Xucrut sense colar

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irlandès, mentre la col s’acreix, la salmorra s’escapa? L’he posat, però no tinc una olla molt gran. Es queden 3-4 cm a la part superior de la paella. Si fuig, hauràs de buscar una conca

[Antonovka]

Antonovkano fuig.

Ir, bé, al final vaig decidir banyar la col amb salmorra. Estem esperant. Una recepta molt còmoda! Passegeu, remeneu periòdicament la col en una olla i proveu, proveu i remeneu, remeneu i mostreu ...... en resum, camineu, amb 2 kg de col no n’hi ha prou!

[Sens]

Sens,
Molt bé)) gràcies! Normalment ho faig segons una altra recepta, en una llauna, i així la salmorra hi corre. Tot i que he de reconèixer que surt una col impressionant. Però aquí tot és més fàcil))

[Antonovka]

Antonovkaaquest també és impressionant

divendres tenim 35 kg. alimentat amb una explosió! heu demanat suplements!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irlandès, mentre la col s’acreix, la salmorra s’escapa? L’he posat, però no tinc una olla molt gran. Es queden 3-4 cm a la part superior de la paella. Si fuig, hauràs de buscar una conca

Lenulya, segons tinc entès, l’escuma ha pujat? O és tan alt?
Ho explicaré per si de cas. Com que no espremeu la col, el suc no es produeix aquí. Tot viu a la col. Això significa que no hi haurà més líquid. Però l’únic és l’escuma. De vegades (no sempre. I no sé de què depèn) l’escuma puja des de dalt amb una tapa. Aleshores simplement desapareix (i la majoria de les vegades en aquest moment la col està a punt).
Ara també tinc una paella a la part superior. I per sobre d’aquests, l’escuma encara augmentava. Però no he fugit mai. Si és possible, és millor posar el recipient a la conca. Mai se sap ...

Antonovka, no fuig

Ir, bé, al final vaig decidir banyar la col amb salmorra. Estem esperant. Una recepta molt còmoda! Passegeu, remeneu periòdicament la col en una olla i proveu, proveu i remeneu, remeneu i mostreu ...... en resum, camineu, amb 2 kg de col no n’hi ha prou!

"Mireu, fins i tot els segments més endarrerits de la població ja porten texans". (c) "El més encantador i atractiu"

i no ha passat un any ...
Què m'alegro de tu !!!!!!!!!!!

ara hi haurà un lloc per xerrar!

divendres tenim 35 kg. alimentat amb una explosió! heu demanat suplements!

Vaja !!! quants menjadors hi ha?
ben fet! estaràs més sa!

Què m'alegro de tu !!!!!!!!!!!

GY GY avui després de la festa corporativa, ella (la col) estava especialment bé. La veritat encara és una mica menys salada, bé, no què, encara em van picar. Esquerdes fins a les sacsejades del cervell!

avui, després d'una festa corporativa, ella (col) ha estat especialment bona!

tindries un rassolichiku a punt per menjar .. sabor i medicina! Suposo que ahir vaig menjar algunes coses. digues-me què era deliciós?

Martini.

Martini.

En realitat estic parlant de menjar, no de begudes. però m'agrada la teva manera de pensar.

Mlyn, també intento treballar!
Irisha, què pot ser molt saborós en un restaurant en una festa corporativa? Comestible i gràcies a Déu. Així que escric martini! Aquest és el més deliciós, podem ser kaneshna i perverss bruts, però m'encanta el vermut. Però va ser molt divertit
I la col estarà llesta aviat.

Mlyn, també intento treballar!

després d'una festa corporativa? dona valenta ..

I la col estarà llesta aviat

després d'una festa corporativa? dona valenta ..

Els caps són malvats, no han cancel·lat dilluns!

Els caps són malvats, no han cancel·lat dilluns!

vaja sinistre

[Tumanchik]

Tumanchik, IrinaM’ha agradat molt fer salmorra i aigua 50:50. La col té un gust diferent. Es prepara més ràpidament. Gràcies pel consell.
Bon any nou!!!

[xoxotyshka]

xoxotyshka-Galinka, moltes gràcies per les felicitacions! M’alegro que m’hagi agradat tot!

abans menjaves un escabetx preparat .. smakota

Ira!
El meu marit va tastar l'escabetx!
Va a la cuina i agafa la col amb una cullera!
Gustos ...
Si continua així, no quedarà cap adobat no només per als bolets, sinó també per a la mateixa col.
I també diu que es pot beure amb un escabetx tan ...

Ira!
El meu marit va tastar l'escabetx!
Va a la cuina i agafa la col amb una cullera!
Gustos ...
Si això continua, no quedarà cap adobat no només per als bolets, sinó també per a la mateixa col.
I també diu que amb aquest escabetx es pot beure ...

Helen, marxa de seguida !!!! Dues llaunes de salmorra fresca, vigorosa i preciosa preparades !!!!

Heu de tenir un marit amb vosaltres!

