Talls de fideus per a pasta (selecció de models, característiques, ressenyes)

[Bol Spaguette Bradex "Fettuccine"]

Vaig decidir destacar tota la informació que vaig trobar i estudiar en el procés d’escollir un tallador de pasta-tallarines de pasta en un tema diferent per ajudar els que s’enfronten a la mateixa elecció. Potser, d’aquesta manera, algú aprofitarà el meu "rasclet" i no trepitjarà el seu compte.))) Per tant, comencem.

Tots els fulls de pasta es poden dividir en manuals i elèctrics, italians i xinesos.

Els xinesos captiven amb el seu baix preu, la seva mida compacta i el seu pes lleuger. En comprar un tallador de massa, heu d’entendre que ningú no us garanteix la qualitat dels materials, mecanismes, etc. És a dir, el recobriment es pot desprendre, els rodets es poden afluixar, els engranatges es poden trencar (per al manual) i el motor (per al elèctric) es crema.

Vaig comprar un model tan econòmic amb l'esperança de "relliscar".
1. Bol Spaguette Bradex "Fettuccine"

No es va relliscar.)) En aquest cas, els rodets no es van ajustar, de manera que la massa es va mastegar al llarg de les vores, el gruix més prim de la massa laminada era d’1 mm. A més, la nansa inserida caia constantment.

Per tant, abans de comprar un laminador de massa xinès, assegureu-vos de prestar atenció a la bretxa entre els rodets en la posició més extrema. Visualment, la bretxa hauria de ser mínima.

Ara hi ha moltes marques xineses al mercat i, per ser justos, cal dir que moltes les utilitzen amb èxit. Espero que en el futur en aquest fil escoltem els propietaris de cotxes normals.

Després de patir tot el dia, vaig decidir comprar una màquina d’escriure italiana. Vaig triar entre els fabricants més populars Imperia i Marcato. No he considerat elèctric per definició. Primer de tot. No m’agrada el muntatge lateral estructural del motor i la necessitat de reordenar-lo. En segon lloc, el mateix procés de girar el mànec em sembla fascinant i calmant!))

Tot i que aquesta màquina en particular seria l’altura dels meus somnis per a mi:
2. Tallapastes elèctric Pastapresto 230V (màquina de pasta)






Impressió brillant, a la portada superior hi ha una "finestra" transparent, a la part posterior hi ha un codi de barres que comença amb el número 8.
Dins de la caixa hi ha dos fulletons de colors. La pinça i el mànec s’envasen en una caixa independent. La màquina té un número de sèrie i una inscripció: Made in Italy.



El camp de tall de massa fa 18 cm d’amplada. Les fotos principals mostren la distància màxima i mínima entre els rodets. I també podeu veure quins ganivets afilats poden tallar paper.



Avui he comprovat el rodet de la massa de llevat de full ja feta. Vaig fer pastissos amb cireres, ara us ho mostraré.))

8. Pastilla de pasta Max Gran 26


El tallador de fideus de sobretaula operat a mà és indispensable en qualsevol cuina.
Ocupa poc espai, és fàcil de netejar i, el que és més important, no és en cap cas inferior, fins i tot a l’equip professional per fer fideus.
El tallador de fideus té un eix per rodar massa fina i dos mecanismes de tall per tallar fideus estrets o amples.
El bloc de l’eix del rifle és extraïble per facilitar la neteja
Característiques
Amplada de fideus: 1,5 mm i 6,6 mm
Amplada del rodet de tallar la massa: 140 mm
El gruix de la capa laminada: 0,5-2,5 mm
Dimensions: 160 x200 x210 mm Pes: 2,7 kg
Accionament: mecànic.
Període de garantia: 1 any
Fabricant Alemanya
Reportatge fotogràfic i impressions de mowgli

[1. Necessiteu un motor o us en podeu prescindir?]

Preguntes més freqüents a l’hora d’escollir un laminador de massa.

