Taula de temperatura de la cuina lenta Kitfort KT 2010

[Rituslya]

cada vegada que obriu la tapa i feu les mesures?

Això és exactament el que faig, si es prepara un líquid, obro lleugerament la tapa i abaixo la sonda de temperatura cap a la seda de manera que toqui al centre del bol.
I mesuro la temperatura de la carn obrint la tapa, ja que és convenient per a mi, perquè la temperatura dins de la peça no baixarà ràpidament. Un pit de gall d'indi està llest quan l'interior és de 74 ℃ -76 ℃ i la cuixa és de 76 ℃ -79 ℃ bé, més / menys un parell de graus. A 80 ℃, el pit tampoc no està sec.



Rituslya,
Rituel, a mi mateix no m’alegra molt el brou de pollastre d’una manera lenta, sobretot el fet de cuinar tot sol a la nit. També m’agrada més el sabor i l’olor en una de lenta que en una cassola.



Rituslya,
Ritul, i de seguida anoteu el que més us ha agradat. Almenys el temps i el règim i quant va posar. Després, podeu repetir-lo quan el cap dels altres estigui ocupat.

Sóc conscient de les temperatures, sovint cuino carn a la planxa i al forn. L’he ficat a la carn del forn i hi queda, hi ha un termòmetre.

El fill retornarà el temporitzador de sortida, és necessari mesurar la temperatura d’apagada amb un interval de 15 minuts durant una hora, 2, etc., per tal d’ajustar el nostre automatisme (temporitzador de sortida) al mode Hi-Lo i, si cal, Hi.



Avui he cuinat patates a Kita, de manera que després de 2 hores l’oli de la part inferior feia xup-xup, de manera que probablement pugueu ruboritzar els quatre fils i no només coure’l.

probablement enrossiu els quatre fils i no només coureu-los.

És possible si el col·loqueu al llarg de les parets. Així faig caviar d’albergínia, a les receptes hi ha una recepta

de seguida anoteu el que més us ha agradat

Sí, Oksyunik, vaig començar a escriure-ho. Resultat molt saludable!
Les balenes, per descomptat, són fantàstiques, sí! Un assortiment tan lent de ralentis assequibles.
Tinc Croc Pot que la meva filla va arrossegar d'Espanya, de manera que Kit no és gens inferior. Absolutament!

Ara he cuinat la compota en una ampolla de tres litres a Low durant 7 hores. Abocar l'aigua fins al màxim. A mesura que va abocar fins a la vora, va romandre al cap de 7 hores en el mateix volum. Tan deliciós que només mmm! Només una mica.
Bé, una tonteria a causa de la compota d'un kit de 5 litres per comprar?
Encara que ... Encara que un munt dels meus electrodomèstics i una tonteria.
Una olla més, una olla menys ...

[Rituslya]

Rituslya,
Rituel, la meva mare tenia una cassola separada per al brou de pollastre, una cassola separada per a rotllos de col, una cassola separada per bullir la llet, cassoles separades per a panellets, per a ous remenats, per costelles i per pa de pessic negre .. No ho vaig enumerar tot, i per què estem pitjor.
P. S. Per cert, també hi havia una cassola d’esmalt alemanya separada per a la compota amb un patró de préssecs, cireres i alguna cosa més, no recordo

Oh, Oksyunik, em van portar els meus Kitens. Un 205 és tan petit i el 209 és gran. La guàrdia gairebé plena de les balenes es va reunir a mi. Ara trobarien un lloc per a la residència permanent.

Ahir vaig cuinar una dolma en una ampolla de 3,5 litres. Primeres 3,5 hores a màxima i després 6 hores a mínima. Sabor inexpressable!

[Rituslya]

Rituslya,
Ritual, però almenys es pot saber com ho vau fer? Carn picada en fulles ESCALADES? Abocar aigua o brou? Només per estar cobert de líquid, o què? L'heu premut amb un plat? O cap líquid?
Arròs bullit en carn picada, afegit de tomàquet a la carn picada?

Ara, Oxyunik, ja t’ho diré.
Desmunto les fulles les unes de les altres, esbandisc, escaldo amb aigua bullent i deixo 5-10 minuts. Després torno a esbandir i deixo escórrer l’aigua.
Tallo les cebes finament i començo a fregir-les. Tan bon punt comença a estovar-se, hi afegeixo l’arròs cru rentat. Ho remen i els deixo connectar entre ells durant 5-10 minuts a foc moderat.
Tot.Recollir: carn picada, ceba amb arròs, julivert picat, sal, pebre. Barrejo bé.
El poso en un cassó, l’omple d’aigua fins a la meitat de les querides i el tapo amb un plat per no flotar. Però aquí la forma del cassó no és molt bona, de manera que el plat va resultar ser més petit.
I

... Primeres 3,5 hores a màxima i després 6 hores a mínima.

