Poma "Amber cake" de T. L. Tolstoi

També ho vaig fer amb prunes. Reducció del sucre a la meitat El farcit va resultar senzillament al·lucinant. Però vaig prendre la forma amb un volum més petit i, per això, la capa del bescuit es va fer més gruixuda. Una mica sec. No em puc cansar de donar les gràcies per la recepta !!!!

[TatianaSa]

TatianaSa, però no he reduït el sucre, i sí: és dolç per a mi, però està satisfet amb el sucre amb mel.

[Oksana]

Puc dejunar? Tinc un pastís de poma i pruna.

Oksana, bellesa! M'agrada molt ! I fins i tot és bo que tot es convertís en un color!
M’has burlat. Aniré als veïns a buscar prunes i cuinaré una així! I després no ho he cuinat durant molt de temps: el dia 3.
Gràcies, estimada, pel reportatge i la foto!

[Tanechka]

També ho vaig fer amb prunes. Reducció del sucre a la meitat El farcit va resultar senzillament al·lucinant. Però vaig prendre la forma amb un volum més petit i, per això, la capa del bescuit es va tornar més gruixuda. Una mica sec. No em puc cansar de dir gràcies per la recepta !!!!

Tanechka, M’alegro molt que la vostra recepta s’enganxi! I què improvises amb ell! Cuineu amb salut mentre la temporada de poma i pruna està en ple apogeu!

He fet aquest pastís de pastís. Olis reduïts, encara es pot posar menys. Molt saborós. Observació: al matí, quan es va refredar, es va fer encara més saborós. S'ha establert un equilibri dolç. És cert que el meu germà a l’esmorzar va reduir gairebé tot el pastís, només en vaig aconseguir un tros. Hi ha moltes pomes, en faré una mica més.
encara no s'ha girat

I aquest és un pastís ja fet.

[Irina]

Irina, tens un pastís genial! Gràcies per la foto i el reportatge!
Sí, en aquesta recepta podeu ajustar la quantitat d’ingredients tant cap amunt com cap avall. I el pastís sempre resulta! Vaig coure sense oli, em va agradar així. I el nombre de pomes va augmentar, encara millor. Es pot coure amb prunes i peres i barrejar fruites. Així, cadascú adapta aquesta recepta al seu gust.

el meu germà a l’esmorzar va disminuir gairebé tot el pastís, només en vaig aconseguir un tros. Hi ha moltes pomes, en faré una mica més.

Bé, aquest és l’indicador més important. Vol dir que ho heu fet molt saborós!
Feu un altre pastís, Irina, per a la vostra salut!

Lyudmila, moltes gràcies per una recepta tan assequible i deliciosa
Fet amb pomes verdes, sense mantega (només heu greixat el paper amb oli d’oliva)

Les pomes necessitaven encara més, tinc una mica menys d’1 kg.

Gràcies, pastís incomparable: deliciós, bonic i el més important, molt ràpid !!! Coeu de vegades 2 vegades al dia !!!! Al matí i al vespre, i ara també la sogra, i la mare i la germana, introduïdes al pastís, mimen les seves famílies amb el pastís. Al forn amb pomes, pomes al forn + pera, pomes + prunes + gerds - cada vegada és incomparable i no s’avorreix !!! Moltes gràcies !!!

[Bombolla de flors]

Bombolla de florsquin guapo! I gran! Gràcies pel meravellós reportatge fotogràfic! M'alegro que t'agradi el pastís. Al forn per a la vostra salut!
Darrerament també ho he estat fent sense oli. Però he posat més pomes: uns 2 kg. Ens agrada molt!

[InnaVega]

Gràcies, pastís incomparable: deliciós, bonic i el més important, molt ràpid !!!

InnaVega, per la teva salut! M'alegro que a vosaltres i a la vostra família us hagi agradat aquest pastís.

Coeu de vegades 2 vegades al dia !!!!

Això és correcte! Tot i que la temporada de les pomes està en ple desenvolupament, hauríeu d’utilitzar-la definitivament.

Al forn amb pomes, pomes al forn + pera, pomes + prunes + gerds - cada vegada és incomparable i no s’avorreix !!!

Quina varietat! Bravo! I només vaig coure amb prunes (bé, excepte les pomes, és clar). També em sorprèn: cuino un parell de vegades a la setmana, però encara no n’estic cansat. sempre mengem aquest pastís amb gust!
InnaVega, gràcies per una crítica tan meravellosa! Deliciosos pastissos per a tu en el futur!

