Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[Ёlenka]

Bona tarda! Emporteu-vos una altra màquina de te per a principiants.

Ёlenka, Lena, hola! Estic molt content que ens hagueu unit.

I la pregunta és: el raïm sempre fa olor d’herba (escombra) o he fet alguna cosa malament?

No puc dir-vos res del raïm: no el tinc. Potser els del sud vindran i us respondran. Però, a jutjar pel vostre lloc de residència, el raïm no és el mateix que al sud. És més intens per als del sud. I vaig provar el raïm cultivat en les nostres condicions. No es pot menjar sense llàgrimes. Potser, sabent quins raïms creixen al sud (jo hi vivia), sóc molt exigent pel que fa al nord, però aquest raïm no em va semblar gens saborós, tot i que està madur. Pel que sembla, el te que en surt resulta el mateix.
Podeu llegir sobre el motiu de l’olor del bany seguint l’enllaç actiu de la pàgina de receptes a les Notes. Potser trobareu el motiu en aquestes publicacions. Perquè només tu saps com preparaves el te. I no ens vau donar prou informació.

Elena, benvinguda a nosaltres, estem molt contents de veure't.
Malauradament, no puc dir res del raïm, aquí no creix, però les noies l’elogien. Aleshores un dels que ho van fer us escriurà.
Lyudochka, novament responem a una parella

el te de les nenes va començar a fer olor de peix, per això

[útil]

útil, a la primera pàgina de la recepta dels enllaços hi ha aproximadament l’olor a l’aspecte de peix

[Lyudmila, Elena,]

Lyudmila, Elena, gràcies per la benvinguda i la ràpida resposta!
LudmilaSé què són els veritables raïms (som compatriotes), i els raïms locals són principalment varietats de vi, les baies són petites i de tarta, tampoc no en podia menjar.
Vaig seguir l'enllaç, vaig mirar

Una deficàcia deficient pot provocar olors a base d'herbes

potser, tot i que es va assecar durant gairebé un dia, estava mullat.
Però res, però l’experiència ... la propera vegada em marcaré més temps.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, faig una mica d’elaboració, tal com s’escriu a la recepta (2 culleradetes per got d’aigua bullent), primer aboqueu aigua bullent sobre la caldera, poseu les fulles de te, aboqueu aigua bullent, poseu-hi una "ampolla d’aigua calenta per al te", insistiu uns 10 minuts. Pel que sembla, realment encara no entenc gens els tes, però els vaig començar a beure. Però el meu pare es va canviar completament pel meu te. No és un expert ni un gourmet, només s’estima molt i es preocupa per la seva salut (té por). Li agrada, beu amb gust, parla millor que un comprat. Va elaborar les seves filles (però, tampoc no és un home de te), no va trobar cap diferència amb la comprada, però va dir que era deliciós, beuria així. I quan vaig posar una altra menta preparada segons la vostra recepta, va dir que era molt maca.
Així que m’acostumaré al meu te, adquiriré experiència, la capacitat de reconèixer la composició i el gust del te.
Gràcies.

Elena, no tiris el te, molt probablement, s’infondrà, al cap de dos mesos, intenta preparar-lo.

Elena, no tiris el te, molt probablement, s’infondrà, al cap de dos mesos, intenta preparar-lo.

Les meves arrels kulak no em permetran llençar res i esperaré.

[Ёlenka]

Ёlenka, Elena, bona tarda! Et desitjo un bon te.
Faig te amb diverses varietats de raïm alhora. , però sempre congelo les fulles, el te resulta lleuger, com el verd, té bon gust.

[Alla,]

Alla, gràcies pel desig! Crec que aquest cas m’arrossegarà, intentaré congelar-lo la propera vegada.

[Guzel]

Guzel, en general, el veredicte és que tot està bé amb el te. Ets tu qui troba la culpa. I el pare i la filla diuen la veritat.Si no veuen molta diferència amb el te comprat a la botiga, aquest és el més important elogi (almenys per a mi). De fet, la majoria dels tes comprats a la botiga contenen sabors i el nostre te és perfumat fins i tot sense ells. Espera, doncs, tot millorarà, ja ho veuràs. I us agradarà, no només el pare i la filla.

potser, tot i que es va assecar durant gairebé un dia, estava mullat.

