Gelateria: revisions, instruccions, problemes de compra i operació

E es guarda al congelador durant molt de temps. Fins a un mes, segur! I no li passa res: el guardo en contenidors que tinguin una vora de silicona sota la tapa.

[Anastasia]

Anastasia!

I en aquest tema, el període de cinc dies no sonava? En termes de depravació? Especialment si de manera freda? Per alguna raó, em sembla que acabo de llegir d’aquí cinc dies ... Si realment és un mes, llavors ... la vida es fa més fàcil ...

I una pregunta més (ja que estic en procés de triar):

què és millor CLATRONIC ICM 3225 o Trisa Tr 7718 ?? Entenc que de moment a Kíev només hi ha això, així que no hi ha molt per triar ...

Tinc un clatrònic. Estic content de. Ell (fabricant de gelats) compleix les seves funcions.

[Anastasia]

Anastasia!

I en aquest tema, el període de cinc dies no sonava? En termes de depravació? Especialment si de manera freda? Per alguna raó, em sembla que acabo de llegir d’aquí cinc dies ... Si realment és un mes, llavors ... la vida es fa més fàcil ...

No, no he conegut quan es va netejar i tallar el tema. Sempre faig gelats només de manera freda; no traeixo cap component per al tractament tèrmic. I s’emmagatzema molt bé!

No està gens clar com es poden emmagatzemar aliments tan deliciosos? Se m’evapora en dos o tres dies ...

No està gens clar com es poden emmagatzemar aliments tan deliciosos? Se m’evapora en dos o tres dies ...

pel que resulta, tantes coses delicioses a casa cada dia que no solen arribar a les postres. Aquí s’emmagatzema.

Benvolguts col · legues! Demano consell. Fins fa poc, estava segura que no la necessitava (ella, la gelateria). Però després va aparèixer la mescladora Kenwood i la meva mirada va caure sobre la Gelateria. Hi ha una oportunitat real de comprar-lo per 50 euros. Estic assegut aquí, llegint sobre els gelats casolans i cada vegada em confon més. D’una banda, per menys diners podeu comprar el mateix Clathronic ... Per altra banda, la passió, com voleu un fitxer adjunt més a Kenwood ... Què fer?

[Freken Bock]

Freken Bock, per descomptat, cal comprar un broquet, molt convenient. Per què necessiteu un dispositiu addicional quan l'accessori barreja molt bé els gelats? També tinc Kenwood i també un broquet per a gelats, pel preu, puc dir que és molt més barat que el que tenim a Rússia.

[Basja]

Basja, gràcies! Jo mateix em vaig inclinar cap al broquet, però necessitava la "darrera palla"

[Freken Bock]

Freken Bock P R A V I IIIIL L N O !!!

[Forquilla]

Forquilla, mega feina! Gràcies! Em vaig descarregar totes les receptes.

Freken Bock, hem de prendre.

[Freken Bock]

Freken Bock, hem de prendre.

NastasyaEstic en procés. A Ucraïna no n’hi ha cap. La mare l’ha de portar d’Alemanya. Mentre estic estudiant Temka. Baixo llibres per a shpilkin.

Noies, el vaig comprar! El més comú, Klatronic. He de dir: res com una unitat. Estic content, va funcionar la primera vegada (gelat). I a la meva filla li va agradar!

Hurra

Noies !!! Tinc moltes ganes d’una gelateria !!! Potser algú de Peter sap on és ???? PLIZZZ !!!

zvezda, i quina vols? Segueixo mirant les màquines) distribuïdor Perfi). Però no hi ha prou diners. I si hi ha un bol de gelat, una vegada vaig veure Ariete a la Lenta. I eren a Media-Markt a Mega-Dybenko.

zvezda, i quina vols? Segueixo mirant les màquines) distribuïdor Perfi). Però no hi ha prou diners. I si hi ha un bol de gelat, una vegada vaig veure Ariete a Lenta. I a Media-Markt A Mega-Dybenko eren.

