Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

[Llum]

i si està congelat?

Llum, Svetik, sí, tindrem aquesta ruta ...: - Si només en l’última etapa escric, però ja no serà cap al sud. I volar en general en el temps (des de l’embalatge de maletes fins al desembalatge) unes 15 hores, tot i que, si s’utilitza el mètode de Zachariah ... Això és congelar, descongelar. Pensaré

Afegit el dilluns 30 de maig de 2016 a la 01:08

petit informe sobre el te de coníferes

Linadoc, Lina, bé, com ho va explicar tot! Gràcies! Quan eclosionaran les nostres espelmes ...

Devuli, hola.
Vaig venir a demanar consell. Hi ha un enorme arbust de gessamí que creix al meu jardí. Acaba de començar a florir. Estic pensant en com afegir-lo als nostres tes. Com recollir tota la flor o només els pètals? Crec que per assecar en un assecador a 35-40 gr. Hi ha MOLTES flors. I si les flors es fermenten? Vaig llegir que les noies fermentaven la rosa
La fulla és bona per prendre el te?

enorme arbust de gessamí.

Es tracta d’un simulacre de taronja, no de gessamí. Es poden afegir flors al te, però no hi haurà aroma, les fulles no van passar la "prova per lots".

Digue'm si us plau . Vaig trobar matolls sencers de gerds. Arrenca a poc a poc. Fins i tot amb flors. Una pregunta sobre les flors. Es poden assecar o fermentar simplement.

Afegit el dilluns 30 de maig de 2016 a les 10:16

I durant 2 anys després de publicar les receptes de tes al lloc web, pràcticament no recordo que algú es queixés del deteriorament de la salut. tot el contrari ... Única influència beneficiosa.

T’explicaré més. Vaig deixar de beure te negre regular i cafè instantani.

Les flors NO es fermenten, només s’assequen a baixa temperatura, preferiblement només al vent.

deixa la prova de lot per error

Eh, tanta fulla inútil ...
Gràcies, Lina, llavors esperaré a que les branques inferiors floreixin i recolliré flors per decorar el te.

Peres de narval, prunes, cireres. Retorçat, assecat. Si no s’assequen abans de les 15:00, ho faré sense congelar. Si es marceixen, es quedaran al congelador fins dimecres. Demà tinc un dia lliure.

[Llum]

Llum, Ja m'he assecat durant dos dies. Plou cada dia!

[Radushka]

Radushka, a la meva "oficina" l'escalfador està encès.

Afegit el dilluns 30 de maig de 2016 a les 19:37

Svetyashka, ara tinc dos dies d'assecat.

Radushka, aquí també el meu, a casa

T’explicaré més. Vaig deixar de beure te negre regular i cafè instantani.

Igualment! El meu marit i jo poques vegades bevem cafè molt sovint, però hem rebutjat completament els tes de la botiga. Tot i que van comprar tes cars. El meu marit no els vol beure categòricament, ni jo tampoc.

I vaig agafar un paquet complet de fulles. A casa miro una mica alguna cosa. Pesava 502 g Però va entrar al congelador

[Llum]

Llum, Avui he posat 2800 g de fulles al congelador. Anava a recollir codonyat i gerds, però la pluja s’aboca ...

[Llum]

Llum, francevna, Svetik, Allochka, noies, felicitats! Deixeu que els vostres congeladors sempre tinguin moltes fulles. Alà, bé, teniu volums! Svetik, res, la temporada acaba de començar! Recolliu una mica ... I no us adonareu de quant esdevindrà.

Bé, què, nois i noies? Començo a fer el primer te d’aquesta temporada!
Volia fer un mono-gerd. A més, va prometre a Lyudochka que emetria una recepta independent, PER ... ... els gerds encara no són suficients per a tot un lot. I ara les pluges diàries s’han carregat i no puc recollir fulles. Per tant, vaig començar a pensar ...
A moltes persones els agraden molt les cireres. Però el te de cirera no té cap color.Ara, ara vull barrejar la fulla de cirerer amb la de gerd per igual. Estic segur que el meu estimat gerd no pot espatllar la cirera. I aquí el color li pot afegir. La veritat?

A moltes persones els agraden molt les cireres. Però el te de cirera no té cap color. Ara, ara vull barrejar la fulla de cirerer amb la de gerd per igual

Res no pot ofegar la cirera! Però el barrejaria amb una pera per donar color! El gust és implícit, però el color !!!!! Vaja! Al negre!

[filirina]

filirina, no, Irinka, tinc una pera per gerds. Però només. Bé, tornem a la "barreja completa" - "rústic".
I qui va dir que les peres tenen un gust implícit? Llavors tens la pera equivocada!

I qui va dir que les peres tenen un gust implícit? Llavors tens la pera equivocada!

