Gelateria: revisions, instruccions, problemes de compra i operació

Tot i que crec que la marca 3812 aki gastrorag fabrica el mateix gelat que el clathronic,

Ara he llegit una selecció de reportatges fotogràfics sobre Brand, 11, 12, 13 ...
NEE, això és QUÈ?
És un embolic líquid? I fins i tot en una hora? !!!
Fins i tot no ho entenc ... I tots es jacten: mira, mira-KAKOOOO-e-e-e-e-E!
No, encara no veig res ... Però a Clathronics, tothom es posa DIFERENT. Crec que molt depèn de la recepta i de la tecnologia per aplicar aquesta recepta ... I al bol de la 13a marca també hi ha un forat amb un passador, i després s’esborra la junta ... i surt tot (em va escriure un dels membres del fòrum) ...

Afegit dijous, 25 d'agost de 2016 a les 23:49

Això és el que passa:

🔗

Afegit dijous, 25 d'agost de 2016 a les 23:39

Gràcies noies! Els hem de provar amb el tacte en algun lloc ...

Ah, no ho sé ... si no us agrada alguna cosa, vendreu el FG més tard ... El disseny és bastant per a un aficionat ... Demà escorcollaré, potser trobaré crítiques

Afegit el dijous 25 d'agost de 2016 a les 23:59

a Brand es congela més fortament, però amb menys aerositat, grassonetesa ...

Aquí! El més important per a mi és que es congela bé ... i sé com afegir grassonetes.
Com funciona aquest Gastr? Com es congela? Els vaig veure ... alguna cosa passava per davant ... El disseny és molt agradable, tan elegant, ... elegant (L’aspecte és molt important per a mi, no m’agraden les cantonades, els penya-segats, les places. Tant al Feng Shui com a Les astròglies, creus, quadrats transporten energia destructiva, estic molt en aquest tema ...)

[svetaastro]

svetaastro,

Svetlana, està glaçant normalment ... ... la treig del cubell amb un raspador de silicona ...

[marlanca]

marlanca, Galyus i en quin metro vas agafar? I si no és un secret, quant?

Això és el que passa:

🔗

Afegit dijous, 25 d'agost de 2016 a les 23:39

Gràcies noies! Els hem de provar amb el tacte en algun lloc ...

Ning, això no és un analògic. Un analògic de Bock o es dirà correctament, així que Bork és un analògic de Breville, aquí tinc un congelador Breville
Breville es va crear a Austràlia com una marca de luxe per a compradors rics.
Llavors, Breville es va començar a vendre a Amèrica i a Europa es ven amb un nom diferent i al nostre país amb el nom de Bork.
Per tant, aquest Wellie no és un analògic, sinó que simplement pot ser d’una planta.

[marlanca]

marlanca, Galyus i en quin metro vas agafar? I si no és un secret, quant?

No el vaig portar al metro, sinó a una botiga d’internet ...

[Svetlana]

Svetlana, No tindré gelats líquids a la marca 12 en una hora, fins i tot amb una barreja tèbia. Ja és el que és, o ho faig en tasses individuals: faig moltes alhora, el congelo en dues passades. M’encanten els gelats al congelador: els volia, els vaig treure i els vaig menjar.

Ning, això no és un analògic. Un analògic de Bock o es dirà correctament, així que Bork és un analògic de Breville, aquí tinc un congelador Breville
Breville es va crear a Austràlia com una marca de luxe per a compradors rics.
Llavors, Breville es va començar a vendre a Amèrica i a Europa es ven amb un nom diferent i al nostre país amb el nom de Bork.
Per tant, aquest Wellie no és un analògic, sinó que simplement pot ser d’una planta.

Mash, no va aprofundir en els detalls. Vaig llegir el mateix, però després del ferro de Borkovsky tinc una actitud negativa envers aquesta tècnica, de manera que ni tan sols hi penso. Miro una altra cosa. Tot i que no hi ha on posar-hi res, podeu aprofundir i triar.

