Taula de temperatura de la cuina lenta Kitfort KT 2010

Ja no feia servir un multicooker.

per a ments immadures, un multicooker és més difícil que una paella))
De vegades, la senyora no té pèrdua (com puc prémer el botó) i aquí hi ha mushshyn ...

balena per ajudar aquests dos oncles, no els faltarà

[Irsha]

Irsha,
Com es cou la sèmola de llet durant el matí a una cuina lenta?
I també en una olla de cocció lenta, és a dir, les farinetes MANNA en llet, jo mateix vull aprendre

[Oksana]

Oksana,
La sèmola no és el producte adequat per coure a foc lent. El gust només depèn de la llet sobre la qual es cuina, no hi haurà miracles
Cassola de fons pesat, llet al forn o altra llet i 5 minuts.

Com es cou la sèmola de llet durant el matí a una cuina lenta?

Panasik10 fa front a tot tipus de farinetes de llet, fins i tot amb manà))

no hi haurà miracles

serà. voluntat, languidirà de molts no tan calents el que fa un superaliment un deliciós
M’encanten les farinetes de sèmola guisades, sempre les vaig coure uns 30 minuts al foc de tiiihooo, quan cuinava a l’estufa en una cassola.
Per a les farinetes de sèmola guisada, la sèmola hauria de ser 2 vegades menor que per a un bullit estàndard durant 3 minuts.

Les salses estofades s’inflen bé i no són gruixudes.

En una olla de cocció lenta o de cocció lenta, bulliu la sèmola a la llet; remeneu-la periòdicament fins que s’espesseixi perquè la sèmola no quedi molt al fons. Poso sèmola a la llet freda.

Més temps, heu de girar la cullera diverses vegades, però no us arrenceu del plat

[Irsha]

IrshaPodeu bullir sèmola, però el gust encara serà de llet, l’una o l’altra.

[Rialis]

Rialis, la llet també es languida, és a dir, canvia el gust.

Bé, és clar, si la llet és cacau transparent, llavors farinetes de cacau. No prengueu kaku
Durant la meva llarga vida familiar, vaig cuinar farinetes amb llet diferent (a l'època soviètica, ningú no pensava en la qualitat de la llet), ja sigui de llet de magatzem o de sota d'una vaca, diferint lleugerament en la composició.
Vaig cuinar molt amb llet seca (vaig agafar GOST) de nou, no hi ha una gran diferència de gust.
No cuino amb la llet industrial actual, no cuino, hi ha l’oportunitat de comprar vaca.

[Irsha]

Irsha,
Bé, no ho sé, per a mi hi ha una gran diferència en el gust de la llet viva i de la llet seca, però si és el vostre propi ghee, llavors la sèmola és la millor opció. Els grans són sempre aquí com a portadors del gust de la llet. Podeu enrossir la sèmola, però aquest és un altre tema. Blat, hi ha blat.
La sèmola M-ka sempre bull bé.



No hauríem de parlar de cogombres coberts?
Aquí teniu un producte que en una olla de cocció lenta absorbeix tots els aromes dels ingredients. Per descomptat, es pot abocar aigua, però aquí sembla que hi ha alguna cosa a posar a la dent (llavi)

No hauríem de parlar de cogombres coberts?

escabetxeu-los amb una simple salpebrada en pots o escabetxeu-los i, tot seguit, feu-los servir en bàsics o en sopa; per cuinar-los en qualsevol cosa, els cogombres, segons va resultar, són deliciosos després de cuinar-los amb carn))

[Irsha]

Irsha,
Tot i que la sal no funciona, la cocció lenta es menja tot mentre no hi era, fins i tot els batuts no es van menjar així, i les coccions lentes són tan golafres que hi ha 2 cubells per setmana amb interferències. En general, m’agradaven les olles ... nous gustos, plats antics, però d’una manera nova. I el més important encara no hi ha sacietat.

panasik10 amb tota mena de farinetes de llet

Doneu-me una recepta, sèmola, anotaré les paraules

Doneu-me una recepta, sèmola, anotaré les paraules

riure's de ...

litre de llet. 200 ml de sèmola. sal, sucre al gust, aboqueu la llet en un seductor lent o dibuixos animats, fins que la sèmola espesseixi, remeneu al cap de 5-10 minuts, s'escalfa més ràpidament al pols, remeneu més sovint. espessit, escalfat a calent, remenant. + sovint plàtans secs, llavors no es necessita sucre.El mateix Panasik ho sap + calefacció per ajudar potser. lent després de l'escalfament preliminar a màxima, i després s'escalfa fins a 1-1,5 hores ja a mínima,

cera, una cosa així, si no feu broma, avui en dia les lentituds són diferents, baixes i altes, cadascuna amb la seva temperatura.

