Tè Ivan (fermentació de fulles de tallafocs) - classe magistral

[Semblis]

Semblis, Marinochka, gràcies pels vostres bons desitjos !!!! Vull que la mare visqui més temps i més sana.

[Ciutadà]

Ciutadà, les vitamines són compostos proteics, respectivament, no poden suportar temperatures superiors a 40.
Semblis, les llaunes d'aliments per a nadons, tant de llauna com de paper d'alumini, són molt bones per prendre el te. Molt recomanable. Si teniu amics o parents amb fills artificials, demaneu bancs.

I durant algun temps no puc beure te comprat, ni negre ni verd

Aquí també estic. Amb la diferència que generalment era indiferent al te. M’encanta el cafè. Però ara sóc específicament addicta als meus tes. Tenen sabor i aroma. Avui l’he elaborat 4 vegades, diferent, ara beu amb orenga acabat d’assecar i mel, lyapota!
Vaig jugar a tota Ivanushka, vaig decidir no barrejar-me amb res. Vaig desplaçar-me per les caixes de Fuzzy, l’olor és molt agradable, fa olor de flors. Em va semblar que no acabava les caixes, però es van esponjar diverses peces i vaig decidir no estirar. Demà l'assecaré al matí. Si us agrada, recolliré més capses aquesta setmana.

Vaig anar a llegir, em vaig llepar els llavis sobre la teva Ivanushka

Estava content per tu, estava molest per mi mateix

Bona sort a tothom i un deliciós te!

Noies, mentre cercava la xarxa)))) a la recerca de la recepta perfecta per al te d'Ivan, em vaig trobar amb un vídeo. Tot és com sempre, però per a la fermentació, les fulles es col·loquen en una petita conca i les flors senceres de peònia són rectes des de dalt, tota la part superior es posa amb peònies, aproximadament 5, sèpals cap amunt, a la part superior de la conca una pel·lícula perquè l'aire no flueixi cap a la fermentació ... Després de la fermentació, es retiren els cabdells, el que es va despertar i després es va despertar. Assecador amb pètals. Així és amb les roses, la varietat és aparentment especial.

Noies, ajudeu! la primera vegada que faig te amb tallafocs. Cap a les 10 hores va penjar a l’habitació, les venes van deixar de fer clic. Alguns d’ells es van torçar amb un picador de carn, d’altres van ser aixafats, enrotllats per les mans. Quasi no hi havia suc, la fulla era més aviat seca. Vaig haver d’humitejar-me lleugerament les mans per arruïnar-me. El vaig posar al vespre per fermentar, el vaig aixafar, el vaig tapar, a sobre, amb un plat per a l’opressió. Però no puc dir que el suc s’hagi alliberat perquè es faci visible. I dins de la barreja hi havia la temperatura habitual, no elevada. Això és normal?
Al matí vaig mirar: el color de les fulles és d’oliva, fa olor d’herba mullada amb compota. Creus que és hora d’assecar-se? Estic a la feina, només puc fer-ho al vespre. és a dir, el procés continuarà 8 hores més ((A l’apartament uns 20-22 grams. Potser el poseu a la nevera?)

Si l’olor és agradable, és millor posar-lo a la nevera. Que l’acidesa no aparegués a l’olor al vespre. Pot acidificar-se en calor.

Yanka,
Només dic això: després de maridar-se, desplaçar-se (qui gira i qui gira), fermentar i assecar (CORRECTA) la vitamina C roman 16 vegades més que a la llimona! No faig servir fulles crues!

mironirina,
De fet, principalment sobre emmagatzematge, en general, parlava del contacte amb el metall i no de l’ASSECAT fins als 40 o després dels 40.
Aquesta temporada he intentat no assecar-me al forn sobre planxes de forn. He utilitzat un assecador Binaton amb un subministrament aeri d’aire calent, de primera divisió. Tot i que s’asseca més temps, els veïns posen el nas al forat durant una setmana)))

sobre TURNES i SEC en les meves imatges que podeu veure.

[Verronika]

Verronika, suc després de torçar-se i no ha de ser visible, només grànuls humits. Deixeu-lo fermentar encara més, canvieu el color, també hi ha una olor, pot ser que sigui més càlid a l’exterior. Al vespre i sec.