[svetaastro]

svetaastro,

Svetlana, està glaçant normalment ... ... la treig del cubell amb un raspador de silicona ...

Ahir no vaig poder resistir-me, vaig anar a remenar ressenyes.
No he trobat cap disseny enlloc.
Quina galleda hi ha? Com s'insereix?
Hi ha un programa d'emmagatzematge en espera (la fulla gira en aquest mode? ..és a dir, quan encara dediqueu temps addicional, l’omòplat barreja el control cada 2-5 minuts i allà es congela cada cop més)?
Potser és el moment de desplegar el reportatge fotogràfic?

Afegit el divendres 26 d'agost de 2016 a les 20:44

És que en la meva ment aquesta massa esponjosa i freda no es pot anomenar gelat,

Tan, una cosa més.
Quan l’espàtula ja no interfereix (normalment al cap de 15 minuts), apago el motor, retiro la tapa, treixo l’espàtula (a vegades ja no la podeu treure! -La deixo allà mateix), remenem el gelat, és molt fort a prop de les parets i al centre mateix. - lleugerament suau. Per tant, poso a nivell tot això remenant (girant-lo, no sé, ja que ja no és líquid), el tapo amb una tapa de cassola i l’envolto de nou ... Continua endurint-se just a la gelateria, les boles ja es poden torçar, però alhora queden esponjoses (després congeladors, fins i tot si el deixeu mitja hora, desapareix tota la esponjosa, no és així. M’agrada més el fresc. Puc donar una recepta: és molt senzill, només preneu una bona llet en pols. Aquí, imatges.
Tan bon punt l’omòplat es va aixecar. Sí, la base del meu gelat sempre és la mateixa (extreta d’un lloc vegà) i les variacions (additius - baies, cacau, cafè, plats de xocolata, etc.) són diferents.

[svetaastro]

svetaastro, Svetlana una galleda com a Brand 12 i un mesclador individual de Brand. Només hi ha tres botons ... aquí:
aboca tanta barreja:
Vaig configurar un temporitzador durant 45 minuts, què passa: us ho mostraré mentre giri ...

Galya, moltes gràcies ... t'escriuré alguna cosa a PM))
Gal, la temperatura baixa per sota de 20?

Galya, moltes gràcies ... t'escriuré alguna cosa a PM))
Gal, la temperatura baixa per sota de 20?

El més gran era de -23 ° C., Per tant, a la marca 12, la meva temperatura mai no va baixar de -12 ° C i el gelat estava molt més congelat que a Bork amb una temperatura de -31 ° C ..., miracles, però ... ...

Gal, tampoc ho entenc i em temo que ... ja vaig escriure i vaig preguntar als experts PER QUÈ ... Diuen - tècnica xinesa - G ***, però, es nota des del sostre ... Però NO DEuria ser igual. La temperatura allà hauria de ser com en un congelador, real. O bé el congelador no es congela, el refrigerant és dolent. Imagineu-vos comprar un congelador, diu que és fins a menys de 35 .. Només necessiteu tant ... Apagueu ... i la pantalla diu menys 20 i ja està ... ÉS EL MATEIX CASAMENT!
Gal, i si truqueu al lloc on l’heu portat, als treballadors del servei, QUÈ diran? Aquests dies he estudiat les característiques d’aquesta màquina, s’ha d’escriure que el congelador ha de congelar menys 35 ... Hi ha un regulador, quin es defineix, temperatura? Potser necessiteu un gelat ràpidament i després el poseu al màxim. O com?

[svetaastro]

svetaastro,
No hi ha regulador de temperatura, tot està en mode automàtic ..... a les tres màquines, l’única a Bork, només uns quants prog. però allà només canvia el temps, no la temperatura ...

Galya, dorm))))) PER QUÈ NECESSITEM ARRUGES EXTRA))))

Noies, hi ha cap comentari sobre la gelateria automàtica Gastrorag 2L? Model de peu?

Noies, hi ha cap comentari sobre la gelateria automàtica Gastrorag 2L? Model de peu?

