Gelateria: revisions, instruccions, problemes de compra i operació

Vaig comprar una gelateria a Lapeenranta a la botiga MUSTA PORSSi, on en dues setmanes arriben a fer la comanda al lloc web d’Amazon DE, et diuen que vens a recollir-lo. Costa menys que pagar tota mena de canalles que lluiten contra tres preus.

I on es troba aquesta botiga a Lapa? Jo només hi vaig estar un parell de vegades, no sé molt. Com els expliques? Hi ha parlants de rus?

Vull un congelador congelador
De les mans de milers per 10 es pot comprar

Camarades! Estic malalt amb un fabricant de gelats per segon any i ara hi ha una oportunitat per comprar, si us plau aconsella !!! què escollir Unold Cortina, Nemox Gelato Arte Ivory, Nemox Gelato Chef 2200, Unold De Lux: el preu és aproximadament el mateix, pel que fa a les característiques també són iguals, així que què prendre? Ajuda amb consells, bona gent!

Avui m'he comprat una geladora Kenwood IM 250 d'1 litre per al futur el 8 de març per 60 dòlars. Primeres impressions: grans, pesades, sòlides. Intentaré congelar només després del 8 de març.

I em vaig demanar vacances, demà agafaré Delonghi IC 8500.

Fa poc el vaig comprar a Finlàndia, a Lappeenranta. Botiga GIGANTTI 68,90 euros. Krups GVS 1.
🔗

Digueu-me qui pensa amb la gelateria Vitek:
🔗

Vull una gelateria. Però no sé on comprar.

En línia amb lliurament
Molta gent treballa amb regions.

En línia amb lliurament
Molta gent treballa amb regions.

Mai he demanat a la xarxa. Podeu explicar-ho detalladament? Bé, perquè el lloc sigui fiable.

És més fàcil per a mi, estic a Moscou. Truco, demano, el missatger reparteix.
Heu d’esbrinar si lliuren a la vostra ciutat. Si és així, tot és igual, només el 100% de prepagament.

Tinc una amiga a Moscou i em podria ajudar amb el lliurament. Però està lluny de cuinar, de fer comandes en línia. On aconsellaria trucar?

No tinc llocs preferits. On és més barat, allà compro.
Escriviu "fabricant de gelats" al motor de cerca i trieu. T’has decidit per un model? A continuació, escriviu aquest model concret a la barra de cerca i escolliu ara on és més barat i convenient (el lliurament és més barat, hi ha una oficina, etc.)
Tinc una gelateria Montiss. La bona notícia és que el bol no és d’alumini, sinó d’acer inoxidable.

No tinc llocs preferits. On és més barat, allà compro.
Escriviu "fabricant de gelats" al motor de cerca i trieu. T’has decidit per un model? A continuació, escriviu aquest model concret a la barra de cerca i escolliu ara on és més barat i convenient (el lliurament és més barat, hi ha una oficina, etc.)
Tinc una gelateria Montiss. La bona notícia és que el bol no és d’alumini, sinó d’acer inoxidable.

I què passa amb el mateix gelat?

No tinc res a comparar.
Però crec que el gust del gelat no depèn del fabricant de gelats.
La tasca de la gelateria és remenar i refredar.
Hi ha prou fred per a una porció de gelat. El segon només és possible si les dues porcions de la barreja eren fresques o fredes fins i tot abans de la immersió a la unitat.
En qualsevol cas, ara fem gelats molt sovint. I des del moment de la compra, la gelateria es va comprar només 1 vegada (i la mengem molt i sovint).
Ja no en vull un de comprat (excepte potser un de restaurant).
En resum, estic content. I si hagués tornat a triar un fabricant de gelats, l’hauria comprat de nou (o, millor, dos, per no portar-lo endavant i enrere amb mi a l’estiu).

Hola!
L’altre dia vam comprar una gelateria Clatronic ICM 3225 i, fins ara, el resultat és tan elevat, s’obté la consistència de la crema agra líquida, no del gelat. He llegit el fòrum: sembla que tenim un refrigerador "sense gel". És realment antic, pel que sembla no dóna -18 graus.
I aquesta pregunta relacionada amb això: com entendre que el contenidor / dipòsit de la gelateria s’ha refredat correctament al congelador? Després de 12 hores a -18 graus, què hauria de ser? El refrigerant es congela o continua bullint? S’ha d’adherir una mà mullada o no?

