a casa Receptes culinàries Plats culinaris Receptes de te Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) (pàgina 410)

Yuri K
Nadyushich, No presumo discutir, però ho vaig notar jo mateix. Com més venes hi hagi a la fulla de components, més probabilitats tindrà d’obstruir la barrina, o millor dit, la bretxa entre la barrina i el ganivet. A partir d’aquest endoll, el propi barret s’obstrueix (incrementalment). Per tant, intento com a mínim tallar els pecíols de les fulles, que encara és una infecció.
Mandraik Ludmila
Podmosvichka, Helenbé, m'agradaria, com qualsevol flor, a l'assecador a la temperatura mínima, si hi ha una possibilitat a l'assecador sense calefacció, però tinc almenys +35, ni menys
dolç_blondy
felicita'm! Jo, després de 2 o 3 setmanes de descans, torno a estar en servei) Vaig descarregar una mica el congelador. compost per 2 mescles. i tot aniria bé, però un vell picador de carn de ferro colat amb petits forats a la reixa ... després de 10 minuts de treballar amb aquesta unitat, la meva mà va començar a treballar, el campió de les picadores manuals es va fer càrrec, és a dir, el meu marit li va treure vint suors, ho vaig mirar tot i Vaig córrer a dinar a reparar-me amb un picador de carn elèctric. diagnòstic: canvieu el ganivet i l’engranatge de la caixa de canvis. calia veure la cara del reparador quan vaig explicar per què vaig torçar-hi les fulles
En general, estic esperant una trucada, preparant diners.
i encara em renyo per no recollir fulles de vern negre al viatge. Vaig pensar: bé, quin vern negre, probablement és gris. es veia: les fulles són diferents.
Radushka
dolç_blondy, i marcar, i després esbrinar-ho? Oh tu ... una eruga defectuosa)))
dolç_blondy
Radushka, en general, hi havia aquesta idea que no amagaré, però em va distreure l’aigua de la menta (la vaig arrencar com un anormal)) i el meu germà va començar a queixar-se que era hora de tornar a casa.
en general, el meu marit i jo ens vam adonar que ja no el portaríem amb nosaltres de viatge. a la muntanya vaig recollir farigola, el meu marit va pescar ferrers pescant i al riu vaig recollir menta i el meu marit va pescar. però el meu germà no tenia res a fer. però us vaig advertir: porteu-vos el llibre per si de cas. en general, va espatllar lleugerament el nostre cap de setmana.
Nadyushich
Cita: Radushka
Oh tu ... una eruga defectuosa)))

Yuri K
Cita: Radushka
Oh tu ... una eruga defectuosa)))
Aquesta és una etapa jove, la primera - estic grunyint seguidament, la segona - em pregunto, val la pena? I llavors la pupació ja està en marxa, ja són vells.
Radushka
Yuri K,
Linadoc
Cita: Podmoskvichka
eixugueu-lo simplement amb un drap o amb un assecador
És possible a l’assecador, a una temperatura inferior a 40 *, però només per a decoració, perquè l’aroma surt. I si necessiteu conservar l’aroma, a la brisa en una cistella o en una mosquitera.
Llum
Cita: Radushka
Oh tu ... una eruga defectuosa)))

Radushka, Jo també.
Aquest any és sense te.
I miro les fulles.
Quina és la meva etapa, eh?
Radushka
Llum, etapa famolenca)))
Llum
Cita: Radushka
etapa famolenca))
Radushka, Sobre! Què interessant
Yuri K
Llum, etapes de pupa, ho són
Likar Nadiya
I quin és l’escenari quan et poses les bosses a la butxaca quan surts de casa? I no importa on vagis.
Yuri K
Likar Nadiya, doncs, això mateix, que tampoc no és l'etapa principal Quan els paquets són a les butxaques i l'aspecte d'una eruga famolenca a qualsevol cim!
Radushka
Likar NadiyaVaig anar dos anys amb bosses grans a la bossa. Recollida al camí de l'ampolla de treball. Si fos una mida portable. Vaig escollir els errors. Es va eixugar les mans amb un drap especial. I poseu-vos un rocker excel·lent (força gran)
dolç_blondy
Yuri K,

