Llet fermentada de panses, problemes i consells

I res d’això. He cuinat més d’una vegada, ni ous, ni llet ni res lent. Acabo de diluir el llevat amb aigua tèbia, afegeix sucre, sal al gust i una mica de farina. Jo li dono una mica de repòs, després hi aboco oli vegetal i el coño.

I on aboqueu la mantega: a la massa o en una paellaQuin petroli es refina?

estic informant
posa aquest pa aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4830.0
sí en massa fermentada. No vaig convertir el llevat en sègol, en realitat no hi havia temps
Però no em vaig arriscar exclusivament amb massa fermentada, hi vaig afegir 0,5 culleradetes. llevat
Creus que tot funcionarà ??? Pujarà la massa fermentada amb el pa ??
Pasta lenta escumosa, àgil. L’he abocat 200 grams, respectivament, de la recepta que he calculat 100 grams d’aigua i 100 grams. farina de blat

El pa va resultar ser el correcte
No heu pogut afegir llevat
Però no s’assembla gens a Narochansky, que es ven a les nostres botigues.
La porositat en si és el que m’encanta en pa negre. Om-Nom-nom
Demà cal dur-lo a la feina .. presumir

Les fotos seran demà

I on aboqueu la mantega: a la massa o en una paellaQuin petroli es refina?

Oli refinat i aboqueu-lo a la massa. Després, només remen i greixo la paella just abans del primer panell, i després aboco la massa. Fa temps que faig això, molt convenient, sense fums ni fum

Vaig prometre obtenir imatges aquí
narochansky amb llevat

Vaig haver de tornar a cultivar la massa agra, ja que vaig arruïnar la meva: la vaig oblidar durant tres dies a la taula amb tanta calor ... I vaig decidir tornar a cultivar panses. Va créixer i es va desenvolupar amb mi durant 3 dies, al cap de tres dies vaig coure el primer pa, va sortir no del tot reeixit, no el vaig prendre. El segon pa era millor que el primer, però tampoc era particularment bonic, però, segons el meu marit, era molt saborós.
El meu error va ser que no mantenia aquests pans, de manera que van sortir força densos i amb teulades esquinçades. Però avui he fet pa segons totes les regles, la prova era suficient i el pa va ser un èxit. Absolutament sense pes, amb l'escorça més fina i cruixent, no és fàcil de tallar, perquè és massa suau i delicat. La recepta, si hi ha algú interessat, se m’ha acudit: pa de farina de 1r de primària amb segó i herbes mediterrànies.
Tan:

Farina - 800 g
Aigua - 325 g
Sourdough - 450 g
Segó - 40 g

Sal 1 cda l.
Oli d’oliva - 3-4 cullerades. l.

Herbes: romaní 0,5 culleradetes
marduix 1 culleradeta
salat 1 culleradeta
llavors de fenigrec (fenigrec) 1 culleradeta

Vaig moldre totes les herbes i llavors en un molinet de cafè, vaig pastar la massa sense sal i oli i després de 20 minuts. després de pastar hi he afegit sal, oli i herbes.
Vaig pastar la massa una segona vegada i la vaig deixar aixecar.
La primera prova va durar 2,5 hores. La massa ha augmentat de volum unes 2,5 vegades. Després d’això, vaig formar 2 maons i els vaig col·locar en motlles amb oli d’oliva i farinats. El vaig posar en una prova al forn amb un litre de llauna d’aigua calenta. Es va deixar reposar la massa unes 3 hores més.
Va escalfar el forn a 250 ° C, va posar un motlle amb aigua bullint al fons del forn, va escampar el pa d’una ampolla d’esprai i va coure al forn durant 40 minuts, després de 15 minuts, baixant la temperatura a 200 C. El resultat és aquest:




L’olor és màgic, probablement el pa és molt saborós, almenys al meu marit li va agradar molt ...

Si us plau, digueu-me un molí de cafè, com a qualsevol altre lloc a la venda, amb hèlix o un molí manual amb pedres de molí?
I com fer una escorça així?

[LightOdessa]

LightOdessa Sveta, gràcies per la recepta, us serà molt útil!

El molí de cafè és ordinari, elèctric, encara soviètic, es va trencar una punta del ganivet, però encara es mol molt bé.
Aquesta escorça s’aconsegueix mitjançant un correcte modelat de la massa, un pastat poc dens (la massa és lleugerament humida), una prova completa i la cocció al vapor.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlSi us plau, cuineu i mengeu per a la vostra salut.