Ёlenka, Em vaig eixugar per temps humit recent i més de 2 dies. I ara va començar a marcir-se a la tela. Cosa agradable. I es marceix ràpidament i no cal acostar-se a les fulles per remenar-les. Recentment s'ha afegit aquest mètode a la recepta. Si no ho heu mirat, feu una ullada. molt convenient i, el més important, la qualitat dels grànuls i el processament en un molinet de carn són millors.

som compatriotes

Oh, que bé que aquestes compatriotes! i sobre les arrels kulak - això també és sobre mi ...

[Ёlenka]

Ёlenka, germana! També m’agrada ajornar: amagar-me, potser sí.

[Ёlenka]

Ёlenka, Tinc fulles de raïm a tot el meu te. Quan traieu les fulles del congelador, tenen una olor tan bona. De quina mena de raïm desconec, ja que es van obtenir de les veïnes veïnes abandonades. Però, en mescles, em sembla que es desapareix en un segon pla i emfatitza i realça els aromes de maduixes i cireres. I canvia de color: el te serà més brillant.

[iriska3420, Irina]

iriska3420, Irina, gràcies pels consells, també intentaré barrejar-ho.

Noies, digueu-me, amb quina freqüència s’ha de remenar el te quan s’asseca? Entenc que els forns de tothom són diferents, però aproximadament ... cada 5-10-15 minuts?

[Ёlenka]

i amb quina freqüència s’ha de remoure el te en assecar-se? Entenc que els forns de tothom són diferents, però aproximadament ... cada 5-10-15 minuts?

Ёlenka, al principi remou el te al cap de 5 minuts perquè no es faci vapor al forn. I quan agafa la "crosta" del grànul, remou en 15 minuts. Quan redueixo la temperatura, en 10 minuts, ja que hi ha el risc de perdre la preparació del te.

[Lyudmila,]

Lyudmila, moltes gràcies! Els gerds s’assequen ara, fa olor

I la pregunta és: el raïm sempre fa olor d’herba (escombra) o he fet alguna cosa malament?

Bona nit!
El te de raïm fa olor de raïm!
Les fulles primer es van marchitar, després al congelador i es van desplaçar en un molinet de carn. L’olor del raïm apareix durant el procés de desplaçament. Avui he elaborat 2 litres de te de raïm i l'he posat a la nevera. Per la nostra calor, va resultar ser una beguda molt refrescant. Sabors com el te gelat Nesty o Lipton. La propera vegada desplaçaré, afegiré pell de llimona, hi haurà te amb llimona))))

[Natasha]

El te de raïm fa olor de raïm!

Natasha, bona nit! Sempre estic encantat amb els teus tes! I a partir d’això, inclòs! Te magnífic - grànuls - súper! Gràcies per la foto i la descripció.

[Natasha,]

Natasha, gràcies per la resposta i la foto. Intentaré que el meu raïm faci olor de raïm.

[Ludmila]

Ludmilaestem tan contents !! que podem fer tot això))) el que volem)))))

[Natasha]

estem tan contents !! que podem fer tot això))) el que volem)))))

Natasha, ben dit! Estic subscrit a cada paraula!

[Ёlenka]

Ёlenka,

Amb quina freqüència s’ha de remenar el te en assecar-se?

Ho remen cada 5 minuts. Per cert, s’asseca més ràpidament.

Totes les nits, recollint fulles segons la recepta del te del poble, s’assequen. També el til narval, però la pregunta és turmentant per afegir o no: qui ho va fer amb un til·ler? He llegit sobre el sabor d’un te de til·lera separat, però, com es troba a la barreja?

Te de país elaborat: fulles de maduixes, gerds, mores (una mica), pomes, raïm, groselles. Ja està tot sec, el poso en pots de 3 litres per guardar-los.
El cap de setmana vaig fer te amb fulles de raïm, l’olor és senzillament indescriptible !!!!! Espero que tingui el mateix gust.
Dissabte van recollir les fulles d’un pomer salvatge i algunes cireres, es van esveltar i les van ficar al congelador avui.

[Natusichka]

Natusichka, ben fet! Fer més! I més! I després, per poc que sigui ...

Em preocupa ... el te no serà pitjor perquè no el tallo a través d’una picadora de carn? ...

