Embotits en massa (massa amb oli d'oliva)

Embotits en massa (massa amb oli d'oliva)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Botifarres	12 unitats. *
farina de blat	270-300 gr.
oli d’oliva	50 gr.
llet tèbia	200 ml.
sucre	8 gr.
sal	2 gr.
llevat sec d’acció ràpida	4 gr.
sèsam	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Tamisar farina, sal, sucre, llevat, oli d’oliva ** i 180 ml. Carreguem llet a la màquina de fer pa segons l’ordre adoptat per al vostre ajudant (primer tinc ingredients líquids i després secs), activem el programa "Dough" (tinc 1,5 hores). El pa de pessic hauria de ser dens, però no afegiu tota la farina alhora, comenceu amb 250-270 gr.

  Estireu la massa de 2-3 mm de gruix (espolseu-la una mica amb farina) i talleu-la a tires de 2 cm d’amplada. Emboliqueu cada llonganissa amb una tira de massa i passeu-la a una safata de forn coberta amb una estora.

  Tapeu el paper de forn amb una tovallola i deixeu-ho durant 15-20 minuts. A continuació, unteu cada llonganissa amb llet tèbia i escampeu-les amb llavors de sèsam.

  Enviem les salsitxes al forn, preescalfades a 220C, durant 15-20 minuts.

  Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

12 unitats.

Hora de cuinar:

2,5 hores

Programa de cuina:

HP, forn

Nota

* Podeu prendre menys salsitxes, donar forma a la massa restant en panets, molt saborosos tant per a hamburgueses i sandvitxos salats com per sandvitxos dolços amb melmelada, mel o fruita. Aquesta massa de pizza sobre una massa gruixuda és molt saborosa.
** oli d’oliva en grams, per a mi era més convenient.

[Tina]

Tina, salsitxes molt apetitoses a la massa! Amor! Gràcies per la recepta! Per tant, la massa és tendra, ja que la podeu utilitzar per a hamburgueses?

[liyashik]

liyashik, gràcies per mi, la massa d’hamburguesa és perfecta, però us avisaré: no ens agraden els panets inflats, més aviat són grassonets, tallen perfectament.

Tina, gràcies, he marcat la recepta com a marcador. De vegades faré una massa segons aquesta recepta. Probablement és millor el petroli? Tinc una oliva sense refinar, de manera que té una amargor tangible. En general, els productes al forn amb oli d’oliva tenen un gust molt interessant.

[Victòria]

Victòria, cuina amb gust! No utilitzo oli refinat, a més, ho prenc tot a les promocions, ara només faig servir això: l’amargor es nota molt, però no l’escolto a la massa