Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[Verònica]

Verònica,

dels que són adequats per a això

Em va agradar la peònia
Tindria color i absència ... bé, està clar què ... no em repetiré! No hi hauria preu.
Giro els gerds en un molinet de carn, sense descongelar. Bé, els grànuls són petits, però el te és excel·lent.

ho sabrem ... de vegades intentaré plantar aquesta varietat.

Tinc aquesta maduixa híbrida. Com dóna fruits? No em va anar molt bé, però encara ho tinc. Es tracta d’una varietat tardana.

[Radushka]

RadushkaHo sento, he posat l'enllaç malament. Hi ha poques baies, però per què serà deliciós el te? He plantat uns arbusts, però es va estendre, un grapat de baies d'ella! Vaig a catapultar-la tots.

[paramed1]

paramed1, Veronica, pots girar els gerds en una picadora de carn? en un picador de carn i l’aroma és més ric. M’agraden els gerds, sempre els faré mono. Caramels molt perfumats.

[Oksana]

Oksana, Mitszechindler: s'utilitza per crear altres varietats. I, en principi, n’hi ha moltes altres.
M'agrada tot d'ella, excepte el rendiment. I el fet que sigui tard, i que fragant, i com s’emmagatzema (va ser el cas, va estar al pot a la nevera durant més d’una setmana i no va flotar). Espero que el te sigui deliciós, perquè té un fort sabor a nou moscada. Espero que sigui fosc, perquè les fulles són molt fosques (vegeu-ho vosaltres mateixos). I perquè el rendiment sigui superior a un metre quadrat, es planta 15X15 i es canvia cada dos anys.
El vostre rendiment va caure perquè li vau donar l’oportunitat d’arrossegar-vos. La regla per a les maduixes és un nen d’un arbust. SEMPRE!

[Radushka]

Radushka, per mitjans adequats no tòxics. Diuen que la gent la fabrica amb herba de blat, els agrada.
Oksana, els meus gerds es desfan per la timoneria.

[Verònica]

Verònica, però, què, les flors del larkspur són realment no verinoses, a diferència de l'herba?

[Radushka]

RadushkaCom recordo, el larkspur, que encara és en escabetx, bordeus, delphinium, pertany a la família dels Buttercup, el que significa que conté àcid aconític i que hauria de ser contingut a totes les parts de la planta. Sí, també hi ha alcaloides, és a dir, és millor no posar-hi te. I hi ha contraindicacions per a l’ús de decoccions i infusions.

[Noies,]

Noies, Quina és la millor manera d’emmagatzemar flors seques? Per exemple, pètals de gira-sol secs.
🔗
En vidre, bossa de paper o alguna cosa més?

[Natusichka]

Natusichka,

En vidre, bossa de paper o alguna cosa més?

En una caixa, com les herbes farmacèutiques. NO segellats hermèticament! En un lloc sec i fosc.

[Ludmila]

Ludmila, Tinc Ivanushka! 4 plantes. Tant de bo creixi a la tardor, si la nostra calor no disminueix.

[Radushka]

Radushka, gràcies pel consell!
I sobre Ivanushka .... El divorci, potser ho aconseguirem més endavant! I què vas criar? I d’on l’heu aconseguit?

[Radushka]

Radushka, Ombregeu els rizomes amb herba segada o alguna cosa més, és com una clematis: la part superior està al sol i les potes es refreden. Estaria bé haver crescut! Mantingueu-nos informats, em pregunto si funcionarà?

[Natusichka]

Natusichka, una noia de la regió de Chernihiv em va enviar un matoll recent excavat. Vaig tallar les tapes, gairebé completament amb tiges de flors. Vaig poder fer gairebé 100 g de te de les fulles. El dia 27 el vaig plantar al mig del meu prat (tinc una part del jardí sota llauna). I el moment no és bo ara per plantar, i els dies eren indesitjables i, en general ... PERUT, no hi havia calor durant una setmana. Així, va aconseguir brotar. La sogra acaba de dir que va brotar. Castigat per sacsejar. Vam trasplantar la pera salvatge al lloc molt calent (la vam retirar del camí de camp, encara no hi viu). Va trigar un mes.

[Verònica]

Verònica, es cobrirà amb conseqüències al prat. Poques vegades tallem. 4 vegades per temporada.

