Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Quina sort vaig tenir! Tinc la mateixa història amb les fulles de cirerer. Ho posaré al congelador.

Quina sort vaig tenir!

queda conèixer aquest xuclador

Tinc això, directament al lloc, com una mala herba, que obstrueix tot, fins i tot va pujar a l’hivernacle.

i aquí, mentre la fermentació funcionava))))
Estic confós. si la fermentació ja ha començat, quin congelador és?

En això consisteix el mètode de Zakhar: marcit i ja fermentat una mica - congelar - escalfar / fermentar - congelar - escalfar / fermentar - congelar - descongelar i torçar. I tot això, quan ens convé! I, tanmateix, un gran resultat
Tot això es descriu al mètode.

Hola fabricants de te! Estava una mica distret del procés, estava una mica ocupat, una mica malalt ... Vaig venir a fer moltes preguntes. Per molt que tot semblés clar al principi, així que ara no entenc què em passa.
Al congelador hi havia un pomer, prèviament assecat. L’he descongelat, l’he torçat (he tornat a trencar l’adaptador amb la meva picadora de carn), l’he posat a fermentar, el procés d’alliberament de calor ha estat insignificant, he posat la paella al sol. Vaig estar allà tres hores, per molt que ho vaig intentar, no vaig sentir el canvi més ni menys. Potser és el culpable del meu nas (tracto la sinusitis per quarta vegada en sis mesos)
També em vaig adonar que els meus grànuls estan molt secs. Potser tenim un clima tal que no cal assecar-se o no durant molt de temps? Són inicialment més secs que a les regions més fredes? Per alguna raó, em sembla que els meus problemes amb la fermentació es deuen a la humitat insuficient de les meves matèries primeres? O m’equivoco? Ho sento per demanar molt, vull esbrinar-ho. Després de la meva fermentació, els grànuls pràcticament no canvien de color, tot i que veig que tots s’enfosquen molt.
I, tanmateix, em va sorprendre un desconcert tan gran: el meu primer te, que em va agradar tant després d’assecar -la pomera + el codony - que es va elaborar al cap de tres setmanes, i generalment és herba. Què faig malament?

[al_usya,]

noies, així que no vaig endevinar que mentre un lot es descongela / escalfa l’altre, el podeu congelar per mi, per cert, és molt urgent! i només tinc 1 calaix petit al congelador gratuït, com vulgueu i sortiu. Provaré aquest mètode amb cirera de poma i ocell, que ahir va començar a fermentar en tovalloles)))



al_usya, No sóc un gran especialista, però en llegir-lo vaig tenir una pregunta: quina temperatura teniu a l'habitació on feu fermentar les matèries primeres? si es treia al sol n'hi havia més de 30? després de tot

per sobre dels 30 ° C, una part dels productes de fermentació solubles que donen força i "cos" a la infusió es torna insoluble, mentre que també es perd l'aroma agradable del te

[al_usya]

al_usya, el pomer sempre és sec i no es marceix bé, però el color canvia durant la fermentació. Sí, i quan es congela-descongela segons Zacaries també.
I és millor no beure te ara (després de la preparació). O beure i no molestar-se, si sembla que sigui d'alguna manera diferent. No estic contenta de la meva, que anava a llençar fa un any!
Per cert, informa! (cap foto, ja que no hi ha cap fotografia)
A la nit, vaig acabar d'assecar una barreja de gerds i pètals de rosa.
Els gerds tenien exactament 1 kg, els pètals (una barreja d’aromàtics i no aromàtics) 700 g.
Els gerds es congelaven i es descongelaven. Els pètals es van recollir durant diversos dies. Tot el temps després de maridar-se, es van quedar al prestatge superior de la nevera en una bossa. La va torçar dues vegades. Els grànuls són homogenis. Després d’assecar-se, són petites, però hi ha poca pols franca.Té d’un excel·lent color te amb un matís vermellós clar. L’aroma d’una rosa és discret. Tast també. Els gerds també s’escolten bé al gust. Sensació astringent prou forta. Fermentat durant 4 hores (abans de l'assecat). Assecat sense fregir. Fermentació aturada al forn a 100⁰A partir de 20 minuts, remenant després de 5-10. Assecat en una assecadora als 70 anys⁰S. Ara penja en una funda de coixí. Crec que continuaré preparant aquest te. Només, ara ja la temporada vinent. Perquè, les meves roses amb la quantitat adequada de pètals ja no donaran aquest any