[LightOdessa]

LightOdessa, perdó per la curiositat, quin tipus d’estufes teniu? És impossible arribar a aquesta temperatura a la meva temperatura, peco als nostres treballadors de gas ...

Tinc un forn de gas normal, un antic fogó, anomenat. Greta. En general, qualsevol forn elèctric està dissenyat per a 250 C. Tinc un Scarlett (petit), n’hi ha de 100 a 250 C. Simplement no hi caben 2 o 3 pans alhora i en un forn de gas cuino 2 i 3 maons.

Sveta, gràcies! Tinc gas d’indesite, no se’n pot obtenir més de 200

Bon dia a tots! També vaig decidir unir-me als propietaris d’aquest meravellós llevat. Només em costa el primer dia, però ja ha crescut un terç!
Dominava les 24 pàgines i encara em va sorgir una pregunta. És normal que la massa agra, que bombolla 2 dies de vida, però no pugi gens en 8 hores. Va alimentar 2 cullerades. l. massa fermentada 50 g de farina i 50 g d’aigua.

Bombolles vol dir viu. I el que no augmenta en 8 hores, potser no li agradaran les condicions. Intenta posar-lo en un lloc càlid. I la consistència hauria de ser com una crep.

Bombolles vol dir viu. I el que no augmenta en 8 hores, potser no li agradaran les condicions. Intenta posar-lo en un lloc càlid. I la consistència hauria de ser com una crep.

Gràcies! Pel que sembla, està fresca, tenim 23-24 grams al nostre apartament i no hi ha llocs més càlids. Intentaré pensar alguna cosa, gràcies!

noies, vaig posar la massa fermentada de panses mentre escrivia la vesca, després vaig tornar al tema de les pastes fermentades del monestir i aquí anem a llegir sobre les panses, però no diu que cal filtrar l’aigua al cap de 20 minuts, sinó + farina, + sucre (mel), hauria de ser amb panses? (Jo el vaig filtrar i ara van trigar 7 hores a bombollar lentament). potser realment no cal filtrar, però pastar juntament amb panses? Per cert, he comprat les panses més negres que he trobat al mercat, resulta que també és deliciós i he menjat tot lleuger.

noies, vaig posar la massa fermentada de panses mentre escrivia la vesca, després vaig tornar al tema de les pastes fermentades del monestir i aquí anem a llegir sobre les panses, però no diu que cal filtrar l’aigua al cap de 20 minuts, sinó + farina, + sucre (mel), hauria de ser amb panses? (Jo el vaig filtrar i ara van trigar 7 hores a bombollar lentament). potser realment no cal filtrar, però pastar juntament amb panses? Per cert, he comprat les panses més negres que he trobat al mercat, resulta que també és deliciós i he menjat tot lleuger.

Ho vaig fer tot estrictament, com va escriure Viki, és a dir, el vaig filtrar al cap de 20 minuts. El llevat és excel·lent, aixeca bé el pa i ni tan sols hi ha amargor! Al meu entendre, no filtren el raïm, sinó que interfereixen amb el raïm. Ho vaig veure a la revista Mariana-aga. Nosaltres, en teoria, vam treure de les panses tot el que necessitàvem, de manera que no ho necessitem més.

També vaig fer com ensenya Vika. bombolles.

Informo: feia bombolles wow! tot està bé, PERUT .. No m’agradava l’olor de la massa dura en si, és una mena d’incomprensible-dolç-boix, no sé com (sóc molt sensible a les olors), així que vaig deixar la pansa, ara com ara, tinc una francesa (espessa).

.. No m’agradava l’olor de la massa dura, una mena de boj dolç incomprensible

Després de dues alimentacions, aquesta olor desapareix.

Tenia aquesta olor a vinagre fins i tot després de cinc aliments, així que el vaig llençar. la segona vegada que ho vaig fer amb una altra pansa, vaig canviar la farina, la mateixa, el vinagre i ja està. va deixar aquesta idea ...

