Gelateria: revisions, instruccions, problemes de compra i operació

Noies, no sé vosaltres, però em vaig comprar una gelateria per a la meva família. Geladora CEZON amb pantalla LCD NP-1450D
Tant el marit com el fill són amants dels gelats. Comandats a la botiga, portats, revisats i, el més important, van donar un cupó de garantia. Ara faig immediatament 1,5 litres de gelat alhora, en uns 25 minuts. Si el poseu a la nevera per guardar-lo, el gelat continua sent el mateix espès. Compreu una geladora normal i no hi haurà problemes, sobretot el preu és assequible. 🔗

[Noies]

Noies, així que em vaig convertir en el feliç propietari d’una gelateria. Gràcies a dos ports esportius del fòrum. Moltes gràcies a ells que ara tinc una bellesa tan gran.

També tinc una gelateria Temporada
Perdoneu-me, per les tristes circumstàncies familiars que van passar recentment, no puc convidar-vos a visitar-les en un futur proper.
També tinc una gelateria Clatrònic... M’agrada més.
Aquí crec Temporada vendre o marxar per la meva filla. Tot i que és poc probable que faci gelats. Per a ella és més fàcil omplir-se

Tinc un congelador, però el gelat encara es cuina al cap de 50 minuts, independentment de com ho torceu o gireu. I ho trec tot de la nevera, però no funciona més ràpidament. I quan necessiteu més. servint, després carregueu l’adjunt Kenwood. Després, tothom pot menjar.

[Sota la mínima sospita de publicitat oculta, s'aplicarà una prohibició.Exhorto els disputants a calmar-se, totes les teves disputes han estat eliminades. vivim en pau!Bé, no us deixareu ni un dia, ximples!]

Sota la mínima sospita de publicitat oculta, s'aplicarà una prohibició.
Exhorto els disputants a calmar-se, totes les teves disputes han estat eliminades. vivim en pau!_{Bé, no us deixareu ni un dia, ximples!}

[Noies]

Noies, Faig gelats el segon dia.
La meva filla va amenaçar de no mostrar-li a la seva néta fins que no fés un gelat (xantatger!)
Avui fa -34 al carrer. Vaig portar el bol al balcó, el vaig posar a terra
va estendre un transportista de l’habitació i va fer gelats al balcó.
Gelateria Klatronic. Estava llest en 15 minuts.
Només vaig lamentar que tenia poc preparat per a la barreja.
Amb aquesta t - podria fer-ho una vegada més.

Avui fa -34 al carrer. Vaig portar el bol al balcó, el vaig posar a terra
va estendre un transportista de l’habitació i va fer gelats al balcó.
Gelateria Klatronic. Estava llest en 15 minuts.
Només vaig lamentar que tenia poc preparat per a la barreja.
Amb aquesta t - podria fer-ho una vegada més.

Vaja. Hem d’utilitzar el vostre mètode.

Hola a tothom!

I bon any nou!
Iniciem una nova era de creativitat, salut i nutrició?
Aquí em vaig ocupar de fer el meu propi gelat a casa. Ja que l'estimo molt ...
Però, com que sóc vegana amb 25 anys d’experiència, sense LLET, OUS, gelatina feta a partir d’ossos d’animals morts ... i així successivament, no m’ho puc permetre, I NO VOL.
Per tant, s’elimina la qüestió d’un producte de la botiga.
Va resultar que no hi havia problemes! Les Vegas fa molt de temps que fabriquen meravellosos gelats amb llet de soja, sense ous!
Trobar un fabricant de gelats tampoc no és difícil. L’elecció és àmplia tant al detall com en línia. El problema, tal com va resultar en estudiar aquesta pregunta, està en el meu equip:

En una gelateria casolana, heu de congelar el bol interior (on, de fet, hi ha mescla i congelació del gelat produït) durant 20 hores (o menys / més, de la marca de la màquina) al congelador de la nevera ... (i HOLD-lo allà constantment !!!!) ),
on la temperatura és com a mínim de menys 18 graus.
Al meu congelador de la 2a divisió de 8 disponibles, la temperatura és de menys 10.
En tinc prou per menjar (carn / peix / ous / llet / igual, al cap i a la fi, no menjo / no hi gelo!).
Llavors, per què conduir / mantenir la nevera pel bé d'un gelat en tensió menys 18? ...També constantment?!
Així que busco un mini congelador separat de 5-7 litres per a això. Qui té? Digueu-me, si us plau ... A través de la cerca, només trobo a la Xina ...

[svetaastro]

svetaastro, Hola .

