Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[Svetlana]

Svetlana, Ni tan sols hi faig cas (escalfat, no escalfat)! Si la temperatura de l’habitació és de 24-25, quina diferència hi ha? Quan vaig girar, la massa és càlida i, després, ... feia fresc a la casa, em va embolicar. I ara fa calor ... l’aire condicionat funciona!
Si els gerds fan olor de fulla seca, molt probablement no s’han fermentat com haurien de fer-ho i, per què, heu de recordar com l’heu elaborat? Les regles són senzilles. Marceix (ara només ho faig en "bolquers", congela'l (no en tenia menys de dos dies), mentre descongela, espera fins que les fulles ja no estiguin mullades (remenant), gira-ho (ho pots fer una vegada, però m'agraden dues més). Tot i que torço amb cireres una vegada), estirar en una capa no superior a 10 cm ni inferior a 5 cm. Cobrir amb una tovallola humida. Fermento ... bé, quan passin 4 hores, ja podeu començar. Tinc un forn PETIT. I si el primer plat de forn amb Fermentació de 4 hores, després la darrera serà de 8 hores. Assec els gerds només amb fregits a 150 minuts 10 (cada placa de forn) Resulta el sabor de la melmelada

Ni tan sols recordo el que vaig fer allà! llegir-ho tot seguit, farinetes al cap ...
Però no la llencen. Ella a mi i així carreteres

Afegit el dilluns 18 de juliol de 2016 a les 15:00

Va ensopegar ...

Si les fulles es desplacen per un triturador de carn, heu de treure el ganivet del triturador de carn?

[Dassuk]

Noies, tot és culpa de la menta! Estic assegut a agafar les fulles! L’olor fa girar el cap!

Afegit el dilluns 18 de juliol de 2016 a les 15:03

Dassuk, no, no! No se’l tregui! No els torçareu, sinó que només els suprimireu.

[Svetlana]

Svetlana, bona menta
Ves al Dnieper, Sholi? Recolliu una mica de menta per vosaltres mateixos ...

[Svetlana]

Svetlana, s’ha de congelar. Intercanvia com jo. Un és al congelador, l’altre es descongela a l’habitació (no ho faig al sol, fa massa calor). Després canvio de lloc. Si és molt ajustat, el puc mantenir a la nevera sota la paret durant un dia sense descongelar-lo. El més important és no oblidar amb què es tracta estava congelat

Sweetheart, això és només per a gerds, o ho estàs congelant tot?

torçar-lo amb les cireres una vegada

Està amb llard de porc

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Ho gelo tot. Fins i tot Ivanushka. Perquè creix amb nosaltres en algun lloc on no sé, i el meu és molt petit. Literalment, 10 fulles a la setmana.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Tinc Polaris PMG2005.
Què volen dir parts metàl·liques? Els seus engranatges encara són de plàstic. El vaig comprar a la regió veïna l'any passat, vaig emetre una altra garantia de botiga, va grunyir el meu darrer te del país del congelador, però va defensar honestament la temporada? (El torç 2 vegades). Aquella botiga es va tancar, l’empresa no em va poder ajudar (encara hi havia una garantia), va ser necessari enviar-la al centre de serveis de Tomsk i, pel diner, suposa el cost de la nova picadora de carn Axion. Vaig acabar a Ekaterimburg, hi vaig trobar un centre, vaig comprar aquesta peça de recanvi (900 rubles), la meva Polaris torna a funcionar. És cert, he demanat un altre equip d’aquest tipus, ja l’han portat.
Les nostres noies elogien Axion, ja vaig demanar, però després vaig comprar aquesta peça de recanvi.

[Llum]

Llum,

[Radushka]

Radushka, Atura! on l’has arrossegat!? meu! De cap manera!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, la meva parella em va donar una de nova ... especialment per a aquells que es mereixen

[Radushka]

Radushka, i què? Volaré d’aquí a una hora. Treuré l’escombra i

[Noies! Bona tarda a tothom!]

Noies! Bona tarda a tothom! M’agradaria aconsellar als amants dels additius aromàtics alfàbrega de llimona, tan verda (remenar a internet), en cas contrari ja l’he assecat fa molt de temps, he afegit les restes als meus tes i he repartit les restes als meus amics i no hi ha res que us mostri.Fa molta olor a llimona. El vaig assecar en un assecador i el vaig afegir a les mescles. Molt maco!

