Tè Ivan (fermentació de fulles de tallafocs) - classe magistral

[RinaM]

RinaM, Marina, També vaig pensar que la meva plantació era petita, però com ha crescut! Tants brots nous d’aquests arbusts que abans vaig tallar! I els més joves s’enfilen pels sinus laterals. Aquesta planta es va crear simplement perquè es pogués collir per prendre te durant tot l’estiu

[Elena]

Elena, Treballaré aquest mètode l’estiu vinent. Avui la tardor ha vingut amb nosaltres just després de la primavera, no hi haurà temps per a cap creixement. Brots a l’ombra de menys de tres metres d’alçada i amb brots tendres i acabats de néixer. Alguna mena d’anomalia. Fins i tot tinc un somni inabastable (desaprofitar-lo amb un residu) abans de florir, s’asseca.

[RinaM]

Lyudmila, oh, vaig anar a la caça, després d'haver-vos llegit tots! El cel és clar, si no plou, al matí aniré a buscar el segon lot. És una llàstima que la plantació sigui petita. Només aquell te d'Ivan que està a l'ombra, fresc i verd amb cabdells, una mica el vaig deixar sense triar.

RinaM, Marina, així que vam escriure moltes vegades que la preparació de te és una cosa contagiosa
Així que no m’estranya gens
Marina, t’aconsello que collis també els cabdells i els afegeixis a les fulles. El súper resultarà: te blanc i rosa (has vist la recepta?)

[lappl1]

lappl1, Ludmila, va veure la recepta. Però no vull aprofitar-ho tot alhora. Avui s’ha hagut d’arrencar la part superior dels caps, com es va fer al te de maig, brots joves massa fràgils. Les vaig ordenar i les vaig a assecar, que ajudaran la bronquitis del meu marit a l’hivern.

[Marina]

Marina, l'enfocament correcte és fer te amb sensació, sentit i consistència. I després podeu carregar-vos perquè el te no sigui una alegria.
I el fet d’eixugar les tapes és fantàstic! Salut al meu marit!

[Ludmila]

Ludmila, gràcies!
Es van desplegar les fulles d'ahir, ja que es van marcir desigualment. Alguns estan completament preparats i d’altres es cruixen quan s’encongen. Semblava que els barrejava sovint. Vaig obtenir una barreja de fulles joves i d’altres ja madures. Només aquest últim no va morir. Ho tindré en compte per al futur. Si tritureu poc assecat, és dolent?

Semblava que els barrejava sovint. Vaig obtenir una barreja de fulles joves i d’altres ja madures. Només aquest últim no va morir.

em sembla .. que les fulles tardanes ja són inicialment més seques que les joves .. verdoses .. i, per tant, no seran el mateix després de maridar-se ..
Tinc te des de la tarda .. amb punts marrons i una mica groguenc ... es va assecar durant gairebé 1,5 dies .. i no es va tornar suau .. es va fer el te retorçat ... tot està bé .. (el full encara estava humit .. significa excés d'humitat) ho vaig regalar!)

però potser m'equivoco ... llavors vindran gurus de la preparació de te a solucionar-ho ..
Acabo de tenir aquests pensaments ..

[RinaM]

RinaM, Marina, està bé que alguns estiguin poc desenvolupats. el més important és que la major part es marcava bé. Proves exprimint un grapat de fulles. Aquesta és una prova millor que trencar una fulla.

em sembla .. que les fulles tardanes ja són inicialment més seques que les joves .. verdoses .. i, per tant, no seran el mateix després de maridar-se ..

Zena, Zhen, és clar, tens raó. Ara les fulles són més gruixudes. Però s’han d’assecar perquè tenen prou humitat. I si no s’esvaeixen, s’esmicolaran en un moledor de carn o durant el processament manual.

