Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

I no sé a quin gust té.

És afruitat al te, tendre.

M'alegro recta)))

Hurra !!! Una altra tetera és bona! És el més important! Quan és bo, surt un te excel·lent

Bé, acabo d’acabar la baralla amb farigola ((((

així que la farigola va guanyar. Sí, hi ha poques fulles, l’espígol té el mateix. Però fins i tot aquests fermentats lleugerament retorçats donen una nota inigualable molt pronunciada quan s’afegeixen a les mescles. Per tant, és millor portar aquest te a la seva conclusió lògica i fer-lo servir tal com es vol.
Vaig escriure això sobre el raïm femení. Tota la meva dacha està completament trenada amb ella, en tallo les finestres amb unes tisores. Naturalment, vaig decidir provar-ho. res que valgui la pena per cap mètode.

[1000!]

1000!
Hurra! Hurra! Hurra!
Chaedely, Lyudochka, Ens felicito per la pàgina d'aniversari!
Tés feliços a tothom!

Aquest any estic desordenat

així que la farigola va guanyar. Sí, hi ha poques fulles, l’espígol té el mateix. Però fins i tot aquests fermentats lleugerament retorçats donen una nota inigualable molt pronunciada quan s’afegeixen a les mescles. Per tant, és millor portar aquest te a la seva conclusió lògica

Esgarrinxant-me els naps rectes, confosos. En cas d'anar a buscar aquest botvich, en general hi haurà una sortida de Zhmenka Probablement hauria de provar ...

nosaltres amb una pàgina d'aniversari!

Fig, heus aquí ...

[elena88]

elena88, salat és un altre sabor picant. Farigola i farigola són iguals

Nois! Amb una mil·lèsima pàgina! Que tothom prengui un te excel·lent! Bona sort amb la creativitat

1000!
Hurra! Hurra! Hurra!

Vaja! de debò! Aquí teniu el que han fet HORA!

Ho sento ... La plantació de gerds al poble s’ha rendit ... el vent sec l’ha assecat igual. Una cosa és bona ... sense baies: pots fer una altra cosa!
Va arrencar les maduixes, que feia temps que demanaven (hi ha moltes fulles, poques baies). Hi haurà te!

Amb 1000 pàgines de totes les màquines de fer te!
I tindré un te nou amb motiu de la pàgina de l’aniversari. El dia anterior vaig fer gerds al vapor amb cireres i avui he assecat poma, cirera, vanka. Va abocar el primer lot d'assecat en una funda de coixí i va abocar el segon ... i es va adonar que no es trobava en aquesta funda de coixí, sinó en gerds ... Ha de sortir un deliciós te ...

Sí, van escriure aquí.

[Tanuha1482]

Tanuha1482, Sovint afegeix arç de mar a la barreja i no només floreix.

Algú va escriure que feia olor d’areng, jo tenia por

Tots amb

Amb una mil·lèsima pàgina!

Molta sort a tothom!

[elena88]

elena88, salat és un altre sabor picant. Farigola i farigola són iguals

Gràcies per l'aclariment. I després tinc un embolic al cap. Vaig pensar que la saborosa era farigola i que la farigola era una altra herba sola. Així que esperaré a que creixi la meva farigola. El vaig plantar fa dues setmanes. I el vell matoll se’m va congelar. Però només l’he utilitzat per a peixos i carns.

A la segona foto - farigola, pròpia pErsona

Yuri, la teva farigola no s’assembla gens a la farigola. És tan alt! La meva farigola va créixer amb un coixí tan curt. I s’incrementen inflorescències blanques amb petites flors que no superen els 15 cm sobre el terra. És una llàstima que no hagués sobreviscut al nostre proper hivern de Kuban ... Ni tan sols tinc cap foto.

i la teva farigola no s’assembla gens a la farigola. És tan alt! La meva farigola va créixer amb un coixí tan curt. I s’incrementen inflorescències blanques amb petites flors que no superen els 15 cm sobre el terra. És una llàstima que no sobrevisqués al nostre proper hivern de Kuban ...

M’expliqueu el jardí, conreat, i vaig anar a buscar farigola salvatge i rastrera. A Internet, podeu veure les imatges. És alt perquè la foto es va fer des del terra i no, com molts solen fer, des de dalt

Els meus estimats fabricants de te, vells guàrdies i novells, felicitats!
Aquest tema va ser el primer que ens va afinar, ens va acostar. .. encara ens comuniquem, ens hem convertit en parents, compartim les nostres alegries i penes ...
Gràcies per ser-hi, gràcies Lyudochka per tot. Us desitjo salut i tes nous!

