On aplicar les pomes Antonovka?

Noies, vaig tenir una poma Antonovka per aproximadament 3 kg aquí en aquesta ocasió. Va resultar que Antonovka creixia a la casa dels veïns i m’ho va presentar amablement. A la nostra zona, aquesta poma és una raresa enorme, la terra i el clima no són els mateixos, no arrelen.
Així és tot. Si us plau, indiqueu on aplicar-lo, de manera que no debades traduir un producte valuós. No oferiu pastissos, melmelades, etc.
La meva veïna va fer 3 pots de tres litres de pomes en vinagre a la meva presència, però ella estava preparant la recepta per primera vegada, de manera que les seves impressions no ho són.
Quines altres idees hi ha?

[Svetta]

Svetta, Sveta

Caviar d'albergínia portuguès Peleu i talleu a daus les albergínies. Talleu la ceba a daus petits. Posar les verdures en un bol, afegir la meitat del pebre vermell i negre, sal, barrejar. Tallar en un segon bol ...Gala

És Antonovka en aquesta recepta. Si us agrada això, és molt saborós!

[Svetta]

Svettabé, en primer lloc, si aquest és el Antonovka correcte, es tracta de pomes d’hivern i s’emmagatzemen al soterrani o a la nevera fins al febrer a la llum. Els vaig posar en un parell de caixes per a l’hivern, vam comprar una antiga Antonovka juntament amb la casa. Podeu sucar-lo, jo el vaig remullar en bótes de roure (amb malt), però sobretot m’agrada fermentar amb col, les meitats o quarts es col·loquen a la col per obtenir massa fermentada i la col és més aromàtica i les pomes mateixes són delicioses!

[Svetta]

A la nostra zona, aquesta poma és una raresa enorme.

Ja no només a la vostra, Svetta ... Fins i tot als mercats, altres pomes es venen sota l’aparença d’Antonovka. S’han de menjar, no cuinar-los, perquè són molt deliciosos! I s’emmagatzemen perfectament. Antonovka al forn amb farciment també és molt saborós.

[Svetta]

Svetta, Lleuger, tres kg no són tant, sóc partidari de "afegir" a la xucrut, només cal salar-la de manera clàssica, aleshores la col guanyarà al gust i les pomes resultaran fantàstiques, però no hi ha res que parli dels beneficis. Deixeu una part i deixeu-la estirar per revelar el gust.
Si es xopa, amb palla de sègol i mel. També podeu afegir una fulla de grosella.

Gràcies a tots pel vostre consell, PERUT.
No, la col no és bona, no la podem menjar ((((((
No tinc on guardar aquestes pomes fins a l’hivern, no hi ha soterrani ni hi ha lloc per a elles a la nevera.
La carbassa encara no ho és, fins que no es cull almenys un mes.
No hi ha palla de sègol i no sé on aconseguir-la.
Bliiiin .......

[Svetta]

Svetta, melmelada, melmelada, suc, sec, melmelada

[Svetta]

Svetta, melmelada, melmelada, suc, sec, melmelada

De tot això no cal res.

Abans de l’hivern? Només tres quilograms? Sí, hauríem menjat en dues persones en una setmana!

D’acord, aniré de l’altra banda.
En quin plat / producte sonarà Antonovka millor que altres pomes? Alguna suggerència.

adjika

Sí, hauríem menjat en dues persones en una setmana!

Haha, febles en una cara durant una setmana només queden les tiges

Forshmak. Per farcir ànecs, oques, gallines, garrins.

Abans de l’hivern? Només tres quilograms? Sí, hauríem menjat en dues persones en una setmana!

Larissa, si només tingués Antonovka! Avui l’han portat de la dacha, i aquestes no són les darreres capses.




Pomes Glòria als guanyadors, caixa preferida de pera Klapp 2.5, la pruna no va passar la sessió de fotos. Cada caixa conté 1,5 cubells.
Les pomes d’estiu, no poden mentir, mengem com si no fos a nosaltres mateixos. La pera és la mateixa i la pruna ... en resum, hi ha alguna cosa per menjar a la cua immediata a més d’Antonovka.