Aquí vaig callar, llegeixo.
Perquè d’alguna manera tot em va sortir de seguida i la primera vegada. De tornada a principis de juliol, al primer tallafocs. Per alguna raó, semblava que els altres tampoc tenien problemes.
El pes de la fulla era d’uns 3 kg. Assecat durant un dia en una habitació sobre un tros de paracaigudes (sintètic). Va remenar, aixecant les fulles amb grapats comprimits d’ambdues mans fins a la cintura i deixant-les caure des d’aquesta alçada sobre el teixit. Després, al final de la mescla, l’ha anivellat.L’he jugat en una picadora de carn. Forn transportador, a la temperatura més baixa, <125, fins i tot més enllà de l’escala. Vaig lliscar un tros de barra d’acer sota la tapa. Hi va haver sis apòsits en total, que es van assecar durant 1 hora i 20 minuts. Per tant, el temps de fermentació va augmentar de lot en lot. Després ho vaig ajuntar tot i el vaig empaquetar.
Me la vaig donar a mi mateixa, als meus fills, a la dacha ... Ara només em queda una llauna de 200 grams. Vaig esgotar la resta.
Generalment satisfet, no va resultar pitjor del que s’esperava.

[RinaM]

RinaM, MarinaProbablement escric massa tard ... L’acabo de veure ...
Ho hauria tornat a assecar. Es va adonar que la fermentació no és del tot correcta quan les fulles estan poc assecades. A més, vosaltres, com el nostre, teniu una humitat elevada, que us marceu més lentament que en un clima sec.

SOBRE! Fins i tot Konstantin es va infectar amb el nostre te.
Però així, com va venir un home de pagès, l’home va arribar! T'ha agradat el te?

l'home va venir, l'home va arribar!

I vaig pensar el mateix
Sense cap de les nostres preguntes i turments

Afegit el diumenge 14 d'agost de 2016 04:02

I tornem a tenir pluja ...
Bo per la festa del narval d'ahir. Vull fer una barreja: fulles, rovells, flors i capses. Mai ho havia fet abans

Lenusk, com a mínim dirigeix-te el pal de les escombres al vespre! Escalfar-se ... portar-se ... acabarem les vostres gavines ...

Afegit el diumenge 14 d’agost de 2016 06:50

Mentre fa calor aquí ...

Lenus, una oferta temptadora! Enceneu els llums Encara sou estiuencs? Heu preparat moltes gavines? Gripau d'alegria

Volaré d’aquí a una setmana en un avió gran i et diré des de la finestra

[gràcies Lyudmila]

Però així, com va venir un home de pagès, l’home va arribar! T'ha agradat el te?

No estic "infectat". Vaig començar aquesta temporada primer. Quan el tema encara no havia aparegut amb aquesta activitat. I pel vostre compte. Com a part del desenvolupament d’un de nou. Basat en la classe magistral donada aquí, gràcies Lyudmila... A la dacha, aquest tallafocs creix com un makhorka de ximple. I és més net a la regió de Tver que a Skhodnya, sota el traçat planer de l’aeroport de Sheremetyevo.

Em va agradar el te. Sobretot amb sucre per alguna raó. Tot i que, per descomptat, no és un te real, però no està malament.

************
Al cap i a la fi, sóc d’una família de “tenidors de te” que no pertanyen a la primera generació. El meu avi solia posar un samovar de sis litres a l’hora de dinar, beure i (com deia la meva àvia, tots vivíem a la mateixa casa) sentenciat.
- Tindré una altra tassa, la resta és KostianDeixaré el llim! (Vaig estudiar al segon torn).
I després, quan l’aixeta ja no flueix.
- Ara, ja s’ha acabat. I fins i tot una tassa - i estaria plena.
Aquest és el meu fet pel fet que la família hagi desenvolupat una antipatia tradicional "colònies"... És a dir, per al te, "pintat" amb diferents flors allà.
Samovar, per cert, s’hauria de restaurar. Encara prerevolucionari, amb medalles-segells "Proveïdors del pati de E. I. V." Mentides a les golfes. N’hi havia dos, però un després d’aquesta restauració va acabar sent un "desertor" a proposta de la seva germana.

Avui he "untat" una tovallola gran, probablement demà fermentaré.