Pàgina de feliç aniversari, estimats mestres del te! Gràcies a tots per la informació, gràcies especial a Lyudmila pel tema. Tot èxit i salut!

ENHORABONA a tots! Nou i vell!
Amb èxit laboral!

I la meva enhorabona a la pàgina 1000!
Deixeu créixer el nombre de fabricants de te per tal que l’obra de Lyudochkin no desaparegui. Estic molt content que el tema sigui viu.
Ahir vaig rebre una ressenya de Blagoveshchensk. Un amic va tractar els meus éssers amb tres tipus de te.
I en primer lloc va ser Loch-Pear-Malina.
Em va sorprendre, perquè l'any passat no em va alegrar. Els grànuls són lleugers; no mantenen la seva forma durant la preparació.
Te juliol de 2016
Ho he elaborat avui. i. atordit. amb el seu marit, te negre, perfumat, amb una lleugera amargor.
Per tant, cal obrir una nova temporada de te.

I la meva enhorabona !!!
I ahir vaig elaborar un te d'Ivan al vapor + cirera d'ocell. El meu marit i jo vam quedar bocabadats. El sabor és nou i amarg. Astringent, fort. Però vaig descobrir la cirera dels ocells per mi mateix el primer any de la preparació del te i me'n vaig enamorar.
Quant al te al vapor: la tecnologia em va agradar, per a la gent que treballa és ella mateixa, però els meus grànuls van resultar ser petits i no forts. Potser no vaig fer el que vaig fer. Noies, qui prepara te al vapor, quan el traieu del multi, el heu de deixar refredar o torçar immediatament? Em vaig torçar de seguida. Les fulles eren agradablement calentes al tacte.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, deixeu-lo refredar. PER ... ... la tendència continua. si les fulles no es granulen, després del vapor també són poc granulades. Però el gust i l'aroma són tan forts i diferents ... Continuaré languidint.

FELICITATS AMB 1000 PÀGINES! VULL FER TOT EL TE MÉS DELICIOS! I MÉS!

[Yuri K,]

Yuri K, farigola seca seca, herba sana! Tracte el meu marit per la tos i els refredats)
és el savi que vas mostrar recentment? O un de camp ordinari?) (El del meu avatar amb una corona de flors) no sé si el podeu veure bé) Estic esperant que floreixi, llavors les propietats més útils. potser aquest cap de setmana ja recolliré)
Per cert, el lloc de recollida de farigola és secret, no?
sobre una pregunta esbojarrada: acabeu de desconnectar meticulosament les fulles de petites branquetes? La darrera vegada que la vaig recollir ràpidament: en algun lloc hi va haver algunes branques, però no gruixudes. es va esvair i va enviar tot al congelador. Ara crec, no és en va?
Radushka, el més important és veure el positiu a tot arreu, el meu jardí de maduixes està molt cobert, heretat dels propietaris anteriors. No vaig treure els nens ni els vaig tallar a la tardor. però aquest any penso reduir-lo considerablement. ja fregant el bolígraf. un deliciós te per a tu!

sobre el xuclador - fins ara no m'agrada només una cosa - que doni pols en grànuls))) pols platejat clar), però l'aroma de les flors és fresc! per tant faig fulles de flors)

felicitats a tots a la pàgina 1000! tots tes deliciosos!

[Radushka]

Radushka, gràcies. : rosa: Definitivament faré te al vapor. I ara vull ajustar el mètode de Zachariah per a mi. Ja que treballo de 7 a 16 h. A més la carretera. I només després de les cinc puc prendre el te.
Per mi mateix, provaré això:
Recollida de fulles: dissabte al matí.
Maridatge als llençols fins al vespre.
Al vespre en rotació i fins diumenge al vespre.
Pernoctar en rotllo i en una bossa al congelador.
Al matí el trec i el deixo a la cuina just a la bossa fins al vespre.
Al vespre al congelador.
El trec al matí i el deixo a la cuina fins al vespre.
Al vespre torço, fermento durant 1,5-2 hores i ho seco.
D'alguna manera així.

