Llevat líquid a base de fruites, verdures, herbes, te ...

Ah, bé tu, sincerament)). El matí va començar a la granja col·lectiva. Tot el fòrum ara conduir la llum de la lluna alcohol de llevat líquid. O salem l’areng, o la col)))). Bé, jo també ho necessito! Per què?!))) Ja tinc dos llevats! No sé ... Interessant, pANIMAIsh, intriga!))) Vaig posar maduixes en un pot (el meu, gelat) i panses. Estic esperant. Fa dos dies que espero (fins ara res)))).

Nata, i qui és fàcil ara? Però, què passa amb la granja col·lectiva i sense lluna? Bé, sóc una noia del camp ... Condueixo a tothom i tinc a tots amb mi ...
Per tant, vaig fer el correcte per començar a fer llevat. I el fet que encara no hi hagi res està bé. Un altre dia o dos apareixerà tot el que necessiteu, tant escuma com xiulet. així que espereu una mica.

I vaig mirar els pots i ho vaig estudiar tot mentre jugava amb el meu tamagochik, potser diré el vostre

Natasha, encara no he jugat prou amb la meva! Llavors, començaré el vostre desem. Tinc moltes ganes de provar-ho!

[Natakh]

Natakh, i què he oblidat de com les olles amb un nom abusiu han estat enfangades per tot el fòrum?
Així que aquí!) Tothom vol provar-ho de seguida.
O bé fem te, després remenem llevat de baies i després comprem formularis a l’estranger per tot el fòrum de Rússia.
Aha! Som així !!!

[Irina F.]

Irina F.,

Ah, per cert, exactament! Si més no, posa un recordatori, per no oblidar-me del roomtopf amb el començament del teu primer club privat: em va agradar molt !!

Per alguna raó, encara no baixen, però ja tenen acer agre, potser és hora?

[Enhorabona!]

Enhorabona!Aviat no hi haurà on penjar medalles! Una i altra vegada!

[Àngela]

Àngela, gràcies per la felicitació! Vull esforçar-me cap endavant i la medalla és una bonificació molt agradable.

Per alguna raó, encara no baixen, però ja tenen acer agre, potser és hora?

Lli, estan fent escuma? I el fet que siguin àcids és normal! Això és fermentació! Però no hi hauria d’haver acidesa!

Remolí, hi ha escuma i surten gasos, i les baies suren al pis de dalt, i abans d’això, algunes van baixar.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, determino la preparació del llevat per l’olor i la intensitat de la fermentació. Si l’olor del llevat batega amb força, ja estan a punt. No miro si la fruita es va ofegar o no es va ofegar. Si sobreexposeu el puré, tot això passarà a l'etapa de vinagre.
Al començament de la fermentació, l’olor del llevat és feble i augmenta amb el pas del temps.

[Sveta]

Remolí, hi ha escuma i surten gasos, i les baies suren al pis de dalt, i abans d’això, algunes van baixar.

Lena, vol dir que estan a punt! Podeu fer un pre-enzim. Simplement calculeu el temps perquè no hagueu de coure a la nit. I no us precipiteu amb el pre-enzim. Deixeu-lo triplicar, per molt que trigui.
SvetaMoltes gràcies per la valuosa incorporació. Sí, l’olor és fort. Només per alguna raó l'associo a un puré.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, també l'associo a la cervesa.

[Sveta]

Sveta, de manera que pensem en la mateixa direcció.

[lappl1]

lappl1, així ho dic jo: puré de poma, puré de prunes.
Per cert, vaig tenir l’impuls d’utilitzar l’escabetx com a massa fermentada a l’hora d’escabetxar la col. Amb aquesta fermentació, hi ha una etapa de "bulliment", en aquest moment aboqueu part de la salmorra, amb una petita quantitat de col, afegiu sucre i deixeu-la arribar al puré, després afegiu-hi farina al puré de col i, a continuació, seguiu el mateix esquema. Espero que l’olor específica de la col desaparegui.
Què som els experimentadors !!! Només cal donar-nos una pista i dividirem el tema en totes direccions.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, preneu - llaminera dolça amb panses de farina de gra sencer))
Molt saborós, em va semblar més tendre que amb una massa fermentada normal. Gràcies per animar-me a experimentar

El vaig posar sota el nas del meu marit, li pregunto: "Què fa olor?", Va arrufar el nas, va dir-braga.
Així que posaré el pre-enzim a la nit!

