Taula de temperatura de la cuina lenta Kitfort KT 2010

[Anna67]

Anna67,
Anna, Vicky Mirabelle també té una cuina lenta i àgil,
de manera que aboca els pebrots farcits amb tomàquet picat del pot i posa l’arròs bullit. Aconselleu-la sobre els modes i crec que tot funcionarà

[brendabaker]

brendabaker, També hi poso arròs bullit o gairebé bullit, però no m'agrada abocar res, aboco col farcida, però no pebrots ...

[Deana]

He cuinat segons aquesta recepta, mitja porció, en brou de bolets, en lloc de sàlvia, he posat una barreja d’herbes seques amb sàlvia 2 hores abans de finalitzar la cocció.
Vaig coure 5,5 hores a MAX, vaig tirar el brou sobre un bol i sense fanatisme.
Les mongetes tenen un sabor fresc inusual. Al brou que vaig vessar, em faré una mica de sopa més.


FABES BLANCES AMB GREMOLANA - mongetes blanques amb gremolata
COMPOSICIÓ DE PRODUCTES
2 + 1/4 tasses (500 g) de mongetes blanques seques, ordenar i esbandir
6 grans d'all, aplanats amb un ganivet + 2 cullerades. l. all picat
2 brots de sàlvia fresca
6 tasses (1,5 L) de brou de pollastre
sal i pebre mòlt
2 cullerades. l. ratlladura de llimona ratllada
2 cullerades. l. julivert, ben picat
2 cullerades. l. oli d'oliva verge extra
COM CUINAR
En un bol gran, aboqueu les mongetes amb aigua 5 cm per sobre del nivell de les mongetes, deixeu-les durant la nit i escorreu-les.
Col·loqueu les mongetes en un bol de cuina lenta, afegiu 6 grans d'all, 2 brots de sàlvia i 1,5 L de brou (si el nivell de líquid és inferior a 5 cm per sobre del nivell de les mongetes, afegiu aigua)
Tapar i coure BAIX durant 5,5-6 hores. Les mongetes han de ser toves, però no es desfan.
Afegiu 1 culleradeta. salar i coure 30 minuts més.
Traieu i llenceu el sàlvia. Col·loqueu les mongetes en un colador i escorreu el líquid on han estat bullides.
Transferiu les mongetes a un bol de servir, rectifiqueu-les de sal i pebre i mantingueu-les calentes.
En un bol petit, feu una gremolata barrejant ratlladura de llimona, all picat i julivert. Regueu l’oli d’oliva sobre les mongetes i escampeu-les amb gremolat per sobre. Serviu immediatament

Vaig agafar un triturat i vaig aixafar algunes mongetes al puré, afegint-hi una mica de brou. Em va semblar molt més tendre que l’opció estrictament segons la recepta, bé, és més fàcil escalfar-la la propera vegada que cuinaré 3 tasses de brou + 1 got d’aigua per 1 tassa de mongetes seques, el nom de les mongetes triga entre 6 i 6,5 hores perquè comenci a trencar-se i recordo una part en puré de patates.
PS l'endemà, les mongetes són encara més gustoses, només reduiria la quantitat de ratlladura de llimona a 1 culleradeta.



Deana,
Dina, avui ha repetit la peperonata, posant 5 (en lloc de 15) grans d'all.
El resultat és un berenar d’hússar * més especiat, masculí, els alls no han perdut el seu sabor i olor. I amb 15 dents, crec que serà generalment com a remei per als vampirs. Amb l'all sec és més suau, m'ha agradat més.

no m'agrada omplir amb res ..

I en quin dispositiu es pot fer això, donem un enllaç a la recepta, pensarem

Amb l'all sec és més suau

Bé, fantàstic, si no, sempre m’oblido de posar alls, però sempre s’asseca a la taula i em recorda a mi mateix. Aniré a buscar un pebrot assequible, gràcies per recordar-me’l, després de treballar al cap generalment hi ha buit, totes les receptes surten volant.

després de la feina, generalment tinc el cap buit i surten totes les receptes.

El que és cert és cert, així que escric les meves receptes el més minuciosament possible per a persones ocupades

per això escric les meves receptes el més minuciosament possible, per a persones ocupades

I moltes gràcies per això!
Pepper, per cert, va resultar súper!

[Deana]

Deana,
La meva filla i jo també ho vam comprovar, ho farem a la temporada sense ambigüitats, quan es refredi, no hi hagi cap vinagre, només el gust agradable del pebrot en la interpretació de la nostra àgil Kitiara.



Però els meus experiments amb carn grassa es poden anomenar 100% INÈXITS.
La olla de cocció lenta primer fa fondre el greix i després impregna amb ell, aquella sopa de pollastre, aquell xai.
La sopa de pollastre va donar un brou excel·lent i, quan vaig decidir cuinar-la, però sense líquid, no importava molt, tenia un gust greixós i se sentia greixós a desagradable. A més, les primeres 5 hores feia una olor increïble, però va ser dur, i després el greix va començar a empitjorar cada cop. De la mateixa manera, el xai, què no l’adoben, l’olor de greix ho va interrompre tot. El greix de la cuina lenta és diferent, no es solidifica amb una crosta, no es pot refredar i treure, com una cassola. Això espatlla molt el sabor de la carn acabada.




Escriuré més sobre el que NO M’AGRADA cuinar.
Això és bulgur. Normalment cuino en una cassola a l’estufa amb l’algoritme
1 culleradeta fregiu lleugerament oli vegetal + 0,5 tasses de bulgur perquè aparegui una agradable olor a farina.
Afegeixo 1 got d’aigua + anet sec + sal + tomàquets del congelador, o bolets secs, salsa de soja o el que sigui, segons disponibilitat i estat d’ànim.
Coeu-ho durant 15-20 minuts fins que bulli + 5-10 minuts deixeu-lo reposar sota la tapa.
Deliciós, agradable a la boca i a l'estómac i força satisfactori.