[Rialis]

Rialis,
Alexey, disposant diners per a una olla de cuina lenta o de cuina lenta, esperava fer-me la vida més fàcil, és a dir, al matí per aixecar-me amb sèmola ja preparada o farinetes de civada i, quan tornés a casa de la feina, soparia amb borscht, com d’una estufa russa.
Mai he experimentat aquesta felicitat ... potser és cert des d’un cervell immadur?



Irsha,
No, Ir, no estic burlant-me, ja m’he trencat tot el cervell. VULL UNA MESCLA MANKU LEZ !!!!!!
Hèrcules sense remenar Vaig animar-me a KT205, a Baixa durant 4 hores (. Avui he afegit farina de civada al final, un conte de fades)
Però la sèmola no se’m dóna, així que et pregunto que tens una ment esquivada, molta invenció, de sobte ha sorgit alguna idea

[Oksana]

Oksana,
Per casualitat, d’alguna manera em vaig trobar amb una temperatura lenta i, abans, feia servir el forn amb estufa, el comprava especialment amb un temporitzador, arrencada retardada, potència regulable, amb una temperatura de 50 a 250 graus.
I aquí hi ha la felicitat, no hi ha necessitat de cuinar un forn enorme, l’olla ara en té 2.
I també hi havia un microones amb un forn amb les mateixes capacitats i encara més, aquí és on hi havia la llibertat per a la creativitat, vaig cuinar-hi tot: sopes, borsch, plats principals ... però la dona la va afaitar als familiars, veieu que es va trencar una fixació a la porta. I el cafè és tan aromàtic ... suau.
Caram, tothom menja a poc a poc, he de tirar un cordell a les olles

[Rialis]

Rialis,

A l’esquerra hi ha salsa de poma, a la dreta hi ha Hèrcules.
I ahir a l’esquerra, hi havia unes postres de poma amb un streusel, a la dreta un shurpa amb cigrons

VULL UNA MESCLA MANKU LEZ !!!!!!

bé ... l'univers no és tan perfecte com voldríem.

La sèmola sense remenar és com massa sense pastar - fantàstic)))

[Irsha]

Irsha,
La massa sense pastar és fàcil, però sense interferir amb la sèmola, això és fantàstic i de fet ... però estar al costat de l’olla i remenar durant hores ja és masoquisme. Cada verdura té el seu propi cassó

Massa sense pastar

- es tracta d’abocar tots els components secs al recipient, abocar líquid i TOT. Bé, podeu torçar el bol, potser es barrejarà, però això és almenys una mena de pastat)))))

Massa sense pastar és l’expressió més estúpida que mai hagi pensat algun forner astut o estúpid.

parar al costat de l’olla i remenar durant hores

durant hores? per a una olla de cocció lenta, pujar i barrejar diverses vegades durant un parell d’hores, per a una cuina múltiple: obriu un multi-hoo en 3 minuts 20 vegades.
I no estigueu al costat de))) simplement estigueu a casa)))

[Irsha]

Irsha,
Per a mi, cremosa llet al forn i farinetes, com sempre cuites. Però a cadascú la seva.

A costa de la prova. Podeu pastar o podeu insistir aquí segons la recepta. La massa és diferent.

A costa de la prova. Podeu pastar o podeu insistir

mostreu-me COM insistir massa sense pastar))) Al vespre del diumenge sense res embolicat? ))) tintura ... licor
i s'han de barrejar per reunir els productes))

[Irsha]

Irsha,
Jo no bec.
Massa de sèmola ... Omple el cereal amb aigua una mica més que el seu volum i es posa en remull, després s’infla i la massa es torna homogènia.

Massa de sèmola

I qui, a més de peix, el menja?))

