Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[Yuri K]

Elena Kadiewa, fallarà)

Yuri K, Ho aconseguiré! Vaig fer gelades allà, a l’antic lloc de residència, i aquí, al nou, vaig rebre un regal d’ella,Linadoci no només te!
El més important és què? A temps de desmaiar-se ...

[exactament]

El més important és què? A temps de desmaiar-se ...

Mmm, per alguna raó no prové de la seva pròpia gent, probablement perquè en el procés s’obté la inoculació d’aromes. Però d’un regal fet per altres, hi havia un estat similar. Recordo com Elena-Borisenok em va sorprendre

I la menta és imprescindible.

Aquí ... Una vegada més aniré al riu a remenar el quilometratge, no hi vaig pensar gens (((




I el més important. Quin meravellós aroma mortal que tinc després de repetides congelacions / descongelacions exactament fulles de tardor - groc bordeus !!!!! Tant se val si és una mora, o una col·lecció de poma-pera, o una mora! Mai no vaig obtenir un aroma afruitat tan potent de les fulles d’estiu! Bé, potser de sàlvia (perquè pel que sembla era la meva temporada favorita), però allà és dolç, però aquí, un encant tan noble! És una llàstima només que quan s’obren els paquets, esclata, passo tots els cicles al menjar, fortament retorçats

[Yuri K]

Hola a tothom!
I sembla que aquest any m’he lligat al te. Bé, encara hi ha existències als congeladors, és clar, però no hi ha cap altre lloc on guardar. Ni secs ni fulles.

Somio amb un congelador, però no hi té lloc ... encara que apareguin diners

Vaig fer moltes mescles diferents amb fulles de grosella. El sofregit elimina el fort aroma de grosella i fa que el te sigui deliciós.
Yuri K, Em va agradar la mora del bosc barrejada amb el pomer de l'última temporada només després d'un any d'emmagatzematge (així com la barreja amb la ventosa). Aquest any he fet mora + pera + poma + maduixa de prat. Encara no ho he provat. Tot i que ja han passat tres mesos. El més interessant és el que va passar

[Elena Kadiewa]

El més important és què? A temps d’esvair-se

Elena Kadiewa, Linadoc, Vaig caure

[Llum]

Llum, per tant, cal caure a la vista!
O avís ...

Però a partir d’un regal fet per altres, hi havia un estat similar

M’agradaria conèixer l’opinió de Zhenya. Ella també va rebre les meves gavines juntament amb els cims i les arrels de Vanka. I va desaparèixer amb tot

[Radushka]

Yoksel moxel. Així que avui he girat el quilometratge, però tot ha començat simplement. Vaig anar com vaig escriure anteriorment per mint
Bé, vaig escriure una bossa, bé, i vaig haver de mirar cap a dalt, hi ha un arbre en un penya-segat, en un arbre sembla un grapat de bolets d’ostra ... Vaig pujar, segur! Alt, pal podkovyrnul, doncs anem a mirar, he trobat una mica més de petites coses. Bé, doncs, és clar, vaig entrar a la selva profunda ... Vaig pujar unes tres hores quan estava inactiu. Em vaig avorrir molt ... I després vaig sortir pel camí que condueix al meu prat de mores. Com a resultat, vaig agafar una altra fulla. Vaig sortir a les 11 del matí, vaig venir a les 16:30, amb potes de fusta
Però vaig respirar oxigen! Càlid, tranquil i bonic al bosc al costat del riu!
Mentre que els espais en blanc. Una fulla de mora s’asseca en paquets; hi ha un enduriment preparat com a component per al te de coníferes / menta, una pica amb agulles i una pica amb menta.







Radushka, Provaré el que passi, decidiré per a la propera temporada, si encara val la pena collir les mores del bosc. Procediment dolorós i tediós i espinós

[Elena Kadiewa]

per tant, cal caure a la vista

Elena Kadiewa, mare, on sóc?
Perspicàcia!

A la vista de qui?
Elchik va començar a oblidar-te! perdut...