Radushkabé, això ja és acrobàcia aèria

i més a prop de la tardor, començaré a mirar les velles tanques rebutjades: fa temps que somiava construir un fotòfon per poder fotografiar les meves manualitats. les tan antigues tanques cutres estan en tendència ara
Radushka
dolç_blondy, i quin tipus de treball?
dolç_blondy
Radushka, Brodo amb una creu i teixit) bé, i fins i tot petites coses: faig cofres, coso teixits per a la casa, coses petites boniques, com bosses de cosmètics, fundes per a quaderns. en general, tot és una mica, però el brodat i el punt són el número u)
solia fer tot això durant tot l'any, ara de novembre a maig




un moment d’humor: fullejo el canal de notícies i em trobo amb una foto ...
els meus pensaments: bé, fins i tot aquesta vaca té una foto amb Ivan-tea, però no tinc ni una foto ni la pròpia herba
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
Linadoc
Likar Nadiya
Radushka, sobre pedra de runa - això és familiar
Yuri K
Cita: dolç_blondy
fins i tot aquesta vaca té una foto amb Ivan-tea, però jo no
Com em preocupa això?
Likar Nadiya
Yuri K, Vaig tenir una etapa primària l'any passat, recollint de tot, a tot arreu i molt més)))) i aquest any - l'etapa de "què recolliríeu perquè kusno "i, naturalment, més))))




Petits informes: tallar maduixes: ara passa a gairebé totes les mescles més mono)
Si anem a algun lloc, a la natura, a les apostes, per descomptat, amb paquets i reunions de matèries primeres))) tenim un bon lloc (encara que gairebé a la línia de foc, a un parell de quilòmetres de la línia d’hostilitats, ja siguin equivocades), allà podeu nedar i podeu recollir les fulles. I des de diferents costats, la taxa de diferents plantes. Allà on som, hi ha una nova trobada. Ja sigui arç negre amb maduixes silvestres o pera salvatge amb sàlvia, és com una mala herba allà))), oca amb arç salvatge i també farigola en un lloc de la costa. I ara miraré més de prop, si hi ha vern allà)))
Katerinka
Avui he decidit netejar el congelador :) ja s'han reunit moltes fulles diferents, però en tinc una de petita per a festes noves. Va resultar dues mescles, la segona encara val la pena assecar-la.
1. Gerani al voltant del 5% de poma% 20-30 la resta és raïm. Trituradora de carn, fermentació durant 3-4 hores. 1/3 fregir a 180 10 min, 100 10 min i assecar. Potser algú ho va fer? Com a resultat? l’olor em suscitava dubtoses emocions, molta acidesa. Crec que serà bo refrescar-se a la calor. Però vaig jurar avaluar els aromes alhora, canvien molt fins i tot per sequedat i com el cel i la terra es mantenen així. Volia deixar el gerani per prendre un altre te, però semblava que seria molt lleuger. Sembla que Yuri va dir que el gerani dóna un bonic color, així que va decidir provar-ho. Però tinc un gerani de jardí, no és una gran diferència?




2: Aquesta és la barreja més demencial, opció primera. Ni tan sols enumeraré el que hi ha, una mica de tot. Pel que sembla, hi havia un munt d’afalacs al paquet, alguns no van canviar el color, tot i que es va congelar diverses vegades. Per tant, al matí el vaig dividir en dos i de nou al congelador. Per tant, el te tindrà diferents graus de fermentació. Fermentació entre girar 7 hores. Al vespre, torçem i sentim l’olor persistent de cirera d’ocell, però no n’hi ha cap, què més pot donar un aroma així? Els grànuls van resultar excel·lents, densos i no s’esfondren. 1/3 fregint també 180; 100 i assecant. Mentre s’asseca.
A la primera, per cert, l’anomenava vin-yager, vaig començar a anomenar tes per les primeres lletres de la planta i, de més gran a menor, em feia gràcia i s’enganxava. Els grànuls febles es van esmicolar en remoure sobre una paella. Potser perquè la segona vegada que també la vaig girar sobre una reixa gran?




Després, probablement de corni, o alguna cosa més, vaig començar a tenir por de posar una petita reixa. Les dues vegades en un gran, només la segona vegada que treig el ganivet. I canviar d'anada i tornada, en aquest cas, va sacsejar el temps i és valuós per a mi. Intento fer-ho tot mentre els nens dormen.
dolç_blondy
Linadoc, les vostres receptes són com un ganivet al cor. es repeteix una veu interior: aquí teniu quantes receptes us passen a causa d’una mala conducta
Yuri K, però si més no es té
Katerinka, per primera vegada en una gran pendent, la segona en una petita. els grànuls són molt millors!
Yuri K
Cita: dolç_blondy
però almenys es té
Així que són molles, així que, potser intenteu-ho (una setmana). Bàsicament, el poso a les mescles, com un pot mono de mig litre




Cita: Katerinka
Sembla que Yuri va dir que el gerani dóna un bonic color, així que va decidir provar-ho. Però tinc un gerani de jardí, no és una gran diferència?
Katerinka, això no només he dit, això és un fet establert durant molt de temps, i fins i tot la recepta existeix amb fotografies
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)Te de fulla de gerani fermentat (herba de mullah)
(Zachary)

dolç_blondy
Puc explicar-vos el meu viatge a la muntanya? així que vull compartir! per si de cas, el netejaré sota el spoiler.

