Olla a pressió Moulinex Cook4Me CE 7011 - petit miracle de 6 litres

I si us plau digueu-me quin diàmetre heu obtingut exactament?

El diàmetre de la catifa és de 21,5 cm.
Es trigarà més a coure’s en una paella per a pastissos i ocupa molt d’espai.

Hola de nou a tothom)

La galeta es va fer segons aquesta recepta:
"La nostra recepta de galeta de vainilla és la següent:
-4 ous, 1 got de sucre, batre durant 7 minuts,
-1 got de farina, 1 culleradeta. pols de coure, 3 cullerades. l. oli de gira-sol sense olor, 3 cullerades. l. aigua bullent, un parell de gotes de vainilla o a la punta d'un ganivet si és en pols. Remeneu-ho tot ".
L'únic que vaig assotar amb un batedor per no despertar-me i, per tant, no 7 minuts, per descomptat ... un parell de C.
Va greixar el motlle amb mantega, va saltar-se la calefacció i va coure al forn durant 40 minuts en mode "galeta" amb la tapa tancada activada - / +. Després immediatament es va obrir i es va treure. Així va sortir (és bo que vaig fer una foto ahir - avui ja vinc i no la tinc)))))

Dasha, quina galeta tan maca i bonica !!! Super! I com heu fet aquest arbre de Nadal des de dalt, resulta que ja ho heu fet al cassó? I "perdre l'escalfament" és una cosa nova! Moltes gràcies per la recepta!

Dasha, vas coure una galeta d'aquesta forma?

Dasha, vas coure una galeta d'aquesta forma?

No és que he descarregat una imatge aproximada d’Internet. Tinc una mica diferent: s’adapta exactament a la nostra mula

Dasha, quina galeta tan maca i bonica !!! Super! I com heu fet aquest arbre de Nadal des de dalt, resulta que ja ho heu fet al cassó? I "perdre l'escalfament" és una cosa nova! Moltes gràcies per la recepta!

Oh gràcies
Bé, l'arbre va sortir per la forma. La recepta no és meva, la vaig teixir des del lloc, només va canviar l'hora i, a falta d'una catifa, vaig decidir provar-la amb la forma. M'alegro que hagi funcionat.
Vaig pensar que n’hi hauria prou amb abocar-hi una galeta per sobre amb cobertura i ja hi hauria una delícia festiva

Uh-uh ... Entenc correctament la seqüència d'accions:

la primera vegada que el vaig fer bullir a l’estufa i de seguida vaig abocar el primer brou. Vaig rentar la carn, hi vaig afegir tot com de costum (grans de pebre, lavrushka, pastanagues, cebes) i vaig configurar el mode "carn de gelatina". Sí, vaig treure el greix i la pell de l’oca (després vaig fondre tot el que es va treure en greix) de manera que la carn gelatina fos transparent.

1) Rentar (abans de coure ...), treure la pell / el greix;
2) Bullir fins que bulli l'aigua, escórrer l'aigua;
3) Rentem la carn (de nou? De bàscula?);
4) Poseu-lo en una olla de cuina lenta amb espècies i refredeu-vos.

A l’etapa 2): posem l’oca en aigua freda o calenta?

Va greixar el motlle amb mantega, va saltar-se la calefacció i va coure al forn durant 40 minuts en mode "galeta" amb la tapa tancada activada - / +. Després immediatament es va obrir i es va treure

1) Especifiqueu l’alçada total del motlle de silicona i el diàmetre interior màxim del motlle a la part superior (només per si de cas ...).
2) "He trobat a faltar la calefacció": la forma greixada s'ha instal·lat al multicooker, el mode "Esponja" està activat i la tapa està tancada. Un cop acabat el "Precalentat", la massa es va abocar al motlle. Tan?
O va renunciar a la calefacció i va abocar la massa en un bol / motlle fred?

El bescuit de la foto és meravellós! Felicitats!
Gran estructura. Crec que es pot sucar amb algun tipus d’almívar de fruita (i potser fins i tot amb sabors de vacances ...). La tecnologia d’impregnació està ben descrita a la recepta del "pastís de iogurt turc".

Uh-uh ... Entenc correctament la seqüència d’accions: 1) La meva (abans de cuinar ...), elimineu la pell / el greix;
2) Bullir fins que bulli l'aigua, escórrer l'aigua;
3) Rentem la carn (de nou? De bàscula?);
4) Ho posem en una olla de cocció lenta amb espècies i refrigerem.

A l’etapa 2): posem l’oca en aigua freda o calenta?

Tot és correcte. Especifiqueu, no ho he entès, "i estem freds".
Vaig abocar l’oca amb aigua freda, la vaig fer bullir a l’estufa (de nou) i, tot, a foc lent. Aleshores, tot està d’acord amb el programa de “carn de gelatina”.

Vaig abocar l’oca amb aigua freda, la vaig fer bullir a l’estufa (de nou) i, tot, a foc lent.

