Pastís "Kievsky"

Em diuen les noies i qui va fer alguna cosa al taulell?

[espígol38]

espígol38, en termes de? Quadrat?

Bé, sí, quadrat, per coure la segona porció a la vegada.

Probablement funcionarà, només que encara estigui calent, mentre que sigui més o menys plàstic, caldrà tallar-lo en 2 parts ...

És bo que em parlessin de tallar, ni tan sols hi vaig pensar

Ksanchik! Al forn! Truncat, es pot veure realment el que hi ha a l’oli.

Mashun, m’alegro que hagi sortit! (Per què callava abans que la crema s’exfolia?!)

Ksanchik, no t’ho creuràs, la primera vegada que va passar això

La va treure del forn. No sé quin ha de ser el gust, no vaig tenir l'oportunitat de provar-ho, però ens van agradar molt els esqueixos. L'única cosa realment baixa va resultar, era necessari fer 3 racions. Vaig posar la proteïna a fermentar, l’esmorzar encara s’enfornarà, en cas contrari em temo que no serà tan saborós

Bé, he recollit

Els pastissos són molt petits, eren molt cruixents, però ara semblen suaus. D'alguna manera no vaig tenir èxit amb la crema, al principi el xarop va quallar, després vaig canviar la llet i, d'alguna manera, no és com la llet condensada. Barrejat amb mantega, com res, deliciós, però d’alguna manera no espès, no mantindria la forma.

Ksanchik! Al forn! Truncat, es pot veure realment el que hi ha a l’oli.

Ho va fer "Kievsky" ella mateixa?
Quan decidiré ...

Olya, cou aquest pastís tan fàcil de preparar, l’únic que cal prestar atenció són les subtileses, però tot està escrit, i fins i tot qui ha comès quins errors i com no fer-ho.

Sí, he de decidir-me ... En cas contrari, anava a Kíev per "Kievsky", però ......
I ja no menjo els comprats, d’alguna manera he menjat aquí ...

Mary Vanna, compta amb això amb el meu pastís de torn

Sí, cal!
Expliqueu-ho d’una manera nova: quin tipus de fruits secs, a què cuineu, fermenteu els esquirols, etc.

Tot és com un clàssic: les avellanes, les fregeixo en una paella, les bato amb la batedora, els esquirols kvass per un dia ...

Noies, la vostra crema és gruixuda? El pastís és suau per dins?

La crema és gruixuda i el pastís cruixent, no s’ha de sucar

Demà veurem què hi ha dins, ara el toco suaument des de les vores o alguna cosa així. I la nata es va muntar durant molt de temps, i quina és la consistència del xarop en si?

Bjørndalen és un mag !!!!!! En 40 anys en aquesta forma !!!!!!!

Bjørndalen és un mag !!!!!! En 40 anys en aquesta forma !!!!!!!

Ir, ho vas posar al "Kíev"? Va desmembrar completament a Ali?

Bjørndalen és un mag !!!!!! En 40 anys en aquesta forma !!!!!!!

I quina forma té centímetres?

Posem-ho en un pastís, cal nafig allà, a la pista

"Kievsky" amb un muzhuk? Pervertits ...

"Kievsky" amb un muzhuk? Pervertits ...

choy? La untarem de nata, la cobrirem amb patates fregides ... i hi ha un boom!

Fu!

[SchuMakher]

SchuMakher, Vaig perdre la meva integritat)))))))))))))))

Oh oh oh

He perdut la meva integritat))))))))))))))

però a partir d’aquesta figura amb més detall

Quant més en detall))) Vaig apuntar a un tema, vaig escriure en un altre)) Bé, he obert la pestanya equivocada, perdoneu-me que la gent sigui amable !!!!!
Ah! trepitja’ns, oh trepitja ...

Ah! trepitja’ns, oh trepitja ...

però per culpar, com sempre, si us plau, hi haurà de nou ShuMakher

[Irina]

Irina, o potser és a nivell subconscient: ens ho hem menjat i ... aquí tenim or!

[Vasilica]

Vasilica, només això és esperança)) Ara algú haurà d'engegar l'estufa de Kíev))))

potser és a nivell subconscient: ens ho hem menjat i ... aquí ho tenim
or

exactament! Clàusula freudiana

Noies, i el pes del pastís acabat és de només 1 kg, segons tinc entès ...La necessito de només 16 cm de diàmetre, per al segon nivell, es pot fer en 3-4 pastissos?

[Julia]

Julia, per descomptat que podeu, però a la primera què? És dens, es talla "amb un cruixit" necessita suport per tallar

i al primer què?

DYR amb fruita. Hi ha una situació: Kíev es fa per a una persona convidada entre tots els convidats i el pes del pastís és limitat, només de 2 pisos i 3 kg. Així que vaig pensar en ell a dalt. Es pot posar sense substrat ni tubs?

No es pot fer per a particulars? Em temo que al tallar, passarà pel nivell inferior ...

Es pot posar sense substrat ni tubs?

acaba de posar?

Sí. Acabeu de pujar al primer nivell, sense suport? Decoració laterals crema, part superior de llentiscle.

Yul, i el fons és una galeta?

La meva peça
El pastís és molt saborós, però els pastissos són tous, per què? També volia preguntar-me sobre l’almívar de la crema, tinc el gruix del kefir, una mica amb grans, és normal?

Yul, i el fons és una galeta?

Nivell inferior: aigua bullida de vainilla, préssec, cirera, crema de formatge crema. El segon nivell és Kíev.

[ychilka]

ychilka a la 2a pàgina en vam fer una de dos nivells amb Kíev

Encara em sembla que Kíev és millor per al primer nivell, més que és prou "dur" i a l'hora de tallar-lo cal posar èmfasi, en el vostre cas, el primer nivell és més suau que el de Kíev ... pot ser vergonyós quan es talla ... IMHO

Home, vas coure a la vegada sobre una plata per coure o al forn diverses vegades?

MarVanna, dos pastissos en dues passades al microones o en 2 forns, ja que el xip caurà ...

[Julia]

Julia, Una vegada vaig fer Kievsky (les meves observacions a les pàgines 37-38). Els meus pastissos eren molt densos, no es mullaven de la crema i fins i tot es tallaven amb dificultat. És a dir, no tallaria el pastís en 2 segur. I, per descomptat, m’agradaria que aquests pastissos anessin a 1 nivell i que la vainilla estigués a l’aigua bullint, fins al segon. Però si només es necessita Kievsky per una cosa, pot coure bromes immediatament en una safata de forn de 3 pastes primes (fins a 1 cm) i petites, i no exagerar. Tot i que recordo en algun lloc, Oksana va escriure que és incòmode tallar si hi ha més de dos pastissos ...

MarVanna, dos pastissos en dues passades al microones o en 2 forns, ja que el xip caurà ...

Al MV? A quina potència i quants minuts?

Al MV? A quina potència i quants minuts?

El tinc amb convecció, així que el mateix forn ...

I, per descomptat, m’agradaria que aquests pastissos anessin a 1 nivell i que la vainilla estigués a l’aigua bullint, fins al segon.

dins i jo gairebé el mateix ...

Tot i que recordo en algun lloc, Oksana va escriure que és incòmode tallar si hi ha més de dos pastissos ...

Ho vaig fer, incòmode ...

Noies, si us plau, respon-me

Quin tipus de greix heu utilitzat per a la crema? El xarop ha de ser suau ...