Tenim la pera adequada: un salvatge! Just en el fons de les cireres .... (que acabo de beure com a colònia) pera i no us n'adonareu! I per què en una pera de gerds? El gerd té un bon color. O estàs enganyant la monomalina?

Però de quin color és la infusió de cirera amb alcohol! Verd amb verd!

Les dones, segons la seva experiència encara molt curta (diferents varietats de la mateixa espècie), tenen un gust diferent. Aquí hi ha Antonovka per tota la seva espiritualitat de les pomes, almenys per a mi, no gaire, i les dolces pomes vermelles d’estiu, les fulles d’aquest pomer, són encantadores.

diferents varietats de la mateixa espècie: el gust és diferent

Luda, estic absolutament d'acord! És per això que es recomana barrejar tot tipus de pomes, peres, raïm, etc. com una barreja de jardí. Aleshores el gust, l’olor i el color s’assenten i sempre resulta molt saborós!

A moltes persones els agraden molt les cireres. Però el te de cirera no té cap color. Ara, ara vull barrejar la fulla de cirerer amb la de gerd per igual.

Les cireres s’han de fer per separat i afegir-les a qualsevol barreja durant l’elaboració. M'agrada molt afegir al te negre. Si barregeu les fulles, les cireres no necessiten més del 10 per cent del volum total, això és suficient per afegir sabor, en cas contrari simplement obstruirà la resta. Aquestes són les meves preferències personals i, com és habitual, els gustos de tothom són diferents.)

les cireres no necessiten més del 10 per cent del total

En Ksenia va saltar! I de seguida amb l’observació correcta. Fins i tot suggeriria un 5-7% com ho faig jo mateix.
I el gust de les fulles de diferents races és realment diferent. Però la pera té un gust excel·lent, però segons el mètode Zakhar.

Afegit el dimarts 31 de maig de 2016 a les 11:14

[Omela]

Omela, la gent demana cirera pura. I beuen cireres pures. Només sense color ella. Es tracta precisament d’aquest cas.
No prenc cireres en cap quantitat. Té un gust massa fort per a mi. I fa un any que no prenem te negre. No.

Afegit el dimarts 31 de maig de 2016 a les 12:56

filirina, IRINA !!!! Llegiu atentament! No cireres de gerds, sinó cireres de gerds!
No canvio mono-gerds. Només ella no es granula amb mi. I ho vaig fer amb baies, de manera que no puc beure en absolut. Compota i ja està!
I de fulles d’arç ... COMPOT (de rosa mosqueta)! I de cirera! Els gerds amb peres i pomeres només vénen amb grànuls normals. Acabo de fer gerds per a mi i escup pel fet de tenir pols)

I per què en una pera de gerds?

Radushka, de fet vaig escriure sobre una pera! Bé, ara és clar: per a grànuls! També escupo sobre pols o grànuls, gerds RULIT!

[filirina]

filirina, Ho tinc!
Fa poc vaig obrir un pot amb "pols" de diversos tipus. Ah, i deliciós te! Aboco el que s’assenta sobre el palet des de l’assecador. Pols de pols

[Radushka]

Estic segur que el meu estimat gerd no pot espatllar la cirera. I aquí el color li pot afegir.

Radushkapotser una poma? És qui donarà el color segur. Un zapashnaya de gerds pot matar una cirera. Mescles reeixides!

S'ha convertit en Svetik, un teixidor de te inveterat! Estic tan contenta! I simplement van intentar convèncer-vos una mica tant a vosaltres com a Tonya ...

[elena kadiewa]

I la meva cirera de l’any passat ha perdut l’olor. Està tancat en vidre.
Vaig agafar fulles de poma per aquests 500 g. I els pètals de la rosa mosqueta es van assecar (l'olor agradable havia desaparegut) l'olor del verd es va mantenir

Afegit el dimarts 31 de maig de 2016 a les 13:44

elena kadiewa,

I la meva cirera de l’any passat ha perdut l’olor. Està tancat en vidre.

Gospadi! El meu any abans de l’últim fa molta pudor! Es pot deixar respirar una mica? Luda va escriure que les llaunes són les millors, i estan lluny de ser segellades. Emmagatzemo en bosses amb cremallera, també, per dir-ho suaument, no són molt ajustades.

Afegit el dimarts 31 de maig de 2016 a les 13:54

I els gerds zapashnaya poden matar les cireres

Ella! Res no interromprà la cirera! Realment fa olor, fa olor així!

Res no interromprà la cirera!

Emmagatzemo en bosses amb cremallera

Jo també! Jo també!

pètals de rosa secs (olor agradable desaparegut)

I els rosa mosqueta no van superar en absolut la "prova per lots", no ho vaig fer.

