Tè Ivan (fermentació de fulles de tallafocs) - classe magistral

[pavel1963]

pavel1963, si les fulles es van enfosquir, el suc es va treure. Això és suficient per a la fermentació. El suc és un concepte condicional. No hauria de ser visible explícitament. Un signe de l’aparició de la saba és un enfosquiment uniforme de totes les fulles i no parcial.
Vaig escriure a la recepta sobre quant de temps es pot preparar, no abans d’un mes després. Es necessita un temps per a la fermentació en sec. Però no passarà res dolent si s’elabora immediatament després d’assecar el te. És possible que simplement estigueu decebuts: el te encara no s’ha preparat ... Per exemple, ara estic bevent fresc, ja que tot l’any passat va acabar fa molt de temps. Entenc que és aviat, però cap a on anar?
Per saber amb certesa si les fulles estan marcides, podeu pesar-les abans i després del marciment. La humitat residual ha de ser del 60%. És a dir, si les fulles pesen 1000 grams abans de marcir-se, s’hauria de considerar el final del procés de marchitament el moment en què les mateixes fulles pesen 600 grams.

Moltes gràcies.

[lappl1]

lappl1, gràcies per la descripció detallada i el suport del tema. El llegeixo per segon any.)) Vaig venir aquí a la tardor, només vaig aconseguir experimentar amb les fulles de diferents arbusts i arbres del jardí.) Fa una olor deliciosa durant la fermentació, però al te d'alguna manera implícitament resulta ... Tot desprèn herba amb diferents sabors. O hauria de ser herba, tisana?

Aquest any vaig esperar l’Ivan-tea, fet el primer lot. Vespre sec, nit i matí, remenant les fulles, aixecant-se diverses vegades. Vaig esperar perquè no es desfessin si estrenyien en un grumoll. A continuació, a través d’un molinet de carn (em va sorprendre la facilitat amb què giren, a la tardor vaig torçar una mora))). Després va fermentar, la capa era gruixuda, a casa a 20-22 graus. Feia una olor deliciosa. Part assecada després de 10 hores de fermentació, la segona part - al matí, després de 20 hores, resulta. Aquí hi havia l’aroma a l’hora d’assecar-se per a tota la casa, tal de flor de maduixa ... Vaig posar el forn a 1 (en total, es va assecar en aproximadament una hora i mitja, i després el vaig assecar durant un parell d’hores a l’assecador. Ara penja en una funda de coixí. Però el propi te al meu entendre, no fa olor forta i el sabor és feble. El color és més aviat fosc. I, de nou, només desprèn herba.
Així que espero massa de l'Ivan-tea, acostumo a emmagatzemar-ne de saboritzats? O faig alguna cosa malament?
En general, segur que el beuré. Ja he assecat bàlsam de llimona, menta, flors de te d’ivan, eixugaré més baies, faré mescles, m’encanta ... Però vull beure directament i gaudir del saborós que és.

Hola fabricants de te! Fa segon any que preparo te d’Ivan. Recentment he trobat aquest fòrum a Internet i he llegit tot el tema. I tinc preguntes.
1. Quant a l’olor. No oloro cap aroma floral durant la fermentació o l’assecat. Fa una olor agra durant la fermentació i un bon te elaborat durant l’assecat. I així estava amb mi abans, ho pensava. L'aroma de mel apareix al te només després d'assecar-se el segon dia. Si obriu el pot, hi haurà una forta olor a mel de flors. Però aquí al fòrum tothom escriu sobre una mena d’olor impressionant de maduixes i plàtans ... Definitivament, no la tinc. Només l’olor del te i ja està. L’olor de mel apareix només després d’estar un dia al pot.
Vaig assecar i pastar les fulles. fermentat i unes 15 hores. Ho vaig fer a la tarda i el vaig assecar al matí següent. Assecar-lo a 110 amb convecció durant 10 minuts i després baixar-lo. La safata del forn s’asseca completament en mitja hora
2. Aquí vaig aprendre que les fulles es poden congelar. Ho vaig provar. Bona en principi. Si torçeu els rotllos. Però quan pasto, només queden les venes centrals de les fulles i tota la resta es va esmicolar.
Per què?
3. Es pot guardar el te en pots amb tapa de plàstic?

