Pernil de pollastre i porc a la fabricadora de pernil Tescoma

[degteva]

Al cap i a la fi, dependrà de la primera experiència si envieu aquest pernil

Bé, sí .... No vaig créixer junt amb la dona de cara blanca ... i no va funcionar a Teskom ... veure en aquest cas que les meves mans creixen per experiència ...
no hi ha ganes de tornar-ho a provar.

degteva, Natàlia, Krasnoyarsk?

[degteva]

degteva, Natasha! Gràcies per les vostres amables paraules!

Divna, Zheeen! Sibèria Oriental està atacant!

Per aferrar-se als vostres siberians, noies

Meravellós, Zheeen! Sibèria Oriental està atacant!

Irun ... dormim ... borda ... borda ...

Per aferrar-se als vostres siberians, noies

súper ... i el tercer a buscar ne nadA ... mentó-mentó!

[Leka_s]

Leka_s, Hola! I abans que jo i jo érem compatriotes encara més grans. Em vaig mudar aquí des de Mezhdurechensk.

Que fantàstic, noies! Recte, la meva ànima es va escalfar!

[Divna]

Divna, Sí, Krasnoyarsk està en contacte. Per què no es va posar en contacte amb el pernil? Per primera vegada, vaig fer el més divertit, perquè Tim va repetir-ho tot pas a pas després de l’Elena. I després em vaig posar de moda, després m’oblido de posar el sucre llustre, després el remen més temps i el pernil va quedar sec. Però això és tot per a mi, però per als que es van menjar tots els pernils, se’n van anar amb un cop.

Sí, Krasnoyarsk està en contacte.

i jo !!!! el mateix ..
de tot el que em va fer saborós, només el gall d'indi era deliciós ...
però ho vaig fer en teskome i vaig resultar ser formatge .. no vaig cuinar en 3 hores .. feia olor de carn picada crua ... la vaig fregir per portar-la a punt ...
hi havia consells per comprovar el termòmetre ... però encara no ho he fet .. perquè encara no hi ha ganes de fer-ho ...
val la pena la meva bellesa El negoci de Biz està avorrit ...

val la pena la meva bellesa El negoci està avorrit.

No, no és el cas! Comenceu de zero, de nou. N’hi ha prou amb tres hores. En temps de crisi, no es poden comprar salsitxes cares, cal fer-ne de pròpies, tant econòmiques com molt, molt saboroses.

Bé, sí .... no vaig créixer juntament amb la dona de cara blanca ... i no va funcionar a Teskom ... veure en aquest cas que les meves mans creixen per experiència ...

Zhen, què va passar allà, recorda’m o envia un enllaç on hi vas escriure.

I quant de temps cal pastar la carn amb les mans? I llavors els fils ja estan formats al minut 5.

Després de començar a formar-se els fils, cinc minuts més i hwa.
Tot s’ha de barrejar adequadament. La qualitat del pernil acabat en depèn: densitat i sucositat.

Gràcies. I després ho faig durant 20 minuts, després em cauen les mans.

Bé, en general, aconsellen pastar amb les mans durant 20 minuts ... Però jo mateix no ho he provat, així que no puc dir res aquí.
Em sembla que això és només un treball infernal: pastar manualment durant 20 minuts.

Bé, sí, hi ha poca cosa, però què puc fer només en el moment de triar un mesclador per a mi i no tinc HP.

Em sembla que això és només un treball infernal: pastar manualment durant 20 minuts.

Res i no infernal! M’assec davant del televisor i, de vegades, emportat, interfereixo encara més!

Res i no infernal! M’assec davant del televisor i, de vegades, emportat, interfereixo encara més!

Treient-me el barret!

Zhen, què va passar allà, recorda’m o envia un enllaç on hi vas escriure

Sí, en algun lloc d'aquí ... probablement no el trobaré ..
a teskome després de 3 hores no vaig obtenir pernil (composició de porc + vedella) la carn picada estava crua ..
les noies es van oferir a comprovar si el termòmetre es mostrava correctament ... Recordo que ho hauria d’haver fet, però fins ara no era útil ... (mig fregit fins que estigués cuit ... meitat al congelador ... (crec que posaré pizza .. .)
Ho vaig fer tot segons les normes ... Vaig torçar-ne la meitat ... El segon el vaig tallar finament .. El vaig barrejar amb ganxos als fils .. després el vaig posar en un matràs .. i durant un dia a la nevera ... Vaig cuinar en algun lloc l'aigua de 7 mm no arribava a vermell la vora ... la fletxa estava dins del triangle vermell ... aigua ... sí, la mateixa cosa afegida .. de fet, tot i que no bull, desapareix ... ... Estava 100% segur que estaria fresc i el tallaria a la taula i kaaaak puc presumir de quin tipus de mestressa sóc ... sí, ara mateix ...