[Elena Kadiewa]

perdut

Elena Kadiewa,

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, sóc tutochka! amb prou feines viu però tutochki! el negoci de la conserva em va torturar una mica.
Tot volia informar després de fer les fotos. no va funcionar el cap de setmana

Amics, Linochka em va enviar un paquet aquí. en general, vaig preguntar a Vanechka: llavors i arrels, i també em va enviar dos dels seus tes.
déus, jo, com a composició, ja vaig llegir la meva bava! i com vaig obrir les bosses: tan olorós! i el gust a una alçada es va adonar que fins i tot les meves gavines de set components no són comparables a aquestes. També aprenc i aprenc! Lina nostra s’apropa a la preparació del te tan a fons. tot és científic, de la manera correcta. Lina, m’hauria d’inscriure a la teva escola l’any vinent
les arrels van plantar llavors reservades per a l'any vinent.
Moltes gràcies, estimada!



amb el te, estic tot trist. el fusible va disminuir. al congelador, la carn comprada per a l'hivern premia significativament les fulles. per això vaig preparar 1 lot el cap de setmana. estireu-vos a la nevera per obtenir una fulla més, però no hi ha força a la nit ... quant podeu guardar-les a la nevera? estiguin allà des de dissabte
el cap de setmana es van produir precipitacions al país. Finalment van desenterrar els seus quatre arbustos de grosella negra de les cases d’estiu abandonades: se’n van endur un als pares i en van plantar tres a casa. Realment espero que s’acostumin als ulls greus que s’observen a les fulles de les peres, els seus gerds i els pomers. és hora de fer te gelat! També tinc albercocs joves i una mora: si les fulles perduren als arbres fins al cap de setmana, recolliré
Yura, parleu de dificultats amb els pins, però tinc 6 arbres al lloc dels propietaris anteriors. i que es va excavar 1 arbre el primer any quan no estàvem compromesos amb el lloc, el segon el vam trencar quan estàvem destruint un gran arbre. per què plantar 8 pins a la parcel·la? No ho entenc. tot i que els nostres veïns diuen que són els únics que han arrelat. tots els altres no creixen. i ara els estem mirant. tan gran ja! esponjós! i plantats a prop de les línies elèctriques ... una mica més i caldrà tallar-los perquè no pugin als cables. i, de fet, els volem reduir. per al nou any posarem els pares)) deixarem un pi, de manera que quan construïm una casa a NG per decorar))
i també va créixer un àlber al centre del lloc. tan enorme! per què el seu anterior propietari el va criar, també un misteri cobert de foscor

[Linadoc]

Yura, estàs parlant de les dificultats dels pins, però tinc 6 arbres al lloc dels propietaris anteriors.

Es pot dir afortunat, però gairebé no tinc coníferes al meu Kurmish. Però subratllo que tot el que s’extreia dins del peshkodrap seria més fàcil en cotxe, però no busquem maneres fàcils. És cert que, tenint en compte altres components, el lot resultarà ser una gran mora de tardor que em va impactar com un savi una vegada, amb aroma durant una sèrie de descongelació (en apagar en cicles). - Només bombic, purament afruitat! Si em ratllo els naps, hauria de posar-ho tot al joc de "Frosty" o ho he de provar? El que vaig trobar a la mora: el vaig llegir i Iris va respondre, però em sap greu perdre aquest aroma en les mescles, que untarà i no reconeixerà ...





