Xucrut sense colar

Com és? Compartir? només cal aplicar i rentar? vinga amb més detall ... i quin tipus d’escabetx?

Irishka, qualsevol salmorra, el més important és colar-la per no ratllar la pell.
Tinc tipus de pell combinada. El barrejo amb mel i sobre una cara neta durant 10-15 minuts, després esbandisc i hidrato amb aigua tèbia.
O barregeu-ho amb nata o crema de llet (per a pells seques)
I si és massa mandrós fer-ho o no hi ha temps, netegeu-lo amb un cotó humit amb salmorra.
Congelar els daus i netejar-se la cara.
No hi ha cap producte millor per blanquejar la cara i les mans.

[Tatka1]

Tatka1, gràcies per recordar-m'ho! A la meva joventut, sovint feia màscares amb escabetx de col. Humitejaré bastonets de cotó amb salmorra i em taparé la cara ... La pell és de color rosa, elàstica i molt contenta. Aparentment, per estar ben alimentat.

[alba et atra]

alba et atra, Shyrshunchik, Faig la mateixa vinagreta que la tieta Basya, però també hi puc afegir arengades. Pervertir?

[Gnu]

GnuNo heu llegit la recepta de la tieta Basie fins al final? I hi escriu:Als menjadors soviètics sovint s’oferia l’areng a la vinagreta, i aquesta és realment la combinació perfecta !!!

Menjadors soviètics

Bé, ara als menjadors de la nostra fàbrica també fabriquen un tros d’arengada a la vinagreta, probablement ja sigui un clàssic.

[Manatí]

Manatí, així que no ofereixo un tros d’arengada, sinó que l’esmicol en una vinagreta. I també necessito remolatxa per dominar la vinagreta.

[Manatí]

Manatí, gairebé, Nadia
Si és convenient, per a mi sobre tu

[alba et atra]

alba et atra, Shyrshunchik, Faig la mateixa vinagreta que la tieta Basya, però també hi puc afegir arengades. Pervertir?

Sveta, omple la vinagreta d’arengades amb què?
Oli o maionesa?
I si és possible amb més detall sobre les proporcions de verdures i arengades!

Irisha, perdona'm que he fluït aquí a la teva col preferida.

[alba et atra]

alba et atra, Lena, les meves proporcions no existeixen, per exemple, si prenc dues remolatxes, llavors una patata i una pastanaga. Afegiu col, cogombres i arengades a ull i per mostra al meu gust.
Ho vesteixo amb qualsevol oli vegetal i vinagre, els bato i hi afegeixo una mica de sucre. Al gust, s’obté una emulsió d’oli-vinagre, en la qual amb prou feines se sent la dolçor.
Poques vegades condimento amb maionesa.
Prefereixo coure les verdures al vapor en una olla a pressió. Puc cuinar pelat, no puc pelar. Depèn de la inspiració.

[alba et atra]

alba et atra, Lena, les meves proporcions no existeixen, per exemple, si prenc dues remolatxes, llavors una patata i una pastanaga. Afegiu col, cogombres i arengades a ull i per mostra al meu gust.

Ho tinc!
Gràcies!
Per tant, s’ha de posar cogombres en vinagre i col al mateix temps.
Només he pensat que si poses col, llavors no necessites cogombres.

[alba et atra]

alba et atra, la vinagreta és universal ja que hi podeu posar cogombres i no posar col i arengades, podeu cogombres + col sense arengades.
Per cert, vaig oblidar aclarir el vinagre. Afegeix vinagre i poma i vi de qualsevol color, puc i vinagre de taula. Però dilueixo la cantina amb aigua, portant-la al 6% de concentració.

Ah, que boníssim que teniu aquí !!! i arengades i vinagreta)))))) per a mi

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, i tot això amb la col segons la vostra recepta.

[en acer inoxidable]

4. Experiments recents han demostrat que la fermentació és igualment bona tant en un recipient d'esmalt com en acer inoxidable i ceràmica.

Irlandès .. No vull que sembli un avorrit, però encara no és molt correcte fermentar en acer inoxidable.

Si deixeu una mica de salmorra àcida al fons del cassó inoxidable, al cap d’uns dies veureu que canvia de color. No sé si hi ha opcions, però per a mi és de color verd llimona brillant.Després de diversos experiments, em vaig lligar amb la fermentació en glàndules i ara només vidre o esmalt, ja que les olles grans costaven un cèntim.

Bé, o si realment fermenta, almenys tingueu en compte i no sobreexposeu-lo i no emmagatzemeu-lo. Tot i que, de nou, a la indústria sembla que utilitzen acer inoxidable amb força ... Però les nostres cassoles estan fetes de tot ...