No veig cap sentit comprar un petit congelador per a gelats. Mireu una geladora amb un congelador. IMHO

PD: Abans de la pregunta de dues paraules, heu escrit un munt de text, no sobre el fons d'aquesta pregunta. Si algú que us pot ajudar amb consells no endevina que hi haurà una pregunta al final, però li serà massa mandrós llegir-lo, en conseqüència no us respondrà.

Gràcies pels consells ... Pot ser que hi hagi molt text ... però, com es pot fer mandra de llegir?
Simplement, aquí, en algun lloc, les noies van lliscar que havien de fer-ho ... Per comprar un cofre congelador separat, allà emmagatzemen un bol + gelat mig menjat. I costa mil i mig, dos + una gelateria igual. AQUEST preu no s’adapta a l’hora de comprar un compressor, sembla que ...

Gràcies pels consells ... Pot ser que hi hagi molt text ... però, com es pot fer mandra de llegir?
Simplement, aquí en algun lloc les noies van lliscar que havien de fer-ho ... Per comprar un cofre congelador separat, allà emmagatzemen un bol + gelat mig menjat. I costa mil i mig, dos + una gelateria igual. AQUEST preu no s’adapta a l’hora de comprar un compressor, sembla que ...

Ah, no sé on és possible comprar un cofre per 2.000. Vaig comparar el seu preu amb el preu d’una nevera, no l’he vist més barat que 13.000. Aquí hi ha una bossa de nevera, sí, costa uns 2.000, però crec que la temperatura allà no serà tal com per congelar un gelat, però aquesta és la meva IMHO. Els gelats es poden fer sense gelateria.

Gràcies, Feliç Nou!
Sí, no sé com anomenar aquesta caixa ... Ja sigui "cofre" o "bossa" ... potser un mini-congelador ... Vaig veure un amic ... El guarda al balcó amb caviar .. Funciona des de la presa de corrent i des de la bateria del cotxe .. La vaig portar d'algun lloc a l'estranger.
Ara estic carregant a la cerca, hi ha 7 litres, 1500r cadascun ... a la Xina ... Estic estudiant ... Ni tan sols vull embolicar-me amb l'enviament ... Bé, és realment tan petit, que treballa des de la xarxa, ningú ho té? A les "bosses" hi ha escrit que poden suportar menys 28 .. alguna cosa per 2.000. Trucaré després de les vacances ...
Ara, és clar, sense un fabricant de gelats hauràs de fer ... remenar cada 20 minuts ... i així successivament ... no sóc mandrós, interferiré ...

Miro amb atenció el congelador ... encara que encara no sé quin

Miro amb atenció el congelador ... encara que encara no sé quin

A Rússia, els preus dels congeladors són almenys tres vegades exagerats, vaig comprar a un lloc alemany per 7.000 rubles. i aquí, a Moscou, aquest cotxe costa 25 mil. Sentiu la diferència ...

Vam comprar Unold a l'Amazon alemanya amb lliurament a l'oficina de correus de Lapa per 7 mil.

A Rússia, els preus dels congeladors són almenys tres vegades exagerats, vaig comprar a un lloc alemany per 7.000 rubles. i aquí, a Moscou, aquest cotxe costa 25 mil. Sentiu la diferència ...

Ho sé, pel que sembla, faré la comanda allà, quant de temps va trigar el lliurament?

Ho sé, pel que sembla, faré la comanda allà, quant de temps va trigar el lliurament?

Vaig trigar 3 setmanes.

Vaig comprar la gelateria Melissa a Noruega. A casa, va resultar que la funda de plàstic de la pala s’havia esquerdat per la meitat. Algú ha utilitzat aquest model i és realment possible comprar un recanvi? part? I si només deixeu una galleda i hi feu un gelat amb una batedora? És real?

Vaig comprar la gelateria Melissa a Noruega. Més tard, a casa, va resultar que la màniga de plàstic de l’omòplat s’havia esquerdat per la meitat. És realista comprar un recanvi. part a Rússia? O deixar només la galleda i preparar un gelat amb una batedora? Fins i tot la idea de trobar un artesà per retallar-me un detall.

[mur_myau]

mur_myau pel que fa a mi, ni tan sols he sentit a parlar d'això.

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy, digueu-me, què us agrada més de Klatronic en comparació amb CEZON? Hi havia una pregunta sobre la compra d’una gelateria i es podia triar entre tres models: Clathronic, CEZON i Land Life. : - \ Puc treure el dit, amants experimentats del gelat, què puc comprar? : rosa: Gràcies!

Sembla que no és la temporada per triar un fabricant de gelats.