1. Necessiteu un motor o us en podeu prescindir?

ho necessito o no ..... Tothom decideix per si mateix!
Per exemple, realment ho necessito! Altres hi fan front i tot està bé!
Però si no hi ha motor, la màquina s’ha d’adossar a la taula.
I si amb un motor, només queda sobre la taula, sense reforç addicional.
Això és un gran avantatge per a mi!
Bé, dues mans són lliures, cosa que també és important.

el motor no és una cosa necessària. Personalment giro el mànec encara més ràpid.
Aleshores, si estem cuinant, el televisor s’encén i no calen sorolls addicionals.
Hi ha un avantatge clar que 2 mans estan lliures, però el soroll em molesta personalment
Per tant, si no hi ha diners addicionals, el motor no serveix de res

Aquí a cadascú el seu. Hi ha qui està satisfet amb el motor elèctric. Diuen que les mans són lliures, la velocitat és uniforme, en general, una cosa molt divertida. I hi ha gent com jo. No tenia diners per al motor i ara no em penedeixo. En primer lloc: el motor elèctric és massa fort per a les meves oïdes (fins i tot en vídeo), però tinc prou soroll a la feina; en segon lloc, el meu marit o el meu fill giren el mànec (amb molta alegria) i, en tercer lloc, quan vaig haver de girar el mànec jo mateix, va resultar no ser gens difícil.

julia_bb, busqueu el motor i ordeneu-lo, en cas contrari desapareixeran i sense ell tot funcionarà molt més temps. I amb una massa molt fina, encara més cal gestionar-la ràpidament. Ahir, en només 30 minuts, vaig alimentar les set boles de massa amb formatge Adyghe i també vaig fer una mica de manti. Després, sense motor, l’heu de cargolar a la taula, de manera que no podreu rodar. La vostra taula ho permet? Em sap greu la meva i és impossible que s’hi enganyi; no la tinc per a la cuina, sinó per a la sala d’estar.

Jo, després d’haver treballat mitja nit amb la prova, em vaig adonar que no val la pena sense un motor. En primer lloc, és més ràpid i, en segon lloc, quan estireu la massa més prima amb un drap llarg, necessiteu una segona mà, en cas contrari es trenca i es deforma. En tercer lloc, també és convenient afegir els fideus a mà o escampar-los amb farina. Per al meu model Marcato Atlas 15, encara podeu comprar-ne la meitat d’un extra. broquets.
Sí, no t'he contestat, no ho he provat sense motor, ho provaré en un futur proper.
A algunes persones els agrada torçar-me, em protegeixo les mans, mentre vaig girar, treia pesos pesats i em vaig enrotllar ja en tota la meva vida. Traieu conclusions!

mowgli del 31 de gener. 2015, 09:07

Es pot agafar sense motor, em va semblar que no ho podria fer sense ell. No tinc ajudants a la cuina i faig un treball excel·lent amb mètodes mecànics i de laminació. El més important és espolsar la massa amb farina tot el temps.

2. Quina amplada prendre: 15 o 18cm?

Elena Tim el 23 de juny de 2014, a les 00:27

heu de triar aquesta màquina perquè sigui la més adequada per a allò que cuireu exactament. Si treballeu amb més freqüència amb grans fulls de massa, és millor, per descomptat, prendre-ho, com el de Melchik: 18cm. Per a boletes i boletes de massa: com més millor. Divuit és perfecte. Fins i tot si no teniu en compte els bolets, tot i així, els cercles de 6 cm encaixaran exactament en tres files. Seria sincerament, probablement per cobdícia, també compraria 18 cm, si n’hi havia un com el meu. Però, amb el pas del temps, i ara, després de llegir el "turment d'elecció" d'Omelkin, entenc que això no em convé del tot. I hauria de tornar a dibuixar-ho tot per preparar el que faig més sovint. Fins i tot per a les lasanyes, les capes de 14 cm són més adequades per a mi, perquè només hi ha dues capes que se solapen lleugerament al forn. Per tant, aquí heu de tenir-ho tot en compte, perquè més endavant no us penedeu i no patiu amb tallar la massa del format desitjat.

Omela del 22 de juny de 2014, a les 23:22

Per a mi, per a unes boletes, com més amples, millor, és a dir, es poden fer més boletes alhora. I, en general, per a la massa, faig fideus amb menys freqüència del que faig rodar la massa per coure.

Omela del 22 de gener. 2015, 14:39

el meu primer (xinès) va ser 150 i em va semblar. que això és molt poc, sobretot. que normalment encara no funciona per a tota l'amplada del laminat ... és a dir, amb un ample de laminació de 18, la massa real resulta ser 15-17.