[filirina]

filirina, elena kadiewa, Gràcies! Crec que, deixeu-lo reposar per ara, però sense més.aïllament, per no excedir-se. I he vist més amunt a les discussions que el podeu posar a la nevera. Esperaré i demanaré al meu marit que vegi.
Em van calmar el suc, en cas contrari em va molestar que les fulles estiguessin seques.

Això és el que he dit:
les vitamines es destrueixen en entrar en contacte amb aquells metalls que no són del tot inerts. Per exemple, es tracta d’alumini: reacciona activament amb àcids i àlcalis. Per tant, reaccionarà amb la vitamina C, a més, formant compostos d’alumini que no són útils per al cos, que entraran al cos.
L’acer aliat normal del tipus St3 també reacciona amb els àcids. Es tracta, per exemple, de ganivets que poden oxidar-se.
Però l’acer inoxidable és molt més inert i és molt menys probable que interaccioni amb les vitamines.
I algunes parts de la trituradora estan fetes d'aliatge d'alumini.
No el considereu una "peculiaritat", però intento tallar "salsitxes" torçades amb els palmells de les mans, amb un ganivet recobert de tefló o acer inoxidable.
Si seguiu la tecnologia de producció, m’esforço tant fins al final.
Vull beure una beguda no només saborosa, sinó també sana, aquesta última és fonamental.

Hola a tothom) Tinc una pregunta sobre com emmagatzemar te, qui emmagatzema on?
Em sembla que el te en un paquet ajustat (un pot amb tapa resistent) no deixa passar l’aire i comença a fer olor de dolent.
El te en si s’envasa en llaunes i caixes de plàstic (transpirables). Tot està bé a les caixes. Aquest any he fet nous lots de te, fa bona olor a les caixes, l’olor de les llaunes comença a canviar per pitjor.
Qui pot dir què?

Ja ho hem comentat.

Ara va entrar un amic del caçador, que manté hermèticament tancat en pots de vidre de 3 litres durant molts anys.
Estic en caixes de vidre i plàstic. Una temporada, d'alguna manera es va trencar l'estanquitat en dos contenidors diferents, les gavines van agafar la humitat i ... Vaig haver de llençar-la, de seguida va desaparèixer el fong pinicillus. No va afectar el sabor, però ... I la humitat serà suficient com dos o dos, avui, per exemple, tenim una humitat del 78%, així que traieu les conclusions senyors: qui viu on, i emmagatzemeu-la.

Sí, Wozik, les fulles de te adequadament preparades no poden olorar així, sinó només bones. En qualsevol cas, passaran 2-3 anys, és impossible guardar més les fulles de te !!!

Ho heu comentat? Ho sento, no el puc trobar, puc tenir un enllaç?

De què no estan contents els bancs? Voleu alguna cosa original, com ara els models de les piràmides egípcies, perquè hi hagués una fermentació de bàlsam? O barrils, inundats al pantà, els cogombres Kholyn envellits?!
Es pot, per descomptat, seguir com a noies angleses pudents, el tabac en barrils de sota el rom es transportava al vell món en vaixells, però no és així, ni eslau. No us molesteu a escriure en un motor de cerca com emmagatzemar, si els avis i els pares no saben com emmagatzemen les herbes. I no intenteu prémer, com abans ... i compartir la vostra experiència amb nosaltres.

[Ciutadà]

Ciutadà, les llaunes no sempre estan disponibles a la granja en quantitats suficients, personalment, per a mi, per exemple, tres peces de tres litres en total (per a llet i el tercer) per a mel, i necessito litres i menys per a espais en blanc, i també en resum. A més, ocupen molt d’espai i es malgasta poc econòmicament. Fins ara, estic abocant en envasos de plàstic, és convenient posar-los uns sobre els altres.

=== Tapeu-ho amb un drap humit de lli o cotó i poseu-lo en un lloc càlid per fermentar. Periòdicament comprovem si el teixit està sec. Si és sec, torneu-ho a mullar. ===
On puc obtenir un lloc càlid si l’apartament té menys de 15 graus? El te no fermenta, però resulta pudent

Afegit el dimarts 26 de juliol de 2016 09:13

Les salsitxes enrotllades a mà no produeixen suc. Per tant, no hi ha fermentació amb aquest mètode i no es pot fer.