[Svetta]

Svetta, poseu-lo en una caixa i mengeu així, són fàcils de menjar i de 3 kg

Sí, menjaríem a dues cares en una setmana

Mengeu-lo cru!

El producte d'Antonovka sonarà millor que altres pomes? Alguna suggerència.

Malví, malví)

[Svetta]

Svetta, ànec amb pomes, conill, vedella, porc, etc.

Carn de tardor Aquí ja fa fred: cada vegada voleu més verdures i fruites, sinó carn .. bé, també voleu una mica de fruita i verdura .. Bé, podeu combinar-les en una sola recepta! Com és habitual, una recepta de la categoria "pr ...V-tina

En quin plat / producte sonarà millor Antonovka que altres pomes?

Pomes amb pebre Rentar i assecar bé els pots. Esterilitzeu les cobertes. Rentar, pelar i tallar els pebrots en 4-6 trossos. Renteu les pomes, traieu el niu de llavors i talleu-les en 4-8 trossos. Col·loca menjar ...SvetaI

És molt saborós i només per provar una quantitat relativament petita de pomes.

Això és deliciós

Confirmo. Si us agrada el pebrot i el tolereu bé, aquesta és una opció fantàstica, a la meva família els ha encantat.

Antonovka creix a la casa dels veïns i m’ha presentat amablement

Eh, jo tindria un veí així, amb un arbre Antonovka
Em vaig plantar un arbre Antonovka, espero obtenir almenys un parell de pomes l’any vinent. Però ara estic segur del 99,9% que no serà un autèntic Antonovk
Svetta, sé que la col no és benvinguda a la teva família. Tampoc us molestareu amb el malví. Però els malví són ràpids, fàcils i saborosos. Sí, fins i tot d'Antonovka O pastila, però el que és més senzill. M’agrada molt.

Pastila de poma Bona collita de poma aquest any. Perquè no es perdi ni una poma, us ofereixo aquesta recepta: - A partir de pomes, a la batedora, fem puré de patates. Necessitem puré preparat. Ho descarreguem ...Lola

Però sobretot m'agrada fermentar amb col, les meitats o quarts es col·loquen a la col per obtenir massa dura i col

I amb l’afegit de nabius! En algun lloc tenia una recepta divertida, la vaig copiar d’algun mussol. revista. Però ho vaig fer només una vegada, fa deu anys. Recordo que era molt saborós. Però no tenim kkk antonovka, els nabius són estimats, no ho vaig tornar a intentar.

[Svetta]

Svettabé, si no el mengeu, no necessiteu melmelada, podeu fer puré de patates i enrotllar-lo en pots?

[SvetaI]

Un cop més, gràcies a totes per les idees per utilitzar pomes.
SvetaIUna vegada vaig fer una tirada similar, només quedava un arc. I aquí sense cebes, definitivament intentaré fer 1-2 pots.
Nelya, atrau amb malví. Vaughn i Àngela també aconsella. M'ho pensaré.
Tina, Definitivament faré carn, m’agrada l’afegit de pomes.
Yaroslavna, i per què el puré de poma? Si només el teniu, no ens acompanya, és més fàcil coure una poma a una micra i no enganyar-vos el cap amb llaunes i espai d’emmagatzematge.

En resum, vaig decidir per mi mateix: tancaré els pots remullats amb pebre i faré un malví o malví. Ho provaré tot i afegiré els meus 3 kg.

i per què el puré de poma? Si només el teniu, no ens acompanya,

Poseu-lo al congelador i a l’hivern, les llargues nits gèlides, divertiu-vos fent malví.

Poseu-lo al congelador i a l’hivern, les llargues nits gèlides, divertiu-vos fent malví.

Taya, bé, aquí en teniu un altre, agafen el congelador. Les pomes estan disponibles durant tot l’any, no és un problema fer puré de patates per a malví en qualsevol moment. Per cert, mai he fet ni malví ni malví: limito el sucre del meu marit.

Mai he fet ni malví ni malví: limito el sucre del meu marit

Vaig deixar de fer, em limito el sucre.