Elena Tim del 7 de juliol de 2014 a les 11:48

També em sembla que divuit és el límit! Si la màquina és més àmplia, serà molt difícil rodar la capa de manera igualment plana per tots els costats. I quinze centímetres, sí, molt convenient!

kVi del 16 de desembre. 2014, 12:05

Quan treballava amb dumplings, raviolis i dumplings, em vaig adonar que definitivament no necessito més àmplia (en tinc 15), sinó al contrari, ho seria, ja que la massa quedaria massa a les vores. Utilitzo un fabricant de boletes per a tres boletes de tappevea, formes per als raviolis de Chibo (generalment genials, no en buscaré més per boletes només un conte de fades). Però aquesta és la meva opinió personal, crec que cal escoltar-ne molts.Per cert, per als chebureks és completament normal, si els heu d’ampliar, podeu fer-los vdlink i no pas

3. On comprar? Botigues verificades.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

4. Quina assecadora de fideus comprar?

🔗

5. Quina diferència hi ha entre Ampia i Atlas?

Omela a partir de l'1 de juliol de 2014, a les 16:28

a Ampia, no es poden eliminar els fitxers adjunts de fideus. A l’Atlas, s’eliminen i hi ha l’oportunitat de comprar fitxers adjunts addicionals, per exemple, per als raviolis.

Elena Tim de l'11 de novembre. 2014, 13:42

Però a l'Atlas és possible canviar el "casset" amb un tallador per un altre i també funcionarà a partir d'un motor. A Ampia, això no es pot fer, hi ha talladores incorporats. Però, com ha demostrat la pràctica, aquests dos integrats són suficients. El meu imperi és essencialment el mateix Ampia, sense comptar les orelles dels gnocals. Per tant, no necessito res més, és clar. Fins i tot amb només dos talladors, podeu fer cinc tipus de pasta: ajustant el gruix, tenim l’oportunitat d’obtenir un fideu prim per al brou de pollastre, o espaguetis, o en general, linguini, que són fantàstics per a lagman. I també fettuccine de qualsevol gruix.

6. Quins fitxers adjunts es poden comprar per a Atlas?

Rada-dms respon aquí
Fitxer adjunt de nyoquis
Instruccions per a tots els Atles

7. Com funciona el raviolitcher Atlas opcional?

Escorça de l'1 de febrer. 2015, 10:22

No és tan complicat amb el raviolnitsa. El raviolki s’ha de fer rodar lentament i, per dir-ho d’alguna manera, apretar lleugerament cada filada de carn picada. No sé a quina velocitat gira l'electricitat, però sobre la mecànica que ja he adaptat, tampeu la maneta, tapeu-la.

Rada-dms respon aquí
Més vídeo
Atenció: només funciona amb accionament manual.

8. Com està connectat el motor a l'Atlas ??

Vídeo aquí

9. Accessori addicional: ñoquis per a IMPERIA Titania 650

Vídeo aquí

10. Dispositius addicionals per treballar la massa.

Ganivet multifuncional
Ganivet de massa de connexió
Xeringa de farciment+Descripció de com funcionen

11. Quin és el mecanisme del canvi de gruix a Marcato i l’Imperi?

Enllaços a vídeos

12. El motor s’ha d’apagar quan es canvia el gruix?

filirina del 24 de desembre. 2014, 11:36

en canviar els gruixos, es pot deixar el motor engegat: l'eix motriu i l'eix que canvien el gruix de rodament no estan interconnectats.Vídeo

13. Quina és la millor farina per fer servir els fideus?

Masinen del 21 d'octubre 2014, 12:51

necessiten graus durs o un 50% de farina normal i un 50% de farina dura

kirch del 22 d'octubre 2014, 23:11

Faig fideus amb Macfa. Resulta meravellós. Farina i ous. De l'1 al 1. pasto més. Vaig barrejar sèmola diverses vegades. Ara no ho faig amb sèmola. I sense els seus bons fideus

Lettera de l'11 de març de 2015, a les 19:44

proveu 1 culleradeta de sèmola + 2 culleradetes de farina. en lloc de 3 hores de farina.
M’agrada molt no recordar només qui i on exactament va aconsellar aquesta proporció. gràcies a ella, faig boletes així, de les restes de fideus.