[filirina]

El meu any abans de l’últim fa molta pudor!

filirina, Irina, Feia una olor de melmelada de cirera tan deliciosa

Afegit el dimarts 31 de maig de 2016 14:17

I els rosa mosqueta no van superar en absolut la "prova per lots", no ho vaig fer.

Linadoc, Em va aconsellar Lyudochka. Tenim el seu mar a la feina

feia una deliciosa melmelada de cirera

Svetiashka, fa una olor deliciosa, però massa forta per a mi! (fa olor de gos!), així que escric que fa pudor. I també va escriure que si algú fa licor de cirera, és bo afegir-hi. La cirera-cirera dóna l'aroma!

[filirina]

(olor com un gos

filirina, Irina, També tinc una reacció a les olors. Però la cirera fa bona olor. I les diferents varietats són diferents.

[Llum]

Llum, fa pudor de cirera! PUDA! Cirera ... melmelada ... rosa (en tinc una), però ... PUDA!

[Radushka]

Svetyashka, la cirera fa pudor! PUDA! Cirera ... melmelada ... rosa (en tinc una), però ... PUDA!

Radushka,

[Radushka]

Radushka, T’entenc, sóc igual amb les cireres, bé, diguem-ne, sóc indiferent, però a Mush li encanten, busquem consens

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

però Mush estima

I fins i tot el meu bolet diu que l’aroma és massa fort (probablement marejat)

I fins i tot el meu bolet diu

I el meu veí va dir el te de cirera més deliciós i perfumat.

[Radushka]

Radushka, Us ho demanaria! No ofengueu el meu te! Les cireres estan en segon lloc, però en petites quantitats!

No ofendo els vostres gerds!

Svetik, ben fet!

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
Ho sento, estimat!

[elena kadiewa]

Svetik, ben fet!

elena kadiewa,

elena kadiewa,
Ho sento, estimat!

Radushka,

Això és el mateix!

[Llum]

Llum, els slegonets fan una olor forta

els slegonets fan una olor forta

Sí, molt elegant, però molt fort

[elena kadiewa]

Svetyashka, els slegonets fan una olor forta

Sí, molt elegant, però molt fort

elena kadiewa, mare!

[Linadoc]

Ah, noies, jo i jo vam fer te l’any passat i no em van enviar res
Bé, es van parar i es van quedar al rebost. Però recentment me n’he acordat d’això iiiii, és una cosa
Tot i així, la fermentació en sec és d’una importància tremenda. Ara, gairebé un any després de la preparació, es tracta de tes completament diferents. Generalment d'altres: aromàtics, rics, polifacètics
De seguida vaig recordar com algú va escriure que el te d’ivan de 5 anys és un producte poc freqüent.

Linadoc, Linochka, de debò pots fer la teva publicació sobre tes de coníferes en una recepta independent? (si encara no l’heu tret), serà una llàstima que es perdi una recepta tan meravellosa en la massa general de converses

[Llum]

Llum,

[Llum]

Què és el soroll i no hi ha baralla? Noies, xafarderies sobre cireres? Bé, bé ... No em persuadeu ... Les cireres són les més delicioses ...

I la meva cirera de l’any passat ha perdut l’olor. Està tancat en vidre.

Llum, el poses en un pot de te de ferro. L’aroma hauria de millorar.

Si barregeu les fulles, les cireres no necessiten més del 10 per cent del volum total, això és suficient per afegir sabor, en cas contrari simplement obstruirà la resta. Aquestes són les meves preferències personals i, com és habitual, els gustos de tothom són diferents.)

Fins i tot suggeriria un 5-7% com ho faig jo mateix.

Omela, Linadoc, aquí només tinc 2 - 3 grapats que aboquen cireres a qualsevol te! M'agrada molt!

Luda va escriure que les llaunes són les millors, i estan lluny de ser segellades.

filirina, Ira, com no es segella? Els meus estan molt ajustats! I qualsevol! I els que apareixen a la foto a les receptes (en vaig comprar diferents a la botiga) i els que es venen te. Però els paquets de bloqueig amb cremallera són transpirables. No m’agrada guardar el te en bosses. Resistit!

Lyudochka em va aconsellar. Tenim el seu mar a la feina

Llum, si teniu moltes rosa mosqueta, barregeu-ho amb altres olors. I no us oblideu de posar-hi la cirera. Qualsevol te de cirera es fa molt bo.

Tot i així, la fermentació en sec és d’una importància tremenda. Ara, gairebé un any després de la preparació, es tracta de tes completament diferents. Generalment d'altres: aromàtics, rics, polifacètics

Seberia, Helen, oh, que contenta que estic que el teu te t'hagi sorprès. Per això dic que n’hem de fer molt. I beveu el te d’aquest any no abans d’un any.