[Ludmila]

Ludmila, heu cuinat el vostre pastís tres vegades! Molt saborós! Molt ràpid i incòmode! Moltes gràcies per la recepta!

[Anya]

Anyaquin bonic pastís va resultar! M’alegro molt que m’hagi agradat la recepta! De fet, molt senzill i assequible. Peks i encara més a la seva salut! Gràcies per la gran foto! El pastís sembla molt apetitós! I segur que és molt saborós!

[Luda]

Luda, Ja vaig saltar aquí per no inundar-me amb Lina (no sobre el tema, realment, al cap i a la fi, ja van inundar aquí abans), volia preguntar sobre Belevskaya, quina consistència hauria de tenir al final de l'assecat? Ara el vaig tocar, és cautxú a la part superior, però a dins sembla que sigui líquid, però han passat dues hores més i com, i on, i quant s’ha de poder emmagatzemar?

[Marina]

Marina, és una mica elàstica. Però no líquid a l’interior. Normalment l’asseco més temps del recomanat. No 2 hores, segur. I entre 6 i 8 hores ho entenc. Amb quina capa l’asseques? Tinc uns 1,5 cm i després el tallo, el saturo amb la massa esquerra i el torno a assecar. Sí, i no faig que la temperatura sigui alta, en cas contrari s’asseca ràpidament a l’exterior. Només al principi més perquè s’agafi la proteïna, i després la redueixo a 80 - 90 * i la seco fins al final. Jo i la merenga regular ens assecem més del que es recomana. Llavors resulta sense un interior viscós.
Bé, el guardo, com sempre, en envasos de plàstic.

Probablement, eixugaré la meva fins al matí, tinc una capa de 3 cm (Chadeyka ho diu, però segueixo la recepta). Ara no va poder resistir-se, va fer un cop d’ull a la vora: sí, la meitat és tan elàstica i des de baix és escumosa, però fins ara una massa líquida. En general, l'asseco i l'asseco ...

[Ludmila]

LudmilaGràcies pel pastís de poma! Deliciós i fàcil de cuinar.

(Chadeyka ho diu, però jo, segons la recepta)

Chadeyka té bones receptes, però jo l’he ajustat perquè s’adapti al meu forn. Per cert, vaig veure el vídeo d’A. Seleznev fent aquest malví. Ho va deixar al forn tota la nit. I, tanmateix, no es va aspirar en sec. Em va semblar que s’enganxava al ganivet quan el va tallar. Doncs, Marina, sushi fins que tot es converteixi en un inflable. També em vaig assecar de manera intermitent. Tu ho pots fer .

[Natalishka]

gràcies pel pastís de poma! Deliciós i fàcil de cuinar.

Natalishkaquin bon pastís que teniu! M’alegra molt que us agradi la recepta! Coure un pastís per a la salut! Gràcies pel vostre informe i la vostra foto.

[Lyudochka]

Bé, Lyudochka, Informaré en aquest Temko, ja que és un "doble" que ho heu obtingut.

Aquí està, Belyovskaya, pacient pastila amb assecat llarg.
Ja ho he assecat! .. 13 (!!!) hores. Probablement això va passar perquè vaig fer una porció triple i quedava en planxes per coure en dos nivells, i també perquè vaig disposar una capa de 3 cm. 1.5. Després va tallar, va perdre i una altra: durant 3 hores, durant un total de 19 hores a una temperatura de 70 a 90 graus. Vaig fer tantes coses perquè vaig aconseguir un paquet d’Antonovka (no en tinc cap de propi): vaig fer tot un cop i també conec els meus parents: hi ha una peça, hi ha una peça ... En general, a un no se li podria interessar l’emmagatzematge: gairebé no hi és. He de dir que aquest any miro qualsevol malví amb ulls completament diferents, per dir-ho d’alguna manera, l’he "descobert" per mi mateix. Sabor agredolç, interessant (al meu entendre per malví) estructura. Per descomptat, no se’n pot menjar molt, però no el necessita, i en un mos amb te i cafè, és molt saborós.
Gràcies a tothom per discutir aquesta recepta, per "incitar" a fer-la i pels enllaços útils.