Ol, ho vaig veure en realitat, es va fer prou bé ..., però en primer lloc és més gran que Borkovskaya en mida (ho estava pensant per comprar) ... on Bork estava amb mi, això simplement no encaixaria ... , però sens dubte no portaré cap bandura cada vegada .... .... i també té una batedora a la galleda i, per tant, hi ha un forat a la galleda, encara que més petit que a Bork .... ... ., i per això em va agradar molt, tan fonamental ...

[marlanca]

marlanca, Galechka, moltes gràcies per la informació! Contra Bork, una cosa m’atura: el preu I l’hauria comprat fa molt de temps. Aquest és gairebé la meitat del preu.
Què passa amb el mesclador del cub?

Ol Bork té una galleda per 1.350, era necessari abocar la barreja no més d’un litre, l’abocareu una mica, tota la barreja és al congelador ...., si la galleda és de 2 litres, podeu abocar-ne amb seguretat 1.6 litres, no es desbordarà .. ..., però no em va adaptar-se a la mida ..., si no, l’hauria agafat ....., ho vaig agafar tot en aquesta botiga i Cuco, hi ha una bona noia, va dir quant se’n van endur. no hi va haver ningú que tornés ...

Galya, i vaig veure que semblava ser un parell de cm més gran que Bork. O és incorrecta la descripció? I podeu saber quin tipus de botiga? L’acabo de trobar a dues botigues en línia.

Galya, i vaig veure que semblava ser un parell de cm més gran que Bork.O és incorrecta la descripció? I podeu saber quin tipus de botiga? L’acabo de trobar a dues botigues en línia.

Oooolyaya tot és correcte, 3,5 cm, vaig anar amb una cinta mètrica ..., però el meu armari no es tancaria, tenia una porta que es clavava a Bork, però amb aquesta no es tancaria gens ... sinó una botiga d'Internet això:

🔗

Noies i nois, algú ha comparat el gelat en un congelador i en un accessori de gelat 956/957 amb Kenwood. Quina comprar? El fet que el broquet ocupi espai al congelador, entenc, a més d'això també hi ha desavantatges?

[yana0505]

yana0505, No tinc el 957, el vaig considerar de compra, com a addicional. un bol, i després de llegir les ressenyes, no m’he atrevit ... .... El bol de Rituuli no encaixa bé, escriu, el bol gira al niu, algú té normes. i la gent l’utilitza com a extra. bol, però per a mi l’inconvenient més gran d’aquest fabricant de gelats és la impossibilitat de fer-lo en qualsevol moment convenient, com vulgueu .... (sempre el bol ha d’estar congelat) ....., el congelador dóna un gran avantatge .... base i fes immediatament xocolata, vainilla, caramel, festuc ... en general, un camp enorme per a les teves fantasies ...

[marlanca]

marlanca, gràcies, hi ha un lloc al congelador per mantenir-lo allà constantment. El més important per a mi és la diferència de gust, potser algú ho ha comparat al broquet i al congelador.

Noies, enlloc puc trobar comentaris sobre el congelador de gelats GEMLUX per 1,5 o 2 litres? Potser algú ha comprat? Ho vaig demanar i ara no ho sé ... sembla que no està malament en termes de descripció i funcions. He descarregat les instruccions. AJUDA AL QUE PODIS

Doncs noies .. va arribar la meva bellesa d'acer inoxidable !!! Dos dies com la neu, i esculpit després de la feina. ... En primer lloc, només vaig fer nata i llet condensada. Va resultar increïble! Caramel cremós. Avui he elaborat Cherry Banana Gelato segons la recepta de Manna. Aquest és un somni infantil: afruitat. L’únic que poso és una mica més que la norma. Va començar a treure de la galleda durant la congelació. Tres modes de la gelateria.

[sola19]

sola19, Natasha, felicitats ...
Deixeu que el propietari només si us plau ...