Samovar, per cert, s’hauria de restaurar. Encara prerevolucionari, amb medalles-segells "Proveïdors del pati de E. I. V." Mentides a les golfes. N’hi havia dos, però un després d’aquesta restauració va acabar sent un "desertor" a proposta de la seva germana.

oh i a la glorieta Temko Tea .. el marit d'un dels membres del fòrum està restaurant els samovars .. oh, i la bellesa resulta ...
hi havia fotos abans i després ...
eh .. així que volia seure a la taula amb un samovar tan .. sí d'un plat sí amb un tros de sucre ...

[Ludmila]

RinaM, Marina, està bé que alguns estiguin poc desenvolupats. el més important és que la major part es marcava bé. Proves exprimint un grapat de fulles. Aquesta és una prova millor que trencar una fulla.

Ludmila, i va fer alguna cosa semblant, va ser igual a la massa.

Ho hauria tornat a assecar. Es va adonar que la fermentació no és del tot correcta quan les fulles estan poc assecades. A més, vosaltres, com el nostre, teniu una humitat elevada, que us marceu més lentament que en un clima sec.

Elena, la casa del camp és de fusta, a l’hivern s’escalfa i a l’estiu s’escalfa bé amb el sol, espero que la humitat que hi ha sigui baixa.
Sembla que va sortir bé.Naturalment, no tinc la voluntat d’esperar ni un mes, l’he preparat al matí ... Bé, almenys ha resultat millor que les bosses de te normals.
D’alguna manera he elaborat un algoritme per si sol: al matí, recullo les hores entre les 10 i les 11 hores, el poso a assecar, a la tarda en un rotllo, al matí el vaig desplegar i encara s’asseca fins a dues hores. En aquest moment, el marit es va despertar, es va treure el fre i està a punt per moldre. Correu electrònic el picador de carn és el seu feu i la seva contribució a la preparació de te. Fins a les deu del vespre, les gavines es fermenten, s’assequen i es fan banyki. A les dotze ja estic assentint amb la cabeza, ho he de fer tot abans d'aquest moment. Resulta més d’un dia per maridatge i 8 hores de fermentació. L’any que ve provaré altres opcions, ara tindria temps per preparar-me més per a l’hivern.

[Countryman]

Aquí vaig callar, llegeixo. Perquè d’alguna manera tot em va sortir de seguida i la primera vegada. ...

Bé, oi! Per què escriure si tot funciona. Countryman, Estic molt content que el procés d'elaboració del te no us hagi provocat cap dificultat.

Ara només tinc una llauna de 200 grams. Vaig esgotar la resta. Generalment satisfet, no va resultar pitjor del que s’esperava.

Konstantin, alguna cosa no té prou te preparat. Potser podeu fer un te de tardor? L’enllaç a la recepta del te d’Ivan de tardor es troba a la primera pàgina de les notes.

Sembla que va sortir bé. Naturalment, no tinc la voluntat d’esperar ni un mes, l’he preparat al matí ... Bé, almenys ha resultat millor que les bosses de te normals.

RinaM, Marinabé, tot és correcte! Ara és difícil entendre quin tipus de te va sortir. Ha passat poc temps des que el vau cuinar.
Ara mateix estic prenent te del 2013 ... No puc emborratxar-me ni ensumar ... Aquesta és una obra mestra! Però al principi, probablement, també va ser "una mica sortit". Realment no sé com era al principi. Només he provat el blanc-rosa i el Fuzzy de seguida, perquè calia distribuir les receptes. I així, abans d’un mes després, no vaig beure ni un sol te, ni tan sols el primer. Només per l’olor puc saber si el te ha sortit o no. El més important és treure el te a temps. Llavors no hi ha cap temptació de provar-ho. I per què provar-ho si sé que encara està "cru"?

Però em van agradar alguns dels tes de seguida. I ara, al cap d’un mes, ho intento: són els millors. I els que no els agradaven de seguida, i un mes després no impressionen
Potser en un any alguna cosa canviarà? ...