[Marinochka]

Marinochka, ella és! Enhorabona! Ho has fet! Ben fet!
I està bé amb el forn. És que aquest dolç no tolera l’enrenou i la velocitat. És millor assecar-lo durant més temps a una temperatura no molt alta que a una temperatura alta i ràpida. Llavors resulta amb una bona estructura elàstica. Ja he comparat fer aquest malví amb fer merenga. Sempre em sorprèn que els especialistes culinaris assequin la merenga en 1 o 2 hores. Per descomptat, s’assecarà, però al seu interior serà filós.I si s’asseca durant molt de temps a baixa temperatura, resulta que és fort, no fràgil, però alhora molt delicat. També ho és amb aquest malví.
Per cert, Marina, no vaig fer la meva primera pastilla d’Antonovka, en ple estiu, quan encara era força verda. Volia tastar-lo tant que el vaig fer amb farcit blanc. Vaig bullir el puré de patata correctament al microones i després, segons la recepta. No diré que és molt diferent del malví d'Antonovka. Vull dir que si voleu repetir aquesta gesta, podeu fer fàcilment malví amb qualsevol poma dura molt dolça.

Gràcies, Luda, per les "aprovacions"

podeu fer malví amb pomes dures poc dolces

Al principi ho volia així, però després vaig trobar Antonovka i vaig decidir fer-ho sense desviar-me de la recepta. En el futur (quan m'atreviria) provaré d'altres, crec que tampoc copsaré gaire la diferència.

Noies, SOS !!! Les pomes són al forn, el moment és adequat i hi ha molt de suc. Aboqueu la massa així o espereu fins que s’evapori?

[Natasha]

Natasha, les pomes s’atrapen molt sucoses! No et preocupis! Aboqueu la massa i, quan gireu el pastís, el suc saturarà aquest coixí de massa.

Gràcies, vaig córrer a vessar

[Natasha]

Natasha, Esperaré el resultat i em guardaré els punys!

I en tinc un de quadrat (estalvio paper)

[Oksan]

Oksan, com sempre, bellesa! Que enorme que teniu! El meu poble seria suficient per a tots els habitants!
Per cert, m’agrada més aquesta forma, fins i tot en pastissos. És més convenient tallar que rodó. No hi ha cap estalvi particular en el paper i ja no cal que retalleu l’excés.
P.S. I he trobat pomes en algun lloc ...

No és molt gran, però supera la forma habitual de 20 cm. Estic fart d’intentar cuinar tres dies cada dia.

Bé, oi! Nosaltres tampoc no podem gestionar-ho en un dia. Només es millora: la massa es xopa de suc.

Oh-ho-ho, recordo que en alguns Temko hi havia gairebé malví, ja havia passat tots els tes en pànic buscant-lo. i va trobar un missatge de Zhenya, que trobava a faltar: on buscaves?

I hola de nou, les pomes encara eren molt fortes per a mi, em van presentar, aniré a coure un pastís i, alhora, intentaré fer d’elles el que buscava. Sí, el pastís no va ser suficient durant tres dies: avui, fins i tot el segon dia no ha passat Lyudochka, us volia preguntar amb mantega com? Amistat? Fins i tot no em porto bé amb ell a la prova. Potser el tinc no pensis o no afegir? Ja no traduiré el producte, el meu hàmster ho esmicolarà tot, però és una pena d'alguna manera. Vaig anar a pelar les pomes.

[Oksan]

OksanVaig escriure sobre mantega que darrerament no l’he ficat en un pastís. M’agrada d’aquesta manera, tant al meu gust com psicològicament. Així que el vostre "hàmster" ni tan sols se n'adonarà. Potser encara més apreciaran el pastís. Resulta no tan mullat.
I també vam escriure sobre malví aquí. Marina va fer i va publicar una foto (vegeu aquesta pàgina just a sobre). Proveu de fer-ho si aconseguiu pomes. Sí, hi ha moltes pomes i no les necessiteu. Es necessita més pel pastís.

vaja, que encantador !!!! Luda,

Gràcies Checkmark! Proveu-ho, coureu-lo. Crec que us agradarà.

[Ludmila]

Ludmila, moltes gràcies per la recepta. S'ha cuinat més d'una vegada. Tant els amics com els companys de feina ja s’han complert amb tot. Però les meves pomes es couen al paper. Això no afecta en absolut el gust, però l’aspecte es ressent.

Avui l'he cuit, deliciós, ja he provat una peça

[Elena]

Elena, BONIC! Gràcies pel reportatge fotogràfic! Estic molt content que us hagi agradat el pastís!

[Tamara]

moltes gràcies per la recepta. S'ha cuinat més d'una vegada. Tant els amics com els companys de feina ja s’han complert amb tot.