Així que la mà és lleugera! I el que va donar la planta, la va donar del cor, no d’una altra manera!

[Verònica]

Verònica, de manera que les noies la torçen dues vegades i ho fan bé. Aquest any encara no ho he fet, però tinc previst fer-ho dues vegades.
Radushka, va comprar dos arbustos Mitzzechindler en testos a l'exposició per un preu decent. El venedor va dir: deixeu tots els nens per criar, i així durant dos anys. Igual que, al cap de dos anys, deixa de donar fills. Bé, de fet, els vaig multiplicar. I en un lloc creixen sense control, per si de cas. Va plantar 6 arbustos en un hivernacle, però fins i tot allà se sent malament, no del tot malament, però sens dubte no és AH. Aquest any no tinc prou tomàquet, ja ho anava a treure. Intentaré fer-ne te, però necessito veure quins llençols té? Net o no. Podeu provar les fulles sense control, definitivament estan netes. Al carrer, la sortida és més bonica, més interessant, hi ha més fulles; i baies? 1 peça.

No és exactament una baia, més clar, però maduren malament i creixen malament. Puc intentar fer-los un llit petit, si hi ha temps i ganes.

[Oksana]

Oksanabé, tinc més d’una cosa, però no es pot fer créixer per vendre))). I dóna fills, sí, només dos anys. També en tinc un d’un arbust cada any. Si fa te, quin és el resultat? M’agradaria saber si val la pena fer-ho. De les varietats que ja he fet, no em va impressionar el te.

Ho faré, però ho faré a partir de plantes de jardí a l’agost, després de les baies. Una tasca responsable, però hi vaig pensar, tiraré unes fulles a Nastya, ella va fer te amb maduixes normals aquest any. Hi haurà noves associacions.

[🔗]

Flors assassines

🔗

Afegiria aquí flors de lila, taronja simulada (gessamí), flors de trèvol (qualsevol). Però no són assassins, però no són necessaris per menjar.

[Olga]

Olga, la meva veïna de la dacha recull trèvol vermell per consell d'un famós herbolari, no recordo el seu nom. I això no és només un consell als mitjans de comunicació, sinó un contacte personal.

[Olga]

Olga, i què passa amb el lila, el taronja simulat i el trèvol? La lila, per exemple, conté sals d’àcid cianhídric, però principalment a l’escorça, les flors són crues, sí, no es recomana mastegar per grapats i, després del tractament tèrmic, les sals es neutralitzen completament. Quan es tracta amb trèvol, cal recordar les contraindicacions, sí. Però es permet afegir flors de trèvol de prat al te en petites quantitats. Sí, qualsevol planta té un costat positiu i un negatiu. Ja hem parlat de moltes plantes en aquest fil. I fins i tot feien te amb trèvol.

I, una vegada més, Bulgakov: "No llegiu els diaris soviètics abans de dinar", és a dir, llocs populars on una gran quantitat d'informació contrària a la veritable es basa en llibres i articles escrits per professionals, herbolaris i metges.

Vaig llegir sobre les flors assassines. Els comentaris m’han agradat especialment.

[paramed1]

Olga, què passa amb el lila, el taronja simulat i el trèvol? La lila, per exemple, conté sals d’àcid cianhídric, però principalment a l’escorça, les flors són crues, sí, no es recomana mastegar per grapats i, després del tractament tèrmic, les sals es neutralitzen completament. Quan es tracta amb trèvol, cal recordar les contraindicacions, sí. Però es permet afegir flors de trèvol de prat al te en petites quantitats. Sí, qualsevol planta té un costat positiu i un negatiu. Ja hem parlat de moltes plantes en aquest tema. I fins i tot feien te amb trèvol.

paramed1, Verònica, és així! Tot està bé! Tot al te!

[Natusichka]

Noies, quina és la millor manera d’emmagatzemar flors seques? Per exemple, pètals de gira-sol secs.

Natusichka, tot i que ja us han respost, però em queixaré una mica. Mireu la recepta. Allà hi ha escrit sobre això.

[Ludmila]

I em va agradar molt el gust de la peònia. Dic: llet clàssica oolong. Només la vista no és te.