Ahir vaig posar 2 culleradetes al bany maria. mantega + 0,5 tasses de cereals (no fregits) + 1 got d’aigua + sal + salsa de soja.
3 hores a MAX. Tinc una taca dura que em va deixar un sabor agre a la boca.

Per això, avui he tingut un brou tan olorós (els homes no se n’han adonat gens, però la meva filla i jo no hem menjat). la sopa de pollastre gras era ... Però normalment no.

[brendabaker]

brendabaker, doncs, al cap i a la fi, el bulgur no es cuina durant molt de temps, per què el cuineu a una cuina lenta? És com cuinar pasta durant tres hores?

[Anna67]

Anna67,
El vaig posar en 2 olles, blat sarraí amb gall dindi per al gos, i vaig decidir agafar un altre cereal per a mi.
La civada, l’arròs integral i el yachka en la meva actuació d’una cuina lenta estan plens de byaka, vaig decidir provar el bulgur, ja no ho faré, aquest dispositiu no és per a plats secundaris.




L_e_a,
Sí, vaig llegir a Internet com una dona cuinava ànecs salvatges, però no podia menjar a causa de l’olor de greix ... és una llàstima haver llegit això DESPRÉS que vaig passar un dia i mig preparant i cuinant sopa de pollastre. Vaig menjar el que menjava, no semblava res calent, però el que s’havia refredat i revelava el gust ... uf, en definitiva



I també sobre no agradar, bé, no agradar de cap manera.
Es tracta d’una discrepància entre la mida del bol i la mida de la base i la tapa, respectivament.
Com a resultat, un bol petit i negre es cargola sobre una base perfectament funcionant, on la tapa tanca completament els forats de sortida de vapor. Com a resultat, un dispositiu que funciona perfectament sembla, per dir-ho amb suavitat, sense sostre.






Però, què saborós cuina Kityara sopa de col buida, pràcticament del no-res ...
llenties, aigua, pastanagues fregides amb api en un tomàquet. I al final vaig posar xucrut. Cuinar més temps que menjar

Ahir vaig tornar a coure bé les mongetes blanques fines durant 6 hores a MAX, vaig posar sal 30 minuts abans de finalitzar la cocció. L’aigua va trigar 3 cm més que la capa de mongetes remullades durant 24 hores.
No m’han agradat gens les mongetes petites de VkusVill, a causa de la pell bastant dura, que resulta molt, perquè les fvsolines són petites i hi ha poca polpa tova.
Però el gust de les mongetes és agradable, no és dur ni en gust ni en aroma, aquí és un avantatge.
Vaig cuinar una mica de sopa de col buida, Kityara és una bona ajuda per a una persona en dejú o vegetariana.



🔗
Sóc jo per al futur, potser el tema no creixerà tant i tot es podrà trobar



REEPELOK
Primer fregim, i després cuinem fins que estiguin cuites 3 hores a MAX,
com Sveta:
* Vaig comprar una guatlla per primera vegada
Vaig llegir Internet com cuinar i vaig decidir fregir
Fet a Kuzin.
Nuuuu, els nens no es van convertir en res, el meu marit i jo vam menjar, però no ens va agradar. Vam decidir que l’ocell havia estat corrent tota la vida.
Vaig posar 2 guatlles, mig menjades pels nens, en un pot lent i les vaig deixar una hora alta durant 3.
Aquí hi ha una altra qüestió!
Deliciós i divertit per jugar amb ossos petits. Els vaig menjar sols. *




Farinetes de mill
Vaig decidir fer les farinetes segons les peticions d'Oksanv Laslovna en proporcions d'1: 7.
Vaig rentar 100 ml de cereals, els vaig escaldar, vaig deixar escórrer l’aigua.
El fons i els laterals, no alts, untats amb mantega, posen cereals,
va afegir 700 ml de llet pasteuritzada al 3,2%.
He cuinat durant 3 hores en mode MIN, he mesurat la temperatura (87 ℃), després he posat sucre i sal, barrejat bé, especialment amb cura a la part inferior al costat de la paret, he assegurat que no s’enganxava res i el vaig posar a HEAT durant 1 hora.

Les farinetes no eren gruixudes, com m’agrada, pràcticament no hi havia cap pel·lícula a sobre i es dissolia fàcilment. A sota, com a la foto



Per fer que les farinetes siguin més gruixudes, us aconsellaria que, si la llet és grassa, amb una escuma saborosa, mantingueu la farineta durant 2 hores al HEATER i, si la llet és prima i l’escuma és dura i no agradable, augmenteu lleugerament la quantitat de cereal, almenys 1 cullerada. l. no canvieu l’hora sense cap diapositiva.
Si cuineu un MINUT, hi ha la possibilitat que s’enganxi als costats del bol a la part inferior.
Les farinetes són molt perfumades, Ekaterina Smile té raó.



Em sap molt greu la qualitat de la foto, és una mica fosc per filmar al vespre.

[brendabaker]

brendabaker, van recordar molt de temps les farinetes de mill, gràcies!

[Deana]

Deana,
Dina, salut

[brendabaker]

brendabaker, aquí hi ha una altra cosa que volia demanar: escriviu 100 ml de cereal, com es mesura en ml?