[Ivan2]

Mmmm, les noies vivien tranquil·lament per elles mateixes, vivien, enrotllaven rotllos, fermentaven i, al cap i a la fi, es fermentava, i el te resultava excel·lent, i ells mateixos van beure i van tractar els seus amics de la família; a tothom els va agradar ... Ivan2, i va destruir totes les il·lusions ... bé, no pot haver-hi fermentació amb aquest mètode, resulta! Com viure alguna cosa més enllà?

Ivan2, si alguna cosa va sortir malament amb el vostre feng shui: això no és una recepta i les tecnologies en tenen la culpa, sobretot perquè han estat provades aquí per més d'una dotzena de persones. Busca un error en tu mateix ...

Com viure alguna cosa més enllà?

Sí, i viu com vivien abans. Torça les salsitxes amb les mans

alguns amb les mans, i alguns sobre un maluc escarpat, com jo, per exemple, perquè la mà esquerra no funciona amb normalitat

, fermentar, embolicar-se amb abrics de guineu i visó polar, guardar durant ANYS el que "Déu va enviar" i beure un te excel·lent amb gust!

[Ivan2]

Ivan2, El vaig posar a prop de l’escalfador i el vaig arrossegar cap a l’hivernacle, les noies a les conques d’aigua calenta, i les vaig posar als forns. Utilitza la teva imaginació.Yanka, va respondre correctament, però heu de ser més delicades, senyores!

Mirant aquest fòrum, em va alegrar veure una reunió de professionals en la producció d'Ivan-tea, però ara estic perdut: realment ningú no dirà quin és el meu error? O no. Vaig fer una pregunta senzilla (a la pàgina 197) i, per a persones amb experiència, responeu-la, crec que no hi ha cap problema.

[Al3X]

Al3X, 4 hores després de la maridatge és molt curt, motiu pel qual probablement és àcid. Vaig concloure que després de 4 hores al congelador tampoc no era suficient, el te era feble, però no vaig observar àcid durant l'assecat.
Ahir l'últim es va assecar després d'1,5 dies d'angar en un pot, la fermentació és de 10 a 11 hores, súper, es pot deixar fàcilment durant la nit sense por que es torni amarga.

[Alexei]

AlexeiBé, podeu veure vosaltres mateixos on són les diferències respecte a la tecnologia recomanada. Per què sense opressió? La temperatura de fermentació també és superior a la recomanada

[Semblis]

Semblis,
Gràcies. Però sota les mateixes condicions (com he descrit), l’he mantingut prèviament durant 6, 10 hores i després el te s’ha tornat àcid. Vaig decidir fer-lo més petit: 4 hores. És humitat? La tenim alta, tant al carrer com a casa. Avui ho tornaré a intentar. Al banc, però, encara no he intentat assecar-me. Eh, ha passat un mes en experiments. I no va beure te, com molts elogis. L’Ivan-tea no és tan senzill, oi?

Afegit el dimarts 26 de juliol de 2016 a les 11:46

Radushka,
Sota l’opressió de les matèries primeres “callen” i el te fa olor de draps de peu.
A una temperatura més baixa (+ 22-24), no hi ha una olor agradable. Sembla que les reaccions no s’estan produint. Ho vaig posar a la nit: al matí em vaig tornar agre. No entenc per què és així.

[Al3X]

Al3XPotser les matèries primeres estaven poc assecades: humitat excessiva o massa calor, el procés va massa ràpid?

Mister case és el millor mestre ... Vaig escriure aquí, ahir a la nit vaig sortir corrent a collir herba, no tenia forces per ensumar, la vaig escampar a les golfes per tal de pelar les fulles al matí. Tot i que la qüestió és que a les 11 hores va augmentar i les fulles de les tiges estaven molt ben marcides, fins i tot em vaig espantar que fos massa, potser. Per a mi això ja està "sec". En el procés de pelar, ja em vaig adonar que, potser, són exactament el que haurien de ser: "un moviment equivocat, i no teniu a les mans un llençol, sinó un rotlle". Em vaig adonar que els temps passats encara no assecava una mica les fulles. Probablement va ser el fet que vam tenir un període sec i les fulles en si mateixes no són molt sucoses, em va "treure" el te. Va passar, com es diu ... A veure com resulta aquesta vegada ...

[Al3X]

Al3X, No ho veia.
Bé, mai he tingut una olor agre!
1. insensibilitat insuficient: no vau escriure què era el full.
2. Això és segur, si el te és de fulla, la càrrega es col·loca a sobre i és pesada.
3. No faig te de fulles fluix, però sé torçar-lo fins que s’alliberi el suc.
Torneu a llegir la recepta d’un full i de seguida trobareu errors.