Probablement començaré pel fet que tota la vida he viscut a Orenburg, que és una zona típica d’estepa. Internet és un gran poder! germà en algun recurs va veure fotografies de les muntanyes Dolgi, que es troben a la nostra regió. Després de veure’ls, em va inspirar tant la idea de visitar aquest lloc que es va decidir anar-hi definitivament! i finalment aquest cap de setmana totes les cartes es van plegar i ens vam traslladar. jo, marit i germà. de camí vam parar a nedar al riu Sakmara. aquí m’esperava el primer descobriment: la menta d’aigua al llarg de la costa. No cal dir que vaig córrer al cotxe a buscar les tisores per recollir-la de manera inadequada?)
va donar la volta prop de les muntanyes durant molt de temps. fins i tot va aconseguir passejar-se cap a una mena d’economia –una cabana solitària entre els turons i dos corrals– amb ovelles i vaques. no hi ha cap amo, el gos s’asseu tranquil i mira amablement en la nostra direcció. i la carretera acaba just al costat d’aquests edificis ... hi ha moltes carreteres als turons, però la manera d’arribar-hi no és clara, a tot arreu hi ha un camp continu. es va decidir creuar el perillós riu de muntanya en forma de rierol i buscar una entrada a la carretera visible.
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
conduint pels turons amb un Chevrolet Spark (una cosa com Matiz), això no és per als dèbils, ja ho diré)) Simplement no vaig cridar de por. i només perquè ella condueix, heu de mirar cap a on vaig. pedres de sota les rodes van volar en totes direccions! arribant al lloc buit més proper, vaig ofegar el cotxe amb les paraules: no aniré més enllà.
mentrestant, ja era capvespre.
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
una agradable brisa càlida va animar el passeig. diversos turons van ser superats. la vista des de dalt és simplement fascinant. que viu a una zona muntanyosa probablement riu, però per a mi és tan nou! Vaig veure com estava encantat com un turó fluïa suaument cap a un altre. i sota els peus, les roques centenàries sobresurten i s’enfonsen ...
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
el foc es va fer amb moltes precaucions, al cap i a la fi, el vent, fusta morta a tot arreu. va seguir el foc amb tres parells d’ulls. al sopar ens vam adonar que la nostra empresa no té prou gent que pugui tocar la guitarra)
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
al matí em vaig adonar que la caminada al vespre era la decisió correcta, perquè tan bon punt va sortir el sol per darrere de les muntanyes, feia molta calor! de la mateixa manera que ho tindria la sort: ennuvolat i fresc els dies laborables i menors de 40 els caps de setmana)))
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
No hi ha res a fer, ja que al vespre vaig descobrir que la farigola creix a les pistes i, després, em vaig posar la major quantitat de roba tancada possible i vaig anar a recollir l’enyorada herba. Yuri, vas dir que és difícil recollir-lo al camp? a la muntanya no és més fàcil))) no només està mig sec, sinó que també les branquetes són com de filferro! però res no podia aturar el meu desig de recollir-lo!
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
No volia marxar. només el sol abrasador, que es movia amb seguretat cap al zenit, va intentar amb totes les seves forces allunyar-nos. el germà va renunciar primer, després el marit. També vaig haver d’estar d’acord que era el moment de portar els peus en algun lloc en direcció al riu)))
és una llàstima que la meva càmera no transmeti tota la bellesa que he observat durant tot aquest temps. Sens dubte, m’agradaria tornar-hi i allotjar-me en un lloc una mica diferent, des d’on hi haurà una millor visió de la zona. No ho endevino, però encara espero. si no per recollir herbes, almenys passegeu i feu fotos.
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
a la tornada ens vam aturar al poble més proper i vam parar al costat del riu.
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
el marit va agafar la canya de pescar, el germà es va arrossegar a les ombres. i jo ... i vaig caminar per la costa amb tisores i va recollir menta d’aigua))) en general hi havia grans plans: trobar St.si no fos per la meva estupidesa, hauria tornat amb algunes bosses més de vern negre ... però per què hauria de renyar-me (quant pot això?))) però ara sabré exactament com és i la propera vegada no enyoraré la sort)
P.S. Les muntanyes llargues són l’inici de les muntanyes dels Urals


