Salmó rosat al forn en vaixells d'albergínia

Salmó rosat al forn en vaixells d'albergínia

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Albergínia	3 unitats
Un tomàquet	1 PC. - 250 gr.
Ceba de nap	1 PC. - 200 gr
Carbassó	1 PC. - 250gr
Oli rovellat	2 cullerades. l.
Crema agra	3-4 cullerades. l.
Pebre salat (espècies)	gust
Peix de salmó rosa	3 peces de 80 g cadascuna

Mètode de cocció

Triem albergínies aproximadament de la mateixa mida (bé, de manera que cap dels menjadors s’ofendria)
Per provar-ho, posem les albergínies en un plat en què cuinarem i escollirem la posició més còmoda perquè no rodin on vulguin!
Després d'haver determinat les posicions còmodes, talleu la part superior del "tap" al llarg de tota l'albergínia d'1-1,5 cm d'alçada.
Retalleu amb cura el centre de les albergínies i obteniu vaixells profunds i estables.
Els vaixells estan llestos, també hem preparat el peix amb antelació (què ... tallar 3 peces de la canal - només uns segons!)

Posem el peix a les barques d’albergínies.

Tallem la meitat i les tapes a daus petits, igual amb les cebes i els tomàquets, i enviem tot a una paella per estofar (la meva estimada Kuzina va fer front a aquesta tasca), deixant-la caure. mantega, sal i pebre la massa, espereu la preparació.

Omplim tota aquesta bellesa amb verdures guisades preparades

Barregeu la resta de verdures amb crema de llet i poseu-les a sobre de les barques i al voltant, omplint l'espai del plat i poseu tota l'estructura al forn.

El plat està dissenyat per

3 racions

Programa de cuina:

Forn

Nota

No escric l’hora intencionadament, ja que tothom té diferents dispositius per coure.
Vaig coure al vapor Panasonic a 200 graus durant 20 minuts, després vaig baixar la temperatura a 150 graus i vaig deixar 20 minuts més.
Bé, ja està tot!


Admirant, anticipant!
I escampeu generosament verds al voltant dels vaixells

Disposem la bellesa i la delícia als plats juntament amb l’amanida i llancem els membres de la llar impacients al menjador.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Blimey! Una combinació així ni tan sols hauria vingut al cap. Sembla apetitós !!!

[Elya]

Elya, gràcies!
M'alegro de veure't com el primer lector-espectador.
La combinació és meravellosa, no m’ho esperava jo

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Albergínia, peix! Classe! Això és una cosa nova. Ho tindré present.

De sobte! Molt interessant. Segur que el cuinaré, però amb peix blanc. FONS per a nosaltres és vermell.

[Oksana]

Oksana, Estaré content si us agrada.
Per la meva experiència, m'atreveixo a fer-ne una idea.
Era una cosa que volia posar una peça sencera en un vaixell, però de fet és millor agafar un filet: és més còmode menjar i l’efecte d’una peça sencera es perd sota la coberta de delícies vegetals.