.

severyanka76, Em disculpo per no poder respondre a temps. Comprovat només per inclusió. Per congelar i el mesclador està encès.

Qui ho pot saber: el xef de gelat Nemox 2200 és més feble que Nemox Talent Gelato & Sorbet o "el mateix només de perfil"?

[torturesru]

torturesru, tenen característiques similars, excepte la diferència de volum i el dispositiu extern. I, a la pràctica, només ho pot dir algú que tingui tots dos fabricants de gelats, però no ho sé.

També intento triar un fabricant de gelats i em pregunto quin és millor que aquest o el xef de gelat Nemox 2200? Per fora, m’agrada més aquest rosat

[Svetlan]

SvetlanSegons tinc entès, la diferència és en el cas i la data del mercat. Aquest és més recent.

[Manà]

Manà, hi podeu fer 1 porció de gelat? O no fa porcions petites?

Perquè no? Llauna. El més important no són més de 800 ml de matèries primeres.

Vaig demanar a la mateixa gelateria rosa, a veure què i com. No vaig esperar al mes de març, no està clar quin serà el curs.

[Svetlana]

Svetlana, és bo que em decidís pel model))
Com ho aconsegueixes, explica'ns les teves impressions)