Omela del 12 de març de 2015, a les 16:19

Noies, faig recepta sense ous per a aquesta recepta de fideus de llet. Substitueixo la meitat de la farina per sèmola. I també faig servir aquesta massa per a boletes.

Tasha a partir del 4 de juliol de 2014, a les 14:52

Només per a una major utilitat faig des del 50% p / s + 50% p / p.

Elena Tim el 25 de juliol de 2014, a les 15:49

I faig la massa així: 3 ​​ous + 300 g de farina + 0,5 culleradetes. sal + 1 culleradeta. rast. olis.
Aquests fideus mai es tornen amargs. Fins i tot si queda al plat amb la salsa, fins i tot quan es refredi continuarà sent: fideus per separat, líquids per separat (no s’absorbeixen, convertint els fideus en farinetes).

14. Quin gruix han de fer rodar els fideus?

Loksa del 3 de gener. 2015, 07:48

Tinc marcato, boletes per a 6 rotllos (9 en total), he fet pastissos i he tastat per 9 bé, molt prims, crec que 9, és a dir, 0,6 mm és adequat per a la pasta filo. I és convenient 4,8 mm per al laminat inicial i sembla que el gruix dels pastissos, tot i que pot ser prim. Potser més prim que 0,6 també és "filo", i també hi ha pastissos.

Lettera del 24 de desembre. 2014, 23:06

Vaig fer dumplings per a 5, d'alguna manera feia por fer-ho a les 7, la propera vegada faré la massa una mica més escarpada i encara ho faré a les 7. Fideus per a 5,

Liliya64 del 3 de gener. 2015, 10:21

Tinc un Marcato 150
La posició 9 - 0,2 mm és molt prima, vaig fer fideus quan es va assecar, es va fer com el vidre; tot es va esmicolar, ara ho faig a les 8, tot i que també és prim, però quan bulles sembla que és normal, també vaig fer pastissos i boles de massa a les 8,

Omela del 24 de desembre. 2014, 18:41

Faig rodar fideus a 5 ke (només 9).Vaig 2 vegades per 0-4-4 + una vegada per 5.

15. Com pastar la massa al rotlle de massa?

Jenealis del 7 de febrer. 2015, 15:55

No pasto massa dura, la riba de la meva mare Boshik. I faig la mitjana i la llanço al fred fins que aparegui el moment. I l’afegeixo rodant. Tot és senzill, pastar un gruix suau en un rectangle, cobrir-lo (amb negreta recta) amb farina i doblar-lo per la meitat i empènyer-lo en un rotllo rodant a 9k (per a l'Imperi) o 0 (per a Marcato). I així successivament fins que la massa tingui la densitat desitjada. Es tracta de 3 minuts com a màxim. Si la massa es trenca, no sueu, traieu-la de nou i quedarà enganxada.

16. Com assecar els fideus sobre una safata de forn?

Resposta d’Elena Tim

17. Si per salar la massa de fideus?

Omela del 23 de desembre. 2014, 21:23

Ho faig amb sal, per primera vegada sento que és impossible afegir.

kVi del 24 de desembre. 2014, 14:20

sobre la sal, algú del tema ha escrit durant molt de temps, no ho recordo exactament, o els macarrons són més fràgils o alguna cosa així, ja ho he oblidat, però després no l’afegeixo, però per què, encara es cuina amb sal)))

Allò que està escrit a les instruccions per al tallador de massa

18. Per què es trenquen els fideus en assecar-se?

Omela del 7 de gener. 2015, 22:30

esbrinat empíricament. Trencaments de massa massa dura. L’última vegada que es va llançar amb dificultat. I els primers fulls estaven secs quan van llançar els darrers i van començar a tallar. Al matí, gairebé tot es va trencar. Amb el mateix gruix de laminació.

19. Com canviar el gruix de la pasta de pasta?

Pla de set anys des del 04 de desembre. 2014, 18:20

Hi ha un regulador de molla. S’ha d’estirar i girar. La primavera hi és una mica estret.

