Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[Radushka]

Radushka, en els propers anys, sí, i ja que això és una mala herba: en el futur, problemes

[Yuri K]

Yuri K, el cànem també és una mala herba. I maliciós, per cert. I també es conrea. Rosella d’opi, tan dura
No us preocupeu, el mateix savi no estarà en llibertat amb nosaltres / vosaltres

[Yuri K,]

Yuri K, mosquitera aquest repel·lent és el nom! No surto ni al lloc ni a la recollida d’herba sense ell) i també guants de goma i un xandall ajustat tot ruixat amb un repel·lent d’aerosols, és obligatori 5 en 1 que

URSS-55, un deliciós te per a tu!

[dolç_blondy]

dolç_blondyi la temperatura és inferior a 40! Awesome body kunstkammer!
I aquí teniu la col·lecció de sàlvia amb farigola

[Yuri K,]

Yuri K, No parlo de misticisme, sinó de la meva vida quotidiana, és clar, no al sol. i al matí i al vespre així sí)

[Radushka]

Radushka, tranquil·litzat! Teniu aquesta propietat per calmar-nos!

[Yuri K]

Yuri K,

Radushka, Vostè té aquesta propietat, aquí per calmar-nos!

[Yuri K,]

Yuri K, mosquitera aquest repel·lent és el nom! No surto ni al lloc ni a la recol·lecció d’herbes sense ell) i també els guants de goma i un xandall ajustat tot esquitxat amb un repel·lent d’aerosols han de ser 5 en 1 que

URSS-55, te deliciós!

Gràcies per les vostres amables paraules. Pel que fa a la xarxa de mosquits: aquesta és la part europea, no hi ha tantes mosquines, un repel·lent estàndard que estalvia mosquits i mosques, suficient durant 15 minuts. Hi ha una caputxa al cap. Això no és Sibèria ni els Urals, s’hi embruten de quitrà, fins i tot els gossos s’han embrutat al cim. Per cert, caldrà lubricar la part posterior de les mans amb quitrà de bedoll i aplicar pintura de guerra amb quitrà a la cara. Exactament!
De moment, vaig sortir cap a la perifèria i vaig recollir algunes inflorescències més, però ja verdes i amb tija. I ara, després d’un breu descans, sello el cavall de ferro i vaig al poble veí a buscar una fulla de pera, de la qual he fet un meravellós te. No es pot aturar aquí.

Que content que estaria de saber el nom del repel·lent de mosquits !!!!

Crema de nadó barrejada amb vainilla. Ajuda notablement, encara que no radicalment. Una vegada vaig anar a un viatge de negocis a Kap Yar, just durant el període mitjà. Els oficials hi van utilitzar aquest remei local. Des del carrer s’entra al ITB; la primera impressió és com entrar a una pastisseria.

Crema de nadó barrejada amb vainilla. Ajuda notablement, encara que no radicalment. Una vegada vaig anar a Kap Yar en un viatge de negocis, just durant el període mitjà. Els oficials hi van utilitzar aquest remei local. Des del carrer s’entra al ITB; la primera impressió és com entrar a una pastisseria.

Prenc una nota, però primer provaré el quitrà, tot i que té una olor forta, s’ha provat a Sibèria des de fa segles i no hi ha cap crema ni vainilla a la mà.

D’on ve el quitrà?

D’on ve el quitrà?

Compro a la botiga OZ (agricultura ecològica)

D’on ve el quitrà?

Hi ha una farmàcia, la tenim, la vaig comprar allà. De nou al veterinari. les farmàcies, els veterinaris també l’utilitzen.