[LudMila]

LudMila,
Però això és massa.
Si no menjo insectes, no vol dir que ningú se les mengi.
Després de barrejar, la massa de llevat tampoc no es sacseja ni s’amassa.

Però vam sortir del tema. Ens esforcem per les receptes carregat-inclòs-oblidat.

només estar a casa)))

Intel·ligent, només tenia aquest pensament al cap, però l’heu formulat clarament amb paraules.
I la cuina multicooker i la cuina lenta no són adequades per a aquells que treballen fora de casa: no es pot cuinar ràpidament i intervenir en el procés fins i tot de tant en tant, però és necessari.

Ara vaig anar i vaig comprar costelles de maral fumades ... oh, què serà

Aquí tens. La parella va dir que va tenir paciència durant un parell de dies, que va acabar ràpidament, que també volia sopa de pèsols. Haureu de bavar mentre recolliu

[nosaltres]

I la cuina multicooker i la cuina lenta no són adequades per a aquells que treballen fora de casa: no es pot cuinar ràpidament i intervenir en el procés almenys de tant en tant, però és necessari.

no no no, Oksan, aquestes són condicions individuals per a la sèmola))
I bàsicament, els nostres toons i lents són adequats per a persones ocupades / mandroses: deixeu-lo, escolliu el programa i espereu fins que s'apagui i emetgi un so. Passa el mateix amb els de moviment lent, encara que és més fàcil, ja que la cuina lenta prepara els plats més senzills que no requereixen intervenció en el procés.
Quan vaig sortir de casa durant un dia o 12 hores per treballar, era el multicooker el que em convertia en el meu favorit: al matí tirava tot al dibuix animat, l’encenia i muntava, em preparava i, el que és més important, s’apagarà. I el lent va ajudar si ningú no va estar a casa durant diverses hores i el menjar es va preparar tranquil·lament, poma i cuina))

Qui vulgui delícies i més varietat: fogons i cassoles, paelles, cassoles i altres estris de cuina DIFERENTS: aquí els he sofregit, els he estofat, però els he fregit, després els he connectat i he tornat a bullir, una obra mestra ... Sí, ni una sola vegada, ja he acabat



I

nosaltres lluitar per les receptes, carregades-incloses-oblidades.

exactament !!!!

I la cuina i la cuina lenta no són adequades per a aquells que treballen fora de casa seva

No estic d'acord amb el multicooker.))

Poso farinetes de mill a Panas al matí durant 1 hora per estofar (1: 6, llet normal, des de la nevera), i després s’escalfa. Marxo, a la feina tot el dia, sense barrejar res. Al vespre: una meravellosa farineta amb llet al forn.

I cuino farina de civada sense remenar a KT205. La meva filla cuina amb èxit només al seu gran Redmond, va dir que el secret de l'èxit és una petita porció en un bol gran.
Veuré com puc fer-ho amb farina de civada, avui aposto per High, demà comprovaré com és Low

I vaig omplir 1.900 batidors de pollastre, així que golafre per a la nit.

I vaig omplir 1.900 batidors de pollastre, així que golafre per a la nit.

Alexey, afegeixes una mica d’aigua?
I en quin mode i quant de temps?

[Alexei]

Alexei,
I la recepta del kurobeder, tot i que, en definitiva, allò que no estava lligat, remullat o no, temps i mode, i què va passar com a resultat

[Oksana]

Oksana,
Jogo tot el pollastre amb Knorr, aixafo un gra d'all i faig servir un ganivet fi. Tot fent un suport a la part inferior del filferro, xopat. No salo, no pebre, Knorr ho té tot. No afegeixo aigua, a les gallines, així com a l’home, hi ha MOLTA aigua.
3,5 hores en HI.
Ràpid, saborós, suau. Vidre de brou.

[Alexey, em vaig adonar que del pollastre amb pell es fon més líquid i greix que del pollastre sense pell

[Oksana]

Oksana, Greix 1 mm. A la meva filla li va agradar la pell, va resultar no greix. Així que va dir i cuinar i que una olla plena

[Rialis]

Rialis,
Sí, el volum, a Kt2010, només per a un parell de menjadors, també cuino, si per a mi i per a la meva filla.