Hola noies.
Porta un altre amant del te al teu cercle. M'encanta prendre te, però he begut infusions deliciosament comprades. A l’estiu m’asseguro d’elaborar te amb gerds, groselles, cireres, fulles de menta, etc. Cada any assec aquestes fulles a l’hivern amb l’esperança de beure te aromàtic a l’hivern, però no, no passa res a l’hivern. Fins i tot la menta no dóna aquest gust.
Visc a poc de Koporye, d'on va sortir el te Koporsky. Cada any volia provar l'Ivan-tea, però no arribaven totes les mans. Finalment aquest any vaig decidir fer-ho. He llegit un munt de llocs, he vist un munt de vídeos. Vaig fer una petita prova assecant-me durant 12 hores i fent rodar els rotlles amb les mans, seguit de cobrir-los amb un drap humit per fermentar, però no en va sortir res. El deliciós aroma floral no va aparèixer mai. Com ara vaig entendre, hi havia molt poques matèries primeres a la part inferior del cub de iogurt finlandès.
Al mateix temps, em va agradar la recepta d’A. Vyazemsky, on omple un cubell de plàstic complet i fermenta sense accés a l’aire. Vaig omplir una galleda sencera (es tracta d’un bol solt), vaig fermentar 24 hores i vaig obrir una lleugera olor afruitat. Va obligar el seu gendre a aixafar-ho tot correctament (a l'hora de dinar), el va tapar amb un drap sec, tal com va demostrar ... i de nou no en va sortir res. Quan les fulles es van arrugar, l’olor del fenc va tornar a aparèixer i no es va tornar afruitat. Després l’he afluixat i l’he embolicat en una manta (no hi havia res a perdre). Vaig córrer i feia olor. Ni al cap de 4-6 hores ni al cap d’un dia vaig sentir olor de pomes, feia olor de fenc. Tot i que les fulles estaven enfosquides i semblaven te. Al vespre, l’olor no es va fer tan aguda, fins i tot una mica agradable, però ja era molt tard, no la vaig assecar. I al matí feia una olor desagradable de silo i les fulles es tornaven enganxoses. Així és com he dut a terme amb èxit tota la feina a la fossa de compostatge. Com vaig entendre, van començar a trampejar aviat, l’olor afruitat encara era feble.
Ara he llegit sobre el te d'Ivan al vostre lloc web i ho tornaré a provar. Encara vull provar si aquest te és tan turmentat o no. Perquè el vaig provar en un monestir de Pushgory, però allà no em va agradar. Res d’especial, pel que sembla no es cuinava així.
Quan vaig llegir Internet, em vaig adonar que l’aroma del jardí per prendre te durant l’hivern també s’hauria de fermentar. Vaig escriure la cerca de "fermentació de fulles de grosella" i vaig arribar al vostre lloc. Vaig llegir aquests dos dies i, després de llegir, vaig córrer ahir a la nit, vaig escriure un paquet ple (transparent petit ordinari) de fulles de gerds silvestres, un paquet ple (el mateix) de fulles de grosella i un grapat de fulles de cirerer i poma (ja no tenia temps, va començar a ploure intensament). Ho poso tot al congelador. Al vespre, he adjuntat un grapat de maduixes petites i un grapat de groselles negres a la graella que hi ha a sobre de l’estufa (en vau escriure aquí). I així va marxar fins al matí. I avui al matí he agafat un vell picador manual de carn i he començat a torçar les fulles (les nanses ja pican :-)). Per cert, si afegiu una mica de les fulles, no és especialment difícil. Gireu directament congelat. Els grànuls de poma i cirera eren bons, però n’hi havia molt pocs. Els grànuls dels gerds també eren normals, però les groselles es van esmicolar en pols. També hi vaig torçar les baies empeltades. Aleshores, com vau escriure, vaig girar la segona vegada barrejant-ho tot, però els grànuls estaven fluixos. I va decidir torçar-se la tercera vegada, fins i tot els "cucs" es van arrossegar (potser en va ho va tornar a torçar?). Lleugerament aixafat, cobert amb gasa mullada i cobert amb un plat, deixant un buit. L’apartament té 21 graus i ara espero de 6 a 8 hores. Estic nerviós pel que passa.

[Irina]

Irina, Benvingut a la gran família de fabricants de te.
Les fulles s’han marcit abans de congelar-se?