Bé, aquí sóc l'únic que veu una mà així ...

[Zhenyush!]

Zhenyush! Bé, què ets? Estic segur que la meitat dels que tenien un pernil, al començament del seu ús, tenien algun problema. És que els fracassos tendeixen a oblidar-se ... Sí, és cert, en cas contrari només ens comprometríem en el fet de no treure el dol pels productes deteriorats, la pèrdua de mà d’obra i el temps perdut!

Zhenya, no recordo realment aquesta història amb tots els seus detalls ... però em podries respondre dues preguntes?
Primer: heu afegit nitrit?
Segon: dius que la temperatura es mantenia dins del triangle vermell ... on exactament? Allà, de 75 a 85, una extensió de 10 graus. Intenteu recordar amb la màxima precisió possible quina era la temperatura i intentaré trobar el motiu del fracàs, per descomptat. Bé?

És que els fracassos tendeixen a oblidar-se.

Bé, estic aprenent dels meus errors ...
com va començar amb el DR del meu marit i es va aturar després de Nadal ...
ara mateix inspiraré. expiraré i començaré de nou a esbrinar què he fet malament ...

Primer: heu afegit nitrit?

Len no ho va afegir ... no el tinc ...
cal comprar ???

Segon: dius que la temperatura es mantenia dins del triangle vermell ... on exactament? Allà, de 75 a 85, una extensió de 10 graus. Intenteu recordar amb la màxima precisió possible quina era la temperatura i intentaré trobar el motiu del fracàs, per descomptat. Bé?

primer va arribar al final del triangle .. Vaig engegar una alta potència alhora .. perquè l’aigua arribés ràpidament a l’estat desitjat .. després la vaig baixar i la fletxa es trobava al mig ... Preparava amanides en aquest moment i controlava estrictament el nivell de l’aigua i la fletxa ... al mig .. exactament però ...

Len no ho va afegir ... no el tinc ...
cal comprar ???

Bé, personalment, sóc al·lèrgic a tota aquesta brossa, de manera que no l’utilitzo.
Ara entenc el que et va passar. No vas començar de seguida. Molt probablement vaig córrer pels fòrums, vaig llegir molt i vaig demanar consell, oi? Al final, al cap, a partir d’aquests consells de la gent que cuina tot de maneres diferents, s’obté un autèntic mescat i, en lloc d’una recepta específica, s’ha creat una certa imatge col·lectiva de pernil. Mireu, no heu afegit nitrit, però per alguna raó heu posat el pernil a la nevera durant un dia perquè “maduri”. I hauria de madurar només amb sal de nitrit, sense ella no hi ha res a fer, no hi ha res a madurar. Al fulletó de Teskoma, les receptes contenen una certa "barreja de carn", sabeu què és això? Això no és més que nitrit, per tant, es recomana netejar-lo al fred durant 24-48 hores. Amb això resolt. A més - més: ja he dit que he comprovat moltes vegades que el pernil, que no s’havia refredat per endavant, estarà llest i guanyarà 72 graus exactament en tres hores si es cou a 78-80C, és a dir, la fletxa es troba al centre, com per vostè. Però el pernil està gairebé fred (a la nevera durant un dia) i triga molt més de tres hores a escalfar tota aquesta massa d’11 cm de gruix i portar-la a 72 ° C. Aquesta carn amb nitrit ja està madura i no necessita tant de temps: la va portar en un parell d’hores a una temperatura de 60-65C dins d’una peça i ja és segura, la química, “a la cara” del nitrit farà la seva feina i no deixarà que la carn vagi malament, i fins i tot viceversa. donarà un sabor a salsitxa i un color rosat i no tindrà cap sabor cru. El pernil natural només ha d’arribar als 70-72 C, en cas contrari resultarà el que va passar.
Zhenya, drukh, no et disgustis! La propera vegada, quan agafeu el vostre coratge i vulgueu cuinar un pernil, no salteu als fòrums, "arrencant les tapes", sinó trieu un autor, el pernil del qual més us agradi i que observeu estrictament la tecnologia de cuina, ja que la recepta ja ha estat provada del mateix autor, i tothom té la seva pròpia tecnologia, amb nitrit o sense. I tot us funcionarà, ja ho veureu, no veureu l’època de la voluntat!
Per l'amor de Déu, no us ofengueu, no us faré cap conferència, és que tinc tants pernils diferents a les espatlles, sho mamadaragaya. I també "sentit comú i experiència de vida", com va dir el professor Priobrazhensky. Vaja, vaig decidir lloar-me a mi mateixa, estimada.
Abans, encara no podia entendre com podia passar que una cosa tan simple com cuinar el pernil (bé, de fet, ho barrejava tot, el posava a bullir i "pel que fa, Monya!"), De sobte cau al tàrtar, literalment lloc pla. I només amb el vostre exemple, he entès què passava. I hi ha un córrer amb obstacles als fòrums, on els "novells del pernil" competeixen entre ells: qui aprendrà més i qui cuinarà desagradable!
I ara ho aconseguiràs, atvicha!