Lyudmila i, a la nostra cassola, també podeu fer bullir aigua (freda) amb els aliments. Activeu el mode de color daurat ... i bullirà en pocs minuts. Sempre ho faig amb sopes ...

Especifiqueu, no ho he entès, "i estem freds".

Cuinant la recepta "Gelatina".

Al principi em va confondre el rentat després de bullir. I la regla "Cuineu la carn - poseu carn a l'aigua bullint, cuineu la sopa - poseu carn a l'aigua freda" - i es prescriu per drenar el primer brou.
Però ara estic confós de nou:

Vaig abocar l’oca amb aigua freda, la vaig fer bullir a l’estufa (de nou) i, tot, a foc lent.

Segon bull?!

A continuació, això és el que he entès:
================================================================
Mitja oca i les seves vísceres (aproximadament 2 kg). Traieu el greix i la pell de l’oca de manera que la carn gelatina sigui transparent (tot el que s’elimini es pot fondre en greix). Esbandiu la carn, aboqueu aigua freda, porteu a ebullició (podeu fer servir una estufa normal, podeu fer servir una olla de cocció lenta en mode "Fregir") i abocar aquest primer brou. Esbandiu la carn de nou. Poseu la carn en una olla de cocció lenta (va resultar gairebé fins a la marca MAX). Recarregueu amb aigua freda fins a la marca MAX. Afegiu grans de pebre, lavrushka, pastanagues, cebes i cuineu-les a la recepta de gelatina incorporada durant 40 minuts. Al final del programa, la carn ja s’ha allunyat de l’os. Salpebreu-ho i torneu a preparar la recepta de gelatina durant 1 hora. La carn, els melic, el cor (i altres delícies) es poden menjar amb els llavis després d’una hora i 40 minuts de cocció. La carn de gelatina està ben congelada I sense greix - completament transparent!
================================================================

Si alguna cosa no funciona, corregiu el text directament.

Cuinant la recepta "Gelatina".

Al principi em va confondre el rentat després de bullir. I la regla "Cuineu la carn - poseu carn a l'aigua bullint, cuineu la sopa - poseu carn a l'aigua freda" - i es prescriu per drenar el primer brou.
Però ara estic novament confós: el segon bull?!

Sempre dreno el primer brou i rento la carn per eliminar l’escata. No cal escórrer ni esbandir, com fa la majoria (l'escala és una proteïna quallada).
Quant a la carn en aigua bullent. Si jo mateix criava un ocell (o un porc), per descomptat en aigua bullent. I no vull vessar el primer brou. Però no sé amb què l’han alimentat, per això l’aboqui a aigua freda, per això aboco el primer brou. Algunes mestresses de casa ni tan sols treuen l’escuma quan preparen els primers plats. Fas el que vulguis. Acabo de respondre com ho faig.
Cuineu gelat a la cuina durant 5 hores? per a què? Al cap i a la fi, la carn ja està preparada al cap d’1 hora. Per ser gelat així. Vaig afegir temps perquè els ossos amb carn es cuinessin més temps i es produís aquesta gelificació. Com més temps cuineu, més saborós i ric serà el brou.
No hi ha pell, hi ha pocs ossos, la carn gelatina no es podria congelar. Això és amb una pota de porc, amb una canya, la gelea sempre és forta.

A continuació, això és el que he entès:
================================================================
Mitja oca i les seves vísceres (aproximadament 2 kg). Traieu el greix i la pell de l’oca de manera que la carn gelatina sigui transparent (tot el que s’elimini es pot fondre en greix). Esbandiu la carn, aboqueu aigua freda, porteu a ebullició (podeu fer servir una estufa normal, podeu fer servir una olla de cocció lenta en mode "Fregir") i abocar aquest primer brou. Esbandiu la carn de nou. Poseu la carn en una olla de cocció lenta (va resultar gairebé fins a la marca MAX). Recarregueu amb aigua freda fins a la marca MAX. Afegiu grans de pebre, lavrushka, pastanagues, cebes i cuineu-les a la recepta de gelatina incorporada durant 40 minuts. Al final del programa, la carn ja s’ha allunyat de l’os. Salpebreu-ho i torneu a preparar la recepta de gelatina durant 1 hora. La carn, els melic, el cor (i altres delícies) es poden menjar amb els llavis després d’una hora i 40 minuts de cocció. La carn de gelatina està ben congelada I sense greix - completament transparent!
================================================================

Si alguna cosa no funciona, corregiu el text directament.

Al principi, l’oca amb mànecs es va remullar amb aigua durant un temps, després es va rentar tot. No ho vaig escriure perquè.això és clar per a tothom. Per tant, després de treure la pell, tot es va inundar amb aigua i va bullir. Però després es va rentar de l’escuma formada. No puc dir que la carn de gelatina resultés ABSOLUTAMENT transparent, però tampoc tèrbola.

Al principi, l’oca amb mànecs es va remullar amb aigua durant un temps i després es va rentar tot. No ho vaig escriure perquè tothom ho entén.