[Radushka,]

Radushka, et va escriure les arrels d'Ivan-tea enviades per correu. digue’m, estaven esquitxades d’alguna cosa? O només hi havia arrels excavades al paquet?

i una altra pregunta sobre l'assecat del te. (ho sento, com més lluny al bosc, més entenc la quantitat de llenya que vaig trencar l'últim any quan vaig intentar preparar el te) per primera vegada, puc assecar el te en un assecador elèctric?
Ho faig: primer, fregiu-ho al forn amb la porta oberta a la temperatura mínima (tinc 170 *) durant uns 20 minuts, envieu-lo a l’assecador elèctric a 70 *. després que l'últim lot de te es transfereixi del forn a l'assecador, l'asseco durant 2 hores més i, a continuació, redueixo la temperatura a 30-35 *. tot això passa abans d’anar a dormir, de manera que a la temperatura més baixa s’asseca fins que s’aixeca el matí, i això surt cap a les 6 en punt.
Em llevo al matí, poso la temperatura a zero, és a dir, ventilo i refredo les gavines càlides. El vaig guardar. és a dir, faig la volta a l’element amb una bossa a la bossa.
estan plagats de dubtes vagues: no és molt assecar a 35 *? fins i tot es pot posar un bufador sense temperatura?

bé, 170, pel que fa a mi, passaran tant de 20 minuts. Mai m’he adonat de la quantitat que s’asseca a l’assecadora. Als 70 anys fins al moment el veig sec. I no em pregunteu, sobre quina base decideixo això? Ara, em sembla que ja n’hi ha prou!
Pel que tinc entès, és difícil assecar el te. PER ... ... per què necessiteu airejar en una funda de coixí? De manera que el te sec extreu la quantitat d’humitat necessària de l’aire per a la posterior fermentació “seca” durant l’emmagatzematge. En lloc d’establir-lo per a la nit entre les 35 i les 40 hores, l’apagaria i el deixava poc assecat i, al matí, mentre esmorzava el cafè, encara l’assecava als 70. Però, sóc jo. Ni tan sols sé com hauria de ser. Si el te resulta bo, probablement tothom tria el mode d'assecat per si mateix. Però, no es pot ignorar la penjada a la funda del coixí, ho sé amb seguretat

Per què emetre’s en una funda de coixí? De manera que el te sec extreu la quantitat d’humitat necessària de l’aire per a la seva posterior fermentació “seca” durant l’emmagatzematge.

Vaja ... inconsistència amb el que he llegit en una gran quantitat de materials aquí. A tot arreu s’escriu que es pengen per assecar i fermentar en sec. Però, quina humitat prendries? Tinc notícies teves per primera vegada, interessant! L’escric en un ordinador anomenat crani ...

[Radushka,]

Radushka, oh allà està! llavors es fa més clar per què es necessiten aquestes danses amb fundes de coixí), llavors cal cosir-les i assecar-les. el te agafa olors d’aquesta manera? a la meva cuina fa més calor. El puc penjar en un estenedor del sostre. però encara hi cuino ... o és millor posar les bosses al dormitori el dia de la cuina? allà fa fred i humit
Encara no sé quin és el meu te aquesta temporada. ahir es van elaborar cireres: l’olor és feble i el sabor és herbari. però entenc que és millor eliminar-lo i oblidar-lo durant un temps)

[Yuri K]

Yuri K, torneu a llegir la recepta ... només per recollir humitat per a la fermentació en sec.
dolç_blondy, parar atenció al mode de temperatura durant la fermentació.
Gent, hi ha una pàgina a la recepta, encara que gran, però no us deixeu mandrós, llegiu, cada vegada que veureu alguna cosa nova

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, l'últim lot es va fermentar a les 22-24 hores.
per què parles de fermentació?

I llegiu sobre la fermentació: per sota dels 15 'no comença, es produeixen més de 30 processos irreversibles ... quina capa de te fermentat, com ho feu, trituradora de carn o com, en què fermenta ... tot està escrit i mastegat pràcticament a la recepta.

