Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Victòria I, per descomptat, podeu triar un full si encara està al paquet. No passarà res dolent.

Moltes gràcies!!! Ho vaig dividir tot, vaig córrer el primer te amb tallafocs al 50% - i pera, cirera, lligabosc al 50%. Els grànuls són bonics, foscos. I el segon tallafocs al 50% i groselles al 50%, ja es va torçar 3 vegades. La primera vegada, en general, va aparèixer una mena de pols d’herba. El segon és una mica millor. La tercera vegada que vaig canviar la reixa per una de més petita. Els grànuls van resultar petits, però semblen forts. Demà veurem si es desfà o no en assecar-se. Ensumat !!! Informaré dels resultats demà.
Gràcies de nou per la vostra ajuda !!!

Probablement tothom ja dorm i tinc mitjanit. Radushka, els gerds ja són al congelador. I el futur mojito en bolquers
Però tinc dubtes sobre la quantitat de menta per prendre ...

Afegit el dimarts 19 de juliol de 2016 a les 00:04

Però, com assecem el te de menta a 60 °? No es perd l'aroma?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Bon dia, Brightwing! Em van canviar el nom aquí)))
En els processos de fermentació, tot és diferent i els aromes també són diferents per a la menta. Fa olor, però no com si l’haguessis assecat. I en una assecadora elèctrica, el principi és diferent d’un forn. Així que vaig fer grànuls de menta i tinc fulles seques de l’any passat. Tens olors diferents, bé, absolutament)) Jo mateix no sabria que hi hagi tanta diferència si no posés el nas a les dues caixes al seu torn

Afegit el dimarts 19 de juliol de 2016 06:01

Llum, gràcies de nou per la vostra ajuda))) Canviat el nom!) Només en quedà un després del sobrenom, bé, figues amb ella)))

També ivanushka seca + groselles a 65 '

[Tatka1]

Només en quedà un després d’un sobrenom,

Tatka1, potser ja hi ha aquest sobrenom al fòrum.

[Llum]

Llum, Aaaaaaaaaa!) Ja ho veig! : lol: Ja ho veus, com estàs d’avançat, però no estic gens en el tema)))

Ara he torçat 800 g de fulles (pera-gof-gerd), he de torçar un altre kg. Alguna cosa que la trituradora està molt calenta, mentre està en repòs, s’enfonsen grànuls grans, veuré si hi haurà bons grànuls a través de la reixa fina. M’agrada el color.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, No t'espantis! Sushi als 60 anys i tot anirà BON!
Avui faré groselles picades-gerds 50/50. Vaig a assecar-me a una assecadora als 60 anys, però fregiré una tercera part igual. El gerd dóna molt bon gust de fregir! Bé, i les groselles ... Espero que tot no desaparegui, quedarà alguna cosa? Almenys en les mescles granulades amb poma i maduixes, després de fregir el regust de grosella era diferent!

I tinc una pausa amb te, préssecs vessats, ho vull, no vull, però ho he de fer!

[Nina]

Nina, VULL préssecs!

[Tatka1]

Tatka1bé, t’aixeques ...
Bona tarda a tothom!
Vaig vagar mig dia i no vaig tenir temps de mirar-te!

Afegit el dimarts 19 de juliol de 2016 a les 13:19

Tatka1, i com s'assequen l'alfàbrega? Fulles senceres? O amb tiges?
Avui he comprat un petit paquet, vull provar-ho
De nou la menta rascada ... això és una mena de mania! No sé per què és ella qui m'atrau tant, però tinc les mans rectes. Probablement la reacció del nen gran agradi
Vaig comprar 2 raïms de farigola. Jardí d'algun tipus, probablement.

Afegit el dimarts 19 de juliol de 2016 a les 13:20

Aquí està. Només l’heu d’assecar com una mala herba?

Afegit el dimarts 19 de juliol de 2016 a les 13:22

Això ho pregunto als experts, pot algú ja ho hagi fet?