Lli, i estic agre en cubells de plàstic.
Potser heu de canviar l’esmalt o alguna cosa més?
D'alguna manera no vaig pensar en la nocivitat del contenidor, només és convenient en aquests cubs.

[alba et atra]

alba et atra, així que ho sé, oi?
Als mercats, tots els adobats són de plàstic. I vinagres també? Així doncs, aquí vaig passar -el que vaig veure amb els meus propis ulls- i vaig dir-ne. Abans feia un turshu en una cassola d’acer inoxidable de 7 litres, de manera que em va quedar bé en proporcions ... Allà, per primera vegada, vaig mirar de prop les restes de salmorra. Potser només és una cassola tan desagradable que no és cara.

Noies, no vaig pensar en el recipient, vaig fermentar tant en acer inoxidable com en una galleda de plàstic. Transferiu la col acabada al got.
Tingueu en compte que a les botigues tots els adobats i adobats es troben en un contenidor de plàstic, que és un contenidor d’enviament.
I les paelles d’acer inoxidable estan fetes d’acer del mateix grau 18/10, almenys com prometen els fabricants.

[alba et atra]

alba et atra, així que ho sé, oi?

Sí, ho saps tot!
I si no ho sabeu, arribareu al fons de la veritat i ens la portareu. No és cert?

Les noies són un acer inoxidable tan bo, el meu pare ho va fer per encàrrec a la fàbrica específicament per escabetxar la col, amb un bon acer inoxidable, tot està bé, però en una nova paella d’acer inoxidable vaig cuinar farinetes d’arròs i el vaig deixar dins, així que al matí el meu fill va començar a escalfar-lo i el va mostrar a la part inferior verds, he tret aquestes olles del tot (No els vaig comprar, me'ls van donar, aparentment xina ), ara cuino en els meus d’alumini i, tan bon punt es refredin, els traslladaré a cassoles de vidre, ja que ara n’hi ha molts de diferents amb tapa i els podeu utilitzar al microones. Mare, treballava al menjador, deia que allò cuit, si en quedava, es traslladava a l’esmalt o a l’acer inoxidable, només fa quaranta-cinc anys.

No és cert?

No!
Jo mateix tinc una actitud normal envers el plàstic, cosa que no nega el fet que pugui ser de composició diferent i d’inèrcia diferent. Per tant, cal cercar toleràncies per a ús en un entorn àcid per a cada vaixell per separat, i això és impossible per definició.

Posem a l’ampolla de la dutxa una ampolla d’aigua amb una llimona diluïda. Esbandiu el cabell després de l’aigua dura. Solució concentrada, durant molt de temps, poc usada. I què? Les restes són de color rosa intens, puc fer una foto. Qui em pot dir que hi ha alguna cosa nova formada allà ??

col? col-col-col-col?

ja pots fermentar? Encara no he vist col normal, és verda
buscarem

[Bijou]

Bijou-Lin, Duc ara i els esmaltats no estan fets a la consciència i no és el mateix ... com es pot seure sense col? no em facis trist !!!!
Ho he posat en un acer inoxidable! no hi ha cap altre contenidor.

afortunadament, les olles grans costen un cèntim

i tenim com una ala d'un avió!

Tumanchik, Irisha, i tot això amb la col segons la vostra recepta.

FARMES!

Irishka, qualsevol salmorra, el més important és colar-la per no ratllar la pell.
Tinc tipus de pell combinada. El barrejo amb mel i sobre una cara neta durant 10-15 minuts, després esbandisc i hidrato amb aigua tèbia.
O barregeu-ho amb nata o crema de llet (per a pells seques)
I si és massa mandrós fer-ho o no hi ha temps, netegeu-lo amb un cotó humit amb salmorra.
Congelar els daus i netejar-se la cara.
No hi ha cap producte millor per blanquejar la cara i les mans.

Tanyusha gràcies !!!! Sabré on ajustar l'escabetx!
Noies, us explicaré aquest missatge ... a ningú

quina deliciosa pizza amb xucrut i salsitxes de caça hauria decorat amb una recepta, però tinc por de les sabatilles! bé, molt saborós! pebrot dolç, cansalada, col i embotits !!!! a qui li interessa, us en diré més

Afegit el dissabte 1 d'octubre de 2016 a les 21:33

ja pots fermentar? Encara no he vist col normal, és verda
buscarem

Tanyushechka vaja petó !!! molt de temps sense veure! com va anar l’estiu?
ja som bons per la massa fermentada!