Estimats usuaris del fòrum, estimades i estimades noies! Us desitjo un feliç any nou, el meu estimat kvasit colat amb col menjat, al nostre Temko! Enhorabona ja, ja que marxaré uns dies. I ens trobarem el Cap d’Any. Us desitjo salut, felicitat personal femenina (ja que si una dona és feliç, la gent que l’envolta serà feliç). I, per descomptat, que el Senyor sigui compassiu de vosaltres i dels vostres éssers estimats!

Ens veiem l'any vinent!

I felicitem el nostre inspirador!
Els vostres devots són kvasit estancs a la col menjadors-sopetits-menjadors.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Irishka, ho va fer - al cap de 3 dies el van posar a la nevera, el van provar al matí - semblava sense sal. Ho van deixar a la taula un altre dia (després d’això, estava salat com hauria de ser)) En resum, ara faré això, és més fàcil que la meva recepta)) Només cal comprar llavors de comí - a casa només hi havia llavors d’anet)) Moltes gràcies per part del vostre marit i de jo !!!

Després de tots els àpats festius, ens vam asseure amb els fons per a la descàrrega de salmorra. Saborós i sa!

I felicitem el nostre inspirador!

En resum, ara ho faré (més fàcil que la meva recepta))) Només cal comprar llavors de comí - a casa només hi havia llavors d’anet)) Moltes gràcies per part del meu marit i de mi !!!

Helen, que bé! Cuina per a la salut! I hola a tots vosaltres de Minsk!

Després de tots els àpats festius, ens vam asseure amb els fons per a la descàrrega de salmorra. Saborós i saludable!

oh amb compte! La salmorra es debilita força! Vés amb compte de no perdre tot el que has menjat! Ja sou tan prim com un xiprer!

Avui el meu xicot ha dit que fa olor de salsitxes.
I gru: he menjat la col. El va tastar, va dir deliciós. No menja gens d’escabetxos. La col fresca, per cert, pot rosegar tot un cap de col.
Encara poso grans d’all al fred quan els guardo. Allà es fa escabetxat en salmorra, molt bo per berenar.

Avui el meu xicot ha dit que fa olor de salsitxes.

M'encanta l'all! Fa olor de salsitxa

El va tastar, va dir deliciós. No menja gens d’escabetxos.

uf .. uf ... uf .. shob no enganyis

Encara poso grans d’all al fred quan els guardo. Allà es fa escabetxat en salmorra, molt bo per berenar.

Bona idea! I també bons bolets i pebrots dolços ... MOLT! que rellisqui! I aquesta era una recepta nova

Irishka, i també he provat la teva gorra
Ràpid-fàcil-fusno tothom ja ho sap: noia-sí: he llançat petites pomes sota la col fins al fons de la galleda (set sense nucli)
Menja’t la ment, quines delicioses pomes xopades van resultar
Irisha, t'estimo

Irishka, i també he provat la teva gorra

HORA !!!! I la dent de lleó està amb nosaltres !!!!!
ara som el doble de grans fenc per a la nostra vaca afegirem col !!!!!

Ràpid-fàcil-fusno tothom ja ho sap

sí sí Sí

He llançat petites pomes sota una col fins al fons d’una galleda (un set sense nucli)
Menja’t la ment, quines delicioses pomes xopades van resultar

Quina noia intel·ligent !!!! Excel · lent! Genial! Saborós! M'encanten aquestes pomes !!!! Els heu posat a la salmorra juntament amb la col? O ja fets?

Irisha, t'estimo

i sóc més fort!
Saps com sóc? woooot soooo!

Sí, ho vaig encertar amb la col per a la fermentació
Van sortir unes pomes tan agredolces
La col només va entrar a la nevera el segon dia i ja hi ha 2 pomes

La recepta és molt versàtil

woooot soooo!

i sóc així!

[Rarerka]

Rarerka- Ranúncul, el nostre estimat! Moltes gràcies!

I si piqueu la col per salar amb una thermomix? És realment horrible?

Ah, classe, després. un cop posat les pomes, m’agraden les pomes en escabetx. Gràcies per la idea.

I si piqueu la col per salar amb una thermomix? És realment horrible?

Svetochka no pot dir res, no sé què és. Però estic segur que podeu fer front fàcilment a un gronxador amb només nanses. No és un sac de xucrut.

Moltes gràcies per part de la nostra família per la recepta! Gràcies a vosaltres, ara sempre tenim a la taula una deliciosa col acabada de fermentar. I no hi ha problemes amb l’emmagatzematge de xucrut

Moltes gràcies per part de la nostra família per la recepta! Gràcies a vosaltres, ara sempre tenim a la taula una deliciosa col acabada de fermentar. I no hi ha problemes amb l’emmagatzematge de xucrut

Helen està molt contenta
Gaudeix de la cuina!
Agraïment acceptat, molt agradable! Ets la meva resposta per no fer massa mandra entrar i compartir!