[tapioca]

tapioca, Tinc olors com tu.Només es va assecar i es va quedar una mica en peu; sento flors o mel.

Hola Tatyana i Tapioca, benvinguts al nostre tema, estem molt contents de veure't.
Intentem resoldre les vostres preguntes: Tanya, ja que el te feia una olor deliciosa durant la fermentació i l'assecat, tot funcionava, deixeu-lo "arribar", almenys un mes, el te sec pràcticament no fa olor. L'única capa durant la fermentació ha de ser d'almenys 5 i no més de 10 cm.
Tapioca (i hi ha un nom?) Durant la fermentació cal "agafar" l'olor, l'any passat vaig agafar l'olor de prunes prunes, mai no ho vaig aconseguir, però hi ha olor durant l'assecat, però qui pensa? Depèn del vostre olfacte i de les vostres preferències, però l’olor de mel i flors sempre hi és. Tenim Nastenka, ja que descriurà el regust després del te. Ningú no té èxit, però té un olfacte agut. La planxa per coure s’asseca en mitja hora, això és molt ràpid, però, de nou, quina és la vostra capa. No cal congelar el te d’ivan, de totes maneres està girant molt bé, cal que el marceu bé, això és un requisit previ. intenteu fermentar menys, 6 hores, llavors l'aroma es manifestarà més. Giro gairebé tot el te en una trituradora de carn.
Bé, més endavant apareixerà l'autor del tema, corregeix-me, també estic estudiant.

[tapioca]

tapioca, Tinc olors com tu. Només es va assecar i es va quedar una mica de peu: faig olor de mel o de flors.

Doncs no sóc l’únic ...
em dic Tatiana, ara ompliré el perfil

Vaig intentar fermentar menys. 4, 5, 6, 7 hores. El resultat és el mateix. L’olor és el mateix agre amb més o menys intensitat. En assecar-se, l’olor del te, te normal sense flors.
Llavors, quan s’emmagatzema, sí, fa olor.
T’explicaré el te de l’any passat. També ell feia una bona olor de te i ja està. No hi ha plàtans ni flors ni fruites.

2. Aquí vaig aprendre que les fulles es poden congelar. Ho vaig provar. Bona en principi. Si torçeu els rotllos. Però quan pasto, només queden les venes centrals de les fulles i tota la resta es va esmicolar.
Per què?

Per la meva experiència. Les fulles s’esmicolen quan s’esmicolen, si estaven massa arrugades, és a dir, ja estan seques.

Els ben secs no s’esfondren, però no els secs, sí. I després del congelador, sí, la vena probablement quedarà de l’Ivan-tea, ja és tan suau. Tapes de plàstic. Crec que és possible emmagatzemar-los només perquè no facin olor de res, en cas contrari el te acabat absorbirà totes les olors estranyes.

[Elena]

Elena, No em referia a les fulles ben marcides, sinó a les fulles massa seques. Quan me’n vaig oblidar i es van assecar per sobre. Hauria de llençar això, però els vaig barrejar amb el negoci. Aleshores s’esmicolaran de totes maneres.

Bé, oi! No malgastis el bé, i fins i tot TANT! bé.

Vaig intentar ruixar-lo amb sèrum de llet mentre plecava, i després fregir fins a 250 graus durant 10 minuts. Va resultar igual, no puc copsar la diferència de l’olor. Molt maco. Potser quan s’infondrà alguna cosa canviarà.

Sèrum? 250 '? Ndaaaa, doncs, a veure què passa en un mes, però la temperatura ja és molt alta.

Vaig mirar quins tes venen. Disponible amb sèrum.

[mumra]

mumra, tapioca, Tatyana, benvinguda als temes del te!

Tot té gust d’herba amb diferents sabors. O hauria de ser herba, tisana?

mumra, Tatyana, he llegit atentament la teva publicació. El te no hauria d’olorar a herba. Sembla que ho estàs fent tot bé. L’aroma agradable durant l’assecat és encoratjador, cosa que significa que el te es feia correctament abans d’aquesta etapa. Però no entenc què significa el número 1 quan s’asseca. Quina temperatura fa? Suposo que teniu alguna cosa amb l'assecat. Molt probablement temperatura insuficient al començament de l'assecat. Quina capa es va assecar el te?
L'olor a base d'herbes del te acabat dóna:
1. Insuficient marciment de les fulles (sembla que estàs bé).
2. Mala destrucció de les fulles en preparació per a la fermentació (està bé amb això).
3. Baixa temperatura durant l'assecat (aquí no he entès el que teniu).

tapioca, Tatyana, ara et responc.