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, Miro i rellegeixo constantment. No tinc cap pregunta en aquesta part. la tecnologia és clara.
Només tinc una pregunta sobre l’assecat
amb mi pots al_usya confós? avui ha tingut preguntes sobre el procés ...

[Evgeniya]

Evgeniya, disculpeu-me per Déu, sí.
No entro en el tema pràcticament, una vegada, i de vegades cal frenesí ... aquesta és la paciència angelical de Luda, ella respon i mastega el mateix cada vegada, i em començo a enfadar i demano a Radushka o a Trisha que responguin.

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, res malament
També he llegit la recepta principal, no rellegiu.
Puc imaginar. Jo, com qualsevol novell, tenia moltes preguntes. Vaig trobar respostes a algunes d’elles a la primera pàgina, a l’altra part, llegint el tema des del principi. i encara apareixen algunes preguntes no no sí

Les següents pàgines són molt interessants ... hi ha pràctica! i errors, i nous mètodes, m'agrada tornar-los a llegir a l'hivern ...

[Elena Kadiewa]

si la humitat és elevada, no és adequat per penjar-hi. No ha d’estar al sol, en un lloc ventilat. També cuino a la cuina. Algú penja sota una frontissa, algú al balcó. Sempre es pot trobar un lloc on no sigui humit i que no tingui olors fortes. Bé, no cal penjar-lo al costat de la roba assecadora. Crec que tothom ho entén de totes maneres. El te agafarà tanta humitat addicional com necessiti. En una funda de coixí, hauria de xiuxiuejar quan la toqueu. https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...191.0
Repeteixo de nou: llegiu les primeres pàgines! Hi ha enllaços a la part inferior. Allà: respostes a totes, pràcticament, les preguntes que tenen els principiants. Per descomptat, encara heu de tremolar per cada joc nou, com pel següent fill. Però ... cal adquirir experiència. I no existeix sense errors.
El gust a base d'herbes del te pot ser degut a una fermentació insuficient. I els motius d'això poden ser diferents per a tothom. L’autor de la classe magistral de la primera pàgina dóna una llista de preguntes a les quals ha de respondre. HONEST. I després hi haurà un error que va conduir al fracàs. Tot i que, com a mínim, no vaig tenir tes francament infructuosos. Cal deixar de banda qualsevol te i “oblidar-lo” durant un any. I després "troba" i gaudeix!
Fins que no hàgiu desenvolupat el vostre propi algorisme per preparar te, feu-ho exactament segons el mètode descrit. A continuació, provareu les opcions.
El meu algorisme és així:
1 - van arrencar la matèria primera (la porto de lluny i durant molt de temps, de manera que les fulles tenen temps d’escalfar-se)
2 - ben embolicat en lli (chintz, lli, cotó makhrushka, gruixut calicó), esquitxat amb una capa fina
3 - posar en un lloc fresc. L’ideal és que hi hagi un esborrany. Quan aparegui humitat, emboliqueu-lo amb un "bolquer" nou i sec.
4 - introduïu-los en una bossa (en tinc d’altres de normals, que s’introdueixen a la paperera. Diferents colors per a diferents fulles)), enrotlleu-los bé, traient l’aire. Posar al congelador un dia
5 - Traieu la bossa amb fulles del congelador i deixeu-la descongelar sense obrir-la
6 - posar al congelador
7 - repeteix 5-6 punts fins que aparegui el moment de fer el te. O deixar-se sol
8 - Escampeu les fulles congelades sobre un full sec i descongeleu-les, remenant, fins que s’evapori la major part de la humitat. La mà ha d’estar agradablement humida i no humida. Les meves fulles deixen d’enganxar-se a la mà seca
9 - Gireu a la graella central de la trituradora
10 - aboqueu el retorçat en un recipient per a aliments no oxidants amb una capa no inferior a 5 cm, ni superior a 10. No ramigueu! I tocant lleugerament el fons del recipient sobre la taula, es compacta la massa fermentant
11 - cobrir amb una tovallola humida (remullada completament, torçada-estirada)
12 - si l'habitació arriba a +26, podeu deixar-la així (mullar la tovallola mentre s'assequi). Si la temperatura és més elevada, heu de buscar un lloc més fresc, posar-lo al terra de l'habitació, encendre l'aire condicionat o embolicar-lo per privar d'aire calent (per prendre te). Si l’habitació fa més de 18 anys, haureu d’embolicar-la o posar-la a la cuina lenta. Ho he provat. Molt convenient per a vosaltres mateixos. La caricatura no inclou. L'utilitzava només com a termo.
13 - Fermento, si heu utilitzat el mètode d’enduriment segons Zachariah, és suficient amb 3-4 hores
14 - Assec segons el mateix esquema durant 10 minuts a +150, 10 minuts a 120, 20 a 100, assecant-me a una assecadora a 70. Qualsevol altre mètode d'assecat té dret a la vida.Tots ells es troben a la primera pàgina de la classe magistral.
15 - Després de l’assecador, aboco el te en una funda de coixí (tela de cotó) i el penjo durant 2-3-4 dies per ventilar
16 - L’aboqui en un recipient hermètic
17 - Tinc paciència durant almenys dos mesos



