Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[Svetlana Kravchenko]

Vull dir, feia olor d’herba o de cireres

Svetlana Kravchenko, va dir que fa pudor. I en assecar no tenia olor a cirera. Feia olor a una mena de vegetació.

[OlgaWing]

OlgaWing,

Compartiré la meva experiència. També vaig fer cireres per primera vegada fa una setmana. També esperava una olor "termonuclear". I va resultar feble, tendre ... Tot i que tothom al seu voltant va reconèixer la cirera durant el tast)
Radushka va dir a això que l'olor depèn molt del tipus de cirera. La fauna fa l’olor més forta i les varietats de jardí són molt més febles. Encara no he trobat el joc, així que no puc comparar. I vaig deixar el te per a la fermentació seca; espero que encara aparegui l'olor.

No llenceu res. Les noies van escriure moltes vegades que en un any qualsevol te, fins i tot el més fallit, simplement no es pot reconèixer.
Bona sort amb la preparació i preparació de te!

Gràcies!
Ni tan sols tenia cirera (((
No sé quina nota tinc, no tan petita i gran. Exactament, no es tracta de ganxos, no és la cirera



Llum,

va dir que fa pudor. I en assecar no tenia olor a cirera. Feia olor a una mena de vegetació.

Així que tenia pressa per llençar-la. I després el vaig assecar, hi havia una olor feble a base d'herbes, per cert, durant l'assecat, poc forta. Després d’assecar-se, va fer olor i olor, amb l’esperança d’ensumar almenys alguna cosa semblant, va escopir sobre aquest negoci sense esperança i l’abocà en una galleda.



Els meus veïns tenen petites cireres creixent, vaig a preguntar-los



I, tanmateix, durant la fermentació, se centra en un aroma fort, fins i tot si resulta poc temps?

[Svetlana Kravchenko]

Després d’assecar-se, feia olor i feia olor, amb l’esperança d’olorar almenys alguna cosa similar, va escopir sobre aquest negoci sense esperança i l’abocava en una galleda.

Svetlana Kravchenko, era el procés de preparar el te. Encara no estava preparat.

[Llum]

Llumsí, cal omplir la mà. Afortunadament, encara hi ha moltes fulles als arbres, potser aprendré)))

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana Kravchenkoper descomptat aprendre

Si us plau, respongui a algú des de la pràctica: quan fermenti, se centri en un aroma fort, encara que resulti poc a temps?
Aquesta pregunta em preocupa molt!

Countryman, què passa amb el vostre jardí i jardí a la vostra casa, és a dir, a 180 m dels avions que aterren?
No tinc cap truc, m'interessa la informació)

No segurament d’aquesta manera. Si es tracta d’això, no estic gens implicat en el jardí ni l’hort. A Skhodnya (sota el camí planer de Sheremetyevo), on hi ha la casa del meu pare, la meva germana es dedica al jardí. I a 108 km (segons el metre) de Skhodnya a la dacha, a dos km del Volga, veure foto 2007 🔗 i després als enllaços que hi ha, la dona es dedica a l’hort.

I no sóc agrari. Sóc artesà. Em dedico a mantenir les dues instal·lacions en bon estat. A la dacha també la construcció. Tot amb les seves mans petites. I quasi sempre sol, confiant només en ell mateix, com Robinson Crusoe. Estic girant, traient la llengua com un bobby. Durant 14 anys de la meva casa d’estiu no he anat mai a collir bolets, tot i que hi ha munts de bolets, el bosc és just al costat de la tanca i hi ha nabius. Al llarg dels anys vaig nedar quatre vegades al Volga, tot i que tinc un cotxe i una bicicleta a mà. Pesquem només a l’hivern, però hi vaig anar 30 anys abans de la dacha.

Bé, per prendre el te és millor, per descomptat, recollir al país. Allà és molt més net, en comparació amb el de Skhodnya, al costat de la casa del meu pare. Però, però, a Skhodnya l’elecció dels cultius hortícoles és més rica. Però el te d’Ivan, les maduixes i el bruc: n’hi ha més al país.

durant la fermentació per centrar-se en un aroma fort, fins i tot si el temps és curt?