[Ludmila]

I per què provar-ho si sé que encara està "cru"?

Ludmila, Ets sílex! Potser anys després, i si hi ha existències, tampoc provaré de preparar-se recentment fins al termini. De moment, la curiositat és més forta que jo. I no només la curiositat. A la feina, al matí tradicionalment prenc bossetes de te normals. El vaig elaborar després que el meu nounat fos immadur ... Em va sorprendre, i com he estat bevent això durant tants anys?

[RinaM]

Lyudmila, ets sílex!

RinaM, Marinamés aviat, un perfeccionista. Mai no m’eliminaré d’aquest tret nociu ...

, després d’anys, i si hi ha existències, no provaré acabat de preparar fins a la data límit.

Això és cert! Quan hi ha te "vell", no entrem en el "nou" te. Tret que es tracti d'alguna recepta o composició nova.
Desitjo que faci ràpidament un magatzem de te. Llavors la curiositat es dirigirà als tes "vells". És tan interessant descobrir sempre el te que es feia fa molt de temps. Aquí la meva curiositat es manifesta plenament: vull ficar el nas a totes les caixes. Vaig a prendre un te, però en puc prendre un de completament diferent.

Vull ficar el nas a totes les caixes

Això és segur! Amb prou feines puc contenir-me, de manera que el nou per a mi, grosella, no intenti més (excepte per primera vegada).

[Ludmila]

més aviat, un perfeccionista. Mai no m’eliminaré d’aquest tret nociu ...

Ludmila, i per què, si no interfereix en la vida?

Desitjo que faci ràpidament un magatzem de te. Llavors la curiositat es dirigirà als tes "vells"

Eh, és una llàstima, aquest any no es podrà assecar amb marge. Diumenge a la nit va ploure fins al matí, quin tipus de te hi ha. Només el divendres i el dissabte es va poder abastir. Potser tindreu sort amb els propers viatges ...

Tornat dels camps)))
Bé, el meu gripau s’ha despertat, els devuli creixen cada cop més cap a la tardor i, a mesura que vaig obrir l’últim pot de l’any passat, dos d’ells van créixer, gripaus en el sentit))))
Bé, com no recollir aquestes matèries primeres a l’agost?

Em van ensenyar una clariana, bé, aquí és on va cremar el bosc, a 1,5 km² Una foto d’una soca d’arbre, abans d’aquella llunyania de pesca llunyana, tot està cobert d’algues, i estic al centre de la clariana ... tot al meu voltant hi ha matolls d’algues, i encara no hi ha un gram de pelussa, tot és jove, tendre

Treballo com una abella. Per cert, la clariana només brolla amb la seva presència, ara poques vegades obteniu plantes de mel en aquestes quantitats, de manera que sembla que volen aquí des de tot arreu.
Als propers viatges tinc previst tornar-hi, ja m’hi vaig acostumar, resulta que es tracta d’un lot de 4 en 1, és a dir, que es fregen fàcilment fulles + flors + capses + taps, alhora, el torço en un triturador de carn. I el lot només és un full per separat, hi faig clic sobre el ruble, finalment em va acabar.
Per a aquest volum de fulles, el ruble és simplement salvació, s’accelera molt i facilita el processament de les matèries primeres. Però ... resulta més bonic pastar petites festes amb nanses.
Vaig pensar que faria jardineria a l'agost, però fins ara Ivanushka no ho deixa anar

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Vaig mirar la vostra "neteja" ... Vaig trobar que no faria ni mig metre i, aleshores, saltava d'alegria, però si en trobés una, llavors ... em temo que el meu cor no s'aguantaria! Sí

[RinaM]

RinaM, Marina, Jo tampoc no sóc sílex ... ho intento tot alhora.
I Radushkina les groselles van caure a la meva ànima molt, ella, no puc apartar-me d'ella
Natalo4-kabé, teniu una clara clara! Què no es pot moldre, gelades! Aleshores us preparareu

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, que feliç estic per tu! Beure amb gust!