20. Quina massa és adequada per als raviolis + cuinar subtileses

Resposta de Korochka
Més respostes:
Bast1nda a partir del 7 de març de 2015, a les 20:51

Vaig començar a rodar raviolki sense llegir ni entendre res. I des de la primera vegada que van sortir del meu nzka excel·lent. Un, PERUT, ho vaig fer amb carn picada i, segons entenc ara, hi ha menys sorpreses. Només cal posar el full laminat, les vores es pengen i ja està. El farcit al mig amb un munt de salsitxes, es va girar i es va afegir més carn picada, etc. De fet, si no hi penses, tot funciona molt bé. El més important és no ser massa intel·ligent)))))

Bast1nda a partir del 8 de març de 2015, a les 21:29

Vaig fer la massa del fòrum "a la mescladora en 21 segons", no es trenca i no bull. Encara no he experimentat amb altres. Vaig posar el farcit en un caprici, només el vaig treure de la bossa de llet amb una llonganissa.

Bast1nda a partir del 9 de març de 2015, a les 10:10

la carn picada s’embala perfectament en massa i es talla amb rodets. Vaig pastar una mica la carn picada amb un ganxo (es pot barrejar una mica) per obtenir uniformitat. Tanmateix, només jo no vaig fer rodar la massa sobre la més prima, ni tampoc per a les boletes d'Ideevskaya. El gruix de la massa era el mateix. No us preocupeu com arriba, comenceu a fer-ho i no us molesteu massa. I tot funcionarà. Al principi també vaig cometre aquest error))))) Vaig agafar la massa amb dues cintes, no una. Com a resultat, simplement vaig perdre les primeres butxaques, estaven buides i una mica desiguals, només les vaig haver d’arrencar més tard i utilitzar la massa per processar-les.
Potser sóc l'únic tan "únic"))))))
I hauria d’haver estat així. Estireu una cinta i poseu el centre sobre el broquet, penjant les vores als costats i ja està, anem a torçar el mànec, afegiu-hi el farcit. En general, era una mica estúpid aquí, no veia cap vídeo, així que per caprici. Però ni tan sols ho vaig endevinar: no funcionarà.

21. Com es tracta d’un tallador nou abans del primer ús?

Vladzia del 28 de gener. 2015, 11:33

Primer vaig enrotllar una tovallola de paper lleugerament humida i després diverses vegades un tros de massa "per descartar".

nila del 28 de gener. 2015, 13:23

Però volia escriure per una altra cosa. No obriré Amèrica, però ... veig que aquí es parla sovint de "tallar un tros de paper per fer una prova". Al principi, vam discutir activament que nivkoimrazi no es pot tallar paper en un tallador de fideus, fins i tot per a prova.
Això és, per descomptat, cosa de tothom, però es tractava de consells d’experts i vaig seguir aquest consell aleshores.

Anna1957 del 28 de gener. 2015, 13:43

Les fulles estan apagades del paper.

22. Com reforçar la crosta perquè no rellisqui?

katko del 30 de gener. 2015, 22:05

He enganxat aquest moble al "taló" d'una pinça, ja se sap, en un adhesiu per a les potes dels mobles, de manera que es cargola suaument i fermament a la taula i no el fereix); en cas contrari, el puc girar de manera que pugui passar pel taulell

Quin aspecte té?

23. Com treure les "pintes" de plàstic a Marcato?

Una foto
Vinokurova del 14 de març de 2015 a les 07:19

es poden treure per netejar-los .. tal com va resultar, es poden treure fàcilment: premeu més fort on hi ha el fil i moveu-lo .. traieu la vareta metàl·lica i introduïu-la al forat de la pinta de plàstic ... netegeu-la amb un raspall ... torneu-la en ordre invers ...

Receptes de full de pasta

Chebureks de annnushka27
Opció per esculpir pastissos de shlyk_81
Chebureks de Panarino
Chebureks d’Elena Tim
Fideus de llet casolans (sense ous) (Omela)
Chebureks "Crimea" (Freken Bock)
Hawavshi: pastissos de carn egípcia (Omela)
Pita clàssic serbi en una olla a pressió, multicooker i forn (Masinen)
Dumplings amb cireres i salsa pastissera choux (sense ous) (Omela)
Massa Choux per fideus, dumplings, dumplings (Administrador)
Pasta de boles de massa sense pastar en 21 segons! (massa per a boletes amb ganivets en un robot de cuina) + vídeo (Doxy)
Fideus ràpids casolans (Administrador)
Fideus d'ous casolans (Tanyulya)
Fideus casolans "Picants" (sense ous) (Mannà)
Manty (classe magistral) (Elena Tim)
Pasta de fideus verds de Nila
"Villa pasta", receptes de pasta, secrets, consells, vídeos, de Donato de Santos
Dumplings, dumplings, fideus (receptes)
Massa per fideus de Creamy
Classe magistral sobre esculpida manta de Chuchelka
Massa per a boletes a la batedora múltiple Profi Cook (marlanca)

De debò? Ni tan sols ho vaig intentar en va.