No volia respondre, perquè tornaran a insultar. Però encara em sap greu la persona: vaig recollir, provar, fer i després vaig llençar la meva mà d’obra. Tot perquè de nou no vaig llegir amb atenció
Sembla que el te Ivan es va tornar a fermentar, ja que es va assecar tota la nit (!) Estirava a la bossa a T = 25-26 *, i després de desplaçar-se durant un parell d’hores, i després un altre 4. Crec que queden més de 16 hores ( i si compteu des del començament de la mariditat, les 24 hores). I van escriure moltes, moltes vegades, cosa òptima durant 4-6 hores. Per descomptat, fixeu-vos en l’aroma, ja que trenca tot el procés descrit a la recepta. I després d’assecar-se, el te no hauria d’olorar res si està ben assecat. Assecar-los en una bossa i tancar-los en un pot. I en un mes o dos obriràs el pot i sentiràs el mateix aroma, i en 6-8 mesos ja hi haurà aroma

wow, al matí vaig llegir els debriefings, analitzo immediatament com ho faig
No sempre aconsegueixo centrar-me en l’aroma .... Em dure segons Zachariah, ferment durant 3-4 hores. per tant, quina olor va resultar així, però vigilo acuradament la temperatura. Vaig posar un termòmetre al costat. ja als 25 anys * passejo per l’apartament amb una cassola - al dormitori del terra la temperatura encara ronda les 22-23 - la poso allà)
Ahir vaig fer gerds frondosos. M'ha agradat l'olor! L’any passat, quan vaig fer aquesta olor, no hi havia cap segona gavina: gerds, mores, cirerer d’ocell. Tenia por que l’ocell cirerer guanyés tothom, però no! durant la fermentació, també vaig sentir una barreja agradable, que en feia una de frondosa: no em volia molestar per la manca de grànuls)

llegir sobre l'aigua menta. digueu-me, l’heu conegut aquest any? val la pena anar a buscar-lo?
i encara després: recollint la flor de llima?

No, encara no he estat mai al riu, el rosegaran ... Hi ha núvols de vampirs en aquest any humit. Encara tindrà èxit, la menta no fugirà enlloc))))) No recullo flor de til·ler, no veig el sentit, he llegit de les noies que no han obtingut res de bo de les fulles i les flors s’utilitzen només com a decoració, qualsevol, sense fermentació.

[Yuri K,]

Yuri K, tenim una dacha al costat del riu. Entenc el que vull dir. Digueu-nos, l’heu conegut als Urals o a Sakmara? o no un llac? Només vull revelar la direcció)))
Necessito flors de til·ler. Simplement no sé on buscar aquest arbre. no em diguis on tenim?

[dolç_blondy]

dolç_blondy, sobre qualsevol massa d’aigua, no us equivocareu, només heu de fregar la fulla als dits. Lipa, bé, en vaig veure molt a prop de Bashkiria, només en tenim uns quants així. On vaig, no hi ha til·ler.

[Yuri K,]

Yuri K, Una vegada més, el camí condueix a Bashkiria amb l'Ivan-tea és més fàcil: es pot esquinçar durant molt de temps, però el til·ler floreix només uns dies ... serà difícil d'endevinar. Aniré a la dacha el cap de setmana, donaré al meu marit una tasca, que el busqui menta)



Per cert, tinc una mala herba que creix al meu lloc. sembla menta de camp. les fulles són perfumades, però no puc dir que faci olor de menta. però hi ha una certa frescor a l’olor. va obrir el meu llibre de referència. diu que la menta ha florit des del juny, i la meva va començar a créixer activament al maig ... per això vaig pensar que encara era una herba diferent.

I, tanmateix, durant la fermentació, se centra en un aroma fort, fins i tot si resulta poc temps?

Us ho dirà algú més, però em guia els consells de Lyudmila lappl1:
"No em cansaré de repetir (heu de deixar-vos guiar per l'olor) canviant l'herba a un fort aroma afruitat i floral. Tan bon punt l'olor comença a desaparèixer, hi ha el risc d'obtenir les notes sobre les quals heu escrit".

I com us vau assecar, Svetlana? El color no depèn de la fermentació, sinó de la temperatura d'assecat.
Estic d'acord que tenien pressa per llençar-la ...

[Zeamays]

Zeamays, en aquesta cita parlem d'Ivan-tea.
Però es tracta de plantes de fruites i baies:

La fermentació de les fulles de les plantes del jardí passa una mitjana de 6-8 hores, segons la temperatura. L’olor de la massa durant la fermentació no canvia dràsticament (com el del te de salze), simplement s’intensifica i adquireix notes interessants: cada planta en té les seves. És important "captar" l'olor més forta (això serà fàcil amb l'experiència).Aquest moment serà el senyal del final de la fermentació. A mesura que la fermentació continua, l’olor disminuirà i el te pot provocar un aroma més feble. És important no sobreexposar les fulles durant la fermentació per no perdre aquest sabor.

