Llevat líquid a base de fruites, verdures, herbes, te ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchbé, com es pot fer això després d'un sopar deliciós, però cap a la paret,
Ahir vaig lliurar una dosi doble de PF perquè tot fos suficient !! I per a pastissos i pa))))

recordes aquestes cartes ?? (PF)

(PF)

No ... recordo exactament aquestes coses! I busco i busco i no els puc trobar ...

Ahir vaig lliurar una dosi doble de PF perquè tot fos suficient.

Això és correcte! Els vaig coure pastissos, deliciosos

[Elena]

Elena, sigueu amic, mireu la meva recepta amb pastissos, quanta quantitat de PF i què he d'afegir? Nastya suggereix substituir la meitat del líquid. Vull provar-ho. Només tres caps és més segur

Afegit el dimecres 13 de juliol de 2016 a les 06:49

Les restes de les tres baguetes d’ahir)))))

Afegit el dimecres 13 de juliol de 2016 a les 06:50

Com cruixen frescos. Sovint només sabatilla Formo una chiabatoy perquè hi hagi moltes escorces i grans forats)))))

Les restes de les tres baguetes d’ahir)

Zhanul, la teva mortalitat !!! Fins i tot em vaig oblidar del recent dinar

Vaig a la recepta ara mateix

[Jeanne]

Jeanne, res no és bellesa! : boig: forats, quins forats! Vaig conduir per llegir la recepta i provar-ho també!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, us estic molt agraït per presentar-vos el ferrocarril. Ja he cuinat 2 pans: el vostre pa amb farina de gra integral sobre llevat de plàtan líquid (sobre llevat de plàtan amb nabius secs) i pa aromàtic de flam amb farina de gra integral "Zakhariy" de Lina (llevat de te i menta fresca). Això no és pa, és una CANÇÓ. Porós, perforat, saborós. El llevat més termonuclear era amb te de menta: es feia xup-xup i es disparava, es menjava calmat a la nevera. Però el meu plàtan era més feble. També hi ha un pot de vagons de ferrocarril no provats sobre figues, xiulants i escumosos, que esperen el seu torn.
Fa dos dies que espero que la meva filla pengi les fotos a l’ordinador, tan bon punt publiqui definitivament els talls del meu pa.

[Simonya]

Simonya, felicitats per un experiment tan reeixit i variat amb el ferrocarril.
Ha de ser així, la primera vegada i tantes opcions! Em vaig aconseguir un pot i el vaig alimentar amb tot el necessari per a la temporada ...
Les figues són fresques o seques?
Els retalls són genials!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, hi ha diverses opcions perquè quan em deixa emportar per alguna cosa, no em pot aturar. Seria més, però la meva filla jura que poso llaunes a tot arreu. Les figues estaven seques (i, bastant seques, quant deixen a la nevera és difícil de dir). El llevat és molt àgil i, després del primer ús i alimentació, fins i tot parlen a la nevera. Però les cases de te són les meves preferides; no en tenen igual.

Abans d’ahir vaig alimentar gerds grocs amb mel ...., vola !!! Passejar !!

[Simonya]

Simonya, Lenochka, n’heu fet diferents i després heu cuinat una mica de pa. La diferència en la pressió del ferrocarril és sensible quan es cou? Només canvio la farina quan faig el pre-enzim (blat o sègol), però no he entès la diferència deguda a les diferents fruites del pa acabat. M’agrada més el pa que amb massa fermentada normal. Al meu microones al cap de 2 hores, el pre-enzim ja està llest i després el pa, bé, un màxim de tres. Demà penjaré les imatges, no es carreguen de la tauleta.

[Tatka1]

Tatka1Sí, tampoc no sentia la diferència de gust. Però és tan interessant cultivar llevats. I tots són diferents en força. I també m’agrada molt el pa al ferrocarril. I el sabor és meravellós i no s’esgota durant molt de temps.