Hola una altra vegada Ahir vaig reunir fulles de til·ler i flors, tinc dos arbres creixent. Les fulles s’han assecat durant la nit al bany, ara les he enviat a congelar, al vespre giraré els grànuls, tot i que visc al nord, tinc un roure i un auró. I després hi ha Potentilla, o te Kuril, o fulles de cinc fulles, o dazifora, és el nombre de noms que té aquest arbust. Floreix tot l’estiu amb petites flors blanques. Tot i el prefix del títol - te, no en teniu ni una paraula al vostre article. No en feu te?

Em preocupa ... el te no serà pitjor perquè no el tallo a través d’una picadora de carn? ...

No serà pitjor, el color de les fulles de te serà més clar que el del granulat.

[Alla]

Alla, no, no es va esvair. Vaig llegir que les noies les van posar immediatament al congelador. O em vaig equivocar? Ara el tornaré a llegir. Ara que? La fermentació anirà malament?

Noies i on llegir què fer amb la menta, l’equinàcia. farigola

[taronja]

i on llegir què fer amb la menta, l’equinàcia. farigola

taronja, a la recepta - grup vegetal núm. 3 (amb aroma degut als olis essencials). I a les notes - sobre les herbes medicinals. I al principi de la recepta, sobre els principis de l'elecció de plantes per al te. L’equinàcia i la farigola no els cauen.

no, no es va esvair. Vaig llegir que les noies les van posar immediatament al congelador. O em vaig equivocar? Ara el tornaré a llegir. Ara que? La fermentació anirà malament?

Irina-gap, Irina, benvinguda als nostres temes de te! estem contents de veure't!
Llegiu la recepta. Les fulles s’han de marcir. L’excés d’humitat de les fulles interfereix amb la fermentació adequada. Podeu llegir més fragments del llibre sobre el te seguint els enllaços que apareixen a la pàgina de receptes de les notes. Hi ha escrit molt clarament per què cal assecar les fulles.

Al mateix temps, em va agradar la recepta d’A. Vyazemsky, on omple un cubell de plàstic complet i fermenta sense accés a l’aire.

Irina, també ho vam fer i vam anomenar aquest mètode "mètode de sudoració". Podeu llegir al final de la recepta d’aquest mètode als enllaços. Científicament, aquest mètode s’anomena doble fermentació. A moltes persones no els agradava aquest mètode. Jo, inclòs. Però hi ha coneixedors d’aquest mètode. Per tant, és una qüestió de gustos.

Quan vaig llegir Internet, em vaig adonar que l’olor del jardí per prendre te durant l’hivern també s’ha de fermentar. Vaig escriure la cerca de "fermentació de fulles de grosella" i vaig arribar al vostre lloc. Vaig llegir aquests dos dies i, després de llegir, vaig córrer ahir a la nit, vaig escriure un paquet ple (normal petit transparent) de fulles de gerds silvestres, un paquet ple de (les mateixes) fulles de grosella i un grapat de fulles de cirerer i poma (ja no vaig tenir temps, va ploure molt). Ho poso tot al congelador. Al vespre, vaig fixar un grapat de maduixes petites i un grapat de groselles negres en una quadrícula sobre el fogó (en vau escriure aquí). I així va marxar fins al matí. I avui al matí ja he agafat un vell triturador manual de carn i he començat a torçar les fulles (les nanses ja pican :-)). Per cert, si afegiu una mica de les fulles, no és especialment difícil. Gireu directament congelat. Els grànuls de poma i cirera eren bons, però n’hi havia molt pocs. Els grànuls dels gerds també eren normals, però les groselles es van esmicolar en pols. També hi vaig torçar les baies empeltades. Després, com escrivies, vaig girar la segona vegada, barrejant-ho tot, però els grànuls eren fluixos. I va decidir torçar-se la tercera vegada, fins i tot els "cucs" es van arrossegar (potser en va ho va tornar a torçar?). Lleugerament aixafat, cobert amb gasa mullada i cobert amb un plat, deixant un buit. L’apartament té 21 graus i ara espero de 6 a 8 hores. Estic nerviós pel que passa.