[elena kadiewa]

elena kadiewaGràcies, Lenochka. Llegiré sobre ells. Vull una picadora de carn, en cas contrari les meves mans no aguanten
Per cert, el meu triturador manual no vol triturar carn a cap. Però es menja les fulles amb un cruixit!

Afegit el dilluns 18 de juliol de 2016 a les 15:58

Tatiana1A quina temperatura va assecar l’alfàbrega?

Carineta, és una prima?

Bé, Al·leluia, finalment em van dir que el te fa olor de mel ... Ara he preparat les meves cireres "equivocades" per la meitat amb una poma, que he fet sense marcir-se, el te és fosc, saborós, bé, ja s'ha elaborat una mica. Pregunto: a què fa olor? El pare fa els ulls astuts amb escombres de bany! Bé, llavors ja ho vaig dir amb mel ...

[Svetlana]

Svetlana, Lasto4ka, Tinc electricitat i mai la vaig tenir fins que vaig començar a fer te. Alguna mena de DEX ... ja no recordo el model. Van escriure que els seus casquets no són de plàstic, sinó de metall. Hi ha un revés. M'agrada. Al principi, només em va espantar amb força. Quan es bloqueja la torsió (s’omple molt), s’apaga i no s’activa fins que es refreda completament. No ho sabia, pensava que l’havia trencat. Un cop va passar. Després va començar a empènyer a poc a poc i sovint a girar al revés
Tinc una SHE molt gratificant,Elena... Creus que Svetyashka va sortir a buscar una escombra?

ESPECIALMENT PER ESPECIALITZATS

Aquí teniu una plantilla

marca al professor del servei especial

: plach7: Atenció! noies que ja vaig escriure, però repetiré, algú pot ajudar! Tinc un triturador de carn elèctric Selmer, hi admet una graella d’un triturador manual normal per a dos forats. La primera vegada que el passo, la segona vegada en una quadrícula de mida mitjana: el treball és un plaer!

Afegit el dilluns 18 de juliol de 2016 a les 17:49

Graella de vedella stroganoff, mireu internet de 2 forats!

[Lutik]

LutikQuin Zelmer? Lletres i números a l’estudi, pliz

[Lutik]

Lutik, Nina, també tinc un Zelmer, però la graella és més àmplia que la de les picadores manuals de carn.

Zelmer, vegeu Internet, hi ha una graella per tallar carn per a salsitxes en tres forats, però no l’he utilitzat, treballo a mà. com provar les realitats i sobre això.

Afegit el dilluns 18 de juliol de 2016 a les 18:18

És una llàstima que no pugui llençar la foto, mireu Internet, una graella per a estroganoff de vedella a Kirov per a 2 forats. Tinc una bona forma.

Afegit el dilluns 18 de juliol de 2016 a les 18:22

ALLA Puc mesurar la graella.

Zelmer és una mica car, Axion és més barat i els nostres fabricants de te ho elogien.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Els nens em van fer un regal i no me’n puc fer prou, però no recordo d’on va sortir i quan el vaig comprar per a un estroganoff de vedella.

Afegit el dilluns 18 de juliol de 2016 a les 19:36

francevna, zelmer symbio 586.686-probablement el més senzill

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetochka, escombraries, a la feina no era possible respondre. L’assec a la part més baixa, com totes les herbes (menta, bàlsam de llimona, rosa). En cas contrari, hi haurà un aroma feble. En seco una part en te i la converteixo en pols en un molí de cafè. L’afegeix a productes de forn i compotes.

Afegit el dilluns 18 de juliol de 2016 a les 19:43

I qui us dirà: com puc canviar el meu àlies per un altre? quan em vaig registrar, no sabia que en necessitava d'altres, l'administrador em va assignar Tatyana1.