Afegit el dissabte 1 d'octubre de 2016 a les 21:39

Tumanchik, Irina, va veure que començaven a llegir el tema i van mirar-hi, van tornar a llegir-lo i es van adonar que ja fa 35 anys que faig això, només afegeixo aigua salada de la trituradora per poder cobrir una mica de col. La sogra de la meva germana vivia a la regió de Volozhin, de manera que van aprendre a fermentar la col, oh, i sempre en tenia una de bona, blanca, cruixent i trossejada. No necessiteu moltes pastanagues i comí, pinten col i, per descomptat, nabius. Sí, amb aigua salada, la col resulta excel·lent i la salmorra no és enganxosa i no cal triturar-la, una recepta excel·lent.
Més detalls: https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...com_smf&topic=385394.1380

Tanya, així que estic amb Molodechno, Volozhin és a prop. La meva mare és d’allà i la meva àvia.

Després de la guerra, poc després de la guerra la van portar des d'Alemanya. Hi havia un orfe. Els pares van morir a la guerra i va ser conduïda a Alemanya. D’allà va anar la meva família. a partir d’aquí i la recepta! Van fugir de l'escorbut amb aquesta col. I la salmorra era el menjar més deliciós amb patates. Pobres persones ... Hi havia tanta gana. Són grassonetes. Ella mateixa, la meva mare, jo i els nens ensenyem a no llençar mai menjar. El nostre patiment Bielorússia ha suportat ... i ara perdura ... totes les guerres han passat per nosaltres.

I vaig néixer a Cherven, i la meva germana gran és de Minsk, la meva va viatjar amb vals de Komsomol per drenar els pantans. Imagineu-vos des de Minsk i cap als pantans, el meu pare és de la regió de Gomel, la meva mare em va dir que hi ha peres silvestres, mill i alzina, com al llibre "People in the Swamp", peres silvestres, mill i alazà, això és tot el menjar, de manera que encara tolera l’alzina i el mill. no pot.

[Tumanchik]

Tumanchik, petó!
l'estiu va ser fructífer, em vaig casar amb el meu fill gran

***

l'estiu va ser fructífer, em vaig casar amb el meu fill gran

Tanya estimada !!!! Enhorabona !!! Ets tan maca a la primera foto?
Els joves són una gran parella !!! Pau i amor! Felicitat incommensurable !!!

[Irishkin]

Irishkin, em va avergonyir))) ho faig, amb el meu petit)
recuit allà)))

Irishkin, em va avergonyir))) ho faig, amb el meu petit)
recuit allà)))

mortalitat! bé un autèntic ballarí de discoteca
Tanya és agradable de veure! Tothom és tan bonic !!!

[Irishkin]

Irishkin, gràcies

tu, a la família, ets completament belleses i belleses))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, aquí, va portar un informe. La col és meravellosa: cruixent, moderadament salada i també moderadament àcida. El quart dia el tenia preparat. Gràcies per la recepta!))

Tumanchik, Irisha, aquí teniu un informe. La col és meravellosa: cruixent, moderadament salada i també moderadament àcida. El quart dia el tenia preparat. Gràcies per la recepta!))

Tanya sempre és benvinguda! Foto lluminosa i assolellada! Moltes gràcies per l’informe! Quin plat de colors! Ja tinc col preparada!

Afegit el dimecres 5 d'octubre de 2016 a les 11:07

Noies! aquí hi ha una innovació! per a mi Lyudochka - Mandraik Lyudmila em va suggerir afegir una culleradeta de mel a la col per litre de salmorra per accelerar el procés. Aquesta vegada he fet això. Va resultar molt saborós! Aconsello a tothom! Lyuda gràcies
Tenint en compte que el metge és teu !!! Gràcies estimat i al vostre marit per la delícia! A tothom li agrada tant el zabrus! Vam enviar un pot a la meva àvia.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, de manera que l’addició de mel s’hauria de reflectir a la recepta mateixa, en cas contrari la mel es pot perdre.

[Tumanchik]

Vaig estar pegant-me les mans durant una setmana! No hi aneu, no cal, i teniu una col tan deliciosa. No, t’han atret, molt sovint apareixes a la cinta. El vaig llegir .., així, 20 pàgines, convençut !! Ho intentaré! I, certament, amb mel
Tumanchik, gràcies, informaré)))

Tumanchik, Ira, de manera que l’addició de mel s’hauria de reflectir a la recepta mateixa, en cas contrari la mel es pot perdre.

Definitivament editaré la recepta. M'agrada.

Tumanchik, gràcies, informaré)))

Zhanna no és necessari? sempre necessitem! sempre necessitem!
esperant-te amb un informe!

Definitivament editaré la recepta. M'agrada.

Gràcies.

quina pizza deliciosa amb xucrut i caçada d'embotits

Ira, per descomptat interessant, molt interessant, etc.

sempre necessitem!