Irina, no hi ha res dolent en el fet que l'heu torçat 3 vegades. però quins cucs frescos van resultar. Però a la recepta que vaig escriure sobre els gerds i les groselles, que són molt esmicolades, de manera que cal posar-les al te no més del 50%, llavors els grànuls resultaran forts fins i tot amb una sola torsió. No et preocupis, ho aconseguiràs.
Irina, consell puc? No llegiu res més que la recepta. I feu el te estrictament segons ella. Tot funcionarà. I te d'Ivan i aroma de jardí. I després experimentaré quan surti el te. Per tant, heu perdut alguns punts importants al vostre te, per exemple, marcir-se, torçar groselles i gerds (i és millor fer-les frondoses o granulades en mescles, però no més del 50%) ... I una infracció, fins i tot en una etapa, pot donar un te sense gust. Preneu-vos el temps, llegiu atentament la recepta. Llavors comença a fer. Quan comenceu el primer pas, llegiu el primer pas de la recepta. Fes-ho. Després, el segon ... I així, de manera gradual. Aleshores, tot quedarà clarament alineat al cap.

[natalisorel]

Ahir vaig recollir fulles de til·ler i flors, tinc dos arbres creixent. Les fulles s’han assecat durant la nit al bany, ara les he enviat a congelar, al vespre giraré els grànuls, tot i que visc al nord, tinc un roure i un auró.

natalisorelNatasha, t'has familiaritzat amb els principis de l'elecció de les plantes per al te a la recepta? El til·ler, el roure i l’auró no hi cauen. Vaig intentar fer te amb til·lera i auró. I la recepta en diu! NO ÉS Saborós !!!!! Fa olor a escombres de bany. És millor assecar les flors de til·ler per separat i no us molesteu amb les fulles. Etapa finalitzada. I no només per mi.

I també hi ha Potentilla, o te Kuril, o fulla de cinc fulles, o dazifora, és el nombre de noms que té aquest arbust. Floreix tot l’estiu amb petites flors blanques. Malgrat el prefix del títol - te, no en teniu ni una paraula al vostre article. No en feu un te?

natalisorel, Natasha, el meu article ha arribat a una mida indecent. Quan vaig exposar les receptes, hi vaig descriure el te d’aquestes plantes, a partir del qual va fer te personalment... Pel que no vaig fer jo, no vaig escriure a la recepta. I l’experiència d’altres fabricants de te es descriu als comentaris i s’hi proporcionen enllaços. Tinc 2 arbustos de te Kuril creixent. I sé que fa un te excel·lent. Però com que els arbustos són molt petits, encara no els he tallat. Altres fabricants de te van elaborar aquest te, però hi ha 1 o 2 persones. I no recordo les crítiques. En cas contrari, faria referències a la seva experiència. Us ho he de preguntar. Feu aquest te, expliqueu-nos-ho, feu-vos una foto i definitivament faré enllaços al vostre missatge.

[Ludmila]

Ludmila, gràcies per dedicar-vos el temps per corregir-nos novells. Quan hi ha molta informació alhora, alguna cosa es confon.
He llegit que els gerds i les groselles s’estan esfondrant, però també he llegit que després del segon gir, sembla normal. Volia provar la picadora de carn. Ara faré rodar groselles només després de congelar-les. I pel que fa al marciment, he llegit de vosaltres: "En general, les fulles només les marchito per al te" triturador de carn ". I per al te de fulles, no me'n marceixo, ja que faig rotlles de fulles congelades: resulta molt ràpid i fàcil".
En general, tot estava confós al meu cap.
Seguiré el vostre consell.
I d’aquests cucs ja no en sortirà res de bo? Massa líquid i la fermentació no funcionaran?

[Irina]

Irina, no llenceu res. Millor fer te, llavors hi haurà alguna cosa per comparar. En torçar-me, tenia raïm molt humit, trigava més a assecar-se. A partir del 1800 van resultar 400gr.

Noies, vaig anar a buscar gerds, maduixes i tallafocs al bosc. Al jardí: groselles, maduixes, prunes, cireres, pomeres, groselles, móres. Vull provar algas de foc, groselles i gerds: mono, i la resta està a la barreja (a través d’un molinet de carn).
He entès correctament que puc congelar immediatament les groselles i els gerds i després enrotllar-les, tallar salsitxes i fermentar?
I em marceixo fins al matí tota la resta. Al matí mitjançant un molinet de carn i fermentació. O és millor congelar-los també? No vull tornar-ho a fotre.
Volia recollir fulles de mora, però són espinoses. Jo no.