No tinc te d'Ivan, però la fermentació de les fulles dels arbres fruiters s'obté segons aquest esquema: estic esperant l'aroma més fort.
Si comences a assecar quan "... L’olor de la massa no canvia dràsticament durant la fermentació (com la del te de salze), només s’intensifica i adquireix notes interessants ..."resulta que no és olorós, només fullatge sec.
Potser em sento així, però l’olor canvia dramàticament, no hi ha herbes, només florals o afruitats, específiques

[Linadoc]

Linadoc,

No volia respondre, perquè tornaran a insultar. Però encara em sap greu la persona: vaig recollir, provar, fer i després vaig llençar la meva mà d’obra. Tot perquè de nou no vaig llegir amb atenció
Sembla que el te Ivan es va tornar a fermentar, ja que es va assecar tota la nit (!) Estirava a la bossa a T = 25-26 *, i després de desplaçar-se durant un parell d’hores, i després un altre 4. Crec que queden més de 16 hores ( i si compteu des del començament de la mariditat, les 24 hores). I van escriure moltes, moltes vegades, cosa òptima durant 4-6 hores. Per descomptat, fixeu-vos en l’aroma, ja que trenca tot el procés descrit a la recepta.

Per què insultar? I, personalment, us estic molt agraït
Sí, vaig llegir i llegir la recepta i el fòrum fins que vaig dominar 90 pàgines. Sovint, al text, em vaig adonar que s’assecava durant molt de temps, que fins i tot s’escalfava i que fins i tot practicaven la fermentació les 24 hores i la gent resultava encara millor. I vaig tenir unes 3 hores de fermentació en total, i l’olor es va intensificar al cap d’1,5 o 2 hores. Potser per això no hi ha color quan s’elabora. I a la nit el va deixar marcar, ja que el terreny comprimit es va esmicolar. Suposo que també el vaig cuinar massa. Se sent una mica una nota així. En general, d’alguna manera no em van sortir totes les condicions.

Resulta que a aquesta temperatura no es pot obtenir el color fosc de la infusió, ja que la fermentació és ràpida, entre 1,5 i 2 hores?

[Svetlana Kravchenko]

Resulta que a aquesta temperatura no es pot obtenir el color fosc de la infusió, ja que la fermentació és ràpida, entre 1,5 i 2 hores?

Svetlana KravchenkoEl color del te depèn de la planta. És feble en cireres.

[Linadoc]

Linadoc,

I després d’assecar-se, el te no hauria d’olorar res si està ben assecat. Assecar-los en una bossa i tancar-los en un pot. I en un mes o dos obriràs el pot i sentiràs el mateix aroma, i en 6-8 mesos ja hi haurà aroma

És clar, en cas contrari escriuen tot el que està assecat i de seguida fa olor deliciós, i em va molestar. Vaig llençar les cireres, però el te d’ivan encara no hi és. Ho abocaré en un pot, esperaré, potser, de fet, encara no s’ha perdut tot) I llavors l’Ivan-tea ja no és per a experiments. Els 10 arbusts es van plantar per divorciar-se.

però Ivan-tea encara no ho és

Ivanushka es va salvar

[Svetlana Kravchenko,]

Svetlana Kravchenko, Has marcit les cireres o les has congelat? quantes vegades? la meva cirera comença a olorar després de descongelar)

[dolç_blondy]

dolç_blondy,

wow, al matí vaig llegir els debriefings, analitzo immediatament com ho faig
No sempre aconsegueixo centrar-me en l’aroma .... Em dure segons Zachariah, ferment durant 3-4 hores. per tant, quina olor va resultar així, però vigilo acuradament la temperatura. Vaig posar un termòmetre al costat. ja als 25 anys * passejo per l’apartament amb una cassola - al dormitori del terra la temperatura encara ronda les 22-23 - la poso allà)

Sí, ho haurem de fer amb el nostre estiu, busqueu una temperatura més adequada amb un termòmetre. No ho vaig tenir en compte. Més aviat, no 30 graus. Vaig pensar que funcionaria, però no.