és un pre-enzim a les pomes i pa fet a sobre. L’escorça és lleugera, el forn ho és tan

Afegit el dijous 21 de juliol de 2016 a les 08:18

i això és Borodinsky) no va fer una foto del llevat.

Afegit el dijous, 21 de juliol de 2016 a les 08:36

Ho sento per la mida enorme de les fotos, no sé com reduir-les)

[Tatyana]

Tatyana, pa preciós
No podeu fer una foto del tall?
El preenzim és tan nasal

[Tatka1]

Tatka1, classe !!! Impressionants "maons" !!!!!

i les imatges també tinc només monstres, de la tauleta no carrega nens)))

No entenia la diferència a causa de les diferents fruites del pa acabat

Bé, pel que fa a mi, l’aroma del pa és diferent en diferents fruites, però la qualitat del pa no es reflecteix. També em vaig adonar que la velocitat d’obtenció d’un ferrocarril depèn dels fruits. A l’albercoc molt ràpid, algú també ho va escriure a les figues, però es va posar maduixes i cireres, així que vaig haver d’esperar una setmana. Alguna cosa com això...

[Tatyana]

Tatyana, pa preciós
No podeu fer una foto del tall?
El preenzim és tan nasal

Aquests ja s’han menjat))) Ho vaig fer pel cap de setmana. La propera vegada em comprometo a fer fotos dels talls)

Afegit el dijous 21 de juliol de 2016 a les 10:24

Gràcies noies! Vaig intentar!

Afegit el dijous 21 de juliol de 2016 a les 10:32

filirina, llavors també hauria d'intentar diversificar d'alguna manera. Només més tard. I després tinc una cuina .... ni tan sols sé com dir-ho suaument: aquí teniu llevat líquid, kvass, vinagre de poma, s’asseca alguna cosa a l’assecadora, el te al forn)))

Sospito que les cuines de totes les fabricants de pa tenen el mateix aspecte, i les que no tenen prou cuina també connecten les habitacions.

[filirina]

filirina,

[filirina]

filirinaSí, també hi ha una nevera completa de bols amb proves, però amb masses, no diré res sobre la salsitxa a la porta de la nevera ...

aquí teniu llevat líquid, kvass, vinagre de sidra de poma s’infusiona, s’asseca alguna cosa a l’assecadora, el te al forn)))

també hi ha una nevera completa de bols amb proves, sí, amb massa fermentada, no diré res sobre la salsitxa a la porta de la nevera ..

Són cuines perfectes
En ells, la gent menja tantes coses útils interessants i saboroses ... regna l’harmonia d’aromes i festes, càlida i acollidora

Afegit el dijous 21 de juliol de 2016 a les 11:32

: girl-swoon: exactament!
He oblidat afegir kvass
gràcies

[Katyushka]

Katyushka!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyushka, pa fantàstic.
No pots compartir un secret sobre com aconsegueixes augmentar el preenzim en 2 hores?

[Simonya]

Simonya, Lenus, gràcies! Prenc una mica d’aigua de llevat, 0,5 te. cullerades de sucre, farina (ja la poso a l’ull) i al microones, sense tancar la porta, sota la bombeta. Crec que encara és fort perquè es troba en albercocs madurs. Quan alimento, bé, mooooolt hi veu activament de seguida. Tot i que hi ha diversos trossos de poma.