Tamara, M'alegro que us hagi agradat la recepta.

només les meves pomes es couen al paper.

Pel que sembla, depèn del paper. Recentment he estat cuinant sense mantega. Unteu lleugerament el paper amb oli vegetal. El paper surt molt bé, amb un sol moviment. I el paper no es pot desprendre bé si traieu el pastís del motlle immediatament després de coure’l. Durant el temps mentre el pastís es refreda, es xopa i surt fàcilment.

Per cert, tampoc no vaig esmicolar la mantega, sinó que només la vaig fregar una mica sobre el paper i tot se’n va anar perfectament.

[Elena]

Elena, He cuit un pastís avui. I en un paper nou i desconegut per a mi. El meu marit va a comprar a la ciutat i li aviso que en compri un de bo. Així doncs, només va donar la volta al pastís, el paper va sortir perfectament. Totes les pomes estan al seu lloc. Potser podeu provar de coure-ho en un altre paper? O enganxeu el paper més a fons, sense buits.

Noies, ho he fet !! Heus aquí la meva paraula! succeït! I va sortir bonica i deliciosa.
M’inclino davant l’autor, així que el que sóc una mà torta ... i després va resultar.
És cert, poso la mantega segons la recepta i, d’alguna manera, no em fa sentir molt bé, és un cho-li pesat, tímid. He llegit aquí que és possible sense oli en absolut, o amb una quantitat mínima. I el sucre és massa per a mi, m’encanta amb acidesa. Entenc correctament que les opcions són possibles en aquest sentit?
Gràcies de nou. No exposo cap foto, però, creieu-me, va sortir molt maca.
P.S. Vaig coure a la cuina de taula Steba, aparentment no es mostra correctament, però les meves pomes es van coure a l’instant, i l’acabat amb la massa també. Fins i tot em preocupava que la massa no estigués cuita i que la part superior ja estigués completament. Però no, tot va sortir bé.
Les pomes eren d'Antonov, molt gustoses, el color no era vermellós, sinó d'ambre clar.

i ahir vaig aconseguir un pastís increïble)))), gràcies, Lyudochka

[Gulya]

Vaig aconseguir !! Heus aquí la meva paraula! succeït! I va sortir bonica i deliciosa.

Gulya, Estic molt content per tu! Què t’ha agradat! De fet, es pot coure sense oli i el sucre de les pomes es pot augmentar o disminuir. Sempre resulta deliciós! De manera que podeu coure segons les vostres preferències gustatives.

Les pomes eren d'Antonov, molt gustoses, el color no era vermellós, sinó d'ambre clar.

Aquí teniu un clàssic pastís d’ambre. La filla del clàssic el va coure amb aquesta particular varietat de pomes. Encara no he cuinat amb Antonovka, perquè no era madura. I ara podeu coure-hi.
Gulya, gràcies per l'informe. Enforneu aquest pastís i, encara més, per a la vostra salut.

[Marca de verificació]

i ahir vaig aconseguir un pastís increïble))))

Marca de verificació, ben fet per coure un pastís! M'alegro que t'agradi! Gràcies per utilitzar la recepta. Tot i que les pomes són marines, s’enfornen, abastiu-se dels avantatges de les pomes.

Tampoc tenia Antonovka i va resultar, per descomptat, dolç, per a aquestes pomes es necessita menys sucre, però encara saborós

va resultar, per descomptat, dolç

I tenim un llaminer tan dolç que fins i tot afegeixo mig got de sucre a les pomes dolces!

bé, no escriuré sobre la meva articulació més bàsica))))), tot i que us explicaré un secret, he oblidat afegir farina
però encara era deliciós i no cal parlar del color, una bellesa increïble
l'avi no es podia arrossegar per les orelles

amb algun tipus d'ensurt vaig somiar que no calia farina, llavors vaig pensar, però per a què no tinc absolutament cap base ???
Jo també tinc un dolç dolç terrible, mai em sento dolç, però aquí va ser dolçament, avui milloraré, repetiré

He oblidat afegir farina

En general, heu inventat una nova recepta. No seria ensucrat: he menjat sucre i sucre!

Vaig tenir aquest sucre sucre a la boca durant molt de temps, però imagineu-vos, encara és deliciós! i el color ... mmmmmmmm, avui faré una foto

No seria ensucrat: he menjat sucre i sucre!

no, sucre amb ous)))