[Al3X]

Al3X, proveu-ho segons la meva recepta, no espereu una olor especial de les matèries primeres, vaig tirar diversos lots a la recerca d’olor, realment pasto el te, al cap i a la fi, no esbandida de manera uniforme a les salsitxes i el poso en una bossa, és a dir, fermentació sense accés a l’aire. t + 28.
Radushka, vivim en llocs diferents, no crec que l’herba sigui igual a tot arreu, per exemple, només he trobat un arbust amb tiges vermelles, la resta són verds. Sòls diferents, fulles de diferent duresa, tinc un cap més alt que el cap i floreixen pocs arbusts, en camps oberts és fins als genolls, les fulles són més dures. Per tant, crec que heu de buscar la vostra única recepta que us convingui completament. Què passa amb el meravellós Tea Club?

[Yanka]

Yanka,
Sí, com si el conservés durant 18 hores. Per descomptat, ara la fulla ja és aspra, no com fa un mes, però recullo al bosc i només la fulla que queda a l’ombra. Amb el procés de marciment, jo mateix ja he entès per assaig i error que poc és dolent.Ara intento penjar-lo perquè el full es converteixi en flexible i no es trenqui com un drap. Un senyal de bona ofensió: quan es desplaça per les palmes, el full no s’esfondra i es necessita molt poc temps per desplaçar-se - 4-8 segons per a una "salsitxa". Aquest estat de la làmina es pot aconseguir amb un gruix de la capa d'almenys 5 cm. I amb un llançament regular, fent "digitals" amb els dits. El que diuen sobre una capa de 3 cm, crec que això no és suficient: el full s’asseca com el paper.

heu de buscar la vostra única recepta que us convingui completament. Què passa amb el meravellós Tea Club?

[Semblis]

Semblis,
També he enviat 12 lots, fent-los de diferents maneres recomanats a Internet, he enviat els llits per a la fertilització =))) I es tracta de 2,5 i 5 kg de matèries primeres cada vegada que es frega les palmes
Però no pot ser que tants tinguin èxit, però jo no. Probablement, molt depèn molt de la zona. Hauré de seleccionar la meva pròpia recepta, però intentaré aplicar les vostres recomanacions. Gràcies a tots pels consells. Vaig anar a recollir el full.

Afegit el dimarts 26 de juliol de 2016 a les 12:27

Semblis,
Heus aquí una altra endevinalla: Fermentar amb o sense aire? Fins i tot vaig fer un experiment: vaig girar la fulla marcida a les mans, la vaig posar en rotlles "(200 grams en total) només sobre una tapa de plàstic d'una habitació amb una temperatura de l'aire de + 24 g. C
I què en penseu? Al cap de 10 hores, el vaig tallar i vaig assecar, de manera que va resultar com un te verd normal. Es pot tornar boig amb aquestes opcions de cuina ... i discutir durant molt de temps, però resulta que es pot cuinar així.

Afegit el dimarts 26 de juliol de 2016 a les 12:37

elena kadiewa,
Per descomptat, la va torçar fins que es va trencar i després va arrugar una mica tota la massa acabada, com si la massa trenqués nusos i grumolls. I també em va alarmar que, quan vaig començar a assecar-me, encara quedés molta humitat al llençol. Hi havia vapor. Francament, aquest lot em va agradar: la fulla és flexible, suau i el suc va sortir bé de la fulla després de barrejar-la, però tenia por de fermentar més de 4 hores, amb experiència negativa. Haurem de provar la mateixa preparació, però fermentar més temps.
Gràcies.

[Al3X]

Al3X, De seguida vaig treure els rotllos per mi mateix, perquè vaig fer segons la recepta, on es pasten les fulles com la massa, en assecar-se, si s’enganxa un grumoll, s’asseca durant molt de temps a causa d’elles, s’ha d’assecar més temps, si se salta, es posa cru en un pot, tot el te floridura, ho comprovo amb molta cura, intento trencar totes les fulles d’una en una. Per tant, els rotllos seran grumolls sòlids)))) em molesten))))) Granjo sense aire, faig caure les fulles en un monyo ajustat i en una bossa, extreu l’aire d’una bossa de plàstic i el torç amb força. Els koloboks són petits de la mida de mig pam, es digerirà tot, hi haurà molt poca humitat en assecar el vapor que no vaig observar, fa molt bona olor, ahir tot l’apartament feia olor, avui provenia d’aire fresc mmmmmmm fa bona olor))))

va resultar com un te verd normal

Tants no s’assequen al forn i el te fermentat es distribueix per assecar-se simplement a l’aire, de manera que el te verd està poc fermentat, ja que la fermentació va tenir lloc dins dels rotllos.