Si la massa és enganxosa, podeu espolsar-la lleugerament amb farina, com la massa de pasta. Però no espolso: roda per la vora

[Omela]

Omela, i m'alegro, bé, no que em posi gris, sinó que he infectat tothom Gràcies
La màquina és preciosa, només estreta, però fins i tot l’he engegada avui, tarareja molt bé. Vaig pensar fort i seria repugnant, però no, està bé.

[Elena Tim]

Elena Tim, Omela, Manà, gràcies
No és estrany que el cuc del dubte m’aguditzés, de seguida he de confiar en la meva intuïció

Omela, per què 18 cm?
Em sento aquí a triar. Si amb fitxers adjunts (addicionals), llavors Atlas 150, si no, no té cap punt a Atlas 180, haureu de prendre Ampia 180.

per què 18 cm?

Per a mi, per a unes boletes, com més amples, millor, és a dir, es poden fer més boletes alhora. I, en general, per a la massa, faig fideus amb menys freqüència del que faig rodar la massa per coure.



Pastissos: https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389334.0

[Lenus,]

llavors no té cap punt a Atlas 180, heu de prendre Ampia 180.

Lenus, heu de triar aquesta màquina perquè sigui la més adequada per al que cuinaríeu exactament. Si treballeu amb més freqüència amb grans capes de massa, és millor, per descomptat, prendre-les, com la de Melchik: 18 cm. Per a dumplings i dumplings, com més millor. Divuit és perfecte. Fins i tot si no teniu en compte els bolets, tot i així, els cercles de 6 cm encaixaran exactament en tres files. Seria sincerament, probablement per cobdícia, també compraria 18 cm, si n’hi havia un com el meu. Però, amb el pas del temps, i ara, després de llegir el "turment d'elecció" d'Omelkin, entenc que això no em convé del tot. I hauria de tornar a dibuixar-ho tot per preparar el que faig més sovint. Fins i tot per a les lasanyes, les capes de 14 cm són més adequades per a mi, perquè només hi ha dues capes que se solapen lleugerament al forn. Per tant, aquí s’ha de tenir en compte tot, perquè després no us penedeixis i no patiu tallant la massa del format desitjat.

[Omela]

Omela, Elena Tim, em va desconcertar: umnik2: fins i tot vaig anar a mesurar el FSE, on podeu enganxar aquesta massa

Fins i tot per a les lasanyes, les capes de 14 cm són més adequades per a mi, perquè només hi ha dues capes que se solapen lleugerament al forn. Per tant, aquí s’ha de tenir en compte tot, perquè després no us penedeu i no patiu amb tallar la massa del format desitjat.

Sembla que em convinguen més de 15 i no 18. En alguns llocs, només hi caben 2 capes de 15.
Gràcies defchenki

[Omela]

Omela, felicitats per la màquina d'escriure! Que encarni totes les teves accions! Estem esperant noves receptes !!!

També vull constatar-ho Tallador de fideus Imperia Titania 190 hi ha un altre enorme POYUS: aquesta és la capacitat de fer fideus de forma diferent, espaguetis, raviolis i (he oblidat el que es diu) rínxols mitjançant fitxers adjunts reemplaçables.

També estava en una llarga recerca del tallador de fideus adequat.Al final, vaig decidir centrar-me en una combinació. Ara compro un atles amb un motor i després compraré un corró de pasta neta 180. No és ruïnós pels diners. Fins i tot és rendible, si no, comprar-ho tot per separat. Però compleix totes les necessitats de mida de la massa, el seu gruix, les opcions de picar (fideus) i el motor s’adapta a les dues màquines.

