Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Jo percebo el teaser del te d’espígol com un sofisticat assetjament per a aquells que no conreen espígol.

[Radushka]

Jo percebo el teaser del te d’espígol com un sofisticat assetjament per a aquells que no conreen espígol.

Radushka, i els visitarem mentre baixem! I com beure te!

[izumka]

izumka, Sí! No tenim més remei

Jo percebo el teaser

Tyuuuu, si algú no cultiva res ...))))) M’estic assecant amb morera i ara estaré a l’espígol ... ehh, hauré de conrear tot això al jardí ...
Linochka, gràcies per l'informe, tot és detallat i comprensible. I em sembla que aquesta herba és més adequada per a les vostres "picants-aromàtiques".

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, vine! Tenim moreres a l’estació de seda, com ara polir les sabates!

[Radushka]

Radushka,
N’hi ha que es burlen de com volen. I aquest Linochka em fa broma amb aquest te durant diversos dies i, si teniu en compte el molt que estimo aquesta herba i la distància que tinc de Moscou, aquest és l’ESTUDI més real.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, i jo ap chom? Ja ho veieu, em vaig aconseguir espígol al lloc. Va hivernar només un hivern i després va desaparèixer.

[Zachary]

Sí, no es pot prendre el pèl, no. I així vaig preparar-me te, vaig animar els altres i vaig informar

I després alguns dels ancians van llançar completament les seves regles

Correctament Zachary escriu que el te d’espígol va bé amb el te de gerani. Així que vam prendre nota i vam planejar la sembra d’espígol.

M’estic assecant sobre morera

I també ho vaig provar. Zachary el va tractar a punt. Vkuuuusny, una mica dolç, agradable, em va agradar.

aquesta herba és més adequada per al vostre "Picant-aromàtic".

És picant-aromàtic, vaig fer un enllaç a l’informe en el tema.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Nadezhda, és molt agradable conèixer la nova preparació de te. Mostra els teus tes, comparteix les teves impressions i vine a xerrar al Gazebo del Te.

Gràcies! Vaig a fer una ullada. I als gerds, hi vaig afegir l’ezhimalina seca a l’arbust (negra, rodona dolça i de mida mitjana), vaig recollir-ne un grapat i la vaig posar al ja assecat després de la fermentació i l’assecat al forn. Dóna un to lleugerament vermellós. Les mescles de tisana les anomeno "poció de fetge". Latent per malaltia.

Afegit el dimarts 4 d'octubre de 2016 a les 19:31

Elena Kadiewa, i jo ap chom? Ja ho veieu, em vaig aconseguir espígol al lloc. Va hivernar només un hivern i després va desaparèixer.

Vaig comprar llavors d’espígol. Intentaré fer-lo créixer. Va llegir que necessita aïllar-se per a l’hivern, en cas contrari es congela i desapareix. I Ivan-tea vaig tenir arrels siberianes. El vaig deixar al jardí. Deixeu-lo créixer millor amb ell que amb l’ambrosia. L’herba de Sant Joan ja ha arrelat en mi. Crio menta diferent en diferents racons. No arrelarà massivament.

Afegit el dimarts 4 d'octubre de 2016 a les 19:33

Elena KadiewaBé, a Sibèria occidental, aquest sud també es va congelar fins a morir.

Afegit el dimarts 4 d'octubre de 2016 a les 19:35

Radushka, Sí, aquí m'obstrueix i no tira. Debil i vell. I és una llàstima per a la nova, en faig carn picada a granel i la gelé amb panellets.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Espero, en quina zona vius? Tambov o Sverdlovsk.

Al sud de Sibèria Occidental, l’espígol pot créixer. Vaig créixer diversos anys, l'any passat va desaparèixer, crec que va sortir, i el matoll ja era bastant vell ... i l'hivern estava podrit aquest any. Per descomptat, com al sud, no creix, però creix i floreix.

[francevna]

francevna, A Saratov.

:) Gràcies per les vostres respostes, també vull preguntar-vos, també vaig pensar que la meva temporada de te havia acabat, però avui m'han ofert a arrencar una cirera preciosa. Amb quin tipus de te en va fer algú o amb què barrejar-ho, molt més que es torna verd amb nosaltres ??? !!!

[Ninacor]

Ninacor, aquí les noies fins i tot feien mono amb cireres i els agrada. Potser depèn de la varietat de cireres, no em va agradar el te, però ho faig en mescles, cap. Normalment això és en aquest moment. afegit raïm, codony, gerds, peres.

Alla, gràcies per la pista, intentaré barrejar-la: vull barrejar-la amb el torn i escriuré una altra cosa.