I vaig tornar de nou a aquest llevat. Aquesta vegada va guanyar força tan ràpidament, que ni tan sols ho esperava. Van passar poc més de 2 dies i, en un, completament sense llevat, vaig coure pa de blat gairebé automàticament (vaig prémer la pausa abans de coure-ho una vegada). Al forn al programa "Francès" amb un retard de 5 hores. Va resultar ser alt, només es va volar una mica el sostre, tot i així va ser necessari afegir proves amb una pausa. I vaig alimentar la resta de massa fermentada, de manera que després de 4 hores es va duplicar més. Vaig haver de posar-lo a la nevera i el vaig deixar a la taula de la cuina. Vaig tornar a casa de la feina i, en primer lloc, a ella: una mica oxidada, òpal, però amb bombolles. Per no desaparèixer, vaig decidir coure alguna cosa. Vaig prendre gairebé tot, 312 g, vaig afegir 100 g de suc de tomàquet, 1 cullerada. l. sucre morè, 1 culleradeta. l.sal, 355 grams de farina, 1 cullerada. l oli de gira-sol i sèsam. En el procés de barreja, era necessari abocar-hi aproximadament 1 m. l. aigua. En un senyal, he afegit anet fresc picat molt fi i un gra d'all. He configurat el mode "Whole Grain", mida: 700 g i escorça mitjana (temps 3:32). Va resultar no ser suficient. El pa no va pujar molt, el sostre es va tornar a arrencar, però l’olor era impressionant. Ara es refreda. Vaig alimentar la resta, vaig tornar a créixer molt ràpidament i el vaig posar a la nevera. Experimentem més

pa de blat al forn gairebé automàticament (premeu una pausa una vegada abans de coure). Al forn al programa "Francès" amb un retard de 5 hores. Va resultar ser alt, només es va volar una mica el sostre, però va ser necessari afegir proves amb una pausa.:

una mica fora, ho sento, però es poden donar més detalls sobre com coure el pa amb retard? Primer pastes, poses un retard i després? Al cap i a la fi, el mode francès també pastarà la massa, i no una?

[Olekma]

Olekma, quan cuino segons una recepta provada, en què s’obté un bon pa sense la meva intervenció, trio el programa, després el temps de demora i comencen. En aquest cas, la recepta va resultar "des de la bulldozer", així que vaig deixar que es formés el kolobok, restablir el programa per força, establir el programa en un de nou, etc. Sí, hi haurà un lot de nou, però ho vaig fer amb pa de llevat abans, i el resultat era normal ... Aquesta vegada només he decidit fer un experiment amb la cultura inicial. Com que l’experiment va tenir més o menys èxit, vaig decidir repetir-lo de nou amb pa de mantega, però tenia por que la massa fermentada fos jove i que no recollís la cocció, així que vaig afegir 6 grams de llevat premsat com a xarxa de seguretat. Aquí és on vaig cometre un error. I com que va posar el pa a primera hora de la nit (va tornar tard d’un viatge de negocis i necessitava pa al matí), no va poder seguir el procés. Al matí, quan em vaig despertar, vaig notar que de la cuina provenia una olor estranya. Va resultar que el meu pa s’havia esgotat del cubell, la massa dels elements calefactors estava cremada, el mànec enganxat al cub i la tapa al cos. D'alguna manera ho vaig arrencar tot i vaig rentar, però el pa va resultar deliciós, encara que amb un sostre lleugerament caigut, o millor dit, amb el que en quedava. Bé, d'acord, aprenem dels errors

Bé, aquí he tornat de nou a la massa fermentada de Raisin, avui és el tercer dia per a ella, intentaré afegir-la a la massa, però avui ho asseguraré amb llevats. I demà revisaré el "adult" del cas. Tot i això, aquest llevat és el més senzill dels 3 o 4 que he provat, i madura ràpidament i resulta ser fort.

[Olekma]

Olekma També estic content amb el seu èxit !!!

Bona tarda a tothom, vaig decidir donar-me de baixa de la massa fermentada de panses. Al principi ho feia tot com metge Viki va prescriure, va comprar panses espantoses a la botiga (amb prou feines la va raspar d’un sol maó on hi havia enganxat, la va amarar. Vaig córrer amb massa fermentada per tot l’apartament buscant un lloc càlid per a ella. Fins i tot hi havia la idea de portar-la amb tu sota una manta per passar la nit resistit.
Com a resultat, el vaig posar a sota de la bateria, van passar dos dies, el llevat va bullir, el va alimentar, però no va augmentar durant 2 dies més. En general, em vaig enfadar amb ella, la vaig tornar a donar menjar (ho vaig fer molt espès) i vaig dir que la tiraria fora, TOT !!! si no puja, aniré a buscar un altre bé noia massa fermentada.
La vaig posar benvolguda directament a la bateria, però en una pissarra de fusta (la nostra bateria de la cuina no està molt calenta). A la nit em criaven a les 4 en punt, bé, naturalment vaig a la cuina per mirar-la allà. I ella, bé, finalment ,: yahoo: es va aixecar gairebé tres vegades, noia intel·ligent, o la vaig espantar, o aquesta vegada li van agradar les condicions.
Ara em preguntaré què en crearé per primera vegada.
Moltes gràcies a tots pels comentaris i comentaris d’aquest fil, no em van desesperar abans d’hora.
En general, la pansa és una mica capritxosa, de vegades convé més temps.