Accepta les teves files. Avui he comprat Klatronic. Poso el bol al congelador, al matí intentaré fer-ho

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy, digueu-me, què us agrada més de Klatronic en comparació amb CEZON? Hi havia una pregunta sobre la compra d’una gelateria i es podia triar entre tres models: Clathronic, CEZON i Land Life. : - \ Puc treure el dit, amants experimentats del gelat, què puc comprar? : rosa: Gràcies!

Només he sentit parlar de Klatronic, Land Life la va donar als veïns del país, estan molt contents. No he sentit res de CEZON !!! I cal comprar ara, més a prop de l’estiu, i més encara a l’estiu, serà problemàtic comprar-lo.

[Lyalya Toy]

Lyalya Toy, digueu-me, què us agrada més de Klatronic en comparació amb CEZON? Hi havia una pregunta sobre la compra d’una gelateria i es podia triar entre tres models: Clathronic, CEZON i Land Life. : - \ Puc treure el dit, amants experimentats del gelat, què puc comprar? : rosa: Gràcies!

Tatyana ho sento, acabo de veure el vostre missatge.
Em va agradar més Klatronic. Quan ho vaig fer la primera vegada
després vaig pensar que em semblava així, i quan ho vaig fer una vegada i una altra, em vaig adonar que era així.
A Klatronic, el gelat està a punt en 15-20 minuts i a la temporada 40.
Això és rellevant per a mi. Si feu 2 mescles, a Klatronic podeu fer 2 tipus de gelat en 30-40 minuts.
tenint en compte la disposició del gelat acabat, poseu la barreja per preparar-la.
Això no funcionarà a la temporada, allà el bol es descongela ràpidament.
Vaig escriure més amunt que vaig posar la geladora Klatronic al balcó (feia fred)
i si tingués un altre lot de barreja preparada, podria fer 2 tipus de gelat.

Vaig llegir les darreres 5 pàgines i em vaig confondre completament. Vull comprar una gelateria durant un any, però no puc triar!
Demano ajuda a fabricants de gel amb experiència, ajuda amb l’elecció. M’he aturat a tres d’aquestes: la gelateria Kenwood IM 250, la gelateria Clatronic Icm 3225 i la geladora DEX DICM-10. Quina per prendre?

[Basja]

Basja i Lyalya Toy, gràcies per la vostra atenció al meu trencaclosques. Ara triaré per criteri extern entre Clathronic i Land Life .: - \ Ara ha sorgit una altra pregunta. Els comparo i hi ha un temporitzador a Klatronic, però Land Life no. És aquest un criteri important a l’hora de triar una gelateria?

Accepta les teves files. Avui he comprat Klatronic. Poso el bol al congelador, al matí intentaré fer-ho

Enhorabona per una gran compra. També tinc un Clathronic. fa un bon gelat. Ho faig molt sovint fins i tot els dies d’hivern.

Ara ha sorgit una altra pregunta. Els comparo i hi ha un temporitzador a Klatronic, però Land Life no. És aquest un criteri important a l’hora de triar una gelateria?

Jo crec que no. Tinc un Clathronic amb un temporitzador i segueixo seguint la consistència necessària del gelat. Bé, si 30 minuts no són suficients, afegeixo 10 minuts més amb un temporitzador, de manera que podeu prescindir d’un temporitzador. Podeu utilitzar un rellotge o un temporitzador separat, crec que en teniu a casa. I si no (mecànic vull dir), es pot comprar a un preu reduït. Per tant, amb temporitzador o sense, no us preocupeu.

Ara ha sorgit una altra pregunta. Els comparo i hi ha un temporitzador a Klatronic, però Land Life no. És aquest un criteri important a l’hora de triar una gelateria?

Amb la meva esclerosi, un temporitzador és una cosa molt útil. Encenc la gelateria i no em poso al costat, puc entrar a l'habitació i en general m'oblido.

Noies, moltes gràcies. : rose: A mi m'agrada més Land Life exteriorment, probablement ho agafaré. I el volum hi és més. Està automàticament apagada. al cap d’un temps determinat i no es necessita un temporitzador. O què no entenc?

Fer gelats a casa en 20-30 minuts.
Recipient congelador extraïble
Capacitat congelador 1,45 litres
Activació / desactivació del control automàtic
Els accessoris extraïbles són aptes per al rentavaixelles
Fàcil i ràpid de fer gelats al vostre gust

No entenc el significat del temporitzador a la gelateria.
És difícil endevinar quant de temps trigarà el gelat. Depèn de molts factors.De vegades triga 16 minuts, de vegades 40. El gelat s’espessa durant la cocció i es congela parcialment i, aleshores, la pala remenant ja no pot funcionar, mentre fa clic i rellisca fort. En aquest moment, apago la gelateria.