A la mega-Dybenko era el diumenge, així que només hi ha una joguina, bé, un viver, vull dir.I què és aquest Perfie ??? no doneu cap referència ni cap consell, no n’he sentit a parlar.
P.S Sembla que som veïns de tu? Visc a prop de Narodny.

I visc a dues parades de tu (prop de la planta de productes de formigó-6). Fa un any que cuido l’elaborador automàtic de gelats i llegeixo aquest tema regularment. M'agradaria que fos com en KhP: poseu el producte i no hagueu de patir amb la congelació preliminar del bol i la descongelació durant el procés de cocció. Segons els meus càlculs, malgrat el preu molt i molt elevat, un fabricant de gelats així donarà els seus fruits a la meva família en menys de sis mesos si consumeixo almenys 1 kg de gelat a la setmana (per a cinc això és molt poc). El problema és que heu d’entrar al lliurament (van d’Itàlia a Moscou). I després no tractaré amb els diners, després no entraré en el lliurament, però ara tot és difícil: fins que correspongui al fabricant de gelats, només queda recollir informació. Per descomptat, hi ha models automàtics i més econòmics, però m’agrada que tot sigui detallat, i en aquesta unitat hi ha fins i tot una espàtula metàl·lica, és semiprofessional (i només 2 kg de gelat, que per a la meva família és menjar alhora). Aquí hi ha un enllaç
🔗
🔗
foxtrader va comprar un fabricant de gelats automàtic més barat a una botiga, però mentre pensava en aquesta opció, van desaparèixer allà.
També vaig preguntar a Tillotama sobre la compra, però aquesta és de Moscou, i la unitat és pesada, i la pregunta amb la garantia a Sant Petersburg continua suspesa ... En general, per ara, només estic nodrint de la imatge mental del meu fabricant de gelats.

Aquí hi ha un altre enllaç (hi ha sobre la unitat que m’interessa al final)
🔗

Hola Tillotama! Vindré al vostre consell: avui he fet la base del gelat, tot és exactament com heu escrit. Quant triga a escalfar la massa en especial. cassola sobre un bany d'aigua. Com que la massa es va espumar i va espessir immediatament, la vaig interferir amb un batedor, però la impressió és com si la massa estigués quallada (llet i nata fresques). A la vostra foto, la massa és líquida i aparentment transparent, però la meva és així:


Què vaig fer malament?

[Tillotama]

Hola Tillotama!
Què vaig fer malament?

Espero que intentaré expressar la meva OMSI Tillotama coincideix amb mi: són ous arrissats mal barrejats amb sucre. Aquesta barreja té un sabor diferent d’ou bullit. Normalment prenc només els rovells i els bato durant uns cinc minuts amb una batedora.

Recentment he aconseguit comprar una gelateria a Expedition per només 500 rubles. En forma de bola. Cap mecanisme.
Dos compartiments: per al gel i la sal i per al mateix gelat. Gira-ho a les mans durant uns 30 minuts. Resulta uns 500 ml. producte. Cosa.

Gràcies: flors: tal com ho entenc, AQUEST ara s’ha de llençar, el gelat no funcionarà

[mish]

mishGràcies pels enllaços. Esperaré quan aparegui .... si aquesta balisa !! Probablement per al primer intent aniré a Megu-Dybenko i compraré aquest viver.

Fabricant de gelats "LandLife": ningú no ha conegut una bèstia així?
Venen aquí.
🔗

[zvezda]

zvezdaintenteu posar-vos en contacte amb Tillotama https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8585.0.

Vaig comprar Zvezda una gelateria de Tillotama el diumenge, vaig anar a buscar un pernil i va ser el Land life 1590 rubles qui el va prendre. Avui he intentat fer gelats: no em va sortir, la peça de treball estava arrissada i ni tan sols vaig pensar a congelar-la. En general, això és estrany, ja que la galleda es va quedar al congelador durant un dia a -20 *, la peça en si també era un dia a la creu + 4 *, en teoria, hauria d’haver congelat una mica

[Dana]

Gràcies per l'ajuda!!Dana és a Moscou.Basja allà també ho vaig entendre amb l'enviament, però tinc moltes ganes de comprar aquí ...