Avui vull triar el fullatge per a la barreja de sàlvia. L’olor de les fulles de poma serà neutre per al savi? O és purament el meu experiment ...
Es vol combinar olors aromàtics i incompatibles amb d’altres comuns i d’ús comú. Ho sé, sobre el mono d’aquestes herbes i l’addició de mescles.
Sent cap enrere, no em recolzis

[Yuri K]

Yuri K, per què esteu tan segurs que no donarem suport? El pomer és absolutament neutral.Simplement, cal estar preparat pel fet que la fermentació transformi l’aroma i el sabor dels sabors especiats. I l’assecat a alta temperatura els canviarà encara més. No és el cas que per a pitjor, per cert. Només cal provar-ho (i dir-nos-ho)
Avui estic en preparació per arrencar un vell llit de maduixes. Buidar el congelador: preparar te. Gerd + poma + maduixa del jardí + bàlsam de llimona ("Calç" regular i varietal). Així doncs ... també fermentaré junts. Fregiu dos terços del te, eixigueu-ne un terç a 70 sense fregir

[Radushka]

Radushka, sóc jo qui asseguro els meus experiments perquè no ho sento de seguida
Aquí tinc problemes amb l’estufa, no hi ha una determinació exacta de les temperatures, gas, a ull))) També tinc previst fer-ho, fregir-ne una part i assecar-ne una, si és possible))

[Radushka]

Radushka,
Ahir vaig endreçar les maduixes després de collir les baies.
Vaig rentar les fulles penjants, les vaig assecar i em vaig assecar.
Vaig recollir cues de maduixes, les vaig assecar una mica, vaig quedar al congelador. Vull fer fulles mono: cues de maduixa. Funcionarà?
He llegit que les maduixes tenen les cues més útils
Per als refredats, és bo afegir-lo al te. I com a diürètic.

Yuri K, Yura, em va enviar el seu te per provar.
Ho vaig fer tot malament
Fa bona olor, el te és olorós, però ... encara tinc gust d’herba.
Aparentment, no és meu. No faré una barreja. Intentaré fer groselles, gerds, cireres per separat.
Per a addicions al te negre.

Yura, gràcies.
No vaig escriure de seguida, demano perdó.
Els meus sentits, l’olfacte i el tacte no eren bons per a mi. A causa de les drogues, pel que sembla.

I també volia preguntar: em van portar un assecador Belomo -01 per al dia de la confitura, la temperatura és de fins a 75 graus.
Podeu assecar-hi-hi immediatament o primer mantenir-lo al forn una estona. Només tinc el gas més senzill sense termòmetre, doblegat

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, ho farà, és clar!
I vaig fer un prat de mono-maduixa, però ... Sembla que seria millor barrejar-ho amb alguna cosa ... Alguna cosa em passa, però ... A veure què passarà d'aquí a sis mesos o l'any.
Es pot assecar de seguida, és clar. Només a mi no m’agrada. Millor amb un fregit.

i avui tinc dues festes: gerds de fulla única i una barreja: poma, cirera, maduixa, rosa mosqueta, gerd. l’olor de fruita seca tot el dia!
Jo sóc aquí per cert, l’arç blanc marcit: sento l’olor d’una ventosa florida. amb prou feines perceptible, però fa olors. quan vaig sentir la primera vegada, fins i tot vaig començar a comprovar on es trobava el ridícul que havia recollit recentment. acaba al congelador. aleshores no semblava) Yuri, no vas dir que el ximple és el progenitor del buckthorn?
el meu marit va marxar a una festa de solter a Bashkiria. Jo dic: vaig a conèixer-te, i tu per mi, que guanyis temps, busques Ivan-tea, que només comença a florir mirant les fotos, l’estructura de la planta. Vaig prometre buscar, ara estic tot esperant i què passa si ho troba?

La pregunta és madura ... potser divertida ... Les fulles de grosella poden anar a prendre te?

[dolç_blondy]

boc progenitor de l'arç cerval

dolç_blondy, Evgeniya,
De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Els mariscs (lat. Hipophaë) són un gènere de plantes de la família dels llacs (Elaeagnaceae)

Yuri, no vas dir que el ximple és el progenitor del buckthorn?

Sí, ho vaig fer!

Fa bona olor, el te és fragant, però ... encara tinc gust d’herba

No excloo, també em falta la força, el te negre habitual, que, però, és difícil en els nostres tes, no hi ha cafeïna, cosa que dóna la força.