Avui també he guisat vedella en trossos petits. Picat finament, fregit amb ceba, esquitxat de farina. L’he posat en una olla, l’he abocat amb tomàquets triturats amb una batedora, sal i pebre, i ho sucre durant 2 hores a Alt, després 2 hores a Baix i a Podogrev. Com sempre, vaig anar al llit, encenent la calefacció, però això no és necessari. La calefacció seria suficient durant una hora.

La vedella picada finament també es carrega en 1/3 del volum ... al Mach shkvarchit, al Min shkvarchit, poseu-lo a escalfar, no bulli, esgarrifa.
I llavors la meva àvia, com si no ho inventés, les canals en una paella ... ara mateix, tan aviat com ella i el seu nét estaven absents, ràpidament tot era a l'olla.
M’encanta la vedella amb gust de vedella: només sal, pebre, ceba.

Quant als vostres clics ... això provoca la protecció contra el sobreescalfament (placa bimetàl·lica). Si aboqueu aigua bullent, si el nivell del bol és inferior al normal. No passa res amb això, el més important no són els clics de tassa. Fa clic a Mach més sovint, menys sovint a Min, no ho sentia en escalfar-se, no parés sobre l'olla, allà els aromes es dibuixen a l'estómac fins a la boca

Tot sobre tot (amb una paella) va trigar 2 hores.

[Per a funcionament intermitent Màx]

Per a funcionament intermitent Màx amb un interval de temporitzador de 15 minuts (on-off-on-off, etc.)
Aigua, 2/3 volum de bol.

0 - 26℃
30 min. - 31 ℃
1 hora- 37 ℃
1,5 hores - 42 ℃
2 hores - 47 ℃
2,5 hores - 52 ℃
3 hores - 56 ℃
3,5 hores - 59 ℃
4 hores - 62 ℃
4,5 hores - 65 ℃
5 hores - 67 ℃
5,5 hores - 68 ℃
6 hores - 68 ℃ ... estabilització de la temperatura
6,5 hores - 68 ℃

[Rialis]

Rialis,
Quina idea més maca !!!!!!! Aquí hi ha GRÀCIES, així que GRÀCIES
És a dir, poseu-lo amb un descans per primera vegada i dormiu bé fins al matí.

[Oksana]

Oksana, Podeu overclockar el temporitzador a Max, com és habitual, i després, el programa per a la interrupció ... el més important és tot el que hi ha al programari i no cal canviar a min ni canviar de calefacció.

La temperatura es va estabilitzar quan va arribar als 68-70 ℃.

[Rialis]

Rialis,
Això és molt interessant i requereix reflexió. Pensaré GRÀCIES a vosaltres

La temperatura es va estabilitzar quan va arribar als 68-70 ℃.

Suvid? Interessant

Vaig cuinar sopa de peix en conserva a la nit. Primer 2 hores a màxima, després 4 hores a mínima i després aproximadament una hora a calefacció. Va resultar tan deliciós que ni tan sols puc descriure-ho amb paraules. L’arròs, per descomptat, estava bullit, però aquesta circumstància no va afectar en absolut el sabor.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, pots tenir una recepta? En quin ordre hi vau afegir-ho tot?

Lyudochka, sí, cuino gairebé tot en plats lents, com ho faria en una cassola o en una olla de cocció lenta.
Protomila en una paella cebes, pastanagues, arròs, anet.
Vaig abocar aigua en un cassó, hi vaig afegir una llauna de conserves de peix, patates i fregir-les en fred.
Tot.

Vull fer una mica de sopa de pèsols amb carns fumades. Ja puc imaginar que serà increïblement saborós, però no m’excediria amb els ingredients.

Protomila en una paella cebes, pastanagues, arròs, anet.

Ritual, ja que tot és dur ja una mica cansat, em sembla que pots posar-te Low durant 6-6,5 hores i dormir tranquil
També posaria una mica de patata en una paella, de manera que, sens dubte, quedaria suau, amb garantia

Avui, al voltant d’onze dies, he murmurat a la meva mare un "guisat" en un petit gatet: capa per capa: 2 pastanagues mitjanes en anelles fins a la part inferior, 3 patates mitjanes en rodanxes = primer en quarts i quarts de grossor, cebes en mitges anelles, 6 ales de pollastre gruixudes (sense "dits") i a sobre una capa de col, de mida mitjana, salada, del congelador = bol ple, com acostumo a tenir. Sal només de la col, tot se salarà per sobre. Sense aigua. No cal oli addicional. Tot està "en el seu propi suc".
Hai.
Després de 3,5 hores, la meva mare va trucar: deliciosa.