[zvezda]

zvezda , per què no voleu una gelateria en forma d’adjunt Kenwood?

[zvezda]

zvezda , per què no voleu una gelateria en forma d’adjunt Kenwood?

No només vull, sinó que vull molt, però el centre de serveis em va dir que per al meu major a Rússia NO els hi ha !!!!

[zvezda]

zvezda, He comprat 2 fabricants de gelats de Tillotama! Un per a mi, llavors la meva mare volia! Feliç immensament! No hi ha cap queixa. El cost d’enviament va ser d’uns 1850 rubles. El paquet ve ràpid! Així que envio a tots els coneguts interessats ... a Tillotham! I us ho recomano.

Anastasia, ho he fet per primera vegada avui, el vostre "gelat cremós", tot ha funcionat molt bé i els he omplert de gots, que també he fet segons la vostra recepta per primera vegada a la meva vida, sobre una planxa de neules, moltes gràcies, tot ha quedat perfecte, la meva família està contenta, i per a mi això és el principal. Tot el millor per tú. !!

Qui necessita una planxa de neules + una geladora, aquí teniu un enllaç on em vaig comprar ahir, matèria primera 🔗
I Ooooooooo content, tot funciona, tot ha funcionat.

I ahir es va comprar la meva gelateria Kenwood. Només que no ens trobarem aviat. Mentrestant, aniré a assajar sense fabricant de gelats. La crema també és només del 20%, per desgràcia.

Avui m'han fet una idea: la crisi, moltes empreses no la suporten i venen equips a poc a poc. "Per què no compres un congelador usat", em van fer una pregunta. Bé och-h-chen pensament interessant

Aquí teniu un enllaç a una gelateria econòmica 🔗 i sense el pes pesat en forma de planxa de neules barat

I ahir, esperant una reunió amb la meva gelateria, vaig assajar. La recepta està prefabricada. Va sortir bé, però el gust de la crema Charlotte és massa familiar a la nostra família.

600 ml de crema al 20%,
3 ous,
1 tassa de sucre,
1 culleradeta de gelatina instantània
vanil·lina,

Batre els ous amb el sucre fins que quedin esponjosos. Vaig fer bullir la nata, en un raig prim, remenant-la, la vaig vessar en ous amb sucre, la vaig batre. Es manté al bany maria fins que espesseixi. Afegida gelatina. Va resultar poc soluble, es troba molt sovint en trossos de gelatina en gelats ja fets.
Abans, era intel·ligent. Vaig posar el recipient on anava a fer gelats en un altre, amb aigua. Per no surar, poseu-hi un gerro pesat. I aquest cas es va congelar. No hi tenia cap sentit. El "dispositiu" no funciona. Potser perquè el recipient és de plàstic, la conductivitat tèrmica és baixa ... Potser va ser necessari congelar el recipient de metall en gel? ... Bé, al final, el gelat va funcionar.

Avui m'han fet una idea: la crisi, moltes empreses no ho suporten i venen a poc a poc equips: "Per què no compres un congelador usat", em van fer una pregunta. Bé och-h-chen pensament interessant

Una idea interessant si el preu és molt inferior al nou i seria bo almenys algun tipus de garantia, ja que qui sap com i qui i com ho va explotar sense pietat.

Si hi ha algú interessat, la revista amb receptes de gelats és aquí:

🔗

Noies, ja estic amb un gelat! El bol ja gela. Avui ha portat crema casolana molt útil. Per descomptat, seria encara més benvingut que els portessin demà. La crema era tan fina durant el dia que, per desgràcia, ja s’espessa. Però es poden diluir amb llet, oi? I, per ser sincer, em va sorprendre a la vida real la primitivitat d’aquest broquet, un fabricant de gelats. Ho agrairé demà, és clar. Però avui en dia aquestes són les impressions.