I a més, em vaig ferir en aquestes maleïdes dachas abandonades ... Vaig recolzar la mirada en la noia de la distància, no vaig mirar els peus (vaig trencar la norma més important): el resultat va caure fins als genolls en un forat sota l’herba, em vaig recolzar amb tot el cos durant la tardor , Acabo d’estirar els lligaments, ara estic assegut, tinc un brunzit amb una articulació embenada ((((

[Podmosvichka]

La pregunta és madura ... potser divertida ... Les fulles de grosella poden anar a prendre te?

Vaig afegir una mica a la barreja.
Hi ha un informe de Mistletoe sobre mono: no em va agradar.

Podmosvichka, Elena, ho farà, és clar!
I vaig fer una maduixa mono-prat, però ...Sembla que seria millor barrejar-se amb alguna cosa ... Alguna cosa em passa, però ... A veure què passarà d'aquí a sis mesos, un any.
Es pot assecar de seguida, és clar. Només a mi no m’agrada. Millor amb un fregit.

Mono maduixa i em va semblar poc expressiu. Però el sabor, el color i l’aroma hi són, senzillament discret.
Va afegir cues de cavall al te del país.

Hola estimats fabricants de te! Accepta les teves files.
Mentre estudiava el tema (no ho dominava tot i no sé si puc) ja he elaborat diversos tipus de te. El primer carmesí, ho vaig fer per caprici, el vaig trencar, ara entenc tot el que es pot trencar. L’any passat la meva sogra va començar a fer tes, però ara veig que no els fermenta, sinó que simplement els oxida i els asseca. Així que vaig seguir el seu exemple i vaig agafar una mica d'Internet, quan el procés es va emportar, l'estoreta va començar a estudiar una part. Però em va agradar molt el gust dels gerds. El vaig assecar una mica, però va passar per casualitat, després el vaig congelar, no el vaig congelar i el vaig torçar en un triturador de carn, va resultar ser pols, grànuls nat en general. Però quan el vaig elaborar em va agradar el gust!
Després vaig trobar una recepta de mojito, em vaig interessar i vaig preparar, tot el que necessiteu està en estoc, només hi vaig afegir una mica de poma i melissa. Encara no ho he provat, quedarà en peu i hi ha fulles fresques mentre la prenem!
Aleshores vaig decidir provar la morera, i creix al costat de l’avellana, els nens els van distreure i van poder tenir dos nois a l’any i dos mesos (bessons), així que vaig agafar primer avellanes i moreres per sobre. No vaig ordenar, vaig fer la barreja al vapor de la historieta, la vaig torçar amb les mans. Encara no s’ha provat.
El veí em va donar una mica de grosella negra, els vaig congelar dues vegades, segons el mètode zachariya, però no vaig poder suportar la capa durant la fermentació i vaig fermentar durant sis hores, de nou, sembla que els nens han desaparegut per llençar l’olor, perdó, pot durar?
La morera és al congelador i estic pensant com fer-ho, em podeu dir en quina versió és millor.
Avui he portat fulles de pera i prunera. Heu escrit bé sobre la pera, però us agradava l’olor de prunes prunes. I la pregunta és, quan vaig veure que hi havia pugons a la colònia a les prunes prunes, l’he de rentar o no?
Crec que de moment ho faig tot a través d’una picadora de carn, ja que els nens no permeten torçar el ruami, no els agraden, que no els dedico tant de temps)
Tot i que vull fer tes mono, per entendre què és meu i què no!
I l'última pregunta (amb esperança a la vostra veu), digueu-me a Krasnodar que podeu trobar el te d'Ivan i, si és així, almenys on, realment vull fer-lo, però no sé on obtenir la matèria primera! També va fer mel de til·ler segons la vostra recepta, tothom està encantat! Ho diuen poc)
el llevat líquid val la pena cuinar-lo)
Bé, el poema va resultar, espero que almenys algú el llegirà)

No rento res, tret que les fulles estiguin francament brutes (després no les esquinço).
Als meus consumidors els va agradar la morera més cuita al vapor durant 10 hores a +60, però no mono, sinó meitat i meitat amb cireres.
La pera és deliciosa mono.
I no tinc prunes prunes. Però, encara l’utilitzaria només en mescles.
No és absolutament necessari fermentar les groselles negres durant tant de temps. (es pot posar al prestatge de la nevera en 2-3 hores)
Si es disparen els gerds, a foc lent a la historieta, són una mica granulats
Bona sort!