Irina, tot s’ha d’assecar! I només aleshores torceu el tallafocs i la resta al congelador. Tot i que l’any passat no vaig congelar res a la dacha, ho vaig embolcallar i vaig torçar tot, i després, en algun lloc de l’octubre, vaig congelar les fulles de gerds (ja estaven congelades), però per alguna raó va resultar estar podrida. I no es marceu "fins al matí", però quan es marceix realment (la vena central no es trenca, les fulles recollides en una bola no s'esmicolen).

Van tallar una part de l’albercoc, van tallar les fulles, van resultar 1640 g, així que no el vaig voler rentar. però les mans estan brutes, de manera que hi ha més feina a fer.

[Elena]

Elena, ja a quina hora recullo i assec un pomer. I jardí i salvatge. La vena central no trenca ni tan sols després de la collita. Potser perquè fa calor? Plou regularment.

A la segona pàgina d’aquest tema, Lyudmila va escriure:

Les marceixo davant del molinet de carn. Però si faig te de fulles, primer congelo les fulles (sense marcir-les), després les torc, les fermento, les tallo, les asseco.
El procés de marciment és necessari per facilitar el rodatge manual de les fulles. Les fulles fresques són difícils d’arrissar-se.
I quan es trenquen les fulles en un molinet de carn, s’obté una massa humida. Si les fulles no es pateixen, els grànuls es trencaran durant la fermentació en suc. I després el te al forn s’assecarà més temps ...
En general, les fulles només les marchito per al te "triturador de carn". I per a les fulles de fulla no em marceixo, ja que torço els rotlles de les fulles congelades; resulta molt ràpid i fàcil.

[Irina]

I pel que fa al marciment, he llegit de vosaltres: "En general, les fulles només les marchito per al te" triturador de carn ". I per al te de fulles, no me'n marceixo, ja que faig rotlles de fulles congelades: resulta molt ràpid i fàcil".

Irina, Lena ja us ha respost sobre el marcit. I també he respost avui cal marcir-ho tot... Llegiu la recepta. Aquest any l’he editat i he eliminat la informació perjudicial que les fulles del te de fulles no s’han d’assecar, sinó només congelar. I el que es va escriure als comentaris l’any passat encara no és una tecnologia completament desenvolupada. Des de llavors, s’ha estudiat molta teoria sobre la producció de te, s’ha treballat molt en la seva preparació, i no només per mi, sinó per tots els fabricants de te. i sobre la base d’aquest coneixement i experiència, hem arribat a un consens sobre que cal romandre sempre i tot. I per això us he escrit avui: llegiu la recepta! La seva nova edició és la més verificada. I no llegiu encara res, només la recepta. Tot hi és.

He entès correctament que puc congelar immediatament les groselles i els gerds i després enrotllar-les, tallar salsitxes i fermentar?

Irina, no, no està bé! primer es marceu, després congeleu i després feu almenys alguna cosa, fins i tot fulles, fins i tot granulades. Però els gerds granulats i les groselles s’esmicolaran, de manera que barregeu-les amb altres plantes, però perquè no quedin més del 50% al te. Llavors els grànuls seran forts.

[Irina-gap]

A la segona pàgina d’aquest tema, Lyudmila va escriure:

Irina-gap, Irina, acabo de respondre-vos i de respondre abans: LLEGIU LA RECEPTA Es va corregir segons els resultats de l'any passat i l'aparició de nous coneixements. El que hi ha escrit a la segona pàgina és l’experiència de l’any passat. El te va resultar, però amb el marcit resulta molt millor... Qui no fa res no s’equivoca. No puc qualificar d'error la meva experiència passada. Mirava ... I vaig trobar la millor opció, recolzada per la teoria. Llegiu sobre el marciment a la recepta i al llibre de te als enllaços. I entendreu per què cal assecar-ho tot.

Gràcies, entès. Jo ho marcaré tot.

Noies i nois, voleu que us faci riure? Així que aquí va venir un amic a visitar-me per prendre un te. Vam beure te amb ella amb melmelada de menta, els lloàvem sense parar. Per descomptat, li vaig abocar el te en un pot (ara no recordo quin) perquè el meu marit ho intentés. Han passat diversos dies, em truca i parla. que el seu marit no va prendre te, ja que simplement el va grunyir (és a dir, només el va menjar) l'endemà. No és un indicador que el nostre te sigui simplement deliciós?