Linadoc, Lina, en desplaçar-se per les agulles, l’olor de la massa significa herba de gespa acabada de tallar amb acidesa, és això en l’ordre de les coses? Espero que el te tingui un gust diferent ...

en desplaçar-se per les agulles, l’olor de la massa significa herba de gespa acabada de tallar amb acidesa

Hmm, staaaanno! Les meves agulles fan olor d’agulles. A més, el xiprer és un xiprer i un pi, cosa inesperada, un pi! Potser perquè les vaig tallar amb unes tisores i no les vaig tallar amb una obliqua. I heu segat amb una falç que sentia l’olor de la paller? En general, aquesta olor apareix durant l’ensilat: el procés de fermentació de l’àcid làctic. Durant la fermentació dels sucres crus en condicions anaeròbiques, s’acumulen àcids làctics i acètics, i de vegades propiónics. Per tant, hi teniu condicions anaeròbiques. Hem d’obrir el paquet. O una distorsió de la percepció. No ho sé. No obstant això, segons Zakhar, em vaig temperar en una bossa amb fuites. I després ho vaig jugar tot junt, el vaig deixar durant 2 hores. Tenia una olor clarament afruitat de menta i pi amb notes de flors blanques. Però hi tinc un 20% de vern. Ara la funda del coixí fa una olor dolça al balcó

En general, aquesta olor apareix durant l’ensilat: el procés de fermentació de l’àcid làctic. Durant la fermentació del sucre cru en condicions anaeròbiques s’acumulen àcids làctics i acètics i, de vegades, propiònics. Per tant, hi teniu condicions anaeròbiques. Hem d’obrir el paquet.

Està exclòs, escric sobre l’olor mentre enrotllo les agulles en un molinet de carn. Abans d'això, estava estirada en una conca descoberta per res.

No obstant això, segons Zakhar, em vaig endurir en una bossa amb fuites.

Agulles també ???

Bé, sí! Bé, ho he marcit tot, ho he barrejat, ho he barrejat amb les mans i l'he ficat a la bossa. Després tres vegades durant 4-6 hores de congelació i descongelació, i després desplaçament i 2 hores de fermentació. Tot, fruita + agulles + vern + menta. Junts.

[Linadoc]

Linadoc, però a la recepta no entenia sobre les agulles. I, per descomptat, no ho vaig temperar, he comptat, hi ha agulles, què hi pot canviar? Haurem de congelar / descongelar el gir, almenys una vegada! Però amb el fullatge que ja fermenta, no sé què fer, girava sota les agulles (((
Així doncs, va passar l’emboscada.

No, no congeleu les agulles. Fermentar les fulles i afegir-hi agulles. Gira la segona vegada com vulguis. Vaig utilitzar fulles fermentades de manera natural a la recepta, així que ho vaig fer tot junt. I ara ho imito temperant la barreja. Això és tot. No cal congelar les agulles per separat.

[Linadoc]

Linadoc, entès gràcies. Fet el primer lot: l’aroma al final de l’assecat és llenyós, lleugerament conífer. Sembla que les agulles escalfades pel sol van caure en un bosc de pins. Els grànuls van resultar ser solts, fins i tot després de la segona torsió de la junta (amb l'addició d'aigua). El prepararé per provar-lo al matí.

Per tal de millorar la comprensió mútua al fòrum i amb l'esperança de millorar l'estat d'ànim de cada lector:

Si introduïu el tema del fòrum, enteneu que:

- Totes diferents, amb els seus propis interessos, amb la seva pròpia actitud davant la vida
- És poc probable que les apel·lacions en to imperiós d’humor imperatiu sintonitzin amb una comunicació alegre i, encara més, no esdevindran garantia de bones relacions
- La flama (controvèrsia) no és la millor manera de comunicar-se amb el cor
- si el lector té el temps / el desig / l’oportunitat / l’oportunitat de respondre / ajudar a la pregunta que es fa al tema, aquells que la llegeixen (i més encara, els que estan “a l’origen”) tenen el temps / el desig / l’oportunitat de respondre / ajudar - no és del tot necessari obligar-se a estudiar “tot el material”, n’hi ha prou:
* si la pregunta és senzilla i es pot respondre immediatament, deixeu que la forma de la resposta i el seu to deixin de bon humor i amb ganes d'agrair i que no es giri en contra
* si la resposta no "em va venir al cap" immediatament: podeu recomanar utilitzar el formulari de cerca extremadament convenient situat a sobre del tema del fòrum (com fer-ho de manera òptima per a tothom) a la secció

es pot veure aquí

(plagat de dubtes vagues que no tots són habituals i admiradors d’aquest tema)
* si fins i tot després d'això, la pregunta "es va mantenir a l'agenda": deixeu-lo amb tota confiança tot anirà bé podeu demanar / aclarir / esbrinar a algú altre i, sens dubte, hi haurà una resposta
Un bon exemple és la situació següent:

va preguntar aquí

, i necessària

aquesta resposta correcta

que es va trobar amb èxit gràcies a les paraules clau

Li escriuré ...

