Pastís "Plombir"

[Cervesa]

Sí, cal agafar-lo, cuinar fins que espesseixi, hauríeu de tenir gelatina.

Cervesa midó diluït, abocant-lo en un raig prim amb remenada constant, afegiu-hi sucre.

elaborar - coure fins que quedi espès.

Sí, cal agafar-lo, cuinar fins que espesseixi, hauríeu de tenir gelatina.

elaborar - coure fins que quedi espès.

entès, ho tornaré a intentar ... eh ...

Digueu-me, quants grams teniu a les ulleres?

250 gr. vell vidre soviètic

250 gr. vell vidre soviètic

Moltes gràcies

Hola a tothom, he fet un pastís, ara és a la nevera, la crema va resultar ser de més de 5 anys, però sento refresc al pastís, tot i que ho vaig fer estrictament segons la recepta (sóc nou en els pastissos), potser després que es refredi aquest gust no serà, i encara hi havia un pastís central una mica mullat, potser no el vaig coure i per això sento refresc ???

El refresc no es va sentir en absolut. Crec que tampoc no el sentiràs al pastís acabat.

Jo no estava mullat, suposo que no ho van coure. Per molt amordassat que resulti, el pastís ha de quedar airejat.

Entenc que es pot congelar el pastís ??? També volia conservar-lo durant 4-5 dies.

Tinc preguntes: si vesseu xocolata amb llet fosa per capes dins del pastís? i la segona opció és girar al cap si hi afegiu préssecs? Em pregunto com serà?

Aquella xocolata desfeta era salivant !!!! I no puc imaginar préssecs, però crec que sí. Ho vaig fer amb dàtils amb crema agra i caramel. fruits secs. Estava deliciós !!

Hola! Vull compartir les meves impressions amb vosaltres. Avui he fet Plombir. Tot va funcionar com hauria de ser. Aquí hi ha només una mica de crema, al meu parer, va sortir gruixuda. Però el gust és molt similar al gelat. I el pastís és encantador. Molt deliciós. Ens quedarem demà. Crec que tot estarà deliciós. Moltes gràcies per la recepta.

El meu "Plombirchik" I, finalment, només per a mi, per no demanar. Vkuuusnyatina !!!

Vaig treure conclusions, no estalvio temps per a la impregnació ... Vaig tirar-ne la meitat al congelador perquè el meu marit es pogués allunyar del viatge de negocis, però quan va saber que no vindria el cap de setmana, la va treure i prenem un te. Està congelat, bé, sens dubte un gelat !!!! I després d’haver-me fos ... ai de mi ai, de ... quantes calories vaig menjar

Bon dia, noies!
Estic amb un altre gelat "en forma". Estima molt el meu fill

Bon any nou!

Vaig fer el meu propi pastís per a un fill d’un any. Vaig prendre una porció doble per a 17 persones. Hi va haver algunes aventures (el midó va fallar una mica), però 100 grams addicionals de petroli van salvar la situació. Deliciós pastís (en versió freda). És cert, al meu marit no li agradava, bé, està bé, li encanten la crema de llet
No sóc especial en joies

Herba. gràcies per la recepta! Deliciós pastís. Però la crema no acabava de funcionar, amb grans. Crec que això es deu a les diferents temperatures de la llet i la mantega. La barreja de llet era més fresca.

Suslya, felicitats! La família estava a dieta, els nens són al·lèrgics. I aquí teniu l’aniversari dels més joves! Els nens van patir - "Mamà, hi haurà un pastís?" Hem trobat la recepta, feta en forma de barbie, desapareguda amb un xiulet. Ho vaig repetir un parell de vegades més, de la manera habitual: la meva germana va agafar la recepta. És cert que, en lloc de midó, vaig prendre farina, però això no va afectar la taxa de semivida.

també moltes gràcies per la recepta, ja la vaig fer 4 vegades, faig el pastís en forma d’olla amb violetes (també gràcies a les noies per la idea), molt saborós! Quant a la impregnació, també vaig arribar a l’opinió de no penedir-me de la crema: quan ho barreges tot, sembla que és una mica massa, però tot s’absorbeix i creus que en podries posar més. L’última vegada que va funcionar bé! gràcies de nou!

