Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Natasha, doncs, probablement busqui un fuster que sàpiga treballar la fusta o demani als amics que ho facin.

[Natàlia.]

Natàlia., o feu-ho de la manera habitual, a través d’un molinet de carn ...

[Natàlia.]

Natàlia., Em vaig fer una adaptació a l’estiu, ho vaig fer jo mateix, no hi ha res de dolent. PERUT! No m'agradava. El triturador de carn és millor. No us molesteu.

[Tashenka]

Tashenka, El meu marit i jo ho vam fer a través d’una picadora de carn, ens va agradar. Per tant, podeu i sense adaptar-vos.

PERUT! No m'agradava. El triturador de carn és millor. No us molesteu.

Així que m’agrada molt la picadora de carn, més que el full, no l’he adaptat, tot i que el meu marit l’hauria fet amb molt de gust. Com diuen, no busquen de la bondat.

allà no

Una vegada més, en algun lloc que trobava a faltar, vaig llegir sobre Badan. Tinc un arbust gran, al final de l’estiu vaig pelar les fulles seques, va resultar ser una gran bossa de fulles marrons seques, però d’alguna manera no em vaig atrevir a anar al te, així que el llenço d’un gabinet a un altre més a prop del cubell. Com es solda?

Així que ho faig a través d’una picadora de carn. Però nosaltres, de nens, volem una joguina nova. I si resulta millor que l’antiga?
Tot, convençut, deixo de voler. La meva tasca ara és comprar un forn d'escriptori abans de sortir "a voluntat" per preparar al màxim tot tipus de tes per als meus néts (i per a mi també). Després de la nostra, és rar que provi una botiga.

Hola! Ja han passat una mica, gairebé fins a 7 mesos des del mateix dia que vaig posar a reposar el te fermentat del gerani de la pradera.

Potser algú recorda aquestes publicacions

Hola! Potser la meva primera experiència de fer te serà interessant per a algú. Realment va ser fa molt de temps, llavors no hi havia Internet ni professors tan competents. Quan vam anar a collir baies, se’ns va mostrar l’herba de la qual feien te els nostres avantpassats. I vam començar a preparar te diverses persones. Recordo que les fulles es van arrugar una mica i les vaig posar en un bol d’esmalt sota una premsa, les més avançades les van embolicar amb un mantell d’oli i les van posar sota el matalàs per fermentar. Assecat simplement a l'aire. Aquesta herba de la nostra traducció del tàtar es diu (herba de mullah). És estrany que ningú esmenti aquesta herba, es posiciona aquí com a herba de te. El te era deliciós i s’elaborava molt fort. Els botànics van dir que era un gerani del bosc. Creix en raïms. les flors són de color lila rosat. les fulles estan tallades.

Fa temps que recullo geranis de prat. Però ni tan sols vaig pensar en la fermentació. Gràcies pel consell. La sego amb una dalla reduïda, en cas contrari és incòmode esquinçar-la. Normalment es cobreix amb catifa. Aquí teniu una foto del darrer viatge.

Sí, realment no he pensat mai a fermentar-lo, gràcies a Dilara pel consell.
Vull compartir el resultat amb vosaltres. Tot i que no tenia cap dubte que no em decebrà, però que el resultat em va sorprendre tant ...





El te va resultar tenir un gust de te acrit amb un agradable color fosc, ràpidament elaborat. L’únic, per descomptat, el meu defecte és que no el vaig convertir en un moledor de carn, de manera que va resultar una làmina una mica petita. Però aquest és potser l’únic inconvenient, en cas contrari el te mereix atenció.
Recomano a tothom que provi de fer aquest te.

Molt interessant! Fa diversos anys, es va portar un arbust de gerani de Yalta i va arrelar al jardí. Molt semblant al prat, intentaré preparar te aquest any.
Zachary i la tecnologia, el temps de fermentació? Què tal les herbes picants?

[Zachary]

Zachary, el te té molt bon aspecte.Així que acabes de començar a beure-la? Era diferent al principi? Ha canviat el color i el gust?

Zachary i la tecnologia, el temps de fermentació? Què tal les herbes picants?

Sí, tot és igual que sempre, congelació, otika, etc.

Zachary, el te té molt bon aspecte. Així que acabes de començar a beure-la? Era diferent al principi? Ha canviat el color i el gust?

No ho he provat, l’he oblidat, l’he ficat a l’armari i l’altre dia em vaig trobar amb ell.

[Zachary]

Zachary, Això és genial! Ha aparegut un altre te! Només aquí, probablement, no creix. Però la idea és interessant.

[Lina]

Lina, creix, al voltant i a tot arreu al carril central. El tenim al poble, així que a l’estiu em divertiré ...
Zachary, gràcies per l'informe.

[Zachary]

Zachary, la infusió de te va resultar molt bonica i certament perfumada! Aproximadament, per descomptat, recordo l’olor d’aquesta herba. Sembla que també ho vaig veure a Moscou, però no amb cortines i catifes com a la foto superior, perquè tinc poques possibilitats de recollir-lo per prendre el te. És una llàstima, m’encanten els experiments. Seguiré escoltant les vostres històries sobre aquest te, si em dieu més. És una herba medicinal, hi ha algun efecte curatiu o, com després de qualsevol fermentació, es redueix i és imperceptible immediatament?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! El gerani també creix als camps ... Vaig mirar-ho l'any passat ... Vaig mirar-ho, però no era digne de recollir-lo i fer-lo ... Aquest any, segur que ho faré.
Zachary, gràcies per "New Tea"!