Si gorgoteja, no ho farà gens. El refrigerant s’ha d’endurir, és a dir, congelar-lo en gel.
La forma més senzilla és posar un termòmetre interior o exterior al congelador.
I assegureu-vos de refrigerar els ingredients abans de carregar-los a la geladora, ja que és més ràpid i fiable.

Més o menys. Puc tenir un temps més? Entenc que el refrigerant sol estar en estat líquid, per exemple a temperatura ambient. I després de congelar-lo al congelador, s’hauria d’endurir. Correctament?
P.S. I el nostre termòmetre exterior va resultar ser un buggy, subestima les lectures, diu que la cuina té +14, tot i que hi ha força temperatura ambient. Al congelador, mostra -10 o -15.

1. Sí, hauria de ser rígid, és a dir, es convertirà en un gel i no en gorgotejar.
2. Em refereixo a un termòmetre d’alcohol normal NO a un termòmetre electrònic. Com poden ser buggy?

Resulta que poden!
Ara mateix, tinc tres termòmetres sobre la taula de la cuina:
- el carrer vell mostra 20 (14 - això ho va mostrar al davall de la finestra)
- carrer nou (comprat avui) - 24
- habitació - 23.

Ara el posaré a l’ampit de la finestra (allà bufa una mica), a veure què mostren.

Algú té una gelateria Elbee Isy / 24900? No puc trobar ressenyes.

Avui he fet una comanda per al clathronic, però tot i que no està disponible, només es lliurarà després del 2 de maig. I després de llegir tot el tema, em va desconcertar la temperatura del congelador, ja que només hi ha un termòmetre de carrer: vaig intentar eliminar-lo sense pèrdua, però vaig trencar el muntatge, el vaig posar al congelador i hi tinc -31C. La temperatura de la cambra és massa baixa i es congelarà ràpidament als costats del bol durant la cocció? La nevera ja té 7 anys, la temperatura del congelador no està regulada.

Així faig gelats
visualització agradable

[Oksanchik]

Oksanchik Super !!!

La temperatura de la cambra és massa baixa i es congelarà ràpidament als costats del bol durant la cocció?

Com més baixa sigui la temperatura al congelador, millor. És que el gelat resultarà més ràpid i saborós.

[Oksanchik]

Oksanchik, gràcies.

Al nostre fòrum hi ha propietaris de la geladora Dex dicm-100? Això és un congelador ... M’interessen les ressenyes.

Gràcies noies, estic molt satisfet))

[Oksanchik]

Oksanchik, Tinc una pregunta. Quant refredeu la barreja abans de posar-la a la gelateria?

estar fred o a temperatura ambient. però sempre el tinc com a la nevera, perquè puré baies congelades a la barreja sense descongelar

[Oksanchik]

Oksanchik, gràcies!
En cas contrari, no em vaig refredar molt i hi havia la sensació que no tenia temps de congelar la geladora, no hi havia prou temps, la geladora es va descongelar més ràpidament.
Doncs ara ja estic gairebé!

Alguna cosa no té pressa per portar-me clatrònic amb ozó, cada dia es canvia el temps de lliurament de gelateries al magatzem i es planteja una pregunta per als propietaris de gelateries Land Life per 1,45 litres. - Com van funcionar en funcionament? L'he de comprar?

Sabeu què em confon dels congeladors? Es tracta d’aparells per a la producció industrial de gelats i, en conseqüència, s’obtindrà si s’utilitzen alguns ingredients específics destinats específicament a ells i que també s’hauran d’adquirir en llocs especialitzats. Els fabricants de gelats domèstics estan dissenyats específicament per a productes que tothom pot comprar a qualsevol supermercat.

No podia ser més fàcil. Vam demanar Unold de Luxe a Alemanya. L’utilitzarem amb plaer. No cal congelar cap bol. Ella mateixa ho congela tot.

Al nostre fòrum hi ha propietaris de la geladora Dex dicm-100? Això és un congelador ... M’interessen les ressenyes.

Ja el tinc, avui l’he rebut i he aconseguit provar-ho; he elaborat un gelat de cacauet amb xocolata amb un 12% de crema. El resultat és excel·lent, fa temps que utilitzo aquesta recepta, tenia un fabricant de gelats Saturn amb un bol congelat al congelador, havia de congelar el gelat al congelador, a Dex per 35 producte completament acabat en minuts.

També m’agrada Unold de Luxe. El més important és que no cal congelar res per endavant. La unitat ho fa tot sol.