[An4utka]

Lyudmila, prengueu-la: dolça tallafocs amb panses de farina de gra sencer)) Molt saborosa, em va semblar més tendra que amb una massa fermentada normal. Gràcies per animar-me a experimentar

An4utka, Déu meu, com l’esperava! Tenia por que el fabricant de pa no pogués fer front. Però, no, tot va funcionar! Moltes gràcies ! Estic tan contenta! El pa queda molt bé! Moltes gràcies pel vostre informe i les vostres fotos! El vaig mirar durant molt de temps!

Què som els experimentadors !!! Només cal donar-nos una pista i dividirem el tema en totes direccions.

Gnu, Svetochka, no ens ho digueu ... només feu-nos una idea, de seguida començarem a encarnar-la!

El vaig posar sota el nas del meu marit, li pregunto: "Què fa olor?", Va arrufar el nas, va dir-braga. Així que posaré el pre-enzim a la nit!

Len, marit, no dirà la veritat! Així que tot està a punt per a vosaltres! Poseu-vos el pre-enzim!

Tenia por que el fabricant de pa no pogués fer front

Ella, estic tot a l'antiga, amb nanses i al forn)

Llevat viu! A les 13 hores, el pre-enzim ha començat a augmentar. Ja més de 2 vegades. Tinc moltes ganes de fer pa!

[An4utka]

An4utka, oh, és clar que els bolígrafs són millors. Però poques vegades ho faig amb les mans. M’encanta la manera de pastar el fabricant de pa.
A més, genial! Gràcies de nou per un informe tan fantàstic. Espero que aquest no sigui l’últim pa amb llevat líquid.

Llevat viu! A les 13 hores, el pre-enzim ha començat a augmentar. Ja més de 2 vegades. Tinc moltes ganes de fer pa!

Verònica, o bé! És clar que són vius! Espereu una altra hora 3. Tot funcionarà! Recordeu que es necessita més temps per fermentar i provar la massa que en llevats normals.

[lappl1]

lappl1, així ho dic jo: puré de poma, puré de prunes.
Per cert, vaig tenir l’impuls d’utilitzar l’escabetx com a massa fermentada a l’hora d’escabetxar la col. Amb aquesta fermentació, hi ha una etapa de "bulliment", en aquest moment aboqueu part de la salmorra, amb una petita quantitat de col, afegiu sucre i deixeu-la arribar al puré, després afegiu-hi farina al puré de col i, a continuació, seguiu el mateix esquema. Espero que l’olor específica de la col desaparegui.
Què som els experimentadors !!! Només cal donar-nos una pista i dividirem el tema en totes direccions.

Ja ho vaig fer ... Tot funciona. Després de diverses alimentacions, l’olor de col simplement desapareix (molt diluïda).

Lyuda, per tant, va posar pa normal a KP: es va preparar per rebre pa nou només per al te del vespre. Res, som pacients!

[paramed1]

paramed1, no us molesteu, el pa serà excel·lent.
Espantaocells, gràcies, Natasha, tranquil·litzada.

[Nata]

Ja ho vaig fer ... Tot funciona. Després de diverses alimentacions, l’olor de col simplement desapareix (està molt diluïda).

Nata, gràcies pel comentari. Així és com les coses s’aclareixen gradualment. Per cert, la meva massa agra amb pa asiàtic exhala ràpidament els seus aromes. Així que en busco un de nou. Vaig intentar afegir brou infusionat amb ceba a la massa. Però m’agrada més quan la massa dura té un aroma fort.

Lyuda, per tant, va posar pa normal a KP: es va preparar per rebre pa nou només per al te del vespre. Res, som pacients!

Veronica, jo també ho vaig fer. Aquest pa és llarg i el meu marit va preguntar ràpidament. Així que el vaig coure a HP i vaig coure al forn.

