Gelateria: revisions, instruccions, problemes de compra i operació

Kasia, deixa-ho reposar al congelador durant 3-4 hores i no es fondrà tan ràpidament ...

Sí, gràcies, molt saborós

[Kasia]

Kasia, amb un respir respirat, vaig llegir la història. Deu ser així ... És bo que tot hagi funcionat.
Jo també, finalment, ara aniré a fer gelats. Més precisament, vull fer maduixes amb nata. Només un parell de preguntes (la vaig veure en algun lloc, però no recordo on): tal com ho entenc, no es pot emmagatzemar gelats en una gelateria? S’ha d’eliminar i transferir a un altre contenidor (això està escrit a les instruccions). I llavors la pregunta és, com treure-la perquè no es faci malbé la superfície (és a dir, l’interior).

Traieu el gelat ja sigui amb una espàtula de silicona o bé amb una de fusta. NO METALL !!!

[Kasia]

Kasia, amb un respir respirat, vaig llegir la història. Deu ser així ... És bo que tot hagi funcionat.
Jo també, finalment, ara aniré a fer gelats. Més precisament, vull fer maduixes amb nata. Només un parell de preguntes (la vaig veure en algun lloc, però no recordo on): tal com ho entenc, no es pot emmagatzemar gelats en una gelateria? S’ha d’eliminar i transferir a un altre contenidor (això està escrit a les instruccions). I llavors la pregunta és, com treure-la perquè no es faci malbé la superfície (és a dir, l’interior).

Moltes gràcies
Jo mateix estava tan preocupat
Gràcies a Déu, està bé
Sí, també vaig llegir en algun lloc que no fos metàl·lic. cullera.

[Lena8121]

Lena8121
Potser algú també ho necessita ... És necessari. Sí, només a Moscou no es ven, no puc comprar una planxa de neules normal per a neules fines. El que vaig comprar, fabricat per la Xina, no es cou. Per tant, es pot envejar la "enveja blanca". I quant costa aquest conjunt per als "nostres rubles" (rus)

Maduixes fetes amb nata. Va resultar magníficament. Unes delicioses postres d’estiu. La veritat es fon molt ràpid. Però està bé ...
I això és el que vaig recordar quan estava a Amsterdam, vaig entrar a una cafeteria on hi havia grans envasos on s’assotaven diversos sucs (per principi com aquest gelat). Hi havia moltes opcions ... Això vull dir que encara hem de provar amb albercocs per fer això ... o alguna cosa més.

[Lena8121]

Lena8121
Potser algú també ho necessita ... És necessari. Sí, només a Moscou no es ven, no puc comprar una planxa de neules normal per a neules fines. El que vaig comprar, fabricat per la Xina, no es cou. Per tant, es pot envejar la "enveja blanca". I quant costa aquest conjunt per als "nostres rubles" (rus)

Un joc de planxa per a neules i una geladora em va costar 640 UAH = 100 $ = 3700 rubles (càlculs aproximats)
Les neules són meravelloses !!! Em va agradar molt la planxa de neules
Fins que no he descobert la gelateria, no surt el gelat. Necessito mesurar la temperatura al congelador, però encara no he trobat res, aniré a comprar un termòmetre

Hi ha fabricants de gofres de fabricació russa "Kuban" (sota tota mena de números, però per als prims és exactament "Kuban-6").

Ja hi ha hagut crítiques sobre el Kuban ... diferents ...

Ahir vaig passejar pel supermercat d’electrònica i allà, a l’aperitiu, van muntar un taulell. Fan un còctel proteic: 1х1 formatge cottage amb llet; maduixes i almívar. Barregeu-ho tot amb una batedora manual. Vaig tornar a casa, no vaig poder resistir-me, vaig crear - molt saborós !!! Recomanar!
Però ... el discurs tracta d'això: vaig fer el còctel en un petit prestatge, l'havia d'omplir al congelador. No tinc gelateria, de manera que interferia cada mitja hora. Va resultar tal mnyak! La casa cridava de delit.

[Julie]

I vaig prendre el consell Julie (potser algú altre em va suggerir, però vaig reduir la velocitat al seu lloc), i vaig fer gelats de crema agra de nabius.



