Tè Ivan (fermentació de fulles de tallafocs) - classe magistral

[MariV]

MariV, Olya, no vaig fer te vermell ni groc, tal com ho descriu la tecnologia. Acabo de fer te amb fulles de tardor, ho congelo tot i el descongelo sudant.

Bé, el vaig recollir i el vaig assecar. normalment!

D’acord, no deixem escombrar l’èter, al cap i a la fi, la FERMENTACIÓ, no la llenya

Noies, avui he estat a l’exposició agrícola, de manera que l’Ivan-tea costa 300 rubles. per 100 gr.! És una llàstima que no creixi a la nostra zona!

[Kisena]

Kisena, Imagineu què es pot cuinar del camp d’herbes, oh-oh-oh quant I quina és la veritat a Krasnodar L’Ivan-tea no creix

per tant, el te Ivan costa 300 rubles. per 100 gr.!

Ei. Per tant, 300r))))

tot i que el te d’ivan no creix a Krasnodar

Fa un mes vaig anar a Pavlodar (Kazakhstan). Ivanushka tampoc no hi és. I es troba a 100 km del territori de l’Altai. Va portar un regal. Els parents estaven encantats amb el gust i l'aroma)))

[torner]

tornercom és la temporada del te?

com és la temporada del te?

Hola)) Fina))) Com estàs? Quant de temps portes te?

Bé, vaig començar l'any passat, així que el segon any, també estic content amb els meus subministraments, encara hi ha fulles al congelador i, per tant, als arbres ja no queda gaire, el nord és el nord!

també feliç amb els meus subministraments

Tinc un te d’Ivan granulat de 14 litres de 3 litres i dos de 2 litres. I dos rústics de 2 litres. És molt o poc al vostre parer? L’agost va caure un pal d’arbre de Nadal. I encara no vaig aconseguir elaborar altres varietats de te Ivan)))

[Sergei]

Sergei, Ivan-tea és tot granulat, 51 litres, fantàstic. Es consumeix ràpidament.

Es consumeix ràpidament.

Després vaig preparar te negre habitual a la feina. Arbre de Nadal quina merda he begut abans)))

Després vaig preparar te negre habitual a la feina. Arbre de Nadal quina merda he begut abans)))

Jo mateix estic prenent Ivan-tea des de mitjan estiu, hi estic acostumat. Recentment vaig beure te de bosses, gairebé em vaig enverinar. Per què van eradicar la nostra beguda russa, no ho sabia abans d’Ivan-tea, per veure que estava en mans d’algú, perquè no creixés una nació sana.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, torner, Sí, ah, acabeu de recórrer les vostres reserves per a l'hivern: per a algú n'hi ha prou amb un parell de llaunes de 3 litres per a una família fins a la collita de primavera i teniu un Klondike El meu suggeriment per a vosaltres és que el te, que sembla ser el més reeixit d’aquestes existències, el deixeu per segon any o fins i tot per al tercer any, encara que siguin "més frescos", més aromàtics i, si veneu, el preu pujarà automàticament a la màquina, és com si fos el shen-pu-erh. ... MARXA - NO LAMENTAR-SE!

Tenim una "granja d'abelles" a 40-50 km de la ciutat, de manera que el te d'Ivan era de 150 rubles per 100 g, el vaig prendre amb orenga i simple (fermentació mitjana), tint de pera al gust. M'agradaven més les meves: les prunes prunes

Però no compreu aquest! a les botigues de te, una empresa alemanya ofereix aquest tipus de g ... oh, el fenc polvorós, les flors i l'herba tenen una mida més petita que la de Vanka, però es tracta d'un tallafocs de flors petites

Vaig començar l'any passat, així que el segon any, també content amb els meus subministraments,

Lli, wow existències! de manera que no tingueu por de cap refredat! gavines elaborades i bones !!!

Noies, us proposo un problema més! Probablement tots sabreu teixir coletes, intenteu teixir-les a partir de llargues fulles de Vanka abans de fermentar i després eixugar-les. Vaig provar-ho fa dos anys, i després vaig tallar els ja fets en 3cm: residus sfotkal. La cervesa resulta de color daurat i té un bon sabor. (No obstant això, laboriós)

(No obstant això, consumeix molt de temps)

però inusual

[Alexei]

Alexei, això encara no ho hem tingut.

[Lyoshka]

Lyoshkabé, ets un somiador! Però no sóc capaç d’això: teixir trenes, encara que ... qui sap què passarà l’estiu vinent!

[Tashenka]

Tashenka, natushkaPer cert, sí, les arrels de Vanka són una cosa molt útil. Rentar, assecar, fregir una mica fins que tingui un color pàl·lid clar i triturar en farina. Afegiu aquesta farina a productes de forn, a massa de pa de sègol, a gelatina, kvass, sbitni, farinetes. Durant l'època d'AV Suvorov, no es va notar cap dany als productes derivats del gra, inclosos els farratges, a l'exèrcit rus; a partir de l’addició de la farina de les arrels del te de salze, els galets de sègol no es van fer moixosos fins i tot en temps humit (sent humit). Així que agiteu-vos el bigoti (el nas): qui té què. Un lloc de forn, potser algú serà honrat

Ets un tresor de coneixement i tecnologia! Moltes gràcies, és una llàstima que no hagués endevinat les arrels de l'Ivan-tea abans !! Excavació de xicoira!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, digueu-me on van escriure sobre la collita de tardor, quan les fulles ja són a la tardor ...