2. Aquí vaig aprendre que les fulles es poden congelar. Ho vaig provar. Bona en principi. Si torçeu els rotllos.Però quan pasto, només queden les venes centrals de les fulles i tota la resta es va esmicolar. Per què?

Vaig treure les fulles congelades per tallafocs a la recepta. Ara són joves i sucosos. Les fulles s’esfondren a causa de la insuficiència del marciment. No hi ha més raó. En els rotllos, no us n'heu adonat, ja que no teniu prou força per destruir les fulles a fons i, durant el pastat, els esforços van ser diferents, de manera que les fulles es van esfondrar. No congeleu les fulles de tallafocs com a mínim fins a l'agost.

1. Quant a l’olor. No oloro cap aroma floral durant la fermentació o l’assecat. Fa una olor agra durant la fermentació i un bon te elaborat durant l’assecat. I així estava amb mi abans, ho pensava. L'aroma de mel apareix al te només després d'assecar-se el segon dia.

Potser teniu aquestes peculiaritats de percepció? El més important és que teniu aquesta agradable olor durant l’emmagatzematge.

3. Es pot guardar el te en pots amb tapa de plàstic?

Llegiu atentament la recepta. Ho diu:

El te Fireweed s’emmagatzema en un lloc sec i fosc en pots de vidre amb tapes de plàstic.

Assecar-lo a 110 amb convecció durant 10 minuts i després baixar-lo. La safata del forn s’asseca completament en mitja hora

Per què heu escollit aquest mode d'assecat? Teniu convecció, cosa que significa que podeu baixar la temperatura de manera segura en 20. Simplement asseceu el te. Els xinesos escriuen el següent sobre aquesta etapa:

L’assecat molt ràpid del te mitjançant temperatures principalment altes (superiors als 100 ° C) no dóna bons resultats, així com un assecat molt lent i temperatures molt baixes (per sota dels 75 ° C). L’ús d’alta temperatura durant l’assecat redueix significativament la qualitat del te, ja que el seu aroma es redueix significativament a causa de la pèrdua d’olis essencials i la sublimació de la cafeïna. No obstant això, per obtenir un producte "estable", cal assecar-se a una temperatura d'almenys 76,7 ° C, per tant, s'han de tenir en compte les temperatures òptimes durant el primer assecat de 90-95 С, al segon - 82-87 С.

TatianaSi us plau, llegiu la llista d’enllaços al final de la recepta i trobeu-hi punts que siguin rellevants per al vostre cas. Us recomano que llegiu els fragments del llibre amb molta cura. Potser podeu trobar el motiu dels vostres fracassos. Em costa molt entendre-ho des de la distància.

[niamka]

Vaig intentar ruixar-lo amb sèrum de llet en aixafar-lo i després fregir-lo fins a 250 graus durant 10 minuts.

niamka,

[mumra]

Vaig posar el forn a 1 (en total, es va assecar en aproximadament una hora o una hora i mitja i després el vaig assecar durant un parell d’hores a l’assecador. Ara penja en una funda de coixí. Però el te en si, al meu entendre, no fa molta olor i el sabor és feble. El color és més aviat fosc. I així, de nou, només desprèn herba. Així que espero massa de l'Ivan-tea, acostumo a emmagatzemar te aromatitzat o estic fent alguna cosa malament?

mumra, Tatiana, 1. Per què hauríeu de fer servir te sec en una assecadora durant 2 hores? 2. La recepta diu que el te ha de madurar almenys un mes. és massa aviat per treure conclusions. 3. No espereu que el te d'Ivan s'assembli al te de la botiga. És diferent. Però no amb olor a herbes, exactament.

Probablement temperatura insuficient al començament de l’assecat. Quina capa es va assecar el te?