[Katerinka]

Accepta les teves files.

Katerinka, Katerina, benvingut al nostre Tea Club!

Un dels ingredients per al pròxim lot de te. Pètals de rosa del cau de mosquits
Com que es va lesionar la cama i segur que no està preparat per cuinar ara, es va veure obligat a llençar una bossa amb aquesta delícia al congelador

[Radushka]

Radushka, lliri_a, gràcies, entès.

[Yuri K,]

i avui he anat a buscar fulles de pera. però va decidir aprofundir en els matolls i va ser recompensat! matolls d’irgi madur (la meva debilitat, el meu encant) matolls de gerds silvestres, raïm i, el més important, un matoll de groselles negres! Déus, vaig estar molt content amb ell)) això és una raresa en les nostres dachas ordinàries, però aquí creix sobre els abandonats! Vindré a l’agost a desenterrar-lo per transportar-lo. aquest ja és el 4t arbust que he trobat)))
Yuri K, simpatitzeu amb la cama! ella mateixa va fallar una vegada, tot i que es va asseure al cinquè punt.a la foto pètals de rosa? ordinari? oooh, crec que necessito tornar a anar a Berdy, aparentment hi han florit moltes coses interessants fins que vaig passar per allà)))
Katerinka, benvingut a les nostres files!
Llum, oh, aquí està! significa que he reconegut l'olor per una raó)

[dolç_blondy]

Yuri K, simpatitzo amb la cama! ella mateixa va fallar una vegada, tot i que es va asseure al cinquè punt. a la foto pètals de rosa? ordinari? oooh, crec que necessito tornar a anar a Berdy, aparentment hi han florit moltes coses interessants fins que vaig passar per allà)))

Gràcies per la vostra simpatia! Em vaig pegar fort la cama. No, no hi ha res d’interessant a Byrd, què va passar, ja ho vaig tallar!




dolç_blondy, i el vostre Eldorado encara és a Zauralka?

[Yuri K,]

Yuri K, podria deixar una companya a la botiga una mica
Hi vaig notar una cirera de feltre. Em pregunto si ja està madura? potser és el moment d’anar a recollir?)

[dolç_blondy]

dolç_blondybé, com deixar aquest encant? Es trenca pel tacte, l’espera es deixa assecar
El massís és enorme, abandonat, tot allà està gairebé cobert d’un cirerer, molt probablement caminem per diferents camins

Es vol combinar olors aromàtics i incompatibles amb d’altres comuns i d’ús comú.

Per què són incompatibles? Molt compatible i constant. Sovint afegeixo molt menta, catnip o alfàbrega a les mescles de les reunions habituals. Tot junt em marceixo, endureixo a la manera de Zakhar, desplaço, fermento, fregim a 150 * (aproximadament, ja que a la dacha hi ha una antiga estufa de gas Hefesto, el mesuro amb un termòmetre remot), i després eixo a 70 *. Sempre un gran resultat. Tot i que hi ha excepcions en l'assecat. Ahir vaig fer aquesta mescla: Vanka seca 75% + 25% endurida segons gerds Zakhar, gofa, pera, catnip, menta. I no hi va haver llum durant dos dies després de l’huracà. Així que vaig haver de fregir i assecar tot el que hi havia en aquesta estufa de gas, però no vaig poder ajustar la temperatura inferior a 90 *. I, al mateix temps, serrava un altre auró, que es va trencar per la meitat durant l’huracà i bloquejava totes les vies de sortida i sortida. I les branques serrades encara s’havien de treure. I quan vaig tallar les branques mitjanes, el tronc que hi recolzava em va besar bé el cap, perquè és difícil esquivar-me, de peu sobre una escala, encara que només junt amb l’escala, però ella no volia fer-ho, es va quedar atapeït. Però, alhora, no m’oblidava de saltar i córrer cada 10-15 minuts, barrejar els grànuls a les planxes de forn i canviar-los. Assecat en 2-2,5 hores. Hi poso el següent lot. Per cert, l’aroma del segon lot era menor, tot i que afectaven les 3 hores addicionals de fermentació. 4 hores és òptim i 7 hores pitjor. Bé, es tracta d’una situació sense esperança. Per tant, avui aquesta barreja fa una olor tan perfumada com quan s’asseca en una assecadora, només una mica més dolça, a caramels. M'agrada.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, em va agradar molt la vostra versió de te amb l’addició de menta i alfàbrega (vaig fer un lot l’any passat segons el vostre informe), bé, els meus preferits també són mescles amb l’addició de baies de grosella negra i gerds en un rotllo. Aquest any he preparat més matèries primeres per a "Mojito", però encara no les he fet. Ara ja sé què m'agrada, com combinar i què col·leccionar. El procés ha començat.

