Pies "Per al gendre"

Pies "Per al gendre"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
1 ou
2 cullerades. culleres de crema agra
2 cullerades. cullerades de crema
2 cullerades. culleres d’aigua
una mica de sal
1 cda. cullerada de sucre
farina per fer una massa dura (8-10 cullerades)

Mètode de cocció

• Tal com està escrit al llibre "Cuina de Karelian", els pastissos per al gendre eren considerats un plat ritual entre els carelians. Estaven preparats quan els casadors arribaven a casa. El primer espantaocells havia de ser desplegat per la núvia. I el nuvi i els casadors van interferir amb ella de totes les maneres possibles: van llançar xips a la massa, empesos sota els braços. Es creia que només en aquest cas la trobada tindria èxit. Normalment es preparaven els mateixos pastissos per a la llarga distància. L'anomenat gendre "pastís". En contrast amb el local, proper, "gruixut"




• 



• Pastar la massa, deixar-la 15-20 minuts.


• 



• Estireu una "salsitxa" de la massa. Tallat en 18-20 trossos.


• 



• Estireu-ne les mofetes primes. Els carelians diuen que si el desnatat està ben desplegat. aleshores, quan li feu un cop d’ull, hauria d’aixecar-se sobre la taula.


• 


• Escampeu la meitat de la mofeta amb sucre granulat, doblegueu-la per la meitat, pessigueu les vores o talleu-la amb un plat.


• 


• Fregiu-los en una paella amb una gran quantitat d’oli vegetal.


• 


• 



• Aquests són uns pastissos sense pretensions! : D Bon gana !!!

[Tia Besya]

Tia Besya , deliciosos pastissos! Semblen pastissos! I quin és el farciment dels carelians? O simplement enganyar-lo amb sucre?

Estireu-ne les mofetes primes. Els carelians diuen que si el desnatat està ben desplegat. aleshores, quan li copeïs, hauria de pujar per sobre de la taula.

Vaja com!

Només ho faig amb sucre, fa uns pastissos dolços cruixents i deliciosos !! I el llibre també diu que abans als pobles es feien amb farina de civada, arròs cruixent, grans d’ordi, etc.

[Tia Besya]

Tia Besya
Oh, que interessant! El que ens serà útil en ... 2-3-4 anys ... Així que encara tinc temps per entrenar! Gràcies per la recepta! Boom per provar! Tren!