Elena Kadiewa, Helen, tranquila! Després d’un cap de setmana amb TRES néts alhora, puc vendre l’excés de paciència



dolç_blondy, Evgeniya, Ivanushka em va ser enviat simplement embolicat amb tovalloles de paper. Però, a la venda a les botigues d’horticultura, s’envien en tyrsa

Anya, bon algorisme! Faig gairebé el mateix!
Crec que aquest algorisme s’haurà d’establir cada vegada que arribin novells.
Quan vaig començar a fer te, també hi havia moltes preguntes, vaig aprendre dels errors d’altres persones, quan Lyudochka va organitzar l’anàlisi i vaig tornar a llegir la recepta amb un full d’engany, perquè al principi faltava alguna cosa, i la recepta estava tan elaborada i mastegada que era necessari dur a terme TOTS els punts, no experimentant. Els experiments es poden realitzar quan la recepta ha estat elaborada per automatisme i tots els processos són clars.

[Nadyushich]

Nadyushich, Esperança, Ja no vull refer res. Ho vaig provar al meu "Benefici de grosella" ... De totes maneres, sense fregir, surt el gust equivocat!
Dissabte aniré al poble a buscar fulles de mora i pera. També vull fer aquesta mescla abans que la pera s’endureixi

si es treia al sol n'hi havia més de 30? després de tot

sens dubte n’hi havia definitivament més, però probablement l’habitació en tenia uns 20.

I és millor no beure te ara (després de la preparació)

Recordo això, però provo cada lot de totes maneres, i va ser amb aquest lot que de seguida em va agradar molt, i llavors va aparèixer el gust de l’herba. Voleu dir que en un any canviarà per millor? Recordo que es va escriure que el temps funciona per millorar el gust. Estic preocupat, potser no estava bé des del principi i no hi ha res a millorar allà?

No estic contenta de la meva, que anava a llençar fa un any!

bé)))))
Avui he recollit tota una conca de roses, no pesava la veritat. El vaig ficar en una bossa i el vaig congelar. Aquesta és la meva escalada Chip and Dale

Gent, hi ha una pàgina a la recepta, tot i que és gran, però no us deixeu mandrós, llegiu, cada vegada que veureu alguna cosa nova

:) Fa només un mes que faig això, abans d'anar a fer alguna cosa, em sento i rellegeixo
Bé, d’acord, no ho preguntaré més, ja que és molt molest, ho sento.

[al_usya]

al_usya, Alla, però pregunteu, cap a on anirem? Respondrem
Per començar, responeu a totes aquelles preguntes que hi ha al resum.
Només tinc sabor a base d’herbes en tes que s’han assecat a temperatura més seca. No herbes! I l’ombra no és ... te, sinó només matèries primeres seques. I després, amb el pas del temps, desapareix. Per tant, si em vaig a assecar conservant l’aroma (menta, grosella negra), començo a assecar-ho fregint. En algun lloc, una quarta part del volum. Bé, o un tercer. I la resta del te s’asseca sense fregir-se. Però triga més a fermentar mentre espera el seu torn per assecar-se.

Les noies, van remenar en un motor de cerca i no van trobar una resposta clara. Algú ha assecat flors de lligabosc per afegir-lo al te normal, no als tes medicinals? Com es comporta? Si hi ha una experiència positiva, la recullo mentre floreix ...

recollir-assecar-provar i després dir-nos-ho tot aquí!