[Natalia-NN,]

Natalia-NN, no repetiu el meu error; no el deixeu descongelat tot el dia; començarà la fermentació. i en passar al segon desglaç / gir, el te es fermentarà profundament en aquest moment.
No diré que el meu te va resultar terrible.és només una fermentació profunda amb totes les conseqüències que se’n deriven), tot i que al meu marit fins i tot li va agradar. Cada dia preparo un te diferent. Recentment serveixo te d’herbes pur a l’esmorzar i em diu: quin tipus de te era ahir? Em va agradar molt)))) i va ser una fermentació profunda i ni tan sols madura. simplement no cabia en un recipient per a la fermentació seca; el deixava a la cuina perquè s’elaborés immediatament.
així que tingueu present

[Natàlia]

Natàlia, Deixo en una bossa al celler, si per molt temps. Allà té temps per descongelar, però la fermentació no es produeix. \ Crec que al prestatge superior de la nevera o a la porta, ho serà

Aquesta temporada no he fet ni un sol te, però espero tenir temps, consells als nouvinguts, afegiu al vostre te alfàbrega, calèndules, sàlvia salvatge, menta i melissa. Els tes són súper !!!! Menta i bàlsam de llimona a aroma rústic i fregit, increïble!

No repetiu el meu error: no el deixeu descongelat tot el dia; començarà la fermentació. i en passar al segon desglaç / gir, el te es fermentarà profundament en aquest moment.

Crec que no passarà res terrible si el te reposa un rotllo durant un dia i no es fondrà immediatament. Només cal escurçar el temps de fermentació després. I llegiu la recepta de Zachariah, quant de temps li va costar descongelar les fulles i el te va resultar fantàstic. Per què, també us agrada el vostre te, suposadament fermentat ... I el mètode és realment bo per als treballadors.

[El diumenge vaig portar fulles de pera, em vaig esvair, les vaig ficar en bosses i es van quedar a les bosses durant la nit a la cuina i vaig estar allà fins al vespre següent. Vaig enviar paquets amb fulles al congelador per passar la nit. Al matí vaig treure els paquets i els vaig enviar les fulles directament durant tres hores al sol. Després vaig deixar les fulles en bosses a la cuina i van quedar allà fins al vespre, perquè no hi havia temps per a elles. Després vaig tornar a posar les bosses al congelador durant la nit. Al matí vaig treure i durant un parell d’hores les fulles de les bosses es van escalfar al sol. Com a resultat, vaig obtenir aquestes fulles amb una meravellosa ombra fosca. La fulla és 100% fosca.]

I llegiu la recepta de Zacaries, quant de temps va trigar a descongelar les fulles,

El fet és que ... Paraules de Zacaries:
El diumenge vaig portar fulles de pera, em vaig esvair, les vaig ficar en bosses i es van quedar a les bosses durant la nit a la cuina i vaig estar allà fins al vespre següent. Vaig enviar paquets amb fulles al congelador per passar la nit. Al matí vaig treure els paquets i els vaig enviar les fulles directament durant tres hores al sol. Després vaig deixar les fulles en bosses a la cuina i van quedar allà fins al vespre, perquè no hi havia temps per a elles. Després vaig tornar a posar les bosses al congelador durant la nit. Al matí vaig treure i durant un parell d’hores les fulles de les bosses es van escalfar al sol. Com a resultat, vaig obtenir aquestes fulles amb una meravellosa ombra fosca. La fulla és 100% fosca.
Bé, encara intento combinar l'opció de Linin. Però la Lina té un hivernacle i tinc un apartament amb un balcó assolellat, però es cuinarà al balcó fins al vespre.

si el te es queda en rotllos durant un dia, no es fondrà immediatament.

Aquí estic per les mateixes raons.

[Lutik]

Lutik, Torno a repetir una vegada més, si no us agrada l’olor d’alguna cosa (jo les calèndules), no afegiu, es nota molt, molt al te acabat.

[Natalia-NN]

Natalia-NN, Natasha, sincerament, no tinc temps d’espera! Acabo de treure-la, posar-la (no al sol) i, quan les fulles es fonen al tacte, la vaig enrotllar més fort a la mateixa bossa i la vaig posar al congelador. I així successivament fins que aparegui el moment d'assecat. De cinc a sis vegades resulta



Elena Kadiewa, aquí! M'agraden les calèndules només en adob de carn!

Noies, gràcies. Ho intentaré.

Comparteix la teva experiència qui va barrejar el serbal vermell amb què? I què va passar? Alguns escriuen sobre flors i pensaments liles, la vostra experiència també és interessant, gràcies.

amics, hi ha coneixedors de til·ler? Ahir vaig sortir de la ciutat a la recerca d’aquest arbre. trobat. molt de. bosc. els arbres són molt alts, però també n’hi ha de petits. No veig flors. només hi ha aquests ronyons. són aquestes futures flors o fulles?

Comparteix la teva experiència qui va barrejar el serbal vermell amb què? I què va passar? Alguns escriuen sobre flors i pensaments liles, la vostra experiència també és interessant, gràcies.