però no en absolut

recepta

, extremadament curiós, però aquesta vegada no.
Si ho feu, hi ha una alta probabilitat que tingui el preguntador ardent el desig d'aprofitar l'oportunitat i fer clic a "agrair" sota el perfil de la persona que va ajudar, i no viceversa (i de fet, fins i tot pot arribar a la felicitat personal d'algú).
Aquells que vulguin provar d’utilitzar-los immens espai del fòrum per a la plasmació dels seus interessos, especialment

per ociositat

es pot recomanar recordar que una intenció constant i persistent d’atraure tot i que únic l'atenció personal en llocs que no són "parlants": es pot considerar com una inundació de poca informació franca, interessant exclusivament per a aquells que la van escriure.Per descomptat, qualsevol fòrum no és una conferència científica amb la presentació de dades estrictament tècniques i, per descomptat, les emocions-debats-comentaris són inevitables, i una actitud positiva i bona voluntat són la clau per a una càlida comunicació futura. És molt més útil "reviure" tema amb informació útil.
Per a aquells que lamenten no poder utilitzar-los

aquest truc

per demostrar la vostra actitud, hauríeu d’alegrar-vos de la previsió de l’administració, que va evitar així una invasió massiva d’odi (és a causa d’una càrrega que els llocs més febles poden col·lapsar). La facilitat del lloc està determinada per la capacitat de mostrar qualitats positives i abstenir-se del contrari.
Realment espero que molta gent entengui que els administradors / moderadors ja en tenen molt càrrega la responsabilitat, que és el que valen alguns spammers, trolls, inundadors, oposicionistes i altres entitats: la virtualitat contribueix al seu augment.

I més específic (si mireu la llista de temes del "Tea Club" i hi veieu aquells que van preguntar a Lyudmila a les seves receptes (estant plenament segurs que hi van arribar i que obtindran la resposta esperada de seguida)) i, almenys, orientar persona: resulta "menys un" per insatisfacció i definitivament "+" al karma

no virtual

... No hi ha dubte que això agradarà a la Bona Persona que ha invertit tant en els temes.

Amants del te de tots els països-temps-pobles: uniu-vos!

[Yuri K]

Yuri K, Linadoc, i ho explicaré tot demà que aniré a recollir matèries primeres.
Encara vull provar de fer gerds guisats per segona vegada. tothom té èxit No ho he tornat a llegir tot, treballaré en els errors

[Zhen]

SOBRE, Zhen, molt ben fet per informar. I, de nou, ben fet, que ho resumiu tot! Un enfocament molt correcte! Jo també sempre vaig escriure tot, els matisos més petits, perquè després poguessis analitzar i deduir les condicions per obtenir exactament el resultat que necessitava. Però aquest ja és el meu hàbit, desenvolupat durant molts anys, i em sembla que no és perjudicial. Bona sort!