[Sobre la funda de coixí]

Sobre la funda de coixí...
Cosit de teixit de cotó antic, sense afegir fils moderns, bosses petites.
El vaig penjar al carrer, però la nostra humitat és elevada, la casa és privada, sovint hi ha fum dels veïns ... En general, gairebé vaig arruïnar el te.
Tenim grans finestrals, pel·lícules que reflecteixen el sol al vidre i després persianes. Fa calor i sec a les finestres. Hi he posat bosses de te per a la fermentació seca, no ho veig a les finestres, ja que les cortines estan tancades, però l’aroma del te és a tota la sala.
Potser aquest mètode és adequat per a algú.

recollir-assecar-provar i després dir-nos-ho tot aquí!

Hi ha! Recull i explica

[Radushka,]

Radushka, el full de trucs és súper! L’imprimiré i la penjaré a la nevera.
Pensaré en un lloc adequat per a les bosses. eh, no hi ha prou espai a l'habitació, no hi ha on vagar)

va esclatar ahir a la dacha. recollit cirerer, poma, cirera, gerd i pruna. La mare tallarà gerds demà, ja he demanat "residus"

va esclatar ahir a la dacha. recollit cirerer, poma, cirera, gerd i pruna.

Bon compositor!
I les meves bosses pengen al llarg del passadís, la corda s’estira i jo penjo a les pinçes. Quan passo per davant, caixo lleugerament des de baix per barrejar-me, però també em punxo el nas ... ... aroma!

[dolç_blondy]

dolç_blondy, però he de prohibir categòricament a la meva sogra que talli gerds en la meva absència. Molts fullesel te desapareix! Per tercer any tinc una plantació de gerds ben cuidada, com si fos una exposició

Bona tarda. Siusplau diguem. Vaig recollir pètals de rosa. Vull assecar per decorar tes de regal. Però els pètals són molt grans. Cal tallar-les o simplement arrugar-les, arrugar-les una mica i assecar-les?

[Tàmil]

Tàmil, es pot tallar, es pot assecar immediatament. Però els meus pètals perden color quan s’assequen. Fins i tot quan la temperatura és baixa. És cert que encara no he assecat els vermells. Potser conserven el color?

Bona tarda. Siusplau diguem. Vaig recollir pètals de rosa. Vull assecar per decorar tes de regal. Però els pètals són molt grans. Cal tallar-les o simplement arrugar-les, arrugar-les una mica i assecar-les?

Els vaig tallar i els vaig assecar. No es va arrugar, el color es va conservar quan es va assecar per correu electrònic. assecador a nazkoy temp.
Però no m’agradava el te de roses ...

o simplement marcir-se, arrugar-se una mica i eixugar-se?

[Tàmil]

Els vaig tallar i els vaig assecar. No es va arrugar, el color es va conservar quan es va assecar per correu electrònic. assecador a nazkoy temp.
Però no m’agradava el te amb aroma de rosa ...

gràcies. Vaig tallar i vaig assecar. Vull afegir al te no per olor, sinó per bellesa))) la rosa va canviar lleugerament de color, però va continuar sent rosa. També he assecat les flors morades (pètals) del bordeus del camp (sokirka), una mica de peònia, una mica de blauet blau i blanc (pètals), ara vull els pètals de calèndula i calèndules vermelles. i a l’hivern afegiré molt poc als tes de regal per a amics i parents))) Crec que serà boníssim i bonic. al juliol vull assecar alguns pètals més de gira-sol

Tàmil, es pot tallar, es pot assecar immediatament. Però els meus pètals perden color quan s’assequen. Fins i tot quan la temperatura és baixa. És cert que encara no he assecat els vermells. Potser conserven el color?

Vaig provar aquest mètode d'assecat: els pètals durant 15 minuts a 30 graus a l'assecadora, després es van obrir (assegureu-vos de refredar-vos més ràpidament) durant 20 minuts, després de nou durant 15-20 minuts a 30 graus, vaig tornar a treure les safates, es van quedar oberts (gairebé estan acers secs). després l’assecà a 40 graus durant 30-40 minuts, l’abocà i el deixà sol. en un parell de dies posaré fulles de color vermell fosc en un pot. No puc penjar una foto a l'ordinador (((

[Tàmil]

Tàmil, tingueu en compte: els pètals de les calèndules donen olor al te, i no a tothom li agrada. Calèndula també.
LTD! Ha aparegut Zachary! i per què callem?