Julia Vaig oferir l'opció maduixa + crema agra + sucre, però vaig comprar nabius en lloc de maduixes.
Vaig moldre els nabius amb màgia, vaig afegir crema agra (tal com hi havia al paquet que es va començar) i després vaig afegir prou sucre perquè fos dolç. Doncs a Arlequí. Va resultar aproximadament mitja hora. Només el gelat era més àcid que la barreja ... Jo només ho tenia, però el meu marit no volia menjar.

Opció Són donats molt interessant també.

[un altre]

Noies, ho sento, per l'amor de Déu, però sóc jo de nou!
El gelat és excel·lent, però he pensat: està escrit que al cap de 40 minuts la fulla s’alenteix o fins i tot comença a girar un altre lateral. A mi no em passa cap. Avui fins i tot he esperat 50 minuts, després em feia por que el motor es cremés i s'apagés. El gelat va sortir molt bé, però aquesta pregunta amb una espàtula em turmenta Obligatori hauria de frenar?

[Kasia]

Kasia , què és el que tu! No us disculpeu.
La fulla s’alenteix (o gira en l’altra direcció) quan el gelat es torna molt espès. De vegades espero això i, de vegades, apago jo mateix la geladora quan realment necessito gelats amb urgència.

Els diferents tipus de gelats es congelen de maneres diferents. Una persona necessita 20 minuts, mentre que l’altra necessita més temps.

La temperatura a la cuina també importa.

No dubteu a fer preguntes.

Kasia, mai no espero fins que es converteixi en una consistència tan gran (perdó per la fabricant de gelats). No us preocupeu, al cap i a la fi, si feu un gelat especialment, és greixós i pot no endurir-se durant molt de temps. Giro una mica, literalment, 20 minuts i ho poso tot a la nevera.

I sempre espero que el motor comenci a grunyir ... De vegades 15 minuts, de vegades 40. No m’apago abans ...
Sobre la crema de motors. El motor no es crema immediatament, però quan sovint està sota sobretensió. La gelateria està dissenyada per a un temps màxim de 50 minuts (per a mi). És a dir, el treball durant 50 minuts sense tensió (quan el motor no gruny) està garantit pel fabricant. A més. Tinc escrit que si al cap de 50 minuts el gelat no espessa, llavors ja no funcionarà ...

Moltes gràcies a tots
Ara definitivament em tranquil·litzaré

Kasia, em sembla que depèn dels ingredients, de la densitat de la barreja ..... Ho vaig fer amb un 20% de crema passats 20 minuts, la rotació només va ser en un sentit ....... però vaig fer plàtan per a la casa i hi vaig afegir poca llet, era gruixuda, després, al cap de 15 minuts, va començar a girar en l'altra direcció ... va resultar oli de plàtan ... calia abocar més llet .......

[INGUSHA]

INGUSHA, Oh Wow !!! Està tot a punt en 20 minuts? Tinc 50 minuts. es va torçar i no va disminuir la velocitat
Però encara és molt saborós: em menjo tot el dia i alimento tota la casa
Ah, i aquí hi ha una altra pregunta:
Així que vaig treure el recipient del congelador i vaig fer una porció de gelat. Suposem que vull fer una altra porció. Així que només he de tornar a posar el recipient durant 8 hores o puc fer immediatament una altra porció sense posar-lo al congelador? O es pot posar durant 2-3 hores i després fer la següent porció?

aquí es pot veure com es congela correctament ... No he intentat fer 2 racions ... ... no hi ha menjadors. però es va fer al vespre, es va raspar amb una cullera, va deixar fondre les parets, se’n va treure més, es va esbandir i tornar al congelador i al matí de nou a la carretera :) va sortir bé ... i quin tipus de crema es pren?

aquí es pot veure com es congela correctament ... No he intentat fer 2 racions ... ... no hi ha menjadors. però es va fer al vespre, es va raspar amb una cullera, va deixar fondre les parets, es va enlairar més, es va esbandir i es va tornar a congelar i al matí de nou a la carretera :) va sortir bé ... i quin tipus de crema es pren?

Sí, he provat una crema diferent: tant el 33% com el 10%.
Només, res no es congela a les meves parets ni a la part inferior. Pel que sembla, la temperatura encara és una mica baixa. Però el gelat resulta i gràcies a Déu!

Només, res no es congela a les meves parets ni a la part inferior.

