Gelateria: revisions, instruccions, problemes de compra i operació

Vaig agafar motlles de gelats durant un mes a Ikea a Khimki.

Gràcies noies

[Anastasia]

Ara també estic amb una gelateria!

Vaig comprar CLATRONIC ICM 3225 a la botiga ABV Tekhnika, 239 UAH.
El bol ja és al congelador, provaré diferents receptes.

Si algú més necessita un fabricant de gelats, però a la ciutat no hi ha botigues d’aquest tipus, aquí teniu un enllaç
botiga en línia "ABV Technics":

🔗

Hi ha fabricants de gelats al mateix preu i hi ha lliurament.

🔗

He recollit tres llibres de receptes de gelats (es poden descarregar):

🔗

i aquí 🔗 Vaig publicar una altra col·lecció de receptes de gelats que podeu descarregar

Anastasia, El fitxer ja s'ha suprimit, si el podeu tornar a penjar.

També me’l vaig endur allà.
He fet amb llet al forn amb la recepta Qween.

Noies que volen una altra gelateria i poden demanar a Alemanya, torna a estar a la venda (29,90 euros) i fins i tot hi ha motlles d’aquest tipus de gelats.

[/

pressupost]
les noies m’ajuden a aconseguir motlles d’aquest tipus si us plau !!!

Gràcies Luysia. Ara també tinc una gelateria. Vaig llegir sobre els equips ABC, vaig trucar a la nostra botiga d’Odessa i vaig dir que no en tenien. Vaig fer una comanda a través del seu lloc web, després el gestor va trucar i va dir que estaven a Odessa. Així em podria quedar sense fabricant de gelats (els nostres venedors no volen vendre res). Avui he anat a comprar-lo. Ara ho congelaré tot ...

[krapivka]

krapivka, congela't a la salut!

Ja he fet mantega amb un 15% de nata i ara vull provar iogurt-fruita segons la recepta de les instruccions.

I neules amb recepta Anastasia -, gràcies per la recepta!

Noies, digueu-me quant costa ara el congelador Nemox?

Tots els productes Nemox són aquí.
🔗
També hi ha una botiga en línia que ven directament de l’empresa. Bona sort al camí dels gelats!

Dana, gràcies. Vaig anar a estudiar. També vaig començar a pensar en el congelador, perquè una gelateria normal em va decebre per última vegada. Vaig congelar molt malament el gelat. Fet "Super-chocolate" (del tema "Chocolate girl"). El sabor queda atordit! Però va resultar ser líquid. Per tant, vaig pensar ... Necessito arribar a alguna cosa ... Com a últim recurs, puc canviar alguna cosa a la recepta. Bé, molt boníssim gelat! M’agradaria fer més i fer-ho bé.

Olga, anem a provar-ho amb agar o pectina, ja que t’he dit, potser no es fondrà tan ràpidament. Ho faré un dia d'aquests dies i després donar-me de baixa.

Noies, gràcies pels consells. Per descomptat, ho intentaré. Però això no impedeix que el congelador somiï

Natasha, aquí tens un enllaç a la recepta de la "Super-xocolata" https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=485.0 A la nostra família, els gelats de xocolata no els agraden especialment, però això! A tothom li agrada, sense excepció

Hola noies !!! Així que em vaig unir a les vostres files. Em vaig posar clatrònic i ara gaudeixo d’un excel·lent gelat segons les vostres receptes !!!

Noies, hola a tothom! Avui també he comprat una gelateria Klatronic, però no hi ha instruccions en rus ni en ucraïnès. Pzhlst, qui us pot ajudar?

Què hi pot ajudar?
Col·loqueu el recipient al congelador verticalment, sense un suport blanc, que hi quedi durant 12-18 hores i, a continuació, traieu-lo, aboqueu la barreja de gelats preparada i activeu el temporitzador, apagueu-lo o apagueu-lo quan comenci a cruixir i l’espàtula comenci a girar en una, l'altra banda.

Tinc una pregunta sobre la reutilització de la geladora no després de 24 hores, sinó abans.
A la nevera -18, fora de la nevera, el congelador tenia uns 35 minuts i el va treure cap a les 9 del matí.Després vaig activar la congelació, però no tinc ni idea de quant redueix la temperatura, no hi ha res a les instruccions del x-ku.
A quina hora puc tornar a fer gelats?

[Choo]

Choo, Tinc un fabricant de gelats CLATRONIC ICM 3225: a les instruccions es diu que poseu el dipòsit al congelador durant almenys 12 hores. N’hi ha prou, però per si de cas activo la super congelació.