i si sobre el tema, aquí teniu un petit reportatge fotogràfic sobre la part herbària del viatge: menta d’aigua i farigola. aquest darrer, per cert, va sortir amb un pot de 3 litres ben fort. Vaig passar-ho immediatament, de manera que, en arribar, vaig enviar tot per assecar-lo alhora.
per cert, aquesta farigola té una olor molt diferent del que creix a la meva casa de camp i del que vaig comprar a les àvies del mercat l'any passat. a la muntanya hi ha algunes notes de llimona, una mica com el melissa. He d’aclarir que em vaig endur un arbust? El vaig plantar a la meva casa de camp. sé que creixerà, no sé que no, però vaig haver de provar-ho)))
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
Yuri K
dolç_blondy, increïble, increïble, no envejo amablement!
Podmosvichka
Em pregunto si es pot assecar alyssum?
L’aroma del parterre de flors és impressionant
Katerinka
dolç_blondy, Entenc els teus sentiments i emocions del viatge! És fantàstic quan hi ha una oportunitat de viatjar. Està lluny de tu? Posaria menta d’aigua en algun lloc a l’ombra, és convenient que el desguàs surti allà, per exemple, o que regui amb abundància, sovint.
francevna
dolç_blondy, Eugene, gràcies per la història i el reportatge fotogràfic, és interessant llegir-lo.
Linadoc
Cita: dolç_blondy
aquesta farigola té una olor molt diferent del que creix a la meva casa de camp i del que vaig comprar a les àvies del mercat l'any passat. hi ha algunes notes de llimona a la muntanya, una mica com el melissa
Exactament! No sóc molt de farigola, sinó de muntanya amb plaer. Fa olor de barreja de farigola, menta i sàlvia. I creix bé en testos o per camins.
La menta a la meva casa es planta amb pneumàtics, creix bé i no s’arrossega.

Katerinka
Tavarizchi com inserir una foto?




El meu marit em va veure i va renyar, companys!
Llum
Cita: Katerinka
com inserir una foto?
Katerinka, el vostre, heu de fer clic al botó Previsualitza. A continuació, inseriu la foto de l'autor.
Des d'Internet, copieu l'adreça de la imatge i enganxeu-la fent clic a la icona Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
Katerinka
No recordo quin tema va escriure Yuri sobre l’olor que no canvia de color després de la congelació. Publicaré una foto aquí. Es tracta d’un curni després de congelar de 3 a 5 vegadesTe fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
Likar Nadiya
Katerinka, sí, el corni no canvia de color. Fins i tot després de l’assecat, grànuls verdosos + pols.
Katerinka
Likar Nadiyai com és el gust? Em pregunto si valia la pena l’esforç o no? Encara no ho he provat.




I després, com sortirà amb la morera. Al principi, res de res, però hi havia un gust desagradable, vaig donar les dues opcions a la meva sogra, li va agradar. Però va infondre i la saborosa pols no em fa por, encara em preparo en un termo i allà els grànuls es desintegren.




Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)Gerds mono, secs en pots durant un dia, un cop congelats, fermentació de 2 a 6 hores, sense fregir. Sí, no hi ha grànuls, però sí el gust
Olga VB
Germans, acabo de creuar el llindar una mica viu, però amb paquets de fulles
No pregunto per Ivanushka, tot sembla estar clar i provat allà.
Però rústic ....
Hi ha fulles de poma, grosella, gerd i cirerer.
Malauradament, no vaig trobar les respostes a la meva pregunta a la taula de continguts, però cal abordar urgentment alguna cosa.
Faré servir un molinet de carn, però ara ja estan morint o morint en un poliet. paquets.
Preguntes.
Hem provat proporcions d’aquestes fulles concretes? O és millor fer els 4 per separat?
Les fulles del pomer es van recollir els dies més bonics, es van guardar tot aquest temps en una bossa de plàstic oberta a la calor (com altres). Totes les fulles són boniques i les fulles de la poma en alguns llocs s’han tornat marrons, com rovellades. Pel que sembla, es van infectar i altres es van infectar. Llenceu ara tots els pomers, o seleccioneu-los i llenceu-ne només els marrons, i altres encara s’adaptaran al te?
Serà d’utilitat si les reciclo demà (2 dies després de la recollida sortirà en bosses: les trencaré, però no hi ha on descomposar-les), o bé, si m’estiré amb ossos?
Vaig desplaçar-me pel tema en diagonal, però o no entenc res o no hi ha respostes d’aquest tipus. No l’he trobat a la taula de continguts.
Shl. A la nevera, incl.al congelador, fins i tot enlloc on bufar, i encara menys posar alguna cosa
elena88
Cita: Linadoc
Cal pujar a les muntanyes, als monestirs de muntanya, al Gran Canó i generalment al voltant de Bakhchisarai. I buscar vern al llarg dels rius i espígol, sàlvia, orenga, farigola i menta als prats i camps de muntanya
Gràcies per la resposta. Pel que sembla, no és el meu destí adquirir perfums exòtics.