[Invito a tothom a explicar com fan servir les nostres amfitrions:]

Ira, per descomptat interessant, molt interessant, etc.

per què estàs tranquil? actual i es pot sentir com les cols es cruixen a les cantonades
Invito a tothom a explicar com fan servir les nostres amfitrions:
primer, la col
en segon lloc, la salmorra
en tercer lloc, qui més fermenta amb col!
Crec que aquesta serà una experiència meravellosa per a tothom i informació útil. després ho agruparé tot i demanaré al cap que editi la recepta de nou i que ho posi tot a la primera pàgina.
Realment espero les vostres respostes. Només us demano que m’ajudeu: agrupeu-ho tot per temes i ressalteu els títols amb tipus de lletra o color si és possible.

Per primera vegada, no vaig aconseguir trencar-me (és culpa meva, ho he sobreexposat). Per tant, el segon cap de setmana hi va haver una barreja molt saborosa. I el farciment dels pastissos ja està a punt.

Així que avui no sabia on posar l'escabetx. La meva carn es conserva en vinagre amb escabetx humit i s’hi aboca.
A veure què passa.

hodgepodge molt saborós

es prepara el farcit dels pastissos

receptes a l’estudi, si us plau

A veure què passa.

molt interessant!
MÀQUINES MÉS ACTIVES! més actiu

per què estàs tranquil?

MÀQUINES MÉS ACTIVES! més actiu

Informo:
el primer lot de col d'aquesta temporada ja està llest (el procés de cocció de la col ha començat; aquest lot va estar durant 3,5 dies)


A la col acabada hi vaig afegir pastanagues fresques i pebrots de taronja, anet, cebes + una mica d’oli vegetal ... ummmmmmmmmm ... llepeu-vos els dits, què va passar ..

receptes a l’estudi, si us plau

Irisha, doncs, res de nou.
Vaig fregir vedella jove picada finament, tenia un tros de pit. Per cert, el vaig guisar amb una petita quantitat d’aigua bullint sota la tapa fins que l’aigua bullís. Fregits amb cebes (mitges anelles), afegim la nostra col amb pastanagues. Uns cinc minuts abans de la preparació, vaig barrejar una cullerada de pasta de tomàquet, pebre mòlt, lavrushka. Això és tot.
Versió simplificada: fregir cebes, pastanagues, guisat amb col. Al final, afegiu els talls de carn del que queda a la nevera: salsitxes, pernil.
No rento la col, m’agrada el sabor àcid de la mescla.

[* Anyuta *]

* Anyuta *-Anyutik, quants colors i sabors! Gran amanida! Només intel·ligent! Estic segur que algú necessitarà una idea.

Afegit el dimecres 19 d’octubre de 2016 a les 12:21

Irisha, doncs, res de nou.

Tomochka, et sembla!
Estic segur que cada mestressa de casa cuina a la seva manera, a la seva manera habitual. Però també és sempre interessant espiar el següent plat. Gràcies estimada per compartir.
Vull compartir les meves pròpies coses: el corrent encara està una mica malalt. Perdó, per això es queda una mica Temka.

[Taramara]

Taramara, mmm, que deliciós que és

Vull compartir les meves pròpies coses: el corrent encara està una mica malalt. Perdó, per això es queda una mica Temka.

No, irlandesos, simplement no hi havia res a fermentar!
A l’estiu no cal fer col.
Ara començarà la temporada i el Temka estarà a les primeres línies cada dia.
He cultivat col vermella especialment per a la vostra recepta.
La vaig tallar recentment. Ara tombeu-vos i lleveu!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, per què s’ha de mantenir la col al llit?
Tumanchik, Irisha, la temporada ha començat i no vull quedar-me enrere. Avui he lliurat la primera col d’aquesta temporada. Mentre ella picava, vaig somiar amb sopa de col amb bolets, com faria una amanida amb patates bullides ... i així successivament.

[alba et atra]

alba et atra, Lena, per què s’ha de mantenir la col al llit?

No ho sé, Light.
L’àvia mai no agra la col acabada de tallar.
I ho faig.

[alba et atra]

alba et atrabé, tinc una col de botiga, que vol dir que està ben dissenyada.
Gràcies, ara sabré que cal madurar la col. Potser algun dia també el cultivaré.

[alba et atra]

alba et atrabé, tinc una col de botiga, que vol dir que està ben dissenyada.
Gràcies, ara sabré que cal madurar la col. Potser algun dia també el cultivaré.

Bé, la botiga ja està exactament en les condicions adequades.
Svetlana, un parell de setmanes després del tall.
Definitivament creixeràs!
A més, és tan emocionant!

i jo, i jo ... i jo ...

i em van donar forquilles de col en vinagre casolà
i vaig passar el cap de setmana i mitja setmana abraçant bolets
marit satisfet amb bolets de llet i bolets

i la col està esperant al balcó)))))

[tana33]

tana33, i tinc totes les pomes, no tinc forces per combatre-les.
El veí va prometre que em faria feliç amb fulles verdes, que m’agrediré esmicolat.