Empíricament, va resultar que amb 12 hores n'hi ha prou. Vaig fer sorbet de gerds al matí i ara un gelat cremós amb groselles i taronja

Uraaaaa! També tinc una gelateria! Estava estirat en la tècnica ABC, esperant-me. Durant molt de temps vaig caminar al seu voltant, intentant preparar l'opinió pública (fins ara, sense èxit, hauré d'enfrontar-me al fet). Aquí i "accidentalment" es preveia la quantitat requerida. Vaig a la botiga, llegeixo atentament les instruccions i dic "si us plau, emboliqueu-lo". I per a mi, aquest és l'últim que van comprovar i és defectuós. Ja estava deprimit, però no volia retirar-me. Encès - no gira, el va obrir, va prémer el pip inferior amb el dit - gira. Recollit de nou: no gira. Miro, i el bol és lateral i, per descomptat, un pipet no descansa en res. Inserit, com era d’esperar, funciona !!! El destí era directe, ella m’esperava. Per descomptat, les meves mans em molesten a provar-ho el més aviat possible, però hauré d’esperar una mica: el 3 de setembre tenim un aniversari de casament, i després confesso el que he fet

[Jeffrey]

Jeffrey!
Però ara t’estimarà! Si no fos per vosaltres, hauria estat enviada a algun lloc per ser fosa. I ara viurà una vida plena! Ja ho veureu, us servirà fidelment durant molt de temps!

Així, ahir hi va haver un globus de prova. O maleït ... Com se sol dir, ho intentem i, si no funciona, llegim les instruccions i el fòrum (és preferible aquest últim). En general, vaig prendre nata pesada i la vaig diluir una mica amb llet. Vaig pensar que aconseguiria un gelat pur. Però, com va resultar, la crema es torna més espessa, però no es congela en absolut. He afegit més llet a la barreja i avui hi haurà l’intent número dos ...
PySy. Al llarg del camí, em vaig assabentar que la nevera màxima arriba a menys de 28 ... És cert que a la nevera el pot de cogombres en vinagre estava cobert de gelades.

[: kolynusha]

: kolynusha
mira aquí
🔗[/, potser alguna cosa us convingui

Urrrrrra !!!
Avui m’han comprat una gelateria Klatronic!
Ho donaran demà. Ho provaré quan arribi la meva filla en una setmana.
Em sento a recollir receptes.

Ah, per fi també vaig arribar al súper gelat de xocolata. Realment és de CLASSE! Se n’ha anat un xoc !!!

Hi ha hagut tantes noves receptes delicioses, però! Tots els seus enllaços es van enregistrar al primer missatge del tema.

[NatalyaN]

NatalyaN , i quina recepta heu fet?

Recepta Lolo d’aquí: https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...pic=485.0
És cert que aquí, les noies es van queixar que es fon molt ràpidament i jo era "tan raonable" que era intel·ligent: afegiu pectina o agar-agar, i jo mateix ho recordava només després d'haver abocat la barreja a una gelateria. Però em trobava bé, no era molt ràpid i fos, en alguns motlles vaig esperar: "Bé, quan us fondreu?!"

[prascòvia]

prascòviaMoltes gràcies per la idea amb les tasses! Pel que fa als rovells ... Segons GOST, no hi ha rovells al gelat ("Kashtan" és només el gelat, pel que sé). Tot i que cal provar-ho d’alguna manera. Fins ara, ho he fet amb rovells una vegada, fantasiant amb les paraules "gelat real", però en realitat va resultar ser natilla, però no em va agradar a la versió de gelat.

======================

Aquí, es tracta d’una recepta d’una galeta, de la secció "GOST URSS", publicada Vallejo

Copa cremosa:
Llet sencera 250 gr
Nata 370 gr
Llet descremada condensada 102 gr
Llet sencera en pols 50 gr
Midó de patata 10 gr
Vanil·lina 0,1 gr
Aigua (mineral) 108 gr
Sucre 105 gr
Termòmetre digital
Màquina de gelat elèctrica
Sortida 1000 gr
________________________ __

Barregeu aigua, llet i nata (deixant 50 g de la barreja per dissoldre el midó). Escalfeu la barreja a +40 ... 45C. Dissoleu el midó amb la barreja freda que quedi. Ara barregeu-ho tot i porteu-ho a + 60 ° C. (Cal respectar estrictament les condicions de temperatura !!!). A continuació, pasteuritzeu la barreja a +92 ... 95C.Filtra! Refredeu-vos ràpidament fins a +2 ... 6 ° C i deixeu que la barreja es maduri entre 2 i 24 hores a la nevera a una temperatura de +5 ... 6 ° C (el temps òptim és de 24 hores, però no més). Empleneu un contenidor elèctric durant 45 minuts (segons el model).