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, Ludmila fins ara, si no m’equivoco, sense Internet. Vaig fer te amb fulles de tardor Alla.francevna.

Jo també m'hauria mirat.

[Lyoshka]

Lyoshka, sobre trenes - molt interessant! I si aquestes trenes es teixen a partir de la tardor? Cal teixir tiges amb fulles?

Necessito mirar, vaig anar a buscar

[MariV]

Noies, gràcies per la vostra atenció a la meva persona MariV, no cal esquinçar les tiges, només les fulles. Vaig seleccionar especialment fulles de més de 20 cm, les vaig enrotllar al llarg del full, després vaig teixir 3 fulles en una cua de pig, fermentades junt amb les laminades i després assecades al forn a 120 * C. Durant mitja hora es van assecar, després un dia de control al davall de la finestra (sec) al sol sota un tovalló (del sol directe). tallar les cues i les potes (es va beure), tallar la resta de la cua per 3 cm i en un pot.

Els plans d’Ivan-tea eren napoleònics, però l’estiu va fracassar, va ploure durant gairebé dos mesos i, quan el sol va sortir, aleshores va treballar

[te de fulles de tardor d’arbres fruiters]

Noies, sí te de fulles de tardor d’arbres fruiters El te Ivan no creix aquí.

[MariV]

Noies, gràcies per la vostra atenció a la meva persona MariV, no cal esquinçar les tiges, només les fulles. Vaig seleccionar especialment fulles de més de 20 cm, les vaig enrotllar al llarg del full, després vaig teixir 3 fulles en una cua de pig, fermentades junt amb les laminades i després assecades al forn a 120 * C. Durant mitja hora es van assecar, després un dia de control al davall de la finestra (sec) al sol sota un tovalló (del sol directe). tallar les cues i les potes (es va beure), tallar la resta de la cua per 3 cm i en un pot.

Ehha, aquesta joieria no és per a mi! De totes maneres, gràcies, Alexey per la informació.

[MariV]

MariV, OlgaFa uns 3 anys, en algun lloc, vaig veure imatges de la Xina del mercat del te, hi havia "te de vímet rústic": hi havia pastissos grans, probablement un quilogram de pes, i tot AIX was es teixia en coletes! La fulla de te és fins i tot més petita que la de Vankin: sens dubte és un autèntic PANQUET DE TREBALL. No sóc fort per teixir, tot el que em va ser suficient era per a les trenes que hi ha a la foto (bé, menys les que vaig donar i vaig beure)

Alexey, però segur que no pots teixir les tiges i les fulles? Tot i així, si dilluns no plou, tallaré Vanechka i intentaré trenar-la de color groc-verd amb una cua.

[MariV]

MariV, Les tiges són dures, eren de tela antigament, simplement no fermentaven. Reuneix-lo amb tiges: et despullaràs a casa, si és més convenient.

Es cullen els cims de la primavera, després s’enfila amb una escombra, però també té un gust més tendre (les prunes no surten)

Eh, bé, doncs es molesta.

Hola, sóc de Polònia. Recentment tinc te de les fulles Primer te amb bergenii (bergènia de fulla gruixuda). Tenia una increïble aroma a flors.
Després vaig trobar el vostre fòrum, vaig començar a llegir i a preparar més te: fulles de mora, gerds i préssec.

[hiacynta]

hiacynta, Alina, bona tarda! Benvingut al fòrum de fabricants de pa i temes sobre te.
M’alegra molt que hagueu començat a preparar te, que us agradi a vosaltres i als vostres éssers estimats.
Tenim un tema a part sobre el te fermentat de fulles de jardí, aneu-hi i a la Gazebo del te.

Francevna gràcies per les vostres amables salutacions La família mira la meva cuina amb màgia amb un somriure. Em podeu donar un enllaç sobre un pèl de te de les fulles dels arbres del jardí? Em costa mirar el fòrum, vaig aprendre rus fa 30 anys i tinc moltes preguntes per a vosaltres)

[Alina]

Alina, des del telèfon no puc donar un enllaç, però ara preguntaré a noies d’un altre tema.

[hiacynta]

hiacynta, https://mcooker-cam.tomathouse.com/in....0
Benvingut!

[hiacynta]

hiacynta, mantenir el te de fulles.

[hiacynta]

Hola, sóc de Polònia. Recentment tinc te de fulles

hiacynta, Alina, benvinguts als nostres temes de te! Estem molt contents de veure’t! Les noies ja us han donat enllaços. Has llegit el tema. Si alguna cosa no està clara, feu preguntes. Estarem encantats de respondre-us.

Estic de nou amb una pregunta sobre el reconeixement d'Ivanushka .. És ell?

Estic de nou amb una pregunta sobre el reconeixement d'Ivanushka .. És ell?

Crec que no. El dubte és causat per la part superior de la planta; a Ivanushka a l'octubre, la capa de llavor s'enrotlla en un anell.

a Ivanushka, a l'octubre, la capa de llavors s'enrotlla en un anell.

imatge d'Internet ...

Sí, hi estic d'acord, això no és un fireweed!
Anya, això és realment teu? Aquí, a la foto inferior, aquesta és una autèntica tardor. Vaig recollir-ne una fa una setmana.

foto per ajudar-te

Ho tinc ...

imatge d'Internet ...

aquesta planta encara no ha alliberat totes les seves llavors, buides, sense llavors, la closca es doblega en un "anell"