[Radushka]

fulla + flors + capses + tapes

I em triga molt de temps. Les fulles ja han estat arrossegades per totes les criatures vives, miro i trio. Llarga ooo ...

Afegit el dilluns 15 d'agost de 2016 a les 10:41

Radushka, gràcies! I el meu marit també es va enganxar: on és el de les groselles? I corre a buscar

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, No sé quins animals hi ha a l’aeròleg al maig. Vaig trobar ous taronges d’algú, molt poques vegades. I la resta del temps, sense cargols, sense aranyes, sense insectes, sense oques i fulles giratòries amb passió, m’ho miro, tal com he llegit aquí als temes sobre abundants éssers vius, pensava que no els faltaria però no! No la tinc. Bé, potser hi arribaran 1-2 escarabats, però els agafo a la fase de marciment i els deixo anar solemnement. Per tant, ràpidament ensumo les fulles, primer s’ensumen les fulles, després tota la resta (rovells, flors, caixes amb fulles) de la part superior de l’ensuma, bé, vaig arrencar la part superior tendra per separat i la vaig afegir a 4in1.
Ndaa, però ahir vaig treure dues paparres del cap mentre recollia l'herba, em vaig oblidar de ruixar amb un repel·lent i després hi haurà més ...

Afegit el dilluns 15 d'agost de 2016 a les 15:27

Demano a totes les noies que Vanya em vegi per a tothom, ni tan sols puc recollir 1/1000 d'una part, de veritat, hi ha TANTA part, el bosc es va cremar amb una franja de cinc i 1,5 quilòmetres d'amplada i, a tot arreu, Vanya és jove, camino per la vora , He entrat al centre de la clariana només perquè hi ha una pista de prevenció d’incendis acabada de llaurar, és fàcil caminar-hi i al bosc també està plena, però no hi vaig.

Lyudmila, gràcies pel teu treball! : rosa: M'encanta col·leccionar te d'Ivan, però abans només el vaig assecar per fer te. Ara ja sé preparar el te segons la vostra recepta.
Si us plau, digueu-me si és correcte emmagatzemar aquest te en plàstic i vidre. Fa temps vaig saber que les plantes de te s’emmagatzemen en bosses de lli? Fins i tot la meva àvia va cosir bosses petites de la seva tela de cotó especialment per això.

[Tereza]

Tereza, per la teva salut! Estic molt content que la recepta us hagi despertat l’interès. Intenteu fer te amb ell: veureu una diferència sorprenent amb les fulles simplement seques.

Digueu-me si és correcte emmagatzemar aquest te en plàstic i vidre

Tereza, per descomptat, és millor no emmagatzemar el te en plàstic, però no tinc més remei (me’n procuro molta, més de 20 kg a l’any). Però a poc a poc vaig canviant a un altre contenidor. M’agrada molt guardar el te en bosses de meitat cereals, pasta, sucre ...Aquí és on es conserva tot perfectament, i s’incrementa l’olor i el sabor i l’aroma.



El fet és que per als tes fermentats cal un recipient hermèticde manera que sigui possible la fermentació en sec. Com més temps s’emmagatzema el te, millor esdevé. El millor envàs són caixes metàl·liques per a te, com a la meva recepta de la foto amb te per a ús diari. Aquí prenen el te de més alta qualitat al final. Per tant, emmagatzemo el te en envasos de plàstic i, a continuació, l’aboqui al metall per al seu consum diari. caixes.
També es pot guardar en vidre, però a ningú se li acudeix res millor que les caixes metàl·liques per a menjar. Recordeu quin te car es ven a les botigues? És cert, en metall. caixes.

fa molt de temps que les plantes de te es guardaven en bosses de lli? Fins i tot la meva àvia va cosir bosses petites de la seva tela de cotó especialment per això.

La teva àvia va fer el correcte. Però en aquestes bosses només s’emmagatzema bé les herbes seques, però no el te fermentat. Aquesta és una gran diferència.