El regulador de temperatura té 8 bars. Vaig començar a assecar el primer lot de te durant 2, després de mitja hora en vaig fer 1 (aleshores ja estava sec, al meu entendre). La capa era ... bé, més aviat grossa, d'uns 2 centímetres, diverses vegades la va "suavitzar" suaument amb una espàtula, el vapor d'ella va començar a anar molt fort, em vaig espantar que es cremés. El vaig guardar a l’assecador 2 hores més (bé, acabo de marxar, així vaig arribar, el vaig apagar immediatament).
Vaig assecar el segon lot durant 1, vaig assecar durant aproximadament una hora, després vaig apagar el forn, el vaig deixar refredar allà, després el vaig tocar, una mica humit, com. El vaig posar a l’assecador, el vaig assecar una hora més durant aproximadament una hora. En general, realment no vaig notar la diferència entre aquests dos tes. Suposo que no sóc un gourmet.))
Sembla que la temperatura del forn fins i tot a 1 i amb la porta oberta és massa alta. El te es va assecar ràpidament.
Però això no pot ser, hi cuino pastissos a 4 i 5 graus, es troba entre els 200 i els 250 graus.

Tanya, ja que el te feia una olor deliciosa durant la fermentació i l'assecat, llavors tot funcionava, deixeu-lo "arribar", almenys un mes, el te sec pràcticament no fa olor. L'única capa durant la fermentació ha de ser d'almenys 5 i no més de 10 cm.

Gràcies per la resposta!
Ara esperaré un mes, aniré regularment i l’ensumaré.))) Bé, també l’he preparat. I també vaig a visitar les plantacions d’herbes artificials, intentaré fer-ho de diferents maneres, per comparar-les.
Fermentat en una capa normal, de 8 centímetres, fins i tot el vaig mesurar amb una regla.

[Tatyana]

TatyanaPrimer de tot, mai no em va quedar clar quina temperatura tenies. Forn de convecció? Si és així, el te s’asseca ràpidament fins i tot a baixes temperatures. I la baixa temperatura proporciona al te un gust herbari.
En segon lloc, la capa durant l’assecat no ha de superar 1 cm. És cert, surt vapor, de manera que cal barrejar-lo sovint. L’espàtula no es barreja bé. Ho faig amb les mans: no crema. A més, podeu veure el vapor vosaltres mateixos. amb una capa gruixuda, el te es cou simplement al vapor i es perd tot l’aroma i el gust. Proveu a assecar-vos la propera vegada amb una capa no superior a 1 cm, remeneu sovint, però no amb una espàtula, sinó amb les mans. Es pot produir un assecat i dispersió desigual dels grànuls a partir de l’espàtula, cosa que també empitjora el te.

Forn de convecció?

No sense convecció. La vaig trobar a Internet sobre la temperatura del forn.
1 - 135 - 165 C
2 - 150 - 180 C
Ho vaig fer amb la porta oberta. No sé quantes n’hi havia ... Però no tinc un altre forn. L’assecador diu de 60 a 70 graus, però, al meu entendre, menys.

En segon lloc, la capa durant l'assecat no ha de superar 1 cm.

Bé, amb 2 cm probablement em vaig emocionar. Ara la planxa per coure ha anat i s’ha vist, feia 1,5 centímetres per primera vegada i encara menys la segona vegada.

Vaig utilitzar una espàtula per remenar amb normalitat, de manera qualitativa. )) És tan llarga i estreta. Capta molt alhora, però no una capa ampla.

[Tatyana]

1 - 135 - 165 C

Tatyana, és massa. fins i tot amb la porta oberta. Intenteu assecar el te en una paella i compareu els resultats. Podeu trobar una descripció detallada del procés d'assecat de les paelles de te als enllaços al final de la recepta.
No m’heu respost sobre la convecció.

Vaig intentar assecar-me sense convecció. No vaig notar la diferència, però més ràpid amb convecció.

No m’agrada assecar les bosses. És fonamentalment? És possible assecar-se simplement en una assecadora a 35 graus amb convecció? o és un mal substitut de la brisa a l’ombra?

