Llevat líquid a base de fruites, verdures, herbes, te ...

[Lyudochka]

Lyudochkaquin tipus d'ampolla d'aigua calenta? Plana o electro? Puc tenir un coixinet de calefacció per a tota la casa?

PF ha augmentat molt, tot i que el ferrocarril ja ha passat un mes.

Té fred? Quantes hores va estar de peu? Normalment poso PF a la nit, al matí ja està a punt. Però a casa fa calor. La calefacció estarà apagada i, a continuació, veurem com creixerà

Té fred?

Pot ser. El vaig posar en aigua tèbia i em vaig quedar en un lloc càlid, a prop de la cuina de gas, quan el forn hi treballava. El ferrocarril s’escalfava allà. Però el PF només va augmentar la meitat del volum inicial. La calefacció estava apagada per Setmana Santa.

[Sveta]

Svetabé, res, aviat tindreu febre completament, i el PF es convertirà en llibertat

La calefacció estava apagada per Setmana Santa

Només portem una setmana de calor, la neu s’ha fondut recentment. Les fulles dels arbres només van eclosionar fa 2 dies. Del 6 de maig al nou més fred, la calefacció segons l’horari hauria d’estar apagada el 15 de maig

[Albina]

Albina, al forn HP? Quina és la recepta?

Lena, va prendre com a base https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=357.0

[natushka]

Vaig coure un pa de farina de gra sencer + fleca de blat de primera qualitat. La massa va pujar bé i, quan la vaig posar en un full per a la prova i posterior cocció, es va estendre en un pastís, gairebé no es veu cap pujada i no va pujar al forn. Què pot faltar?

natushka, i heu posat la massa al full de prova? O vau pastar la massa, formar un blanc i després deixar-la reposar? Intento donar forma a la peça de treball correctament: està ajustada. S’estén, però no en un pastís. I després salta al forn i creix. És possible que encara hi hagi poca farina.

Heu posat alguna vegada llevat a les pastanagues ??

lliri_a, mentre ningú ho posava. Però hauria de sortir bé: és dolç. Així que proveu-ho.

Al cap i a la fi, vaig coure pa segons la meva recepta de sègol preferida. El pa no és tan airejat com el de tots, però no és pitjor que el que es compra a la botiga i és saborós.

Albina, bon pa. La molla és el que hauria de tenir el pa de sègol. I és clar que va créixer bé. Ben fet ! Gràcies per compartir el resultat del vostre experiment.

Finalment, també vaig aconseguir pa al ferrocarril. Sí, el sabor és realment inusual. Va resultar dolç, vaig afegir més sucre al PF, al cap d’un dia no va pujar.

Llum, pa genial! I quins forats! Ben fet, he cuinat el pa adequat! Enhorabona! Un començament! Ara, amb l’aparició de calor, el procés serà més divertit. Svetik, gràcies pel reportatge i les fotos.

[Loksa]

Lyudochka, quin tipus de coixinet de calefacció? Plana o electro?

Loksa, Oksanchik, el meu coixinet de calefacció és elèctric, amb control de temperatura. L’he fixat al mínim i embolcallo el recipient amb massa o ferrocarril. I quan feia la sidra, també li embolicava l’ampolla. M'agrada.

Puc tenir un coixinet de calefacció per a tota la casa?

Llauna. Es diuen terres càlids. Un amic de Smolensk en té. La casa és molt còmoda: podeu configurar qualsevol temperatura. Fins i tot jo, l'amant de la calor, estava calent quan estava amb ella a l'hivern.

[lappl1]

Svetik, gràcies pel reportatge i les fotos.

lappl1, Vaig intentar .

Albina, bon pa. La molla és el que hauria de tenir el pa de sègol. I és clar que va créixer bé. Ben fet

Gràcies, Lyudochka, sempre trobaràs paraules amables de suport. Ahir em va molestar el funcionament de la meva massa. Per tant, no vaig transferir la massa al motlle i la vaig coure al forn. Després de 5,5 hores de proves, el temps era més a prop de mitjanit, només vaig activar el mode de cocció i em vaig anar al llit. Al matí el vaig treure i vaig tastar pa per esmorzar.Vaig donar un enllaç a una recepta on vaig publicar una foto d’aquest pa de llevat. Gairebé sempre era exuberant i airejat. Però aquest també és deliciós. Avui també he fet formatge amb alls per pa negre.