M’ha agradat molt la vostra versió de te amb menta i alfàbrega

Sí, també m’agrada molt aquesta opció. Però la basílica ha crescut una mica aquest any, fa fred i humit. Per tant, encara que només sigui comprat o donat. Aquest es destinarà a menjar, a pizzes i a pebrots en oli aromàtic. Això és el que el gruix és, és la menta i el gat. I xiprers. I spireas. I una ventosa amb gerds. Jo barrejaré aquests.

[Linadoc]

Linadoc, gràcies, així que ho faré, en cas contrari he llegit tota la informació i el fet que fregir amb fermentació mori l’aroma dels olis essencials. No m’agrada molt la sàlvia per l’olor, té massa alcanfor ... Veuré què passa amb l’algoritme estàndard barrejat amb un pomer

massa alcanfor

Sí, tímid, i després desprèn una mica i té un gust amarg, de manera que no sóc molt bo. La menta, el catnip, l’alfàbrega, l’espígol, la marduix, el romaní i el hisop van molt bé dels picants-aromàtics.

Sí, tímid, i després dóna una mica, i té un gust amarg, així que no sóc molt

Bé, en general, intentaré saber-ho per al futur. A més, si l'amargor és lleugera, no és dolent, s'assemblarà al te negre fort. Bé, no funcionarà: afegiré per separat grànuls preparats a les mescles

La menta, el catnip, l’alfàbrega, l’espígol, la marduix, el romaní i el hisop van molt bé dels picants-aromàtics.

Fa molt de temps que es té en compte la menta.
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 Amb la resta és més difícil, cal cultivar-lo))

Bé, la menta i el catnip creixen de forma descontrolada al meu lloc. Limito la propagació de la menta amb pneumàtics, però darrere dels gerds fa el que vol, hi ha el seu mar. Crec alfàbrega, hisop i marduix en un hivernacle juntament amb tomàquets i pebrots. I porto espígol i romaní de Crimea.

[Linadoc]

I quan vaig tallar les branques del mig, el tronc que recolzava sobre elles em besava bé el cap,

Linadoc, Lina, per què no vas demanar ajuda?
voldria

Així que sí, va passar alguna cosa que em feia por. La picadora de carn elèctrica no va viure el final de la temporada del te. Les noies van escriure més amunt sobre algun tipus de trituradora de carn màgica. No compartiu el títol.

Es produeix una transformació màgica amb sàlvia del prat! Després del congelador, vaig llançar els paquets al terra del balcó, al cap de dues hores vaig sentir alguna cosa familiar per a mi, el vaig obrir i em vaig meravellar! No hi ha rastre de càmfora, hi ha una olor afruitat dolça, que he intentat agafar amb altres olors. Les fulles són gairebé negres! Em sembla que aquesta no és la darrera col·lecció de savi que tindré
Però el ridícul encara és decebedor: es descongela al mateix temps amb sàlvia, una mena d’olor desagradable. Ho vaig tornar a llençar tot al congelador, a veure què passa a la segona descongelació)))

[Radushka]