No tothom ...
M'encanta la carn de gelatina (i l'aspic també). Però jo mai no vaig cuinar joia de gelatina.
Records de la infantesa: la meva mare cuina molta gelatina durant molt de temps i després ajudo a "desmuntar" la carn.
Per tant, les subtileses (com el pre-remull) són totalment desconegudes per a mi (crec que també per a molts altres). Copio i enganxo diligentment les receptes i recordo que és aconsellable sucar les potes de porc per a la carn gelatina a l’aigua durant la nit. Però el fet que s’hagués de fer el mateix amb l’ocell no m’hauria passat mai pel cap. Cert cert!

És per això que intento preguntar-ho i escriure-ho tot amb molt de detall (sobretot si en algun lloc veig una discrepància a la descripció): aquestes petites coses s’anomenen la paraula de moda “saber fer” i el seu valor és extremadament elevat. Un conjunt d'equips per a la producció d'alguna cosa pot costar deu vegades menys del "saber fer" per a la producció d'aquesta cosa, i es venen per separat. I sense aquest coneixement, és millor no encendre l’equip.

Quin és el saber fer de producció ...
També un record de la infantesa: o bé els coneguts van arribar als veïns, o la setena aigua amb gelatina, segons sembla, del Daguestan. Els veïns eren fora i van passar una o dues nits amb nosaltres. Bé, sopar, això i allò. Els clients reben subministraments, inclosos els adobats: forts, cruixents, molt perfumats. Pel camí, mentre parlava, la meva mare va preguntar: és possible una recepta per salar? El convidat va somriure tímidament, es va disculpar i va dir que era impossible. Quan es va casar, el kalym va compondre unes ovelles i una recepta per salar aquests cogombres. A més, seria possible prescindir del bestiar: quina mida té el carnet al Caucas? Però molt cogombres ...

Però hi podeu apostar: el secret d’aquests cogombres és probablement trivial. Bé, el nivell "bull dos cops, escorre tres vegades, gira de costat a costat quatre vegades". Bé, no amb un feix d’electrons, aquests cogombres es disparen!

Per tant, després de treure la pell, tot es va inundar amb aigua i va bullir. Però després es va rentar de l’escuma formada.

Gràcies! Tot bé!

[Mila61]

Mila61, ÀguilaB3, Gràcies per les amables paraules!

1) Especifiqueu l’alçada total del motlle de silicona i el diàmetre interior màxim del motlle a la part superior (només per si de cas ...).

A casa ho provaré i segur que escriuré.

2) "He trobat a faltar la calefacció": la forma greixada s'ha instal·lat al multicooker, el mode "Esponja" està activat i la tapa està tancada. Un cop acabat el "Precalentat", la massa es va abocar al motlle. Tan?
O va renunciar a la calefacció i va abocar la massa en un bol / motlle fred?

"He trobat a faltar la calefacció", mentre la mula s'escalfava, no hi vaig posar res. Va posar la forma gairebé al final de la calefacció, i va abocar la massa només quan va començar la cocció. En conseqüència, la forma probablement ja estava lleugerament escalfada.

A casa ho provaré i segur que escriuré.

Mesurat: alçada de 8 cm, diàmetre a la part superior de 17,5 cm a 19 cm (vores tallades). Vull afegir que la massa feta en la proporció especificada no omple completament aquest formulari, queden dos o tres cm per la vora ... Vaig pensar que pujaria, però es va elevar exclusivament al centre, en general tenia la forma d’una cúpula tan malaltissa: vaig pensar que hauria d’entrar a un plat de sopa. (put)) Però al cap de poca estona va quedar i la cúpula va baixar, així que ho vau veure: aquesta galeta quedava perfectament en un plat normal ...

Vaig mirar la catifa de teixir - fins ara només hi veia en una botiga - 200 rubles. Estany ... la mà no es va aixecar. Per pena, vaig comprar una altra forma de rodó per 120 rubles. Crec que en tallaré el fons ... ara em veig - és molt maco ... és una pena tallar-lo)))) Probablement no necessito pressa, he de buscar una catifa. És que realment vull pizza ...

I si ho feu sense catifa, es cremarà?

Per pena, vaig comprar una altra forma de rodó per 120 rubles. Crec que en tallaré la part inferior ... ara em sembla - tan maca ... és una pena tallar-la))))

Quin és el tracte? Aboca la pizza al motlle!
El més important, pel que he entès de la recepta original, és que la capa de massa no és gruixuda.

I si ho feu sense catifa, es cremarà?

El meu fons es crema. Podeu provar de fer una catifa amb paper d'alumini, capa 3, però a sobre encara queda paper alimentari, en cas contrari no la traureu del cassó.

El més important, segons he entès de la recepta original, és que la capa de massa no és gruixuda.

La massa pot ser més espessa, però no recomano posar molts farcits. Tot en trossos.

Quin és el tracte? Aboca la pizza al motlle!
El més important, segons he entès de la recepta original, és que la capa de massa no és gruixuda.