Hola fades del te!
Prengui un nou maniàtic del te.
Em va interessar la fermentació del te fa diversos anys. Vaig provar de fer una vanechka a partir del vídeo MK: francament vaig espatllar les matèries primeres (ho sento ... agre ...)
A principis d’agost, em vaig trobar amb aquest MK al canal de notícies de Facebook i vaig desaparèixer. Primer, vaig estudiar la recepta i em vaig precipitar ràpidament a arrencar la pera salvatge a la casa de camp de la meva mare, i els seus gerds i maduixes. Els gerds es guisaven en una fabricant de iogurt i es va fer una pera amb maduixes segons Zakhar.
Després, amb un quadern i un bolígraf, vaig llegir tot el tema, ENORME gràcies a tothom (i sobretot a Lyudmila) per aquesta feina i paciència tan colossals.
.... i en aquest moment del "poc interès" va néixer la "gran eruga" ....
Ara només estic veient què més tallar a les gavines, ja que tenim moltes fulles de tota mena.

va fer gairebé 1.600 te a l'agost (gerd, maduixa, pera, pomer)
al setembre 4.200 (cireres, raïm, costelles negres, maduixes, albercocs, gerds a foc lent a foc lent, gerds a iogurt, gerds amb baies, maduixes laminades a mà)
bé, a l’octubre ja n’hi havia 7.300 (mojito, gerd-poma-maduixa, cirerer d’ocell, cirerer, cirerer en una fabricant de iogurt, cirerer en una olla de cocció lenta, gerds-maduixa-pomera-grosella-pera a foc lent a foc lent, pomer-cirera-cirera, cirerer d’ocell picat, pomer) -arbre-maduixa, poma-gerd-cirera, maduixa-gerd-grosella-poma-pera, pruna-gerd-cirera, raïm-gerd-cirera i 8-en-1: maduixa-grosella-rosa mosqueta-cirera-pruna-pomera -respes-cirera)
total: més de 13 kg
... bé ... presumit ... ho acceptaràs a la teva empresa?

... bé ... presumit ... ho acceptaràs a la teva empresa?

Perquè no? La bona gent és benvinguda aquí! Escriviu sobre els vostres desenvolupaments, "descobriments" i resultats, és molt interessant de llegir.

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, Benvingut! molt feliç de veure un nou entusiasta!
gran volum! ja he provat algunes de les seves gavines

[Yuri K]

Yuri Kcom és la vostra tassa de te gelat del matí?)

[Yuri K]

Yuri K, dolç_blondy, Gràcies per la vostra hospitalitat. Vaig tastar el te, per descomptat, i vaig tractar els meus pares i amics: tan deliciós!
Vaig a organitzar una "sessió de fotos" per a les gavines ..... fins que arribin les mans ...

Vaig a organitzar una "sessió de fotos" per a les gavines ..... fins que arribin les mans ...

És una llàstima, però hi haurà més temps, esperarem!

com és la vostra tassa de te gelat del matí?)

Només ho he provat. Diré això, no vaig obtenir te Linin, ni "Frosty frescor". Diria que tinc el gust dolç de "Forest Bliss" de les fulles de mora, l'aroma de les agulles amb prou feines perceptible, a punt d'extingir-se, i el ric gust d'altres plantes. Però ho vaig excedir una mica, realment havia de fer les proporcions de coníferes i caducifolis segons la recepta lineal, va resultar al revés. Es van afegir moltes fulles de mora, però no atribuiré aquest moment als desavantatges!
Les meves associacions oposades a Linin van resultar! A l’hivern, el te s’assemblarà a l’estiu, a la calor, perquè l’ombra de les meves agulles és comparable a les agulles caigudes escalfades al sol calent d’un bosc. És com estar estirat en un prat de mores i sentir l’olor de l’estiu



Vaig córrer urgentment a buscar un altre lot de fulles de móres !!! Positivament és al meu gust!
Llàstima que encara no tinc més agulles! Evidentment, una de les millors mescles de la temporada va sortir a la meva col·lecció, combinada amb mores.

[Yuri K]

Yuri K, oh, quants epítets hi ha! Hauria de poder descriure-ho així)
Per cert, tinc una fulla de mora: fa una olor deliciosa al pot. L’afegeixo a les meves diverses composicions de te. les que faig jo, juntament amb les herbes. Hauria d’intentar elaborar per separat)
Yura, encara no t’ho prometo, però potser puc ajudar-te amb el pi demà que anem a la dacha. Estimaré quantes agulles hi ha a l’arbre que pensem treure primer. només no puc prometre que seran branquetes joves; a la primavera ja he tallat les espelmes d’aquest arbre. però les agulles seran verdes. anirem?