Noies, gràcies per les teves amables paraules i gràcies, estic molt contenta que us agradi la recepta, feu pastissos per als vostres fills, éssers estimats, cuineu per la salut

Però la crema no acabava de funcionar, amb grans.

el més probable és que la mantega estigui massa batuda, les nostres pastisseres noies aconsellen posar la crema en aigua tèbia i continuar batent, immediatament torna a la normalitat.

Gràcies per la recepta! Un pastís molt ràpid, deliciós i satisfactori!
El midó em va deixar caure, vaig comprar un nou paquet, la massa era líquida, el vaig omplir, no ha canviat res. I la crema ja es va exfoliar al pastís, i abans del muntatge era suau. Però, malgrat tot, em va agradar el gust, molt familiar, potser alguna cosa similar a la meva mare al forn

noies, em podeu dir si un pastís d’aquest tipus es pot utilitzar com a segon nivell en un pastís de tres nivells? i, tanmateix, és possible congelar els pastissos durant 4 dies?

canalla, pregunteu en això TEMA, hi ha fabricants de pastissos gurus penjats allà fora, que respondran més ràpidament

canalla, pregunteu en això TEMA, hi ha fabricants de pastissos gurus penjats allà fora, que respondran més ràpidament

gràcies, hi provaré sort))))

Si us plau, em podeu dir que heu de prendre crema agra molt grassa? Només tinc un 10% a casa. això no és suficient ??? necessites més greix ??

Estimada Suslya))), si us plau, digueu-me què significa la massa tova ??? és quina és la consistència? Vaig començar a pastar-ho, vaig abocar-hi 1 got (uns 150 g) (ja vaig abocar tots els altres ingredients) i ja és tan maco. Tinc por d’abocar el segon. si us plau, digue’m què passa?

oyyoyo .. no he vist la pregunta

es pot prendre qualsevol crema de llet

una massa tova no significa un monyo, no cal enrotllar-la amb un corró, la poso al motlle amb una cullera i l’igualo ... bé, com una sèmola gruixuda i gruixuda ...

Vaig prendre crema agra casolana, de manera que val la pena una cullera. Com que la massa va resultar molt fresca, vaig afegir llet. El resultat: el pastís va resultar ser untable, mentre estava peremesh amb crema, la meitat de les peces es van esmicolar en molles. Però al final el pastís va resultar deliciós !!!
Moltes gràcies per la recepta

oh, sigui quina sigui la cullera, la botiga no m'ho va treure ...

[Suslya]

Però encara pensava que els pastissos ja estaven cuits, ni sal ni sucre a la massa. En van coure dos, van afegir cacau a la meitat de la massa i també a la crema. Els pastissos probablement siguin en va. El nen només menja pastes de xocolata. A veure què passa ...

No va passar res terrible, crec que serà deliciós. I remullar-se amb almívar era una idea, però em temo que, barrejat amb crema, acabaria sent una farineta. i la crema es va fer dolça. Un got de sucre i la meitat de la porosa barra de xocolata van venir a la mà. Demà me'n donaré de baixa

Suslya, tot va sortir molt bé. La manca de sucre no es nota. Gràcies. Malauradament, no hi ha càmera a mà.
Shl. I acabem de registrar pastissos de Praga

[/ pressupost
Aconsegueix noies simpàtiques a les teves files. Sóc nou. Encara estic mal guiat pel lloc. Si us plau, digueu-me Mk sobre el colorit cremós de Masha de la historieta preferida de tothom "Masha and the Bear"

Gràcies! deliciós pastís
L’únic problema va sorgir: a partir de 3 culleradetes de midó de patata, la barreja es va convertir en una pasta espessa (es podien tancar les finestres))), però barrejada amb oli baix en greixos i la barreja es va dispersar una mica, tot i que durant el muntatge, em va fer arrossegar fins a la batedora.
el galet en si és boníssim! amb un aroma tan cremós, els meus casolans se’l van menjar gairebé mentre es refredava

Fa temps que miro aquest pastís, probablement em reuniré, però ho faré (aquí sorgeix una pregunta) només es fa de forma trencada? Si acabeu de coure les capes i greixar, no tindrà bon gust, ningú ho ha provat?