[Deana]

Deana,
Dina, ho aboco en una tassa múltiple de mesura fins a la marca de 100 ml


Es pot mesurar per pes, però es pot mesurar per volum, és més convenient per volum, si no es necessita precisió farmacèutica, per exemple, per a boletes o farinetes.
Llet també per volum 700 ml (200 + 200 + 200 + 100) ml

[brendabaker]

brendabaker, gràcies! Bé, la llet és clara

Oxyunik, gràcies! Ho descrius amb tot detall. Molt bé!
Estic tan dotat d’elaboració lenta que no puc fer res de sensat i m’agraden molt els plats de cuina cuita lentament.
Aquí només cuino compotes.

Ara vull provar les farinetes de mill. Amistat trobada. També és adequat per al mill, oi, Oksyunik?
Només no hi ha temporitzador, però el necessito al matí. Llevar-se aviat significa.

[Rituslya]

Rituslya,
Rith, crec que sí.




Guisat de llenties amb gingebre i cardamom,
va emetre una recepta. Vaig passar una mica de fred, m’escalfo i sopo alhora


He actualitzat aquesta mescla avui, però en general, una de vermella també funciona molt bé

SOIA * CARN * AMB COLA DOLÇA
Carn de SOIA amb gust de bolets sobre de 100 g
Xucrut 300 g
Tija d’api: 1 tija
Taps secs de bolets 2-3, o al gust
Pasta de tomàquet 2 cullerades l., a gust
Oli vegetal 3 cullerades. l.
Vinagre de vi 1 culleradeta
Farina: a voluntat
Sucre, sal, anet sec ... segons calgui

S'ha activat Kitforth a MAX
poseu-hi col picada i una mica d’aigua tèbia al fons.
Vaig rentar i trencar les tapes seques de bolets en trossos.
En una paella, 1 cullerada. l. oli vegetal, fet un sofregit d’api picat fins + bolets + pasta de tomàquet + sucre + farina. Va diluir una mica amb aigua i la va abocar en un bol.
Com que sabia que la carn de soja prendria molt de líquid, vaig afegir 2 tasses d’aigua bullint més a la col


És tan líquid, com si anéssiu a cuinar sopa de col

Tot això ho vaig haver de preparar durant 1,5 hores, perquè es va abocar tot calent.
Després he afegit un 6% de vinagre de vi i 2 cullerades. l. oli vegetal, remeneu i poseu la carn de soja. La va tornar a barrejar.
Després de 25-30 minuts (vaig intentar preparar-me), va resultar així

Vaig agafar una cullera, vaig submergir tots els trossos sota la col, vaig apagar l’aparell i el vaig deixar reposar durant 20 minuts.
Va resultar el que necessiteu i no era dur i no era digerit en farinetes


La carn de soja pot ser diferent, en vaig prendre una on el fabricant primer suggereix remullar-la amb aigua bullent, després fregir-la amb oli i després abocar-la amb salsa.
Vaig posar els trossos a la col a la salsa, sense remullar-los ni fregir-los, i va resultar bé: col àcida i carn de soja lleugerament dolça.

Vaig trobar un vídeo a YouTube en anglès sobre els errors dels usuaris de cuina lenta, sobre el que no haurien de fer:
1. Fes una ullada (mira, obre la tapa)
2. Utilitzant talls cars (cuineu talls de carn costosos)
3. No es troben els primers focs (carn pre-fregida)
4. Cuinar la pell sobre el pollastre (coure el pollastre amb pell)
5. Fresc (poseu herbes fresques al començament de la cocció)
6. Afegir productes lactis aviat (afegir llet massa aviat)
7. Consumir massa alcohol (afegir-ne massa)
vuit. Cuinar aliments congelats (carn) (omplir un bol amb aliments congelats, especialment carn)
9. No es fa capes correctament
10. No greixar (no greixar el bol)
11. Utilitzant la mida incorrecta (carregem incorrectament la cuina lenta, el volum correcte és de 1/2 a 2/3 del seu volum)
Sóc jo sobre el meu rasclet amb farinetes de llet nocturnes.
Ho poso durant la nit, amb un inici retardat durant 4 hores per MIN, blat de moro sobre llet. Vaig congelar parcialment la llet per no espatllar-me durant el retard. Al matí vaig rebre una farineta amb un gust agre.
Vaig fer blat de moro a l’aigua, afegint la mateixa llet l’última hora: farinetes normals, no àcides, només fines i aquoses.
Tiro una conclusió:
1. Amb un inici retardat, és millor cuinar a l'aigua a la nit i afegir llet a un plat porcionat.
2. Sense dubtar-ho, vaig agafar les proporcions de polenta de blat de moro a l’aigua 1: 4, vaig cuinar a Low durant 4 hores, cosa que vaig fer 6,5 litres a Kenwood moltes vegades i vaig fallar.
El gran Kenwood va bullir el cereal fins a puré de patates, però el petit Keith no va poder fer front, el cereal està separat de l’aigua, ara el poso a MAX, espero que es cuini.

Cuino la llet sense arrencar durant 3 hores a MAX, la llet mai ha donat un sabor agre.
I també vaig obtenir llet al forn repetidament en 8 hores per MIN, també sense amargor, aquí el Kit estava a la part superior, però no va poder fer front a les farinetes de llet nocturnes;

Estrany, els cereals fan que la llet sigui àcida? Però jo no cuino llet i em va bé en una olla de cocció lenta.
Per la resta, no vaig greixar mai el bol, el vaig posar repetidament al congelador i bàsicament no necessito un pollastre sense pell. Continuaré violant.
Si no estic ficant el nas sota la tapa, activaré el temporitzador i no existirà per a mi fins a l’hora X

en un vestit multicooker

Només adoro l’arròs amb llet i la civada enrotllada de carn cuita lentament.
Són millors per a mi que per a múltiples. I a l’aigua, m’agraden millor l’arròs i el blat sarraí de Philips 3060, no té cap sentit cuinar en una olla de cocció lenta durant 3 hores, cosa que queda bé en 40 minuts, però en un dispositiu diferent

Probablement tinc una gropa d’aquest tipus: a tot arreu és dura, ja que queda tan espinosa a la geniva.
No gosaré cuinar més. Bé, potser si primer en un molí de cafè, després com a opció. Però la sopa de col és incomparable, possiblement àspica (si la skrovarka està ocupada).