Així que vaig arribar a les plantes del jardí. Avui faré una barreja. Vaig treure una grosella de pera del congelador: àgil, l’olor de la bossa, un cap de cap. Bé, el Chesslovo fa una olor molt saborosa, tot i que les groselles es perden, les cireres es martellen. Ara, el meu Ivanushka es mor, en una hora: faré córrer l’altre junts i començaré la fermentació. I demà ho eixugaré tot amb un bocí. Em pots dir? Avui he recollit un gerd silvestre i un pomer salvatge. Els gerds ja s’han marcit bé i els he empès a la bossa i al congelador. I a la pomera, algunes de les fulles van començar a assecar-se i a enfosquir-se, però la vena encara s’esgota, l’he embolicat amb un teixit de cotó, ara, per no perdre la maridatge, cal desplegar-se i mirar la "vena" i el "bony"? I sobre quant de temps s’asseca una pomera? Vaig estar obert durant 9 hores: el vaig remenar i ara el vaig embolicar.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetik, no trobarem a Ivanushka a casa)) aquesta felicitat no creix amb nosaltres) Kherson i Kirovograd en realitat són veïns) tot està complet, però això no ho és

[Tatiana1]

Tatiana1, aneu al vostre perfil i a "Configuració del compte". Tot està a la part superior de la pàgina.
Els esquirols s’han traslladat a la ciutat. Aquí és més tranquil.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetik, no trobarem a Ivanushka a casa)) aquesta felicitat no creix amb nosaltres) Kherson i Kirovograd en realitat són veïns) tot està complet, però això no ho és

Això és correcte. Ara ho veig
Res, tenim altres productes a granel

Afegit el dilluns 18 de juliol de 2016 a les 20:15

L’assec a la part més baixa, com totes les herbes (menta, bàlsam de llimona, rosa). En cas contrari, hi haurà un aroma feble.

Això és molt llarg per a mi, com a mínim ... Fa 40 ° en total. Sobretot si l’olor ha passat per un molinet de carn, són tan sucosos. Però sembla que vaig arruïnar l’anet així. Es manté en caixes i no fa olor.

[Svetik]

Svetik, definitivament! A més, bé, ho he provat jo mateix))) cal recollir herbes perfumades només en temps sec i vigilar a les 10 del matí. Assecar a baixa temperatura i voilà! en general un sabor diferent. Em vaig perdre i vaig tenir fenc per primera vegada ((((

la grosella es perd realment, la cirera es martella

I ho dic a tothom: no barregeu dues plantes perfumades!

[Lutik]

Lutik, Nina, tinc un Zelmer 886.83, aquí el diàmetre de la graella és de 62 mm i, en senzills 52 mm, s’adapten a Gamma.
Tinc un ganivet i cèl·lules grans, només 18 forats, es desplaça bé.

[Victòria em]

Victòria em, emboliqueu-lo amb un gir i deixeu-lo allà mateix, no cal remenar res i mirar. Si fa calor, poseu-lo a la nevera (no al congelador).

Digueu-me, estic llegint sobre el pomer, tinc moltes ganes. Però no creixen al nostre país, al nord de la regió de Kemerovo, hi ha una ranetka i una gran quantitat de ranetka salvatge a la vora dels jardins a les zones abandonades, els fruits són amargs i petits. Tindrà sentit amb aquest "Yablonka"?

[Llum]

Llum, Ho intentaré. Gràcies!)

[Semblis]

Semblis, només cal provar-ho, però el color i potser l’aroma seran.

[francevna]

francevnaQuè passa amb el te de fulles de raïm? No ho he provat, les fulles estan amuntegades, quin gust? Val la pena el temps? Encara no he començat ni gerds, ni móres, groselles ...