[Tumanchik]

Tumanchik, estimada Irinochka, aquí tens un enorme gràcies per la col!
Molt saborós, fàcil de preparar. Ara la nostra nevera sempre conté un pot de xucrut! Tan aviat com s’acaba (i es menja en vol), començo immediatament un nou lot. I ara amb el consell Rarerki Vaig afegir quarts de pomes, val la pena, ferments, no puc esperar!



Per tant, Irinochka, atrapa un altre estol de fluids d’agraïment Des del fons del cor, des del fons del cor, gràcies !!!

Noies, kvash que utilitza aquest mètode per primera vegada, avui és el tercer dia i ha aparegut una olor diferent (no desagradable), que s’hauria de barrejar al porxo. Poca escuma. Va quedar a 20 ° C, però avui la filla va encendre la calefacció a 30 ° C i va anar a l’escola. Em sembla que la col està venent. Terer sobre les pomes és una qüestió, segons tinc entès, el millor és verd / dur / àcid. Llavors, què fer amb ells?

Ara us sorprendré, només els mengem

[biankausa]

biankausa, l’olor de col és normal. Surt amb amargor de col. Aviat passarà; això no empitjorarà la col, sinó al contrari.
No diré res del bloc, no ho he provat. Però Luda ho va explicar tot bé sense mi.
Seguiu la recepta i tot anirà bé!
Rarerka- Dent de lleó, moltes gràcies!

[Irina]

IrinaCom no ho heu provat? Això és tan deliciós! ni tan sols dubto que faràs pomes i t’agradarà

[Irina]

Irina, com no ho has provat? Això és tan deliciós! ni tan sols dubto que faràs pomes i t’agradarà

No tinc cap dubte que m’agradarà. però mentre la col és a la nevera. No en poso cap de nova. i pomes només de la botiga polonesa. però el tema m’és molt proper!

Ara us sorprendré, només els mengem

Però com? En quina forma, en el sentit: per a un acompanyament, en amanides? Tinc una experiència * molt limitada * amb pomes en escabetx. Fa mig centenar d’anys ens van regalar amb la mestressa de la casa, que eren al seu barril. Recordo que eren deliciosos, semi-suaus, però no recordo el gust en si. Molts anys després, la meva mare va intentar fer-ho i estàvem perduts, què hi havia deliciós? Dures, salades. Sembla que llavors es van tallar en vinigreta. Així que m’interessa.

Molts anys després, la meva mare va intentar fer-ho i estàvem perduts, què era deliciós?

Pot Lenochka fer una col així?

La col es fa, es col·loca en pots, es jacta amb familiars i amics i s’esmicola parcialment. És tan bonic, amb remolatxa que em sap greu fer-lo servir a borscht. Les pomes suren a la salmorra vella des de fa dos dies i avui he portat col i pastanagues al mateix lloc. S'ha establert la producció en línia. Ara crec, què més podeu fermentar a partir de verdures? A la nostra botiga índia venem tota mena de verdures extravagants com meló amarg, carbassó de 60 cm de llargada i cogombres petits com, però no cogombres, rave d’un metre de llarg ... potser proveu-los

[biankausa]

biankausa, Estic molt content que tot hagi tingut èxit i que el resultat hagi estat plaent. Tot és possible a la salmorra: un producte únic. No us oblideu dels xampinyons!

Algunes observacions: la segona porció de col es va fermentar el doble de ràpid, les pomes es remullen en salmorra a una velocitat d'1 mm \ 24 hores. L’escabetx és rosat i això és ben visible. Allà on s’impregnen, el sabor és salat, unit a un centre dolç (no tractat), s’obté una combinació molt agradable. No s’esperava
Ja he cuinat borscht amb col. Sí, he de reconèixer que he oblidat el gust del borscht amb xucrut. Va ser agradable de recordar, sobretot des de l’endemà que va ser encara millor, tot i que el vaig cuinar al Mult sota pressió i es van haver de posar tots els productes al mateix temps.

Va donar un pot de col a un col·lega com a suborn. Què em faria de carn fumada.

Algunes observacions

Elena, moltes gràcies per fer servir la recepta i compartir les teves observacions. sens dubte seran útils per a algú.

Ja he cuinat borscht amb col. Sí, he de reconèixer que he oblidat el gust del borscht amb xucrut. Va ser agradable de recordar, sobretot des de l’endemà que va ser encara millor, tot i que el vaig cuinar al Mult sota pressió i es van haver de posar tots els productes al mateix temps.

Oh, que genial! Gràcies per recordar-ho! Això és el que cuinaré avui!

Va donar un pot de col a un col·lega com a suborn. Què em faria de carn fumada.

Gran permuta!

Hola al propietari del tema i als antics}) La recepta em va subornar per la falta de tensió per l'estrès amb la salut i ... en general, hi ha una col)), així que estic amb vosaltres i els següents són els bolets))

Hola al propietari del tema i als antics}) La recepta em va subornar per la falta de tensió per l'estrès amb la salut i ... en general, hi ha una col)), així que estic amb vosaltres i els següents són els bolets))

Benvingut a la nostra empresa! Cuina i vine a compartir el resultat!