[Anna67]

Anna67Em temo que ara els grans són a tot arreu
Si encara cuineu gelat a Kitfort, digueu-me les paraules si surt bé

[brendabaker]

brendabaker, i què dir llavors? Vaig coure el brou a l’os per a la sopa de col: carn gairebé gelatina, crec que també cuinaré la gelatina: la treuré més temps i sense res més que ossos i carn, i probablement em recordarà el brou de procediments en una olla lenta o una cassola en mitja hora.

[Anna67]

Anna67,
Remullaràs la carn durant 24 hores amb la sang, ho va fer la meva mare?
Posareu cebes, pastanagues així, o les cuireu en una paella seca o en una placa, per tal que les pell de les cebes es cremin?
Em posaria MIN i no escorreria el primer brou.
També entendria el pes de la carn i els ossos en el volum de Kitforth.
M'encanta la carn de gelatina, que prové d'un ocell, recolliré parts d'un gall d'indi com baquetes i ales. L'última vegada que vaig afegir gelatina, més per l'esperit de la vedella que per la força. Però jo vaig cuinar a Kenwood, és més gran que Keith.

Ah, sempre m’oblido de les cremades. Un cop cuit, però no feia molta olor. No vam buidar el primer brou, hem de tornar a pastar per mirar la carn, però em sembla que no necessita això: semblava net ...
Però afegiré verdures abans de treure la carn. De fet, aleshores vaig cuinar la sopa de col durant almenys tres hores, seria massa mandrós fer front a la gelatina.
La carn que tinc dos jarres de porc, una cua de vedella i una cuixa, crec que hauria de cabre.

Hola! Des del setembre he somiat amb comprar una càmera lenta, però no estaven a la venda. Vaig llegir els dos temes, vaig estudiar receptes. Ara va aparèixer en un WB convenient per a mi per 1431 rubles. I em va trobar algun tipus d’estupor: per què ho necessito? Em sento a pensar: puc demanar o prescindir-ne? Empenyeu-me en la direcció correcta.

Empenyeu-me en la direcció correcta.

Irina, vaig llançar tantes llàgrimes i vaig llançar tants diners a les escombraries, després d'haver fet una decisió equivocada * per consell dels membres del fòrum *, així que el meu consell * Decideix per tu mateix, la gent és molt diferent, el que és bo per a un, llavors l'altre és incòmode *
És més fàcil per a un principiant fer-se amic de Kitforth que de cuines lentes de qualitat professional com els Kenwood. Tenir un bon llibre, revistes o amics de països on els cookers lents han estat aficionats durant molt de temps també facilita molt la vida.
Per a aquest model:
Un temporitzador de sòcol és molt desitjable, ja que podeu moure’s a algun lloc o posar-lo a la nit.
Quan compreu, a part de la comprovació habitual de tot, de la rotació suau de l’interruptor, etc., fixeu-vos en el bol ...
El bol ha de ser completament pla, lliure de bombolles i defectes de recobriment.
Tals defectes, com ara a la foto inferior, no són crítics de moment, però tampoc no són desitjables.





La vora del bol ha d’estar a l’alçada de la vora de la base metàl·lica. Un buit com el de la foto de Kitforth no es considera un defecte, però he de lliscar-hi un paper d'alumini per no col·locar el bol de cocció de forma torta




Hi ha 4 ranures de sortida de vapor a la vora superior del bol. La tapa de vidre no els hauria de cobrir completament, en cas contrari el flagel de làmina de nou.




El període de garantia de Kitfort és d’un any,
Vida útil: 2 anys, PERUT el bol es pot posar al forn i al microones (jo, una dona descarada, fins i tot cuino verdures congelades)

La vida útil de les cuines lentes professionals és més llarga, però a costa d’aquestes restriccions.
El text següent forma part de les instruccions de la cuina lenta Food Master Pro.

UTILITZANT

Col·loqueu el bol sobre una superfície plana i resistent a la temperatura. Assegureu-vos que els peus de la cuina lenta estiguin fermament a la superfície.

Afegiu els ingredients al bol de ceràmica i poseu-los a l’aparell. Tapar amb una tapa de vidre. Cal saltejar la carn i algunes verdures abans de posar-les a la cuina lenta. L’aparell no s’ha d’utilitzar per fregir.

Connecteu el cable a la xarxa i premeu el botó ON / OFF una vegada.

Per configurar el temps de cocció, premeu el botó COOKINGTIME, el temps desitjat s'ha de seleccionar amb les fletxes. Cada premsa augmenta o disminueix el temps de cocció en 30 minuts. Després de triar el temps de cocció, seleccioneu la temperatura: ALTA / BAIXA / CALENTA. L'indicador parpellejarà durant 5 segons, després del qual s'iniciarà el temporitzador.

El temps màxim de funcionament del dispositiu és de 16 hores i el mínim de 30 minuts.

Quan s’acabi el temps, el dispositiu s’apagarà automàticament.

La pantalla del dispositiu parpellejarà fins que la desconnecteu de la xarxa. Traieu el bol de ceràmica amb cura utilitzant guants de forn.