Afegit el dijous 27 d’octubre de 2016 06:59

Afegit el dijous, 27 d'octubre de 2016 a les 07:02

És estrany .. les imatges estan adjuntes cap per avall .. fa temps que no es carrega, pel que sembla.

Afegit dijous, 27 d'octubre de 2016 a les 07:06

Gelat de plàtan Cherry de Manna

[Natàlia]

Natàlia, Enhorabona! Deixeu-lo servir durant molt de temps!

Que maco!!! Que us agradi molt de temps !!!!!

Imatges tan delicioses de gelats. I la meva gelateria fa 2 anys que no treballa a l’armari (((, hauria d’aconseguir-ho).

Congelo Klatronic als menys 28, i després, durant la cocció, cobreixo amb una bossa de plàstic, a sobre de 2 tovalloles gruixudes (15 minuts), l’espàtula s’eleva, tot està a punt. Quan l’obriu, les tovalloles són tan fredes ... i el bol encara no bombolla ... No em fa cap problema. L’altre dia també estic esperant la seva altra sèrie, lliurament aquí a Crimea.
Acabo de llegir constantment que en els compressors, molts congelen ... reportatge fotogràfic: horror, tot és líquid. El marit diu: "Té algun sentit prendre un copressa si la congeles més tard?" Encara no he vist un sol vídeo on els gelats que eren realment adequats per formar una bola després de les compreses ... Així que ho dubto ... I vull, i hi ha l’oportunitat ... i no vull córrer salsitxes amb aquestes gelades casolanes ...

I per què jo mateix vaig pensar en les tovalloles ... Gràcies per la idea

Publicat el divendres 25 de novembre de 2016 a les 08:48

Noies, bona tarda. La pregunta és probablement aficionada, però: pot ser que qualsevol fabricant de gelats amb compressor sigui fabricant de sorbet? I hi ha, per exemple, NEMOX TALENT GELATO & SORBET, on s’indica el sorbet al nom. O és una estratègia de màrqueting?

[Inna]

Inna, la tecnologia és pràcticament la mateixa. Això no és d’ella i no del model de la gelateria, sinó que depèn de la recepta.
Bona sort!

[Olga]

Olga, gràcies, la confusió al meu cap va ser provocada per la presència d’un dispositiu tan natural com un sorbet. Però només avui he après que en general és com un triturador de carn de cargol, és a dir, el principi de funcionament és diferent allà. En general, ensenyo material.

[Inna]

Inna, NEMOX TALENT GELATO & SORBET és un fabricant de gelats de compressió normal, no un fabricant de sorberts, en tinc un, m'agrada.

"Trituradora de carn": perquè tritura el gel per fer un sorbet.Però podeu anar des de l’altre costat: congelar el gel en una geladora, sense deixar de remenar perquè no es formi cap grumoll.

[Inna]

Inna, NEMOX TALENT GELATO & SORBET és un fabricant de gelats de compressió normal, no un fabricant de sorberts, en tinc un, m'agrada.

Sí, gràcies, ja ho he entès. Just en aquell moment ni tan sols sabia de l'existència del sorbet com a tal. Tens un bonic NEMOX TALENT GELATO & SORBET, també em vaig interessar per ella gràcies a la ressenya de Manna. I a la KU alemanya, no? Almenys no representat de moment.

durant la cocció, cobriu-lo amb una bossa de plàstic, damunt de 2 tovalloles gruixudes

Hivern ... glaçades, i estic estudiant receptes, en volia alguna cosa tant ... Ah, no estic parlant d'això, no vull refredar el bol, posar la geladora a la bossa de la nevera i engegar-la, de manera que pugueu girar 2-3 porcions una mica més

Hivern ... gelades,

I aquí a Crimea, més 8-12 .. I faig gelats gairebé cada setmana. Sense ous i llet de vaca, en fructosa natural, en substitució de llet en planta de llet seca Nova lletosa (Corea), només classe! Al següent Klatronic (els dos anteriors a Moscou, s’asseuen a casa) Bé, + plàtans, cacau .. bé, el que vulguem, és a dir ... Feu aigua / líquids congelats: són útils a l’hivern i a l’estiu)))

Sense ous i llet de vaca, en fructosa natural, en substitució de llet en planta de llet seca Nova lletosa (Corea), només classe!

oyoy ... També vull això, però podeu tenir una recepta .... si us plau (el més important és que tot l’anterior està disponible i no cal anar enlloc, és tan relliscós al carrer, però mentre camino, em cau per alguna raó a prop de cotxes de peu comencen a parpellejar i a xisclar

pots tenir una recepta ..