Enhorabona. Quina vau agafar?

[nou]

nou , gràcies. Vam agafar el fitxer adjunt a la segadora Kenwood Titanium. Demà us explicaré què he fet.

El meu Klatronic s’hi guarda. El principi de funcionament és el mateix. Si el lloc al congelador és més crític, podeu emmagatzemar-lo a qualsevol lloc i enviar-lo només si cal durant 12 hores i -18 ...

[Jefry]

Jefry, gràcies. Avui he volgut fer gelats segons la vostra recepta bàsica, amb crema de mercat. Els vaig barrejar amb llet, hi vaig afegir sucre i vainilla. Molt dolços! Què, crec, afegir els rovells i cuinar. Així que el congelaré. El resultat és una mica aquós. I va donar una altra equivocació: no girava a la velocitat mínima, sinó a 1. Dificultats en la traducció. El procés es va prolongar. Tot i això, la meva primera experiència amb la gelateria va ser força positiva.

[Freken Bock]

Freken Bock

Avui he decidit fer un segon intent amb la recepta-plombir d'Anastasia. Vaig muntar tots els ingredients com a la recepta i a la geladora (va estar 2 dies al congelador). En menys de 40 minuts va girar i la massa, com que estava en densitat, es va quedar, l’abocà en un bol i la posà al congelador.Digueu-me, hauria de ser així o s’hauria de congelar la massa? O hi ha alguna cosa malament en aquest congelador?

Avui he decidit fer un segon intent amb la recepta-plombir d'Anastasia. Vaig muntar tots els ingredients com a la recepta i a la geladora (va estar 2 dies al congelador). En menys de 40 minuts va girar i la massa, com que estava en densitat, es va quedar, l’abocà en un bol i la posà al congelador. Digueu-me, hauria de ser així o, al cap i a la fi, s’hauria de congelar la massa? O hi ha alguna cosa malament en aquest congelador?

IMHO, alguna cosa no funciona al congelador, ja que la massa s’ha d’espessir notablement prou ràpidament. Per descomptat, no tinc un congelador, només una geladora, de manera que no es pot congelar completament allà, però s’espesseix amb seguretat i ho podeu veure. A més, simplement tinc por de girar la geladora, ja que la fulla encara és de plàstic, pot trencar-se.

Anastasia També vaig comprar un gelat Lend Live a Tillotama, vaig pensar que la galleda que es congela al mar es diu congelador, avui tot ha batut tan bé i no ha quedat atrapat a la galleda. Vaig notar una galleda de gel abans de posar-la i, després de 15-20 minuts de treball, si la sacsegeu, ja sentiu que el líquid s’ha fondut completament. És el mateix per a tu?

Noies, no us preocupeu que la primera vegada que no pugueu congelar una gelateria xinesa. El cas és que empreses "dignes" utilitzen gas freó per omplir el bol. És car de fabricar i emmagatzemar. I els xinesos, una barreja de gasos amb propietats similars. És molt més barat. La barreja de gas triga a assolir paràmetres de funcionament. Per tant, no funciona la primera vegada. Però a partir de la segona vegada tot hauria de ser un top-top.

Anastasia També vaig comprar un gelat Lend Live a Tillotama, vaig pensar que la galleda que es congela al mar es diu congelador, avui tot ha batut tan bé i no ha quedat atrapat a la galleda. Vaig notar una galleda de gel abans de posar-la i, després de 15-20 minuts de treball, si la sacsegeu, ja sentiu que el líquid s’ha fondut completament. És el mateix per a tu?

No, el meu gelat italià manté el fred molt bé, de vegades fins i tot per a la segona porció del marcador pot ser suficient, si faig girar la primera porció per poc temps. Comença a gorgotejar només quan es troba sota l'aigua calenta després d'utilitzar la meva.

Pot fallir a l’italià: vaja: és una llàstima traduir productes en va

My Clatronis també manté bé el fred. Abans del primer ús, el poso a la nevera un dia.