Len, i tu i els gossos, esteu més bonics que el que vesteix a la cadira

que el sobrevestit de la cadira

A la cadira?
Al sofà, recordo ...
... com Manka estava estirada sota la taula - recordo ...
.... Kazan - va prendre ... Shpaka - no va prendre sobre una cadira - no me’n recordo

A la cadira?
Al sofà, recordo ...
... com Manka estava estirada sota la taula - recordo ...
.... Kazan - va prendre ... Shpaka - no va prendre sobre una cadira - no me’n recordo

Al tema Coneguem-nos visualment. Potser m’equivoco, allà t’has assegut en una cadira

[Sóc mandrós!]

Ffuuu, Sóc mandrós! Acabo d’exhalar! I després, vaig llegir sobre desventures Zhenyusha, i els cervells es van aixecar. I, sobretot, si encara només us imagineu al cap, sense experiència pràctica, per dir-ho d’alguna manera.
D'alguna manera, heu de posar el vostre darrer missatge a la primera pàgina del tema com a declaració del programa, o què?
Tot s’explica i es distribueix de manera tan competent i intel·ligent als prestatges. No, acudits a part! Aquest és un missatge molt important i necessari per a tots els fabricants de pernil sense excepció.

Al tema Coneguem-nos visualment. Potser m’equivoco, allà t’has assegut en una cadira

Aaaaaa! Bé, és clar! Ara vaig recordar, aquí hi ha zhezh, molt vell es va convertir - aquí ho recordo, aquí - no ho recordo.
Lyudochka, gràcies, és molt agradable! Regala al noi!
... fins que la meva senyora potable vegi

D'alguna manera, heu de posar el vostre darrer missatge a la primera pàgina del tema com a declaració de política, o què?

Sí, m'encantaria, irlandès, però, malauradament, el temps d'edició ha passat molt de temps i la publicació no es pot arrossegar. Però gràcies de totes maneres, estic molt afalagat que hagis apreciat les meves paraules.

Que ets?! No estic en absolut per afalagar-vos! És molt important el que heu escrit. Ah, sempre que una persona arribi a aquesta pàgina! Molts, al cap i a la fi, seuen als matolls i callen ... Per tant, decebuts, poden renunciar a tot, sense veure els vostres pensaments i conclusions realment valuosos.
Potser hauríeu de preguntar-ho al cap?

Llavors hauràs de reescriure la publicació completa: em vaig dirigir a Zhenya i vaig buscar el motiu del seu fracàs ... I per atraure a tothom ... semblarà gairebé "una crida a la nació! Qui sóc per això?
En resum, això és tot un negoci.
Només espero que aquells que estiguin asseguts als arbustos i que només "estudien la situació" vegin aquest missatge.

Per l'amor de Déu, no us ofengueu, no us faré cap conferència, és que tinc tants pernils diferents a les espatlles, sho mamadaragaya. I també "sentit comú i experiència vital", com va dir el professor

Lenaaaa gràcies ... Vaig entendre el que feia malament ... gràcies per perdre'm temps ...
quines rancúnies calces?
Us estic agraït !!!!