... la pansa és una mica capritxosa, de vegades convé més temps.

Encara és jove. A continuació s’explica com fer-se gran, de manera que encara “atraparà” el fugitiu del vaixell ...

[Viki]

Bé, potser, és clar, també és jove, però avui ja m'he arriscat a coure pa al seu "Pa esponjós amb massa fermentada sense llevat". Va resultar per a mi un ànec gairebé perfectament. La massa fermentada es va solucionar perfectament, si hi ha algun defecte al pa, és meu (no va durar una mica, es va esquerdar al fons) Però això són bagatelles, sobretot perquè la meva família ja n’ha menjat la meitat, tant el meu marit com els tres fills m’han agradat, bé, jo per descomptat també. gràcies Viki per explicar el procés i donar suport.

Reservar dues culleres + 100 aigua + 100 farines.

Bona tarda, estic intentant fer una massa fermentada, no puc entendre quan la mengeu; només heu de prendre dues culleres de massa fermentada per a farina / aigua, i què fer amb la resta? i com entendre que s’ha deteriorat? Vaig fer bombolles tan bé el primer dia. La vaig donar de menjar i al matí no semblava així i pràcticament no hi ha bombolles. L’hauria de llençar o intentar alimentar-lo?

... només agafeu dues cullerades de llevat per a farina / aigua, i què fer amb la resta?

tirar fora.

... va bullir tan bé durant el primer dia. La vaig donar de menjar i al matí no semblava així i pràcticament no hi ha bombolles. L’hauria de llençar o intentar alimentar-lo?

Alimentació, per descomptat.
A la primera etapa, tot està sempre animat, i després es calma i triga un parell de dies a convertir-se en un llevat, i després un parell de dies més a activar-se.
Alimenta i tindrà un llevat actiu.

Hurra! avui he alimentat el llevat i, al cap de 4 hores, ja s'ha duplicat. ja es pot utilitzar per al pa? vull provar-ho

I el meu llevat es torna constantment agre, des de fa un mes no ho puc fer. Què faig malament? Ahir el vaig tornar a posar: 2a taula. cullerades de llevat (gust agre) van afegir 50 g d’aigua i 50 g de farina de 1r. A casa no fa molta calor a 20-23 graus. Aquest matí he mirat: tenia un gust agre ... El vaig alimentar 30 + 30 - m’he llevat, però és agre ... Estic histèrica ...

I el meu llevat es torna constantment agre, des de fa un mes no ho puc fer. Què faig malament? Ahir el vaig tornar a posar: 2a taula. cullerades de llevat (gust agre) van afegir 50 g d’aigua i 50 g de farina de 1r. A casa no fa molta calor a 20-23 graus. Aquest matí he mirat: tenia un gust agre ... El vaig alimentar 30 + 30 - m’he llevat, però és agre ... Estic histèric ...

Vaig provar-ho: també tenia un gust agre i, a més, estava cobert amb una estranya escorça a la part superior, tot i que el tanco amb una tapa amb forats. Hi ha bombolles, però van deixar de pujar. Vol dir això que va desordenar?

Ahir el vaig tornar a posar: 2a taula. cullerades de llevat (gust agre) van afegir 50 g d’aigua i 50 g de farina de 1r. A casa no fa molta calor a 20-23 graus. Aquest matí he mirat: té un gust agre ...

Tot és correcte. La moriu de gana, ella intenta sobreviure.
A 2ª. cullerades d’uns 50 grams de massa fermentada. Li vas donar 100 grams de menjar. En aquestes condicions, la meva estarà llesta per coure-la (o alimentar-la) en quatre hores, en el pitjor dels casos, en cinc i després si la temperatura al voltant no és superior a 20 graus. Passat aquest temps, la massa fermentada comença a cridar: "Ajuda, ens estem perdent", però no s'alimenta. I no té cap altra manera de sobreviure, com començar a produir àcid per aturar la multiplicació de bacteris.
Per al pa de cada dia ( com això ) Alimento el llevat així: 2 cullerades. culleres de massa fermentada + 200 g d’aigua + 200 g de farina i deixeu-la tota la nit (10-12 hores en un lloc fresc), al matí començo la massa.

gràcies per la informació. Crec que tens raó ... vaig anar a alimentar i diluir ...