[Oksana]

Oksana,
Tot i que m'ho he empassat, però un parell de quilos de carn per a dos és una mica massa

[Rialis]

Rialis,
Ah, sí, tot i que menys la pell, els ossos i la uvarka, en resum, que dos mengin dues vegades, funcionarà

un parell de quilos de carn per a dos, una mica massa

la carn després de la cocció lenta s’emmagatzema durant molt de temps, de manera que és possible un ús futur.
Acostumava a cuinar carn per a ús futur en Kenwood de 4,5 litres o Parenka de 3 litres: carn de vaca, llavors el porc no és gras, pollastre a la part superior, tota la carn sense ossos, ossos en brous, carn en un bol fins a la part superior = després envasat en pergamí quan estigui llest, i a la nevera al lloc més fred: tinc una nevera soviètica, de manera que aquest lloc està sota el congelador.
I ara, una carn meravellosa, per al pa, per a les farinetes, per a les pastes i també per al brou amb greix de sota la carn.
És molt convenient i no molesta, i un tros de pa amb carn sempre està a punt.

per la carn de vedella, llavors el porc no és gras, per la gallina, tota la carn sense ossos, ossos

Quan la meva filla va néixer, la meva au pair ens va preparar una sopa a partir de tres tipus de carn i xampinyons. Després, aquesta sopa es va abocar a les olles, es va cobrir amb un pa pla per sobre, es va posar al forn perquè el pa pla es daurés i es menjés amb aquest pa pla en lloc de pa. Molt, molt, molt saborós.

Sopa cuita de la cua de salmó i el seu propi cap. Primer, vaig coure el brou en una cassola durant 15 minuts, el vaig desmuntar, vaig afegir un lleuger rostit de cebes i pastanagues. A continuació, patates i arròs bullit. Salat.
El mínim és de 5 hores. Molt saborós!

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, com es prepara el cap de salmó per cuinar? Vull dir ulls i brànquies, els treieu, o què? Intento agafar un joc amb dues cues, però del cap com un brou de riquesa. ? Però les brànquies i els ulls em confonen

[Oksana]

Oksana, Retireu sempre les brànquies, no us toqueu els ulls, és una delícia.

Oxyunik, intento eliminar les brànquies, perquè he llegit que afegeixen amargor al brou.
Però fa poc el meu marit va cuinar aquí una sopa similar. Així que va posar tot en una cassola alhora, sense treure ni remullar res, i es va asseure a veure futbol.
I, per ser justos, no hi havia rastre d’amargor. Va resultar així una sopa molt rica i saborosa.

[Rita]

Rita, No es tracta d'amargor. Brànquies, és com un filtre d'aspirador, acumulen tot tipus de byaka ... el necessitem?

[Alexei]

Alexei, gràcies. Per ser sincer, ni tan sols hi vaig pensar. Acabo de llegir sobre l’amargor.
Acabo de retirar-lo i he cuinat el meu bretel. Feu-nos-ho saber ara. Gràcies.

[Rita]

RitaEls mandrosos cuinen amb tripes, però som civilitzats, traiem brànquies, tripes.
Per si soles, les brànquies no tenen gust amarg, sinó que es tornen amargues quan el peix no es talla amb cura, quan s’elimina el fetge i es trenca la vesícula biliar.

Dos trossos de filet de gall dindi, 2,5 kg. Pebre, sal, all als talls.
HI durant 3,5 hores.

Carn de carn!

[Rialis]

Rialis,
Em pregunto què passarà ... Un filet de pit o filet de cuixa?

[Oksana]

Oksana,
Myafk va resultar. Forts trossos de pit guisat.
El greix finalment està absent, el caldo AMBROSIA.

La carn amb amanida i tàrtar s’evapora ràpidament en algun lloc

La carn amb amanida i tàrtar s’evapora ràpidament en algun lloc

És per això que vaig comprar el KT205, decidint posar un límit a menjar en excés.
També m’agrada més la carn d’aviram a MAX

Vaig perdre la pregunta, no la vaig veure. Quan marxo, ho poso tot al temporitzador, he cuinat amb èxit carn, farinetes, sopa. Kura va cuinar el 2010, ho va provar durant un parell d’hores a Max i moltes hores durant un minut. Cap de les opcions va ser molt ben vista per la família. Però ja estava a punt.