Per exemple, el guardo en vidre o plàstic alimentari.
Venen tot tipus d’arengades en aquests contenidors als nostres supermercats, de manera que podeu comprar contenidors buits als venedors per 3 copecs. Té uns 2 litres.

És molt convenient apilar-se un sobre l’altre ...

[quan una persona té moltes coses, sempre acaba inesperadament.]

Konstantin, han preparat una mica de te.

Hi ha una propietat tan misteriosa ... quan una persona té moltes coses, sempre acaba inesperadament. Així que amb aquest te ho vaig fer justament. Perquè vaig compartir amb la meva família amb valentia i sense dubtar-ho. I, a continuació, heus aquí: a la bossa de la qual es va elaborar, només un grapat. Sí, immediatament després de la cocció, una caca feta en una llauna, això és tot.
Ara fins l’any vinent. Ara es fan còpies d’altres casos.

Hola a tothom! Vaig pensar que estaria tot amb el te d’Ivan per aquest any, però, mentre el llegeixo, em picen els talons ... Si acabo de fer pomes aquesta setmana, el cap de setmana definitivament em quedaré sense més fulles ... a reserva, a reserva ...

Lyudmila, gràcies per la teva resposta completa.

Bé, com no recollir aquestes matèries primeres a l’agost?

I tot em va començar fa una setmana. I fa 2 setmanes era així:



Mentrestant, vaig agafar les fulles que encara no s’han tornat grogues i les barrejo segons Zacharias amb aroma de jardí. L'últim bloc està esperant per ser desplaçat. Però això ja és a la propera visita al país.

I ara també sé on és la gran trama d'Ivan-tea, va suggerir un veí. Aquí hi ha alguna cosa semblant a la foto de dalt, encara més, no vaig arribar a la vora. Només ell ho empeny gairebé tot ... però el cap de setmana hi segueixo corrent. Per cert, en aquella parcel·la algú també s’asseu tan fort que les fulles s’arrencen al terç superior, tal com va demostrar Lyudmila. Tenim una tetera que llegeix el nostre Temka? L’any que ve, em sembla, competirem els uns amb els altres cap a aquesta trama ...

les fulles s’arrancen al terç superior, com va demostrar Lyudmila. Tenim una tetera que llegeix el nostre Temka?

A dins Tinc la mateixa història! I es van arrencar les fulles i es van col·locar els camins per tres costats i les branques van començar a arbustar-se, com passa quan es tallen les capçades dels caps. Competidors - lectors

Hola. Aquí, per a un ús més econòmic del te, vaig intentar preparar-lo en un termo amb un matràs de vidre. Es produeix un color notable, tot i que perd transparència, és a dir, es converteix en espinacs fangosos i pantanosos. No s’elabora per segona vegada: només aigua cristal·lina (el que vaig abocar, ho vaig vessar), però en general sempre em vaig preguntar com era possible elaborar-la 2 o fins i tot 3 vegades, ni de color ni de gust.

Depèn de què s’ha d’elaborar i de quant s’ha de posar inicialment. En una cafetera, s’elabora normalment dues o tres vegades. Sí, el sabor es va debilitant gradualment, però també hi ha color i sabor. Però inicialment hi ha 4-5 cullerades a la cafetera.

Preparem en una tetera de ceràmica a raó de 1 culleradeta. per una tassa + 1 culleradeta. a la caldera: es prepara tranquil·lament dues vegades, la segona vegada és encara més saborosa.

[Ciutadà]

no s’elabora gens, un cristall d’aigua (el que vaig abocar, ho vaig vessar), però en general sempre em vaig preguntar com era possible elaborar 2 o fins i tot 3 vegades, ni de color ni de gust.

CiutadàFeu te de fulles fluix? Leafy sempre té una soldadura més feble. I granulat i es pot elaborar 5 vegades ..

Es pot guardar el te en llaunes d’alumini? N’hi ha de pintades molt boniques i me les emportaré al meu marit, el vell ja és vell))) Va elaborar aquí Lipton i va afegir una mica de llet, tan sorprès, que el gust és com el te de l’Ivan.