He llegit tot el tema, i estic amb tu, vaig a posar el llevat (hi ha panses, pomes seques i prunes) Lyuda, gràcies pel tema i l’experiència.

[Olesya]

Olesya, ben fet ! M'alegro de ser amb nosaltres! Bona sort! Esperaré notícies del comportament del vostre llevat.

Per cert, vaig tenir l’impuls d’utilitzar l’escabetx com a massa fermentada a l’hora d’escabetxar la col

Ja ho vaig fer ... Tot funciona. Després de diverses alimentacions, l’olor de col simplement desapareix (es dilueix molt)

Nata, gràcies pel comentari. Així és com les coses s’aclareixen lentament.

I des d’aquest lloc amb més detall. Vull una recepta de llevat amb salmorra de col! Noies, parlem! Tinc moltes ganes de començar, la benedicció del material ... com l'esmalt de sabates!

Luda, enhorabona per una merescuda victòria i vull dir gràcies per la idea del llevat de gerds. Hi havia un gerd acabat de congelar del jardí que va fermentar fa uns dies, ara KHP està pastant la massa per obtenir pa. Crec, doncs, que puc afegir nous? M’encanten al pa, però no sé com es combinarà amb el gust de gerds. Vaig afegir una mica de llevat més normal, ja que els de gerds no volien aixecar la massa. Espero que els següents siguin més forts, vaig tirar una pell de plàtan per la resta, vaig tirar una mica d’aigua i vaig tirar sucre morè. També he posat el llevat a la melmelada de codony fermentat, he afegit rosa mosqueta i un grapat de baies de goji. Està molt bé. No afegiré rosa mosqueta, perquè llavors caldrà atrapar-la i es poden deixar baies de goji.

[Claire]

Claire, gràcies per les felicitacions i per seguir-nos en aquest interessant negoci. Esperaré el resultat de vosaltres, com heu obtingut el pa.
I sobre els fruits secs, decidiu per vosaltres mateixos. Tot i així, aquest pa no tindrà un sabor pronunciat del producte original. Per tant, podeu afegir allò que us agradi.

[Tumanchik]

I des d’aquest lloc amb més detall. Vull una recepta de llevat amb salmorra de col! Noies, parlem! Tinc moltes ganes de començar, la benedicció del material ... com l'esmalt de sabates!

Tumanchik, Hi abocaria la salmorra i hi afegiria mel o sucre. I la posaria en fermentació! Doncs segons el guió. Però esperem les noies. Potser aconsellaran alguna cosa.

Però esperem noies

Oh Luda ... esperem que no es tracta de mi ... JA VAIG SUBMINISTRAR !!!!!!!!!!!!!!!!! Escabetx amb sucre moreno 50/50 + pomes-peres seques. Oh mama ...

Oh mama ...

Tens una bomba de llevat.

Tens una bomba de llevat.

Jo també penso el mateix. Escabetx vigorós. Antiga i actualitzada moltes vegades. La col es fermenta en 2 dies. LYUDAAAAAA! Si no em cobreixes, moriré! Llença el comandant i arrossega’m!

[Tumanchik]

Tumanchik, calma ... Només calma! No us espanteu, Irisha! Mireu i ja està! Tan bon punt comenci el moviment, obriu el pot sovint. O potser només cobreix-la amb una tovallola perquè no esclati. Crec que tindràs èxit! Vinga, vegeu boom junts!

Ai, noies, a partir de les quals només nosaltres no podem crear res !!! Queda per esbrinar què es pot fer amb esmalt de sabates.

Aquí poso dos pots 1) pomes, panses, prunes. 2) dogwood, pomes. Aquí he llegit Tumanchik, també el podem treure de la salmorra. Només jo tinc l'escabetx fermentat, el pot és tranquil, ho podeu fer? Em vaig oblidar d’escriure la meva temperatura on vaig posar el llevat entre 36 i 38 graus

No suportava esperar la calor) Vaig posar panses amb una poma. Deixeu que trigui més, però heu de provar-ho. A més, m'agrada dedicar-me a aquestes coses.
Gràcies Lyudmila per un interessant atractiu) Al cap i a la fi, ara hi ha un veritable auge i diversos experiments, qui tindrà èxit))

Oh, que interessant!
Lyudochka, pots posar enllaços a receptes amb aquest llevat a la primera pàgina, just sota la recepta del llevat?