Curiosament, però ara podeu recollir fulles de gerds per prendre el te? Ja es tornen grocs una mica ..... Ningú va fer te amb fulles de gerds de tardor?

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Ho vaig fer a partir de les fulles ja congelades just al matoll. Però amb alguna cosa, no me’n recordo.

Hola bruixes! Ahir vaig ensopegar amb la vostra sucursal per accident! : vaja: Abaldela! Llegir! Una comunicació tan càlida i casolana. Avui he arribat a la pàgina 200 ... Fins i tot al matí em vaig arriscar a recollir cireres i albercocs a prop dels nostres edificis de gran alçada. Ho intentaré ...
Però parlo d’una altra cosa. Quan vaig llegir fins a parlar d’envasos, va sorgir aquesta idea, la vaig encegar d’una manera ràpida (no jutgeu estrictament, m’agrada fer-ho amb les mans, però són una mica tortes)

Si us interessa, us ho explicaré.

[jo li]

Si us interessa, us ho explicaré.

Hola jo li, explica’ns, comparteix la teva experiència.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Ninacor, jo li, benvinguts als nostres temes de te. En tenim molts, podeu seguir els enllaços (al final d’aquesta recepta a les Notes).

Curiosament, però ara podeu recollir fulles de gerds per prendre el te? Ja es tornen grocs una mica ..... Ningú va fer te amb fulles de gerds de tardor?

Nadia 2016, Jo, com la Lena, vaig trencar fulles de gerds fins i tot després de les gelades. M’agrada el te d’aquests fins i tot més que els d’estiu.
jo li, per descomptat, mostra i explica com ho has fet. Necessitem! Gràcies per la foto! Estem esperant més!

I ara l’informe sobre el te d’espígol.

Linadoc, gràcies per l'informe del te d'espígol. Bonic ! Enllaçaré a la vostra publicació en 1 pàgina.

Vaig fer aquesta bossa a partir de les restes del material d’embalatge que es va fer per empaquetar les meves espelmes per a l’any nou.
Fins i tot abans, vaig comprar un full de material d’embalatge brillant i vaig pensar a fer-ne un cartró d’embalatge (ja en van escriure aquí), però. ... ... res no surt de la làmina. Després em va venir al cap fer servir paper pintat autoadhesiu. Només quedaven restes sota un bosc clar. Koneshno, és difícil enganxar una làmina fina, vaig haver d’utilitzar 2 parells de mans més.
Després de l’any nou, encara en queda una mica i, quan vaig llegir sobre l’envàs del te, vaig pensar que es podrien utilitzar d’aquesta manera. Però, encara millor, compreu una làmina autoadhesiva (ara tenim un problema amb això, no el salari) i poseu-hi paper d’oficina o un de més gruixut. Tot i que pot ser que no sigui convenient perir amb densitat. Haureu d’enganxar els laterals no amb PVA, sinó amb una cola més seriosa (he enganxat la mostra 88 amb una universal). Espero haver-ho entès

Bé, aniré avui i arrencaré tot el que no hagi caigut. Com més tinc te, més sembla que en tinc poc. Emoció. Un bell arç de lledoner (una espècie de varietat de jardí, provinent d’un os comprat a la meva àvia, un gran agredolç i vermell brillant), miro la parcel·la veïna, on floreix el nostre propi brot de cirera, pruna i albercoc ... .. Però tinc por d'ensopegar amb una serp. El gat ja n’ha portat dos i ha menjat. Sembla que no és verinós, però no és una serp. Gris platejat a Internet va identificar que es tractava d’un cap de coure o d’una serp.
Com puc inserir una imatge?

[Nadia 2016]

Com puc inserir una imatge?

Nadia 2016, Esperança, feu clic al botó "Previsualitza" a la part inferior del missatge. A continuació, "Insereix la foto de l'autor". I allà segons les indicacions.

[Llum]

Llum, Gràcies

Afegit el diumenge, 9 d'octubre de 2016, a les 13:21

I ningú va afegir pells de pera seca al te? La pell de les meves peres era dolorosament gruixuda, la vaig tallar en un malví i la vaig llençar, vaig decidir assecar-la i afegir-la al te de les fulles de pera.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Us aconsello encaridament que talleu l'arç)) com a mono i barrejat. Vaig fer mono per fer proves a l’estiu, em va agradar molt, s’assembla al te de rosa mosqueta, però gairebé sense acidesa. És molt difícil torçar-lo, tot s’enganxa. Però val la pena !!!

[Likar Nadiya]

Likar NadiyaGràcies si aguanteu fins al cap de setmana que ve, no el podré trencar ...