[Elena]

El gerani també creix als camps ... Vaig mirar-ho l’any passat ... Vaig mirar,

Elena, i no vaig fer cas d’alguna cosa ... tot i que les flors són quelcom familiar.

Zachary, va sortir un bon te !!!

no va fer cas d'alguna cosa ...

Sí, és com una mala herba a tot arreu, per tant, no és sorprenent que n’hi hagi molta.

Les noies, sincerament, al nord de la regió de Moscou i a la regió de Tver, creixen a tot arreu als prats de forbs. Utilitzeu la infància descalça, passejant corones amb ella, etc.

[Omela]

Omela, Just quan vaig llegir el tema que Zakhariy va recollir i fer ... Vaig començar a mirar amb atenció, certament no són els mateixos camps que a la foto, però fins i tot fragmentàriament es pot recollir decentment. Bé, i per si no n’hi ha prou, podeu combinar-ho amb Vanya ... tot serà nou.
I és a la regió de Vladimir, al poble on el pare té una casa.

Exploraré els meus camps a l’estiu.

A l’estiu exploraré els meus camps.

Ja no ho puc suportar tant com vull "als camps"! Afanyeu-vos que ens arribaria la calor !!!

Aniré a prendre un te!

Ah, no ho expliques. Només avui hem parlat d’aquest tema .. que bé que seria que la neu que es fongués no caigués més.

perquè la neu que es fongui no caigui més.

I tenim munts de neu ... i al meu entendre no anirà.

No, vull dir a la carretera .. fregar per llocs asfaltats.

Ndaaaa, però, definitivament no he vist tal lentitud ... tristesa.

Zakhary, a quines temperatures vau assecar els geranis? I després hi ha olis essencials, de manera que no superen els 80. O s’asseca a alt i tot està bé?
Tenim al voltant de la dacha i, al lloc, el tipus correcte de sega obliqua. Hauré de provar les fulles del te barrejat.

Ndaaaa, però, no hem vist exactament tal flac ... tristesa, però.

Zakhary, a quines temperatures vau assecar els geranis? I, a continuació, hi ha olis essencials, de manera que no superen els 80. O s’asseca a alt i tot està bé?
Tenim al voltant de la dacha i, al lloc, el tipus correcte de sega obliqua. Hauré de provar les fulles del te barrejat.

Em vaig assecar al carrer sota un dosser i la temperatura era molt inferior a 60. Vaig assecar-me tal com va escriure Dilara al seu missatge. Malauradament va desaparèixer del fòrum. I no va ser possible preguntar-li per aquest te.

[Zachary]

Zachary, tot bé. Vol dir que l'assecaré com a groselles.

Pancake! Zachari, on vas arribar al meu pobre cap?
Afegiu un te més a la llista de "proves".

Pancake! Zachari, on vas arribar al meu pobre cap?

Jo també ho dic!

On on ...va caure de Crimea ... hi recull tota mena d’herbes i patim ...

hi recull tota mena d’herbes

Les herbes són DIFERENTS !!!

Sí, podem fer te de DIFERENTS!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, però no per ajudar?

Xiuxiueig

i no ho direm a ningú!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, de fet, sovint crec ... Una planta tan daurada és el cànem! Tant oli com tela. La tela no està enderrocada! L’oli és molt útil! Planta paradisíaca! I què? Tot el que una persona pren amb les mans brutes es converteix en brutícia o en arma ...
Només al nostre te! Perquè les nostres mans estan netes

Prenem un deliciós te! L’aroma, el color és tan intens!
Gràcies! Ho diré moltes vegades!
Molts van ajudar en una tasca difícil, van llegir i van decidir fer te!

Hola noies! Que avorrit sense tu i sense tes nous! Espero la temporada amb impaciència, hi haurà vacances al maig-juny, així que faré una passejada !!! Fins ara, durant l’hivern, he recorregut les 770 pàgines del tema, el meu cap està ple d’idees i pensaments, no ho sacsejaria! Sí, aquí hi ha una altra preocupació, què fer amb les existències antigues? Vaig tractar a tothom i, si pregunteu per les impressions, aquestes (pic, pic, pic no són paraules impreses) fan mandra! I encara em queden 15 litres de te sec! Per cert, em va agradar menys el te del país. L’opció més exitosa per a mi és cuinar cada sabor per separat i barrejar-lo en un termo. Sabor i aroma completament diferents. I ja he convençut que val la pena: la meva família no s’ha posat malalta aquest hivern!

[svetn]

I encara em queden 15 litres de te sec!

svetn, Svetlana, disculpeu la insolència, però podeu "tractar-me" / vendre'm per a un judici. : oops: Acabo de llegir també el tema, però no tinc on col·leccionar, però vull intentar saber si val la pena "demanar" als amics de la dacha que recullin fulles o no.