Noies, no us oblideu del te picant de Linin.

com s'assequen l'alfàbrega

Només asseco les fulles a l’assecador. Per cert, en algun lloc d’aquí he llegit que les branquetes també es tallen i s’assequen finament (són més gruixudes, cosa que significa que s’assecaran més que les fulles).
No sé assecar-se al forn.Només aquí m'he enfrontat a l'assecat. Assec el te com tothom, però tot està a l’assecador)))
Em llevo d'hora, perquè vull fer moltes coses abans de la feina))) Com en una broma: si la teva xicota s'aixeca a les 5 del matí, ja no és una nena, sinó una àvia!))))

[Radushka]

Radushka, Déu meu, però no tinc on posar-los, al costat d’una ciutat moldava, préssecs d’un cèntim. Aquell any vaig alimentar la meitat dels porcs! És una llàstima, però estàs molt lluny, no puc tractar-te!

[Nina]

Nina, préssecs? garrins? Sí, t'estimo !!! :

Aquell any vaig alimentar la meitat dels porcs!

Afegit el dimarts 19 de juliol de 2016 a les 14:00

si la teva xicota es lleva a les 5 del matí, ja no és una nena, sinó una àvia!))))

Aquell any vaig alimentar la meitat dels porcs!

[Lutik]

Noies, no us oblideu amb el te picant de Linin.

No puc imaginar com treure les fulles d’aquest aroma. Són tan diminutes!

Afegit el dimarts 19 de juliol de 2016 14:04

Lutik, Ninochka, has pensat en l’assecadora?

[Radushka]

RadushkaNo n’hi ha prou amb construir a granel, no és possible vendre cases, a Moldàvia hi ha cèntims, els nens estan lluny, torço compotes, però no els vull beure, així que els porcs ajuden! : perdó: ho confesso, però què fer?

Afegit el dimarts 19 de juliol de 2016 a les 14:09

Lasto4ka, Assecat! però ara no depèn d'ella! les finances canten romanços

Préssecs per a garrins ??

Agafeu-me com un porc, eh? Com a mínim mengem préssecs abans que comencin la carn de gelatina ...

: perdó: demano perdó, noies de les ciutats, als pobles, les fruites es troben sota els peus i no només amb mi!

Agafeu-me com un porc, eh? Com a mínim mengem préssecs abans que comencin la carn de gelatina ...

I jo! En alguns llocs m’assembla molt a un porc!

M’imagino el gustós que serà la cansalada!

[Yanka]

Yanka,

Afegit el dimarts 19 de juliol de 2016 a les 14:17

Amor, i tu també!

[Yanka]

Yanka, Per alguna cosa que tingueu bolets en cultiu! Els vaig provar a la infantesa, la meva àvia és dels Urals! I la vostra calor no és tan infernal!

[Lutik]

LutikSí, ho sé ... Els albercocs del meu amic al poble es podreixen sota els arbres, però al nostre mercat són més cars que els plàtans!

[Radushka]

Radushka, No sou garrins, sinó gaseles! Som porcs de poble que semblen garrins! ho mengem de tot perquè no es perdi!

Afegit el dimarts 19 de juliol de 2016 a les 14:23

Lasto4ka, Aquí estic al respecte! cireres, pals, el mar s’ha anat! els albercocs venuts abans, es prenen millor que els préssecs!

ho mengem de tot perquè no es perdi!

I préssecs? Préssecs PER A PORCINS !!!
D’acord, noies, no serveix de res omplir el tema de boltologia! Si voleu parlar, marxeu al Gazebo del Te!

I estic d'acord amb tu ... Faré alguna cosa per això, i tu amb préssecs, raïm ... Estic d'acord amb el corrent d'alimentació!

Bon dia, fabricants de te! Estic informant: els dos lots d'ahir s'han assecat.
1- Ivanushka i grosella negra. - Els grànuls no s’esmicolaven, però tenien un aspecte tan fràgil que tenia por de fins i tot posar-los en una bossa. Vaig escalfar un pot net i el vaig abocar, tot cobrint-lo amb pergamí. El color dels grànuls és pantanós. L’olor en assecar-se volant, com si fos melmelada de grosella negra. Ho vaig fer fregint durant 10 minuts, després 100 g - 30 minuts, després 50 - 40 minuts més. Va resultar força, un pot de 400 g.
2- Ivanushka - cirera - pera - lligabosc. Bé, ni tan sols escriuré sobre l’olor, tothom que asseca les cireres ja ho sap. Els grànuls van resultar foscos, gairebé negres (frescos), fregits. Els grànuls secs són negres. Abocat en una bossa, però els nens ja tallen cercles. Aquest te va resultar una mica més.