Ksyusha, bé, finalment estàs amb un cotxe fresc !!
Escolta, el meu cotxe és una còpia teva !!! Els meus ganivets són esmolats, tallen de l’única manera !!
Només el meu no té cap nom al mig, com el vostre)
Estic molt content amb els meus!
Simplement no he mesurat quants cm tinc.

[Marina]

Marina, Maria, gràcies! Sí, per fi estic content.

El meu marit va dir que era més barat per a mi comprar una màquina d'escriure cara que entrar a la "distribució" després de la meva comunicació amb la xinesa.

No trobo un regle !! Ho vaig remenar tot! Però em sembla que també tinc 18 cm. És molt gran.
Ahir vaig fer espaguetis, va resultar tan deliciós. Cuinat durant 3-4 minuts. Bé, excel·lent !!
Avui tornaré a fer pasta. De seguida faig la massa amb un fumet i a la nevera.
Per a 300 grams de farina i 3 ous s’obté molta massa.

Mash, hi ha un quadern a la caixa ?? O full A4, fa 20,5 cm d’amplada.

Encara no he trobat la meva massa per macarrons. No mengem ous .. problema. Vaig fer boletes amb massa de kefir, però em sembla massa suau per a pasta.

Aquí els suaus no funcionaran, els ganivets no es tallaran. Substitueix els ous per aigua i ja està. Hi haurà una opció senzilla.
És que amb els ous la massa surt groga, però amb aigua quedarà blanca.

Precisament cal mesurar amb un tros de paper.

Una vegada més posaré una foto de la meva màquina d’escriure en aquest fil
Estic molt content amb ella! I gira el mànec, classe, et calma els nervis)




I ara mateix he llegit que els prims no són espaguetis))

Substitueix els ous per aigua i ja està.

He llegit que no recomanen utilitzar aigua, ja que es dispersaran per l’aigua més endavant, però cal provar-ho igualment.

I just ara he llegit que els prims no són espaguetis))

Sí, hi ha un broc per a espaguetis.

Precisament cal mesurar amb un tros de paper.

A títol visual, em sembla que teniu més de 18 cm.

He llegit que no recomanen utilitzar aigua, ja que es dispersaran per l’aigua més endavant, però cal provar-ho igualment.

Potser aquest tema us ajudarà a substituir-lo? https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0 Potser es pot afegir vinagre, una gota.
I, en general, he cuinat la massa en aigua, resulta fina, la massa és fresca i ben enrotllada

Ksyusha, com et sembla la proteïna de la llet?
Amb la llet, la massa resulta una mica més dura que amb l’aigua, deixeu-la reposar durant mitja hora sota la pel·lícula i després la podeu tornar a pastar i deixar assecar els productes acabats. Aquests macarrons no s’arrosseguen, ni tan sols una mica de “goma”.

Olya, gràcies! Estic bé amb la llet .. ho provaré.

I que necessito assecar-me, ja ho entenia per les boletes. Vaig cuinar "masha intel·ligent" de seguida, i fins i tot el vaig bullir a foc fort ... van quedar mantes i coixins ... al nen li va agradar molt !!!

Mesurat)
Rodet de 18 cm.

Avui he cuit pita serbi. Necessita una massa fina. Va sortir genial!
Aquí teniu els pastissos
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

Talladora de tallarines BK-5205
El conjunt més complet per fer fideus, lasanya, espaguetis, fettuccine i dumplings.
El conjunt inclou:
1. Bloc per desplegar la massa: 21 * 13 * 13 cm.
2. Bloc de tallar espaguetis i fettuccine: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
3. Bloc per tallar fideus translúcids prims i lasanya: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
4. Bloc per fer boletes: 16,5 * 11 * 8 cm.
5. Regulador del gruix de la massa.
6. Retenidor.
7. Manejar.
8. Assecador de fideus de plàstic: 32 * 11,5 cm.
9. Boletes d'alumini (18 compartiments): 29 * 12,5 * 1,7 cm.
10. Rodet de fusta: 29 * 3,5 cm.
11. Roda de ganivet.
12. Roda de ganivet figurada.
13. Raspall de plàstic per netejar.

Volum:
La mida:
Fabricant: Bekker
Model: BK-5205
Preu: 2500,00 rub.