Cuinar aliments i cuinar

La majoria dels aliments es poden cuinar a la cuina lenta. Abans de continuar, cal tenir en compte els aspectes següents:

- Tallar les verdures i les plantes en trossos petits, ja que triguen a coure's més que la carn. Bullir les verdures durant 2-3 minuts abans de coure-les. Col·loqueu sempre les verdures al fons del bol. Assegureu-vos que estiguin completament coberts de líquid.

- Traieu l’excés de greix de la carn.

- En comparació amb la cuina convencional, la cuina lenta produeix significativament menys líquid.

- No utilitzeu la cuina lenta per escalfar els aliments cuits.

- Alguns llegums han de bullir-se bé abans de posar-los a la cuina lenta.

- Assegureu-vos que la carn estigui cuita amb un termòmetre.

- No poseu cap bol de ceràmica ni cap tapa de vidre al congelador, a la nevera ni al forn.

- Si afegiu aigua freda a un bol de ceràmica escalfat, pot fer esclatar.

- La cuina lenta només es pot engegar quan el bol està al seu lloc i s’hi ha afegit líquid.

Consells operatius

-Per obtenir els millors resultats, el bol ha d’estar mig ple.

-No torneu a treure la tapa de vidre de l'aparell, ja que alentirà el procés de cocció.

- Molts plats requereixen una cocció de 8-10 hores (BAIXA) o de 4-6 hores (ALTA). No tots els aliments són adequats per cuinar lentament. S'ha d'afegir pasta, marisc, llet i nata al final de la cocció.

- Per cuinar, afegiu sempre líquid per cobrir tots els ingredients sòlids.

- La carn i les cebes es poden saltar abans d’afegir-les a la cuina lenta per accelerar el procés de cocció.

- Després d’acabar la cocció, desconnecteu el cable d’alimentació, no traieu la tapa de vidre del bol de la cuina lenta.

Cura i neteja

Assegureu-vos sempre que la cuina lenta estigui desconnectada i freda abans de netejar-la i emmagatzemar-la.

El bol de ceràmica es pot rentar al rentaplats o a mà. Si és difícil eliminar la brutícia, podeu remullar el bol de ceràmica una estona.

La part exterior d’acer de la cuina lenta s’ha de netejar amb un drap humit. No poseu la caixa d’acer sota l’aigua

Molt sovint cuino patates a Kitforth Galina.
Aquest matí de 7 a 8: 50h heus aquí el bé que ha cuinat.



Sidra de poma de cuina lenta: recepta adorable sense alcohol
Vaig agafar 2 mandarines i aproximadament un quilogram d’una barreja de pomes vermelles, verdes i grogues, rentades (mandarines escaldades), vaig començar a tallar-les longitudinalment en quarts, treure les llavors i posar-les bé al bol.

Pes total de les peces preparades 800 g

Afegides espècies: 1 culleradeta cadascuna. grans de cardamom i anís, 1,5 culleradetes. canyella mòlta, 0,5 culleradetes. nou moscada mòlta i 2 cabdells de clau d’olor.
Vaig abocar 1,4 litres d’aigua perquè el nivell quedés 2 cm per sota de la part superior del bol.

El vaig cobrir i el vaig configurar a MAX durant 3,5 hores amb una presa de temporitzador. Làmina de flagel sota la tapa
Després de 3 hores des de l’inici de la cocció, vaig agafar un puré de patata i vaig pastar les pomes ja toves, pressionant-les contra els laterals del bol. I la va deixar coure mitja hora més.

Colar la sidra acabada a través d’una gasa o un drap de cotó.
Intentem esprémer el més gruixut i sec.

Endolciu la beguda resultant amb sucre moreno o un altre edulcorant al gust


S’obté aproximadament 1,8 litres de beguda




Agafeu més mandarines, escaldeu-les, talleu-les a quarts, poseu-les en una tassa, aboqueu sidra calenta i gaudiu-ne




A continuació donaré la composició dels ingredients proposats per l'autor de la recepta,
GIMMY una mica de forn,
cosa que fa que la sidra de poma Slow Cooker en una olla de cocció lenta gran:
9 pomes de diferents colors,
1 taronja,
3 pals de canyella.
1 nou moscada sencera
2 culleradetes clau sencera (espècia)
1/2 culleradeta pèsols d’espècia opcionals
12-16 gots d’aigua
1/3 - 2/3 tassa de sucre morè.
Cuinant 4 hores a alt o 8 hores a baix. 1 hora abans que finalitzi el procés, aixafeu la fruita amb una aixafada. La sidra acabada es cola a través d’un drap de mató, ensucrat amb sucre morè o xarop d’auró. Aboca en gots. Col·loqueu rodanxes de taronja amb pells i un pal de canyella a cada got per obtenir més aroma a la beguda

Costelles de porc amb Coca Cola i salsa barbacoa preparades amb una recepta.





Les costelles, si cal, es podrien posar en més de 700-800 grams, posant-les en dues capes al llarg de la part inferior o bé * amb una corona * al llarg de les parets, en funció de la seva amplada. Doncs aboqueu-hi Coca Cola 300 ml o una llauna sencera.
No em vaig esforçar per assegurar-me que la meva carn caigués dels ossos, per això, em sembla, cal cuinar a MAX tot el temps i no combinar modes.
La bona notícia és que amb aquest mode es va poder evitar l’aparició d’una olor i sabor grasos, que sovint apareixen en carns que s’han estofat durant molt de temps a la cuina lenta. I la bona notícia és que no cal posar les costelles de la salsa al forn per caramelitzar la salsa.