Radushka, gràcies per la resposta i els consells. Vaig decidir rentar-lo igual, perquè aquest és l’únic arbre, però vull saber si val la pena o no, busqueu te i prepareu-lo també! I no em vaig penedir! El vaig desprendre una mica i el vaig assecar i, al mateix temps, es va marsejar a l'ombra, el vaig cobrir amb un llençol a sobre perquè no se separés ni tan sols molt poc. Al cap d’un temps surto a mirar, i el sol el colpeja específicament, bé, crec que tot el khan és per a les meves prunes prunes, però no, es va esvair amb normalitat. La vaig passar a la bossa, bé, crec que la torçaré i recolliré els esqueixos. En algun lloc d’aquí a una hora vaig arribar a ell, obro el paquet, l’aroma em fa caure! Tal ram! Val la pena fermentar, vull fer una fermentació lleugera, per no perdre l’aroma! Ara encara hem de buscar amics, de sobte algú creix!



I vaig fer moreres barrejades amb peres. El vaig congelar, vaig pensar a torçar-lo a mà, però els nens van decidir que encara estava en un molinet de carn) Jo el toro, l’escuma va, pràcticament no hi ha grànuls i l’olor no agrada d’alguna manera, i llavors recordo que Radushka va dir sobre les cireres. La cirera està penjada al meu arbre i la pera ja espera el seu torn, així que vaig decidir afegir-la a ull. En girar per segona vegada, els grànuls van deixar de desintegrar-se. També fermenta, i vull preguntar-vos, quant de temps creieu que fermentarà?

Benvingut al nostre Tea Club!

Gràcies! Encantat de conèixer-vos!

per què no heu demanat ajuda?

Per tant, no hi havia electricitat ni connexió. No podeu xiular fins que no ho feu

[Linadoc]

Per tant, no hi havia electricitat ni connexió. No podeu xiular fins que no ho feu

Linadoc, Lina, llença les sabatilles. Ho entendré

tireu-vos les sabatilles. Ho entendré

No puc arribar a tu, la rosa dels vents a l’altra banda

[Linadoc]

la rosa dels vents a l’altra banda

Linadoc, arribareu a la vostra mare, i ella em llançarà amb una nota que de vosaltres

[Katerinka]

Katerinka, si el vaig preparar segons Zacharius, fermento durant 2 hores des del primer gir fins al segon. Resulta aproximadament 2,5 hores abans de començar l'assecat. I si tenim en compte l’assecat en si, passen 5 hores abans d’acabar, per tant, poso les primeres porcions directament a l’assecador i les assec a 70, i la resta de la quantitat que assigno per fregir ja s’asseca gradualment.I si no vaig temperar la matèria primera, intento no fermentar més de 3-4 hores.
Sí, ahir vam tallar dues espines. Narval algunes fulles. Són petites i triguen molt a esquinçar-se. I el lloc als meus congeladors l’ocupen gerds i maduixes. Ara vaig desenrotllar el gir ... i vaig lamentar que no en tingués prou! Olor: no cal perfum.

Sí, ahir vam tallar dues espines. Narval algunes fulles. Són petites i triguen molt a esquinçar-se.

Cal llegir com difereix l’arç negre del torneró salvatge ... Tinc una emoció tan encantadora de l’olor de sàlvia!
Ni un toc d’olor de càmfora, d’aroma floral purament dolç, el vostre cap ja gira si esteu a prop.
Pel que sembla, després de cuinar, esculpiré la meva recepta)))

Pel que sembla, després de cuinar, esculpiré la meva recepta

Aquest negoci! Fa temps que no tenim receptes de te noves!
El ternoslum és un híbrid natural d’espines silvestres i prunes casolanes. El fruit s’assembla més a espines. Només una vegada cada 10 és la més gran. Les fulles s’assemblen més a les de pruna.
Per cert, vaig utilitzar els fruits de prunes espinoses en lloc de vinagre per conservar-les. Hi ha 10-15 peces per litre de pot. Però, de totes maneres, hi ha un sabor a pruna. Però la mirabelle (pruna petita de cirera) ni tan sols dóna gust, només àcid.