[Tatyana]

Tatyana, la temperatura d'assecat és massa alta. Torneu a llegir a l'última resposta un fragment del llibre sobre l'assecat ràpid, inclòs l'assecat a altes temperatures. Confio en els xinesos i en la meva pròpia experiència. Podeu confiar en la vostra pròpia experiència, però em vau fer una pregunta i jo vaig respondre.
Sobre l’ensacament ... Al llibre sobre el te, a les notes de la recepta, es pot llegir l’enllaç a fragments a partir de les notes de la recepta:

La fulla de te sol assecar-se dues vegades, i la humitat final de la fulla després del primer assecat és del 18%, i després del segon - 3-5%. La qualitat d'assecat està influenciada decisivament per la durada del procés, la temperatura d'assecat, la velocitat i la quantitat d'aire a l'assecador, el gruix de la capa de làmina..

Aquest contingut d'humitat residual del 3-5% ha d'estar present. En cas contrari, durant l’emmagatzematge la fermentació en sec és simplement impossible a causa de la sequedat absoluta del te. Esteu segur que aquesta quantitat d'humitat es mantindrà quan s'assequi el te a l'assecador? Però a l’aire i a la brisa, aquesta humitat estarà present, ja que l’aire sempre conté humitat. No es notarà, però sí. I la fermentació seca de setmana en setmana, de mes en mes, d’any en any, només millorarà el te.
Proveu això i allò. Compareu els resultats. Trieu el millor. No m’agrada assecar el te a l’assecadora. Us he descrit una de les raons, la segona: s’aboca una petita fracció de te.

[Problemes de te. Què s’ha de fer per trobar l’error?]

Problemes de te. Què s’ha de fer per trobar l’error?

Benvolguts fabricants de te! Pot ser que, segons la vostra opinió, el te no us hagi sortit bé. No us molesteu de seguida.
En primer lloc, cal deixeu que el te maduri en un període de 1 a 2 mesos per fermentació seca en un lloc sec i fosc.
En segon lloc, violació de la tecnologia en una de les etapes pot arruïnar el te, i encara més en diverses. Per tant, recomano:
1. Llegiu atentament recepta sencera... Potser heu perdut algun moment (o diversos) i heu infringit la tecnologia, que afectava negativament la qualitat del vostre te.
2. Llegeix atentament enllaços actius a les notes de la recepta. Pot ser, aquesta pregunta ja s'ha fet. i es va donar la resposta... Seguiu aquests enllaços i llegiu les respostes.
3. Llegiu atentament fragments del llibre sobre el te, a les quals es fa referència a les notes de la recepta. Potser una descripció més detallada de la tecnologia per preparar el te us ajudarà a comprendre millor l’essència del procés i a evitar errors en el futur.

No obstant això, si no heu trobat la resposta a la vostra pregunta, us recomano descriure tot el procés d'elaboració del te juntament amb la pregunta. Sense això, és impossible respondre a la vostra pregunta i trobar errors. Cal respondre a les preguntes següents.
1. Quin tipus de te vas fer: solt (rotllos o barrejat) o granulat?
2. Quantes fulles es van recollir: n’hi ha prou?
3. Com es van esvair les fulles: el gruix de la capa, la temperatura, on es van esvair, amb quina freqüència es van esvair les fulles, es va obrir el bony de fulles marcides després de la compressió?
4. Què tan bé es va destruir l’estructura de les fulles en preparar les fulles per a la fermentació (per al te de les fulles), es van enfosquir les fulles del suc alliberat, es van enfosquir uniformement, eren humides?
5. S'han congelat les fulles (no cal congelar les fulles de tallafocs)?
6. Com es va fermentar el te:
- temperatura durant la fermentació;
- una capa de la massa fermentada; hi ha prou volum:
- quant de temps es va fermentar;
- va canviar l’olor durant la fermentació?
7. Com es va assecar el te: què era, hi ha convecció al forn, quina capa, règim de temperatura en totes les etapes d'assecat, freqüència de remenada, olor durant l'assecat, es va assecar el te a la bossa?
8. Com emmagatzemar el te: què, on (foscor, sequedat), està ben tancat, quant de temps ha passat des de la preparació?
9. Com es prepara el te: quant s’aboca en 1 got d’aigua, quina aigua es prepara, quant de temps es prepara?