Vaig afegir serbal vermell amarg a les mescles, al principi no se sentia gens i un any després es va manifestar. He afegit una mica, però no en recollireu gran part.
Per primera vegada tinc notícies teves sobre liles i pensaments ...

Ruzya, hi ha coneixedors de til·ler?

Zhenya, ja vam escriure que no val la pena pel te, no en sortirà res de bo.

[Nadyushich,]

Nadyushich, i practico a l’hora d’elaborar tisanes. al meu marit i a mi ens agrada
té gust i color), però no fermentaré; he llegit la ressenya

Vaig afegir serbal vermell amarg a les mescles, al principi no se sentia gens i un any després es va manifestar.

Va ser saborós o no?

Salutacions a tots! Bé, per què he vingut aquí? Ara ho vull tot i més! Desafortunadament, vaig dominar aquesta branca una mica més de la meitat. Ara hem de solucionar-ho tot i posar-nos a treballar. En tot cas, disculpeu-me per ser molest, però us ho preguntaré. Noies, no he trobat res de tornosliv: la pruna era, també l'espina .. però no vaig trobar una baia com la pruna espinosa ... Ningú ho va provar ??? I de quin tipus de pastís d’ambre parla a la pàgina 932?

L’espina és l’espina (aquí es diu així). I les fulles d’una autèntica espina són tan petites que no puc creure que algú les hagi recollit. bé, i ningú no es queixava de la seva espinosa excepcional.

I de quin tipus de pastís d’ambre parla a la pàgina 932?

https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392415.0

En general, és millor fer aquestes preguntes a la secció "Buscant una recepta" o utilitzar el quadre de cerca si coneixeu el nom de la recepta.

[krekushka]

krekushka, parlant sobre https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392415.0

[Lutik]

Lutik, Repeteixo, si no us agrada l'olor d'alguna cosa (jo les calèndules), llavors no afegiu, es nota molt, molt al te acabat.
[/ quo, al contrari, m'agraden molt les calèndules

[Nadyushich,]

Nadyushich, i practico a l’hora d’elaborar tisanes. al meu marit i a mi ens agrada
doncs el gust i el color), però no fermentaré; he llegit la ressenya

El ginebra, les tisanes i els fermentats són coses diferents. Les flors de til·ler són molt saboroses. I vull dir fermentat.

Va ser saborós o no?

Vaig tenir un bon gust per a mi, hi havia un lleuger aroma de cendra de muntanya i una lleugera amargor picant.

! Vaig dominar aquesta branca una mica més de la meitat per desgràcia Ara cal posar-ho tot a les prestatgeries

Tota la recepta es troba a la primera pàgina. I sota la recepta hi ha enllaços actius a les preguntes més freqüents. Així que estudieu una mica. I a més, hi ha la inestimable experiència dels fabricants de te. Domina la recepta i, a continuació, domina lentament el tema. Bona sort amb aquesta emocionant activitat!

Yuri K, farigola seca i seca, una herba sana! Tracte el meu marit per la tos i els refredats)
és el savi que vas mostrar recentment? O un de camp ordinari?) (El del meu avatar amb una corona de flors) no sé si el podeu veure bé) Estic esperant que floreixi, llavors les propietats més útils. potser aquest cap de setmana ja recolliré)
Per cert, el lloc de recollida de farigola és secret, no?
sobre una pregunta esbojarrada: acabeu de desconnectar meticulosament les fulles de petites branquetes? La darrera vegada que la vaig recollir ràpidament: en algun lloc hi va haver algunes branques, però no gruixudes. es va esvair i va enviar tot al congelador. Ara crec que no en va?

Em va atormentar la farigola, no hi ha paraules, així que no vaig aconseguir processar-ho tot, encara vaig arrencar una petita part de les fulles pures, però només vaig posar la part més gran al congelador en forma de branquetes. Ja no tractaré aquesta mala herba, la intensitat del treball està fora d'escala.
El lloc de reunió no és secret, però com es descriu exactament on cal viatjar pels camps. Fita aproximada amb. Tatishchevo.

Sàlvia al mateix lloc on es va tallar la farigola, grassa, forta, florida. Es va esvair ràpidament, tot i les fulles d’aspecte gruixut.
Sobre la col·lecció de sàlvia, això és el que escriuen: "La planta és sàlvia de prat o, com també se'n diu, sàlvia de camp: un arbust perenne de 30-70 cm d'alçada. La podeu reconèixer per les seves inflorescències arrissades de color blau violeta i un aroma característic. La sàlvia té un aroma intens i un agradable amarg-picant El sàlvia del prat sol florir durant la primera meitat de l’estiu (de maig a mitjans de juliol). El millor moment per collir-lo és abans de la floració; amb la floració es perd el gust ".