Sveta, Taya, faig malví Belevskaya segons la recepta de Galina, generalment 50 g de sucre per a un màxim de 4-5 kg ​​de pomes o 3 kg de puré. I el malví és increïblement saborós !!! Des d’Antonovka doncs en general !!!

[Svetta]

Svetta,

Albergínia estofada amb Antonovka (Toshiba RS-18NMFR multicooker) Talleu les albergínies, sal. Al cap de mitja hora, esbandiu amb un colador. Aboqueu oli al bol MV, poseu-hi les albergínies. Activa la cuina. Quan l’MV s’escalfa, durant uns 10 minuts només carcallo l’albergínia, torno a coure ...$ vetLana

si aquest és Antonovka correcte, es tracta de pomes d’hivern i s’emmagatzemen al soterrani o a la nevera fins al febrer a la llum.

Buttercup, l’he trobat en un article intel·ligent
"Al nord de la línia Bryansk-Orel-Lipetsk-Michurinsk, la varietat es considera hivernal, al sud - finals de tardor.L’època habitual de collita és a mitjans de setembre ".
🔗
I com que tenim Ucraïna central en general (el temps és més proper al sud), les pomes estan madures ara mateix.

Això és tot, vaig comprar pebrot vermell al basar, en informaré més tard.

Temes relacionats:

Antonovka amb pebre en almívar Les pomes (Antonovka) i els pebrots dolços (50-50%) es tallen a rodanxes (les llavors se separen). Em blanquejo durant 20-30 segons en aigua bullint, poso en pots, hi aboco un 40% de sucre ...sematix

Melmelada "Antonovka" amb pectina En una cassola amb un fons gruixut, dissoleu el sucre i l'aigua, deixeu-ho bullir i deixeu-ho bullir a foc mitjà durant uns 2-3 minuts per fixar l'almívar i dissoldre el sucre. Mentre el xarop bull, per ...Administrador

Melmelada de poma d'Antonovka "5 dies", llesques Recepta de melmelada de la sèrie "Kroshik vol saber". ))) Melmelada amb talls de mermelada de fruita confitada (ni tan sols sé com anomenar-la correctament), només cuino d'Antonovka. O poques vegades d'altres pomes ...Administrador

Pastila d’Antonovka Velles tecnologies d'una manera nova ... o "La lluita contra la collita continua" Pastila. D’Antonovka. D’un Antonovka real i senzill. Podmoskovno - poble. Potser aquesta és l’única poma que ...Ivanych

Xips "caramel" Antonovka amb sal i espècies Per què "caramel"? Perquè quan mastegues rodanxes de poma, tenen un sabor a caramels de caramel amb farciment de fruites, del mateix gust agredolç, amb matisos especiats amb ...Administrador

Albergínia estofada amb Antonovka (Toshiba RS-18NMFR multicooker) Talleu les albergínies, sal. Al cap de mitja hora, esbandiu amb un colador. Aboqueu oli al bol MV, poseu-hi les albergínies. Activa la cuina. Quan l’MV s’escalfa, durant uns 10 minuts només carcallo l’albergínia, torno a coure ...$ vetLana

Sopa de col amb col fresca i Antonovka (cucut 1054) 1. Activeu el mode Browning, aboqueu-hi una mica d’oli vegetal i escalfeu la paella. Fregiu durant poc temps cebes, pastanagues, pebrots, bolets, tomàquets, espècies. Desactiveu el mode. 2. afegir a ...Administrador

Melmelada de chanterelle amb antonovka Vaig veure aquesta recepta de melmelada a la revista Gastronom, i després la vaig trobar a Internet, l’autora de la recepta, Maria Didurenko, i es diu "melmelada de rovellons". Només la Maria n’afegeix més a l’hora de fer melmelada ...Administrador

Ànec guisat a les pomes amb Antonovka fregida Així es cuinava no només amb pomes, sinó que també se servia amb pomes Antonov, encara que fregides, tot i que en greix d’ànec. I el cuinaven a casa, en una paella normal i sense cap flor. H ...Ivanych