Sí, és gran per a una mula de 26 cm de diàmetre a la part inferior. I encara més amples a les vores ... però a la botiga no n’hi havia menys ...

El meu fons es crema. Podeu provar de fer una catifa amb paper d'alumini, capa 3, però a sobre encara queda paper alimentari, en cas contrari no la traureu del cassó.

Escolta, aquest és un tema! Paper de cocció! Es pot posar en diverses capes, però sense paper d'alumini? Em sembla que el paper d'alumini pot escalfar el fons, per dir-ho d'alguna manera ...

I, si us plau, digueu-me on van desaparèixer les receptes d’aquest multi, publicades a la pàgina 72? JA HI HAVIA MOLTS GUSTOS. PODEU BUSCAR ALGÚ AIXIS?

[recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip]

Si vull dir "Col·lecció ...", sembla que aquí s'eliminen els enllaços a tots els recursos de tercers.
Tot i que he publicat un enllaç no a un recurs, sinó un enllaç directe a un fitxer.

Cerqueu a Google un fitxer anomenat recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip
L'enllaç encara és visible a la memòria cau.

Per al futur: he afegit un enllaç a aquest fitxer dins del propi fitxer.

Proveu-ho, compartiu la vostra experiència.

Vaig fer una pizza i, al final, vaig plegar paper de forn en tres. La massa es va fer segons la recepta, amb salsitxa, tomàquets i formatge ratllat per sobre.
La cocció també era exactament tal com estava escrit ... Com a resultat, la pizza va resultar i ni tan sols es va cremar (fins i tot vaig fer una foto de la part inferior, vegeu més avall).
Només la massa em va sortir inesperada. En coherència, va sortir més aviat com un pastís de formatge. Així hauria de ser?
Aquesta és generalment la meva primera pizza de la meva vida i entenc que hi ha moltes receptes, però la meva mare té una massa totalment diferent per a la pizza.
Vull que sigui més sec o alguna cosa així ...

Tot i així, la meva primera pizza va desaparèixer en dues sessions)))))

Bé, la conclusió és que es pot coure sobre paper, l'única cosa és que la catifa és, en última instància, més pràctica: no es pot comprar paper així ... així que buscaré un parell de revistes i aparentment tallaré la meva bella forma ...

En coherència, va sortir més aviat com un pastís de formatge. Així hauria de ser?

No, no, no sembla un pastís de formatge. Més sec, és clar. Crec que podeu veure la massa a la meva foto. Fes un cop d'ull. Dasha, potser has afegit una mica de farina? Ho he fet repetidament tant en una olla a pressió com en una paella a la cuina; mai no he fallat. I em va agradar més a l’olla a pressió. Podeu provar de fer amb massa de llevat, hi ha moltes receptes. Si faig servir molts farcits, cuino amb massa de llevat i, per descomptat, al forn. Les noies van anomenar aquesta pizza "Minut".

[menjar a alta temperatura]

El meu fons es crema. Podeu provar de fer una catifa de làmina, capa 3

Es crema en un motlle de silicona situat al fons del bol? Crec que només hem de reduir l’àrea de contacte del motlle de silicona amb la part inferior. Si hi ha restes de catifes, podeu posar unes tires al fons i posar-hi un motlle.

Hi ha mànegues de silicona a la natura. Només això hauria de ser-ho menjar a alta temperatura silicona! O bé alta temperatura mèdica... Simplement cerqueu per cerques. Es pot enrotllar en serp o en espiral a la part inferior del multicooker. Podeu tallar-lo a meitats / quarts al llarg del tub i a partir d’aquesta “vinya” teixiu una catifa de malla. El preu és d’uns 80..100 rubles / metre, normalment es ven en trossos de la longitud que necessiteu. Si voleu - 20 cm, si voleu - 85 cm.

Es crema en un motlle de silicona situat al fons del bol?

Cremat sense estora, sobre paper alimentari. Ara tot està molt bé!

No, no, no sembla un pastís de formatge. Més sec, és clar.Crec que podeu veure la massa a la meva foto. Fes un cop d'ull. Dasha, potser has afegit una mica de farina? Ho vaig fer diverses vegades en una olla a pressió i en una paella a la cuina, mai no vaig fallar. I em va agradar més a l’olla a pressió. Podeu provar de fer amb massa de llevat, hi ha moltes receptes. Repeteixo l'adreça de la font original, hi ha moltes ressenyes i consells 🔗... Si faig servir molts farcits, cuino amb massa de llevat i, per descomptat, al forn. Les noies van anomenar aquesta pizza "Minut".

Enfarineu 6 cullerades. La consistència de la massa va sortir normal, fins i tot diria que una mica espessa: el vaig "ajudar" a estendre's. Crec que potser hauria d'haver estat més temps? Té més cura? ..

Crec que potser hauria d'haver estat més temps? Té més cura? ..