[dolç_blondy]

Encara no ho prometo, però potser puc ajudar amb el pi. Però les agulles seran verdes. anirem?

Més que, Zhen! Jo també vaig tallar les puntes altes dels pins vells! Després de les petites branques vaig separar purament agulles




dolç_blondy, no us ho podeu imaginar, el segon dia a casa és l’aroma del bosc de pins escalfat de Buzuluk durant l’assecat! Tota la flora patògena va horroritzada

[Yuri K]

Yuri K, bé, tot, d'acord! Donaré de baixa el diumenge
però com és, hi ha la felicitat del bosc, però no hi ha frescor glaçada



Yuri K, el bosc de pins de Buzuluk escalfat a l’octubre ja és pràcticament una desinfecció pràctica))))
Per cert, tinc un pot amb espelmes de pi sec al maig. sota la coberta de plàstic de l’armari. en obrir-lo, fa olor de nou any. Esperaré, l’oloraré i el tancaré) no sé tot a quin te afegir)

El bosc de pins de Buzuluk a l’octubre ja és una pràctica desinfecció massa pràctica))))

I al gener es veurà així, us ho imagineu ???
Per avaluar el lot resultant, poso el mòbil amb grànuls, és problemàtic, el pi no es granula i fins i tot les móres es comporten com els gerds, també a la pols, bé, no fa por!

[Yuri K]

Yuri K, bones mides de conca
Per cert, vaig pastar les mores de maig amb nanses) hi havia gairebé les primeres fulles) tan tendres! i l'aroma és indescriptible!

[dolç_blondy]

dolç_blondy, però em van agradar les de tardor fins a la remor de l'estómac, sobretot quan endurí l'aroma de les bosses.

[Yuri K]

Yuri K, i escolliré i compararé

Yuri K, i trio i compararé

Aquesta és la decisió correcta. Per cert, des de diferents llocs la fulla és molt diferent, tant per la qualitat (hi ha clares on la fulla està tota tacada amb algun tipus d’embragues d’ous negres amb llavor de rosella. I hi ha un pur, pur!), I d’aroma! Trieu-ne un que creixi en llocs assolellats, no gaire espessos.

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, Us saludem! ha arribat el nostre regiment!

[Yura]

i en aquest moment la "gran eruga" va néixer del "poc interès"

Oooo !, Immediatament visible: el nostre home! Sempre estem contents de les noves "grans erugues" !!!

bé .... presumit

excel·lent resultat! Immediatament queda clar que la persona va estudiar el tema amb molta cura i immediatament ho va provar tot a la pràctica per consolidar el que va aprendre. Noia intel · ligent!

altres simplement ignoren

Exactament! Millor comunicació positiva i intercanvi d’experiències que el negativisme pseudomoral.

aroma subtil d’agulles de pi

Yura, si desapareixen les agulles i la menta, la freqüència i l'assecat de T és massa alta. Hem de reduir.

Vaig córrer a buscar un altre lot de fulles de mora

Directament infectat, ara aniré a la dacha, tallaré totes les móres

Jo també vaig tallar les puntes altes dels pins vells! Després de les petites branques vaig separar purament agulles

És per això que també pot haver-hi menys aroma. Vaig tallar amb unes tisores com a la foto de la recepta i desplaçar-me junt amb les branques. És cert que els xiprers obstrueixen el pi i totes les altres aromes, excepte el vern. És invencible!

gairebé desinfecció))))

Exactament! Aquest te donarà probabilitats a molts antisèptics i antibiòtics. També he afegit fulles de nabiu i he desplaçat

Bé, sí, bé, sí ... etapes de desenvolupament: interès pel tema, després neix una oca (expressió de Radushka) i després un gripau !!!

si desapareixen les agulles i la menta, la freqüència i l’assecat de la T són massa elevades. Hem de reduir. Vaig tallar amb unes tisores com a la foto de la recepta i desplaçar-me junt amb les branques.