Us ho demano, no descuideu les respostes a aquestes preguntes si demaneu ajuda. Això estalviarà temps per a una correspondència innecessària..
Pregunto el mateix no us descuideu la lectura acurada i repetida de la recepta... L'experiència ha demostrat que sovint es fan preguntes, les respostes de les quals es troben a la mateixa recepta o als comentaris, que es fan referència activament a les notes.

[lappl1]

lappl1, Estic agraït per mi mateix i per la meva amiga. Gràcies a vosaltres, hem conegut la possibilitat de fermentar el tallafocs a casa.

Abans d’això, vam intentar fer te a partir de plantes del jardí, el resultat serà en un mes, no abans. El que assecava feia olor de ginesta. Després vaig llegir el tema, vaig fer conclusions. I així, aquesta setmana ens vam llançar contra el tallafocs. Primer, l’hem trobat. En segon lloc, la van recollir. Marcit, fermentat, assecat. L’alga artificial en totes les etapes feia una olor deliciosa de mel. En assecar-me al microones per convecció, les fulles de te feien olor simultàniament a mel i te indi. O Ceilan, que era a l’època soviètica.
Personalment vaig cargolar una mica el segon lot, no vaig calcular la força, les fulles eren aspres i seques i n’hi havia moltes, i no les vaig poder torçar a la trituradora de carn Moulinex, així que les vaig torçar amb les mans, vaig pastar i fins i tot vaig intentar utilitzar l’amassador per pastar. Va sortir millor amb les meves mans, les restes les va pastar l’amassador i després jo mateix. A partir d'aquest procediment, algunes de les fulles no es van enfosquir després de la fermentació (vaig passar), i algunes es van enfosquir normalment. L’olor era agradable en totes les etapes. De les fulles de te verdoses seleccionades, que pensava que no funcionaven gens, les volia llençar, però vaig canviar d’opinió, vaig fer te. No m’agraden les tisanes. I aquest te va resultar ser mel floral!
Ara puc imaginar el gust que té el te, que es fa segons tots els cànons de l’art !!
Intentaré aconseguir un te de qualitat decent, avui també he recopilat material didàctic, ja que la Mare Natura no es va dedicar a la collita d’herbes.

[musyanya]

musyanya, Lyudmila, estic molt, molt content que vosaltres i el vostre amic participeu en aquesta emocionant i útil activitat. Tot us va molt bé. El fet que us endinseu en el procés i busqueu maneres de millorar el te diu molt. Això significa que preparareu el te "d'acord amb tots els cànons de l'art del te". Feu el te molt, diferent i deliciós. Bona sort !
Gràcies, Lyudmila, per un meravellós informe.

[niamka]

niamka, Natalia, sobre el sèrum: em pots explicar més? Per a què?

En algun lloc van escriure sobre l’olor a peix, així que avui m’he sentit amb les flors seques del te de l’ivan. Abans ho vaig assecar, tot està bé. El darrer lot es va recollir dijous, es va assecar i es va assecar en un assecador. Va començar a traslladar-se a un pot, cobert amb un aroma de peix. El que pensava: a les ja esvaïdes inflorescències, ja preparades per llançar les llavors de plomall. No hi ha res més a pecar. El penjaré en una funda de coixí per ventilar, ja que el vent és fort avui.

[Olga]

Olga, prové de matèries primeres no completament assecades, pot desaparèixer una olor a peix.

Només per assecat? Bé, el vaig penjar en una funda de coixí a la brisa.

no, no hauria d’olorar així en assecar-se. Bé, deixeu-lo assecar amb la brisa.

Vaig pujar, vaig comprovar tots els tes: sí, l’olor ..... Costa poc, però ja es poden agafar tot tipus de delicioses notes dolces. Miracle!

[MariV]

MariV, mentre rodava els rotllets, esquitxava bé amb sèrum. No sabia com aplicar-lo més (venen aquest te). Després va fermentar durant 12 hores, i després es va rostir durant un màxim de 10 minuts (el meu forn emet 250 graus). Després l’he assecat durant poc temps. Em preguntava què passaria. En aparença i aroma, va resultar ser un bon te, així com de la manera habitual. Al cap d’uns dies, fa olor a altres tes del pot. Però quan es feia la cervesa, apareixien terbolesa i un gust lleugerament dolç. Això no m’agrada. Ja no ho faré. El te encara no s’ha infusionat, però crec que no millorarà, si no t’ha agradat de seguida, és poc probable que t’agradi més endavant. Així va ser amb la pruna. No em va agradar de seguida. Va estar durant un mes, el va preparar ahir, res de bo. Tal és l’experiment.