Sí, com a opció. Un cop finalitzat el programa, podeu deixar-lo reposar encara més, durant 25-30 minuts. També reduiria el contingut de greixos, és a dir, qualsevol producte lacti fermentat amb un percentatge de greixos inferior, és possible sense maionesa. De vegades ho faig amb un 0% de iogurt i un 30% de maionesa. A més, augmento la quantitat de iogurt a costa de la maionesa.

També reduiria el contingut de greixos, és a dir, qualsevol producte lacti fermentat amb un percentatge de greixos inferior, és possible sense maionesa. De vegades ho faig amb un 0% de iogurt i un 30% de maionesa. A més, augmento la quantitat de iogurt a costa de la maionesa.

Vaig mirar: vaig posar maionesa amb un contingut de greix del 67% !!! Sincerament, mai no vaig pensar en el contingut de greix de la maionesa, bé, que pot ser diferent i què és en general ... Al cap i a la fi, aquest producte és gras en la seva essència ... Sí, cal provar-ne

Bé, ara toca preparar-vos per a l'Any Nou!
Anteriorment, per a la fabricació de licors i tintures alcohòliques, es posaven tots els ingredients en pots i es va insistir durant uns 30-45 dies fins que el component alcohòlic va extreure tots els sucs de baies, fruites, herbes i altres. Però avui en dia, la cuina i la cuina a pressió ajuden a accelerar aquest procés. Els modes d’aquests dispositius que escalfen 70 graus i 63 graus permeten accelerar aquest procés fins a diverses hores, sempre que estigui ajustat. I aquest és el punt fort del nostre ajudant. Regles bàsiques:
1. per assegurar l'estanquitat del contenidor a l'accelerador. (en cas contrari, l'alcohol s'evapora)
2. Mai bulliu el licor amb alcohol (en cas contrari, l’alcohol s’evaporarà)
3. No aboqueu alcohol (vodka i altres) en aigua bullent / almívar (tot s’evaporarà)
4. no obriu la tapa fins que el farciment s’hagi refredat naturalment.
Llavors, què em va passar. Vaig decidir fer alguna cosa com el limoncello o beguda alcohòlica amb llimona.
Va ser:
700 ml d'alcohol (aproximadament el 70%)
700 ml d’aigua
4 llimones
200 g de sucre
Tenia llimones d’aquest tipus (és important que no es tractessin amb parafina i altres g ..., d’una manera o d’una altra, si no n’esteu segur, s’ha de rentar tot bé!)

Vaig remenar tota la cuina, però no vaig trobar un pelador, ho vaig fer tot a mà! Com més prima s’elimini la ratlladura, millor.

Aboco aigua al bol, afegeix sucre i ratlladura, activo el mode Torrat.
L’objectiu és simple i trivial: escalfar fins que bulli i bulli, remenant, durant literalment 2 minuts.

Després d’un breu bull, esperem que tot es refredi.
Tot i que tot això passa, heu de desprendre la pel·lícula blanca de les llimones. Dóna amargor, no la necessitem!
Tingueu en compte les llimones pelades a la dreta i l’amargor a l’esquerra.

Talleu les llimones a quarts:

En general, crec que és possible picar més petit, com a mínim, batre en una batedora, però el que he aconseguit mirar a Internet segons els resultats suggereix que com més bons són els ingredients, el producte és més tèrbol i fosc, tot i que es pot estalviar temps de cocció.
Tan! El xarop s’ha refredat, les llimones estan llestes, si no heu tingut temps de refredar-vos, poseu les llimones a rodanxes al bol, bé, almenys reduïu una mica la temperatura! És millor no afanyar-se i abocar alcohol
en un bol en què no superin els 40 graus. Per cert, no es pot prendre alcohol, sinó vodka normal, només molta menys aigua. No us puc parlar de les proporcions, tothom té les seves preferències de força. Però, de fet, us ho diré ara mateix: el grau baixa durant la cocció.
Tanquem la tapa.
En general, al principi va haver-hi una idea de posar les 9 hores en el mode Escalfament.
Per si de cas, vaig enganxar 3 capes de paper d'alumini a la vàlvula sota el tap per a la sortida de vapor.De tant en tant heu comprovat si hi ha fuites de vapor? Sembla que no, tot i que el paper d'alumini s'estava escalfant, molt probablement per la calor de la pilota, però mentrestant, el multicooker no, no, sí, feia pessigolles misteriosament ...
Al cap de tres hores, el nostre multicooker posa en pausa el mode Calefacció (70 graus) i passa automàticament al mode Calefacció (aproximadament 60 graus).
És bo que me n’adonés i decidís deixar-lo escalfat fins al matí, és a dir, 3 + 9 hores. Però, com va resultar, el mode Calefacció tampoc no és infinit i, al matí, vaig trobar que el multicooker estava apagat. Vaig sentir els llocs propers a la vàlvula: no hi ha fuites, però insistir en el producte a una temperatura més baixa no és superflu.
Sense obrir la tapa, deixo refredar el bol de forma natural durant 2 hores més.
Obert i colat tot a través d'un colador i en una ampolla! I hi ha dues ampolles!
I l’ampolla és a la nevera!
Proveu un producte càlid i després un de fred: la diferència és EXTREMAMENT.
El producte es tornava viscós com el licor. L’amargor es nota, però força, el sucre per a mi personalment és el mateix! M'agradaria més àcid, però la propera vegada utilitzaré altres ingredients, perquè el camp no està llaurat en aquesta direcció.
Feliços a tots!