I vaig decidir començar directament amb la preparació de te. Fet gerds + rosa 1: 1. Vaig mantenir els pètals de rosa al congelador, però no em vaig temperar. I va descongelar gerds 3 vegades. Es poden anomenar grànuls amb un tram molt gran. Quan s’assecava hi havia una olor divertida de rosa. Raspberry no va atrapar. Ara no fa olor de res. El penjaré al carrer demà. Deixeu que es posi en condicions.
I també poma + cirera + maduixa del jardí + grosella - 2: 2: 2: 1. Quan es va assecar, el pomerol feia una olor increïblement bona, i les maduixes tampoc eren dolentes. La grosella, per descomptat, no feia olor de res. Però el vaig recollir abans d’aclarir de quin tipus de groselles parlem al fòrum. Va ser una llàstima llençar-lo, vaig afegir per missa. Ho he descongelat tot tres vegades. Triturar sobre una malla gruixuda amb gran dificultat. Els grànuls són purament simbòlics. La segona vegada que es va moldre i no va funcionar gens: la massa es va convertir en plastilina i va tapar completament la barrina. Ho vaig haver de deixar tal com està. Assecar amb fregir. Tant durant la mòlta com durant l'assecat, la massa simplement feia olor d'herba. Ara fa olor de fenc. La fermentació no va millorar el sabor. Fins ara decebut. Provem-ho a l’hivern.
Radushka
Olga VB, A la calor? fa molt de temps que vas començar a fermentar. Allà no hi ha infecció. Calia, com a mínim, embolcallar-se amb llençols. Dos dies a la calor és molt. Mai no he tingut això, així que no tinc experiència
QUALSEVOL proporció per als tes barrejats. Excepte una regla: no tinc més del 5% de cireres. I després ... ho puc escoltar fins i tot per un 1%




elena88, Tinc una cirera, gairebé com una cirera, que obstrueix tot el seu aroma. Potser alguna cosa no funcionava durant el procés de fermentació? Temperatura, gruix de la capa, quant de temps ha transcorregut des del començament de la torsió fins al començament / final de l'assecat?
Yuri K
Cita: Olga VB
i ara moren o moren en la polètica. paquets. Tindrà sentit si els reciclo demà (2 dies després de la recollida, apareixerà en paquets: els trencaré, però no hi ha on descompondre's)
És lamentable ... En primer lloc, l'etapa esvelta es va excloure del procés general. En segon lloc, les vostres fulles simplement es cuinaran en bosses, no hi haurà fermentació com a tal quan les bosses estiguin obertes i quan hi hagi oxigen disponible.
elena88
Cita: Radushka
elena88, tinc una cirera, gairebé com una cirera, que obstrueix tot el seu aroma. Potser alguna cosa no funcionava durant el procés de fermentació? Temperatura, gruix de la capa, quant de temps ha transcorregut des del començament de la torsió fins al començament / final de l'assecat?
No ho sé, sembla que ho he seguit tot. La torsió va començar tan bon punt es va descongelar la matèria primera. La vaig torçar durant molt de temps, perquè la picadora de carn era manual. Probablement aproximadament una hora. A la cuina feia calor: aproximadament +31. Després vaig estar dues hores al dormitori sota l’aire condicionat. Temperatura +23. Però l’olor no va canviar ni per bé ni per a pitjor. El gruix de la capa és d’uns 10 cm. Així va ser com va començar a fer olor d’herba durant la torsió i es va mantenir inalterable tot el temps. Per cert, raspberry + rose també és interessant. He llegit aquí sobre una meravellosa olor de gerds. Vaig demanar fulles a un veí. Té tres varietats de gerds. Bé, crec que hi haurà olor! I ella no. Quan es va assecar, no em va sorprendre amb res: l’olor del fullatge empeltat. I en desplaçar-se, fermentar, assecar el mateix. La rosa feia olor tot el temps, però les gerds no.
Yuri K
Cita: elena88
He llegit aquí sobre una meravellosa olor de gerds. Vaig demanar fulles a un veí. Té tres varietats de gerds. Bé, crec que hi haurà olor! I ella no ho és. Quan es va esvair, no em va sorprendre amb res: l’olor del fullatge empeltat.
Exactament les mateixes sensacions que em van sorprendre, tot i que en general tenia gerds silvestres. Afortunadament, en les mescles prefabricades, els gerds no destaquen, no fan olor ni de melmelada, estic decebut.
Radushka
elena88, Tinc tots els gerds amb una olor forta i saborosa fins i tot quan es marceixen en un toc. I la meva, i del poble, i veïns, i bosc. SENSE EXCEPCIÓ
Tanmateix, com la cirera i la cirera. Cap mescla de jardí mai va tenir l'olor de fenc-bany-escombra-herba i similars ...
A la meva primera temporada, alguna cosa no funcionava amb les maduixes-mono. El vaig rentar i assecar, però, probablement, es van rentar tots els bacteris necessaris i el te tenia una olor a peix. Aleshores, però, es va corregir. Tampoc no m’agradava la pruna blanca. Però, atès que l’altra varietat va resultar fantàstica, el més probable és que sigui la varietat
elena88
Cita: Yuri K