Quan traiem el gelat (sempre en dos parells de mans amb la nostra filla), el rasquem de les parets gairebé sobre un got.I primer arrencem amb culleres a l’inrevés (és a dir, no traiem, sinó rasquem), i traiem el ja raspat. Ho fem en dos parells de mans, perquè s’enganxa molt ràpidament ...

Quan traiem el gelat (sempre en dos parells de mans amb la nostra filla), el rasquem de les parets gairebé sobre un got. I primer arrencem amb culleres a l’inrevés (és a dir, no traiem, sinó rasquem), i traiem el ja raspat. Ho fem en dos parells de mans, perquè s’enganxa molt ràpidament ...

en italià, el congelador s’omple amb un congelador més fort, el vaig comparar en les mateixes condicions. i després Kasi va guanyar el que era una èpica amb un congelador que el congelador funcionava al límit de temperatura suficient per congelar el contenidor amb el congelador. Em sembla tot el contrari, una opció més reeixida, quan es pot treure tot el gelat tou del bol i tornar-lo a preparar al congelador. perquè en italià, el que es congela a les parets és un tant diferent al gust de la massa total.

en italià, el congelador s’omple amb un congelador més fort, el vaig comparar en les mateixes condicions. i després Kasi va guanyar el que era una èpica amb un congelador que el congelador funcionava al límit de temperatura suficient per congelar el contenidor amb el congelador. Em sembla tot el contrari, una opció més reeixida, quan es pot treure tot el gelat tou del bol i tornar-lo a preparar al congelador. perquè en italià, el que es congela a les parets és un tant diferent al gust de la massa total.

Sí, també em sembla que estic millor sense congelacions ni raspadures

que en italià alguna cosa que es congela a les parets té una mica de gust diferent de la massa total.

Més dens. Probablement és invicte, com una peça base.

Jo necessito!!!!!!!! Incommensurablement !!!!!!!!!!! Espero que l'assortiment a Moscou i Leningrad sigui el mateix !!!

I ho necessito !!!!!!!! No tenim IKEA. 🔗

en vaig comprar un parell fa un any. Hi vaig congelar iogurts ...
D’alguna manera, no van madurar fins convertir-se en un gelat de ple dret, però crec que la filla creixerà. Definitivament tractarem aquest interessant problema junts ...

Ahir vaig passejar pel supermercat d’electrònica i allà, a l’aperitiu, van muntar un taulell. Fan un còctel proteic: 1х1 formatge cottage amb llet; maduixes i almívar. Barregeu-ho tot amb una batedora manual. Vaig tornar a casa, no vaig poder resistir-me, vaig crear - molt saborós !!! Recomanar!
Però ... el discurs tracta d'això: vaig fer el còctel en un petit prestatge, l'havia d'omplir al congelador. No tinc gelateria, de manera que interferia cada mitja hora. Va resultar tal mnyak! La casa cridava de delit.

Ho vaig provar. Formatge cottage batut + nata + maduixes + sucre llustre. Va sortir genial! ... I després el vaig posar a la gelateria ... però ben aviat l’espàtula va començar a trencar-se. L’he obert, no s’ha espessit gaire. Però la placa de les parets era molt potent. Ni tan sols ho van triar. És possible que aquesta recepta no funcioni per a un fabricant de gelats. Però per un còctel

Com a alternativa, compreu un bol addicional. Per cert, potser sí que ho són ??

encara no hi ha bols addicionals, no estic segur de què seran. ocupen tant d’espai com els fabricants de gelats: s’han d’empaquetar perquè no es facin malbé i el cost sigui més barat. no té cap sentit que el proveïdor en porti molt.

el gelat és bonic va sortir deliciós aaaaaaa!

[Forquilla]

Ho vaig provar. Formatge cottage batut + nata + maduixes + sucre llustre. ...

És possible que aquesta recepta no funcioni per a un fabricant de gelats.

Forquilla, Vaig donar una recepta de gelat de mató amb iogurt a sobre. Es va congelar uniformement i em va agradar el resultat.

Jo necessito!!!!!!!! Incommensurablement !!!!!!!!!!! Espero que l'assortiment a Moscou i Leningrad sigui el mateix !!!

IKEA Khimki es va comprar definitivament 1 peça (per a 6 gots). Va resultar que no n’hi havia prou, sinó anar-hi de nou només després de desfer ...

A jutjar pel lloc web Ikea, ara no hi ha motlles a Khimki. Hi ha a Teply Stan. I realment necessiteu comprar 2 jocs.