També he enviat 12 lots, fent-los de diferents maneres recomanats a Internet, he enviat els llits per a la fertilització =))) I això suposa 2,5 i 5 kg de matèries primeres cada vegada que es frega les palmes.

Feu exactament el que diu Lyudmila al primer post, directament i clarament punt per punt. Amb una recepta tan detallada, simplement no pot fallar, no des de la primera, així que la segona vegada resultarà segur. La meva principal dificultat és que no em pot deixar guiar per l’olor i, tot seguit, tot va funcionar la primera vegada. Bé, en qualsevol cas, sens dubte no es va espatllar.

[Yanka]

Yanka, Ni tan sols puc imaginar com es pot espatllar el te de l'Ivan? Fins i tot resulta ser digne de les fulles indiscretes.

[Semblis]

Noies, va fer Ivanushka de dues maneres alhora, la clàssica segons la recepta de Lyudochka i al banc, com aconsella Semblis. He de dir de seguida que tots dos van resultar.Segons la primera recepta, l’olor era estupefactora durant la fermentació i el començament de l’assecat, segons la segona recepta, no sentia una olor especial, però quin bonic te va resultar era una delícia. He llegit molta teoria aquí, l’olor es transforma amb el temps per millorar. En aquest sentit, la pregunta és: i el gust? Canvia el gust? Hi ha aquestes observacions? I, tanmateix, vull l’astringència. Què es pot afegir perquè aparegui l’astringència?

Afegit el dimarts 26 de juliol de 2016 a les 15:52

Semblis, Marinochka, vaig tallar els koloboks fermentats per la meitat, i després, com una ceba, primer longitudinalment a rodanxes fines i després transversals. Vaig afilar el ganivet a propòsit. Les fulles eren humides, més humides de l’habitual, però es van assecar ràpidament i es van sentir molt agradables al tacte. Mai he pres un te negre tan gran! És cert que no sentia una olor especial. Va ser agradable, sí. Però feble. No l’he identificat.

Tornat del bosc. Vaig recollir 2,2 kg de fulla. Intentaré penjar al banc. Només no em queda del tot clar on fugirà l’excés d’humitat, però experimentaré.
...

No puc imaginar com es pot espatllar el te de l'Ivan? Fins i tot resulta ser digne de les fulles indiscretes.

Saps el trist que em resulta que no funcioni, tanta feina és en va. Ara visc en una antiga casa de fusta en què la temperatura i la humitat depenen directament de les que hi ha a l’exterior. Per tant, crear problemes iguals per fer te és problemàtic. Però hi ha un avantatge: un forn rus en el qual, segons diuen, és millor assecar-se i el te serà millor que del forn. És cert que ofegar-lo ara serà autotorturament, perquè ja fa calor.
Vaig llegir que l’Ivan-tea abans es collia a l’estiu i es plegava a les carreteres d’hivern sobre el gel, i van començar a processar-lo a la tardor. Això s’assembla més a la veritat: les condicions seran adequades.

Saps el trist que per a mi no funciona, tanta feina és en va.

Suposo! I simpatitzo molt! Ivanushka, però, és fàcil de collir, però si tritureu una fulla de mora o una pera de poma silvestre, on només a la part superior es poden trobar fulles relativament sanes ...
Aquí fa fred, la nostra calor era impossible. Em congelo i espero les condicions normals. En aquella temporada, quan feia fred a la casa, ho vaig acabar tot. I ho desapareixo tot, tot, embolcallat

[mironirina]

mironirina, Irina, Urya! Que fantàstic que tot hagi funcionat! Com més temps fermenta, més negre és el te, ahir vaig assecar 6 koloboks, les primeres 6 hores, les ratlles són clares, el te és de color marró fosc gairebé negre, les darreres 11 hores el més negre, les ratlles són de color marró clar i les més perfumades resultaven))))
Al3X, no hi haurà excés d’humitat, la traureu dels pots, serà com seca, només l’olor serà una bogeria, després el pastat, l’olor canvia a agut (no m’agrada el que no sé comparar) i, després de la fermentació, tot es digerirà, quedarà cru però no humit , no hi haurà vapor al forn, durant els primers 20-30 minuts el giro amb una espàtula gairebé cada 5 minuts, i després ho remen amb les mans sobre un paper de forn)))

I, tanmateix, vull l’astringència. Què es pot afegir perquè aparegui l’astringència?