[Assecat]

Avui he fet gelats a Phillips. Tot va funcionar!
Preparat per recepta Assecat gelat "Creme brulee", en lloc de llet condensada vaig prendre sucre en pols. Saborós!
Només un problema: massa atrevit. Si això continua, ens engreixarem.
Noies, llenceu-me, si us plau, receptes de gelats amb menys calories (llet, xocolata i crema), si en tenim algun aquí.

[Sonadorochka]

Sonadorochka, En tinc molts de baixos en calories al meu perfil, encara que no estiguin fets amb estèvia, sinó amb sucre

[Noies]

Noies, llenceu-me, si us plau, receptes de gelats amb menys calories (llet, xocolata i crema), si en tenim algun aquí.

En faig afruitats tot el temps. Trito qualsevol fruita en una batedora en puré. Ara faig servir congelats frescos. Elaborat recentment amb caquis frescos, molt saborós. Congelo el puré de fruita en porcions al congelador i, si cal, descongela una mica (!) I barrejo amb la resta d’ingredients. Les meves proporcions: 300 g de puré, 80 g de llet condensada, 220 g de nata al 10%, barregeu-ho tot a fons i en una gelateria.
Des de fa un any preparo només aquest tipus de gelat, canviant només fruites.

[Alexandra]

Alexandra, Primer vaig mirar les vostres receptes, però no tinc agar-agar. Puc substituir-lo per gelatina?

Flaksia, Moltes gràcies! Definitivament, intentaré cuinar-lo amb diferents baies, sobretot perquè m’agrada molt el sorbet.

[Flaksia]

Flaksia, Moltes gràcies! Definitivament intentaré cuinar-lo amb diferents baies, sobretot perquè m’agrada molt el sorbet.

Resulta un gelat real i elàstic, no un sorbet. Compro maduixes congelades fresques, m’agraden molt. És possible amb un plàtan fresc, però això no és per a tothom, no em va agradar.

Sonadora, agar es pot demanar en línia, per exemple a 🔗
No he provat la gelatina. És possible sense agar, la massa no serà tan estable, però en general també serà bona.

[Sonadora]

SonadoraFaig gelats d’acord amb la recepta de Chadeyka, i gelats i bolets de crema sense ous, però la crema i la llet encara hi són presents, el midó s’utilitza com a espessidor, però la seva quantitat és insignificant. Veieu el que us agrada?
🔗 ... El còctel resulta ser excel·lent, "del mateix gust"

Bon dia a tothom. També volíem un gelat casolà (a -16 C fora de la finestra). L’elecció és força limitada: Smile ICM 1155 i Binatone ICM-50. No hi ha cap oportunitat de veure "en directe". Potser algú li dirà en què es diferencien, què triar. O esperar i buscar
Clatronic ICM 3225? Gràcies per endavant per les vostres respostes.

[Noies.]

Noies. Llegeixo, llegeixo ... No puc decidir quin gelat és el millor.
Escriviu, si us plau, quin no val la pena comprar, potser se sentirà millor.

I vaig demanar una gelateria Land Life. Li va agradar en aspecte i volum d’1,4 litres. Es troba al preu de 1800r. més car a tot arreu. Demà intentaré fer gelats. Espero que compleixi les meves expectatives i que en quedem satisfets.

I vaig demanar una gelateria Land Life. Li va agradar en aspecte i volum d’1,4 litres. Es troba al preu de 1800r. més car a tot arreu. Demà intentaré fer gelats. Espero que compleixi les meves expectatives i que en quedem satisfets.

Vaig mirar un gelat, exteriorment bonic, esperaré els teus gravats.

Vaig mirar un gelat, exteriorment bonic, esperaré els teus gravats.

Espera espera. Tampoc puc esperar. : girl_cray: Definitivament, donaré de baixa.

No vaig esperar cap consell, vaig demanar la "mitjana d'or": Klatronic. Espero, descric les receptes ...

Tinc una altra pregunta per a Lagri i Lyalya Toy: Noies, com us agrada la tècnica: Somriure? És la primera vegada que em trobo amb això ...

Noies, moltes gràcies. : rose: A mi m'agrada més Land Life exteriorment, probablement ho agafaré. I el volum hi és més.Està automàticament apagada. al cap d’un temps determinat i no es necessita un temporitzador. O què no entenc?