Melmelada d'Antonovka amb xocolata blanca fregida Separeu la ratlladura de la meitat de la llima o la llimona i reserveu-la. Prepareu un bol gran d’aigua en què posarem les pomes pelades abans de bullir. Premeu el suc de llima / llimona a l’aigua. Peleu les pomes ...Alexandra

Paté de fetge de pollastre de tardor amb antonovka i prunes Processar el fetge de pollastre, treure les venes, eixugar-ho amb un tovalló i sofregir ràpidament a foc fort en 1 culleradeta d’oli, fins que quedi daurat, afegint fulles de farigola. No sal. Es distribuirà ...Alexandra

Melmelada de full de poma Antonovka és el més adequat per a aquesta recepta, però també funcionarà amb altres pomes). Per tant, netegem les pomes de la pell i les llavors i les tallem en 4-6 parts. Cobriu el paper de forn amb paper, traieu-lo ...Zhannptica

Esmorzar de diumenge: Charlotte de sègol amb Antonovka i dos tipus de gelat amb albergínia PREPARACIÓ DE XARLOTA: Talleu les crostes del pa, tallades a rodanxes d’1 a 1,5 cm de gruix, millor si el pa és d’ahir. Si el pa és fresc, talleu-lo amb antelació, poseu-lo sobre la taula en una capa sobre tovalloles ...Alexandra

Melmelada de pebrot amb Antonovka Aquesta versió de la melmelada és un desenvolupament de l'altra melmelada "Red Chili Jam", però és molt més suau en gust i amargor. Les pomes àcides Antonovka suavitzen el sabor agut dels pebrots, la massa es gelifica ...Administrador

Antonovka, anis, paradizka

Tenim un arbre Antonovka molt vell, plantat pels propietaris anteriors de la casa, si no de la meva edat, estic segur que haurien pogut agafar l'arbre Tenim dos pomers Antonovka molt vells i un de ratlles de tardor. Tots dos són clàssics.Donaven fruits cada any, quan de sobte l’any passat no hi havia pomes, ni en pomeres grans ni joves, i aquest any tot es trenca. Em temo que d’aquesta manera els pomers podran començar a donar fruits en un any, per a mi seria millor menys, però cada any.

els pomers poden començar a donar fruits en un any

No sé com on, però sí. Any Apple: cada dos anys.

No sé com on, però sí. Any Apple: cada dos anys.

+1
Però aquest any hi ha molt poques Antonovka (((

Molts pomers poden donar fruits cada any, Antonovka, amb ratlles de tardor segur, però si hi ha moltes pomes, no poden deixar la collita al mateix temps. any i "suportar" la collita d'aquest any, i canviar a la fructificació en un any. Cal tallar més fort a la tardor i la primavera i alimentar-lo més fort al juliol, quan es posen els cabdells fruiters a la pista. collita.

[Svetta]

Svetta, vinagre

[Svetta]

Svetta, vinagre

Gràcies per la idea. Però no calen vinagres.

Vaig deixar de fer, em limito el sucre.

Faig malví Belevskaya sense sucre ni ous, resulta molt saborós i tendre. I és Antonovka per a l'agricultura. just per això compro
Només 3 kg són tan petits ...

I m’especialitzo en rodanxes de gel d’Antonovka, ja que tenim dos pomers i a l’hivern cuino compota d’Antonovka i una mica de mora. Resulta molt saborós, un sabor tan delicat i aromàtic. Vaig intentar congelar altres varietats de pomes, no aquella capa.

si hi ha moltes pomes

després, fins i tot en fase de floració, talleu la meitat de les flors per no sobrecarregar la planta i, a continuació, normalitzeu el nombre d’ovaris, traient-ne una part.

[OgneLo]

Tenim un Antonovka molt antic, els van plantar els propietaris anteriors de la casa, si no la meva edat ...,

Igualment. I la nostra vella Antonovka va passar a fructificar un cop cada dos anys. Les seves pomes estan madurant més a prop d’octubre, de manera que es va sorprendre que Svetta les vulgui fer servir. Les nostres moles són ara tan dures com la pedra i l’àcid que la llimona.