Exactament les mateixes sensacions que em van sorprendre, tot i que en general tenia gerds silvestres. Afortunadament, en les mescles prefabricades, els gerds no destaquen, no fan olor ni de melmelada, estic decebut.
Oh, no sóc l’únic. I després crec que tinc alguna cosa amb les mans o amb el nas?
Linadoc
Cita: Yuri K
no fa olor a cap mena de melmelada, decebut.
Què estrany! Al meu te estofat de gerds i verns, els gerds fins i tot van martellar vern, tot i que era la meitat. Potser depèn de les fulles? Només intento prendre un color verd clar i jove. De color verd fosc, vell, no ho prengueu. No em marceixo durant molt de temps, potser 3-4 hores. I després ho faig gairebé sempre segons Zakhar. I l'aroma es fa sentir immediatament fins i tot en mescles.
Yuri K
Linadoc, Sincerament, no sé què dir: recollit salvatge, al bosc, en un prat assolellat, força lluny dels assentaments. A més, les fulles apicals es van trencar majoritàriament. Fins i tot quan es va recollir, no tenia un aroma particularment diferent. Fins i tot vaig pensar, com podia ser això ??? Ho passo absolutament tot per enduriment, fins i tot herbes de menta. Per cert, no vaig veure els ovaris en aquests enormes arbusts, les cimes són boniques i res més. Sadovaya i que fa olor olorós, de seguida queda clar que els gerds, però aquí ho teniu ... Doncs, ajunteu-ho, és broma anar a terres llunyanes i no aprofitar l’ocasió (és quan va haver-hi una sortida per a tallafocs)? La segona vegada no ho recolliria amb seguretat.

P.S \ va notar que aquells que descriuen meravellosament els gerds els turmenten. Ho vaig fer segons l’escenari habitual: esvair-se, endurir-se, torçar-se, fermentar, assecar-se.
elena88
I les meves tres varietats de fulles de gerds no donaven cap aroma. La rosa s’escolta, però el gerd no
Olga VB
Gràcies a tots els que heu respost!
Malauradament, no puc seguir cap consell com "hauria d'haver-ho" i no ho hauria pogut fer abans.
Cita: Linadoc
els gerds fins i tot van martellar vern, tot i que era la meitat. Potser depèn de les fulles? Només intento prendre un color verd clar i jove. De color verd fosc, vell, no ho prengueu. No em marceixo durant molt de temps, potser 3-4 hores. I després quasi sempre ho faig a la manera de Zakhar
Linochka, què passa amb Zakhar?
He estat disparant gerds durant 10 hores en MT a 60 * C; l'olor d'allà és molt agradable, però no clarament carmesí, sinó com si fos floral amb un matís de gerds. Ho faré aviat. O cal fer una altra cosa?
Radushka
Olga VB, segons Zachariah, estan preparats per a la fermentació normal (congelats-descongelats, congelats-descongelats, etc.). I per al te al vapor no cal cuinar així

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa