Pastís "Kíev"

No sé el contingut en greixos, el vaig agafar per pes, però pel que hi pot haver grans, potser per la llet. Quin gruix ha de tenir l’almívar? Per què pastissos tous? Disculpeu moltes preguntes

Cereals en almívar o crema? Xarop de matoll com la llet condensada. Els pastissos es podrien mullar amb la crema exfoliada ...

Grans en almívar, la crema era homogènia, bonica i saborosa, però no espessa, no es poden fer roses.

Com que no és una crema gruixuda, n’està amarada ... I els grans ... el sucre no es pot dissoldre?

Gràcies per la vostra resposta, en cas contrari no puc dormir bé. Ho tornaré a intentar el cap de setmana.

I l’almívar en vendace o suau i amb grans? Comprar oli 82,5 ...

Ja he llegit sobre mantega, llisa en un gra petit

[SchuMakher]

SchuMakher, i com coure al microones, obriu el secret, pliz!

[Ale]

Ale, El tinc amb funció de forn ... Hi ha convecció

Noies, digueu-me, com es talla aquest pastís: fàcil o no? Necessito un pastís en forma de cor i no puc decidir com fer-lo: ja sigui rodó i després tallat, o cuino els pastissos arrissats de seguida ... Ajuda, qui pot fer el que

Els meus pastissos eren difícils de tallar, fins i tot després d’haver estat recoberts de crema

[Anchik]

Anchik, és millor coure’l amb el cor de seguida

També crec que és millor coure la forma desitjada de seguida.

Moltes gràcies. Ho faré!

[Ale]

Ale, El tinc amb funció de forn ... Hi ha convecció

MashaÉs clar que en tinc un de senzill, de manera que no funcionarà, però seria genial

El meu següent intent es va coronar amb èxit. La crema va resultar, les roses estaven de peu, els pastissos es cruixien. Però els pastissos no van pujar del tot, en algun lloc d’1,5 cm
I una altra pregunta: el color de la crema de xocolata depèn del cacau? No sóc gens bo.

Però els pastissos no van pujar del tot, en algun lloc d’1,5 cm

no s'aixequen com a metge, ja que tu el poses, continua ...

I una altra pregunta, el color de la crema de xocolata depèn del cacau

Sí, per tant, Golden Label, Minsk i, idealment, importar és millor. Tinc pols alemanya, de manera que és molt marró

Intentaré de nou, per una porció, batre més temps. Hi havia la impressió que no n’hi havia prou. I aniré a dominar la tòfona

Faig una porció per a un pastís amb un diàmetre de 24 cm, com a màxim

Em sembla que els pastissos s’han submergit una mica al forn, en contrast amb els crus.

És així com va baixar? Estrany ...

Bé, al principi era magnífic, la cullera era (en un bol), i després l’ase, per dir-ho.

potser el poseu al forn fred?

No calent, 150g-20min, i assecat a 100g

[espígol38]

espígol38, potser quan va interferir amb els fruits secs, ho va excedir i els esquirols es van acomodar.

Llauna. Ho tornaré a intentar. Potser els nens caminaven fort

Finalment, estic informant. El pastís és molt i molt saborós! L’engany va aconseguir suportar el pastís durant un dia, les mascotes van pensar que era costum i tenien por de tocar Pekla amb galetes fines (vaig dividir la norma de 2 galetes en 3 parts) en forma de cor. I vaig fer el correcte: la galeta seca acabada es va anivellar sense problemes amb un ganivet de serra. És cert que al principi les meves galetes no estaven completament cuites, però les vaig donar la volta i les vaig coure segons les necessitats. Oksan, moltes gràcies per la deliciosa recepta acabada!

Bé, aquí hi ha un altre intent, el meu pastís per alguna raó per seure. Va coure a 150g-30min, 100g-40min, per descomptat no es va assecar, però el resultat era visible, així que el vaig treure. Això és davant del forn

Això després

Potser intenteu començar a coure a 125g?

Jo també tinc un pastís, un ruc, però aquí en tinc la culpa: el forn es cuina com un boig i mentre canviava els fulls de forn d’anada i tornada perquè les galetes no es cremessin, ell era un ruc. Sembla una reordenació massa activa
lavanda38, t'has adonat en quina etapa és un ruc? Quan es va reduir la temperatura, encara era alta?

Em sembla quan el ritme. ho va fer, encara que no estic segur. Crec que posar-lo immediatament a 125 i deixar-lo assecar.

Crec que posar-lo immediatament a 125 i deixar-lo assecar.

Prova això.

M'incino per la recepta de la coca !!! Tanmateix, no va tenir temps de provar-ho, els convidats van quedar destrossats, però van dir que era molt saborós i dolent que fessin 1 pastís. La propera vegada hauré de cuinar-ne 3 per tal que probablement l’aconsegueixi (o convidar els hostes a no tenir un llaminer). Tinc un forn molt dolent i he assecat un pastís durant unes 7 hores, a la temperatura més baixa (el termòmetre mostrava 100 grams) fins a un color lleugerament més fosc que el marfil.

[artesà]

artesàVaig decidir ballar al vostre pastís el 8 de març per a la mare! I ara, es troba a la nevera i em turmenten els dubtes: sembla que tot va funcionar, però els pastissos fan entre 24 i 3,5 cm d’alçada. Estarà massa sec? Al cap i a la fi, la capa de crema no és tan gran. Llançar-me ous demà en lloc de flors

[artesà]

Per tant, informo: recordant la dita sobre les farinetes i la mantega, jo, un gran amant dels fruits secs, vaig decidir que la situació és la mateixa amb el pastís i els fruits secs, és a dir, en poso molt més que a la recepta, i aquí teniu el resultat: els pastissos són alts, sec, difícil de mossegar
Malgrat això, el pastís es va escampar a la velocitat del llamp, fins i tot el nebot de 12 anys, que fins al final mai havia menjat ni un pastís, va demanar-ne més !!!
Definitivament repetiré, després d’haver treballat els errors !!!
artesà, moltes gràcies per la recepta

Per tant, informo: recordant la dita sobre les farinetes i la mantega, jo, un gran amant dels fruits secs, vaig decidir que la situació és la mateixa amb el pastís i els fruits secs, és a dir, que en poso molt més que a la recepta,

Noies, estic molt contenta que sempre tingueu el vostre estimat Kievsky!

Les noies volien. Consulteu.
AIX was va ser un experiment. Cendres a l’assecador Resident d’estiu. Va posar el pastís al cap d’una hora i mitja després. Jo estava preparat, però el que era i em quedava. A mi, l’esfondrament encara ha d’augmentar durant la cocció o es manté a la mateixa alçada que abans d’enfornar-la. La primera vegada que vaig coure en un assecador i no sé com es comporta el pastís. Estaré molt content de respondre!

[Lliri]

Lliri, el pastís pràcticament no està cuit, s’asseca. Per tant, no puja, però continua sent el mateix que era. Només es pot daurar lleugerament al forn, però en general en un pastís així, l'escorça és gairebé blanca.

Gràcies Anya per la resposta. Hurra significa que tot és bo. El pastís no va pujar, però es va coure a un color beix clar. Al cap i a la fi, t és de 90 a 100 graus com a màxim. Ara es tracta del pastís, ja que el vaig coure per fer una prova.

AIX was va ser un experiment. Cendres a l’assecador Resident d’estiu

A continuació, comparteix com vas fer un pastís amb mitjans improvisats.

Albina i què vol dir de mitjans improvisats?

[Lliri]

Lliri, de manera que la cocció es fa a l’assecadora Resident d’estiu, ho entenc? No al forn estàndard. De vegades, el forn no sempre funciona correctament. I és interessant que algunes persones aconsegueixen coure els pastissos a l’assecadora.

Albina ja ho té clar.
Per què vaig decidir coure a l’assecadora i no al forn. També hi ha un forn i ho cuino tot, i a l'armari d'assecatge les noies residents a l'estiu van fer Belevskaya pastila, és a dir, al resident d'estiu es conserven uns t 90-100 graus. No m’ho podia creure tot i vaig decidir experimentar i tot va resultar fantàstic, és a dir, és probable que el resident d’estiu no cuini massa Bizet.
L’Albina s’està preparant per fer un toc al pastís, ja que el faré de seguida.

[Lliri]

Lliri, només ets un geni! Ets el nostre pioner! No tens preu. ara cuinaré a l'assecador de pastissos. Després, digue’m com ha quedat el pastís.

[Lliri]

Lliri, només ets un geni! Ets el nostre pioner! No tens preu. ara cuinaré a l'assecador de pastissos. Després, digue’m com ha quedat el pastís.

gràcies
Quan cuino el pastís, l’escriuré de seguida!

so-dachsh ... També tinc un assecador elèctric, com un ventilador amb una graella i la temperatura és de 70 graus ...

Mare estimada! Kulibins, ets meu! Represento la recepta del pastís de Kíev a la secció Zhedems d’assecat.

Kulibins, ets meu!

Per què no fer-ho així?

Mare estimada! Kulibins, ets meu! Represento la recepta del pastís de Kíev a la secció Zhedems d’assecat.

I a l’estiu tenim fins a +50 C al sol. Pot arriscar-se i assecar-se durant tres hores al sol i patentar-lo immediatament?

I el que és econòmic i inofensiu per al medi ambient

[Ilona]

Ilona, a la secadora Resident d'estiu 90 graus en altres no ho sé. Es tracta d’un assecador d’infrarojos.