Llum,

Ivanushka es va salvar

Sí gràcies)))

[Svetlana Kravchenko,]

Svetlana Kravchenko, per a una fermentació d'alta qualitat, el cabal és de 26 * quan el termòmetre mostra 25, ja vaig al dormitori) no vull arriscar-me

[dolç_blondy]

dolç_blondy,

Has marcit les cireres o les has congelat? quantes vegades? la meva cirera comença a olorar després de descongelar)

L’he marcit i l’he congelat una vegada. Feia una olor fresca d’herba o se’n va tot el temps.

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana Kravchenko, la propera vegada proveu de congelar 2 vegades. Per cert, tinc algunes fulles després de la segona congelació, i totes les fulles que heu quedat fosques després del congelador?

[dolç_blondy]

dolç_blondy,

la meva cirera comença a olorar després de descongelar)

o potser, realment, la meva cirera no és la mateixa. Els veïns tenen un joc petit, probablement salvatge. Vaig a demanar)))




dolç_blondy,

la propera vegada intenteu congelar-lo dues vegades. Per cert, tinc algunes fulles després de la segona congelació, i totes les fulles que heu quedat fosques després del congelador?

I vaig decidir no congelar-me per segona vegada, perquè vaig llegir que alguns no es congelen en absolut i tot està bé.
I les fulles no estan, no totes s’han enfosquit, "però d’altres no es congelen i resulta que" esperava que n’hi havia prou.



En general, gràcies noies, sou molt simpàtiques i sensibles. Una mica aclarit.
Faré les cireres del veí segons Zachariah i controlaré la temperatura. Cal guanyar experiència)

potser, realment, la meva cirera no és la mateixa. Els veïns tenen un joc petit, probablement salvatge. Vaig a demanar)))

Potser la cirera realment no és la mateixa, potser el feltre ... quin sabor dóna i si borda, no ho sé.

I vaig decidir no congelar-me per segona vegada, perquè vaig llegir que alguns no es congelen en absolut i tot està bé.
Però no hi ha fulles, no totes enfosquides, "però d'altres no es congelen i resulta que" espero que n'hi hagi prou.

Es pot marcir i girar ... però la cirera encara fa olor ...
I si el congeleu segons Zachariah, el te té un millor sabor i les fulles ja tenen una olor forta quan es descongela.
Aquests són dos mètodes diferents: heu de decidir quin us convé i quin us agrada més.

Ara sobre la temperatura i el temps de fermentació. El primer any vaig olorar i vaig mirar el termòmetre ... ara no ho miro. A una temperatura d’entre 20 i 28, embolico el cassó amb una manta i fermento durant 6-8 hores i el sofreixo. Si ho faig segons Zacaries, fermento 3-4 hores i torno a assecar-ho amb sofregit. El te és excel·lent. I ja hem escrit moltes vegades que el te del país més deliciós, és a dir, que agafeu diferents fulles, eixigueu i torceu-ho tot junt. Aleshores us agradarà el color i l’aroma del te. Tinc paquets de fulles diferents al congelador fins que escric el conjunt desitjat, després començo a descongelar, congelar i després segueixo la recepta. Quan marchito les fulles descongelades abans de desplaçar-me, ja fan olor olorosa, no pas d’herba.

[Nadyushich]

Nadyushich, Em preguntava: hi ha restriccions en el nombre de gelades? aquesta setmana he tingut un kasuz recte: ho he escrit tot i no hi ha temps per fer te i totes les bosses a la vegada no caben al congelador. i els congelo segur que més de 4 vegades

[dolç_blondy]

dolç_blondyLa pregunta és quant de temps es descongelen, ja que la fermentació s’està produint en aquest moment ... Simplement podeu posar-la a la nevera una estona, a baixa temperatura la fermentació no funcionarà.

[Nadyushich,]

Nadyushich, Tinc una mitjana de 12 hores al congelador / a la taula. resulta que la fermentació ja està en marxa. eh, hauria d'haver fet aquesta pregunta abans.

[Nadyushich,]

Nadyushich, Tinc una mitjana de 12 hores al congelador / a la taula. resulta que la fermentació ja està en marxa. eh, hauria d'haver fet aquesta pregunta abans.

No ho acabo d'entendre ... 12 hores a la calor? Després cal girar-lo i assecar-se.