Heu intentat fermentar entre 20 i 22 hores? Tinc un te molt acrit amb aquesta fermentació i de color fosc, sobretot si hi ha 2 culleradetes. elaborar una tassa. Fermentat en un bany, allà la temperatura era estable, sense fluctuacions (termos, el que vulgueu), 23 gr.

[Yanka]

Yanka, Tanyush, tinc molta curiositat sobre què pot passar amb una fermentació prolongada, però encara no ho he provat. Em guia els consells de Lyudochka, que recomana de 4 a 6 hores. Així que heu de provar-ho!

[mironirina]

mironirina, Ira, Luda acaba d’escriure al primer post sobre el temps de fermentació: lleuger, mitjà i profund, aquí la cito

Hi ha tres graus de fermentació del te: lleugera, mitjana i profunda.
Amb una fermentació lleugera, les fulles es fermenten fins als primers signes d’olor afruitat-floral (de 3 a 6 hores). El te elaborat té un gust suau i un aroma delicat però fort.
El te de fermentació mitjana (de 10 a 16 hores) s’obté amb un aroma pronunciat, de gust moderadament acrit i amb una lleugera acidesa.
Te de fermentació profunda (20 a 36 hores): tarta, sense amargor, amb un aroma relativament lleuger.

Aquesta vegada he decidit fer una fermentació lleugera, 6 hores, ara ho eixugaré.

L’olor ... sembla que he olorat alguna cosa ... si enterres el nas i inspires durant molt de temps, apareix a la boca un sabor d’alcohol. Com en aquella broma vulgar - "no fa olor al nas, es talla els ulls!"

Aquí he llegit els missatges i no m'he pogut resistir ... Els nouvinguts vénen amb les seves idees i novetats i el te no funciona. I una pregunta per als fabricants de te, per què? Benvolguts, escriviu al tema amb una recepta treballada. Tothom que fa te segons aquesta recepta resulta. Feu-ho exactament d’acord amb la recepta i, quan tot surti bé, experimenteu amb la vostra salut. No us sap greu el vostre propi treball i les matèries primeres?

[Al3X]

Intentaré penjar al banc. Només no acabo d’entendre on fugirà l’excés d’humitat.

Al3X, Alexeibé, tu mateix entens què assecar al banc impossible!!! : udarilsya: Per què els experiments que definitivament conduiran al fracàs?
En un pot, el full s’escalfarà i simplement es cremarà ... Llegir aquests comentaris és dolorós i insultant ... tampoc no valoreu la vostra feina i deixeu anar el full.
Per què heu de venir al fòrum amb una recepta i, en conseqüència, fer les coses oposades a les indicades a la recepta? I llavors us pregunteu si teniu 12 fracassos?

Si algú assecat en bancs, Proposo formalitzar aquest mètode com una recepta independent i comunicar / intercanviar experiència en el tema amb aquesta recepta, portar un registre d’experiments, controlar el resultat perquè no es perdi el coneixement.
Perquè en aquesta recepta les dades inicials són completament diferents! Respecteu l’amfitriona del tema, que intentarà ajudar-vos a preparar te segons la vostra recepta i no segons els vostres desenvolupaments !!!
Aquests comentaris sobre esvair-se en pots no en una classe magistral de receptes especialment dissenyada sobre aquesta esvaïment màgica enganyen els nouvinguts i espanten els vells.
Autors de maridatge en conserva, empleneu els vostres desenvolupaments amb una recepta independent !!!

Afegit el dimarts 26 de juliol de 2016 a les 17:19

He llegit les publicacions i no ho he pogut suportar ...

Nadjusic, Nadya, de la mateixa manera.
Vam convertir el tema en un abocador. I llavors Luda ho farà tot.

[senzill!]