Tot és molt mandrós, sense gestos innecessaris ni altres plats.

[Irina]

Avui, cap a les 11 del migdia, he xerrat amb la meva mare a la balena ...

Irina, petit, és 205?

Digueu-me per què la cocció lenta bull fins i tot com a mínim. Sembla que, segons la descripció, la temperatura és inferior a 100 graus. Però al cap d’una hora, per exemple, la carn amb brou bull. Esperava que això no hauria de ser. Per descomptat, tot surt deliciosament, però m’agradaria mantenir més micronutrients als plats. I per a això, una temperatura més baixa seria agradable. Ho té tothom?

[Anton]

Anton, Les balenes són àgils. Aquí poso a foc lent la compota durant min, 4,5 hores la temperatura ja és de 99,9 graus. nivell 1 cm a la part superior. El temporitzador pot reduir la temperatura si es fan pauses.

petit, són 205

Sí.
No vaig estar present durant la cocció, no sé ni bullir, ni bullir. En aquest cas, no es va abocar aigua, però la meva mare va deixar escapar que no calia posar-la al capdamunt, ja que - aha - gorgoteja, sortia suc de verdures i de carn.
Però va dir a la meva mare que cuinés les farinetes de llet al mínim.
Per a les verdures, hola és bo.
La mare no va cuinar exactament la sopa: va coure farinetes de llet tres vegades amb arròs de farinetes baixes i rodones i civada enrotllada. Però crec que es cuina més ràpid que, per exemple. al Nen.
Però tots els nens són àgils, tot i que podeu reduir la potència per tal de complir els paràmetres de temperatura de cocció lenta. Però ... això és el que és.
És normal per a una àvia, perquè si la deixeu per la nit, ella no dorm, es preocupa, passi el que passi i, per tant, es va llevar al matí, la va carregar, de totes maneres, a punt per sopar.

Sí, també em vaig adaptar al meu 2010.
Aquí hi ha pensaments sobre 205, el necessito?
En principi, ajustant la potència (temperatura), podeu treballar amb volums més petits.

[Alexei]

En principi, ajustant la potència (temperatura), podeu treballar amb volums més petits.

per què saltar al voltant de la màquina? nafig nafig nafig ... Hi ha dos modes, fins i tot tres modes: un rang de temperatures.
Per a mi, lent és el dispositiu més senzill = encendre / apagar, posar-lo i anar, i no sóc un fan de complicar el procés de cocció)))

Ara tenim tanta experiència diferent els electrodomèstics (sabem que tenen les seves pròpies peculiaritats i que és més fàcil adaptar-se als seus paràmetres) són previsibles i constants.




No obstant això, és probable que ho feu Alexei, exactament el mateix i significava))

Volia gronxar-me a la sopa de pèsols, però a la casa no hi havia pèsols, però es van trobar llenties. El resultat és una deliciosa sopa de llenties amb carns fumades. Primer 2 hores a màxima i després unes 5 hores a mínima.
Molt dolç! Escampat d’herbes per sobre i en general!

Ara, probablement, ni tan sols recordo l’última vegada que vaig cuinar sopa a la cuina lenta.
Kitu yohu !!!

Kitu yohu

, oh, si canteu deframbo al dispositiu, val la pena. La sopa té un aspecte deliciós, també heu de ser capaços de crear alguna cosa; en cas contrari, mirant-vos, he comprat un nen petit i el pobre home ja porta un parell de mesos a la caixa. A la Kita més gran, que va ser la primera que va adaptar préssecs, prunes al vapor, després amb una batedora i un meravellós puré de patates, ara vaig tirar cireres

[Rituslya]

Rituslya, i quin tipus de llenties són verdes? Sopa fresca!

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams, Arinochka, no entenc res de les llenties, així que compro la que és més barata. Aquesta vegada hi va haver una barreja de vermell i groc de Mistral.
Vaig prendre un vidre complet. Hi havia temors que es convertís en farinetes perquè la cullera s’aguantés, però no. Ara vaig mirar, així que va resultar una sopa normal de tanta consistència. Molt saborós!

préssecs adaptats, prunes com la cocció al vapor,

Svetochka, com? Pot ser més. Vam comprar un paquet complet de prunes, però ningú no el vol menjar.

