Fabricant de pernil, trituradora, motlle de premsa de pernil (material)

He cuinat a una temperatura de 85 g durant unes 4 hores. Vaig abocar el brou, és de color sang ... Això és, ara no puc menjar! Per què va passar això? Què has fet malament?

Ah, i va ser així amb mi, i fins i tot a la vigília de la DR. I el pernil estava lluny del primer, i després de tan molest! També vaig decidir que no en podia menjar (amb brou vermell) i el vaig ficar al forn. Aleshores, el meu marit va menjar aquesta gran "costella" durant tota una setmana, i jo, ofès per una tal byaka, quan vaig llançar el meu Beloboka, encara no ho vaig aconseguir: faig porc bullit i no estofo que no sigui rosa. Pel que sembla, sí, hi havia aquesta carn, tot i que no era la primera vegada que la comprava a Miratorg.

[Molla]

Molla, Entenc que els preus s’indiquen sense descompte. És a dir, un altre 25% més. El pernil resultarà aproximadament a les 1100r.

I al lloc web de Tescomabest també hi ha un 25% de descompte, però els preus ja han augmentat. i tenint en compte el descompte, els preus es van mantenir gairebé els mateixos que abans de l'augment.

El lloc web tescoma diu que el descompte no s'aplica a la fabricant de pernil.

[Ipatiya]

Ipatiya, Sí? Em va tranquil·litzar)) i va ser una pena que el comprés per al 1300, però ara mateix crec que és més barat amb un descompte

Ara mateix, el preu del pernil és de 1460 a teskoma_ a casa. fa una hora com va comprar un amic.

Entenc que els preus s’indiquen sense descompte

Vaig entendre exactament el mateix, però ...

Però de sobte ja té un descompte ...

Vaig decidir preguntar, per si de cas, per dir-ho així ...

[grinaty]

grinaty, Administrador, gràcies per l'ajuda.
Vaig bullir el brou i es va tornar marró. Les mans caigudes rectes ...
Tenia un sabor deliciós. Fregim i mengem.
Vaig comprar un gall dindi. Ho faré amb ell.

Noies, això és el que vaig fer: vaig cuinar 300 g de carn de porc picada, pits de pollastre 500 g i 100 g de vedella, espècies, etc.
Va resultar no del tot el que volia, però continuaré intentant-ho de nou. Gràcies a tots els experts per les receptes

Vaig fer paté de porc a Tescom.

Ben consolidat. En general, va resultar deliciós. Tot i que sense Teskoma crec que també és deliciós. La forma del paté va resultar ser com la d’un pernil de llonganissa, es conserva amb un tall net. Però aleshores ho unteu igual al pa.

El meu pernil ha arribat per fi !!!! Bé, vaig conduir molt de temps ...
A les botigues més properes, no hi ha bona carn, però el bibik és polamaty. Bé, ara penso en un fil, les meves mans em pengen a esclatar algun tipus de salsitxa

Bé, ara penso en un fil, amb les mans que em picen per embolicar algun tipus de salsitxa

No hi estic pensant.

I aquest és el meu primer pernil))) vaig fer porc + pollastre.

Que bonic!

[Mònica]

Mònica, Molt bonic) Sembla genial. Ara també estic refredant el següent.

[kirch]

kirch, GTI Tatiana, Gràcies
Va resultar molt saborós

[vernisag]

vernisag, Ira, felicitats !!
Mònica, gran pernil!

[Mònica]

Mònica, pernil fresc resultant, preciós
vernisag, felicitats, deliciós i bonic pernil.

Gràcies Noies!

[Kolbasnik]

No sé per on començar, em temo que els dutxaran amb sabatilles, vaig fer el pernil segons diferents receptes, per ser sincer, el color no em va molestar gens, en algunes fins i tot era rosa, però el gust, bé, faltava alguna cosa: girl_in_dreams: no vull dir què no saborós, no, molt saborós, però quan és el primer, és súper súper, i després en vols més ,: noia-th: després Vaig llegir sobre la sal de nitrit sobre l'entu i sobre el fet que la carn a baixes temperatures pot deixar qualsevol byaka, bé, sóc una persona impressionable, tenia por de la salut dels meus éssers estimats i em van demanar als nostres respectats Kolbasnik sal, va venir ràpid, bé, visc a poca distància de Rostov i de seguida vaig posar el pernil, el vaig fer de gall dindi (baqueta). Ho pesava tot a favor i en contra del pernil sense sal, ja estàvem plens, ja no en volia fer, i si compareu la salsitxa casolana amb la sal i la salsitxa de la botiga, la salsitxa casolana encara serà millor i més segura. I el meu marit periòdicament en comprava una de botiga ...: secret: alguna cosa que jo reprovava.
Per tant, acabo de treure un pernil ja fet i aquí ELLA deliciós, real , no es pot treure per les orelles. És completament diferent, l’olor i el gust són fonamentalment diferents. No faré més sense sal. Ara estic pensant a fer una llonganissa a la closca. Ho hauria lloat encara més, però preferiria anar a prendre un cafè amb un entrepà, només tenia pressa de compartir-lo amb vosaltres. Moltes gràcies Kolbasnik
Aquí està el meu deliciós pernil -

I on vaig posar la bossa de sal

Mònica i Totoshenka, noies, teniu pernil molt bonic !!!

[Tatoshenka]

Vaig pensar a demanar sal, però ara ho faré definitivament. Perquè tot el que vaig escriureTatoshenka,

gust, bé, faltava alguna cosa, no vull dir que no sigui saborós, no, és molt saborós, però quan és el primer, només és súper súper, i després en vols més,

- Aquests són els meus sentiments

[Natasha Tatoshenka]

Natasha Tatoshenka, un pernil preciós, encara vaig demanar aquesta sal també .. I quant r L'heu afegit?