Així doncs, des del nostre Antonovka traiem suc, l’enrotllem en pots estèrils i sense sucre afegit. A l’hivern l’aboquo en una gerra i el dilueixo amb aigua.




OgneLo, tallem severament el pomer vell, traient amb cura totes les branques que anaven cap a l'interior.

fins i tot a la fase de floració, talleu la meitat de les flors per no sobrecarregar la planta

Ni tan sols puc imaginar quant trigarà.

després, fins i tot en fase de floració, talleu la meitat de les flors per no sobrecarregar la planta i, a continuació, normalitzeu el nombre d’ovaris, traient-ne una part.

Si el pomer fa dos metres d’alçada, encara s’entén. I com fer-ho MANUALMENT en un pomer de 6-7 metres i el mateix diàmetre?

Faig malví Belevskaya sense sucre ni ous, resulta força saborós i tendre.

Ira, puc tenir una recepta?

D’acord, aniré de l’altra banda.
En quin plat / producte sonarà Antonovka millor que altres pomes? Alguna suggerència.

En pastissos, melmelada, pastilla! Això és exactament el que no necessiteu)). Aquesta és només l’aplicació clàssica d’Antonovka. Per tant, la poma amb més pectina va ser processada.
La poma en si és força àcida. Màxim agredolç, picant, no menges gaire. Aroma i sabor molt distintius. No es pot confondre amb res. Després es suavitza un millor tractament tèrmic. Almenys coure amb mel i fruits secs. Charlotte d'Antonovka és un clàssic. Pastila belevskaya i malví d'Antonovka (pectina !!) - clàssic, etc. Melmelada autodurent d'Antonovka (pectina !!))) - clàssica. Però no ho voleu. Aleshores ja no queda res més que menjar cru.
Remullar Antonovka també és bo, però es manté al fred, tan bo com qualsevol cosa que es posi en remull. Només es selecciona el groc per orinar. Fermenta més ràpidament i té un millor sabor (dolç!). Si no teniu un celler i hi ha espai per a 3 kg de pomes a la nevera, a on aneu a buscar una tina de pomes mullades? Sí, els Antonovkas xopats són molt saborosos: de tarta, aromàtics.En lloc de palla, faig servir sovint farina de sègol.

Compota? Traieu el nucli, ompliu el pot (bé, talleu-lo com a màxim per la meitat) i feu un doble farciment. No esterilitzeu. I llavors Antonovka s’arrossegarà cap a les farinetes.

I sobre l’octubre. Sí, la nostra Antonovka madura al setembre / més a prop d’octubre. a la tardor. Però, tenint en compte que Sveta es troba en un clima diferent, és lògic que floreixi abans, comenci abans i es fructifiqui abans.

Ni tan sols ho puc imaginar

Depèn del nombre de talladors. Sí, la feina és minuciosa.

com fer-ho MANUALMENT

Cisalles de podar telescòpiques, incloses des de plataformes altes.

la nostra vella Antonovka va passar a fructificar un cop cada 2 anys. Les seves pomes estan madurant més a prop d’octubre, de manera que es va sorprendre que Svetta les vulgui fer servir. Les nostres moles són ara tan dures com la pedra i l’àcid que la llimona

Com més al sud es cultiva Antonovka, més primerenca madura i, en conseqüència, es conserva pitjor, menys aromàtica, menys àcida ... Atès que el gust i l’aspecte característics clàssics de les pomes Antonovka es formen al microclima de la zona mitjana.

[Svetta]

Svetta, l'any passat, segons la vostra recepta, vaig tancar saltar d'albergínia... Vaig afegir Antonovka en lloc de vinagre. Va guardar totes les llaunes sota el llit. Saborós !!!

Màxim agredolç, picant, no menges gaire.

L’any passat vam tenir una bona collita d’Antonovka. La germana va portar les restes a principis d’octubre. No vaig menjar res més saborós. Van madurar amb claredat ambarina i llavors marrons. En els vells anys, tot estava tallat abans, la meva germana va anar per última vegada a principis de setembre. Mentre les tallava, em menjava fins a la vora. L’aroma és indescriptible. Ni una poma aquest any.