Noies, bona tarda.Encara preparava te amb carxofa de Jerusalem. Informaré de nou, de sobte algú vindrà molt bé. Les fulles es van esvair durant aproximadament un dia. Desplaçat per un triturador de carn, de seguida es va produir una olor molt ric i impressionant. Els grànuls són bons i forts. De seguida es van tornar negres. Fermentat durant unes 6 hores i després assecat en un assecador elèctric a 60 graus. Vaig intentar preparar-lo. El resultat és un ric te marró fosc amb l’olor i el gust de les llavors de gira-sol. Fins ara, a veure què passa, d'aquí a un mes en provaré una altra i me'n cancel·laré la subscripció.
Gràcies a tots per compartir la vostra experiència.

Probablement l’última barreja que faré aquesta temporada. Ja hi ha hagut bones gelades i les elegants fulles es troben ara sobre un cirerer i un pomer.
El te té probablement 10 kg. Miro i ploro, no n’hi ha prou! Ara estem prenent el te amb tota la família i les meves amigues, i fins i tot a la primavera no em podia creure que fos tan meravellós.
Obro una caixa amb una mica de te i cada cop espero el plaer d’aromes màgics. Dia a dia el ram es torna més interessant i més prim o alguna cosa així.
Al principi em va decebre molt l’albercoc, l’olor picant era del te. I la darrera vegada que el fill va arrencar fulles d’una pera i aparentment encara enganxava les fulles d’un nou albercoc que creix a prop. També té un gust i una olor inusuals a llimona. Durant l'assecat, em va molestar, de nou les notes agudes d'albercoc. Vaig pensar que el te estava arruïnat. Ni tan sols vaig començar a abocar-lo de les safates de l’assecador. Mai no he volgut mai ... Van passar un parell de setmanes. Vaig entrar a l'habitació on hi ha l'assecadora i em vaig quedar bocabadat. Quina olor meravellosa? I aquest te oblidat desprèn una fragància tan gran. Va ser una sorpresa per a mi

[Lichka]

Lichka, ÀngelaI he tornat a preparar POC te! Perquè ja sé quant cal la nostra família. I els que estaven disposats a demanar demanaven massa!

i va preguntar: qui necessita quin, demaneu amb antelació! La temporada del te és curta! Podríeu haver fet el doble. Només on es guarda.

[Radushka]

Radushka, tenim te de gerds en gairebé totes les mescles. Però és molt reconeixible, així que intento introduir-lo no massa, de manera que no interrompi gens el gust. A la cirera ja es van enganxar dos amics "específicament". Crec que no baixaran

... [/ spoiler]

Vaig provar el te de cireres de l'any passat. I em vaig sentir diferent de la resta. No em fa pudor de peix, però té un gust diferent. Per a diverses mescles, vaig concloure que m’agrada l’addició de fulles de cirerer d’ocell (almenys un 3-5%). I més gerds, sí.

I més gerds, sí.

Aquest any he preparat molt te amb Lapchatka Kurilskaya. Deliciós te, mono i barrejat. Hi ha moltes propietats útils, ni més ni menys que en el tallafocs. Tinc aquest arbust que creix al país, floreix amb flors grogues.

[Florichka]

Florichka, Irina, ho vas fer a partir de fulles i flors?

Qui va dir que aquesta temporada ja s'han fet tots els tes? No
Fa dos dies vaig preparar un meravellós te de coníferes amb un grapat de fulles, ja preparat segons Zachariah per la mateixa naturalesa. El resultat és un te perfumat, bonic, saborós i saludable
Composició: pi + xiprer + ginebre en proporció 1: 1: 0,5 i fulles congelades de poma, spirea i menta ja fermentades, sortides de la neu (per dir-ho així, per als mandrosos). Vaig tallar les agulles rectes amb unes tisores juntes amb els extrems de les branques.





Com que no cal marcir les agulles i les fulles ja estaven preparades, simplement vaig sacsejar la neu i les vaig assecar. El vaig passar dues vegades pel triturador de carn. Després de la primera vegada, els grànuls eren fluixos i inhomogenis, després de la segona vegada eren forts i uniformes. Al mateix temps, l’aromaaat era impressionant: l’olor d’any nou de les agulles de pi glaçades amb notes de poma verda. Tot i que és inútil fermentar agulles, encara vaig deixar la galleda per fermentar durant 2 hores a causa de les fulles. I no es va equivocar: l'aroma es va intensificar clarament, la galleda estava molt boirosa a causa de la fermentació activa i l'autoescalfament.