Vaig aconseguir aquest primer pernil, doble, per un costat, un rotllo de pits, per l’altre, només un pernil. Vaig afegir sal de nitrit, fa molt de temps que està estesa (1/3 del pes total de la sal) Porc + pollastre.
_{Al tall, podeu veure pebre vermell sense barrejar, al darrer moment que vaig afegir}

[guanyar-tat]

guanyar-tat, He trobat al lloc web que afegeixen 0,017 del pes de la carn, bé, és a dir, 17 g per 1 kg de carn. Noies bé, això és el cel i la terra. Vaig llegir que aquesta sal es va afegir a l’URSS d’acord amb GOST. Per tant, el nostre cos fa servir aquesta sal des de la infància.

[vernisag]

vernisag, súper! l'assortit és fabulós!

[vernisag]

vernisag, què interessant ... també heu salat el rotllo amb aquesta sal?

[NatalyMur]

NatalyMur,Natàlia, , Gràcies! Tatoshenka, Natàlia, Gràcies! Sí, vaig untar un tros de brisa amb sal i espècies.

[Irina]

Sí, vaig untar un tros de brisa amb sal i espècies.

Irina, i quant de temps va estar el pernil / poma abans de cuinar? I on, en una fabricadora de pernil o simplement a la nevera?
P.S. : girl_red: i pregunto a gairebé tothom: hi havia brou? Perdut? Simplement no puc fer-ho sense ell: afegeixo gel i congelo la carn abans de pastar, poso sal de nitrit i pasto durant molt de temps fins que els fils ... Bé, aquest brou ja ha començat a irritar-se.

Irisha, ben feta, el rotlle de pernil és excel·lent !!!

[Biryusinka]

Biryusinka, guardat directament en una fabricadora de pernil, tres hores a la nevera. El brou estava, escorregut
Aquesta és la meva primera salsitxa en un fabricant de pernil, encara no ho he entès del tot jo mateix: experimentaré, buscaré el meu gust preferit, tot i que em sembla que no és el que vull ...

Irisha, ben feta, el rotlle de pernil és excel·lent !!!

Irinka gràcies!

mentre que d'alguna manera no sóc del tot el que vull ...

Aproximadament la mateixa situació que la meva, amb la diferència que no puc esbrinar què vull obtenir. Al principi vaig lluitar per aconseguir el sabor i el color del pernil real.
Vaig comprar sal de nitrit. I després va resultar que aquest gust de "botiga" no era del meu gust.
Recentment, vaig canviar de cuina a Belobok a Shteba, en mode "carn" (1 hora, pressió 0,7) amb sal normal. Per descomptat, entenc que no es tracta de pernil en absolut, sinó simplement de carn premsada, sinó que la mengem amb més gana, sense pensar si tot hi bull a t = 80 * C.
(Teskoma continua inactiu)

[guanyar-tat]

guanyar-tat, He trobat al lloc web que afegeixen 0,017 del pes de la carn, bé, és a dir, 17 g per 1 kg de carn.

Natasha, Gràcies! Només volia aclarir, heu afegit només sal de nitrit (17 g) o la heu barrejat parcialment amb una simple?

Per què afegir, perquè la sal de nitrit és una barreja de nitrit de sodi amb sal normal ...

[guanyar-tat]

guanyar-tat, Ja heu respost a Pakat: flors: només poso sal de nitrit.

Noies i nois, què teniu al paquet amb sal de nitrit a la composició? Tinc clorur de sodi. És així com hauria de ser?

i va demanar sal al nostre estimat Kolbasnik

També vaig demanar aquesta sal.

Noies, també vull demanar sal de nitrit, compartiu els enllaços on comprar?

Comparteix els enllaços on comprar?

Natasha, he comprat aquí: 🔗

[GuGu]

GuGu, va escriure en un document personal

[Sonadora]

Sonadora, Tatoshenka, Moltes gràcies! : flors: ordenaré .. També volia un gust diferent ...

Noies, també vull demanar sal de nitrit, compartiu els enllaços on comprar?

Vaig demanar ki

[El clorur de sodi es coneix a la vida quotidiana com a sal de taula, el principal component de la qual és]

Noies i nois, què teniu al paquet amb sal de nitrit a la composició? Tinc clorur de sodi. És així com hauria de ser?

Clorur de sodi: NaCl, un verí terrible ...
El clorur de sodi es coneix a la vida quotidiana com a sal de taula, el principal component de la qual és.

Pakat, dic el mateix: és difícil ser rossa.
He d’anar a esculpir la llonganissa, en cas contrari encara no queda clar quin tipus de sal he comprat: nitrit o sal de taula.

Vaig demanar ki

Gràcies! Comandat aquí també ..

Clorur de sodi: NaCl, un verí terrible ...

I on és la sal de nitrit?

I la sal de nitrit de patamushta és una barreja de nitrit de sodi i clorur de sodi ...
Desaprofita tota la pàgina, paga, ets el nostre desatent ...

Llegiu, sou el nostre atent, quant consumim d’aquest “fang” amb productes ORDINARIS. No té importància. el que alguns diuen, jo prenc 2 gots de líquid al dia. I quants "adormits" en nosaltres amb sopa, segon, tercer ... Llegiu quants clorurs de nitrit ens arriben amb productes normals ...
Per cert, recentment hi va haver un programa en què els científics deien raonablement que els clorurs-nitrits ... només necessitem el sistema immunitari.

La vida és una cosa molt perjudicial: la gent en mor.
https://mcooker-cam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.0

Si us plau, em pot dir com és un chaman? Vaig veure una pols molt blanca (com la sal) a les espècies al basar, li vaig preguntar al venedor, ell mateix ni tan sols sap què ven.