és una peònia normal per prendre te? Fulles?
Ens agrada molt la llet, així que vull aclarir-ho per mi mateix.

Ludmila, l'any passat vaig fer variants mono a partir de diferents fulles. La mare al principi va reaccionar sobre un altre caprici meu, només un joc.Però està enamorada de les cireres !!! (I som al poble només a l'estiu, només vaig tenir temps de provar-ho unes quantes vegades, fins que me'n vaig anar) Així que aquest any faré cireres i vull provar maduixes. Vaig tornar a llegir el tema, vaig oblidar com ho vaig fer.

[GruSha]

GruSha, Gulsina, sí, normal. Només jo en tenia de blanc i rosa. Els que fan olor. També hi ha un vermell fosc primerenc. És inodor. No ho vaig agafar.
-no congela
-picadora de carn
-fermentat durant 8 hores
- assecar amb fregit de 150 a 5 minuts, després a 100-15 minuts i després assecar a 70 a l'assecador.
Però deixeu-me que us ho recordi. El te no es prepara bé. verdós amb boira "lletosa".

[Radushka]

Radushka, va agafar flors o fulles?

[MariV]

Flors assassines

MariV, Olya, el vaig llegir amb gust ... els comentaris a l'article. Però l’article, per descomptat, també. Amb certa aprensió, ja que sóc un nerd complet amb olor. I va riure els comentaris durant molt de temps. Respecte a la qüestió plantejada, puc dir una cosa, tot i que ja ho he dit moltes, moltes vegades. La gent sol preguntar si és possible fer te a partir d’aquest ... a partir d’aquest ... Es diuen plantes exòtiques i poc conegudes. La meva opinió sobre aquest tema no canvia: "No cal fer te amb tot el que creix. N'hi ha un sabor saborós i familiar ... N'hi ha molts. Per fer, no tornis a fer el te. Fes-los segurs, previsibles i saborosos".

[GruSha]

GruSha, Gulsina, fulles. Ara. Vaig acabar la cervesa al matí. S’ha tornat encara més lleig en aparença i s’assembla encara més a la llet.

[Luda]

Luda, !

Per cert, sobre les flors seques de lila i taronja simulada (gessamí), assecades, més d’una vegada, el benefici d’aquests arbusts que tinc, com l’esmalt de sabates.

No s’espera cap aroma: l’olor de la decadència.

Vaig provar el meu te de cireres. Com esperava, no em va agradar. L’olor de les baies de cirerer i el sabor són una mica d’amaretto. Probablement s’hauria d’eliminar durant un parell de mesos, tal com s’aconsella. Queda per provar de prunes, espines i moreres, també estan a punt i esperen el seu torn.

[YuLi]

Com esperava, no em va agradar. L’olor de les baies de cirerer i el sabor són una mica d’amaretto.

YuLi, estrany ... Segons la descripció, aquest te va sortir molt bé. Què vols més d’ell? A continuació, la propera vegada afegiu una mica de cireres a altres perfums ...

[YuLi]

YuLi, Yulechka, seria estrany que el te de cireres no tingués gust de cirera. No?

[lappl1]

lappl1, Radushka, M’agrada l’olor de cireres que dóna a la confitura de grosella. En cas contrari, no m’agraden les cireres, i sobretot no m’agrada l’olor i el gust de l’amaretto. Tot i que de vegades puc menjar fresc o melmelada. Vaig suposar que aconseguiria exactament allò que no m’agradava, però havia d’intentar esbrinar-ho.

[GruSha]

Lyudmila, l'any passat vaig fer variants mono a partir de diferents fulles. La mare al principi va reaccionar sobre un altre caprici meu, només un joc. Però està enamorada de les cireres !!! (I som al poble només a l'estiu, només vaig tenir temps de provar-ho unes quantes vegades, fins que me'n vaig anar) Així que aquest any faré cireres i vull provar maduixes. Vaig tornar a llegir el tema, vaig oblidar com ho vaig fer.

GruShaGulya, que content que estic de tornar a estar amb nosaltres! I el més important és que agradis a la teva mare amb el te. És cert, prepara te, aporta alegria a tu mateix i als teus éssers gràcies al te saludable ...