[Oksanochka]

Torno a informar. I tot pel mateix pa al ferrocarril amb kefir. Agafeu dos, segona meitat de la massa (de la nevera).
Estic meravellat de la forma! Oksanochka, moltes gràcies per ella!
Vaig agafar la massa de la nevera, vaig formar una barra i la vaig posar freda directament al motlle.
Aquesta vegada observava les proves: cada 20-30 minuts corria amunt i observava la pujada. La massa es va escalfar en 40 minuts, el següent. 3 hores van augmentar gairebé 3 vegades. Sense amargor, molla amb forats de parets primes, elàstica, es manté un equilibri entre lleugeresa i humitat.
Em dono 5! El pa em va agradar molt.


Conclusió: llevat amb nabiu + sushi. les pomes són molt actives. S'ha aconseguit elevar perfectament la massa mullada amb kefir.
Per a mi, una observació: cal agafar un ferrocarril per treballar quan, en obrir un pot, es pessiguen el nas.

Els ferrocarrils basílics van començar a jugar, a mesura que entrin en vigor, els posaré pa.

El kvass núm. 2 es va abocar a les ampolles al matí i el most colat, triturat amb un triturat, es va col·locar sobre una bossa de forn sobre una placa de forn per assecar-lo a l'aire. Hi haurà llevat llevat (perdó per la tautologia).
Ara hem provat el kvass refredat: no hi ha problemes de salt, no hi ha olor alcohòlic, però hi ha carbonatació i un excel·lent sabor de pa i fruita. I hi ha vitamines del grup B i altres de malt, germen de blat, pomes. pells, nabius, baies de goji, alfàbrega. Estic content de!

Noies, hola! Si us plau, em podeu dir què he fet malament?
Vaig posar el llevat sobre una pell de poma i plàtan. Al cap de 12 hores, va començar una forta activitat al banc, tot bullia com en el xampany. Periòdicament vaig sacsejar la llauna i vaig obrir la tapa. Van passar 3 dies i tot es va congelar, bé, no del tot, però d’alguna manera bullent lentament. Fa bona olor. La pell de plàtan s’ha enfonsat fins al fons, les pomes suren. La llauna es troba en un tovalloler escalfat. Sospito que hi ha una temperatura superior als 25-27 graus ... probablement el meu llevat s’hagi menjat i congelat activament? Què fer? Traieu el pot del tovalloler escalfat i alimenteu l'animal? O és millor aconseguir-ne de noves?

O vas pastar la massa, formar un blanc i després deixar-la reposar? Intento donar forma a la peça de treball correctament: està ajustada.

Vaig fer tot així, el fort monyo era així, mentre ell es separava, tot borrós. Al forn preescalfat a 250 no va pujar gens, la humitat també és normal al forn (he posat una paella amb aigua al fons). I el ferrocarril era bo, tot i que el PF només es va doblar lleugerament, es va mantenir durant molt de temps, no va esperar més, pastat. Una cosa més que vaig notar, per alguna raó, és molt més difícil rentar els plats de PF que després del llevat normal. No és un problema, però em pregunto per què.

[Albina]

Avui també he fet formatge amb alls per pa negre.

Albinael més important és que el pa va resultar. I amb pa d'all de sègol: el que necessiteu!

Torno a informar. I tot pel mateix pa al ferrocarril amb kefir. Em dono 5! El pa em va agradar molt.

Nastyusha, i et donaré 5 avantatges. Aquí teniu el pa perfecte que teniu. Millor que no. Ben fet, sou el nostre experimentador.

La llauna es troba en un tovalloler escalfat. Sospito que hi ha una temperatura superior als 25-27 graus ... probablement el meu llevat s’hagi menjat i congelat activament?

Sauza, em sembla que a la barra de tovalloles escalfada el ferrocarril podria simplement escalfar-se. Podeu comprovar la seva activitat alimentant sucre. si bombollen, continuen vius. si no, n’heu de començar de nous. Recomano col·locar un termòmetre en un tovalloler escalfat i comprovar la temperatura.

Una cosa més que vaig notar, per alguna raó, és molt més difícil rentar els plats de PF que després del llevat normal. No és un problema, però em pregunto per què.

natushkaNi tan sols puc dir per què passa això. No rento el contenidor PF de seguida. El remull amb aigua freda i després el rento al cap d’un parell d’hores. Rentable fàcilment. Em sembla que això és més difícil amb el llevat normal.

Nastya, el pa és molt bo! És al ferrocarril de la fruita seca?
Ni tan sols entenia el kvas, de manera que no està intoxicat? Tady, ell no és gaire bo, què hi ha buit i beu kvass? GY!