Segur que sí! No tinc temps per inserir imatges pas a pas i enviar-les al "llibre de receptes". AQUÍ, M'AGRADA, NO ÉS POSITIU, ho intentaré.
3 cullerades. Dissol l midó de blat de moro en aigua freda i bullida bullida, o en un llim tebi. Aigua 250 ml. Tota la solució que tinc és de 800 ml (la gelateria ja no accepta. Com a resultat, s'obté 1, 1 litre de gelat després de la preparació completa). És senzill al got. Després poso 250 g de llet en pols (de vegades 15 cullerades) en un bol d’esmalt (cassó de litre, bol)
M’agrada millor la Bona Vita (llet de soja), però ara que ha acabat faig servir LLET NOVA. Hi aboco 250-350 ml d'aigua bullida calenta, remenant fins que la llet es dissolgui completament. El poso al foc, l’escalfo, abans de bullir, aboqueu una solució ben midonada de midó, la que es va coure al got, sense deixar de remenar, ho poso a bullir prèviament, la massa s’espesseix davant dels nostres ulls, ho barrejo 1 minut i l’apago immediatament. Resulta gelatina de llet no molt espessa. Refredant. Agafo 2-3 plàtans grans madurs, els trenco (tallo) a trossos i en un bol profund (tinc un cullerot alt amb un broc), el trito amb una batedora, ("cama") fins que quedi gruel. Només triga 30 segons. Només podeu utilitzar una forquilla, amb una barreja completa fins que quedi homogènia.
Poso plàtans a la llet refrigerada (en cas contrari es tornen negres del foc), afegeix 2-3 cullerades de fructosa a la composició, barrejo, munteu només amb una forquilla, afegiu fins a 800 ml, si no surt de seguida ... i al fred, a la galeria. Fins que fa fred Abans de cuinar, abans de treure el gelat del congelador, durant 20 minuts (no més! Perquè no hi hagi formació d’halo nevat a les vores), he posat la barreja també al congelador. Tot.
Vaig treure una gelateria, la vaig muntar amb un motor, la vaig encendre i vaig abocar la barreja d’aquella galleda amb un broc (molt convenient! Abans utilitzava un embut, no m’agradava). Abans de cuinar, mantinc la geladora al congelador durant 8-12 hores a t = MENÚ 26, al vespre a la nit encenc el congelador al màxim (divisió "7-8" a la bàscula), al matí a les 9 ja podeu fer gelats. Si heu preparat la barreja al vespre. No molesta gens. En lloc d’un plàtan, podeu fer servir baies, cacau, halva, etc. Super! De vegades substitueixo el midó 125g-150g per gelatina de maduixa, seca, en briquetes .. inútil en lloc de midó.

Afegit el divendres 13 de gener de 2017 a les 21:44

gelateria a la bossa més freda i incloure

Has oblidat preguntar ... A quina temperatura conserves la gelateria? I quina temperatura manté la bossa. Probablement no menys de menys 5? I quin aparell teniu?

[svetaastro]

svetaastro,
Svetlana, Moltes gràcies per la recepta.

Vaig comprar un gelat sec en paquets per a un congelador domèstic Gemlux d’aquesta empresa equip siberiana: van enviar un retard .. Quan vaig rebre la comanda, la data de caducitat va romandre 4 dies, i hi ha gelat per uns quants kg. Vull dir no contactar amb aquesta oficina. Els vaig escriure, així que sense disculpes, ni compensacions, ni res! A més, també van escriure, com si haguéssiu d’indicar el que necessiteu amb una data de caducitat ?? I quin de nosaltres és un ximple? Ho vaig tirar fora, no enverinaré els nens.
No són gent molt decent!