ARRICES SALVATGE amb arròs salvatge de salsa de col vermella amb amanida de col vermella
(basat en The New Slow Cooker)
És impossible predir amb antelació el temps de cocció exacte de l’arròs salvatge, depèn de la varietat. És important no cuinar massa l'arròs, perquè
des del moment que esclaten els grans, ràpidament comencen a convertir-se en farinetes.
COMPOSICIÓ DE PRODUCTES per a cocció lenta de 6,5 l.
1 cda. l. mantega sense sal
3 cullerades. l. oli d’oliva,
1/2 ceba, ben picada
2 pals d'api tallat, ben picat
1 pastanaga, pelada i picada finament
125 ml de xerès semisec,
250gr (1+ 1/4 tasses) d'arròs salvatge
750 ml (3 tasses) de brou de pollastre o verdura
Sal i pebre finament mòlt

250 col vermella (sense fulles dures exteriors)
1 escalunya gran, picada finament
1 cda. l.maionesa
1 culleradeta mostassa de dijon
1 cda. l. vinagre de sidra
1 tassa (180 g) de panses o groselles seques
1/4 de tassa (90 g) de trossos d’avellana torrada

COM CUINAR
.
Escampeu esprai de cocció al bol.
En una paella gran i pesada a foc mig-alt, escalfeu la mantega + 1 cullerada. l. Oliva.
Afegiu les cebes, l’api i les pastanagues i coeu-les durant uns 6 minuts fins que les verdures estiguin toves i comencin a daurar-se. Aboqueu el vi i remeneu fins que es dissolgui tot el que s’enganxi al fons.
Transferiu el contingut de la paella a un bol.
Afegiu-hi arròs, brou, 1/4 culleradeta. sal i una mica de pebre.
Tapar i coure BAIX durant 2 o 3 hores. Els grans d’arròs només haurien de començar a esclatar i el gra en si hauria de conservar la seva textura (consistència) si es tastés a la dent.

Prepareu l’amanida aproximadament 1 hora abans de servir-la.
Peleu i talleu la col fina.
En un bol d’amanides gran, combineu les escalunyes, la maionesa, la mostassa, el vinagre i 2 cullerades. l. oli d’oliva.
Afegiu-hi la col, les groselles i els fruits secs, barregeu-ho bé i reserveu-ho.

Poseu l’arròs acabat als plats i poseu-hi una cullerada d’amanida al damunt. Serviu immediatament.

Per a una cuina lenta petita, com ara el nostre Kitfort, cal reduir a la meitat el nombre de productes

P. S.
I una amanida de Slaw més amb poma i fonoll d’aquest llibre, fins al munt, per dir-ho d’alguna manera.
En un bol d’amanides gran, combineu 60 ml (1/4 de tassa) cadascun
suc de llima fresca,
maionesa
crema agra
Afegiu 1/2 culleradeta. sal del pebrot vermell (com ara el xili chipotl)
1/4 culleradeta sucre i 3/4 tassa (20 g) de coriandre picat.
Afegiu 2 cebes de fonoll grans, quarts anells prims i 2 pomes petites o verdes o vermelles, pelades i tallades a rodanxes fines.
Remeneu, tapeu i deixeu reposar 1 hora a la nevera perquè les fragàncies es casin *

Bé, tinc una nova incorporació a la família Kitik, que ja és el 10è Kitenysh. Faig servir les vostres receptes, així que no hi ha imatges. Primer, Kitik em va fer una beguda feta d’arç blanc i rosa mosqueta. Abans ho posava en un termo per la nit (per al meu marit). No, no pas, aquí el gust va resultar més intens! He cuinat sopa de col amb xucrut i porc (era millor amb vedella). No esperava que fos tan saborós i sense problemes! i no va fregir. Avui, la llet casolana va estar a foc lent durant 8 hores durant un minut. De nou, un plaer per a mi: la llet no va fugir, l’escorça no es va fregir, com al forn. El color és increïble! I l’olor !!! Ja he posat la llet al forn fermentada a la fabricant de iogurt, demà la gaudirem! L'olla és fàcil de netejar i també agradable. En general, uns signes d’exclamació sòlids. En va, vaig dubtar: em va agradar! Ara vull coure les remolatxes i cuinar els pèsols per als pèsols. Els pèsols s’enganxen a les parets? cal pertorbar-lo?

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne,
Irina, cuino pèsols per sopa, 1: 4, (cuino a MAX durant unes 5 hores), és a dir, no perquè sigui molt espès, probablement el necessiteu més espès?
No interfereixo amb els pèsols, no els poso en remull, si els pèsols comencen a fer escuma una mica, poseu un tros de paper laminat diverses vegades sota la tapa, l’escuma es calmarà immediatament.
La primera vegada, però, mireu el que obtingueu al cap de 4 hores, totes les cuines lentes ovals a la paret posterior i als laterals tenen més calefacció que la paret frontal, on hi ha l'interruptor. Alguns usuaris s'han adaptat a capgirar el bol de 180 лучше en lloc de remoure el que hi ha dins.

Faig servir les vostres receptes

GRÀCIES, Irina, vol dir que els escric minuciosament.

és millor girar el bol de 180 ℃ que remenar el que hi ha a dins

Gràcies! No m'ho hauria pensat. Per a mi, sí, necessito farinetes, més gruixudes, tot i que s’espesseixen amb el pas del temps. Probablement necessiteu 1: 3.

no debades els escric minuciosament

Per descomptat, no en va! Moltes gràcies per això!

És més còmode i segur interferir un parell de vegades

En general, ho intentaré!