[Melissa2]

com va grunyir (és a dir, només va menjar) l'endemà! No és un indicador que el nostre te sigui simplement deliciós?

Melissa2, Zina, literalment, va menjar Un gir interessant!

Aquí rellegeixo els consells dels vells herbolaris: a tot arreu s’escriu que cal recollir matèries primeres durant el període de floració, és a dir, fins a aproximadament 7, màxim. El 15 de juliol, la composició bioquímica canvia en una direcció que no és útil per al consum. Arrels: sí, ja sigui a principis de primavera o més a prop de la tardor.
Com per al te? Deixar de recollir matèries primeres o què?

[Valkyr]

Valkyr, Maria, no recol·lectem matèries primeres medicinals, sinó que preparem te per prendre una beguda deliciosa. La recepta diu de quina (en el moment de la recollida) s’obtenen matèries primeres aquest o aquell te. Quan maduren els fruits, els components del sabor i de l’aroma s’acumulen a les fulles. Per a mi personalment, tant el te de finals d’estiu com el de tardor són molt bons. M'agrada.

[Lyudmila,]

Lyudmila, però el saborós no és necessàriament saludable.Per exemple, l’acella i el ruibarbre es mengen completament fins a mitjans de juny i després acumulen àcids nocius.
A més, les fulles es tornen dures després de mitjans de juliol. No en va, els camperols van organitzar camps de fenc al juny.

[Maria]

però el saborós no és necessàriament saludable. Per exemple, l’acella i el ruibarbre es mengen completament fins a mitjans de juny i després acumulen àcids nocius.

MariaEn primer lloc, no vaig recomanar fer te a base d’alazana i ruibarbre. No s’ajusten als principis d’elecció de les plantes de te.
En segon lloc, podeu anomenar les plantes que figuren a la recepta que acumulen substàncies nocives? No n’hi ha cap. Vaig estudiar aquesta pregunta abans de publicar la recepta.
En tercer lloc, no estic d'acord que en el cas del te, el saborós sigui perjudicial ... Em refereixo només a les plantes que he posat a la recepta.
En quart lloc, al llibre sobre el te (l’enllaç es troba a la pàgina de les receptes) s’escriu a partir de les fulles del temps de recollida quin te s’obté. Resulta ser diferent. Però no es diu ni una paraula sobre el dany.
En cinquè lloc, si voleu aprofitar tots els beneficis de les plantes, colliu les matèries primeres tal com recomanen els herbolaris. Per cert, a la recepta també en vaig advertir. Cada persona decideix per si mateixa quan, com, de què i per a què collir les plantes. Si abordeu aquest tema en principi, seguiu els terminis recomanats pels herbolaris. Però llavors hauràs de beure una infusió feble en tots els aspectes, i no te ...
I sisè! Tenim especialistes a l’empresa del te: farmacèutic i metgeque segueixen el tema DIÀRIA PER UN ANY, respongueu a les preguntes dels fabricants de te sobre els beneficis i els perjudicis de les plantes. Ells mateixos preparen te en grans quantitats, saben tot sobre els beneficis o els danys d’una planta en particular i reaccionen amb molta vigilància als intents d’alguns fabricants de te de preparar te a partir de plantes realment nocives ...

A més, les fulles es tornen dures després de mitjans de juliol. No en va, els camperols van organitzar camps de fenc al juny.

Convertir-se en. Per a això, vaig aconsellar utilitzar congelacions, cosa que facilita enormement el procés de processament de les fulles. També vaig escriure sobre això a la recepta. I una cosa més ... No mengem fulles seques com el fenc dels animals. Els processem i després els preparem te.
Maria, Vaig advertir sobre tots els punts als quals vau indicar, a la recepta. Has vist això? Si no, llegiu la recepta. Si és així, quines són les reclamacions? Bé, no prepareu te ara, però deixeu aquesta ocupació fins a l'any vinent ... Una vegada més us escriuré que estem preparant una beguda deliciosa. I, de fet, després de mitjan estiu resulta ser més saborós. I fins i tot en el moment de caure fulles ... Revisat. I no només per mi.