Faig servir aquesta gelateria des del desembre, però és la primera, de manera que no hi ha res a comparar,
l'apagat automàtic realment funciona així:

Els gelats s’espesseixen durant la cocció i es congelen parcialment i la fulla remenadora ja no pot funcionar, mentre fa un fort clic i rellisca. En aquest moment, apago la gelateria.

Un cop vaig esperar aquest tancament, vaig pensar que el meu dispositiu tenia un "truc", em va espantar tant aquest so que des de llavors no espero un efecte així, de tant en tant ho miro i l'apago abans, deixeu-lo congelar millor al congelador.
Si vius en un apartament ordinari, és impossible oblidar-ho, ja que remou, bé, no és tan molest, ho sento personalment des de qualsevol lloc del meu apartament, de manera que no es necessita el temporitzador en aquest dispositiu. De totes maneres, després d’apagar-lo, cal transferir immediatament el gelat preparat als contenidors i posar-lo al congelador o menjar-lo
De fet, el temps per fer gelats és molt diferent, la primera vegada que vaig fer maduixa amb baies congelades, abans de muntar-les amb una batedora, no les vaig descongelar, el gelat es podia apagar al cap de 10-15 minuts. La copa es gira durant 40-50 minuts i no s'apaga. Si m’agradés el sòlid, hauria de congelar-lo, però al contrari, m’encongelava, així que em convé.

Jo mateix vaig pensar durant molt de temps què comprar, al principi volia derrocar-me a un congelador, fer una comanda des de l’estranger, però després vaig decidir comprar una gelateria ordinària, cosa que no em penedeixo gens, perquè fins i tot amb el meu gran amor pels gelats, aquest dispositiu és suficient "pels ulls" (a en qualsevol cas, si teniu un bol d’1,5 litres), tot i que pot ser a l’estiu, canviaré d’opinió. Però no hi ha on posar el congelador.
Vaig comprar Land Life per diversos motius:
1. El volum del bol és de gairebé 1,5 litres. Tenint "poyuzav" això entenc que no compraré menys volum, el tinc sempre ple.
2. Preu: comprat a l’empresa conjunta per 1600 rubles
3. Fins i tot en absència d’un bol intern (sempre el tinc al congelador), la geladora es munta i ocupa poc espai durant l’emmagatzematge. Vaig llegir sobre algun model que el motor és separat, el recipient extern és separat i junts no es poden unir en absència del intern.
D’un dels inconvenients per a mi és un bol d’alumini, voldria un acer inoxidable

La vaig veure en directe després de rebre-la i es van afegir les valoracions següents:
+ es veu prou bé, les peces de plàstic són bones (en particular, la batedora és forta)
- Es separa del motor una tapa transparent molt estreta, tot i que ara sembla més fàcil, potser s’ha desenvolupat o potser hi estic acostumat.
- Durant la cocció, els gelats s’enganxen al passador sobre el qual es posa l’espàtula i es colpeja a la ranura que condueix al compartiment del motor, voldria creure que està aïllat. Cada vegada que netejo aquest buit amb un raspall de dents, em preocupa que la humitat no penetri dins del dispositiu.

"Tinc una altra pregunta per a Lagri i Lyalya Toy: Noies, com us agrada la tècnica? Somriu? És només la primera vegada que trobo una cosa així ..."
Una vegada vaig comprar un petit generador de vapor Smile. Ja no miro aquesta marca i no la recomano als meus amics.

Tinc una altra pregunta per a Lagri i Lyalya Toy: Noies, com us agrada la tècnica: Somriure? És la primera vegada que em trobo amb això ...

Em van donar una batedora Smile, però és de poca potència, només 300 W; funcionava bé segons les instruccions, ara està en repòs, perquè ara tinc Phillips (650 W) i Tefal (700 W). Hi ha una planxa de neules i una graella d’aire Smile: tot funciona i no durant el primer any (2-3 anys), tot i que no les faig servir tan sovint, però quan és necessari, n’estic satisfet. Tot funciona si seguiu les instruccions.
I recentment a Metro he comprat un mini-mesclador per muntar llet, com aquest:

També n’estic content: l’escuma és molt gruixuda en qüestió de segons. El mànec és de goma, no de plàstic, fabricat amb alta qualitat, molt agradable de subjectar.

Tinc una altra pregunta per a Lagri i Lyalya Toy: Noies, com us agrada la tècnica: Somriure? És la primera vegada que em trobo amb això ...

El vaig llegir i vaig començar a recordar febrilment el que tenia d’aquesta empresa. Només un fabricant de iogurt.
Molt bé. No tinc pretensions. Funciona, fabrica iogurt. Veritat per a la meva família
"no li agrada gens el iogurt" era massa petita. Ara estic fabricant 2 litres en un multicooker.