Molt interessant!
Respecte per la idea!

Pel que fa a la ratlladura pelada fina: és molt bo "afaitar-se" la llimona en un ratllador fi. "Petit" no és el que tritureu amb puré de patates. És el mateix que "gran", només les rebaves que hi ha són petites.
I el formatge d’aquest rallador resulta meravellós, airejat i arrissat, per esquitxar-lo amb tot tipus d’amanides fredes.

Si hi ha més acidesa, crec que podeu afegir suc de llimona pur al producte acabat.

No crec que hi hagi cap sortida de vapor, fins i tot sense paper d'alumini. I si bloquegeu la vàlvula de treball ("bola"), és millor fer-ho amb un endoll des de l'interior. Connecteu el canal. Millor encara, introduïu un "tap" de goma suau a la femella de la vàlvula (funcionarà com una vàlvula de pètal). El barret és més visible, és més difícil oblidar-se de treure’l per a la propera cocció habitual.
Però no hi ha cap diafragma de polietilè a tota la tapa, per no bloquejar la vàlvula de seguretat.

En general, les mans pican cada cop més per fer un bloc de "termòstat" addicional per al nostre multicooker.
Aleshores no hi hauria problemes, iogurts i pernils, i ara, tota mena de licors.
Però a causa d’aquesta interferència, la garantia es perdrà.

Ja he cuinat 3 vegades una galeta i un pastís, al mode charlotte (resulta millor, i al mode de pastís de xocolata), el meu pastís és un ruc petit al mig. La cocció en forma de silicona, generalment súper, mai cremada enlloc. Temps: 30 minuts a la recepta i altres 20 minuts a Mantenir la temperatura. i treure’l. Va tancar la tapa i va posar el pany en posició, al mig dels botons vermells i verds.

O bé podeu escriure la quantitat exacta d’ingredients, hi ha errors a la funció incorporada. Vull fer una magdalena i una Charlotte. Em va agradar molt la galeta

korsar4ik, una mica més amunt, també vaig publicar una foto del meu manà de xocolata i vaig descriure el procés de cocció

Elena, mai no he trobat les teves receptes de manà i magdalenes. Si us plau, escriviu els ingredients? Vaig fer una galeta, va resultar exuberant i saborosa, només hi ha una mica de sucre, però vaig llegir sobre la magdalena que hi havia un error a la recepta i que el vostre pastís és senzillament preciós !!!! encara com vas fer la crema? gràcies ... i el mode

Hola a tothom!
He provat un altre mode a "postres" - "pastís de xocolata". Vaig coure un pastís de taronja. Abans, es couen en forma de magdalenes al forn. Per descomptat, a la caricatura és més fàcil i el resultat no és gaire pitjor.
Ingredients: 1 taronja, 200 g de sucre (tinc canya), 150 g de mantega, 3 ous, una bossa de sucre vainilla, 1/3 culleradeta de cardamom mòlt, 2 culleradetes de pols de coure (o 1 culleradeta de sosa apagada), 200-250 gr farina.
Vaig treure la ratlladura de la taronja i vaig extreure el suc, va resultar 70 ml. En un robot de cuina, a baixa velocitat, vaig barrejar mantega estovada amb sucre, sucre vainilla i cardamom. Sense parar el robot de cuina, vaig afegir ous, suc de taronja amb ratlladura i farina barrejada amb pols de forn al seu torn. La massa va resultar espessa. Vaig posar la massa en un bol preescalfat. Hi ha una estora de silicona a la part inferior del bol i paper al voltant de les vores. Vaig tancar la tapa col·locant el regulador a la divisió mitjana (entre "tancat" i "obert").Després de finalitzar el programa, no es va desactivar res La magdalena va romandre quieta a la calefacció durant uns 15 minuts.

Hola a tothom!
He provat un altre mode a "postres" - "pastís de xocolata". Vaig coure un pastís de taronja. Abans, es couen en forma de magdalenes al forn. Per descomptat, a la caricatura és més fàcil i el resultat no és gaire pitjor.
Ingredients: 1 taronja, 200 g de sucre (tinc canya), 150 g de mantega, 3 ous, una bossa de sucre vainilla, 1/3 culleradeta de cardamom mòlt, 2 culleradetes de pols de coure (o 1 culleradeta de sosa apagada), 250 g de farina ...
Vaig treure la ratlladura de la taronja i vaig extreure el suc, va resultar 70 ml. En un robot de cuina, a baixa velocitat, vaig barrejar mantega estovada amb sucre, sucre vainilla i cardamom. Sense parar el robot de cuina, vaig afegir ous, suc de taronja amb ratlladura i farina barrejada amb pols de forn al seu torn. La massa va resultar espessa. Vaig posar la massa en un bol preescalfat. Hi ha una estora de silicona a la part inferior del bol i paper al voltant de les vores. Vaig tancar la tapa col·locant el regulador a la divisió mitjana (entre "tancat" i "obert"). Després de finalitzar el programa, no es va desactivar res La magdalena va romandre quieta a la calefacció durant uns 15 minuts.