[Nadyushich,]

Nadyushich, Sí, a les 12 en un ampit de la finestra ombrejat, mentre que hi ha un altre lot al congelador. després canvio de lloc. i va repetir aquest cicle més d’una vegada

[Nadyushich,]

Nadyushich, Sí, a les 12 en un ampit de la finestra ombrejat, mentre que hi ha un altre lot al congelador. després canvio de lloc. i va repetir aquest cicle més d’una vegada

I no us sap greu les matèries primeres? Queda per assecar-se i vingui el que passi ...

[Nadyushich,]

Nadyushich, per suposat una llàstima! hi ha molt de bo! per desconeixement. o millor dit, a partir d’una lectura poc atenta del mètode de Zacaries.
No llençaré res. Cuinaré.i marcaré aquesta gavina d'alguna manera

[dolç_blondy]

dolç_blondyPer descomptat, no cal tirar res, hi haurà un experiment. I per al futur, escriviu-vos un full d’enganys per fer-ho tot bé.

[Nadyushich]

Nadyushich, gràcies! Provaré Zachariah i la cirera veïna. I sí, els rústics també ho volien fer.

A una temperatura d’entre 20 i 28, embolico el cassó amb una manta i fermento durant 6-8 hores i el sofreixo. Si ho faig segons Zacaries, fermento 3-4 hores i torno a assecar-ho amb sofregit. El te és excel·lent.

És a dir, si us plau aclareu per als superdotats, si a una temperatura de 28 l’aroma apareixia al cap de 2 hores, digueu, fermenteu encara més?

especifiqueu els superdotats

Sí, que cada nova temporada tenim cada vegada més dotats!
Bé, com us pot fer tanta mandra llegir les primeres 20-30 pàgines per no fer preguntes estúpides i no escriure sobre els vostres "talents"? I llavors us ofendrà que us responguin bruscament.
Si apareix un aroma fort, la fermentació s’interromp naturalment. I fregint bruscament!

[filirina]

filirina, gràcies, perdó, n’estic fart, ho entenc. Acabo de llegir 90 pàgines i tothom té una experiència diferent, qui interromp, qui no, però al final surt bé. Així que volia entendre i entendre les subtileses del procés per mi mateix.

Svetlana Kravchenko, fins que no ho proveu tot amb les vostres mans, nas, ulls, no us ajudarà cap descripció de les subtileses del procés. Hauràs d’omplir els bonys! Una recepta, qualsevol recepta, fins i tot la més detallada, no és un dogma, sinó una guia d’acció. No podeu repetir autènticament l'experiència de ningú. Cadascú té el seu propi aroma, els seus propis sabors, la seva pròpia microflora a la casa .... Només l’experiència, fill d’errors difícils, us obrirà el meravellós món del seu te ... Bona sort!

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana KravchenkoNomés treballareu les subtileses del procés per vosaltres mateixos. Aquí no hi ha dogmes, hi ha plantilles bàsiques (la recepta bàsica), i com explicar-ho a la resta? Algú té mal temps, algú té un clima humit, algú en té de sec. Algú té convecció, algú té una simple cuina de gas. Algú té més d’aquestes fulles a la recepta i un altre en té una varietat diferent. Algú té molt de temps al congelador i es descongela molt. La temperatura durant la fermentació és diferent, igual que el volum. I molt més. Cada pregunta, com a resultat d'això, implica una resposta des de zero i del volum al mateix tema que esteu llegint. No he seguit cada bloc de notes, ja que molta gent aquí vol fer-ho, no funcionarà))))) Com a resultat, tinc te PROP, amb el seu propi aroma únic, i en cada lot és lleugerament diferent de l’anterior. Feu-ho tot a ulls i per intuïció, i obtindreu el resultat, vostre i deliciós!



Mentre raspeu amb una ploma, per no tallar-la amb una destral, sortiu filirina Vaig aconseguir expressar el mateix

És a dir, si us plau, aclariu per als superdotats, si a una temperatura de 28 l’aroma apareixia al cap de 2 hores, per exemple, fermenta encara més?

Svetlana, vaig escriure més amunt que no faig olor a te durant la fermentació i que no em penja la temperatura. Tinc una estufa de dos fogons, les planxes per coure són petites i cal assecar 2-3 lots, de manera que encara queda una fugida en temps de fermentació. Poso tot en una funda de coixí i penjo la fermentació seca.
Bé, l’aroma de tothom és diferent. Fet te negre de xocolata, em fa olor de bon te negre, tot i que durant la fermentació i l’assecat fa olor de cireres. I el marit i la filla senten el fort aroma de les cireres. Per tant, no capto aromes forts, i això s'aplica principalment al te d'Ivan.