Vaig rellegir les 25 pàgines senceres i em vaig adonar que la meva massa fermentada moria de fam tot el temps i que es fregia amb un radiador (42 g). El vaig tirar i en vaig posar un de nou sobre la taula i el vaig alimentar cada 6-7 hores, en aquest moment es converteix en líquid i bombolles, però encara no vol pujar, esperaré. Espero que ho faci tot bé ...

També la vaig llençar i en vaig posar una de nova, però ella ni tan sols vol fer bombolles ...

... M’alimento cada 6-7 hores, en aquest moment es converteix en líquid i bombolla, però encara no vol pujar

Intenta donar-li un 10% més de farina. Quan feia una cocció activa amb massa fermentada, vaig començar a comprar farina del més barat per alimentar-me i vaig afrontar el problema de la humitat excessiva d’aquesta farina. El llevat bullia, però l’augment no va ser suficient i vaig començar a donar-li 55 g de farina per 50 g d’aigua, 110 g de farina per 100 g d’aigua. mentre la resta de farina s’assecava a la bateria.
Bona sort!

Intenta donar-li un 10% més de farina.

Intento donar més farina, com a resultat, al cap de 4-5 hores, tot està en bombolles i líquid, però no puja més d’un terç :(. Però la massa de sègol "eterna" ja funciona. Vaig coure el primer pa, "flam Borodinsky", al meu marit També em va agradar molt, però en vull un de blanc i airejat, poso els dos llevats al mateix temps ...

El meu titular és pròsper. només aquí hi ha el problema del pa: cada dues vegades la molla resulta àcida ... tot i que no canvio la recepta ...

Les noies no saben on seran. El vostre tema és el més proper a mi. Cuino pa amb aigua de llevat o, com diu el meu marit, puré. Agafo panses, aboco una mica d’aigua, hi afegeixo mitja culleradeta de mel o sucre, ho tapo amb una tapa, el poso en un lloc càlid i espero que fermenti. Quan estigui ben fermentada, dreno aquesta aigua i hi cuino pa, i torno a abocar les panses amb aigua i les poso a fermentar. També he fet aigua de llevat amb pomes, però en principi es pot utilitzar el que vulgui. A Internet vaig conèixer i elaborar amb tomàquets, te i llimona.


i tallar



El pa s’obté amb una escorça fina i cruixent i sense acidesa com una massa agra

Les noies no saben on seran. El vostre tema és el més proper a mi. Cuino pa amb aigua de llevat o, com diu el meu marit, puré. Agafo panses, aboco una mica d’aigua, hi afegeixo mitja culleradeta de mel o sucre, ho cobreixo amb una tapa, el poso en un lloc càlid i espero que fermenti. Quan estigui ben fermentada, dreno aquesta aigua i hi cuino pa, i torno a abocar les panses amb aigua i les poso a fermentar. També he fet aigua de llevat amb pomes, però en principi es pot utilitzar el que vulgui. A Internet, vaig conèixer i elaborar amb tomàquets, te i llimona.


i tallar



El pa s’obté amb una escorça fina i cruixent i sense acidesa com una massa agra

Si us plau, amb més detall: quant suportes per la calor? Es pot demanar un reportatge fotogràfic? Les teves fotos són molt apetitoses. Sí, i també una recepta de pa ...

Hola! Potser algú utilitzarà la meva experiència de fer massa fermentada amb panses. 300 grams de panses de diferents varietats (entre elles hi havia una mica de negre) sense rentar i sense tallar, embolicades amb gasa, lligades amb fil de niló, farcides de 3 cullerades. aigua, 2 c. farina. Tot això en una llauna d’1,5 litres. Va tapar la part superior amb una tapa de polietilè "cap per avall", és a dir, la tapa no es posa al pot, sinó que simplement menteix. La temperatura a la cuina és d'aproximadament 22-25 C. Es barreja 2 vegades al dia amb una espàtula i es va esprémer una bossa amb panses, i es va afegir farina quan es liquava. El 3r dia, van aparèixer abundants bombolles, el llevat va augmentar. A continuació, hi vaig abocar 50 grams i vaig alimentar 50 g de farina (gra de blat 1) i 50 g d’aigua, després l’he alimentat com a ferment normal 100% d’hidratació (farina 1: 1: aigua) i, per "divorci", deixo la quantitat mínima - a les parets dels plats - així és com el llevat es comporta "més sa" i fa olor normal. Ara han passat tres dies, el llevat augmenta constantment 3 vegades, el pa surt excel·lent, no vaig notar l’acidesa. Totes sobre la mateixa farina, grau 1. En general, vaig començar tot això segons la recepta de Nancy Silverton, només el raïm està mut, així que els vaig substituir per panses. Segons la recepta, haureu d’esperar 6 dies; avui només començaré a estovar-me (el que hi ha al pot), les panses s’han calmat i el flascó prové una olor a vi agre. A veure quina és la millor.