Loch es va esquinçar on les fulles, on les branques caien en una bossa, les cases ja estaven netejades de branques. Es processa fàcilment, amb un moviment contra el creixement del fullatge amb els dits, està ben separat. Així que no tinc branquetes, això és important per a un molinet de carn.




Gairebé em vaig trobar amb un article d’aquest tipus sobre sàlvia, o millor dit, aparentment la seva varietat. Vaig començar a buscar-lo a propòsit, estava horroritzat! Com no s’ha de confondre amb espècies comunes, per exemple, amb el camp? El risc és gran per enverinar la família ...
🔗

[Yuri K]

Yuri K, Rient ... fort ...
Iuri, la salvia no creix aquí! A més, en estat salvatge. Per tant, no us preocupeu! Si creixés, crec que les drogades haurien estat segades fa molt de temps
Per cert, el meu hisop preferit segueix sent un al·lucinogen! És cert que hauríeu de fumar-lo i no menjar-lo.
Bé, i julivert també ... Fins i tot és perjudicial menjar-lo. Tot i que, en quantitats nocives, ningú el menjarà i no el dominarà (uns 300 g per a un home adult)

[Radushka]

Radushka, Gràcies per l'aclariment. Només tenim una espina és una espina, i ternosilv és una altra baia) Així que vaig cap al jardí de la meva mare aquest cap de setmana filirina, Yunna, gràcies per la referència i perdó per escriure el lloc equivocat ... i la recepta és bonica!

[krekushka]

krekushka, nosaltres també. Aquí és on les noies van parlar del terreny i després van fer una foto. Bé, vaig veure la diferència

[Radushka]

Radushka,

El meu hisop molt preferit segueix sent un al·lucinogen. És cert que hauríeu de fumar-lo i no menjar-lo.

Estic creixent. Com i on es pot aplicar?

[Vasyutka]

Vasyutka, Només l’afegeixo al menjar. Hi ha algunes fulles a les amanides (fort sabor amarg i especiat de donzell), assecades amb carn estofada, és possible en adobs, diuen que no ho he provat. Tinc estragó (estragó) per tot arreu.
És lleugerament verinós (medicinal). Però mai l’he utilitzat com a medicament. Sembla útil per als vasos sanguinis i com a antiinflamatori i expectorant. els nens, però, no poden gens

Aviat al matí (5-45) he anat en bicicleta cap als rovellons que vaig explorar ahir a la nit (tenien la mida d’un cap de pin). Durant la nit hem crescut una mica, hem aconseguit fins a 60 peces en tres llocs. Llavors em vaig trobar amb fireweed, que ja va florir a la clariana (nom local "parcel·la"), però, a diferència de l'Ivan-tea en un bosc de bedolls jove, on emmagatzematge de te de salze, és majoritàriament raquític i fràgil, de manera que la meva mà no va tremolar per agafar inflorescències sense bufar.


Vaig guanyar un quilo i mig. La vaig posar a la finestra mosquitera per assecar-la. Faré te rosat i blanc per a ús personal i per a aquells especialment propers a l’emperador.




Les tapes eren petites, de manera que, sobretot, sense tiges, només ensumava la part superior de les flors, per la qual cosa va ser castigat: algunes mossegades malicioses mossegades (hi ha tanques tan petites amb saliva verinosa), una al llavi, la segona a la mà, que em vaig deixar emportar tant que em vaig oblidar espolvoreu amb repel·lent. Llavis aixafat, figues amb la mà. Va beure Optisorb, va mastegar una fulla de bardana i la va untar amb quitrà de bedoll. Ha marxat.

Yuri K, rient ... fort ...
Iuri, la salvia no creix aquí!

El riure és bo, però no tot és divertit. A Kazakhstan, ja han començat a cultivar-se, i per cert, aquesta és la frontera amb la meva regió, sumida en drogues sintètiques. Fins i tot l’heroïna ordinària es considera ara un medicament d’elit car en els nostres animals, els productes sintètics són més econòmics i es poden comprar.
Aquí teniu una història sobre Kazakhstan:

va ser mossegat per una mosca maliciosa, una al llavi i l'altra a la mà, tan emportada que es va oblidar de ruixar amb un repel·lent.

Què m'alegria de saber el nom del repel·lent de mosquits !!!!

[Yuri K]

Yuri K, conrear és la paraula clau.