[Ludmila]

i es poden elaborar 5 vegades ..

Ludmila, i vam preparar l’aleta tallada 5 vegades, i molt bé fins a la 5a, la primera em sembla una mica fina, i després és molt rica i saborosa. Era impossible elaborar més que el 5è: no era possible beure tanta cosa, al cap i a la fi, cal abocar-la a la infusió calenta, si s’ha refredat, certament això no és el mateix ... no disposem d’un dispositiu d’elaboració elèctric. Sobretot, m’agrada molt a l’estufa a l’hivern: poses el bullidor al terra i fa calor mentre el fogó està calent, és a dir, durant molt de temps; així es fa. Normalment omplim l’últim cinquè abans d’anar a dormir i el deixem a l’estufa fins al matí i al matí te calent, saborós i fort, només una tassa per al meu marit i jo

[Semblis]

Es pot guardar el te en llaunes d’alumini? N’hi ha de pintats molt bonics i me l’emportaré al meu marit, el vell es fa vell)))

Semblis, Marina, Em vas desconcertar. Ni tan sols ho sé ... Hi ha alumini de qualitat alimentària o tècnica? Si mengeu, podeu provar-ho. Però després heu de mirar el te.

i hem preparat l’afinada tallada 5 vegades, i va molt bé fins a la 5a infusió, la primera em sembla líquida i, després, és molt rica i saborosa.

Mandraik Ludmila, Luda, aquí teniu el te que vaig fer amb el ruble, també em faig molt ric, fins i tot la primera elaboració. Es tracta de com hem danyat les fulles en preparació per a la fermentació. Si no n’hi ha prou, la fermentació serà feble, ja que la fermentació va ser pobra.

M’agrada sobretot a l’estufa a l’hivern:

Sí ... Només he preparat a l’estufa a l’hivern, en un racó on la temperatura no és molt alta. Allà estic turmentant les farinetes. De fet, el te més deliciós s’obté a la cuina.

Es pot guardar el te en llaunes d’alumini?

No el considereu "peculiar"

Garik! Ja ploro des de les teves publicacions! Bé, això és realment un bzyk! Expliqueu-me com reaccionarà el te sec amb una llauna d'alumini?

en silenci

[lappl1]

lappl1sí, jo mateix em vaig desconcertar, perquè el paper d'alimentació està fet d'alumini. Aliments d'alumini, llaunes per a productes a granel. Les meves llaunes estan recobertes des de l’interior amb algun tipus d’aliatge groc brillant. El te fa molta olor, el te fa una olor diferent dels envasos, per molt que els rentés i no els ventilés a la finestra, encara sento el plàstic. Probablement, per motius d’experiment, abocaré algunes de les llaunes de plàstic a les d’alumini.
Ciutadà, Recordo aquest post. Això és el que he trobat sobre l’alumini alimentari.
La capacitat, que només té l'alumini entre els metalls, de formar una pel·lícula d'òxid dens a l'aire lliure sense reactius addicionals fa que sigui indispensable en moltes àrees d'ús tècnic i quotidià. La capa inert que sorgeix del contacte directe d’àtoms metàl·lics amb molècules d’oxigen a l’aire es converteix en un obstacle absolutament insalvable en el camí directe de penetració de pràcticament qualsevol substància químicament activa que es troba profundament en el material. Això evita una major oxidació i fa que els articles fets amb alumini siguin resistents a la corrosió, així com inofensius quan s’utilitzen amb aliments, matèries primeres i aigua potable. Tant el metall pur que conté un 99,99% d’alumini com els seus aliatges són capaços d’unir l’oxigen per formar un recobriment d’òxid.Per tant, en la producció d’estris per a aliments i altres articles que s’utilitzen per cuinar i emmagatzemar aliments, s’utilitzen gairebé tots els tipus de materials que contenen aquest element químic i gairebé tots es poden anomenar col·lectivament alumini alimentari.