[Umka19]

Umka19què et va dir Svetlana?
Tot i que em queda una mica de te, us enviaré a provar-lo. On és el vostre Klimovsk? Envieu l'adreça de forma personal.
I és imprescindible fer-ho, encara que només sigui perquè és saborós, sa i -molt dolç!

[Elena]

Elena, i quins tes teniu? Crec que val la pena provar-ho. Els arbres del nostre jardí no sobreviuen.

[Umka19]

Umka19, Ludmila, bona tarda!
Amb "prova" puc tractar ... si ets a Moscou per negocis o alguna cosa més, podem atracar. No prometo molta varietat ... però crec que us agradarà i haureu de demanar una visita als vostres amics més d’una vegada. Escriviu en un document personal.

Hola fabricants de te i molt més! També estic desitjant quan pugueu començar a pessigar alguna cosa per prendre el te. Encara queda te, crec que no poc, però no ho diré segur, ja que he enviat gairebé tot el te a la meva filla i al meu marit, i encara tinc unes 3 llaunes de te granulat i no crec que això sigui molt. A l’estiu, no em creia realment que el te es fes més saborós amb el pas del temps, però ara n’estic convençut i vull saber què passarà si encara està estirat. Es feien tes tant mono com village de composició diferent. Em van agradar els vilatans de seguida, però ara s’han tornat encara més saborosos i els sabors que s’hi inclouen s’han tornat més brillants. Especialment ara, el sabor de la pera i la cendra de muntanya s’ha manifestat. Anteriorment, no se sentien. Definitivament, faré les del poble, m’encanta el pomer amb cireres, Ivanushka amb cireres és súper i, per descomptat, pura Ivanushka. Ni la meva família ni jo volem beure tes de botiga. També vaig donar molt menjar, no m'interessaven les impressions, deien ells mateixos, alguns sí, però alguns són mandrosos. I també m’agrada el procés. Especialment l’aroma en assecar el te! També barrejo te mono, però ara en faré menys, ara tinc una idea de cadascun i els torçaré de seguida, té més gust. Per tant, qui encara no ho hagi començat a fer, uniu-vos-hi, no us penedireu.

[Nadyushich]

Nadyushich, EsperançaEl te també ens va agradar! Estic encantat amb aquesta barreja de poma, gerds i maduixes.
Vull fer-ne una de poma per separat. El meu marit i a qui tractaven com la barreja (groselles, gerds, raïm, pomeres, rosa mosqueta, peres), jo bevo, però no estic content.

[Albina]

Albina, Tinc ivanushka, ivanushka amb addició de cireres, esponjoses, machistes (tot és te d’ivan), bé, i de poble del que tenim: gerds, victòria, viburnum, groselles negres (i vermelles, bé, és per volum), muntanya (aquesta mica), cireres, mores ... tot el que creix amb mi i els meus veïns.
Ja vaig escriure que vaig trobar una ivanushka de 14 anys i que l’aroma rústic no es pot comparar amb l’any passat. I el rústic realment es revela cada vegada més com més costa.
El negoci, per descomptat, és el màster: fer o no, però és poc probable que els que es preparen el seu te renunciïn a aquest negoci.
Doncs aquí no creixen pomeres, peres, raïm, albercocs, etc. Però ho vaig intentar, les nostres noies m'ho van enviar, així que almenys sé el gust.

[svetn]

svetn, elena kadiewa, Borisyonok, Us estimo a tots !!!

Noies, en tenim el màxim Ànima fòrum !!!
Elena, Svetlana no em va rebutjar .... Ara esperaré TASTY !!!
Moltes gràcies !!!

[Nadyushich]

Nadyushich, Esperança, i quin tipus de cendra de muntanya poseu al vostre te? Blackberry o regular?
Anatolievna, Antonina, Tampoc faig servir tes amb raïm. Afegeix àcid a tot arreu. No m’agrada gens. Per cert, el pomer mono és avorrit per a mi. Vaig començar a elaborar-lo amb una rosa, amb menta, amb melissa. A continuació, el color del te de poma i l'aroma dels additius.
Aquest any, tinc previst provar l’albercoc (no he aconseguit anar on creixen els albercocs, però no l’he recollit a la ciutat), el mora-mora (he trobat una plantació forestal a poca distància de la finca del poble), el gerani (gràcies a Zakhariya))) i la grosella negra (rodaré i tallar).
Mono Només m’agraden els gerds. Tots els altres interfereixen amb ella. Per cert, les mescles preparades immediatament i barrejades a partir de mono-tes tenen un gust molt diferent. Tot i que, en barrejar, observo la proporció.
La cirera només farà primavera-estiu, mentre que les fulles són toves. I només MONO. Es pot afegir a qualsevol te segons el vostre estat d’ànim. O no podeu afegir. Per cert, les cireres van bé amb el vi calent. Combinada amb menta i canyella, la beguda s’escalfa encara més. Hem de provar el te de gingebre amb cireres! (ara mateix vaig pensar!)
Senyor, com vaig BEEPS a les fulles!

I els trobo a faltar ... des de fa molt de temps ...