I ahir vaig cuinar cuixes de pollastre segons aquesta recepta

Pollastre especial amb cervesa (celfh)

... Per descomptat, es podria extingir en qualsevol altra unitat, però no estem buscant maneres fàcils, així que a Kita 2 hores a Hai. Va resultar molt bo!

Sembla que, segons la descripció, la temperatura és inferior a 100 graus. Però

El mite de les cuines lentes de mai, mai, mai bullents, ha estat passejant per Internet des dels dies dels enormes * jacuzzis * densos i embalats que triguen tant a escalfar-se que gairebé ningú tindrà la paciència d’esperar que els aliments bullin en ells.
Els lents mitjans i petits s’escalfen cada vegada més ràpidament, de manera que tot queda més clar. Per experiència, diré que la llet diluïda o l’aigua bulliran, en el cas que la llet grassa o el brou només bufin bombolles.
El comportament del dispositiu també depèn de què i quant hi posi el propietari, si el posa menys de la norma, el més probable és que bulli i, si els globus oculars, no. Així és com passa.

[Rita]

Rita, molt senzillament, vaig trobar una cassola plena de prunes (l'os no es va separar, així que vaig anar-hi), el vaig posar baix en un temporitzador durant 3 hores (podeu tenir una mica de sucre, però eren sucosos, i després ho vaig resoldre tot per a ells) just en una cassola afegint sucre al gust, però com que encara anava a fer una preparació, la vaig abocar en una cassola, la vaig fer bullir i la vaig enrotllar. (Per descomptat, es pot posar a bullir a Nai i bullir-lo a Kita, però m'afanyaria ràpidament) Ara he tornat a portar els préssecs, els tiraré (el puré d'ells és molt saborós) i després cirera.

Volia gronxar-me a la sopa de pèsols

I vaig girar cap a KT205 ... va resultar ser mortificant.
Va remullar els pèsols dividits durant la nit, després es va rentar i es va combinar amb brou de pollastre 1: 4 i va coure durant 5 hores a Hai. Els pèsols es van trencar en puré de patates en 4 hores, però van adquirir un gust assassí en una altra hora.
Per a 0,5 tasses de pèsols, 2 tasses de brou. Al final vaig afegir sal.

[Oksana,]

El mite de que mai, mai en cap modalitat, no cuinar a foc lent es passeja per Internet

Oksana, això no és un mite. En un Atlanta de cinc litres, cuino carn de gelatina, la poso tota la nit; no hi bull en absolut, però en 8-9 hores, la carn deixa els ossos. Comprovat repetidament. La seva potència és petita: 170 W, i l'ompli gairebé fins a la tapa, sense 2/3

[Rita]

Rita, Em vaig oblidar de dir que durant l’evaporació, l’aigua de la tapa no gotera sobre la fruita, tapo el cassó amb una tovallola i la tapa a la part superior

i l'ompli gairebé fins a la tapa, no 2/3

afins
En cas contrari, la majoria de les persones cuinades lentament no creuen que això sigui possible
I he estat elaborant tan lentament en totes les meves dames durant molts anys, i

El mite de les cuines lentes de mai, mai, mai bullents, ha estat passejant per Internet des dels dies dels enormes * jacuzzis * densos i embalats que triguen tant a escalfar-se que gairebé ningú tindrà la paciència d’esperar que els aliments bullin en ells.

Oksan, per a grans cuines lentes "primerenques", això no és un mite, es van observar les temperatures, així com a la Parenka de 3 litres.
Tenim prou paciència, no us quedeu al costat de la paella; poseu-la a sobre i aneu, i després deixeu-la reposar durant 6-8-10 hores, no interfereix. Per això, és de cuina lenta.

També per als nens actuals seria possible no superar els 100 *, havent reduït la potència, però ... el productor va decidir que no hi havia res, i així ho farà.

deixeu-lo i marxeu i deixeu-lo reposar durant 6-8-10 hores, no interfereixi. Per això, és de cuina lenta

... per això i agrair

Omple gairebé fins a la tapa, no 2/3

No bull perquè sembla que es carrega * malament. Si sobrecarregueu KT 2010, tampoc no bull, però això no passa segons la intenció del fabricant, sinó per un ompliment * incorrecte * del dispositiu, que dóna un resultat molt excel·lent

Si sobrecarregueu KT 2010, tampoc no bull ...

La meva bull a MIN durant 4,5 hores, en una compota sota la tapa.

