Característiques de les pomes de diferents varietats

Sempre he utilitzat dues varietats de pomes en els meus espais en blanc: Bogatyr i Antonovka.
Antonovka: en preparacions sense sucre (vegetals o àcids), melmelada, pastilla.
Bogatyr: preparats dolços (melmelada, puré de patates, compota).
Sempre que tingués la meva pròpia dacha, no sorgiren dubtes: aquestes dues varietats van créixer. Però van vendre la dacha, ara compro pomes i Antonovka i Bogatyr són les varietats més cares que creixen a la regió de Moscou. Potser m’equivoco, però al mercat on estic acostumat a comprar fruites i verdures fins ara.
I quines varietats de pomes i on feu servir, estimats companys del fòrum?

I quin tipus de pomes

Barat.

on feu servir

Afegeixo a la pasta de tomàquet, juntament amb els pebrots dolços, en dic ketchup.
Pel que fa al moment, l’abundància de tomàquets i pomes / pebrots no sempre coincideix, primer cuino per separat la pasta de tomàquet, després una massa de pomes i pebrots, la punxo amb una batedora i l’enrotlo en pots grans, l’obro a l’hivern, la barrejo en una cassola gran, la poso a bullir i la poso a disposició per a més pots petits.

Canyella a ratlles per a melmelada, Melba per a menjar, per assecar.

[Corona]

Corona,
quina bona idea de salsa de tomàquet en dos passos!