Vaja, vull engolir-me!

Lyuda, d'alguna manera has picat tu mateix la pell? He entès correctament que també la barrejaves amb la massa?

I finalment vaig decidir provar de nou de fer farina de civada. AQUÍ vaig venir a rellegir la meva experiència i consells passats. Oh, espantós))))

"Els ulls tenen por, però les mans sí" Bona sort! Podeu compartir la vostra experiència?

SÍaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Ja)
Pintura a l'oli: Dasha ja no té un parell de cuines, sinó que té una gran tovallola de bany abraçada a Mula i espera que es cuini la farineta)))

En general, tot és bo.
Proporcions: dues cullerades. culleres amb la part superior de civada enrotllada - 125 ml d’aigua - 125 ml de llet - una cullerada. una cullerada de sucre (canya) sense sal superior és sensible als ulls.
(el sucre pot ser menor, ens encanta més dolç))

I en mode "farinetes de mill" durant 10 minuts. Va sortir bé, però no hauria fet 7-8 minuts més, em sembla que serà encara millor, una mica més prim.
L’oli, per descomptat, va greixar les vores del bol del cor. No sé si va ajudar la darrera vegada que no va ajudar ... però Déu protegeix els que tenen cura.

I una cosa més: pel que fa al volum, bé, va sortir un plat)))) Només un nen. La propera vegada intentaré fer el doble.

: hola: A la primera foto vaig mostrar un ganivet per treure la pell.

Bé, vaig pensar que era tan adequat, però vaig decidir aclarir-ho: em sembla que les seves "dents" no són gens profundes, realment elimina tota la pell? Convenient?

Pintura a l'oli: Dasha ja no té un parell de cuines, sinó que té una gran tovallola de bany abraçada a Mula i espera que es cuini la farineta)))
En general, tot és bo.

Ben fet! Com he entès que no hi havia cap "volcà"? Heu obtingut una proporció 1:10? 25-30 grams de civada enrotllada a 250 ml de líquid, oi?

Bé, vaig pensar que era tan adequat, però vaig decidir aclarir-ho: em sembla que les seves "dents" no són gens profundes, realment elimina tota la pell? Convenient?

Molt útil! El més important és que el ganivet no elimina la polpa blanca amarga. Les dents són molt afilades i poc profundes. La ratlladura és prima, m’agrada.
Abans traia la ratlladura amb un ratllador fi, tampoc gens dolent, però durant molt de temps i de qualitat tan baixa.

Ben fet! Com he entès que no hi havia cap "volcà"?

Sí! No hi va haver cap volcà ni tan sols un suggeriment ... simplement va esclatar com de costum.

Heu obtingut una proporció 1:10? 25-30 grams de civada enrotllada a 250 ml de líquid, oi?

Bé, una mica més: 35-40 grams de farina de civada ...

Molt útil! El més important és que el ganivet no elimina la polpa blanca amarga. Les dents són molt afilades i poc profundes. La ratlladura és prima, m’agrada.
Abans traia la ratlladura amb un ratllador fi, tampoc gens dolent, però durant molt de temps i de qualitat tan baixa.

Ah, per què no ara? Genial.

Ja heu triturat les ganes? Ho entenc com si haguessin sortit ratlles fines o palles? I l’has acabat de pastar en massa?

[ratlles fines]

Ja heu triturat les ganes? Ho entenc com si haguessin sortit ratlles fines o palles? I l’has acabat de pastar en massa?

No triturat. Exactament ratlles fines. Juntament amb el suc a la massa.

Vaig ratllar les ganes d’una pastanaga coreana, vaig intentar no sortir amb ratlles llargues, tot va funcionar!
I si feu muffins porcionats en llaunes, també serà saborós?

I si feu muffins porcionats en llaunes, també serà saborós?

Segur!

[alica10153]

alica10153
Cuixes de pollastre en salsa

Mule estudiosos, si us plau digueu-me, com podeu posar la tapa al mig pany en mode Charlotte?
La tinc cridant i exigint que tanqui completament la tapa

Hola a tots els membres del fòrum!
Ajudeu, sacsegeu, per esbrinar-ho, pràcticament tot a Mula s’escapa: les farinetes de llet són només un guèiser, la sopa de pèsols també funciona, mentre cuino en mode "Sopa de llenties", he intentat cuinar pasta amb verdures congelades, tot també se m'ha escapat.
Tanta neteja i molèsties, i fins i tot la tapa inferior s’ha de descargolar, ja que tot goteja i flueix d’allà.
No excedeixo la norma d’aigua, les farinetes i la pasta es cuinaven en general al fons de la paella. Observo les proporcions de llet, aigua i farinetes.
Digueu-me, no sé on buscar la causa de les seves fugides, què passa? Al cap i a la fi, he llegit de molts, res no fuig i la tapa està neta en la majoria dels casos. No tinc això, fins i tot si només em poso les patates, després es tapa la tapa amb escuma.