No s’absorbeix correctament. I si els pastissos es couen fins, quedaran massa secs.

[Suslya]

Suslyaestimada el meu nostre! Quantes gràcies a vosaltres per aquesta recepta! I quant més queda per endavant? Aquí estic de nou amb un altre gràcies i una foto.

El pastís el va fer el DR d’un company. Dispersat amb una explosió. El segon dia, la van acudir preguntant-li si encara quedava un pastís. I la mateixa companya estava encantada quan el meu marit i jo la vam conèixer al despatx amb aquest regal

oh .... estic fonent bé 🔗 ah, lloa’m, lloa!

El pastís està tan decorat! només una festa per als ulls, m'alegro molt que us agradi, i gràcies per no oblidar la meva recepta

Qui sap el pes que obté d’una ració? Necessito que sigui de 2-2,5 kg. Probablement haureu de prendre una porció doble? I per decorar amb crema (es pot decorar amb ella?), Potser 2,5 racions? Gràcies.

[Agut,]

El pastís està tan decorat! només una festa per als ulls, m'alegro molt que us agradi, i gràcies per no oblidar la meva recepta

Agut, tu també em pots trucar
La recepta és impossible d’oblidar! És tan deliciós que tothom demana repetició!

[Zozulka,]

Necessito que sigui de 2-2,5 kg.

I per decorar amb crema (es pot decorar amb ella?)

Zozulka, per a aquest pes, heu de prendre una doble porció. Pel que fa al volum, aquesta part es pot veure aproximadament a la meva foto superior.
Sincerament, no vaig intentar decorar amb aquesta crema. Em sembla que és una mica prim. A no ser, és clar, que el poseu a la nevera perquè espesseixi i, si el poseu, qui sap ... potser això resultarà. Proveu-lo i compartiu-lo amb nosaltres

Suslya: aguda!
Just avui he vist la vostra recepta miracle! És un miracle perquè. això no podria ser més fàcil! El pastís ja s’ha tret del forn (ara mateix): es refreda. I la crema va resultar sorprenentment fàcil (he llegit tantes publicacions aterridores) i és tan esponjosa que es pot decorar amb ella. Si sabés que hi hauria una crema així, en faria 1,5 o 2 racions, de manera que n’hi hauria prou de decorar. Tot i que, fins demà, el pastís es mantindrà a la nevera en forma, de manera que faré la mateixa crema (per a 0,5 racions) al matí. Vaig fer una crema + 1 culleradeta més. midó (només 4 culleradetes), l’oli va prendre Vologda un 82,5%. Batre a Bosch MUM aproximadament entre 7 i 10. Com heu escrit a la recepta, poseu-hi 1 cullerada. gelea de cullera a la mantega, picada, afegida la següent. Demà, tan aviat com estigui a punt, inseriré una foto.

[Agut,]

Agut, tu també em pots trucar

Ol, de la mateixa manera

Prus - 2, Lyubash, és bo que tot anés amb una explosió, si no, estic molt preocupat quan escriuen una imatge sobre diferents brancals, assegureu-vos de portar-la, a mi m'agrada moltíssim veure pastissos

Agut!
Busco consell. He cuinat una gelatina per a una crema (que vull intentar decorar) és una mica poc convencional: és un experiment, així que un experiment. Primer, va elaborar cafè en un turc, després va diluir la llet en pols amb aquest cafè i ja hi va elaborar gelatina. Ara és, es refreda. Per tant, cal obtenir consells sobre com aromatitzar la crema: afegiu només vanil·lina, vanil·lina i un parell de cullerades de cognac o vanillina i amaret Què funciona millor amb una barreja de cafè / llet?