I ara ho aconseguiràs, atvicha!

D'alguna manera, heu de posar el vostre darrer missatge a la primera pàgina del tema com a declaració de política, o alguna cosa així

Sí! nom ...estúpids errors de principiant ...

Sí, m'encantaria, irlandès, però, malauradament, el temps d'edició ha passat molt de temps i la publicació no es pot arrossegar.

Lena pot ... cal preguntar al moderador ... qui ens encarrega aquí ???
la girafa també ens va ajudar en manualitats de Cap d'Any ...
Olya i jo vam treure enllaços a MK al meu segon missatge .. i després rrrraz i fse amba!
i la girafa Tanya ho va fer tot fàcil ...

[Dolç!]

Dolç! Des que heu creat Temka, "sempre sou responsable dels que heu domesticat", sou el nostre estimat Petit Príncep. Creieu-me, sé per mi mateix que molts no escalaran més si fracassen al principi.
Lenochek, estimat amic! Bé ... Ho hem de fer, Fedya! És necessari! Les principals tesis en un post impersonal (teniu raó!).
Bé, fes-te un petit esforç, sol!

[PàgLa recepta s’ha d’imprimirb]

Ara entenc el que et va passar

Crec que això (anàlisi dels nostres errors) és necessari PàgLa recepta s’ha d’imprimirb... També vaig fer 5 aproximacions i les vaig llançar (seces o crues): girl_red: Ara només jugo amb les tripes. Doncs Lena, afegiu-la! Tot s'inclinarà als vostres peus (en cas contrari, ara és car traduir la carn!)

Bé, si creieu que ho necessiteu, ho necessiteu. Ho faré.
Ara mateix no puc, però a la nit ho faré, ho intentaré, en tot cas, si no, us ho prometo ara mateix ...

[Ets adorable!]

Ets adorable!

Noies, el cap va fer el que vam demanar i va publicar aquest resum al final de la recepta. Ara, segur, ningú no passarà per aquí.
Xef, moltes gràcies de nou!

[Lenochka!]

Ltd Que meravellós que és!
Moltes gràcies a Xef! Quanta gent ara pot evitar errors fatals!
Moltes gràcies també Lenochka! Heu creat una publicació meravellosa i crucial.

Sí, no ho sóc, hospitalari ...
Estaria bé que hi hagués un sentit.

Estaria bé que hi hagués un sentit

Et fa mal, estimada! Esqueixa les dues galtes! Sense perjudici. Ara no vull "Olivier" excepte amb pernil casolà!

Ara no vull "Olivier" excepte amb pernil casolà!

Probablement avorrit ... Aquí teniu els burgesos!

Aquí teniu els burgesos!

De qui parles?

I què he dit?
... bé, jo sóc ... burgès, gru, també són a l’Àfrica ... olivy i mengen tota mena de pernils casolans ...

Per què necessites un corró, Ira? Les preguntes més freqüents sobre els fogons estan a punt ... voleu un corró nou?

Len, em sembla que les seves intencions no són bones.

Per què necessites un corró, Ira?

El gat fa olor la mantega de la qual s’ha menjat! Qui va ser el primer a enganxar tothom al pernil i ara estàs prenent el pèl!

em sembla que les seves intencions no són bones

El gat fa olor la mantega de la qual s’ha menjat!

Per tant, sóc un xicofant!

Gràcies per la recepta i la descripció detallada del procés. Ahir vaig fer el meu primer pernil, molt saborós, de bonic color. Diversifica la teva recepta amb olives afegides. Ara intentaré adjuntar una foto. No funciona

Ah, estic a traïció ... Gent amb els seus pernils engolir festa i el meu Teskoma,PAVIDLA lletjor, tot em va ... i va ... i no hi puc arribar ... Ja estic fart d'esperar.

i el meu Teskoma, PAvIDLA, és tan lletjor, tot em va ... i va ... i no hi puc arribar ... Ja estic fart d'esperar.

El meu va anar a mi també durant 2 setmanes. Ho entenc, simpatitzo. Però l’alegria queda per davant!

[Anya!]

Nifigaski, Anya! si et serrés DOS! setmanes, després furiosa davant meu furychit ??? !!! Uzhoss!

Així que em va venir a veure des de Krasnoyarsk! On et va a veure?