[niamka]

niamka, Natàlia,

Així va ser amb la pruna. No em va agradar alhora.

Tampoc no m’agradava la pruna. I el meu marit va beure i elogiar. Va dir que no entenc res i que tinc alguna cosa malament en el gust.

Tampoc no m’agradava la pruna. I el meu marit va beure i elogiar. Va dir que no entenc res i que tinc alguna cosa malament en el gust.

A la meva filla també li va agradar la pruna. Tothom té gustos diferents.

[niamka]

niamka, Ara assec maduixes. Fa una olor diferent a PEIX! No sé com serà. La pruna no feia olor de peix. I té gust de peix. Hi ha alguna cosa que em passa clarament.

[Radushka]

Radushka, i per a mi el te verd ordinari fa olor de peix comprat.

[niamka]

niamka, Vaig ser-ho una vegada, quan no teníem "res enlloc" amb te verd fresc. Bé, molt estimat! Tenia un gust de mantega d’espadat vell. Encara no entenc per què és tan car)

[Radushka]

Radushka, probablement només siguem fans del te negre.

Noies, llegiu l’enllaç sobre l’olor del peix. Aquesta olor la donen les proteïnes, que s’han oxidat en condicions adequades. Vol dir que alguna cosa no anava en alguna etapa de la preparació del te. Les maduixes no fan olor de peix ... Radushka, sospito que no l’heu marcit prou i després l’heu congelat. Aquí, en l'excés de suc, es va produir l'oxidació de proteïnes, de les quals n'hi ha moltes a les fulles.

[niamka]

niamka, Natasha, però és bo que hagis fet aquest te amb sèrum. Crec que no us hauríeu calmat si no ho haguessiu provat. Ara sabreu que no heu de fer te així.

[MariV]

Vaig pujar, vaig comprovar tots els tes: sí, l’olor ..... Costa poc, però ja es poden agafar tot tipus de delicioses notes dolces. Miracle!

MariV, Olya, estic molt contenta que tot hagi funcionat! Aquests sentiments són perfectament familiars quan obriu cada pot i oloreu el te, el que va resultar ser. Enhorabona pel bon te!

[lappl1]

lappl1, LudaSí, és millor intentar que patir dubtes després.

[niamka]

niamkaNatasha, una vegada va llegir un pensament intel·ligent: "És millor fer i lamentar-se que no fer-ho i lamentar-se". Mai et defraudaràs ...

[lappl1]

lappl1, Luda,

[lappl1]

lappl1, Ludmila, No la vaig congelar en absolut. I l’olor només era ABANS d’assecar-se. Ara no. I el te té molt bon gust (aquí em sento a beure)

Lyudochka, agafa moltes gràcies per les gavines també. : rosa: Granular. L’any passat, les meves mans no van arribar a l’aleta, només les vaig fer amb salses de jardí. Però una veïna (ella és terapeuta) va explicar tots els secrets del te de tallaret i la va elaborar. Va tenir una filla embarassada en aquell moment. La pobra noia va patir migranyes i les gavines d’IVANUSHKA van venir al rescat. Va ser una salvació. Beu un te i tot se’n va. Va néixer un nen meravellós. Accepteu també l’agraïment d’ella. I no vaig poder resistir-me i vaig provar una mica de te fresc. Fins i tot ara em va agradar i en un mes crec que serà la meva gavina preferida. Demà tornem a fer una excursió per tallar foc, ja que en tenim molt al bosc i als prats.

Luda, mira quants nous professionals hi ha, és bonic com! Alexandra Andreevna, estem molt contents de veure't!

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
Lenochek, gràcies per les amables paraules. Bé, jo ... també vull ser sa i bella

[Andreevna]

Andreevna, ajudat amb les migranyes? : girl-swoon: cal "prioritzar de nou"

[Loksa]

Loksa,
Sí, Oksana, per migranyes. La mare d'aquesta noia és una terapeuta amb una llarga experiència com a metge en exercici, de manera que el diagnòstic és precís.