Noies, hola avui he vist un fabricant de gelats de la companyia "TRISTAR" (sembla que si creieu la vostra memòria visual), aquestes persones porten equips diferents d'algun lloc, hi he portat moltes coses: estic content. És que aquesta gelateria em va semblar petita, bé, aproximadament 1 litre. a l'interior i costa 150 UAH (aproximadament 15 USD) ... creieu que val la pena agafar una gelateria per "aprendre a fer gelats com vosaltres"?

En tinc un, estic molt content

[marinal]

En tinc un, estic molt content

oh classe, en cas contrari, ja estava tot esgotat, no trobo res d’ella a Internet, però la vaig mirar i volia, si no encaixa, no és car i és petit, no ocuparà gaire espai d’emmagatzematge. Demà vaig a córrer a agafar avui, els vaig prendre una torradora: ja està malalt mirar-se les torrades (el meu marit encara no ho sap) i demà "crearem" un gelat. Gràcies marinal el que va respondre

[Tovarischi]

Tovarischi!

Estic aquí abans de les vacances Yuca li va enviar la guardiola de receptes de gelats a Internet. El vaig afegir al meu, em vaig pentinar una mica i ... Bé, en definitiva, crec, penjo la nostra creació comuna o no. Per una banda, totes les receptes no tenen fonts ni autors. Com la infracció dels drets d'autor. D’altra banda, també donem receptes als veïns sense especificar fonts i autors ... I el procés d’exposició en el nostre cas s’assembla més a l’intercanvi d’informació entre veïns ...

I què en penseu?

[Forquilla]

Forquilla, aquí i allà no hi ha res a pensar, cal estendre's ... A més, estàs tan divertit de "pentinar-te".

[Louise]

Hurra !!!!!! Louise, si de cas, seràs culpable !!! Yuca, correctament?

Tan,

[Forquilla]

Forquillasi és, seré culpable ...

[Louise]

Hurra !!!!!! Louise, si de cas, seràs culpable !!!

I què, no hi tinc res a veure, ja em vaig arxivar i no hi era gens!
Vaig anar a buscar la crema.

[Yuca]

Yuca!

Si en el darrer moment no hagués endevinat a les receptes de la seva guardiola per eliminar l’afegitó “De Yuca” ...

[Forquilla]

Forquilla,, GRÀCIES

[Forquilla]

Forquilla,, GRÀCIES

I Yuca rams? Les existències de Tama són molt més grans que les meves !!!

[Yuca]

I Yuca rams? Les existències de Tama són molt més grans que les meves !!!

Tots dos són intel·ligents. Gràcies noies

[Forquilla,]

Forquilla, quan decidiu publicar el segon volum, també puc compartir la meva guardiola (només són gairebé tots no provats, doncs fa poc vaig tenir una gelateria).

[Louise]

Louise, doncs, qui en farà tantes? Llenceu-lo allà i després actualitzaré el fitxer ... Només heu d’escriure el tema del fitxer perquè no el perdi.

estimat Forquilla! Perdoneu allò que no és raonable: no puc obrir el vostre enllaç. però realment vull. pots ajudar?

Ajudaré. Simplement no és un enllaç, sinó un quadre.
1. Vaixell 🔗
2. A la finestra superior esquerra, conduïu a les coordenades.
3. Bigoti

Si no funciona, escriviu, ho farem!

Entenc que us hi heu de registrar?

No. Només existeix allà

HAIRPIN! miglle grazie! el cofre es va obrir. receptes - classe. Definitivament, trobaré el meu llibre amb receptes: el traduiré i el publicaré.

[Louise]

M’alegro que hagi estat útil! Louise He enviat la meva selecció, actualitzaré el fitxer i el publicaré.

P.S. Em sembla que em converteixo en un arxiver del fòrum ...

Noies, què sou llestos !!!
GRÀCIES per les receptes!

Només queda comprar una gelateria ... No la trobo a Kíev ...

Per cert, em pregunto quant de temps es pot emmagatzemar un gelat cuit?

I una pregunta més (ja que estic en procés de triar):

què és millor CLATRONIC ICM 3225 o Trisa Tr 7718 ?? Entenc que de moment a Kíev només hi ha això, així que no hi ha molt per triar ...

Per cert, em pregunto quant de temps es pot emmagatzemar un gelat cuit?

Passen cinc dies al meu cap.