[Col·lecció d’estiu]

Ahir els motlles Ikea eren definitivament a Khimki. Preu: 50 rubles. El volum d’un motlle és de 60 ml. Es troben davant de les caixes registradores Col·lecció d’estiu, no dins Vaixella... Vaig prendre tres sèries. El meu marit va aparcar durant quaranta minuts ...

Ho vaig provar. Formatge cottage batut + nata + maduixes + sucre llustre. Va sortir genial! ... I després el vaig posar en una gelateria ... però ben aviat l’espàtula va començar a trencar-se. L’he obert, no s’ha espessit gaire. Però la placa de les parets era molt potent. Ni tan sols ho van triar. És possible que aquesta recepta no funcioni per a un fabricant de gelats. Però per un còctel

Recupero les meves paraules. Quan ho vaig provar, va resultar bé, però no airejat ...

[Queenie]

Queenie, això és?

Només cuinat gelat de mató... Molt saborós.

Composició:

300 gr de formatge cottage
100 gr albercocs secs
100 grams de sucre
400 gr de iogurt
vanil·lina

Preparació:

Primer, batre el formatge cottage, els albercocs secs i el sucre en una batedora. A continuació, afegiu-hi la vainillina i el iogurt i torneu a batre. Aboqueu la barreja en una geladora i congeleu-la.

A continuació, poseu el gelat en un recipient i poseu-lo al congelador.

Notes:

És millor posar suau el formatge cottage perquè els grans no es topin amb el gelat acabat.

En lloc d’albercocs secs, podeu posar maduixes o alguna cosa més al gust. Si cal, ajusteu la quantitat de sucre.

Gràcies per recordar-me-ho!

oh, no em llençis sabatilles, jo mateix sé el que passa, però esclata compartir
eren el diumenge al McDonald’s (fem bojos un parell de vegades a l’any, en termes de devorar un pa de plàstic i menjar patates fregides de colesterol), el nen demanava una joguina, un motlle de gelat (o gel o melmelada: es dibuixa un congelador a les instruccions). Així que després d’anar a un establiment enemic, vam anar cap a un supermercat, vam comprar el gelat més senzill en un got i, a casa, el vam posar en un motlle (n’hi ha un de “lispant” de l’era glacial). de què parlo? el meu fill va llepar aquest gelat per primera vegada, va llepar fins a l'última gota !!!
ara vull més gelats!

Avui rebré la geladora CLATRONIC ICM 3225. La vaig encarregar a Dnepropetrovsk. Ara no puc pensar gens en la feina ...

Em vaig comprar aquí 🔗 gelateria CLATRONIC ICM 3225

Vaig llegir el fòrum, vaig ficar el contenidor al congelador i les mans el vaig arribar el tercer dia. El gelat es feia segons la recepta, que es va incloure amb instruccions.
Déu concedeixi la memòria

Tritureu 4 rovells amb 60 g de sucre llustre fins obtenir escuma blanca + vanil·lina,
afegir 125g de nata
Escalfeu 200 g de llet i afegiu-hi rovells amb nata
refredar-se i fer una geladora.

Els rovells no es van convertir en escuma als 25 minuts de la batuda (potser la batedora és lenta) i l’escuma blanca s’havia desaparegut
Per què el gelat va resultar saturat de groc i amb gust de rovells.
Després, va abocar tot això a la gelateria i va començar a remenar; tot va estar bé durant 5-10 minuts, després la barreja va començar a congelar-se activament a les parets del recipient i la fulla ja no la podia girar. Després d’això, vaig haver de recollir-ho tot en un plat i posar-lo al congelador tal com està (ràpidament perquè el gelat es fon fora del recipient davant dels meus ulls), tot i que després de diverses hores de congelació al congelador el gelat no es va fondre i va mantenir la seva forma com una botiga.

El que em vaig ferir amb el bigoti)
1) intenteu fregar els rovells amb una escuma blanca o posar-hi menys ous
2) perquè no s’enganxi a les parets i, tal com s’indica a les instruccions, incorporeu la geladora durant 40 minuts; intentaré congelar-la menys de 8 hores.

pàgs
El gelat, tot i que groc i amb el gust dels rovells, era deliciós: si tot funcionés, seria ..... mmmmmm

[Transkriptsiya]

Transkriptsiya!