Faré Svetlin-ka els propers dies

Hola! Em vaig registrar per parlar de la meva experiència en la fabricació de massa fermentada. Vaig estudiar diversos temes, fets al mateix temps llop de farina de sègol, llúpol amb segó - sec i pansa - el meu preferit!
Un grapat de panses de color blau es va rentar bé, es va cobrir amb aigua tèbia i es va deixar durant diverses hores. Després vaig colar aquesta aigua, vaig barrejar 150 grams amb 150 grams de farina premium normal, hi vaig afegir mitja cullerada de sucre i un parell de culleradetes de segó de blat. Es deixa en un lloc càlid. Vaig mirar dins, commogut. Si no hi ha manera de seguir-ho, és millor deixar-lo sobre la taula (el tenia amb una bateria una mica calenta). L’endemà hi ha clars signes de fermentació. Tirar una part del llevat, afegir una massa nova: en un bol, barrejar 100 grams de farina + 100 grams d’aigua tèbia.Al meu entendre, la massa agra de segó només és beneficiosa (es llegeix en algun lloc), de vegades afegeixo en barrejar. La massa àcida de panses és molt forta i es pot guardar a la nevera. Per al pa, agafo un parell de culleres directament de la nevera, en menjo la resta, el deixo sobre la taula, el llevo, ho barrego i el refrigero fins a la propera vegada. També miro a la nevera almenys un cop al dia per evitar-ho. Al meu entendre, si ella mateixa cau, això és dolent. El llevat no és líquid! Sembla una crema agra molt espessa, ha quedat agradablement viscosa en una setmana.
Cuino així: 150 g de farina de primera qualitat, 150 g d’aigua, 1 cullerada de sucre, 2 cullerades de massa fermentada. El mode de massa en boletes (tinc un Panasonic), el deixo tres hores, després el barrejo en un cubell, afegeixo la resta d’ingredients (la recepta principal de Panasonic HP): 450 grams de farina, 230 ml d’aigua, sal, sucre, de nou el mode de massa. 2-3 hores més tard (miro la capçalera): coure 1,20 (80 minuts)
El meu cultiu d’entrada en un pot està cobert amb una tapa metàl·lica normal (per enrotllar llaunes): no s’asseca ni s’ofega
Negre a la foto: he substituït part de la farina per sègol i he afegit una cullerada d’herba de kvass.
Si algú necessita la meva ajuda, estaré encantat de respondre-li
A la foto hi ha pa en diferents dies

Hola!
Després de diversos entrebancs, va tornar a reunir-se i va decidir cultivar una massa fermentada de pansa, tot i que els bacteris fermentats van resultar ser infecciosos i no es deixen anar.
Em vaig aclarir una mica el cap i crec que em vaig adonar del que havia fet malament abans. Per tant, tenint en compte l’experiència anterior, ahir vaig posar el llevat.
Ha passat un dia i em sembla que està madura per a la meva primera alimentació. Malauradament, no es va poder remenar diverses vegades al dia, es va barrejar només al cap de 22 hores.
En general, la pregunta és: l’he d’alimentar ara o esperar? Em temo que es tornarà agre.

Això és abans de barrejar, omplir i tot en bombolles. Fa bona olor.


Això és el mateix abans de remenar a través del vidre.


Quan vaig començar a remenar, va resultar ser elàstic i molt airós, inflat i cruixit de bombolles.
Però no líquid, va arribar a la forquilla.


En general, la meva pregunta és: deixar de banda dues culleres i alimentar-la o no té prou gana i deixar-la així.
M'alegraré tothom que respongui.

Alimentació. Ja és hora.

Gràcies, vaig anar a alimentar

Per què és hora? És a dir, en menys d’un dia és possible?
Quan està coberta de petites bombolles, és un indicador que té gana?