Avui he torçat Vanechka: fulles de maduixa i sèpals - maduixes de jardí i raïm del bosc - pera - gerds. 50 -% - Vanechka, 50% - tota la resta. El poso en fermentació. L’assecaré al vespre.
Molt bé, he fugit a treballar!

[Victòria em]

Victòria em, llepa’m els llavis! Aviat també començaré a assecar les groselles picades-gerds! Informaré més endavant

Volen préssecs. Bé, ràpidament amb escombres i préssecs! I llavors

No acabaré, Svetik! Hi ha molts negocis! Encara estic esperant la meva fada del te volador, però ella no vola ...

[Victòria em]

Victòria em, i quant fermenta Ivanushka amb cireres?

Bon dia a tots!

però no tinc on posar-los, prop d’una ciutat moldava, préssecs d’un cèntim. Aquell any vaig alimentar la meitat dels porcs! És una llàstima, però estàs molt lluny, no puc tractar-te!

No ho escriviu aquí, si us plau. Ucraïna en la penombra. I nosaltres??? Tenim un gust dur, com a patates a 150-200 rubles / kg.

Vrpros.
Quin gust té el te de cireres mono i grosella?

[lliri_a]

lliri_a, Ho sento. Però no he entès la reclamació. no volia ofendre ningú!

[lliri_a]

lliri_a, Ho sento. Però no he entès la reclamació. no volia ofendre ningú!

No es tracta d’una reclamació. Aquesta és una sol·licitud. De tietes nervioses.

Bé! Llavors només sobre te!

Senyores, no molesteu l'atmosfera de bona voluntat i atenció del club de te.

[lliri]

lliri, us prepareu una gavina dels nervis, en cas contrari us precipiteu a la gent.

[lliri_a]

lliri_a, Mono-grosella no. No es granularà sol. Estima la grosella Veronica paramed1. Però fa molt de temps que no es veu aquí. Sembla que prepara aquest te sense desviar-se de la recepta (primera pàgina).
Vaig fer tres tes de grosella 50/50. L’informe serà demà

Crec que en forma de recepta de Beneficis de Grosella

.
Mentrestant, podeu recollir-se-congelar

[elena kadiewa]

elena kadiewa, el dijous al vespre sortida. Divendres al matí espera

Afegit el dimarts 19 de juliol de 2016 a les 19:09

Bé, com sempre a través de la Lina

Ara te sec de gerds i peres 20/40/40
L’olor és tan fort; que la campana de la cuina no ajuda, vaig haver d’obrir la porta i ara hi ha un esperit de te a tot l’apartament. No puc distingir els aromes, jo mateix estic saturat d’ells i el meu marit entra del carrer i només exclama: "màgic i encantador". Pregunto a què fa olor, però no sap dir res específicament, diu fruita-mel-floral.

[francevna]

afruitat-mel-floral

Aquí està francevna Alla, fa temps que no ho he estat.

[Llum]

Llum, vine a mi, no ho he estat mai! TRES tes de groselles al gust! Um ... i dzidzibir a l'hibisc

[Llum]

Llum, encara vols? No passareu volant, trobareu per l’aroma del te.

Noies, ara es riuran de mi, PERUT ... He provat els tres tes de groselles ... i, almenys, mata'm, PER ... ... El més deliciós és el de groselles amb FRASSA!
Tot. Vaig escriure una recepta!

Ndaaaa ...
Radushka, això ja és una malaltia. gerds.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, a la boca ara una explosió de gust!

Vaig córrer al metge amb urgència!

[elena kadiewa]

Svetiashka, vine a mi, mai ho he estat

elena kadiewa, doncs probablement estaré al vespre

No passareu volant

francevna, Alla, no, sóc de memòria.
No, probablement haig de volar avui. Primer cap al sud.