[Luda]

Luda, i tinc trossos de pell de banova, que són d'acer negre a la part superior, i els inferiors arriben gairebé fins al fons. Em temo que començaran a podrir-se més ràpidament que la itinerància

[Lena]

He afegit una mica d’aigua i sucre, oi? Em temo que començaran a podrir-se més ràpidament que la itinerància

Lena, i traieu les pells negres i n'afegiu-ne de fresques. o una altra cosa si no hi ha plàtan. Encara no vagueu amb vosaltres?

No suportava esperar la calor) Vaig posar panses amb una poma. Deixeu que trigui més, però heu de provar-ho. A més, m'agrada dedicar-me a aquestes coses.
Gràcies Lyudmila per un atractiu atractiu) Al cap i a la fi, ara hi ha un veritable boom i diversos experiments, qui tindrà èxit))

Maryana, bé, és cert! I després, quan faci calor! Gràcies per cedir a aquesta passió. I gràcies per la vostra atenció!
I les panses amb una poma haurien de sortir bé. Per tant, aviat bullirà!

Oh, que interessant!
Lyudochka, pots posar enllaços a receptes amb aquest llevat a la primera pàgina, just sota la recepta del llevat?

Olenka, gràcies! I els enllaços, per descomptat, ja s’han de fer. Estava esperant la distribució de la quarta recepta. Es cou el pa, es prenen les fotografies, queda per escriure. d'acord, ho preguntaré avui al cap. Després n’afegiré més.

Luda és un color tan bonic! I un sabor de poma increïble! Fins i tot per un nas tapat que sento.
A la meva cuina fa molta calor: faig forn sovint.

Aquí poso dos pots 1) pomes, panses, prunes. 2) dogwood, pomes. Aquí he llegit Tumanchik, també el podem treure de la salmorra. Només jo tinc l'escabetx fermentat, el pot és tranquil, ho podeu fer? Em vaig oblidar d’escriure la meva temperatura on vaig posar el llevat entre 36 i 38 graus

Olesya, ben fet! Em va venir una bona composició! I proveu-ho amb salmorra. tindrà alguna cosa a comparar. I junts observareu Tumanchik.

Luda és un color tan bonic! I un impressionant sabor a poma! Fins i tot per un nas tapat que sento.
A la meva cuina fa molta calor: faig forn sovint.

Boira! Una bellesa indescriptible! I pel que fa a l’olor –crec ... Aquí us acompanyen com a companys–, Olesya també vol fer llevat a la salmorra. així que coopereu!

I les panses amb una poma haurien de sortir bé. Per tant, aviat bullirà!

I tinc pomes seques, maduixes congelades i panses que fa 20 hores que estic de peu i NI MUR-MUR

Només jo tinc l'escabetx fermentat, el pot és tranquil, ho podeu fer?

Aquí us acompanyaran: Olesya també vol fer llevat a la salmorra. així que coopereu

A PUNT PER A UNA COOPERACIÓ TANCADA! el meu escabetx també està fermentat. guardat en un banc al balcó. des de fa aproximadament una setmana. portat i escalfat. sucre morè diluït + mel 50/50 i pomes i peres seques.

[Gent]

Lena, treu-te les pells negres i afegeix-ne de fresques. o una altra cosa si no hi ha plàtan. Encara no vagueu amb vosaltres?

Si es tornen negres, el netejaré. Em sembla que això es deu al fet que les pells estan estretes en un pot tan petit Gent, però els podeu barrejar?
Tot i que no sembla que vagi. Petits nadons van recórrer la vora ... Potser demà fermenti. Temperatura +27

[Mila1]

I tinc pomes seques, maduixes congelades i panses que fa vint hores que estic de peu i NI MUR-MUR

Mila1, Lyudochka, i és massa aviat perquè ronronin. Vaig escriure que durant 2-3 dies no passarà res allà. Així que està bé, no us preocupeu!