Afegit el dimecres 25 de gener de 2017 a les 19:04

Noies, enlloc puc trobar comentaris sobre el congelador de gelats GEMLUX per 1,5 o 2 litres? Potser algú ha comprat? Ho vaig demanar i ara no ho sé ... sembla que no està malament en termes de descripció i funcions. He descarregat les instruccions. AJUDA AL QUE PODIS

Ho vaig comprar fa 3 mesos .. Miracle! L’utilitzo cada dos dies. Estic molt content! El més important és no posar el recipient al congelador (mai no hi tinc lloc). El gelat resulta molt saborós i casolà i prové de gelats secs per a congeladors. El fet a casa és encara més saborós, així que no us molesteu, poseu llet i aigua al congelador i ja està.
Va comprar diferents cobertures i cons de neules. La llar per les orelles no es pot endarrerir!

Noies, si us plau ajudeu!
Maleït em va tirar Vaig comprar aquest "miracle" a la propera comanda a la coneguda botiga alemanya:




El vaig comprar, però no sé què fer-ne (((
Introduïu el nas a les receptes de gelats provades a temps:

1. Un bon farciment dens (com a l'època soviètica).
2. Qualsevol recepta com "Panses de rom" a Baskin Robins

3. Com que el dispositiu es va comprar específicament per a una filla adulta, aconselleu una recepta per a una empresa de noies joves amb licor (com Baileys) i galeta (podeu prescindir-ne).

4. Començo a ser impudent, però al meu marit li encanten tots els gelats com el sorbet. I al meu congelador des de l’estiu hi ha safates amb baies trossejades amb sucre. Una cosa així no es menja ningú (((Es poden convertir d'alguna manera en alguna cosa similar a Sherbet de "Ice Fili"?)

Pel propi dispositiu. Model Unold 48870. Per descomptat, encara no ho he provat (tota l’esperança està en vosaltres), però la botiga compta amb diversos fabricants de gelats d’aquest fabricant. A l'Amazones alemanya, com aquells altres models, s'elogia. Alguns missatges anteriors mostraven un altre producte similar de forma més rectangular. He escollit aquest model pel factor de forma: ocupa menys espai horitzontal. Més compacte. Quasi un cub. Verticalment, aquesta gelateria fa 5-7 cm més, però per a mi ja no és tan important. El model, escriuen que és nou, no va trobar cap informació excepte les imatges, pràcticament no hi ha comentaris, el vaig comprar pel meu risc i risc ... Ho intentarem.

Puc recomanar gelats i gelats com el sorbet

Diumenge segons GOST (Elf)

Gelat de fruites i baies presents (xoxotyshka)

Vaig fer el cofre jo mateix, molt real. I no tinc consumidors de sorbet, em vaig llepar la recepta, però no vaig cuinar. Però em sembla que això és el que necessiteu.

Ahir també vaig fer un gelat segons GOST, molt saborós

[Marihuna]

Marihuna, felicitats per la gelateria! Sembla bonic.
I veure les receptes aquí, tota la secció:
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=483.0

Què creieu que és millor: Unold 48818 o Gastrorag ICM-2031?

Noies, si us plau ajudeu!
Maleït em va tirar Vaig comprar aquest "miracle" a la propera comanda a la coneguda botiga alemanya:

Molt guai! També visito sovint la pàgina amb els fabricants de gelats d’aquesta botiga. Mentre miro de prop, però a l’altre model de dos litres que heu mencionat: 48845. Si no és un secret, quant va costar aquest miracle? Va tenir la sort de patir alguna acció?

[Gelateria 2 Gelateria]

Gelateria 2 Gelateria Es poden comprar noies que necessiten una participació a Auchan per 2.000 persones

[prubul]

prubulquina marca? No és Ariete?