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, gràcies. Ho intentaré. segons tu. Mai ho vaig aconseguir tan ràpid

[Simonya]

SimonyaAhir vaig agafar el ferrocarril a una amiga, va posar el pre-enzim (abans sempre ho feia al forn amb massa fermentada), va sortir durant 3 hores, va pastar el pa i, per costum, el va deixar per sortir-ne durant la nit. Es va aixecar a les dues del matí i el seu pa va sortir i "camina" a la taula. La va pastar i la va tornar a llençar a l'uniforme. Va venir per segona vegada) En general, vam riure.
Per cert, també ho notaré. Faig pa amb massa fermentada en forma de 500 g de farina i el ferrocarril és tan actiu que el pa amb 350-380 grams de farina també puja (és a dir, fins a la part superior de la forma)
I la llar del ferrocarril s’estén una mica (demà li mostraré una foto, sinó no es carregarà de la tauleta, però el meu fill va agafar l’ordinador portàtil, està veient la pel·lícula)

Afegit el dijous 21 de juliol de 2016 a les 21:32

aquí, per descomptat, fa molta calor, potser això també juga un paper important, però els ferrocarrils també són forts.

Confesso .. és una llàstima ... hi havia variants de ferrocarril a la meva nevera fetes de raïm de compota, de pell de plàtan ... i de pruna ..
No sé quants mesos .. però no em van donar pau durant molt de temps, els vaig mirar cada cop obrint la nevera ..
I ara, inspirat en els vostres informes, sobretot sobre l’opció per a la preparació del pre-enzim, conté masses .. Vaig agafar un ferrocarril de raïm, l’olor és agradable, vaig barrejar amb farina .. va resultar ser una versió líquida, la vaig deixar durant la nit, la vaig batre al matí, va arribar al vespre. criatures vives, estic encantat

He afegit 150 ml d’aigua i no sé quanta farina ... ha passat una hora, és tan activa i viva que ja menjo menjar ..

[Katyusha]

Katyusha, genial! Quan estigueu de bon humor, el pa serà especialment saborós! Com a resultat, ho diràs més endavant.

[Tatyana]

Tatyana(sí, ara crec, si es continua fent culturisme als ulls o si busca algun tipus de recepta))

[Katyusha]

Katyusha, segons tinc entès, faràs blanc.Tinc la forma L17, ho faig: tot el pre-enzim (ben elevat) com a la meva foto, 200 g de qualsevol líquid (per exemple, aigua amb llet o sèrum o quefir, bé, en general, qualsevol), 1 taula. la cullera creix. oli, 1 taula. una cullerada de sucre (sense portaobjectes) i 1,5 culleradetes. cullerades de sal. Farina 350-370g.
Vaig pastar en una màquina de fer pa, i després el vaig modelar en un motlle, periòdicament submergit de silicones. espàtula a l’aigua i forma un monyo. Em poso el barret de dutxa i espero a aixecar-me.

Afegit el dijous 21 de juliol de 2016 a les 23:45

Es pot prescindir d’una màquina de pa, però em fa mandra perdre el temps, ella ho farà ella mateixa)))

Afegit el dijous 21 de juliol de 2016 a les 23:46

Afegit dijous, 21 de juliol de 2016 a les 23:49

N’afegiré més. Engrossim el pre-enzim. No tan recte que la cullera quedés, bé, com en un panell, fins i tot una mica més gruixuda. Li serà més difícil pujar molt líquid. Però aquesta és la meva experiència, potser vosaltres o les noies sou diferents. En aquest moment, a qui sembla que li agrada i vol))))

[katko]

katko, Katya, al meu entendre, si augmenta activament, podeu provar de coure
Hauria pres aigua del líquid per primera vegada, de manera que els resultaria més fàcil aixecar-la. I la resta és aproximadament similar Tatka1, Tatyanaescriu

Afegit el divendres 22 de juliol de 2016 a les 01:46

Tatka1, Tatyana, el preenzim és tan genial! I pa guapo!

les cuines de totes les fabricants de pa tenen el mateix aspecte

filirina, Irlandès, directament al punt! No en va, tothom aquí és tan acollidor, robust. preparant-se

[Tatyana]

Tatyana, Elena, gràcies
Vaig decidir deixar la massa a la nit ... així que va intentar escapar: vaja: només el paquet es va aturar

tot tan airejat en bombolles
Ara barrejaré els ingredients principals amb ell i ho faré al vespre ...
Probablement l’enviaré a la nevera perquè fermenti