Hi ha tantes queixes sobre aquesta recepta pel que fa al color i sabor groc dels rovells, tot i que no en tenia ... Era de color blanc i sense el gust / olor dels rovells ...

A Kenwood, la recepta és:

Gelat de vainilla

4 rovells d'ou
100 g Sàhara
285 ml. (1/2 pinta) de llet
285 ml. (1/2 pinta) de crema
1,5 culleradetes. extracte de vainilla (o no vainilla)

1. Poseu a bullir la llet i la nata (però no bulli !!!);
2. Batre els rovells i el sucre fins a blanquejar;
3. Llet i nata filet prim afegir a la barreja i portar a ebullició;
4. Refrigera;
5. Aboqueu-ho en un congelador i enceneu la geladora durant 20 minuts. a la sibilància de l’omòplat.
Vaig ressaltar en verd el que em sembla que són errors ... Per exemple, la meva filla considera que un fil és prim si és tan gruixut com un llapis ... bullir es combina amb un bull de cinc minuts ... per a més fiabilitat ...

Transkriptsiya, si ho torneu a fer segons la mateixa recepta, intenteu parar atenció a aquests matisos ... La meva filla vindrà de la dacha, definitivament ho farem, si no, jo sola no tinc temps de treure gelats del congelador ... O sóc mandrós ...

He llegit tot el fil mentre esperava el fabricant de gelats de LL de Tillotama. Moltes gràcies a ella per la seva ajuda en la compra del dispositiu. No venem coses tan exòtiques en absolut ...
La gelateria és fantàstica! Vaig fer paletes de nabius i albercocs (baies + nata + sucre en pols + una mica de llet), va resultar molt saborós. El "LL-chka" va funcionar durant uns 25 minuts i el gelat es congela una mica al fons, és a dir, el bol està prou congelat.
Però aquí teniu la pregunta: després de rentar-se, queden algunes petites taques de nabius al bol interior, hi ha altres usuaris d’aquest model enfrontats al mateix?

Hola a tothom! Qui té la gelateria Tris, expliqueu com utilitzar-lo primer, congeleu el recipient i barregeu els ingredients i, a continuació, torneu al congelador

Tinc un triza, però no és tan important el que es diu el fabricant de gelats: tenen el mateix principi, però només si no és un congelador de tota mena amb una nevera a l’interior.

En primer lloc, el recipient està congelat. Em congelo més d’un dia, normalment al congelador.

Després, al cap d’un dia, agafeu el bol i els ingredients. Bateu les batedores, però depèn de la recepta, traieu el recipient del congelador. Recolliu la part superior de la geladora. Inseriu-lo al contenidor. Fixar amb pestells. Encendre.

Després, quan la geladora estigui en funcionament, aboqueu la barreja.

I després veure quant de temps es necessita per congelar la massa. Normalment corro de 20 a 50 minuts. També depèn de la quantitat de mescla obtinguda.

Feu-lo servir per a la vostra salut.

mestresses de casa, qui és de Pere? respon! Necessito la teva ajuda! Vull molt la gelateria Nemox, però a Moscou costa dues vegades més. M’agradaria saber si el podeu comprar a Sant Petersburg. aquí es pot demanar. pot ser personal.

I enviar la mateixa diferència no farà? Entenc que la diferència de preu es deu precisament a l'enviament ...

mestresses de casa, qui és de Pere? respon! Necessito la teva ajuda! Vull molt la gelateria Nemox, però a Moscou costa dues vegades més. M’agradaria saber si el podeu comprar a Sant Petersburg. aquí es pot demanar. pot ser personal.

colpeja’m a l’ICQ174881263

Hola noies !!! Així que em vaig unir a les vostres files. Em vaig posar clatrònic i ara gaudeixo d’un excel·lent gelat segons les vostres receptes !!!

si us plau, ajudeu-me a comprar motlles de gelats a Moscou, és a dir, algú em pot dir on comprar, en cas contrari, excepte al Heat, l’ocell no va trobar res

si us plau, ajudeu-me a comprar motlles de gelats a Moscou, és a dir, algú em pot dir on comprar, en cas contrari, excepte al Heat, l’ocell no va trobar res

Els motlles estan a la venda a IKEA, només cal que els busqueu a la zona de compra.

i quant de temps s’han observat a Ikea?

pàgs Tinc moltes ganes d’agradar Tillotamochka!