Vaig fer gelats segons aquesta recepta, només al final, abans de posar-los a la màquina, vaig afegir suc de llimona al gust. Ara no em pots arrencar d’ell!

Tinc un congelador de 20 cm d’alçada, qualsevol bol s’adaptarà a mi, no puc comprar aquell bol Klatronic ja enviat, a causa de les vacances que vaig caminar de Tver a Mytishchi durant 4 dies, probablement a peu pels boscos.

L'alçada del bol a la clatrònica és de 15 cm; encara em va arribar fins a molt poc. Però, d’alguna manera, és petita, aquesta gelateria, només una molla. Què és aquell gelat que resultarà, directe i no ho sé.

L'alçada del bol a la clatrònica és de 15 cm; encara em va arribar fins a molt poc. Però, d’alguna manera, és petita, aquesta gelateria, només una molla. Què és aquell gelat que resultarà, directe i no ho sé.

Enhorabona!

alçada -15 i longitud? el diàmetre és. en el seu punt més ample.

És cert que aquí he elaborat gelats sense geladors. ara estic pensant seriosament, no? Deixaré de passar per la porta. Vkuuusno

24 cm d'amplada a la part superior, més estreta a la part inferior del diàmetre.

És cert que aquí he elaborat gelats sense geladors. ara estic pensant seriosament, no? Deixaré de passar per la porta. Vkuuusno

I mai no vaig prescindir d’un fabricant de gelats, ja que crec que interferir en 30-40 minuts i allò que realment no volia.

24 cm d'amplada a la part superior, més estreta a la part inferior del diàmetre.

que maco!
no s'adapta a una caixa d'alçada, a la segona, a profunditat. haurà de canviar la nevera
Gràcies! i gràcies a Ozon, pel fet que el clatrònic no arribés

I mai no vaig prescindir d’un fabricant de gelats, ja que crec què interferir després de 30-40 minuts i allò que realment no volia.

no us ho cregueu, res no va interferir!

I encara tinc 4 cm d’alçada en estoc.

Gelat de maduixa elaborat. Saborós, però això no m'agrada, tot i que el meu marit només està fart de la fruita. Li va agradar, encara no. Demà provaré un gelat d'Anastasia. Vaig tenir un bol al congelador durant 9 hores, per a un fruiter, hi havia prou fred, però el vaig posar al congelador tota la nit. El meu congelador s’està congelant bé, així que espero demà a l’espera del gelat.

Inclòs amb el mv (tinc un deh60) hi ha un cullerot de plàstic, poc adequat per a multi, però és molt convenient aconseguir gelats de la gelateria.

La vaig treure amb una espàtula de silicona, molt convenient. Filla.

potser les meves mans creixen en la direcció equivocada, no n’hi ha prou amb l’omòplat, sinó molt a la galleda, després netejo les parets amb una espàtula.

Fet un gelat d'Anastasia. La barreja es va fer 1,5 vegades més gran, però tot no cabia a la geladora. El vaig menjar viu i vull dir que el sabor és tal que no el podeu posar en una gelateria, sinó menjar-ho tot viu. Gràcies per la recepta.

Hola, avui he comprat una gelateria Klatronic, demà vull fer un gelat, la pregunta és, com posar el dipòsit en forma adequada, les instruccions diuen que és impossible posar-lo a l’aigua, i doncs, com? I, tanmateix, és possible fer dues mescles de gelats en una congelació del tanc?
Gràcies.

[però]

però, Rento l’interior amb aigua fresca, si cal, amb una esponja amb un detergent suau i torno a esbandir. A fora, no el rento amb aigua, sinó que l’he netejat. L’eixugueu immediatament i al congelador. Tinc les dues copes i hi visc, Clathronic i Montiss

Vaig comprar el segon precisament perquè el segon marcador no està completament congelat. Amb un tram, podeu.

[Alexandra]

Alexandra
Moltes gràcies per la vostra resposta i per una altra pregunta: el dipòsit és a Klatronic, el recipient interior no es pot treure; en cas contrari, poso tot el dipòsit al congelador, sense tapa ni suport?

[però]

però, tot és correcte. El bol és senzill, cal posar-lo sense tapa i reposar, per primera vegada és millor més de 24 hores.

És molt fàcil comprovar si està preparat per treballar: sacsegeu el bol, si gorgoteja, congeleu-lo fins que deixi de gorgotejar.