[Elena Kadiewa]

Zachary va aparèixer

Elena Kadiewa,
També amb un nou avatar

Noies i nois, on puc anar amb preguntes sobre savi?

[elena88]

elena88, te amarg fort

Vaig plantar un arbust, ha crescut tal bardana! les fulles no fan cap olor. Sense olor. Per sobre del roser. Ja el volia arrencar, però vaig decidir esperar les flors. Però les flors són molt perfumades. Avui he desmuntat un parell d’inflorescències en flors: hi ha una olor a tota la cuina. Mans en flor florós i resinós. No es renta amb sabó la primera vegada. I de la segona, de fet, també. Volia publicar imatges perquè la gent es veiés amb un ull ben entrenat. Quin tipus de bèstia és aquesta? Les fulles, fins i tot durant la floració, no fan olor ni sabor

[elena88]

elena88bé, què diu Internet? Hi ha alguna cosa semblant allà?

Sí, definitivament és similar.
Aquí teniu una foto

El vaig comprar al supermercat de la secció de verds. Els venen en petites olles. Suposo que la gent normal utilitza verds i les arrels són a les escombraries. I el vaig plantar a terra.Sage estava escrit en rus sobre blanc a l’olla. També em va sorprendre que no fes olor a res. Bé, crec que pot ser petit i, per tant, inodor. Tal és la història.

[Elena Kadiewa,]

estrany, les fulles d’àguila haurien d’olorar molt perfumades. L’any passat vaig plantar a la dacha: les fulles feien olor a cert a una certa "edat" i no a totes. el primer any no va florir amb mi. Estic esperant que floreixi aquest any. les seves fulles es cullen durant la floració. les fulles de sàlvia sempre fan olor, fins i tot abans de la floració.

Ahir vaig sortir al bosquet: vaig agafar rosa mosqueta, pomeres, maduixes, mores i irgi. tan feliç. fins que vaig arribar a casa. Vaig empaquetar-ho tot en "bolquers" i després em vaig adonar que no hi havia prou draps per embolcallar ... i al vespre, la meva mare va aprimar molt els gerds (vaig agafar un braç enorme), tot just el vaig portar al cotxe! perdó, tant de te! tot i que jo mateix ho porto i penso: tinc tots els fulls ocupats, aviat s’omplirà el congelador, fins i tot segons el mètode de Zacharias ...
pots fer alguna cosa amb les branques carmesí? o simplement per tirar?

Elena Kadiewa, i ara estic llegint, guanyant experiència. quan tens un minut a la feina) molt interessant, m'agrada :-)
Nadyushich, En general, tinc problemes plans d’humitat i ventilació. no només fins que vam renovar els pisos del soterrani a la primavera i la tardor, la humitat va augmentar a través de les esquerdes (primer pis), de manera que un apartament d’una habitació: dues finestres a un costat. els obriu per emetre’ls i ..... l’aire pràcticament es manté. la brisa comença a bufar només si obriu la porta principal. i no sóc jo qui ho obre, aquí ho fa tot el pis. Pensaré, reflexionaré.
Radushka, Em vaig ajustar a la meva mare: ella la va retallar, de seguida vaig venir i vaig agafar els gerds) encara estava de peu mirant-me posar tot en una garba ordenada i em pregunta: és massa per a tu? per descomptat molt! però no ho regalaré)

[dolç_blondy]

per descomptat molt! però no ho regalaré)

dolç_blondy, Zhenechka, segons tinc entès! Ella mateixa ho és. Durant un temps, les fulles arrencades de les branques només poden quedar-se al prestatge de la nevera (en una bossa). No estic segur de què es pot pensar amb les branques. Els llenço.
Crec que és hora que preparis te! Un parell de nits sense dormir i un congelador buit de nou! No?