Si sobrecarregueu KT 2010

Encara bull, només més tard ... tot es tracta de potència ... KT 2010 és una "cuina de cocció lenta accelerada" i Atlanta és ordinària.

Bull i bull, però cuina dolços. I sabem pacificar-lo

Bull i bull, però es cuina deliciós

+1




El meu 205 va bullir el mateix a Hai, mentre la sopa de pèsols bullia, però la sopa va resultar ... igual que abans es servia al menjador de l’escola. (la mare va dir que és impossible bullir-ho a casa)

Per a # menjar saborós, vaig espiar la recepta de la Mila de sopa de pèsols amb peix fumat ..

Aboqueu la sopa en un plat, poseu-hi unes rodanxes de peix fumat per sobre. Escampeu-les amb herbes si ho desitgeu.

Si no hi ha peix fumat a la nevera, surto de la situació així: obro una llauna d’espadats i poso 4-5 espadats en un bol de sopa al damunt

Qui va provar aquesta opció amb un peix?

[Rituslya]

Rituslya, Rita, gràcies! Tinc llenties "per a tu", recentment he dominat el vermell per a sopes lleugeres sense patates, ara miro a l'altre costat (per a promocions a les botigues).

Sopes i pollastre meravellosos!

Intentaré "tirar" sopes al petit gatet (205), en va la vaig comprar

Ai, noies, només puc escoltar 205, sí, 205 ... Ho he ordenat, crec que serà útil

És tan maco que definitivament serà útil

[Mrs. Addams]

Mrs. Addams, Arinochka, les llenties són molt i molt senzilles de preparar. Jo també probablement la vaig conèixer per primera vegada fa un parell d’anys, perquè a la vida no sabia com acostar-me a ella amb sensatesa.
Però probablement prenc algunes varietats que es redueixen ràpidament, de manera que no hi ha problemes.
Però la sopa és tan deliciosa! Molt!
Oxyunik, Sens dubte també apuntaré al pèsol. Ara acabarem el borscht de llenties, després provaré el borscht i només llavors el borscht de pèsol!
Svetlana777, Svetochka, gràcies. I fas aquest puré de patates per torçar-lo?

I fas aquest puré de patates per torçar-lo?

Sí, ara els acabo de treure de préssecs, avui no els he vessat enlloc, els he posat al temporitzador i me n'he anat, he vingut que la llum estava apagada, quan i a quina hora no ho sé, els barrejo amb una batedora per immersió, hi he abocat una mica de sucre per sobre i ho he encès per un altre mínim, probablement una hora després van començar a bullir per les vores, es van traduir a alt, van bullir i es van enrotllar als bancs, no sé com quedarà tot, ho faig per primera vegada així.

[Svetochka]

Svetochka!, Moltes gràcies! Definitivament, intentaré fer puré de patates.
Rialis, Alexey, et va molt bé. Molt útil! És una olla petita, però simplement súper àmplia.

Ara tinc 205 i 206 només els nois més demandats.
205 va empènyer les mandonguilles amb arròs cru tant que va decidir apagar-la el més aviat possible si de sobte es tornava capritxosa i començava a aixecar la tapa. Però no, petit nen intel·ligent! Les mandonguilles ja s’extreuen de l’arròs al vapor i continua treballant i bufant amb la tapa tancada.

10 dies d'espera. De seguida li vaig demanar un temporitzador.
Afortunadament, la calor i el 2010 només inflen contínuament la compota. Però ja puc imaginar com penso en deliciós en un nadó en porcions, en cas contrari mengen carn i pèsols casolans durant molt de temps en trossos enormes, excepte jo.

Avui, a les 205, un carbassó amb pasta de tomàquet a Hai guisava el suc, esbufegava a LOOK i, de fet, la temperatura del bol és de 97,6 ℃.
I tots els cercles van conservar la seva forma en 2,5 hores a màxima altura quan es van carregar en un mitjà bol.
Si al bol no hi bullen, només hi ha bombolles al llarg de les parets, això passa a temperatures de fins a 90 ℃
Per cert, vaig cridar l’atenció sobre un detall més sobre el 205 ... A Hai, s’accelera, agafa temperatura, es cuina una estona al màxim, fins que fins i tot la tapa es pot contraure ... llavors comença a disminuir gradualment la temperatura, que, de fet, és languidesa ...


I fixeu-vos que el carbassó i la salsa han conservat el seu color.

[brendabaker]

brendabaker, és hora de canviar el tema pel 205 i el 2010, ja és tot, acre-me amb tals i altres.