[Lyuda, Oksana!]

Lyuda, Oksana! Gràcies pels elogis! Estic molt satisfet amb mi mateix i amb el pa avui. Que bo que fa olor i que deliciós!

OksanSí, es tracta d'un ferrocarril + sec. pomes. Molt actiu!

I el kvass núm. 2 va resultar amb llúpol, però no tan intoxicat com el primer.

[Sauza]

Sauza, També crec que el llevat es podria sobreescalfar al tovalloler escalfat.
Gent, sembla que el meu llevat de blat va resultar, però donaré el veredicte final després de coure el pa, dos o tres dies després.
Nastya, el teu pa és un home guapo!

Noies, tothom té un pa tan bonic !!!!
Nastya, com s’utilitza el llevat sec per al quass?

[Venera007]

Venera007, Tanya, GenyaF, Zhenya! Gràcies per les amables paraules!

Zhenya, 1 culleradeta. cultiu d’arrencada sec, aixafat a pols en un molí de cafè, ompliu-lo amb aigua tèbia (gr 150), afegiu sucre i deixeu-lo en un lloc càlid perquè s’activi. Tan bon punt comenci a jugar i a pessigar el nas, es pot posar kvass: en 3 litres. pot 2 cullerades. l. malt fermentat, 1-2 cullerades. l. germen de blat, fruits secs, fruits secs, herbes. O qualsevol altra combinació al gust i disponibilitat.

[Venera007]

Gent, sembla que el meu llevat de blat va resultar, però el veredicte final el faré després de coure el pa, en dos o tres dies.

Venera007, Tanya, és tan bo. Ara feu PF. De seguida quedarà clar si el ferrocarril ha sortit o no.

Hola a tothom! : adéu: Vaig treure el llevat de la nevera, vaig escalfar el mínim. 40 i vaig començar un pre-fer per la nit (però un moment interessant, vaig barrejar la taxa de sucre i vaig posar 1 cullerada. L.): va augmentar 3 vegades. Al matí vaig pastar ràpidament la massa i per a la fermentació (a la part superior de l’armari, amb el gas engegat) Ells mateixos amb el meu nét van anar a l’escola dominical i, quan van arribar, la massa ja estava preparada: 3,5 hores. El vaig enrotllar en un pa i per provar-lo. Per cert, en lloc d’aigua, vaig abocar tot el gruix a la massa, afegint 1 litre. crema agra i 2 cullerades. l. aigua. La prefera tenia 300 g. Es va preparar durant 2 hores al forn inclòs. Aquests són els bars. L’únic aspecte negatiu és que no vaig posar sucre a la massa (vaig pensar que seria dolç de totes maneres), de manera que les barres van resultar no ser dolces (i ens encanta més dolça)

[Baba Nata]

Baba Nata, em sembla que el vostre llevat estava encantat amb una gran quantitat de sucre, de manera que van patir
L’altre dia vaig experimentar amb un preenzim, de manera que, després d’afegir sucre, es va aixafar bastant ràpidament ...

[baba nata]

baba nata, van sortir grans bars! I els forats són interessants. Els xinesos van dir sobre això que els forats no són com els forats del pa de llevat normal. En general, tot va anar molt bé. vol dir que cal afegir més sucre, sobretot si el ferrocarril es fabrica amb material sense edulcorar.
Gràcies, Natasha, per continuar experimentant amb el pa al ferrocarril. I gràcies per la foto!

I el meu pa, al contrari, és dolç. He afegit 2 vegades al PF per augmentar. Ara cuinaré pa i tampoc posaré sucre a la massa.

[baba nata]

baba nata, bons bars. I m’han agradat els talls. Bonic. Luda, el vostre Temka sobre el ferrocarril és tan contagiós i sou tan inspirador i inculcador de confiança en els vostres punts forts que us confieu en vosaltres mateixos. Però per segona vegada trepitjo un rasclet amb un preenzim. Aquí és on vaig tenir la idea que el pre-enzim de la nevera hauria de créixer activament, com la massa de llevat, que sovint poso a la nevera durant la nit per provar-la? Al principi ho feia amb farina de sègol, res no augmentava de la nit al dia per sorpresa meva. Doncs lang, crec. Probablement funcionarà amb blat. Què em va decebre veure que el pre-enzim de la farina de 1r de primària no va augmentar 1 mm durant la nit al fred. Lyuda, aporta claredat al meu cap, si us plau. El preenzim es posa a la nevera després de pujar? Per inhibir el creixement? O com?