Jo mateix també em sorprèn ... Hi ha una tecnologia provada, mastegada fins al més mínim detall, fins als mínims matisos, i no només mastegada, sinó amb justificacions: què, per què i per què, fins i tot per què el gruix de la capa és exactament això. La tecnologia és senzilla, destacaré i destacaré també en negreta: senzill! Només hi ha quatre operacions: marcir-les, girar-les en un molinet de carn, fermentar-les i assecar-les. Cada etapa està ordenada fins al més mínim detall; Lyudmila i les noies han fet un treball així. Només queda prendre-ho com a base, entendre el procés "amb les teves mans i ulls", per dir-ho d'alguna manera, i després podràs experimentar ... Bé, no ...

M’imaginava que posava les fulles en un pot ... amb força! i després els vaig "treure" ... danunafik ... la meva mà no entrarà al pot!

[emmarcat a la primera pàgina!]

Escric una addenda per a aquells a qui les meves paraules semblaven massa dures.
En aquest fòrum, en un tema amb una recepta específica, és habitual discutir els matisos de la recepta exactament emmarcat a la primera pàgina!!! Ingredients, procés de cocció, dispositius, dispositius, etc. Sí, amb alguns canvis, addicions i esmenes.
Però no amb accions, oposat procés de cocció!

Benvolguts novells! Si no esteu preparant el te segons els punts descrits en aquesta recepta, ja el prepareu segons la teva recepta!!!
I francament no entenc per què arribes al tema això recepta i demanar consell?!

Elaboreu les vostres receptes, escriviu sobre els resultats dels vostres experiments, argumenteu amb fotografies i càlculs teòrics, com va fer l’autor d’aquesta recepta, i us acudiran persones interessades en el vostre saber fer. I els vells de sempre vindran a comentar els vostres desenvolupaments amb vosaltres, però ja a la recepta. I tot estarà a les prestatgeries i serà convenient utilitzar aquests desenvolupaments per a tothom: tant per a principiants com per a fabricants de te experimentats.
I en aquesta recepta, parlem de l'algoritme que suggereix l'autor.Estalvieu-li el temps, com passarà amb la vostra investigació, al contrari de les seves millors pràctiques? I per què necessitarien ella i tothom aquestes converses fora dels algorismes de recepta?

Una vegada més, aquest no és un tema de xat. I un tema amb una recepta específica!

Anastasia!
Accepto subscriure'm a cada carta.

Noies, gràcies! Pel fet que ho van pintar de manera clara i clara!
Bé, calleu, bancs, bancs. ... les paraules no són suficients! Com si la recepta estigués pintada, mastegada, mastegada, al final, no per a ells! Quanta literatura ha rebutjat per l'autor de la recepta, quants experiments i més d'un any ...
Estic d'acord, deixeu-los elaborar la seva pròpia recepta i debatre, però no aquí.
Ja els antics no escriuen res, quant podeu? Es duu a terme el deliri i les queixes no són això, no és així ...
Per tant, amb els drets del cap (encara no heu oblidat qui sóc? Em presento als nouvinguts), us proposo: preguntes específiques sobre la recepta. Feu el vostre, discutiu entre vosaltres.

que és impossible marcir-se al banc !!! Per què experiments que definitivament conduiran al fracàs?

per què faltar a la terra ... afirmació infundada.

El deliri és

frase equivocada, Brad està parlant, és això el que volien dir? Perquè sóc un causant de problemes.
Ho tinc! Estic en silenci, estic en silenci. No pujo més amb consells ni preguntes ... Demano al moderador que suprimeixi totes les meves publicacions, si m’elimino jo mateix, és un absurd en els comentaris.

[Semblis]

Semblissi us plau, no us ofengueu. Alguns (em refereixo a mi mateix) estan interessats en els vostres experiments.
També entenc les noies, en el sentit que aquest és un mètode diferent i que no tothom pot entendre aquests matisos. Simplement s’havia d’escriure en una forma més correcta.
I, per tant, si podeu, us demano que no suprimiu publicacions, però sí creeu el tema exactament d'aquesta maneraper no confondre ningú.
Aquí discutirem, hi haurà moltes preguntes, a més, hi ha mètodes similars i tenen tot el dret a existir.

[Semblis]

Semblis, Marina, decoreu el vostre mètode amb una recepta independent, com va fer Zachary

Mètode d’enduriment de les fulles de te en preparació per a la fermentació (Zachary)

i tothom ho entendrà. Basat en la recepta

Tè Ivan (fermentació de fulles de tallafocs) - classe magistral (lappl1)

Només teniu un mètode per preparar les fulles.
I no us ofengueu.