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Gràcies Lenochka!
Bon dia noies!)
katko, Katyusha, la setmana passada també el vaig posar a la nevera perquè havia de marxar)
Crec que, ja que el ferrocarril s’ha elevat de manera que el pre-enzim durant la nit, també intentaran funcionar a la nevera))) Bé, què podeu fer quan no hi ha temps, així que heu d’experimentar)

va afegir-ho tot: girl_red: i un parell de culleres de farina, sèmola i sègol * BROMANTMENT * pastat en un recipient de 5 litres, probablement la meitat va resultar, va tancar la tapa i a la nevera.

Em va intercalar la massa al matí, encara hi havia més bombolles, menja-me la panxa, respira)))

[katko]

katko, Katyusha, i cuinarà en el formulari?


Aquí teniu la meva llar de foc. Sense forma, es va estendre, pel que fa a mi, de forma plana. Cal comprar un formulari per subjectar la massa. Cap de les mans arribarà.

[Tatyana]

Tatyanasí, encara no m'ho he pensat .... en teoria, probablement no cuinaré al forn ... potser al Miracle Maker .. o com un pastís al forn de pizza .... o potser formaré una barra i engegaré el forn

Ahir ho vas demanar en el context del pa, ajuda’t, fresc!

Afegit el divendres 22 de juliol de 2016 a les 10:30

Ja he vagat: sèrum de llet, farina premium, primer grau i sègol. 1 taula. cullera de segó, llavors de gira-sol crues, llavors de lli, 1r. cullera de mel i oli d’oliva i 1,5 culleradetes. sal marina)))

Afegit el divendres 22 de juliol de 2016 a les 10:32

Bé, un pre-enzim

Tinc psh de 1r grau, una mica de sègol, sèmola, he oblidat el segó, intentaré afegir llavors al doblegar))) una mica de kéfir, diluït per mi

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, de nou tens un pa meravellós.
Temptadora. Demà hauré de coure

[Simonya]

Simonya, Gràcies Lenochka! Sí, tots som temptesses aquí))) Ens veurem i seguirem endavant!))

Afegit el divendres 22 de juliol de 2016 a les 10:49

katko, Katyusha, al meu fill li agrada quan hi afegeixo ceba fregida. Però em feia mandra

Això és segur, totes les temptesses.

[katko]

Però el meu favorit és Borodinsky. Ho faig natilla, 2 dies per a tot, sobre tot. Però el resultat val la pena!

Afegit el divendres 22 de juliol de 2016 a les 20:35

katkocom va sortir el vostre pa?

Simonya, també heu amenaçat de coure?)

[Tatyana]

Tatyana, no va fugir)) va pujar sota la coberta
ara escalfo i plego, cuinaré en un miracle, després mostraré)

Cuinaré en un miracle

I en quin miracle? Elèctric o de gas? Ptes.curiosament, n'hi ha tots dos.

Simonya, també vas amenaçar amb coure?)

Tanyusha amenaçà, amenaçà. Però això només és demà. Vaig posar el pre-enzim a les 22.00, però plovia i feia 20 graus durant el dia, així que quan puja ...

[filirina]

filirina, en un miracle que la coberta sigui elèctrica

Afegit el divendres 22 de juliol de 2016 a les 23:48

dins, en un bollet miracle
amb forma de sèsam i llavors de lli

Afegit el divendres 22 de juliol de 2016 a les 23:49

però a la historieta Pylips

[katko]

katko, Katya, van sortir uns bons grans! Mostraràs el tall o ja has menjat?

[katko]

katko, Katyusha, semblen molt apetitosos))) Esteu satisfets de com van fer front els ferrocarrils?
i el de la historieta, al llarg del camí amb forats decents a l’interior. També necessito un tall!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Tatka1,


ara mateix, menjaré amb mantega, mel i te

[Katyusha]

Katyusha! Preciós! Que aprofiti!