Nadia, Val la pena !!! Gràcies a la recepta Allochki Ja he assecat aquestes llaminadures! De moment, ja s’estan fermentant en sec 4 tes a base de fulles de raïm (1 kg), amb l’addició de:
300 gr de pera + gerds,
400 gr nabius, mores d’alta qualitat (9 varietats), groselles negres, gerds
500 gr de grosella negra,
500 gr de grosella negra, algun albercoc i un parell de grapats de cireres
En previsió, quan passaran 2-3 mesos .. tot i que l’olor en assecar-se era molt saborós cada vegada. I el més important ... després de desplaçar-me, queda una mica de matèria primera mòlta a la trituradora de carn i la poso en un plat i la deixo sobre la taula. I després preparo te per mi ... no llenço el que he recollit, assecat, congelat. I fins i tot sense fermentació, sense assecar-se al forn ni fermentar en sec, el te CALENT és molt saborós. Acre, lleuger al paladar, aromàtic, amb un excel·lent te verd. Va oferir al seu fill que el provés una vegada i ara cada vegada que es pregunta si està fet de raïm en un plat. I tinc una dieta capritxosa des de la infància ... es pot dir moltes coses i demostrar que és sana i saborosa ... però un cop ho intenti .. i no la tornarà a prendre a la boca.
Noies,Fa temps que no escric, ho sento. Faig tes, avui per primera vegada he fabricat fibra de pastís d’oli de grosella vermella i tiges de fulles de mora silvestre. Ara és difícil fer tot això en un triturador de carn senzill ... Vaig trencar la part de plàstic a la boixa del triturador de carn de la màquina. És culpa seva, va decidir afegir baies d’arç descongelat al te i no és salvatge, sinó de gran conreu. Llavors de tal mida ... que la part de plàstic es va tallar simplement amb un ganivet ... No repetiu els meus errors !!! Torceu l’arç només amb un moledor de carn manual. Per tant, no es va escriure ... Vaig crear un byaka per a mi ...Però avui el meu marit m’ha fet feliç, a la Casa de la Vida van prometre fer-ho d’aquí a 3-4 dies, veuré què passa,

I ho dic a tothom: no barregeu dues plantes perfumades!

I si ara trio una grosella del paquet, diferirà pel seu color (bé, per la forma de la fulla)? O ja no val la pena, les olors encara es barregen? No tinc moltes flors, d'acord. 0,5 kg.

emboliqueu-lo amb un toc i deixeu-lo allà mateix, no cal remenar res i mirar.

Gràcies, a casa no fa calor, hi ha 3 aparells d’aire condicionat que llauren. Puc deixar-la fins al matí?

[Borkovna]

BorkovnaElena, avui gairebé vaig arruïnar la picadora de carn, tinc un os de cirera de cirera. Afortunadament, l’audició és bona, vaig aconseguir apagar-la, només vaig trencar una mica d’os. El vaig netejar jo mateix i vaig tirar l’os a la tassa equivocada.
I el gust del raïm al sud i a la regió de Moscou és molt diferent.
Semblis, la melmelada i les compotes de ranetki sempre han estat molt perfumades i saboroses (tenia 5 varietats), crec que les fulles també són adequades per prendre el te.

Afegit el dilluns 18 de juliol de 2016 a les 21:09

Victòria em, per descomptat, podeu triar un full si encara està al paquet. No passarà res dolent.

[Llum]

Llum, va anar al perfil, podeu canviar-ho tot excepte el nom de visualització. D’acord, estic clarament avorrit, escric des d’una tauleta, potser hi ha algunes restriccions. Aquí tampoc no es mostren fotos seves, només a la galeria personal.

[Tatiana1]

Svetyashka, va anar al perfil, podeu canviar-ho tot, excepte el nom que es mostra.

Tatiana1,

[Borkovna]

va trencar la part de plàstic a la boixeta de la picadora de carn de la combinadora

Borkovna, Lenochka! Bé, digueu-me com sumar el preu del nostre te després d’aquestes avaries))) També em vaig distingir: vaig ajudar a ficar les fulles amb una cullera i com es tirava cap a dins ... Literalment un centímetre i durant segons, però el metall de la cullera i del molinet de carn va patir)) ) Però fins ara funciona

[Elena]

Elena,

Zelmer és una mica car, Axion és més barat i els nostres fabricants de te ho elogien.

Just abans de començar a preparar el te i vaig comprar Axion (gràcies al fòrum - ensenyat)
Melet totes les fulles són meravelloses. Es va escalfar només una vegada i després amb un te Ivan molt marcat.

[Tatiana1]

Svetyashka, va anar al perfil, podeu canviar-ho tot, excepte el nom que es mostra.

Tatiana1sí, no canvia. Llavors, puc escriure al nostre cap?

[Llum]

Llum, acaba d'escriure. Però com escriure al cap no se sap)) Vaig escriure a "Notificar un error ....", que es troba al final dels nostres missatges. Gràcies per intentar ajudar. Aquest és el primer fòrum al qual em vaig registrar))) sense experiència

[Tatiana1]

Tatiana1, aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=pm;sa=send;u=1

[Llum]

Llum, enviat. Gràcies, estimat: un petó: què bé quan a la gent no li importa)))

[francevna]

francevna, Sí, tinc 52 ml. Simplement vaig tenir sort amb ella!