[Per tant, realment sobre les costelles, vaig decidir traduir la recepta de costelles en salsa barbacoa, basada en el llibre The New Slow Cooker.
La quantitat d’ingredients es calcula per a una olla de cocció lenta de 6,5 L; per a una cuina de 3,5 l per poca, haureu de prendre la meitat de la porció i ajustar el temps de cocció vosaltres mateixos.
Barbacoa Baby Back Costelles.
COMPOSICIÓ DE PRODUCTES:
1 cda. l. greix de porc o oli de colza,
1/2 ceba, ben picada
3 grans d'all picats
1 tassa (250 ml) de salsa de tomàquet
3 cullerades. l. Salsa de Worcestershire
3 cullerades. l. vi blanc sec
1/2 culleradeta ratlladura de llimona ratllada,
1,5 cullerades. l. suc de llimona
1,5 cullerades. l. sucre moreno fosc
1,5 culleradetes mostassa seca (primer agafaria 0,5 culleradetes, la nostra mostassa sembla més picant)
1,5 culleradetes xili chipotl vermell mòlt (al meu entendre, es tracta d’un pebre picant mitjà),
1 culleradeta comí mòlt (comí),
1/4 culleradeta sals d'api,
Sal,
1/8 culleradeta Salsa tabasco o una altra salsa picant,
2,5 kg de costelles.
Per servir l’amanida de Slaw de poma i fonoll, l’he traduït més amunt.

Per fer salsa barbacoa
en una paella gran i pesada, a foc mitjà, fon el llard de porc. Afegiu la ceba i l'all i deixeu-ho coure fins que estiguin tendres, uns 5 minuts. Incorporar el salsa de tomàquet, la salsa Worcestershire, el vi, el suc i la ratlladura de llimona, el sucre morè, la mostassa, el pebrot mòlt, el greix, la sal d’api i 1/2 culleradeta. sal.
Porteu a les primeres bombolles (a foc lent) i reduïu el foc al mínim, feu a foc lent, remenant de tant en tant, tenint cura de no cremar fins al fons fins que quedi suau, uns 12 minuts. Afegir Tabasco i tastar-lo.
Es pot utilitzar de seguida o deixar refredar, tapar i deixar reposar a la nevera durant 24 hores.

Escalfeu el forn o la planxa.
Tallar la part posterior de les costelles i tallar 1 costella a trossos.
Col·loqueu les costelles sobre una safata o una planxa de forn. Fregiu-ho, tirant-lo una vegada, fins que estigui daurat pels dos costats, entre 10 i 12 minuts.

Passeu les costelles a un bol de cuina lenta, aboqueu-hi la salsa barbacoa, tireu-les perquè queden totes les costelles cobertes amb la salsa.
Tapar i coure a BAIX, 5-6 hores. Les costelles han de ser molt suaus ..
Agafeu una cullera ranurada, transfereu les costelles a un plat gran i manteniu-ho calent.
Aboqueu la salsa en una cassola petita, deixeu-la reposar una estona perquè pugueu cullerar el greix amb una cullera.
Poseu a ebullició a foc fort i deixeu-ho coure a foc lent durant 3-4 minuts.
Disposar les costelles en bols racionals, per sobre amb una mica de salsa.
Col·loqueu l’amanida de poma i fonoll al costat.



Cuina lenta Kitfort KT 2010

Guatlles -2 unitats,
Patates: 300 g,
Sal, pebre negre i alls secs al gust.
Farina desossada,
Oli vegetal + mantega per fregir,
Crema agra 0,5 tasses,
Aigua calenta: 1/4 de tassa

Renteu les guatlles, fregueu-les al gust amb sal, pebre i all per dins i per fora. Formem-los. Primer, premeu el pit amb el palmell per aplanar-lo. Embolicem les ales al darrere, com fem amb el pollastre. Retirarem la cua, tallarem l’esquena al llarg de la carena amb tisores, de 2-3 cm, dirigirem els malucs cap al pit i ficarem les espinetes per darrere de l’esquena.
Submergiu les guatlles amb farina i fregiu-les en una barreja de verdures i mantega fins que estiguin daurades, primer les esquenes i després els pits.
Transferiu els ocells a una olla de cocció lenta, amb el pit cap amunt.
Peleu les patates, talleu-les amb volanderes d’uns 1 cm de gruix, enrotlleu-les amb el mateix oli on es fregien els ocells i poseu-les * amb una corona * al llarg de les parets del bol

Afegiu aigua calenta, tapeu-ho i coeu-ho a MAX durant aproximadament 1,5 - 2 hores.
(La temperatura del pit és de 80 ℃ i la part més gruixuda de la cuixa és de 82 ℃, o segons el vostre criteri) i fins que totes les rodanxes de patata siguin completament toves
Poseu la crema agra per sobre, torneu a tapar i continueu la cocció durant 30 minuts més perquè la crema agra es fon i flueixi.





:-)
Estenem les guatlles sobre un plat, les cobrim amb patates i les farcim de salsa

Carns delicioses i grassonetes, pit sucós, patates toves i salsa tendra. És difícil resistir-se a no menjar-ho tot alhora. Vaig menjar patates en salsa amb un ganivet i una forquilla, i vaig agafar la guatlla a trossos sense eines, amb les mans, però com ha de ser, qui sap?

No sé fins a quin punt vaig descriure amb claredat com plego les nanses i les potes de la guatlla, així que vaig decidir fer una foto de la part posterior de la guatlla abans de desossar-la amb farina.