Salut de Lyudmila: avui cuino kartz amb llevats líquids (en el meu escabetx de col preferit + mel / sucre morè + pomes de sushi / peres) i pa de blat. Després us explicaré què passa.I també vaig començar una interessant versió del llevat. Però fins que no t’ho digui, a veure què passa.

[Svetlana_Ni]

El preenzim es posa a la nevera després de pujar? Per frenar el creixement? O com?

Svetlana_Ni, Sobre el PF acabat, pastar la massa. I les noies ho posen si no tenen temps de fer pa (ja és de nit).

[Llum]

Llum, gràcies. Tampoc vaig tenir temps. Em disculpo per ser estúpid, no és el PF que es posa a la nevera, sinó la massa del PF?

Pastís multicooker



per alguna raó, el meu pa és fosc.

Em disculpo per ser estúpid, no és el PF que es posa a la nevera, sinó la massa del PF?

Les noies van posar tant PF com massa i van decidir que era millor posar PF a la nevera.

[Svetlana_Ni]

Luda, el teu Temka sobre el ferrocarril és tan contagiós i ets tan fantàstic inspirant-te i inculcant-te confiança que et confies

Svetlana_Ni, Svetik, però com no podia ser d’una altra manera? Sé que s’ha d’obtenir pa, així que difon la meva confiança a tothom. I si alguna cosa no funciona per a algú, és un fenomen temporal. Cal esbrinar-ho.

Lyuda, aporta claredat al meu cap, si us plau. El preenzim es posa a la nevera després de pujar? Per frenar el creixement? O com?

Això és correcte! El PF ha augmentat i, si no hi ha temps, el podeu posar a la nevera. I per sota dels 20 * PF no creixerà. Podeu posar la massa. És més convenient per a vosaltres. Les noies van fer això i allò.

Pastís multicooker

Tanyulya, pastís preciós, ple de forats ... I l’escorça és súper! Noia intel · ligent! I el que és fosc, per tant, depèn del color del ferrocarril. Al meu te, també, tot el pa és fosc. Gràcies, Tanechka, pel reportatge i les fotos.

Salut de Lyudmila: avui cuino kartz amb llevats líquids (en el meu escabetx de col preferit + mel / sucre morè + pomes de sushi / peres) i pa de blat. Després us explicaré què passa. I també vaig començar una interessant versió del llevat. Però fins que no t’ho digui, a veure què passa.

Tumanchik, esperarem amb interès la vostra defensa i els resultats de l’experiment.

així que difon la meva confiança a tothom

Lyudochka, deixa que la teva font d’energia sigui inesgotable. I he configurat el meu receptor i capto totes les vostres emissions amb molta atenció i plaer. Gràcies, sou com el sol, apareix en un tema i després en un altre. Fa molta calor amb tu.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Svetik, és molt bonic! L’he llegit i ja feia calor! Gràcies, carinyo ! Intentaré seguir complint les expectatives!

[lappl1]

lappl1, vitalitat i inspiració

[Llum]

Llum, gràcies! I tot-tot igual!

Avui el meu pa ha aconseguit estar dues hores en proves. Quan vaig fer incisions, em vaig quedar impressionat. Com a resultat, en lloc d’un pa, vaig coure ... un pastís pla (la massa estava formada amb llavors de sèsam i formatge). El meu va devorar aquest malentès i confiava plenament en què es pretenia.

El meu va devorar aquest malentès i confiava plenament en què es pretenia.

Bé! Mitjans deliciosos.

[Svetlana_Ni]

Lyudochka, SvetaSvetlana_Ni, noies, gràcies! Estàs molt content quan tot funciona. Sí, pel que sembla, quan l'apartament no fa calor, necessiteu més sucre a pre-f. posar. També em vaig adonar que si el llevat es va mantenir a la nevera durant molt de temps (2 setmanes), la dolçor és menor. Per tant, cal provar-ho tot sobre la llengua. La meva filla estalvia pells de cítrics, encara per davant. Molta sort a tothom! M'alegro d'estar amb tu.

[Sonadora]

Avui el meu pa ha aconseguit estar dues hores en proves. Quan vaig fer incisions, em vaig quedar impressionat. Com a resultat, en lloc d’un pa, vaig coure ... un pastís pla (la massa estava formada amb llavors de sèsam i formatge). El meu va devorar aquest malentès i confiava plenament en què es pretenia.