Per tant, noies, ho he excedit. Tot anava bé fins que vaig vessar el conyac a la nata per muntar; es va exfoliar instantàniament. Vaig començar a afegir mantega, semblava que hi anava, i quan vaig començar a arrebossar el pastís, es va tornar a estratificar sobre el pastís. Com que el pastís està fet exclusivament per a la casa, no em va molestar molt, vaig decidir que el fons s’assemblés a una pedra salvatge (més probablement una pedra tosca) i acabar la resta de la crema i, tot i això, decorar-la. Com que el vaig batre en un robot de cuina, no puc posar el bol en aigua calenta; una manera és afegir oli. Vaig tornar el bol al robot de cuina, hi vaig afegir 100 grams d’oli - crema - una vista preciosa! Va començar a tirar volutes per la vorada: líquid, gos! Ara el vaig ficar a la nevera durant uns 20 minuts i després veurem qui és qui: jo, ell o ell? En qualsevol cas, definiré definitivament el pastís que pateix.

Bé, ell sóc jo! No debades diuen que el millor és l'enemic del bé. No m’alegraria que tot resultés fantàstic i em portés a experimentar (però aquest és el motor del progrés!). La crema de la nevera es va tornar a exfoliar (vaig haver de picar el pastís amb un "asterisc"), els altres broquets no van rodar. Fins i tot una "fulla" (per convertir les estrelles en una mena de flors). Però tot això no va afectar el sabor: el pastís és molt tendre i cremós. Vaig posar la crema restant en un pot de 700 ml (ple!) I la vaig enviar a la nevera. Posteriorment, començaré els profiterols.
I per la recepta en si: moltes gràcies! Deliciós, ràpid, senzill.
Suslechka és per a tu 🔗
Bé, de fet, el mateix pastís de pedra tosca:

Aquesta és una aventura
Lyubash, per ser sincer, no entenc res més a les cremes, així és a la recepta i ho faig, però no puc fer proeses com ara "afegir-restar-experimentar"

i el pastís és preciós! ben fet!

Continuo veient aquest pastís, el mateix nom "Plombir"

Continuo veient aquest pastís, el mateix nom "Plombir"

Albin, no hi ha res a pensar! Prepareu-vos! Deliciós pastís. Realment una cosa com un gelat!
Tinc una altra porció del pastís a la nevera, es congela. Crec que què podria fer amb ell

Per tant, això és el que vaig acabar amb la peça que es va refredar a la nevera.

Recordant que el meu fill i jo ens havíem perdut l’aniversari de la meva amiga (que també és la seva padrina), vaig decidir fer alguna cosa per prendre un te per ella. Per cert, també havia de preparar el pastís. Després d’haver cuinat el meu "merengue humit" preferit i començar a filar les roses, em vaig adonar que aquí hi havia alguna cosa que no anava bé ... O tinc grip, o el clima és massa humit. Bé, no volien seure amb un "clau" al pastís ...
Vaig haver de sortir de la situació d’aquesta manera. Tanmateix, això no va evitar que els convidats i la noia d’aniversari la devoressin per fer-ne moll.

Noies, digueu-me, i si en lloc de llet, fongueu un gelat i feu-hi midó ... bé, perquè quedés absolutament gelat! Algú ho pot provar?

Noies, digueu-me, i si en lloc de llet, fongueu un gelat i feu-hi midó ... bé, perquè quedés absolutament gelat! Algú ho pot provar?

Al cap i a la fi, el gelat d’avui en dia consta d’ingredients que quan es fonen, es pot obtenir quelcom completament no gelat

Snusmumrik, d’alguna manera no hi vaig pensar. Gràcies pel vostre sentit comú, cuinaré com a l'original (espero que funcioni) ..

Cuinaré com a l’original (espero que surti bé) ..

Crec que tot funcionarà! I el resultat final és simplement deliciós!

Bé, ja t’ho dic ... Vaig coure un pastís, s’esmicola massa i, al meu entendre, és una mica gros. Bé, vaig començar a batre la nata .. la gelea va resultar ser la correcta, vaig començar a barrejar-la amb mantega i vaig aconseguir una crema molt líquida (no semblava esponjosa, bé, de cap manera ..) no hi havia res a fer, ho vaig barrejar tot i el vaig posar a la nevera. Estic assegut i esperant .. demà és l’aniversari del meu fill, va demanar un pastís en forma de dinosaure i estic assegut i ara no sé què fer!? : girl_cray1: Toli m'enganxa ...