Tindré en compte la temperatura de la Lina! Però amb branquetes ... no m’arriscaré, el picador de carn mastega les agulles amb udols i queixes, o fins i tot fusta

Directament infectat, ara aniré a la dacha, tallaré totes les móres

Sóc un bosc, salvatge, no una rasa del jardí

[olya-s-kostopolya]

olya-s-kostopolya, Olya, benvinguts a la família de la "gran eruga"

etapes de desenvolupament: interès pel tema, després neix una oca (expressió de Radushka) i després un gripau !!!

[Linadoc]

Linadoc, Elena Kadiewa, Yuri K, Llum, Radushka, enormes gràcies per la calorosa acollida. Espero una comunicació fructífera, però només necessito esbrinar com funciona tot aquí.
Us demano, si us plau.
No sé explicar tan bé els gustos del te ... ho sento per endavant ...
Al meu fill petit li agrada molt el meu te: em pregunta: "fes-me el teu te" amb amor ", i el meu marit prepara les seves bosses de productes químics aromatitzats, diu que el meu li recorda les herbes medicinals, només la cirera" ... bé, això ... potser ser .... el meu amic estava pescant branques de cirerer elaborades, és molt similar ... ", però no perdo l'esperança d'ensenyar-li ....

Noies! No sé qui tractar una fulla de mora i per què, però tinc un plaer pur! L’aroma és indescriptible, quan s’assecava era un caramel afruitat, quan s’elaborava, el mateix aroma + lleugera acidesa de llimona. El sabor és el mateix que en l’aroma, una mena de confit amb una mena d’acidesa! Segons la meva dona, és molt agut, no vaig sentir aquest moment ... Ho vaig fer especialment mono per sentir els matisos! El color realment augmentat, no hi ha saturació vigorosa, és clar, escric aquest moment per una petita dosi de preparació i un alt contingut de salicilats. Com que el granulat té una densitat més alta i aquest tallat finament és pràcticament esponjós, de manera que cal posar-ne més. En general, en el futur només ho faré en mono.

[Yuri K]

Yuri K, felicitats per l'obertura!)

[dolç_blondy]

dolç_blondy, gràcies! De fet, durant aquesta temporada, diversos tipus de te em van causar sorpresa i una mena d’eufòria)))) Dos estan decorats amb receptes, i aquest tercer, mora (tardor)
Ahir no vam aconseguir anar al camp d’entrenament. Avui córrer urgentment! A partir de demà les pluges cobraran ...
Ni tan sols sé què faré amb les agulles de pi, ja no quedarà fullatge per recollir ...
Per cert, després de reposar durant dos dies en una bossa de teixits durant la fermentació seca, l’arbre de coníferes va adquirir els aromes característics del pi



Estic fugint!

I ja vaig sortir a la carretera. En total, hi ha 110 km i 110 km enrere.I he anotat una bossa de fulles de poma i pera (esmicolades, recollides directament del sostre del garatge), una bossa de mores i gerds (no s’esmicola ni es ratlla) i una bossa de xiprer i pi. Però des que el vaig recollir en fortes pluges, que ha estat el tercer dia sense parar, llavors tot s’asseca i s’asseca. I ja tinc una bossa endurida al congelador. Mentre recollia gerds, vaig trobar baies força gustoses. I tinc tantes mores que les seves mans no la tallen, de manera que és com si fos salvatge amb mi