Però, en general, he cuinat la massa en aigua, resulta fina, la massa és escarpada i ben enrotllada

Jo també Per als fideus com a segon plat dels ous, la massa em resulta molt rica, m’agrada més fàcil, a l’aigua bé, fresca per fer-la i després és millor afegir una deliciosa salsa

Talladora de tallarines BK-5205
I com funciona?

[Yuri]

Yuri, heu de preguntar-ho als usuaris. Potser algú respondrà dels propietaris.

Alguns preus per a aquest conjunt ...
No hi ha res desordenat allà?

Alguns preus per a aquest conjunt.

El preu pot ser real. Vaig comprar el meu corró de massa Bekker (punts 1 i 2) per 400 copecs.

Ksyusha, i com monta?

[Yuri198]

Yuri198potser pregunteu aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Ksyusha, i com monta?

Viatges amb normalitat. Ja és el tercer any. Un tallador petit (tipus espagueti) mastega una mica, si no s’asseca la massa. I a mesura que es va assecar, va tan bé.

potser pregunteu aquí https://mcooker-cam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2843.0

Ah, però no he vist aquest tema. Vaig llançar fulls de massa a la cerca.

[Omela]

Omela, bé, com no va quedar mai !!!
Potser trobareu alguna cosa útil ara !!!

Tenia un BK-5200, es va trencar en el segon rodament. En rodar, alguna cosa es va trencar i els rodets van deixar de canviar de mida. Per pes, és molt lleuger.

Imperia té un conjunt similar a la regió 6t. R.

Imperia té un conjunt similar a la regió 6t. R.

Sí, però només la qualitat és incomparable.

Una vegada més exposaré en aquest fil una foto del meu cotxe, n’estic molt content!

I gairebé en tinc, també m’agrada molt, el vaig comprar de tant en tant, sense triar ni tan sols, fins a la quantitat que tenia per comprar alguna cosa, i només tenien aquest model de la màquina d’enrotllar la massa. No ho he lamentat mai.

Noies, vam repassar el tema. Vull un rotllo de massa durant molt de temps. Heus aquí la pregunta: sempre està "esmolat" per als fideus de ravioli, etc. I si només feu rodar la massa? Capes?

[Loya]

Loyaper descomptat, podeu fer rodar la massa. Per als fideus, els broquets s’uneixen al cos (bé o s’incorporen al cos, com a Titània). Primer de tot (com Omelochka) vaig agafar una màquina com una màquina de laminar massa

[Tatoshenka]

Tatoshenka, Et miro que treus el tallapastes?

[Masinen]

Masinen, sí, definitivament se n'ha adonat que s'està eliminant, així que vaig escriure que era gairebé el mateix. Realment no sé si és bo o no.

Aleshores resulta que podeu comprar diferents fitxers adjunts. En teoria hauria de ser així)

[Manà]

Manà, no hi ha rotllos de massa senzills? No vull pagar més pels broquets ... Preus

[Loya]

Loya, Només sóc una pasta de pasta!
Però aconsello prendre amb talladors de pasta !! Aleshores us penedireu de no haver-lo comprat de seguida))

Què passa amb GASTRORAG?

[Tatoshenka]

Tatoshenka, va trobar Pasta Maker, però fabricat a la Xina. L’origen de l’empresa és Gran Bretanya. No?

Noies, ningú no m’escolta en el tema del perfil. Per tant, aquí us pregunto, quant podeu emmagatzemar fideus casolans (massa sobre ous)?

[Kara]

Kara, per cert, també m'interessa)
No sé quant emmagatzemar, aleshores ho cuino de seguida)
Els meus fills estan absolutament encantats!

Tatoshenka, va trobar Pasta Maker, però fabricat a la Xina. L’origen de l’empresa és Gran Bretanya. No?

Sí, la producció és xinesa, però tot es fa de molt alta qualitat !!

Manyun, i els meus estan encantats, aha! El cap de setmana vaig "provar-ho" de bon cor, i van sortir quatre grans contenidors de fideus. Ara estic pensant, fins a NG, tindrem fideus casolans o organitzarem el nostre "paradís dels macarrons"



Tindrem un corrent "al matí - pasta, a l'hora de dinar - fideus, al vespre - pasta"

Només ara no puc trobar l'amplada de la capa de massa per a aquest model ...