Sonadora, Manechka, vaja! El llevat s’ha tornat molt actiu. Això vol dir que hem d’ajustar el temps. Però el més important és que tot va sortir deliciosament.

També em vaig adonar que si el llevat es va mantenir a la nevera durant molt de temps (2 setmanes), la dolçor és menor.

baba nata, sí, perquè també mengen a la nevera del ferrocarril, però, el sucre més petit desapareix.Aquests ferrocarrils, que han estat a la nevera durant molt de temps, es poden treure un dia abans de coure-los i alimentar-los.

Molta sort a tothom! M'alegro d'estar amb tu.

Natasha, també ens alegra que estiguis amb nosaltres. Em sorprèn que tu, molt ocupat, estiguis couent pa activament al ferrocarril. Tot el millor !

Gràcies, Luda! No hi ha oportunitat de fer res més: no hi ha ni un jardí ni un hort. Això és descans per a l’ànima i exercici per al cap (perquè no s’assequi en absolut). Es cansa amb els néts (sobretot els nois). I te’n vas a casa i saps que hi ha algú que t’espera. Ahir vaig córrer durant 10 minuts, vaig mirar que no feien xiscles gens (que es troben amb nabius amb una poma de plàtan): fa fred sense mi, no hi ha ningú per escalfar. Tornaré a casa de la feina al vespre, intentaré posar la prefectura. amb una cullerada de sucre sencera. hw. farina. Potser funcionarà al cap i a la fi (tot i que els vaig alimentar, però la calor no els va ser suficient). M’assec i miro quant costen els coixinets de calefacció. Lyudochka, digueu-me quin és millor comprar, en cas contrari no entenc res?

[Natàlia]

Natàlia, Tinc una petita almohadilla de calefacció, una cosa així. El meu marit va comprar sense mi, així que no sé ni què hi ha.

i hi ha divisions de temperatura., o només 1,2,3 (i es dóna la descodificació)

[lappl1]

lappl1, Lyuda, què hi ha escrit?

[Natàlia]

Natàlia, Oksana, allà no s’escriu res. Tinc un xinès barat. La regulació de la temperatura és suau, sense un-dos-tres. La primera vegada que vaig mesurar la temperatura amb un termòmetre, per no escalfar massa la massa. I ara determino la temperatura amb el tacte.

Luda, gràcies! Comprarem.

Noies, aquests coixinets de calefacció són d’aquest tipus.
Tenen 3 gradacions de temperatura. Abans en teníem

Ara hi ha un model una mica diferent:

aquí teniu les especificacions tècniques

Longitud (cm) - 50
Amplada (cm): 40
Període de garantia (mesos): 12
El nombre de modes de temperatura: 3
Temperatura màxima d’escalfament (calamarsa): 45
Temperatura mínima d’escalfament (graus): 35
Pes (g): 500
Rentat a mà: sí
Funció d’apagat automàtic: SÍ
Temporitzador: no
Tipus d’alimentació: xarxa de 220 V.
Element calefactor: fibra de carboni
Consum d'energia (watts): 40
Color blau
Material: cotó

Hi haurà preguntes al respecte - pregunteu)

[Luda]

Luda, i tinc alegria avui !!! Vaig coure aquell pa de mató que no va funcionar la darrera vegada !!! Aquesta vegada tot ha anat bé, sense incidents!

Així va resultar

[Lena]

LenaQuina és la recepta d’un monyo tan meravellós?

Eh, noies, i jo tinc un trastorn aquesta nit: poso un pre-enzim en ferrocarrils exòtics molt actius i lúdics durant el dia. I no són gu-gu. El meu pecat és que vaig abocar una mica d’aigua tèbia del bullidor ... i vaig bullir el llevat. I primer ho vaig provar al tacte: gens calent, només calent. I sucre afegit, sense moviment ...

I el meu marit va venir de la botiga i ... va portar pa. Aquí entenc amb la meva ment que és una brossa, però és tan insultant. Per què estic aquí amb aquest llevat i llevat? Per què poso diverses llaunes, creixo gradualment i m’adapto a la següent cocció? Per què penso en veu alta sobre els beneficis de la farina c / s i intento canviar a una dieta saludable? En resum, ni tan sols tinc forces per parlar amb ell ...

[Albina]

Lena, quina és la recepta d’un monyo tan meravellós?

Albina, això és un "gag". Publicaré la recepta demà al matí, d'acord? Avui no hi ha força
Anastasia, no us molesteu