[filirina]

filirina, Yuri K, Nadyushich, Gràcies per entendre
Per descomptat, la paciència i el treball ho trituraran tot) L’estiu encara està per davant, hi ha moltes fulles per als experiments)

Satisfet amb te de cireres, com el de pera abans. El vaig fer el 16 de juny, després el vaig penjar en una funda de coixí i el segon dia es guarda en un pot metàl·lic de 400 grams de te verd.Avui he descobert i olorat un aroma delicat, subtil i lleugerament picant. El te va ser un èxit, de seguida el vaig elaborar, però no pur, però el vaig afegir al "te de treball" i vaig agafar immediatament aquest delicat aroma de cireres. Jo anomeno els treballadors les restes dels experiments, la barreja: bàsicament corrent: amb te d'Ivan, amb un pomer, amb una pera, una mica de grosella i gerds.
Gireu-lo sobre una trituradora de carn elèctrica.
Fermentat en un mirador a una temperatura de l'aire de 22 graus durant 7 hores en dos contenidors de plàstic d'1,5 litres, aixafats a mà i coberts amb gasa mullada en 4 capes i una tovallola de cuina mullada, després durant 1 hora al forn a 100 graus, assecats en un assecador elèctric a 50 graus.
En aquest sentit, m'agradaria preguntar-ho: no hi ha tantes fulles de cirerer, però el te és meravellós i m'agradaria augmentar la dosi :) Algú fet de fulles de tardor quan la cirera ja deixa caure el fullatge? Seria ideal, si no, el cor es trenca, seguint les fulles.
Demà vaig al bosc a les parcel·les per buscar una fulla de gerds i he de recollir una fulla de grosella, tot i així, aquest any la gelada de Trinity va matar totes les inflorescències i no hi ha collita directa a tot el districte, però almenys henna per a groselles blanques i vermelles.

Algú de fulles de tardor quan la cirera ja deixa fullatge? Seria ideal, si no, el cor es trenca, seguint les fulles.

Ho vaig fer, tot està bé, només les fulles de tardor són rugoses, cal un congelador.

Ho vaig fer, tot està bé, només les fulles de tardor són rugoses, cal un congelador.

Gràcies, repetiré l'experiment.
Parlant del congelador, una pera amb un congelador resulta més perfumada o no té cap diferència, o potser pitjor? Aquí en un poble veí hi ha una pera sense propietari de 10 metres d’alçada, desconec la varietat, les fulles petites, primes i brillants amb una pota fina, de manera que van donar un te tan perfumat, sembla una pera rural senzilla, sense família ni tribu.

Gràcies, repetiré l'experiment.
Parlant del congelador, una pera amb un congelador resulta més perfumada o no té cap diferència, o potser pitjor?

Ara faig tots els tes al congelador segons la recepta de Zachariah. El te és més saborós i aromàtic.

Gràcies, pecador, no he llegit Zacaries, no hi ha temps per a tot. Només he llegit que cal un congelador per a groselles i gerds. Cal apretar la cua.

Ara faig tots els tes al congelador segons la recepta de Zachariah. El te és més saborós i aromàtic.

La pregunta, com és habitual, en la nostra preparació de te és controvertida i molt individual. Personalment, sóc un oponent categòric del congelador. I la fermentació no va bé, i les aromes no són gens iguals que a les matèries primeres fresques i a aquest suau i desagradable puré congelat que no m’agrada! Però, de nou, aquesta és la meva opinió personal, diferent de la generalment acceptada. Però a mi personalment m’agraden molt els tes al vapor de Zacharias. El soar transforma les moreres especialment fora del reconeixement i el soar és molt amable amb els gerds.

[Nadyushich]

Nadyushich, alguna cosa que he trobat a faltar aquí és un moment. Quan parlem de congelació o enduriment, ens referim a qualsevol fulla que no sigui fireweed, però és desitjable congelar-la? Intento trobar la informació ara, encara no la veig ...

No té cap sentit congelar el tallafocs, Luda sempre en va escriure. Es presta bé al processament. En general, el congelador s’utilitzava inicialment només per facilitar la mòlta de matèries primeres resistents, després Zakhary va suggerir l’ús del mètode de congelació-descongelació per transformar les propietats aromàtiques i gustatives de la pera, però ara la gent empenta tot el que entra al congelador ... una cosa així. (Segueixo el tema des del primer dia i també el practico)