Ajudeu, sacsegeu, per esbrinar-ho, pràcticament tot a Mula s’escapa: les farinetes de llet són només un guèiser, la sopa de pèsols també funciona, mentre cuino en mode "Sopa de llenties", he intentat cuinar pasta amb verdures congelades, tot també se m'ha escapat.

Preneu nota de la informació molt important que a molts els resulta difícil i incomprensible:

"Cereals" - "Arròs" és una cuina d'alta pressió. La "cuina ràpida" també és a alta pressió.
Si utilitzeu llet, és millor utilitzar el mode de baixa pressió ("Receptes" - "Farinetes de mill", "Nombre de persones", no importa i configureu el temps segons calgui).

A la pàgina 72, hi ha un enllaç al llibre de receptes. Allà (a la secció "Preguntes més freqüents") també hi ha una evasió.
La fugida de la llet, en particular, depèn de la llet (sobretot si la llet és casolana).

Com i per què va funcionar la carn: cal mirar amb més precisió la recepta i la quantitat. Potser allà la carn va alliberar tant de suc que va sortir de l’escala per a la marca Max. Si, a més, hi ha molta carn pròpia i la carn és sucosa, pot funcionar.

Quan cuinem a pressió, tenim un líquid al bol (en forma lliure o dins del producte (suc a la carn ...)), sobreescalfat per sobre de la temperatura a la qual bulliria a pressió atmosfèrica normal. Per tant, si el multicooker baixa ràpidament la pressió a l’atmosfera, el líquid comença a bullir intensament. Tant és així que vola per les vàlvules. Sobretot si el producte desprèn una escuma abundant quan bull (la llet és un exemple clàssic).

Normalment, la pressió s’allibera en 1,5 ... 2 minuts. Si triga més, la vàlvula està bruta o el tap morat es cargola tort (no del tot) sobre la bola de metall. Si la pressió s’allibera massa ràpidament i sempre, pot ser un motiu per contactar amb el centre de servei.

Per exemple, intenteu fer un "plat control": farinetes d'arròs o de mill amb llet "de fàbrica" ​​(UHT, 3,2%). "Receptes" - "Farinetes de mill", tot segons la recepta, però barregeu llet amb aigua; proporció cereal / aigua / llet = 1/2/3. Fins i tot per a 6 persones, mai no vaig fugir.

Personalment, no sóc un fan dels cereals, però em va fer curiositat saber què estan patint molts. Amb aquesta recepta vaig aconseguir el que esperava, sense cap experiment, només és una recepta provada

Es reconeix l’opció com a ideal:
Arròs + mill (50/50), aigua i llet. La proporció (en pes) és d’1: 2: 3. Si l’arròs és llarg, podeu prendre una mica més de llet (o aigua). A la meva dona li agrada més l’arròs rodó amb farinetes, a mi m’agrada l’arròs llarg.
Un grapat de panses.
Cuino a la recepta "Farinetes de mill" durant el temps prescrit.
Els grans són rentats en tres aigües.
També cal rentar les panses, no ho oblideu!
Passo un tros de mantega segons la recepta pels costats del bol. Fins a la marca MAX. I fins i tot un cop a la recepta "Farinetes de mill", res no va escapar per les vàlvules.
Sucre, sal - per recepta mèdica. Llet. Aigua (aigua bullent per escalfar el bol més ràpidament).

Personalment, tinc una suposició sobre les fugides i les ebullicions de la vàlvula, si "tot es fa correctament segons la recepta", això és un rentat insuficient dels productes.

: ng5: Feliç Any Nou a tothom !!!

No hi ha recepta?

Estic millorant. No vaig escriure la recepta perquè no és res d’especial. Hi ha receptes similars a la col·lecció EagleB3. Va mostrar als principiants que poden cuinar amb seguretat.
Al mode "manual" en el mode "fregir" en oli vegetal he fregit les cuixes, tinc 6 peces. Per descomptat, quan el bol està completament escalfat. Salpebreu i salpebreu els trossos fregits. Afegit tomàquets cherry al seu propi suc, 1 pot. Acabo de tancar la tapa i durant uns altres 3-5 minuts tot va gorgotejar. Després va afegir ½ tassa de vi negre sec, una mica de grans de pebre, al mateix mode durant 5 minuts més. A continuació, va abocar ½ tassa de crema al 10%, va afegir 1 culleradeta de pebre vermell, 1 culleradeta de curri en pols, 1 cullerada de maicena, ho va barrejar tot i va posar Mode de cocció ràpida 5 minuts. Tot! Servit amb espaguetis amb tinta de sípia i tomàquets. Sucós, saborós i ràpid!

Asp avícola. La recepta està a la col·lecció. Congelat meravellós.