[Radushka,]

Radushka, Crec que ja és hora que el meu marit i jo mengem tot el que hi ha al congelador, en cas contrari en som uns menjadors)))) avui tinc cireres d’aus, poma i maduixa per descongelar. Ja els he congelat tres vegades. Crec que sí, que podeu fer te. Veuré si hi haurà força fins al vespre després de donar (* com si quedessin amb mi després dels exercicis del jardí *)
algunes de les fulles de gerds hauran de guardar-se definitivament a la nevera, algunes simplement es poden assecar; les afegeixo al te quan faig preparacions d’herbes. però encara vull fermentar-ne la major part. i fins i tot va decidir barrejar-se
a costa de les branques, vaig pensar de saltar-me en un molinet de carn. en general, he llegit que el te de branques de gerds és molt bo per als refredats. l'últim lot (petit) el vaig tallar amb unes tisores i el vaig assecar. però el plaer encara està. el braç va fer mal de les tisores. Estic pensant que probablement els torçaré igual. i assecar immediatament. en qualsevol cas, consumirà menys mà d’obra que tallar. i després veurem què passa)



Estic molt agraït al meu marit que no només em permeti prendre te, sinó que fins i tot m’ajuda. és una empresa per a l’estudi de cases rurals abandonades, la bossa / bossa sempre s’aguantarà Sóc un covard. Tinc por de pujar sol a la selva)))
Ahir diu: caram, per molt que miri a la nevera a la recerca de menjar, i hi ha bosses amb fulles a tots els prestatges. Tancaré. Em sento a mastegar pa. de vegades fins i tot em fa vergonya que m’oblidi de cuinar i m’estima absolutament les meves aventures

[dolç_blondy]

dolç_blondy, el meu marit també em dóna suport. Bé, beu te per una ànima dolça! Els gerds no es granulen! O només es troba en mescles (amb poma-maduixa-pera-cirera) o ... no patiu que es torne en pols quan es torça. La pols de gerds és tan bona com s’elabora en un meravellós te.

[Radushka,]

Radushka, el meu marit encara no ha apreciat la fermentació.potser perquè l'any passat no ho vaig fer del tot d'acord amb la tecnologia i, en conseqüència, el te no va ser tan elegant com hauria d'haver estat. o potser només perquè he fet mono tes. però quan em vaig deixar portar amb les herbes, vaig assecar-ne de diferents i vaig començar a combinar-ho tot del llibre, vaig veure espurnes als seus ulls. tot i que, per ser sincer, no m'esperava que fa molt de temps vaig escoltar una revelació: us estic molt agraït que feu el pa vosaltres mateixos i feu una tisana
recordo sobre el fet que els gerds no estan granulats, recordo, però gràcies pel recordatori. Crec que hi haurà pols de fulles i mono (no en va he demanat bosses de te) i es barreja gràcies per incloure les fulles amb les que es pot barrejar

[dolç_blondy]

dolç_blondy, Evgeniya, Tamizo tots els tes ja fets i recullo aquesta pols en un recipient separat (i que Radushka no discuti amb ella). Així, a l'hivern, el meu marit va dir que aquest te combinat és el més deliciós. I realment és el més perfumat! i en bosses amb Ali express es prepara bé!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Helen, per què discutiria? Aquesta "pols" em sembla la més saborosa! I es prepara més ràpidament i l’aroma és fantàstic.
Abans d’ahir assecava el te barrejat que vaig recollir per a Trinity. Noies, això és ALGUNA cosa amb ALGUNA!
dolç_blondy, Zhenechka, tens una olla de cocció lenta? Si és així, proveu de fer gerds guisats. Estic segur que al meu marit li agradarà molt! No cal congelar-lo. Deixeu-ho coure a foc lent amb les fulles sense tallar i, després de llanguir, torneu-les i eixugueu-les.
Resulta una beguda completament diferent! El mode de temperatura "languida" - 60-80⁰ S. i el temps ... ni tan sols ho sé. Vaig languidar durant 6 hores i 12 (als 80). No vaig notar la diferència. Probablement és millor menys electricitat. Als 60 anys, probablement 12 serien millors.
Les tisanes són bones, però n’hi ha una gran PERUT ... Totes són pràcticament medicinals, cosa que significa que tenen contraindicacions. I el fermentat és només una beguda deliciosa

[Radushka]

No estic segur de què es pot pensar amb les branques. Els llenço.

Radushka, gerds?
Sushi per prendre te !!!
Sí, cal tallar.

el braç ferit per les tisores

Potser són millors les cisalles que les tisores.

[Llum]

Llum, Tinc prop de dos-cents metres quadrats de gerds. No tinc temps per fer front a les fulles. On també he de tenir sucursals?