Quan es van collir totes les fulles, hi havia un aroma afruitat clar de les fulles fermentades. De fet, la fermentació natural ja ha començat.
Per cert, el gènere carmesí en llatí es diu Rubus, que significa "mora". A més, el gerd real es diu Rubus idaeus (ordinari) i la mora és Rubus fructosus (fruita). Pot ser per això que les fulles de mora madures tenen un aroma més afruitat que les fulles de gerds. Aquest gènere també inclou gerds, mora, príncep, mora i kumanik. Bé, i un munt de subespècies de gerds i mores, segons el lloc de creixement i les característiques de les baies i les fulles. Tots els robins contenen salicilats i tenen efectes antiinflamatoris i antipirètics. Pel que fa al contingut de vitamines, les móres són una mica inferiors als gerds, però les superen significativament en quantitat de carotè i àcid ascòrbic. És a causa de l'àcid ascòrbic que el gust del te de fulles de mora sembla una mica agre. Però l'àcid ascòrbic és molt sensible a la calor i es col·lapsa quan s'escalfa a més de 100 *, per tant, és desitjable fer una fregida curta i suau a T no superior a 100 * i assecar-la a T no superior a 60 *. Per cert, les móres, com l’arç blanc, tenen un pronunciat efecte antiarrítmic provat (bloquejador adrenèrgic natural).

[Linadoc]

Linadoc, excel·lent programa educatiu a Rubus "vym I no vaig fregir les móres, per cert, les vaig assecar immediatament establint la posició mín bandera del forn. I quina és la temperatura que hi ha: la figa ho sap ... A causa de la làmina quasi seca i fràgil, es va assecar molt ràpidament i no va trigar més d’una hora a ambdós palets. Sabent que la fulla no serà granulada, la vaig tallar el més petita possible.

Avui l'he conduït amb un peshkodrap per al següent lot, ja he respirat oxigen, a la tardor és "saborós". El camí cap al meu estimat prat travessa aquest bosc



I aquí teniu el preuat prat del "te"

[Linadoc]

Linadoc, gràcies per la informació! La tardor és informativa i útil. Les vostres fulles encara no són res, verdes) Avui he recollit sobretot groc i vermell))) He recollit igual que l'última vegada))) tot i que estava determinat que aquesta era l'última. L'única excepció són els gerds: només se'ls ha robat la meitat dels matolls), però la pregunta durarà?)
Vaja, he fregit mores). No tinc un forn de fins a 100 g) pel que sembla, primer l’eixugaré per 70 i després el baixaré))Yuri K, quina bellesa! Negre vermell: bonica vista!



Eh, no és convenient escriure des del telèfon)
Sostenidor, tinc unes branques de pi) si tot està en vigor, llavors tu, si no hi ha res amb què barrejar-te, en trobaré un ús, no et preocupis))))

Així que estic informant)) Vaig agafar un carruatge i un petit carro de bosses petites amb fulles)) una pera, un pomer, una mora, aquesta vegada vaig decidir un viburnum (era dolorosament bonic que era - vermell i hi ha moltes fulles!) Em vaig reunir a la meva casa gerds, una mica d’arbres petits: móres i albercocs. Vaig tirar d’un pi. Ah, i és trist!) I també molt poca menta i bàlsam de llimona; per primera vegada vaig decidir afegir-los al te. En general, vaig sintonitzar el te gelat 😊
També hi haurà mores mono i intentaré coure els gerds).

[Linadoc]

Linadoc, No és la primera vegada que es prepara te amb una fulla rentada? És bo? També tenim pluges permanents, i ahir em vaig trobar amb gerds tallats ... i no vaig poder resistir-hi vaig anar per allà, vaig esbandir una mica més a casa, ho vaig posar a assecar, ara em sento, ho vaig tallar. I avui he trobat una petita zona amb maduixes joves (maduixes del jardí), de nou mullada, però no he pogut passar, ho he recollit, crec, almenys una mica, però amb un parell de gerds. I el fet que estigui mullat i rentat genera dubtes sobre un bon resultat, com si les fulles estiguessin seques. Però, igualment, faré perquè el flux de fulles no desaparegui!

[dolç_blondy]

dolç_blondy, probablement utilitzeu el pi per a l’objectiu previst per a vosaltres mateixos)))) Jo, a més de les móres, ja no veig què escriure, ja ha volat tot, o està arrebossat, negre motat ... Crec que una llauna de tres litres serà suficient per a la temporada d’hivern)))