[Julia]

Julia, Ahh recordat! M’agrada la canyella! (aquest és el gust de la melmelada reial). Intenteu afegir-lo al raïm si està disponible. Pot ser que l’acidesa del te de raïm canviï el sabor de les cireres en la direcció correcta. (Ho provaré jo mateix. Interessant també)

[YuLi]

M’agrada l’olor de cireres que dóna a la melmelada de grosella.

YuLi, Julia, llavors t’agradarà molt afegir un parell de grapats de fulles de cirerer a qualsevol te. No hi haurà olor ni sabor, però el te de qualsevol sabor quedarà molt ennoblit.

[Radushka]

Radushka, raïm següent a la fila, encara no ho han fet. Bons consells, ho intentaré, tot i que no estic segur de si aquesta és exactament l’olor de canyella. O potser necessiteu barrejar les cireres amb groselles? Es fa te de grosella?
Sí, aquell vespre també vaig fer la barreja. Hi havia fulles congelades de cireres, prunes, prunes i moreres, baies d’irgi (de les quals sempre n’hi ha poques i, d’alguna manera, sempre queden oblidades amb nosaltres, tot i que tenen un sabor i aroma increïbles), a més de te de fulles fet de peres, irgi, maduixes, gerds ( Encara no m’agradaven), i el te amb fulles de poma (que em va agradar). Vaig enrotllar totes les fulles fresques de forma individual per als tes mono i en vaig reservar algunes per a la barreja. També vaig desplaçar-me per les baies, com en una recepta en algun lloc de la immensitat d’aquest tema.

Després hi vaig afegir te de fulles soltes (notaré de seguida que no ho vaig gastar tot, vaig deixar alguns d’aquests tes per madurar).

Després ho vaig tornar a córrer tot, van resultar bons grànuls, que després d'assecar-se van donar un te molt agradable. El gust i el color em van recordar a la poma, però ho veurem al cap d’una estona.

[YuLi]

YuLi, Pensava que hi posaven canyella (en melmelada).

Després hi vaig afegir te de fulles soltes (notaré de seguida que no ho vaig gastar tot, vaig deixar alguns d’aquests tes per a la seva maduració).

Una cosa que no entenc res. Què és on amb què? I quin tipus de baies?

[YuLi]

YuLi, Julia, és clar que escollim el nostre te ... Alguna cosa com una, una altra cosa ... Aquí n’hi ha molts encantats amb gerds. Però m’agraden més altres sabors, tot i que m’agrada molt fer base de gerds amb altres plantes.
Julia, gran experiència amb les baies. Es tracta de Natasha Koval que ens va parlar d’ell. Gràcies a ella. i tu, per descomptat, també. Ara molts intentaran preparar te amb fruits del bosc al llarg del vostre camí. Per cert, ahir Zakhar també va escriure per a aquest te. Ho va fer amb pomes verdes, però segons el seu mètode d’autor.

Una cosa que no entenc res. Què és on amb què? I quin tipus de baies?

Després hi vaig afegir te de fulles soltes (notaré de seguida que no ho vaig gastar tot, vaig deixar alguns d’aquests tes per a la seva maduració).

Tot està escrit sobre aquesta línia.

Acabo d’esgotar una mica de te de fulles soltes que he fet recentment, i no m’agradava, i ocupa molt d’espai. En el futur intentaré fer granulats de peres, gerds i maduixes. No insto ningú a repetir, aquesta és la meva elecció personal. Estic content del resultat.

està clar que triem el nostre te ... Alguna cosa com una, una altra cosa ...

Encara he de provar i provar, tot just he començat. De moment no he escollit res, només es mostraran el temps i els experiments.

[GruSha]

GruShaquines belles peonies, el meu color preferit tot el temps que torno i miro, bellesa.

[Oksana]

Oksana, foto d’Internet, però les de la mare són gairebé iguals)))

GruSha, Gulsine, fulles. Ara. Vaig acabar la cervesa al matí. S’ha tornat encara més lleig en aparença i s’assembla encara més a la llet.

És bo!!! No puc esperar per provar-ho

[Gulsina]

Gulsina,

No puc esperar per provar-ho

Per tant, heu de fer el vostre propi "oolong"

Definitivament, ho faré demà

[Gulsina]

Gulsina, Només vaig treure la part tova de les fulles. Assecar-se ràpidament.