[Ksyushenka]

Ksyushenkaquina deliciós que tens sempre! Tan clar i intel·ligible que voleu repetir-ho tot!
I estic amb fanfarró. He cuinat farinetes de mill a Kitik, tal com heu ensenyat per ml, només he trigat 1: 6. D’acord, però la propera vegada faré 1: 7.I els Kitik també van fer un tàndem meravellós: l’assecador va fregir les costelles i va fondre l’excés de greix:

i lent va portar aquesta carn i patates a una deliciosa perfecció. A baix va posar rostit de ceba i pastanaga, una capa de patates tallades grossament, va disposar totes les costelles, una capa de patates. Cada capa és salada i pebre

La carn és molt tendra, les patates superiors són blanques i la part inferior rosada

La carn de l'AF està gairebé llesta, de manera que he cuinat lentament la primera hora al màxim. i dues hores per min.
Una foto ràpida, sense vegetació ni decoracions, perquè el marit ja tocava a la taula amb una cullera.

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne,
Irina, quina bellesa que seria emetre una recepta de costelles amb patates, un resultat tan excel·lent, bellesa i deliciós.
Deixa que Kitusha complagui les seves amants, és realment un bon ajudant.
La meva filla va provar les guatlles i també va quedar encantada amb la carn i les patates i, sobretot, amb la salsa. És molt agradable quan els éssers estimats us lloen i mengen totes les hordes

[Ksyushenka]

Ksyushenka, feliç aniversari! - Acabo de veure, ho sento.
Per què una recepta a part? Era tan mundà a la pressa més que a alimentar-se és marit, els dos ajudants eren molt bons els uns pels altres. un és molt ràpid i calent, l’altre és suaument per somnis!

[

A baix va posar rostit de ceba i pastanaga, una capa de patates tallades grossament, va disposar totes les costelles, una capa de patates. Cada capa és salada i pebre

Irina, intenta la propera vegada estendre les patates per la part inferior i per les parets, fregir-les per sobre, per sobre de les costelles ... llavors la zona de contacte de les patates amb les parets calentes serà més gran i les patates rosades seran més grans. I el suc i el greix de les costelles s’escorreran a les patates i les remullaran

Només va passar - patates blanques per a mi i vermella - per al meu marit! A cadascun el seu propi plat!

PATATES A LA CREMA DE SOUR AMB CUINA Lenta Kitfort KT 2010


Les cuines lentes funcionen bé per extingir i infondre aliments preprocessats; els aliments simples * aporten sabor * i resulten nutritius.
COMPOSICIÓ DE PRODUCTES:
Patates 800 g,
Ceba 300 g,
Crema agra 1 got,
1/3 tassa d'aigua -1/2 tassa
Oli vegetal + mantega - 3-4 cullerades. l. (tapar la part inferior d’una paella amb un diàmetre de 18 cm)
Sal, pebre, all sec.
COM CUINAR:
Peleu i renteu les cebes i les patates.
Tallar les patates a través, amb volanderes, de 0,5 a 0,7 cm de gruix,
i les cebes en daus petits.
Escalfeu dos tipus d’oli junts en una paella de ferro colat i comenceu a fregir les patates pels dos costats en porcions, en una sola capa, literalment durant un parell de minuts a cada costat, amb l’objectiu de no fregir-les tant, sinó només perquè no s’enfosqueixin durant el processament posterior. Poseu les patates acabades en un bol, i en una paella una nova porció en una sola capa fins que acabin totes les rodanxes.
Poseu les patates en un bol, sal, pebre, aboqueu oli d’una paella (deixant una mica per fregir les cebes).

Tapar i coure durant 2 hores a MAX fins que les patates estiguin completament toves
I en una paella, comencem a fregir les cebes. Fregiu-ho a foc mitjà fins que totes les cebes estiguin fregides fins que estiguin daurades. L’olor agut de ceba crua també hauria de desaparèixer completament.


Aboqueu la crema de llet a la ceba, sal, pebre, poseu alls secs (també hi he afegit un polsim de sucre), barregeu-ho, deixeu-ho bullir un parell de minuts.

La meva salsa era espessa, com les farinetes, de manera que la vaig trencar amb aigua.
Deixeu de banda la salsa i espereu que les patates estiguin a punt.
Quan les patates estiguin completament toves
Desconnecteu el dispositiu de la xarxa,
Aboqueu-hi la salsa, remeneu-ho

I ara el MOMENT IMPORTANT. Donem les patates a la salsa perquè s’elaborin i fem amics sota la tapa, al dispositiu apagat durant almenys 2 hores i, encara millor, 3.

Una olla de fang fa meravelles, quina és la diferència de gust abans i després de l’elaboració

[Oksana]

Oksana,
I estic amb deliciós! Volia provar la recepta durant molt de temps https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66170.0 Estava esperant l’oportunitat adequada. I després va arribar aquest cas: hi ha peixos, i lent.

Només en lloc d’arengada vaig agafar capelí. Terrible, que deliciós! com la conserva, només més tendra.

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne,
Irina, tu llegeixes directament els meus pensaments, vull fer un peix en un tomàquet segons la recepta de Donna Rosa, intento com adaptar-lo a Kitforth, obro el tema i tinc una pista al meu somni.

[Ksyusha]

Ksyusha, Mai em vaig desviar d’aquesta recepta en preparació. S’escriu: a foc lent durant 6 hores, la primera hora activada al màxim, les següents 5 hores durant un minut, després s’escorre, es reparteix amb sofregit amb tomàquet i durant 1 hora durant un minut, 1 hora més a la calefacció. Tot! Com les conserves, només són més suaus. I una mica de capelina també era amb caviar - mmmm! I quina recepta voleu dir: llenceu un enllaç!

[Gavina Cigne]

Gavina Cigne, Irlandès, bé, en realitat! Si és com menjar enllaunat, definitivament haureu de cuinar.
Ahir el meu marit i jo vam menjar un parell de llaunes de conserves, així que vam maleir per què van començar a produir els diables.
Em pregunto si capelin està generalment disponible per a la venda?
Vull i vull!

Què passa si no trobo capelló? Puc tenir un altre peix?