Assecat a 50 * -53 * A partir de 5 hores, assecat en una bossa durant 2 dies. Un aroma per a tota la casa! La menta dóna a les agulles de pi una nota gelada en aroma, i la poma i l’espirea donen un toc de poma verda.Aquí teniu els grànuls de te acabats i les fulles de te. El gust del te és clarament conífer, amb un refredat de menta i aroma de poma. Podeu beure i preparar-vos immediatament.




El te no només es prepara ràpidament i fàcilment, sinó que també té un sabor, aroma i color increïbles i també ajuda en el tractament de lesions respiratòries després de l’ARVI.
Aquestes eren les fulles del pomer i de l’espirea quan les vaig recollir:

Linochka, quina noia intel·ligent que ets. Les fotos són boniques, ets una fada, una bruixa, ho vas treure tot de la neu i vas fer te, vaig recordar el conte de fades "Dotze mesos".

[Linadoc]

Linadoc, Lina, sorprèn-te! Quina experiència tan divertida! Puc imaginar el deliciós que és!
La menta es va quedar tan verda abans de la neu?
Vaig trobar "cames" de menta, branques al congelador. Vaig fer te segons la vostra recepta, però em vaig oblidar de les tiges ... Creieu que podeu barrejar-les amb les fulles? Els gerds segueixen esperant al congelador el seu temps

Lina, inspirada en la teva publicació. Demà aniré a la dacha i intentaré recollir-ho tot per prendre te gelat. Pregunta. Tens spirea florida amb flors roses? Tinc fulles roses i m'agraden, com a la teva foto. Encara hi ha una spirea amb flors blanques, és possible? També hi ha un camp de camp, he llegit que és un arbust parent de dolç del prat, sembla que també és possible. Hi ha xiprer, pi, menta. Kuril Potentilla encara creix. A l’estiu feia tes amb el seu mono i barrejava. M’ha agradat molt, sens dubte l’afegiré al te gelat.

[Linadoc]

Linadoc, Vaja! Te meravellós! Ben fet!

[Elena]

Vaig recordar el conte de fades "Dotze mesos".

Sí, Vikus, tenia exactament la mateixa sensació! Vaig empènyer la neu, i allà ... te preparat

Menta tan verda davant de la neu?

Elena, així que el vaig treure de la neu tan congelat i el vaig treure. Mira, està tot a la neu. No l’he descongelat, només he sacsejat la neu i l’he atropellat. Les tiges de menta, crec, sí, però no donaran tanta olor.

Tens spirea florida amb flors roses? Tinc fulles roses i m'agraden, com a la teva foto. Encara hi ha una spirea amb flors blanques, és possible?

Irina, Tinc petites flors blanques que floreixen. Sabor de poma molt pronunciat a les fulles.

Te meravellós! Ben fet!

Àngela, gràcies, Prepara’t, no et penediràs.
Àngela,

[Linadoc]

De nou!
I quan et calmaràs,Linadoci deixar de burlar-se?

quan et calmaràs, Linadoc, i deixaràs de burlar-te?

Encara no ho planejo

Ahir vaig tallar branquetes de crisantems, que floreixen tan bé! Es pot afegir o no pètals al te? Sembla que els xinesos elaboren alguna cosa especial, l’indi.

[Àngela]

Àngela, els crisantems poden ser te, fins i tot bons. Només ella té un efecte calmant, de manera que és millor beure aquest te a la tarda.

[Linochka,]

I quan et calmaràs, Linadoc, i deixaràs de burlar-te?

Encara no ho planejo

Correctament, Linochka,
Elena Kadiewa, prepara el te, Lenochka, i estic intentant disparar

No, realment ... sembla que ja he acabat de fer te ... ja fa temps que tot està cobert de neu, però no buscaré nevats!

[Elena Kadiewa]

i no buscaré nevats!

Elena Kadiewa, i així ho esperava
Després vaig a la Lina

Però encara no ho podia suportar, vaig anar al jardí a buscar fulles, fins als genolls fins a la neu. Els cirerers i els pomers encara no han tirat les fulles. Es recullen de cireres en un moment de tota la branca, amb un moviment per sota de la part superior: un munt a la mà. I vaig haver d’arrencar del pomer un a un. La meva varietat preferida és "Kuibyshevskoe". Les seves fulles són fortes. Així que en mitja hora tinc una galleda de 12 litres de fulles de narval.
En un hivernacle, una magnífica branca de bàlsam de llimona ha crescut en un test de roses. Ella també al te d’hivern! Així que ja està fermentat !!!
Gràcies, Lina !!!

I tenim totes les fulles volades fa molt de temps. Excepte els de gerds. Però el meu contenidor d’emmagatzematge s’ha esgotat fa molt de temps. així que ... s’acaba la temporada del te!